Tidak mustahil untuk membayangkan rawatan penyakit seperti gastritis tanpa diet khas. Atas sebab ini, pemakanan yang rasional dalam penyakit ini adalah bahagian yang sangat penting dan penting dalam rawatan berkesan penyakit ini. Keadaan pesakit di masa depan sebahagian besarnya bergantung kepada jenis dietnya, jadi doktor sambil mengambil ubat pada masa yang sama menasihatkan pesakit untuk mengikuti diet tertentu.

Pesakit gastritis sering menyerahkan hidangan kegemaran dan biasa seperti daging lemak dan ikan, daging asap, makanan goreng, dan sebagainya Jadi apa jenis resipi gastrik yang boleh anda gunakan untuk menyediakan hidangan? Bagaimana cara mempelbagaikan diet anda, menjadikannya bukan hanya lazat, tetapi juga bermanfaat? Dalam artikel ini kita akan memberikan contoh hidangan yang boleh disediakan untuk pesakit dengan diagnosis ini.

Prinsip umum diet semasa gastritis

Sekiranya anda didiagnosis dengan gastritis, maka dalam hal ini anda perlu mengubah sepenuhnya diet anda. Menu pesakit dalam penyakit semacam itu harus terdiri dari hidangan yang mengurangkan pengeluaran berlebihan asid hidroklorik gastrik oleh perut.

Makanan sedemikian didasarkan pada prinsip pemakanan tertentu, yang disajikan di bawah:

1. Peraturan mekanikal - tidak termasuk sebarang produk berdasarkan serat kasar dari diet pesakit. Pesakit sedemikian tidak boleh makan muesli, lobak dan radishes, daging yang berserabut, roti bran, lobak. Juga dalam keadaan ini ia dilarang sama sekali untuk memakan hidangan yang dimasak oleh menggoreng dalam minyak bunga matahari.
2. Peraturan kimia - Menu pesakit dengan gastritis tidak boleh mengandungi produk atau hidangan yang meningkatkan fungsi perihal perut. Oleh itu, adalah perlu untuk mengecualikan daripada alkohol diet, sup lemak, kubis, kopi, jus masam (oren, lemon), roti hitam dan soda.
3. Peraturan terma - Jangan makan terlalu sejuk atau makanan panas dengan gejala gastritis, kerana makanan tersebut menjengkelkan dinding esofagus dan diserap untuk waktu yang sangat lama. Suhu hidangan siap dengan gastritis perlu sederhana dan menjadi 20-60 o C.

Yang paling berguna dengan penyakit ini termasuk dalam menu anda, lemak rendah, daging pemakanan - ayam dan arnab.

Ia dilarang sama sekali untuk pesakit yang menggunakan gastritis:

Bagi sayur-sayuran dan sayur-sayuran, dalam keadaan ini, pesakit adalah hidangan yang sangat sesuai dengan menggunakan:

• bit;
• bayam;
• wortel;
• dill;
• bawang hijau;
• pasli;
• kacang hijau;
• skuasy;
• asparagus;
• labu;
• tomat kupas.

Buah-buahan boleh dimakan dalam bentuk lusuh atau rebus, sebagai sebahagian daripada jeli.

Juga produk yang dibenarkan untuk gastritis adalah:

• pelbagai bijirin (terutamanya oatmeal dan buckwheat);
• susu dan produk tenusu (kecuali produk tenusu);
• putih telur;
• ikan sungai;
• makanan laut.

Makanan yang sihat untuk gastritis - resipi

Seterusnya, kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan senarai hidangan pemakanan yang berguna untuk gastritis dan disediakan dengan penggunaan produk yang diluluskan untuk penyakit ini.

Kursus pertama

"Sup Kembang Kolum"

Ia perlu mengambil kepala kubis kecil dan membersihkannya dari daun. Selepas itu, sayuran diperlukan untuk dibasuh dan dibahagikan kepada tunas. Budak kubis yang dihasilkan mendidih dalam 1.5 liter air asin ringan selama 3-5 minit. Seterusnya, ambil 1 sudu teh. tepung dan goreng dengan penambahan sedikit rebek kubis dalam kuali, keluarkan sos yang dihasilkan selepas mendidih.

Dalam pengisar, kami mengisar sup kubis untuk puri, selepas menambah sos tepung dan 1 sudu besar. susu rebus. Dalam hidangan yang sedikit sejuk menambah 1 telur ayam, dipukul dengan krim masam - 60 g.

"Susu Susu Labu"

Hidangan ini akan sangat berguna untuk orang yang menderita gastritis. Untuk menyediakannya, rebus 3 sudu besar. susu, dan kemudian perlahan-lahan tuangkan ke dalamnya 2 sudu besar. sudu semolina dan masak selama 10-15 minit.

Labu sebaiknya direbus dengan air yang tidak terlalu besar dan kacau hingga dibuang. Jisim labu mesti ditambah ke semolina yang sudah dikimpal dan sekali lagi membawa komposisi untuk mendidih, ditaburi garam dan gula secukupnya.

"Sup Oat dengan Buah"

Resipi ini sesuai untuk menu pesakit dengan gastritis, yang suka gula-gula. Untuk tujuan ini, dalam periuk kecil dimasak dengan banyak oat seperti yang diperlukan untuk mengelakkan bubur. Kemudian dalam bekas dengan oat menambah ketulan buah segar: epal, prun atau pear, serta garam dan gula.

Selepas itu, sup mesti direbus, tetapi tidak lebih daripada 5 minit. Mereka berkhidmat seperti sup yang sihat dan lazat dengan mentega cair.

Hidangan daging dan ikan

Ramai orang tidak mewakili menu mereka tanpa ikan dan daging, kecuali pesakit yang menderita gejala gastritis. Oleh kerana produk ini berisiko untuk penyakit ini, sangat berguna bagi pesakit sedemikian untuk mengetahui tentang resipi pemakanan untuk hidangan daging dan ikan.

"Souffle Sapi"

Untuk memasak hidangan ini, anda perlu memasak dengan baik 200 g daging lembu dan melangkauinya melalui penggiling daging, atau mengalahkannya dalam pengisar. Kemudian dalam daging souffle yang dihasilkan menambah 15-20 g mentega dan 1 kuning ayam, selepas itu kandungan bercampur.

Baki telur putih mesti disebat dengan 70 g susu dan menambah daging. Hasilnya yang dikukus dikukus, ternyata hidangan yang lazat dan sihat.

"Diet Zrazy"

Untuk resipi ini, kami memerlukan 200 g daging tanpa lemak (anda boleh menggunakan ayam, arnab, daging lembu), 1 telur ayam, mentega, 50 g dan 250-300 g kentang. Sediakan kentang tumbuk dari kentang pra-rebus dengan menambah telur dengan garam.

Daging juga direbus, disebat dalam pengisar atau cincang. Kemudian campurkan kentang tumbuk dengan daging cincang dan masak di dalam tab mandi air.

"Ladu dari hinggap"

Untuk memasak ladu, anda perlu mengambil 100 gram pai, bersihkannya, berpecahnya separuh dan masak separuh. Apabila ikan yang dimasak telah disejukkan, ia harus digali dan dicampur dengan separuh lagi tangkai ikan (mentah). Dari 1-2 sudu teh. tepung dan 50 g susu siap sos tebal, yang kemudian dicampur dengan ikan, mentega dan 1 kuning telur.

Hidangan ini disediakan di dalam mandian air, sebelum disajikan, anda boleh mencurahkan ladu dengan sedikit mentega cair.

"Souffle fish"

Kami membersihkan dan mencuci ikan terlebih dahulu. Fillet yang dimasak dalam jumlah 150 g yang dimasak dalam sup kentang atau sayuran, kemudian dilewatkan melalui penggiling daging.

Dalam ikan cincang, anda perlu menambah 25 g susu, mentega, garam dan 1 telur, kemudian masak hidangan untuk pasangan.

Resipi bijirin makanan yang lazat untuk pesakit dengan gastritis

"Susu bubur beras dengan susu"

Untuk menyediakan satu bahagian bubur, kita perlu:

• 50 gram bijirin beras;
• 150 g air;
• 100 g susu;
• 1/2 sudu teh gula;
• 1-2 g garam.

Nasi mesti diisih dan dibilas di dalam air, dikeringkan, kemudian dihancurkan ke konsistensi yang diingini dalam pengisar kopi atau pengisar. Tuang susu ke dalam periuk kecil dan biarkan mendidih. Bijirin beras yang ditanam secara beransur-ansur dicurahkan ke dalam susu, campurkan, tambah gula dan garam secukup rasa. Masak bubur selama 15 minit, kacau sentiasa.

Resipi ini adalah yang paling sesuai untuk pemakanan pesakit dengan gastritis, seperti dalam penyediaan mukus seperti bubur putih bubur yang dirembes, yang menyelubungi mukosa perut, mengurangkan keterpurukan penyakit.

"Bubur soba gulung"

Untuk satu bahagian bubur perlu:

• 50 gram soba;
• 230 g air;
• 0.5 g garam;
• 10-15 g mentega.

Buckwheat diperlukan untuk membilas di bawah air, kering dan mengisar pada pengisar kopi. Pori-pori yang dihancurkan dipancarkan dan dituangkan ke dalam air mendidih. Selepas itu, air dihidangkan dan bubur rebus selama 15 minit. Hidangan dihidangkan dalam bentuk haba, sedikit mentega boleh ditambah ke piring dengan bubur.

Begitu juga, anda boleh memasak apa-apa bubur lain dari senarai croup yang boleh diterima dalam menu pesakit dengan gastritis.

Salad sayuran yang sihat

Terdapat pelbagai jenis salad yang boleh dimasukkan oleh pesakit gastritis dalam menu hariannya. Hidangan sedemikian bukan sahaja kaya dengan vitamin, tetapi juga sangat lazat dan cukup mudah untuk disediakan.

"Wortel dan salad krim masam"

Dalam resipi ini, krim masam digunakan untuk mengasimilasikan semua bahan yang bermanfaat dan vitamin yang terdapat pada lobak merah. Menggunakan grater halus, sapu satu lobak besar dan isi dengan sedikit krim masam rendah lemak.

Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah 1 epal parut untuk salad ini.

"Salad Vitamin"

Untuk menyediakan hidangan pemakanan seperti itu, anda boleh menggunakan:

Semua bahan yang perlu dipotong menjadi kiub dan tuangkan krim masam yang dihasilkan.

"Salad kumbang"

Resipi hidangan ini sangat mudah. Beet diperlukan untuk memasak, dan selepas menyejukkan, potong jalur dan isi dengan sedikit minyak bunga matahari yang halus.

Seperti salad sihat boleh dimasukkan ke dalam menu anda 2-3 kali seminggu.

"Salad dari kentang dan lobak"

Untuk memasak hidangan ini, kami memerlukan lobak merah - 2 pcs. dan kentang - 4 buah. Sayur-sayuran perlu direbus terlebih dahulu, dan selepas penyejukan, dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil.

Kemudian jus lemon, garam dan krim masam dicairkan dalam air suam, dan salad dibumbui dengan campuran.

Pencuci mulut untuk gastrik

"Pakej epal"

• epal 4 pcs;
• kismis 30-40 g;
• gula 4 sudu teh;
• 70 g kacang walnut.

Epal perlu dibasuh dan disapu, perlahan-lahan keluarkan benih dan ekor dengan potongan kon berbentuk kerucut sehingga tiada lubang ditinggalkan di bawah. Naikkan kismis dengan air mendidih dan biarkan selama 20 minit, kemudian longkang air.

Masukkan sesudu gula dalam lubang setiap epal, tambah kacang cincang dan kismis. Letakkan buah dalam acuan kecil dan bakar selama 30-35 minit pada suhu 180 o C.

"Cottage Cheese Casserole"

Masak 1 2 cawan semolina dalam 1 sudu besar. susu, kemudian biarkan sejuk untuk seketika. Kepada semolina yang sejuk anda mahu menambah 0.5 kg keju kotej, 2 kuning ayam, ditumbuk dengan 2 sudu besar. gula l dan tambahkan sedikit garam. Selepas itu, segarkan campuran bahan-bahan dan tambah kepada jisim protein yang disebat.

Kukuk doh dan masukkan ke dalam acuan, terlebih dahulu dengan minyak sayuran. Bakar hidangan di dalam ketuhar selama 15-30 minit sehingga membentuk kerak yang teruk.

Contoh menu pesakit dengan gastritis setiap hari

1. Sarapan pagi pertama:
   • kek keju / omelet stim / bubur semolina dengan susu;
   • teh / gelas susu.
2. Sarapan pagi kedua:
   • keju casserole / epal bakar;
   • jeli buah / susu.
3. Makan tengah hari:
   • sup krim labu / sup susu barli mutiara / kentang tumbuk;
   • daging ayam rebus / daging rebus / ikan soufflé;
   • teh / jelly / jeli buah.
4. Waktu teh:
   • biskut / roti tanpa bungkus / biskut;
   • Susu atau jeli buah.
5. Makan Malam:
   • daging lembu soufflé / bubur beras / daging;
   • salad lobak merah / bit;
   • teh / jelly.
6. Untuk malam:
   • teh / gelas susu;
   • biskut / roti

Seperti yang anda lihat, dengan bantuan semua resipi diet yang dinyatakan di atas, bahkan seseorang yang menghidap gastritis akan dapat membuat menunya bervariasi, berguna dan enak.

Pemakanan negara dan lembut akan membantu pesakit untuk menyingkirkan gejala-gejala penyakit ini secepat mungkin, kerana diet akan melengkapi terapi dadah dengan sempurna, yang akan menjadi langkah pertama ke arah pemulihan pesakit.

Resipi diet lazat untuk gastritis untuk menu minggu

Ramai orang berfikir bahawa resipi gastrik tidak boleh menarik, tetapi hidangan lazat. Walau bagaimanapun, ini jauh dari kes itu. Pemakanan mereka yang mengidap penyakit ini tidak boleh lebih buruk daripada orang yang sihat. Diet untuk gastritis bukanlah satu kalimat, tetapi organisasi diet yang betul. Resipi diet menyiratkan beberapa batasan, tetapi makanan harus sihat dan lazat.

Prinsip pemakanan semasa gastritis

Pemakanan rasional dalam kes gastrik adalah prinsip asas untuk rawatan yang berkesan.

Untuk menyediakan makanan yang tidak mengganggu mukosa gastrik, penting untuk mengetahui beberapa peraturan:

1. Adalah lebih baik untuk tidak memasak hidangan, tetapi untuk memasak, reneh dan bakar, dan juga untuk stim.
2. Adalah wajar bahawa makanan pemakanan dengan gastrik tidak menyebabkan peningkatan keasidan jus gastrik. Oleh itu, anda perlu meninggalkan sup daging yang kaya dengan pengekstrakan tinggi, untuk mengurangkan penggunaan alkohol, kopi, soda dan jus masam yang kuat. Ini tidak bermakna bahawa mereka harus ditinggalkan sama sekali, tetapi adalah munasabah untuk mengehadkan penggunaan.
3. Dari diet perlu dikecualikan makanan yang boleh mencederakan dinding organ pencernaan. Ini semua serat kasar - sebagai contoh, keras, daging berserabut, rutabaga, lobak, radishes, roti dedak.
4. Dalam menu untuk gastritis, pastikan untuk memasukkan daging - ayam, arnab, daging lembu muda. Walau bagaimanapun, hidangan dari kambing, serta angsa dan itik, terutamanya goreng, tidak bernilai makan.
5. Kebanyakan sayur-sayuran dan buah-buahan, produk tenusu dan asid laktik, telur, dan bijirin sesuai untuk luka.
6. Untuk rawatan gastritis adalah sayur-sayuran yang sesuai dengan kandungan berkanun. Oleh itu, hidangan kentang boleh menjadi tetamu yang kerap di atas meja. Jika mereka disiapkan dengan betul, makanan diet untuk gastritis mungkin menjadi lebih pelbagai.
7. Oleh kerana diet dengan gastritis membenarkan sayur-sayuran berpenyakit, ada kemungkinan untuk menyediakan salad sederhana dari timun, tomato, lada manis, sayur-sayuran, dan isi dengan krim masam atau sudu minyak sayuran.
8. Suhu makanan yang dimasak tidak boleh terlalu tinggi atau rendah. Pemakanan percaya bahawa untuk penghadaman dan keselesaan yang lengkap semasa pencernaan untuk pesakit yang mengalami gastritis, suhu makanan harus 20-60 ° C.

Anggaran menu mingguan

Pemakanan menyediakan menu sampel untuk minggu dengan resipi. Mereka boleh diubah mengikut keinginan anda.

Sarapan Diet

• Semolina pada sup buah. Ia perlu mendidih buah-buahan keras dicincang halus (pir, epal) dalam sedikit air tanpa gula, longkang. Tuang 2-3 sudu semolina ke dalam minuman sedia dan masak sehingga tebal. Di dalam hidangan anda boleh menambah buah-buahan, mentega, yogurt.
• Dalam resipi untuk gastritis selalu termasuk oatmeal. Bijirin ini menggalakkan pencernaan yang baik. Anda boleh memasak bubur dalam air atau susu dengan sayur-sayuran atau buah parut. Di dalam hidangan, anda boleh menambah wortel parut, epal, buah beri manis.
• Omelette krim masam adalah hidangan pemakanan yang sangat baik untuk gastritis. 2-3 telur goncang dengan beberapa sudu krim masam, garam dan tuangkan ke dalam kuali dan bakar di bawah tudung. Hiaskan dengan sayur-sayuran.
• Sup susu dengan semolina. Rebus 0.5 liter susu, garam dan tuang 2 sudu besar. l semolina Rebus sehingga sedikit menebal. Goncang 1 telur dalam cawan yang berasingan dalam susu. Masukkan sup semolina, kacau. Keluarkan dari haba, biarkan berdiri dan berkhidmat dengan minyak.
• Sup dengan labu. Ia dimasak seperti susu, tetapi bukan telur yang anda perlukan untuk memasukkan kepingan labu rebus ke dalam sup.
• Pasta dan telur kaserol - tanduk yang siap pakai tuangkan telur dan bakar di bawah tudung.
• Keju kotej, disebat dalam pengisar dengan buah atau buah, adalah sarapan pagi penuh dengan gastritis.

Makan tengah hari Diet

• Sup sayur dengan krim masam. Rebus daging ayam, buang dari sup, lay kentang, segar atau sauerkraut. Spasserovat bawang, wortel, akar putih, lada manis pada sedikit minyak bunga matahari. Tambah zazharku dalam sup, berkhidmat dengan sesudu krim masam atau yogurt tanpa gula dan secubit sayur-sayuran.
• Puree sup daging. Masak daging lembu dan hati lembu, sejuk dan tatal melalui penggiling daging 2 kali. Masukkan sup ayam atau air rebus kepada daging cincang, campurkan dan lalui penapis. Tambah mentega dan herba segar.
• Sup krim sayur-sayuran. Resipi lazat sentiasa diperoleh apabila menggunakan sayur-sayuran. Untuk sup ini, anda boleh menggunakan brokoli, kembang kol, tomato, lada manis, zucchini dan sayur-sayuran lain. Mereka telah direbus, melalui pengisar daging, diencerkan dengan sup lemak rendah (jika tidak ada perut gastritis) atau susu panas, tetapi ia juga boleh direbus dengan air sederhana. Bawa mendidih pada api yang rendah, musim dengan mentega atau krim masam.
• Sup sayur dengan kacang hijau dan zucchini. Hidangan ayam atau daging lembu diletakkan pada gilirannya dengan kubis putih yang dicincang halus, kentang, kembang kol. Tempel pada sedikit bawang mentega dan wortel, tambahkan ke sup. Masak sehingga mendidih, letakkan zucchini segar dicincang, tomato, dikupas. Kacang segar atau dalam tin ditambah terakhir.
• Sup ayam dengan beras. Percuma ayam dari kulit, rebus, buangnya dari sup dan bahagikannya ke serat. Tuangkan nasi yang dibasuh ke dalam sup, letakkan kentang yang dihiris, masak hingga mendidih. Cincang bawang, kupas lobak merah. Tanpa menggoreng, tertidur dalam sup hampir selesai. Makan makanan sedemikian cepat menyerap nutrien dari daging, bijirin dan sayur-sayuran, sementara keasidan dalam perut tidak meningkat.
• Borsch kubis segar. Anda boleh memasak kedua-duanya dalam sup dan air. Dalam cecair mendidih meletakkan kubis cincang. Sementara itu, disapukan wortel dan bit parut, potong bawang. Sayuran adalah minyak sayuran. Dalam borsch letakkan kentang, dimasak secara berasingan, zazharku dan isi dengan tepung, goreng dalam mentega untuk warna coklat terang. Untuk kecerahan, jus bit hangat ditambah ke dalam hidangan. Sekiranya pesakit tidak mengalami keterukan atau gastritis dengan keasidan yang rendah, semasa menggoreng bawang dan wortel, anda boleh menambah 1 sudu besar. l pes tomato. Sebelum makan, menghias dengan sayur-sayuran.
• Dalam gastritis, resipi boleh menawarkan pesakit secara teratur menggunakan sup ikan. Anda boleh merebus sebarang ikan tidak berminyak dan menambah 1-2 bahagian telur rebus ke sajian yang telah disediakan, atau tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam cairan mendidih dan kacau. Anda boleh menambah crouton gandum buatan sendiri.

• Satu ayam rebus dengan mana-mana hidangan sampingan bijirin (soba, beras, barli).
• Apabila gastrik perut berguna untuk makan ikan. Chop cod atau pollock fillet, tambah kepada kentang lenyap, ada 1 telur. Anda boleh menambah sedikit keju parut. Semua campuran, dimasukkan ke dalam bentuk refraktori dan bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan.
• Beras dengan sayur-sayuran. Rebus sehingga separuh siap nasi. Panaskan sayur-sayuran dalam kuali dengan sedikit minyak - yang mana untuk diambil, anda boleh membuat keputusan untuk diri sendiri Ini boleh menjadi zucchini, asparagus, kacang hijau, bawang dan lain-lain. Tambah cincang kepada jisim sayur dan campuran.
• Souffle daging lembu. Rebus daging sehingga lembut, gosok dalam penggiling daging atau pengisar, garam ringan, tambah 1 sudu teh. mentega dan 1 kuning telur. Pukul protein secara berasingan ke dalam busa dengan 70 ml susu sejuk. Perlahan-lahan menggabungkan kedua-dua campuran, dimasukkan ke dalam hidangan refraktori dan bakar. Hidangkan dengan hidangan sampingan.
• Panggang kentang dalam microwave. Kupas beberapa ubi kentang, potong iris tipis, garam ringan dan taburkan dengan sedikit minyak. Taburkan dengan keju parut dan panggang dengan kuasa maksimum selama 20 minit.
• Ikan wap. Potong-potong ikan bersandar di tepung, goreng ringan, tuangkan 3-4 sudu air dan kukus di bawah tudung selama 7-10 minit.
• Cod dengan sos keju. Minum goreng kepingan cod, tuangkan campuran mentega, tepung dan susu, taburkan dengan keju dan bakar dalam ketuhar.

Makan malam pemakanan

• Potong kentang dengan bakso buatan sendiri. Masak umbi dalam air masin masin, musnahkan bubur, tambah 1-2 sudu besar. l susu dan mentega untuk kegembiraan. Untuk bola bakar, ambil daging cincang (ayam, daging lembu tanpa lemak), tambah 1 telur, direndam roti dalam susu, ringankan garam itu. Bentuk bebola kecil, gulung dalam serbuk roti dan masak untuk pasangan.
• Dalam menu gastrik, ia berguna untuk memasukkan bijirin. Untuk makan malam, anda boleh memasak soba dengan susu supaya tidak terlalu kering. Tambah mentega, boleh dimakan dengan krim masam atau yogurt, sepotong roti putih dengan lapisan nipis mentega.
• Telur harus dimasukkan dalam resipi hidangan pemakanan. Untuk kombinasi gastrik berguna telur dan sayur-sayuran. Sebagai contoh, broccoli rebus perlu tuang 1-2 telur dan bakar dalam ketuhar.
• Landak ayam dengan hidangan sampingan. Rebus beras, masak masak dari daging ayam mentah. Campurkan bahan, tambah 1 telur, bentuk landak dan rebus dalam air masin. Hidangkan dengan sebarang bijirin atau pasta, tuangkan dengan minyak.
• Dumplings diwakili secara meluas dalam arsenal hidangan makanan untuk gastritis. Dengan penyakit ini, mereka boleh dimasak dengan keju cottage tanpa gula, kentang rebus, tetapi tidak dengan kubis. Campurkan adunan segar biasa (air, tepung, garam, telur), isi dengan pemadat dan rebus dalam air masin. Hidangan dengan krim masam atau mentega cair.
• Banyak resipi lazat untuk penyakit saluran gastrousus menawarkan potongan stim. Untuk persediaan mereka dengan gastritis, resipi tidak termasuk lada, bawang goreng, tetapi juga orang yang sihat seperti mereka. Tuang daging lembu kandungan lemak sederhana, tambah roti tawar atau roti hitam yang direndam dalam susu atau air, 1 telur, 1 sudu besar. l minyak sayuran, garam. Minum goreng dari 2 sisi dengan sedikit minyak bunga matahari, masukkan 5-6 sudu sup atau air ke dalam periuk, tutup dan dikukus sehingga siap. Anda boleh makan burger itu dan dikukus. Mana-mana hidangan sampingan akan dilakukan.
• Pasta dalam armada. Rebus pasta, campurkan dengan daging rebus yang banyak dicincang, taburkan dengan keju dan bakar dalam ketuhar ke kerak.

Oleh itu, hidangan menarik boleh disediakan walaupun dengan sekatan yang diperkenalkan ke dalam diet pesakit dengan gastritis.

Resipi berguna untuk gastritis

Resipi untuk gastritis perlu diet. Tetapi ini tidak bermakna bahawa makanan akan menjadi tidak enak. Pemakanan diet termasuk dalam terapi kompleks dan pencegahan gastrik.

Ciri-ciri makanan untuk gastrik

Ciri ciri penyakit saluran gastrousus ialah sindrom kesakitan hilang dengan pengambilan makanan. Makanan untuk gastrik perut mempunyai beberapa ciri.

• Makanan perlu kerap: selang waktu antara makan harus 2 jam.
• Makanan perlu memasuki perut dalam bahagian kecil.
• Pelbagai ini tidak boleh menjadi sebilangan besar pedas, asin, pedas yang berasap, hidangan terlalu berasid.
• Makanan tidak sepatutnya konsisten.
• Hidangan yang diselenggarakan hendaklah hangat.
• Makanan perlu dicerna dengan mudah dan meninggalkan rongga perut.
• Hari puasa yang dilarang dan serangan kelaparan (ini bukan diet).

Mengambil kira semua ciri-ciri ini, adalah perlu untuk membina makanan untuk gastritis supaya ia lembut, diet, seimbang, kaya dengan vitamin dan bahan-bahan yang sihat.

Diet untuk gastritis

Makanan pemakanan untuk gastritis melibatkan bukan sahaja menggunakan resipi yang lazat, tetapi juga menyingkirkan penyakit ini sepenuhnya. Pada masa yang sama, perlu bersabar dan masa untuk membuat menu penuh. Pesakit dengan gastritis, yang sering mengalami penurunan atau kekurangan selera makan, asimilasi makanan biasa, harus mempelbagaikan menu harian mereka.

Banyak perhatian diberikan kepada rawatan kuliner produk, yang bertujuan untuk pemeliharaan maksimum semua nutrien dan vitamin. Prinsip lembut digunakan dalam rawatan, termasuk gastritis, keseluruhan sistem pencernaan. Resipi hidangan perlu dibuat sedemikian rupa agar tidak merosakkan organ sakit.

Makan dengan penyakit ini boleh diubah. Resipi yang dipilih dengan betul untuk gastritis boleh mengubah banyak proses fisiologi dalam badan. Ini akan menyumbang kepada peningkatan perut dan tepu makanan berkalori tinggi yang sihat.

Makanan apa yang harus dikecualikan daripada diet semasa gastritis

Pada masa ini, pemakanan perubatan dirawat dengan sangat berhati-hati, cuba bergerak dari penomboran meja pemakanan. Produk untuk pesakit dengan gastritis perlu dipilih sedemikian rupa sehingga mereka kurang cedera perut dan sistem pencernaan secara keseluruhan.

Untuk mengambil atau membuat resipi lazat, anda perlu tahu makanan mana yang perlu dihadkan atau dikecualikan daripada pemakanan pesakit. Ini adalah terutamanya yang menyebabkan peningkatan atau pengurangan keasidan gastrik dan melonggarkan sfinkter esofagus yang lebih rendah. Untuk produk gastrik yang dilarang termasuk:

• minuman berkarbonat seperti Coca-Cola, tenaga, kopi, teh yang kuat;
• jus masam: sitrus, nanas dan anggur;
• daging berlemak dan ikan;
• sauerkraut, lobak, lobak, lobak, bayam;
• kacang, kacang, kacang soya, kacang, kacang tanah;
• cendawan;
• produk susu: kefir, keju ryazhenka;
• alkohol

Sampel menu untuk pesakit dengan gastritis selama satu hari

Resipi diet untuk gastritis agak berbeza dan tidak memerlukan banyak usaha semasa memasak. Secara asasnya, anda boleh mengambil menu itu, dikumpulkan selama satu hari.

Semasa sarapan, anda boleh membuat bubur soba yang longgar dengan daging lembu rebus. Sebelum makan minum segelas teh lemah dengan sekeping keju. Sarapan pagi kedua boleh terdiri daripada pisang dan kek keju.

Di dalam makan tengahari disajikan sup mi dengan bebola daging. Pada yang kedua, anda boleh membuat kentang lecek dan ikan rebus. Buah dan berry mousse atau jeli sesuai untuk pencuci mulut.

Untuk majlis makan malam, lebih baik melayani casseroles: sayuran, bijirin, daging, ikan. Anda boleh menambahnya kepada salad ringan. Sentuhan akhir akan menjadi segelas susu dengan cookies.

Berdasarkan menu teladan, anda boleh membuat variasi yang berbeza dan menggunakan resipi anda sendiri. Apabila gastritis memainkan peranan penting dalam kegunaan hidangan dengan rawatan haba yang betul. Makanan goreng tidak termasuk, lebih baik menggantikannya dengan rebus atau dibakar. Hidangan yang disyorkan direbus dan dikukus. Masakan orang-orang di dunia ini penuh dengan banyak resipi asal yang digunakan dalam pemakanan untuk pesakit yang mengalami gastritis.

Resipi pemakanan untuk makan pagi

Telur rebus adalah hidangan yang berguna untuk gastrik. Mempelbagaikan omelet menu yang dimasak dalam susu atau sup sayur-sayuran. Masakan Perancis menawarkan telur rebus yang boleh dihidangkan untuk sarapan pagi. Ia akan mengambil masa:

• 1-2 telur;
• jumlah acuan silikon yang sama;
• air mendidih.

Dalam alat memasak letakkan acuan dan menghidupkan api. Di dalamnya teliti melepaskan telur, cuba untuk tidak merosakkan kuning telur. Tuang air mendidih ke tepi acuan, pastikan air tidak masuk ke dalam.

Selepas 4 - 5 minit, apabila protein sudah siap, tambahkan satu lagi air mendidih dan tenggelamkannya dengan acuan dengan telur, menuangkan air di dalamnya. Kuning masak bercerita mengenai kesediaan hidangan. Ia akan mengambil masa 1 - 2 minit. Telur rebus sejuk pada suhu bilik, tanpa menggunakan air sejuk, dan bebas daripada silikon. Anda boleh memohon salad.

Apa lagi yang boleh anda masak untuk sarapan pagi? Bagi pesakit yang mempunyai gastritis adalah bijirin yang sangat berguna: soba, oat, semolina, jagung. Gandum, gandum, beras dan bubur barli perlu dielakkan atau dimakan dengan sedikit berhati-hati.

Bubur boleh dimasak dalam susu atau air, bubur kental dan bubur lendir. Sedap, mereka dibakar dalam oven atau oven Rusia. Untuk meningkatkan rasa hidangan ini, anda boleh menambah buah-buahan kering, madu dan kacang.

Sup gastritis

Sup bagi pesakit dengan gastritis bukan sahaja boleh diterima, tetapi juga makanan yang berguna. Tetapi ini tidak selalu berlaku! Untuk makan sup selama gastritis, anda harus mengelak daripada menambah ramuan berikut:

• kacang, kacang polong dan kekacang lain;
• kubis;
• gabungan kentang dan daging;
• zazharki dari bawang dan sayur-sayuran lain;
• daging salai;
• sup kuat daging;
• rempah panas;
• krim masam atau kefir.

Dalam kes ini, anda tidak boleh membahayakan perut sakit. Mana-mana produk ini, atau gabungannya, boleh mencetuskan gastritis.

Atas dasar ini, berguna adalah:

• sup susu dengan bijirin atau pasta;
• ayam dan sup ikan;
• sup dengan bola bakar;
• sup dengan ladu;
• sup giblets burung;
• pelbagai jenis sup krim.

Makan tengah hari dan makan malam untuk pesakit gastritis

Hidangan makan untuk gastritis termasuk pelbagai souffles. Souffle adalah hidangan yang sangat lembut, dipukul, parut yang boleh menjadi manis atau makanan ringan (diperbuat daripada daging atau ikan). Mereka mempunyai konsistensi pasta dan sangat sesuai untuk pemakanan terapeutik. Di samping itu, rawatan haba mereka melibatkan penggunaan produk rebus dan memanggang dalam ketuhar.

Yang paling popular, lazat dan mudah disediakan adalah souffle ayam. Untuk membuatnya, anda perlu:

• 500 g daging ayam rebus;
• 200 g roti;
• 2 telur;
• susu;
• 1/2 cawan krim masam;
• garam, lada.

Direndam dalam roti susu dan ayam daging ayam dengan gril halus. Musim dengan garam dan lada. Bawang, bawang putih, perasa pedas tidak termasuk dalam hidangan pemanis yang lembut ini. Tambah 2 kuning dan krim masam pada jisim dan pukulan dengan teliti, menjadikannya menjadi mash yang halus. Anda tidak perlu memberi perhatian kepada fakta bahawa jisimnya akan berubah menjadi sedikit berair: dalam proses penaik, souffle akan mendapat bentuk dan tekstur yang dikehendaki.

Tupai yang disebat dalam busa yang kuat akan ditambah kepada soufflé, lebih baik jika mereka sejuk. Mereka sangat berhati-hati diperkenalkan ke dalam kentang tumbuk yang telah dimasak. Hasilnya harus menjadi jisim yang sangat lapang. Ia dibentangkan dalam bentuk yang disediakan dan dimasukkan ke dalam dulang pembakar, di mana ia perlu mencurahkan air panas (kira-kira lebih daripada separuh).

Bakar dalam oven sederhana selama 40 minit. Hidangan pemakanan yang lazat dan bersedia untuk berkhidmat. Dengan cara yang sama, anda boleh memasak soufflés kentang rebus, wortel, labu, kubis, daging, ikan, keju rendah lemak dengan buah-buahan kering.

Tidak kurang popular adalah resipi diet seperti casseroles. Mereka sangat pelbagai dalam komposisi:

• keju kotej;
• kentang dengan sayur dan daging;
• Krupenik;
• buah;
• telur;
• keju;
• roti;
• sayuran;
• ikan.

Semua kepelbagaian ini membolehkan anda menggunakan pelbagai variasi hidangan untuk pesakit dengan gastritis. Sekiranya daging, ikan atau ayam digunakan sebagai pengisian, maka disarankan untuk membuat daging cincang dari produk rebus. Kaserol biasanya dihidangkan untuk makan malam. Penambahan yang baik boleh menjadi salad: sayuran, daging, ikan. Hidangannya berkhasiat, enak dan tidak merengsa ke perut.

Minuman gastritis

Untuk gastritis, resipi untuk minuman yang dibenarkan juga berbeza-beza. Minum teh dan kopi yang kuat, serta minuman berkarbonat dan jus masam tidak dibenarkan. Satu alternatif kepada mereka adalah:

• susu dan susu susu;
• krim;
• Teh hijau yang lemah, lebih baik;
• koko;
• compote;
• jelly;
• minuman buah-buahan dan decoctions.

Kompot boleh disediakan dari buah-buahan segar dan beri, dan dari kering. Prinsip yang sama mendasari penyediaan minuman buah-buahan. Penggunaan minimum gula yang wajar. Epal, pear, blueberries, raspberi, cranberry, cranberry dan buah-buahan dan buah-buahan lain sesuai untuk minuman sebegini. Sangat berguna untuk gastritis akan menjadi rebusan mawar liar.

Salah satu minuman terbaik untuk pesakit gastritis ialah mencium. Kesan menyelubungi melegakan kesakitan, mengurangkan keradangan, dan polisakarida yang terkandung dalamnya merangsang pembaikan tisu. Konsistensi gelnya lebih baik diserap oleh badan.

Buah-buahan, buah-buahan dan buah-buahan dan jeli berasaskan kanji boleh menjadi cecair dan gel seperti. Dengan penyediaan yang betul, jeli adalah sumber vitamin, terutamanya di musim sejuk.

Gastritis bukan ayat. Rawatan ubatnya dalam kombinasi dengan diet akan membantu menghilangkan penyakit ini. Menggunakan resipi yang betul akan membolehkan anda mengubah diet makanan yang lazat dan berkhasiat.

Cara memasak makan tengah hari yang lazat dengan gastritis: resipi untuk hidangan utama

Diet untuk gastritis kronik mesti lengkap dan seimbang. Kebanyakan produk biasa perlu dikecualikan daripada menu selamanya, jika tidak, seseorang mungkin menghadapi masalah gejala dan keperluan untuk makan hanya bijirin likat dan sup krim yang tidak enak. Tetapi walaupun dari produk yang dibenarkan dengan gastritis, anda boleh memasak masakan utama setiap hari yang lazat dan berbeza. Resipi mereka boleh didapati dalam artikel.

Apa produk yang boleh saya gunakan?

Senarai produk dari mana anda boleh memasak kursus kedua untuk gastrik tidaklah kecil. Selamat digunakan:

• pelbagai jenis makanan: ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu, bangkai puyuh;
• telur (ayam atau puyuh);
• sayuran dengan rasa neutral: kentang, wortel, labu, labu, zucchini, kacang hijau, timun (tanpa kulit), bit;
• buah-buahan: epal (selepas pemprosesan: memanggang, mendidih), pear, aprikot, pisang;
• buah-buahan kering: prun, aprikot kering, buah ara kering, tarikh (tidak lebih daripada 4 keping sehari);
• jenis makanan ikan dan makanan laut (udang, sotong, kerang);
• beras, soba, oat, semolina;
• mentega (jumlah minimum);
• bunga matahari, minyak zaitun;
• susu;
• keju rendah lemak, tidak pedas, tanpa aditif, acuan tanpa acuan;
• keju kotej rendah lemak;
• krim masam 10-15% lemak;
• krim rendah lemak;
• yogurt (tiada pengisi);
• kefir, yogurt;
• pasta;
• tepung (dalam kuantiti yang kecil);
• pasli dan dill;
• madu dalam kuantiti yang sedikit.

Resipi lazat boleh dibuat dari produk dan gabungan mereka. Sebagai contoh, semasa gastritis, fillet ayam boleh direbus, dibakar dalam ketuhar, cincang dan cincang dan dijadikan bebola daging wap, souffles daging, bebola daging, lasagna diet yang dimasak, daging ayam, sosis buatan sendiri, sosis buatan sendiri. Dan ini bukan senarai lengkap hidangan yang boleh disediakan dari payudara ayam.

Baca: mengapa terdapat kembung dan bagaimana untuk mencegahnya.

Kami mengesyorkan untuk membaca apa teh herba untuk pankreas boleh diambil.

Apabila gastritis, bergantung kepada keasidan perut, anda perlu meninggalkan penggunaan beberapa produk. Bagi produk yang dilarang, kedua-duanya dalam hyperacid dan gastritis hypoacid adalah:

• bijirin: barli, bijirin, jagung, barli, kekacang (kacang, kacang merah, kacang, kacang);
• daging berlemak: babi, kambing, itik;
• cendawan;
• produk tenusu dan tenusu dengan lemak yang besar;
• sayuran dengan perisa pedas yang merangsang rembesan jus gastrik: bawang segar dan bawang putih, lobak, lobak, halia, coklat, bayam, tomato;
• sayuran dan buah-buahan dengan banyak serat: kubis, epal segar, lada bel;
• ikan dengan lemak tinggi%;
• lemak babi;
• rempah, lada, garam dalam kuantiti yang banyak.

Resipi untuk hidangan utama

Memilih resepi setiap hari, perlu diingati bahawa hidangan pada menu semudah mungkin. Makanan dengan banyak ramuan dicerna lebih teruk daripada perut.

Satu lagi nuansa penting - produk semasa memasak perlu digiling sebaik mungkin. Ini akan memudahkan proses pencernaan mereka. Itulah sebabnya semasa gastritis lebih baik untuk memberi keutamaan kepada kentang tumbuk, dan tidak dibakar kentang, potong, dan bukan gulai. Di dalam perkakas dapur, seorang pesakit dengan gastritis mesti mempunyai pengisar, penggiling daging, dan parut dengan gigi halus.

Kami membawa kepada resipi perhatian anda untuk makanan lazat, dalam penyediaan produk yang selamat untuk orang yang mengalami penyakit gastroenterologi.

Makan tengah hari 1: sosej buatan sendiri dengan puree sayuran

Untuk memasak sosis lazat dan berair yang enak, selamat dengan gastritis, anda mesti:

• grind 1 dada ayam dengan menggunakan penggiling daging;
• tambah 1 telur ayam dan 1 sendok makan krim masam rendah lemak kepada mince;
• garam ringan, kacau semuanya;
• bungkus makanan (kira-kira 20 hingga 20 cm), sebarkannya di atas meja;
• letakkan di pinggir filem 1 sudu daging cincang, dan kemudian bungkusnya dengan filem dalam sosej, memutar hujung rapat;
• anda perlu mengulangi prosedur untuk baki daging cincang (2-3 sosis harus dibuat dari satu payudara);
• buang sosej ke dalam air mendidih, masak dengan api sederhana selama 20-25 minit sehingga dimasak sepenuhnya.

Walaupun sosej sedang bersiap, anda boleh buat hidangan sampingan. Semasa gastritis, sosej rebus boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran yang halus. Ini mungkin kentang patah klasik, tetapi untuk pelbagai gastritis, anda boleh membuat kentang tumbuk, lobak merah dan labu. Resipi adalah mudah: sayur-sayuran diambil dalam kira-kira jumlah yang sama, direbus sehingga lembut dalam air masin yang ringan, maka mereka dibersihkan dengan pengisar, beberapa krim panas ditambah.

Kami menasihati anda untuk mengenali senarai persediaan enzim yang paling berkesan yang dapat memperbaiki proses penghadaman.

Makan tengah hari nombor 2: Kunyit Patties dengan Beras

Untuk memasak kek stim yang lazat, anda boleh menggunakan daging ayam atau ayam belanda. Resipi untuk mangkuk mangkuk selamat tidak termasuk penambahan bawang, bawang putih dan rempah untuk mince. Telur ditambah kepada daging cincang, sedikit garam, dan supaya daging tidak terlalu kering, 2-3 keping roti direndam dalam susu dan jisim roti ditambah kepada daging cincang. Potongan-potongan kecil terbentuk dari itu dan dimasak dalam dandang atau kuali ganda tanpa minyak, kadang-kadang menuangkan air ke bawah.

Sebagai hidangan sampingan anda boleh memasak bubur nasi. Untuk membuat rasa tidak biasa, sayuran boleh ditambah kepada beras, dipotong menjadi kiub kecil: wortel, labu, zucchini, kacang hijau. Tambah mentega ke bubur siap. Garam apabila memasak nasi adalah minimum.

Makan tengah hari nombor 3: keju casserole keju

Makan siang yang ringan boleh dibuat dari keju kotej. Hidangan ini juga boleh menjadi sarapan pagi atau makan malam yang sangat baik. Resipi keju keseronokan kotej, selamat untuk gastritis, menghilangkan penambahan sejumlah besar gula, mentega. Untuk membuat kaserol, anda perlukan:

• ambil 400 gram keju kotej, gulungkannya melalui penapis atau mengisar pengisar ke dalam jisim homogen;
• tambah 2 telur ayam ke dadih;
• tambah 1 sudu gula kepada jisim curd;
• 4 rebus aprikot kering dengan pisau, tambah ke keju kotej;
• tambah 2 sudu semolina kepada seluruh produk;
• Segala-galanya bercampur-campur, jisimnya tersebar di dalam hidangan pembakar, dihantar ke oven selama 30-35 minit (suhu 220 darjah).

Hidangkan kaserol boleh dengan krim masam. Apricot kering boleh diganti dengan prun atau tidak menambah buah-buahan kering sama sekali.

Makan malam nombor 4: Greek dengan daging lembu

Hidangan ini akan menghilangkan keperluan untuk menyediakan hidangan sampingan, kerana Yunani adalah hidangan 2 dalam 1. Ia sangat mudah untuk memasaknya:

• 400 gram daging lembu tanpa lemak membuat daging cincang;
• tambah sedikit garam dan telur ayam 1;
• soba rebus sehingga dimasak;
• 400 g bubur soba rebus ditambah kepada mince (minyak tidak dimasukkan ke dalamnya);
• semua komponen bercampur;
• tangan dibasahkan dengan air untuk memudahkan proses pemodelan bahasa Yunani;
• Buckwheat dan daging lembu membentuk patties berbentuk bujur dan menyebarkannya ke dalam bentuk yang dalam;
• Di bahagian bawah borang yang anda perlukan untuk mencurahkan sedikit minyak (1 sudu besar);
• ia tetap untuk memasak sos susu, tanpa ia bakso akan ternyata terlalu kering;
• Sauce disediakan seperti berikut: dalam periuk kecil, campurkan 1 sudu mentega cair dan 1 sudu tepung, kemudian tambahkan 2 cawan susu dan masak ke dalam mendidih, adukkan sos sepanjang masa;
• Sos susu siap pakai dituangkan pada bahasa Yunani;
• bentuk dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan dan Yunani dipanggang selama 35-40 minit sehingga daging sudah siap;
• Greek siap sedia boleh ditaburi dengan Dill segar dicincang.

Untuk makan hidangan utama anda perlu membiarkan mereka sejuk. Makanan panas terlalu panas merangsang mukosa lambung, dan apabila ia dimakan, banyak udara memasuki saluran pencernaan, yang menyebabkan kembung dan belching selepas makan. Makan dengan perlahan-lahan tanpa henti, mengunyah setiap bahagian dengan teliti. Kemudian makanan diserap dengan baik oleh tubuh dan tidak akan menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan.

Resipi gastrik

Jika seseorang mempunyai patologi saluran gastrointestinal, ia harus dirawat: resipi khas untuk gastritis menduduki tempat yang penting dalam sistem rawatan.

Hanya satu kaedah perubatan untuk menyembuhkan penyakit adalah mustahil, untuk pemulihan adalah perlu untuk mengubah cara hidup sepenuhnya.

Diet yang dimaksudkan untuk pesakit dengan gastritis, mempunyai ciri-ciri sendiri. Dan makanan menyediakan untuk pelaksanaan peraturan khusus.

Makanan diet untuk gastritis

Kaedah-kaedah berikut diperlukan untuk penyakit saluran penghadaman:

1. Resipi tidak boleh mengandungi lemak, asin, pedas, masam, minuman dengan gas. Tidak ada kebaikan yang tidak akan menerima pastri yang dipanggang, roti putih segar. Sudah tentu, adalah perlu untuk meninggalkan makanan segera, bacon, daging asap, sosej, marinade, teh dan kopi yang terlalu kuat.
2. Pesakit gastritis mengesyorkan makan pecahan. Hidangan pecahan membayangkan kerap makan, tetapi dalam bahagian kecil (mereka seharusnya tidak lebih dari dua ratus gram).
3. Apabila gastrik dengan keasidan yang tinggi tidak boleh dibenarkan selang masa yang panjang antara waktu makan. Ini juga terpakai kepada makanan pada waktu malam. Makan malam tidak boleh lebih awal daripada pukul 19.00. Sebelum tidur, disyorkan untuk minum segelas kefir.
4. Makan dengan kerap. Adalah lebih baik untuk makan pada satu masa, oleh itu, lebih mudah menyesuaikan proses pencernaan. Kenyataan ini juga berlaku untuk keradangan pankreas, dan untuk penyakit lain di saluran penghadaman.
5. Makanan perlu dikunyah dengan tekun. Kerana ini, ia telah dihancurkan dengan baik, ia juga diproses air liur. Segenggam makanan lebih cepat dicerna dan dicerna seperti yang diperlukan.
6. Makanan tidak boleh menjadi panas atau sejuk, tetapi hangat.
7. Ia dibenarkan untuk makan hanya hidangan yang baru disediakan: makanan basi menyebabkan proses penapaian dalam perut, yang sangat tidak diingini semasa gastritis.
8. Anda hanya boleh memasak makanan diet khas.
9. Resipi untuk patologi dengan rembesan yang dikurangkan harus mengandungi hidangan dengan bahan-bahan yang sangat hancur.

Produk yang dibenarkan dan dilarang dalam resipi gastrik

Apa yang boleh anda makan:

• Diet untuk gastritis melibatkan penggunaan susu yang ditapai dan hidangan tenusu.
• Jika seseorang mengalami gastritis dengan peningkatan rembesan, disarankan untuk mengambil sayur-sayuran dalam bentuk rebus, kukus dan rebus. Jika keasidan dikurangkan, lebih baik untuk membakar atau menggunakannya segar.
• Ia dibenarkan makan daging tanpa lemak.
• Dalam resepi hidangan pemakanan dengan keradangan mukosa gastrik hendaklah termasuk ikan. Seseorang yang menderita gastritis, jenis ikan berlemak dikontraindikasikan, anda perlu memberi keutamaan kepada lemak rendah.

• Bubur yang dibuat daripada beras, soba, oatmeal di atas air untuk gastrik sangat berguna. Mereka mestilah cair.
• Makanan sup sayur-sayuran yang disyorkan, resipi yang berbeza-beza.
• Buah-buahan dan buah-buahan tidak boleh dimakan oleh semua, lebih baik tidak makan mereka mentah pada perut kosong. Anda boleh makan dibakar.
• Telur boleh dimakan dimasak dengan lembut, sementara protein lebih berguna.

Tidak kira betapa lazat sesetengah makanan dan hidangan mungkin kelihatan, diagnosis "gastritis" mencadangkan melepaskan banyak agar tidak memburukkan kesejahteraan seseorang.

Apa yang anda tidak boleh makan:

• Ia tidak disyorkan untuk memakan makanan yang disediakan daripada produk separuh siap.
• Ia juga lebih baik untuk menjauhkan dari ikan dan daging berlemak.
• Ia tidak digalakkan untuk makan daging dan daging.

• Di bawah larangan ketat adalah makanan segera.
• Makanan terlalu masin dan pedas juga perlu dikecualikan. Dan pada masa yang sama goreng dan produk salai.
• Biji-bijian dan kue-kue di seluruh tepung teratas tidak boleh dimakan oleh orang yang menghidap gastrik.
• Daripada minuman yang anda perlu lupa tentang berkarbonat, serta teh dan kopi yang terlalu kuat.

Apa yang anda boleh makan untuk mereka yang mengalami gastritis

Sekiranya seseorang mengalami gastritis, ini tidak bermakna dia tidak boleh memanjakan diri dengan hidangan lazat.

Berikut adalah sebahagian daripada mereka.

Sup beras

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• dua ratus gram fillet ayam;
• air - dua liter;
• beras - lima puluh gram;
• wortel - satu pc.;
• bawang merah - satu bahagian;
• kentang - satu medium;
• garam

Ayam dimasukkan ke dalam periuk, penuh dengan air. Masak sehingga masak, kemudian dikeluarkan dari kuali. Dibasuh dengan nasi dan diletakkan di dalam kuah mendidih. Bawang kupas dan dicincang halus, wortel yang dibasahi dan parut, kentang kupas, dicuci dan dicincang dicelupkan dalam periuk. Masak selama lima belas minit. Kemudian masukkan daging ayam cincang. Garam secukup rasa.

Pemakanan diet untuk pesakit yang mempunyai gastritis perlu diubah, lazat dan sihat. Antara hidangan yang paling berguna untuk golongan ini, orang dietit memanggil shchi. Resipi untuk hidangan diet ini agak mudah.

• kubis - kira-kira tiga ratus gram;
• kentang - satu pc.;
• tomato - satu bahagian;
• wortel - satu pc.;
• minyak sayuran;
• garam

Pada mulanya mereka mencuci, mengupas, memotong sayur-sayuran. Tomato disiram dengan air mendidih, dikupas, dicincang halus. Air dituangkan ke dalam kuali, kubis dan kentang diturunkan. Wortel, bawang dan tomato perlu direbus dalam minyak dalam kuali dengan tudung ditutup. Sayur-sayuran harus dididihkan selama sepuluh minit, kemudian masukkan pakaian yang sudah dibakar dari kuali ke kuali. Rebus lagi lima belas minit, garam dan keluarkan dari panas.

Kentang bakar dengan daging cincang

Diet penuh tidak mungkin tanpa kursus kedua. Sudah tentu, potong tidak dimaksudkan untuk digoreng dalam kuali. Antara hidangan utama yang lazat dan lazat yang boleh diterima untuk makan penderita gastritis, boleh dipanggil kentang kaserol dengan daging cincang.

• kentang - lima ratus gram;
• daging cincang - lima ratus gram;
• susu - satu gelas;
• garam

Kupas kentang, masak sehingga siap. Kemudian potong, kacau dengan susu yang dipanaskan, garam. Rebus daging minced ringan di dalam sedikit air. Letakkan kentang lecek dalam hidangan penaik, ringankan minyak. Masukkan daging cincang di atas. Bakar dalam ketuhar selama setengah jam.

Rebus sayur-sayuran

Hidangan sayur boleh dimasak dengan sangat lazat, sementara mereka tidak akan kehilangan manfaatnya. Antara resipi untuk diet dengan keradangan mukosa gastrik, rebus sayur dianggap sebagai yang terbaik.

• squash (muda);
• kentang - dua buah;
• wortel - satu pc.;
• kol kembang bunga - dua ratus gram;
• minyak sayuran;
• garam

Beri lobak merah, potong bawang. Sayuran rebus pada api yang rendah selama beberapa minit. Tambah air. Kupas zucchini dan potong kiub, potong kubis, tambah rebus. Tutup dengan tudung. Rebus selama lima belas minit, garam dan matikan. Anda boleh menggunakan rempah ringan.

Pencuci mulut

Pencuci mulut juga tidak boleh ditinggalkan sepenuhnya. Casseroles keju cottage yang berguna dengan beri dan buah-buahan. Kadang-kadang anda boleh memanjakan diri dengan marshmallow, jeli, puding. Resipi hidangan ini adalah mudah, tetapi manfaatnya sangat besar.

Diagnosis gastritis tidak boleh menjadi hukuman untuk makanan yang tidak baik. Anda boleh membuat hidup anda lebih seronok, dan makanan lebih enak, jika anda melakukan sedikit usaha dan menyambung imaginasi.

Resipi gastrik

Kejayaan pemulihan daripada penyakit perut bergantung kepada pemakanan. Itulah sebabnya pesakit perlu menyediakan resipi yang diluluskan untuk gastritis. Makanan pemakanan seperti itu bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Mereka melegakan perut, mempromosikan penyembuhan pesat kawasan-kawasan yang terkena membran mukus dan menghalang perasaan berat di perut. Perlu diingat bahawa, sebagai tambahan kepada pemakanan yang betul, ia juga perlu minum air yang mencukupi. Apa resipi yang digunakan dan apa yang boleh untuk gastrik?

Mempunyai masakan

Dalam merancang menu untuk pesakit harus mempertimbangkan jenis gastritis. Jadi, bagi orang yang mempunyai keasidan yang tinggi akan menjadi sup berguna sayur-sayuran murni. Di samping itu, secara berkala, anda perlu makan pasta. Dari yang manis boleh menjadi beberapa kerupuk atau kek span kering. Jangan makan daging dengan kulit, terutamanya jenis lemak. Ia dibenarkan makan daging ayam, dada ayam. Sayuran dan roti segar harus dikeluarkan dari diet.

Bagi orang yang mempunyai keasidan yang rendah, sebaliknya, keutamaan harus diberi kepada resipi dengan sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Dengan diagnosis ini, anda boleh makan buah sitrus, tetapi hanya dalam kuantiti yang kecil. Harus dikeluarkan dari teh diet. Gantikan dengan kefir atau koumiss rendah lemak. Berkenaan dengan bilangan makanan, pada hari mereka harus sekurang-kurangnya 6, dan sayur-sayuran halus mestilah dalam diet. Dalam kes ini, makanan tidak boleh terlalu pedas atau masam. Dalam rehat anda perlu minum cecair yang mencukupi. Seterusnya, pertimbangkan resipi mudah yang boleh dimakan semasa diperparah penyakit, dan untuk pencegahannya.

Resipi untuk jadual pertama

Sup Labu Cahaya

Bahan-bahan: labu, sup lobak merah, tepung. Resipi: basuh labu, keluarkan benih. Selepas dipotong menjadi kepingan kecil. Tuang sup ke dalam mangkuk dan tambah labu. Selepas bersedia untuk membunuh dengan pengisar dan rebus lagi. Ia boleh dihidangkan dengan sos jika dikehendaki. Masak mudah. Untuk melakukan ini, kering tepung dalam kuali dan cairkannya dengan sup. Dalam resipi ini, anda boleh menggantikan labu untuk zucchini.

Sup Barli

Bahan-bahan: bubur jagung, wortel, bawang, mentega, sup daging, air. Algoritma penyediaan: cuci pateri dan masak di dalam air sehingga siap. Sayuran dipotong menjadi kiub dan masak. Masak bubur rebus dengan air dan rebus. Tambah sayur-sayuran. Hidangkan panas. Kanak-kanak sup itu boleh dimasukkan ke dalam diet harian. Jika anda mengisar dengan pengisar, anda boleh mendapatkan sup krim yang lazat.

Diet okroshka

Ramuan: daging lembu atau daging tanpa lemak, telur, timun segar, kentang rebus, sayur-sayuran, wortel, bawang hijau, kefir, garam. Resipi: Rebus daging dan sayur-sayuran secara berasingan. Potong daging siap menjadi kiub kecil (jika dikehendaki, gosokkannya dengan tangan anda). Kentang dan wortel cincang halus. Basuh timun, kulit dan potong. Rebus telur dalam air masin dan potong ke dalam kubus sederhana. Bahan siap menggabungkan dalam mangkuk dan tuang kefir rendah lemak. Garam secukup rasa. Hidangkan sejuk dan dihiasi dengan sayur-sayuran.

Contoh kursus utama

Apabila gastrik sebagai yang kedua terbaik untuk memasak bubur, resepi dengan daging, ikan bakar. Bagi bijirin, lebih baik mengambil soba, barli atau oat. Kashi daripada mereka membantu membersihkan perut dan menyumbang kepada penenangnya. Ikan mesti kurus, seperti hake, pollock atau cod. Memasak mestilah sama ada di dalam ketuhar atau dikukus. Penyelesaian yang sangat baik untuk kanak-kanak sarapan pagi akan menjadi omelet.

Souffle daging lembu

Ia akan mengambil: daging lembu, susu (dengan kandungan lemak minimum), telur, tepung, mentega. Penyediaan: Basuh daging, kupas filem dan lompat melalui pengisar daging. Selepas masak sos: ringan tepung tepung dalam kuali kering. Selepas itu tambahkan susu dan mentega ke atasnya, kacau sentiasa. Biarkan sos rebus ke konsistensi yang diingini, garam secukup rasa. Campurkan mince dengan sos, tambah kuning dan kacau. Cambuk tupai dalam mangkuk yang berasingan dan campurkan dengan lembut di dalam jisim. Gosokkan borang dan letakkan di souffle. Bakar dalam ketuhar. Anda boleh membuat stim, bahagian soufflé.

Cutlets stim

Bahan-bahan: daging tanpa lemak, susu, serbuk roti, telur, mentega. Algoritma: Basuh langsir dan mince. Untuk lebih kelembutan, daging boleh dicincang dalam pengisar. Rendam keropok di dalam air selama 5 minit. Tambah telur, susu dan bengkak bengkak ke daging cincang. Campurkan dengan teliti. Massa dibahagikan kepada kepingan kecil dan membentuk patties. Gosokkan bentuk untuk memasak dan stim. Apabila berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran. Daging boleh digantikan dengan ikan.

Bubur beras dengan susu

Ia akan mengambil: alur beras, susu, cecair, segelas gula dan garam. Resipi: Basuh grits dan gosok dalam pengisar atau pengisar kopi. Rebus susu dengan cecair. Memperkenalkan bahagian pantat, sambil sentiasa kacau. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Tetapi perlu diingat bahawa semasa gastritis terlalu manis makanan dilarang. Rebus bubur selama 15 minit. Hidangkan dengan kepingan mentega. Apabila memperbesar minyak penyakit tidak boleh diletakkan.

Pilaf ayam

Bahan-bahan: ayam, bijirin beras, mentega, sup, sayur-sayuran bermusim, tomato. Algoritma penyediaan: memotong daging menjadi kiub, menangkis. Masukkan dalam mangkuk dan tambah sedikit cecair. Rebus di bawah penutup ditutup selama 15 minit. Pada masa ini, basuhkan nasi dan biarkan ia longkang. Letakkan nasi pada ayam dan tuangkan air ke atas campuran. Rebus selama 20 minit. Pada masa ini, basuh sayuran. Ia boleh menjadi zucchini, wortel, terung, atau buah-buahan bermusim yang lain. Potong mereka ke kiub kecil. Akibatnya, ia tidak boleh melebihi 400 gram sayuran. Secara pilihan, anda boleh menambah kepada mereka tomato blanched. Masukkan sayuran ke nasi dengan ayam dan teruskan rebus selama 20 minit lagi.

Resipi salad gastritis

Salad gastrik memainkan peranan penting. Oleh itu, mereka adalah sumber vitamin dan mineral seperti yang diperlukan untuk seseorang semasa rawatan. Diet untuk penyakit saluran pencernaan menawarkan banyak pilihan salad dengan pelbagai bahan. Oleh itu, bagi orang yang mempunyai keasidan yang tinggi dalam perut, keutamaan harus diberikan kepada ramuan rebus atau rebus. Dan bagi pesakit yang mempunyai keasidan yang rendah, sayur-sayuran dan buah-buahan segar sesuai sebagai komposisi resipi. Jika di antara bahan-bahan terdapat daging, maka anda perlu mengambil hanya jenis rendah lemaknya.

Salad dengan wortel dan epal

Ramuan: wortel, epal, kismis, jus setengah lemon, mentega. Resipi: rendam kismis kering dalam air panas selama setengah jam. Apabila menggunakan kismis segar, ini tidak perlu. Selepas masa itu, air itu dikeringkan dan buah kering sedikit dikeringkan. Kupas dan parut lobak. Ambil teras epal. Potong buah itu menjadi jalur nipis. Semua ramuan campuran dan taburkan dengan jus lemon. Biarkan selama 10 minit. Selepas mengisi minyak. Tetapi perlu diingati bahawa pemakanan itu membolehkan penggunaan hanya sedikit.

Vinaigrette sayuran

Ia akan mengambil: wortel - 100 g, bit - 100 g, timun acar - 80 g, kentang - 100 g, sauerkraut - 50 g, bawang hijau, jus lemon - 1 sdt, mentega, garam, gula. Resipi: letakkan kentang dibasuh, wortel dan bit dalam periuk. Masak sayur sehingga lembut. Pada masa ini, potong timun ke dalam bulatan sederhana. Peel dan dadu masak sayuran. Campuran semua sayuran dalam mangkuk dan tambah kubis. Musim dengan minyak salad. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Apa yang boleh dimasak dari pencuci mulut dan pastri?

Jeli diet

Ia akan mengambil: buah-buahan bermusim - 100 g, air - 200 ml, gula, gelatin. Resipi: Biji buah yang dipilih dan bilas dengan teliti. Mash dalam bubur. Rebus air dan tambah buah. Sekiranya anda mahu membuang gula. Rebus campuran selama 7-9 minit. Pada akhir istilah, ketegangan jisim dan perlahan-lahan memperkenalkan gelatin (sebelum direndam). Campurkan dengan teliti dan tuangkan ke dalam bentuk. Jika dikehendaki, tambahkan kepingan buah. Resipi seperti ini akan berguna bukan sahaja untuk merawat gastrik, tetapi juga untuk mencegahnya pada kanak-kanak.

Pancake dalam ketuhar

Bahan-bahan: oat - ½ st, tepung Buckwheat - ½ st., Cecair - ¾ st., Telur - 1 pc, garam, gula, mentega. Resipi: gabungkan tepung dengan garam dan gula. Dalam campuran untuk memasukkan telur dan cecair. Sebagai komponen cecair, anda boleh menggunakan kefir air atau nonfat. Campurkan dengan teliti supaya tiada benjolan. Pada peringkat ini, anda boleh menggunakan pengadun. Dalam doh yang dihasilkan, anda boleh menambah buah. Ringankan taburkan baking dish. Tuang lapisan nipis dan masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit. Suhu tidak boleh melebihi 180 darjah. Untuk memasak multicooker yang sesuai. Perlu diingat bahawa penkek dengan gastritis dari komponen pemakanan akan menjadi pencuci mulut yang baik untuk kanak-kanak yang sakit.

Cheesecake dalam ketuhar

Bahan-bahan: keju kotej rendah lemak - 0.5 kg, tepung - 5 sudu besar. l., gula vanila, gula, telur, serbuk penaik. Resipi: Pukul 2 telur dengan gula menjadi jisim berbulu dengan pengadun. Masukkan bahan-bahan yang lain dan campurkan dengan teliti. Gosokkan bentuk dan panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bentuk bola adunan dan letakkan pada lembaran penaik. Orang yang diberi diet, anda tidak boleh makan terlalu banyak kek keju.

Puding Semolina

Anda memerlukan: semolina, telur, gula, kefir tidak berminyak, mentega, tepung, gula vanila, serbuk penaik. Resipi: Pukul telur dengan pengadun dengan gula sehingga buih berbulu. Tambah semolina dan kefir, campurkan. Biarkan jisim yang terhasil selama setengah jam. Selepas beberapa ketika, buang bahan-bahan yang lain, campurkan segalanya dengan teliti. Taburkan hidangan pembakar dengan minyak bunga matahari. Tuangkan adunan itu ke dalamnya dan masukkan ke dalam ketuhar. Masak pada 180 darjah. Semasa pembakar, terlebih dahulu tidak boleh dibenarkan. Mannik untuk resipi ini boleh dimasak dalam periuk perlahan.