Diet dengan gastroduodenitis adalah salah satu syarat utama rawatan. Ia mengurangkan beban di saluran gastrousus dan mewujudkan keadaan yang kondusif untuk pemulihan. Dalam tempoh yang teruk, pesakit dirawat sebagai meja diet No. 1, dan selepas penambahbaikan, diet kurang tegar No. 5. Tempoh tempoh remisi bergantung kepada pematuhan peraturan diet.

Cadangan diet umum

Diet untuk gastroduodenitis sepadan dengan cadangan asas untuk pemakanan dalam penyakit saluran gastrointestinal semasa diperparah:

• Kita mesti berusaha untuk makan makanan pada waktu tertentu, mengunyah dengan teliti. Ini akan membantu meningkatkan pergerakan gastrousus.
• Makan dan perlahan-lahan, sekurang-kurangnya enam kali sehari. Jangan lengah sarapan dan biarkan selang waktu yang lama di antara jamuan.
• Ia perlu mengeluarkan dari makanan diet yang merangsang rembesan pepsin. Anda tidak boleh makan sup daging dan ikan yang kuat, sos dan perasa pedas, goreng dan hidangan salai. Makanan tidak boleh terlalu keras dan panas, dan juga mendedahkan lapisan perut ke kerengsaan kimia. Dan juga kita harus melepaskan tabiat buruk, jangan minum teh dan kopi yang kuat.
• Untuk mengimbangi kos tenaga dalam diet pesakit harus termasuk makanan diet berkalori tinggi.
• Semua hidangan perlu dikukus, pra-grind bahan-bahan pada parut atau dalam pengisar daging. Agar tidak mendedahkan membran mukus perut kepada tindakan serat tumbuhan mekanikal, adalah mustahil untuk memakan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kulit kasar.
• Pemakanan yang mencukupi untuk gastroduodenitis harus terdiri daripada hidangan yang digunakan dalam bentuk haba. Jangan makan makanan berlebihan panas dan sejuk.
• Semasa pemecahan, membiarkan pemakanan kepada pesakit boleh disediakan dalam suasana hospital menggunakan resipi hidangan yang diberi kuasa.

Tempoh anggaran diet yang berlarutan ialah sebulan. Ia tidak boleh dipenuhi lebih lama daripada tempoh ini, selepas rawatan anda secara beransur-ansur boleh kembali ke diet biasa. Tetapi pada masa yang sama, tidak perlu terlalu makan dan menyalahgunakan makanan haram.

Diet untuk penyakit akut

Gastroduodenitis akut berkembang dengan makan berlebihan dan tidak sihat: makanan tidak teratur, mengabaikan sarapan pagi, dan penyalahgunaan makanan tin, lemak, asap, alkohol, dan minuman berkarbonat manis. Memudaratkan jika makanan memasuki badan terlalu panas atau sejuk. Juga di kalangan punca penyakit ini ialah penyalahgunaan dadah, merokok dan tekanan yang berpanjangan.

Dari hari pertama pemecahan, anda harus pergi ke meja berlarutan 5-hari No. 1, dan selepas seminggu makan pada diet No. 5. Menu contoh untuk gastroduodenitis:

• Untuk sarapan pagi pertama anda boleh makan dua telur dan 200 ml susu.
• Pada sarapan pagi kedua anda perlu minum jeli buah manis.
• Untuk makan tengahari, sup susu yang sesuai dengan barli atau oat, serbuk daging atau soufflé, krim susu.
• Semasa makan tengah hari, adalah lebih baik untuk makan jeli buah, serta pinggul sup atau jeli.
• Makan malam mestilah terdiri daripada soba atau bubur nasi dengan susu.
• Pada waktu tidur - anda boleh minum 200 ml jeli atau susu.

Semasa tempoh akut, pesakit beralih ke diet biasa dengan gastroduodenitis dalam bentuk kronik.

Pemakanan semasa tempoh pemulihan

Dalam gastroduodenitis kronik, tempoh pemisahan ganti dengan penggantian berpanjangan. Pada masa ini, diet dengan gastroduodenitis ketara berkembang. Tidak perlu membuat sekatan yang ketara jika tiada gejala yang jelas. Dalam kes ini, sparing makanan ditujukan untuk mengawal pengeluaran pepsin. Apabila mengurangkan aktiviti penyembunyian perut, pakar mengesyorkan merangsang penghasilan asid - terdapat sokogonnye dishes (kultivar pucat, herring direndam dalam air, makanan sayuran segar).

Dengan keasidan yang meningkat, sebaliknya, adalah perlu untuk mengecualikan semua resipi dari diet, dan menambah produk tenusu, telur rebus, bubur mashed dan sup sekunder.

Makanan dengan gastroduodenitis perlu tinggi kalori dan seimbang. Tujuannya - untuk membantu pemulihan mukosa gastrousus.

Dalam kes ini, anda boleh makan:

• Roti kering.
• Daging rendah lemak.
• Produk susu.
• Sup krim yang dimasak dalam sup sayur-sayuran.
• Telur
• Sup dari bijirin, dihancurkan dalam pengisar kopi.
• Buah dan buah beri manis.
• Teh hijau, jus, sup pinggang.

Dengan pengampunan, anda boleh menambah resipi baru dan makan hidangan baru:

• Kefir, yogurt, yogurt dan ryazhenka.
• Tomato.
• Sosej rendah lemak, aspic dari ikan, soufflé dan pate daging.
• Minyak sayuran.
• Tembikai, buah manis.
• Sup dari produk daging jenis rendah lemak (anda boleh menggunakan resipi dengan daging dan ikan yang belum dimasak).
• Epal dan casseroles yang dibakar.
• Tumis sayur dan potong.
• Jam, marmalade dan madu.

Jika anda tidak mematuhi sekatan, makan secara tidak teratur, tidak betul atau terlalu banyak, maka kebarangkalian peningkatan diperparah. Oleh itu, diet gastroduodenitis perlu secara fizikal dan kimia walaupun semasa tempoh pemulihan.

Pemulihan pesakit bergantung pada bagaimana serius dan bertanggungjawab dia akan bertindak balas terhadap pelaksanaan cadangan pakar dan sama ada dia boleh melepaskan tabiat buruk yang menghalang pemulihan. Sekiranya pesakit tidak mahu mengikuti cadangan, maka dari masa ke masa penyakit itu akan berkembang, keadaan akan bertambah buruk dan bentuk akut penyakit ini akan berubah menjadi kronik.

Diet (meja) dengan gastroduodenitis: menu dan cadangan

Dalam bidang perubatan, dietetik perubatan adalah kawasan yang sangat penting, kerana untuk sesetengah penyakit, rawatan yang berkesan adalah mustahil tanpa diet yang dipilih dengan tepat. Diet (meja) dengan gastroduodenitis, misalnya, dalam keadaan tertentu adalah lebih penting daripada rawatan ubat, kerana dengan penyakit ini diet yang salah menyebabkannya menjadi lebih teruk.

Apakah gastroduodenitis dan bagaimana ia berbahaya?

Gastroduodenitis adalah lesi di dinding duodenum dan bahagian bawah perut. Ia boleh berlaku di peringkat kronik dan akut.
Dalam penyakit kronik, gambar klinikal mungkin kabur. Gejala timbul hanya selepas makan. Misalnya, selepas makan, seseorang mungkin berasa tidak selesa di dalam perut. Terdapat pedih ulu hati, penyembuhan tidak menyenangkan, kembung.
Jika anda tidak mengikuti cadangan doktor semasa remisi penyakit itu, ia boleh masuk ke peringkat akut. Semasa gejala beliau akan menjadi lebih jelas. Seseorang mempunyai mual, malah muntah, kehilangan selera makan. Anda boleh mencari darah dalam najis.
Bahaya utama gastroduodenitis adalah tahap yang akutnya. Ia tidak akan membenarkan seseorang menjalani kehidupan yang normal. Kita perlu menjalani rawatan yang kompleks dan mematuhi sekatan diet yang ketat.

Apakah diet yang perlu diikuti dengan gastroduodenitis?

Diet (meja) dengan gastroduodenitis boleh berbeza, kerana penyakit ini mempunyai sebanyak dua tahap. Semasa ketakutan, anda perlu mengikuti diet nombor 1, dan semasa remisi - nombor 5.
Sistem ini membahagikan diet mengikut nombor, mengikut penyakit yang mana ia ditulis, telah dibangunkan agak lama dahulu, semasa USSR. Dan masih, ia digunakan dalam bidang perubatan dan dengan ketara memudahkan kerja ahli pemakanan. Setiap diet dipilih untuk jenis penyakit tertentu. Kesemuanya bertujuan untuk mengurangkan gejala-gejala, serta untuk lebih cepat menghapuskan penyakit ini.

Jadual 1: dengan gastroduodenitis akut

Diet hanya ditetapkan pada masa pemisahan penyakit untuk mematuhi ia sepatutnya selagi tanda-tanda tidak menjadi kurang jelas. Selepas itu, selama kira-kira seminggu, keadaan lebih baik diperbaiki dan hanya pesakit beralih kepada diet yang kurang tegar.

Peraturan asas diet

- Dalam makanan boleh dimakan hanya produk tulen. Mereka mesti disediakan dikukus atau dimasak. Oleh kerana itu, pengambilan serat diminimalkan, yang selama eksaserbasi gastroduodenitis dapat sangat berbahaya bagi kondisi perut dan usus anda.
- Selain memasak dan mengukus, kaedah memasak lain dibenarkan, tetapi ada satu peraturan. Tidak perlu kerak pada hidangan siap. Ternyata jika anda membakar sesuatu, maka sebaiknya melakukannya dengan bantuan foil atau lengan plastik khas.
- Hanya ikan atau daging lembut yang boleh dihidangkan dalam satu bahagian. Semua hidangan lain, seperti yang disebutkan sebelumnya, harus menjadi dasar yang baik.
- Pengambilan garam sangat terhad. Pada hari ia seharusnya tidak lebih daripada beberapa gram, jadi sebaiknya garam hidangan segera sebelum digunakan.
- Apabila diet gastroduodenite juga memerlukan pematuhan dengan rejim suhu. Makanan tidak boleh terlalu sejuk atau panas. Oleh itu, ia adalah melarang semua hidangan yang dihidangkan dalam bentuk ini.
- Makan sering, tidak kurang daripada 5-6 kali sehari. Hidangan terakhir pada masa yang sama sepatutnya tidak lama sebelum waktu tidur. Ia boleh menjadi segelas susu atau kefir. Untuk masa yang lama untuk kekal tanpa makanan dan lebih-lebih lagi untuk membolehkan rasa lapar yang kuat adalah mustahil.
- Nilai tenaga tidak terhad. Pada hari itu, anda perlu mengambil kira kira-kira 2.8-3000 kalori.

Produk berguna

Semua produk yang disenaraikan di bawah perlu membentuk asas diet anda.

Baking:
- Mana-mana roti hanya dalam bentuk kering, semalam atau hanya basi.
- Biskut atau biskut kering.
- Baking dari adonan tanpa lemak dengan penambahan epal, jem, curd, daging rebus dan ikan rebus

Kursus pertama:
- Mana-mana sup dengan penambahan sayur-sayuran tulen. Perhatian khusus perlu dibayar kepada kentang, bit, lobak dan pucuk Brussels. Sup sayur-sayuran berdasarkan kepada mereka perlu dimakan terutamanya.
- Sup susu rendah lemak dengan penambahan bijirin atau pasta.
- Apa-apa sup mi.
- Kacang rendah lemak sayuran atau berasaskan susu, dengan penambahan daging yang telah dimasak.
- Sup manis berasaskan semolina dengan tambahan buah-buahan dan beri yang dibenarkan.
Untuk menebal sup, anda boleh menggunakan tepung kering dalam kuali. Selepas memasak, anda boleh menambah krim masam rendah lemak, mayonis buatan sendiri, mentega dalam hidangan.

- Daging kurus tender, sebelum dimasak dengan baik, boleh dimakan dalam satu bahagian. Begitu juga dengan ikan dan ayam.

- Hidangan dan daging cincang atau daging cincang yang dimasak tanpa memanggang.
- Direbus.

Produk tenusu:
- Produk tenusu rendah lemak, contohnya, susu keseluruhan, susu pekat, krim.
- Kefir dan susu masam dengan jumlah minimum yis. Produk tidak boleh terlalu masam.
- Keju kotej segar, kandungan lemak kecil.
- Berikan masin ringan dan tidak keju pedas.
- Krim masam dalam kuantiti terhad (hanya sebagai aditif kecil kepada sup atau sos)

Telur:
- Direbus hanya rebus.
- Mana-mana jenis telur dadar yang dikukus atau tidak melekat.

Bijirin dan pasta:
- Semolina, nasi, soba, oat, direbus dan dimasak dengan menggunakan susu, air. Dalam hidangan siap, anda boleh menambah gula atau sedikit mentega.
- Makanan dengan penambahan bijirin, contohnya, potongan soba, souffles, puding.
- Pasta hanya selepas memasak teliti.

Sayuran:
- Kembang kol, kentang, bit, wortel dan kacang hijau - hanya dalam bentuk yang dimasak dengan baik.
- Zucchini awal atau labu boleh dimakan tanpa dibuang.
- Tomato masak adalah terhad. Pada siang hari anda tidak boleh makan lebih dari 100 g.

Makanan ringan:
- Salad daripada produk yang diberi kuasa dengan cadangan mengenai penyediaan komponen individu.
- Pai hati buatan sendiri atau daging, dengan penambahan sayur-sayuran atau bijirin yang dibenarkan.
- Sos soset, sebagai contoh, doktor sosej atau wieners tenusu.
- Kaviar hanya ikan sturgeon, tanpa garam.
- Ikan pengisi, jeli berdasarkan daging tanpa lemak dengan penambahan gelatin.
- Herring hanya makerated. Membenarkan makanan rendah lemak berdasarkannya.

Hidangan manis:
- Buah-buahan manis hanya dibakar, dibersihkan, direbus.
- Puree, jeli, jeli buatan sendiri berdasarkan buah dan buah-buahan.
- Krim mentega rendah lemak, susu atau jeli oat, salji.
- Madu, marshmallow, gula, marshmallow (buatan sendiri).

Rempah dan sos.
- Susu susu buatan sendiri tanpa penggunaan lemak tambahan.
- Buah sos dengan krim.
- Dicampur sayur-sayuran.
- Daripada rempah-rempah, hanya kayu manis dibenarkan, dan hanya dalam kuantiti yang sedikit.

Minuman:
- Teh lemah, anda boleh menambah susu atau krim.
- Kopi dan koko yang miskin dengan tambahan susu dan gula.
- Jus segar dari buah-buahan manis dan sayur-sayuran tanpa gula, sebagai contoh, untuk kanak-kanak.
- Merebus herba dan mawar liar.

Lemak Tambahan:
- Penambahan sedikit mentega dibenarkan.
- Minyak sayur halus. Anda tidak boleh menggorengnya.

Produk berbahaya

Terdapat makanan yang dilarang sama sekali dalam diet. Gastroduodenitis terutamanya pada peringkat ketakutan kerana mereka boleh menjadi penyakit yang lebih berbahaya. Dilarang:
- Roti dari tepung rai, apa-apa jenis baking baru, mentega dan pastri.
- Kaldu kuat, termasuk cendawan.
- Sup dengan penambahan makanan berasid, seperti okroshka, sup kubis dan borscht.
- Mana-mana lemak berlemak atau daging, seperti daging babi atau itik.
- Ikan berlemak, ikan masin.
- Produk tenusu, kecuali yang dibenarkan.
- Telur ayam goreng atau rebus
- Mana-mana kekacang (kecuali kacang hijau segar).
- Jenis bijirin kasar dengan serat yang tinggi, contohnya, jagung, barli, bijirin, dll.
- Sayuran seperti lobak, lobak, timun. Diharamkan dan swede.
- Mana-mana sayur-sayuran berdaun, coklat, bawang merah dan bayam.
- Sayuran kalengan, jeruk dan jeruk.
- Produk asap, makanan dalam tin, mengekalkan makanan ringan, pedas.
- Sos pedas, seperti lobak atau sawi.
- Lemak, kecuali dibenarkan.
- Buah-buahan atau buah-buahan yang tidak masak, buah dan sayur-sayuran.
- Alkohol

Sampel menu untuk satu hari

Sarapan pagi: semolina di atas air dengan tambahan susu, gula dan sebilangan kecil stroberi tumbuk, teh hitam yang lemah.
Sarapan pagi kedua: gula-gula jeli buatan sendiri, biskut kering, susu.
Makan tengah hari: sup krim broccoli dengan nasi, daging lembu, direbus dalam sekeping.
Waktu teh: biskut kering dan teh dengan gula.
Makan malam: ikan jellied, kentang tumbuk dengan patty stim, teh hijau tanpa gula.
Makan malam kedua: susu rendah lemak.

Jadual 5: dengan gastroduodenitis kronik

Semasa remisi penyakit itu, diet lain ditetapkan untuk gastroduodenitis. Menunya sangat mirip dengan yang terdahulu, tetapi masih terdapat beberapa tambahan yang membolehkan anda menjadikan diet lebih menarik dan beragam.

Peraturan asas diet

- Memasak dan mengukus masih menjadi kaedah utama memasak. Kadang-kadang anda boleh rebus hidangan dengan sedikit minyak tambahan. Mereka hanya perlu menghisap permukaan hidangan.
- Jumlah garam boleh ditingkatkan. Kini kadarnya ialah 6-10 g sehari.
- Sekiranya makan sering. Pada siang hari - 5-6 hidangan. Pecahan di antara mereka tidak lebih dari 3 jam. Sarapan harus menjadi yang paling berkhasiat, maka nilai pemakanan makanan secara beransur-ansur berkurang.
- Ia adalah perlu untuk memantau kadar nutrien harian. Ia kelihatan seperti berikut: protein - 80-90 g (40-45 g haiwan), lemak - 70-80 g (20-30 g sayur-sayuran), karbohidrat - 300-400 g (tidak lebih daripada 70 g karbohidrat mudah, dalam pencuci mulut).
- Pengambilan kalori yang disyorkan ialah 2 300 - 2 800 kkal.
- Sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair perlu dimakan setiap hari. Tidak semua ini harus air, kerana makanan kita juga menghasilkan sejumlah cairan tertentu.
- Makanan dengan suhu sehingga 60 ° C sudah dibenarkan. Tetapi hidangan sejuk masih diharamkan.

Produk berguna

Baking:
- Mana-mana roti hanya dalam bentuk kering, semalam atau hanya basi.
- Biskut atau biskut kering.
- Baking dari adonan tanpa lemak dengan penambahan epal, jem, curd, daging rebus dan ikan rebus

Kursus pertama:
- Mana-mana sup sayuran, sayuran tidak semestinya mendidih.
- Sup susu rendah lemak dengan penambahan bijirin atau pasta.
- Apa-apa sup mi.
- Kacang rendah lemak sayuran atau berasaskan susu, dengan penambahan daging yang telah dimasak.
- Sup manis berasaskan semolina dengan tambahan buah-buahan dan beri yang dibenarkan.

Hidangan daging:
- Daging ayam, ayam, ikan dalam bentuk direbus atau rebus.
- Hidangan daripada daging cincang dengan penambahan bijirin atau sayur-sayuran. Anda boleh menggoreng mereka dalam kuali dengan salutan tidak lekat.
- Offal, dimasak dengan peraturan yang sama seperti daging.

Produk tenusu:
- Mana-mana produk tenusu rendah lemak. Jumlah lemak di dalamnya tidak melebihi 4%.
- Keju dengan kandungan lemak sehingga 30%.
- Keju kotej segar dan susu kering boleh dipilih lebih banyak lemak.

Telur:
- Mana-mana jenis telur, kecuali dilarang.

Bijirin dan bijirin:
- Padi nasi, soba, gandum dan oat. Mereka menambah susu, mentega, gula atau pemanis lain.
- Pencuci mulut berdasarkan bijirin, seperti puding atau souffles.
- Hidangan daging dengan penambahan bijirin, misalnya, sayur-sayuran yang disumbat.

Sayuran:
- Hampir semua sayur-sayuran dibenarkan, kecuali bagi mereka yang terlalu banyak kanji.
- Sayuran keras perlu dimasak dengan baik. Adalah wajar untuk mengisar mereka sama sekali.
- Sup sayur-sayuran, sayur-sayuran yang dibakar tanpa kulit yang jelas.

Makanan ringan:
- Salad dari sayuran segar (hanya lembut), kecuali dengan larangan, dengan penambahan mentega atau krim masam.
- Rumah buatan sendiri. Mereka boleh menambah sayuran atau bijirin.
- Sos soset, sebagai contoh, doktor sosej atau wieners tenusu.
- Kaviar hanya sturgeon, bukan masin.
- Ikan pengisi, jeli berdasarkan daging tanpa lemak dengan penambahan gelatin.
- Herring hanya makerated. Membenarkan makanan rendah lemak berdasarkannya.

Hidangan manis:
- Buah-buahan manis hanya dalam bentuk panggang, tulen, rebus.
- Puree, jeli, jeli buatan sendiri berdasarkan buah dan buah-buahan.
- Madu, marshmallow, gula, marshmallow (buatan sendiri).
- Hidangan dari buah-buahan kering. Pra dan perlu rendam dalam air bersih.
- Puding dan sup dari bijirin dan buah-buahan.

Rempah dan sos:
- Susu susu buatan sendiri tanpa penggunaan lemak tambahan.
- Buah sos dengan krim.
- Resipi diet mayonis buatan sendiri.
- Dicampur sayur-sayuran.
- Daripada rempah-rempah, hanya kayu manis dibenarkan, dan hanya dalam kuantiti yang sedikit.

Minuman:
- Teh, hitam atau hijau, tidak begitu kuat. Anda boleh menambah susu, gula, madu dan sebagainya.
- Kissels mengagumkan buatan sendiri dari buah-buahan, buah-buahan kering dan beri.
- Koko dan kopi hanya dalam bentuk lemah dengan banyak susu ditambah.
- Jus segar tanpa tambahan gula. Di kedai anda boleh mengambil hanya yang dimaksudkan untuk kanak-kanak, kerana dalam komposisi mereka tidak ada gula.
- Herba dan pinggang yang dibenarkan oleh doktor.

Lemak Tambahan:
- Penambahan sedikit mentega dibenarkan.
- Minyak sayur halus. Anda tidak boleh menggorengnya.

Produk berbahaya

Diet untuk gastroduodenitis (jadual 5) melarang yang berikut:
- Minuman alkohol, teh hitam dan kopi yang kuat.
- Limau manis, soda dan sebagainya.
- Hidangan panas yang panas, seperti sup.
- Kekacang dalam bentuk, cendawan, termasuk sup.
- Barley mutiara, bijirin dan jagung jagung.
- Makanan berlemak, ayam dan ikan, bacon, daging.
- Sayuran dan buah-buahan pedas atau masam.
- Lemak kuliner, seperti marjerin.
- Ais krim dan produk tenusu yang berlemak.
- Coklat, kuih, kecuali dibenarkan.
- Koko dalam pencuci mulut (anda masih boleh meminumnya).
- Mana-mana sos perindustrian.

Sampel menu untuk satu hari

Sarapan pagi: roti semalam dengan sebarang jam, tidak lebih daripada 2 sandwic, epal panggang dengan madu, kopi lemah.
Sarapan pagi kedua: kek span buatan sendiri buatan sendiri, susu.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dalam sup ayam yang lemah, salad kubis.
Makan tengah hari: jeli dari buah kegemaran buatan sendiri.
Makan malam: ikan tanpa lemak, dibakar dalam foil dengan hiasan sayur, sedikit kefir dengan sayur-sayuran.
Makan malam kedua: susu rendah lemak.

Makanan dengan gastroduodenitis

Gastroduodenitis adalah penyakit yang dicirikan oleh keradangan membran mukus perut dan duodenum. Kerana malnutrisi, penyakit ini adalah yang paling biasa dalam gastritis. Keberkesanan rawatan bergantung kepada pematuhan pesakit kepada rejimen dan diet khusus, tanpa risiko penyakit yang memburukkan dan masuk ke tahap kronik.

Pemakanan berbeza-beza bergantung kepada jenis penyakit. Secara umum, cadangan untuk gastroduodenitis dengan peningkatan dan dengan keasidan rendah tidak berbeza. Walau bagaimanapun, anda harus memberi perhatian kepada senarai hidangan dan produk yang dilarang.

Garis panduan pemakanan umum untuk gastroduodenitis adalah seperti berikut:

• makan makanan dalam dos kecil, 4-6 kali sehari;
• suhu makanan yang optimum (sebaik-baiknya suhu bilik);
• pengisaran dan pengisaran makanan siap;
• betul-betul mengunyah makanan.

Gastroduodenitis resep kursus pertama

Sup mudah dan lazat boleh dimasak dengan minimum bahan-bahan.

Oleh itu, sup lobak merah memerlukan sedikit wortel, setengah liter sup, telur dan beberapa sudu susu. Kami mendidih lobak merah direbus dalam sup, campurkan dengan tepung goreng dalam mentega dan tambahkan kembali ke sup, perlahan-lahan menuangkan telur.

Pilihan yang baik akan menjadi sup kol kembang api. Disassembled ke dalam tunas rebus dalam air masin yang ringan, tambah susu, sos (tepung dan sup kubis), dibakar dan buang semasa mendidih. Dalam hidangan siap, anda boleh menambah telur dengan krim masam dan kacau dengan baik.

Resipi untuk hidangan utama untuk gastroduodenitis

Perhatian utama harus dibayar kepada bijirin - hidangan yang ideal untuk pesakit gastritis dan gastroduodenitis. Ini terutamanya menonjolkan oatmeal, menyumbang kepada normalisasi pencernaan. Sepanjang tempoh penyakit, anda juga harus memberi perhatian kepada resipi dengan bijirin dan semolina - porridges ini memperkayakan tubuh dengan vitamin, yang sangat diperlukan dengan diet yang betul. Bagaimanapun, harus diperhatikan bahawa makanan tersebut akan berguna dalam bentuk sup, dan tidak bijirin dan tebal. Resipi untuk memasak adalah mudah - anda boleh memasak dengan cara yang biasa atau dengan susu.

Secara berasingan, adalah perlu untuk menyerlahkan resipi daging. Mereka juga harus hadir dalam diet. Memasak haruslah lembut, jenis lemak rendah ayam, daging sapi muda, ayam belanda atau daging babi. Resipi gastroduodenitis tidak termasuk rempah - hanya rebus daging atau masak untuk pasangan. Tetapi tiada siapa melarang memanjakan diri.

Resipi mudah untuk bakso dengan gastroduodenite menjimatkan dalam beberapa minit apabila anda mahu sesuatu yang lazat. Daging tanah bercampur dengan telur, digulung menjadi bola dan ditaburi dengan roti. Hasilnya direbus dalam air mendidih dan dimakan dengan selera makan.

Pilihan lain adalah dengan mencampur daging ayam yang dicincang dengan bijirin dan tambah sedikit susu. Kami menggulung campuran yang dihasilkan ke dalam bola dan mendidihnya dalam air mendidih.

Resipi pencuci mulut dengan gastroduodenitis

Senarai resipi untuk gastroduodenitis akan tidak lengkap tanpa penambahan pencuci mulut, kerana kebanyakan gula-gula biasa dengan diet yang betul adalah dilarang.

Epal yang dipanggang seolah-olah lapar untuk organisma manis khazanah sebenar. Untuk memasak memerlukan beberapa epal (anda perlu berhati-hati memilih pelbagai, lebih suka manis dan masam) dan 4 sudu jem dengan gula. Epal perlu dipotong teras, yang akan diisi dengan sudu gula dan jem. Epal "disumbat" dimasukkan ke dalam ketuhar pada api yang rendah. Tanda kesiapan - kulit kasar.

Apabila salad buah gastroduodenite perlu disediakan dengan berhati-hati, tetapi manfaat vitamin itu tidak ternilai. Dalam salad, anda boleh menambah hampir semua buah, kecuali buah sitrus, seperti epal, pisang, pic, dan sebagainya. Campuran buah-buahan yang dihiris dan dicampur berpakaian dengan yogurt atau susu dan dihidangkan ke meja.

Berry mousse dengan semolina - resipi tidak berbunyi sangat menyelerakan, tetapi ini adalah satu usul yang salah. Beri-beri dibasahi memerah, kemudian tuangkan air sejuk dan masak sehingga mendidih. Proses ini diulang beberapa kali, selepas setiap kali campuran disaring. Semasa mendidih kedua kami menambah gula dan semolina ke campuran, kacau sentiasa. Keputusan selesai sedikit disejukkan, disebat dan dituangkan ke bentuk. Berkhidmat dengan jus berry.

Diet dengan gastroduodenitis

Keterangan pada 04/05/2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selama 14-21 hari
• Tarikh: 21 hari
• Kos produk: 1280 - 1500 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Gastroduodenitis adalah keradangan gabungan membran mukus bahagian bawah (pyloric) dari perut dan bahagian atas duodenum. Ia adalah kedekatan anatomi organ-organ ini, dan seringnya kesamaan faktor etiologi (kehadiran helicobacter), menggalakkan penglibatan sekunder dalam proses patologi mukosa duodenal. Penyakit ini adalah sejenis gastritis kronik.

Terdapat bentuk akut dan kronik penyakit, tetapi di peringkat isi rumah kebanyakan orang di bawah gastroduodenitis menyiratkan suatu bentuk penyakit kronik, yang mengambil masa yang lama dengan tempoh peredaran remisi dan eksaserbasi, yang dianggap sebagai "gastroduodenitis akut".

Diet dengan gastroduodenitis adalah komponen penting dalam proses rawatan dan bergantung kepada bentuk dan jenis penyakit (catarrhal permukaan, erythematous, gastroduodenitis erosive), serta data pH-metri perut. Prinsip-prinsip umum pemakanan untuk gastrik dan duodenitis adalah: jarak jauh dari membran mukus organ yang dikompromikan dari sebarang faktor merosakkan. Ini dicapai dengan tidak termasuk dari diet makanan yang memerlukan pencernaan jangka panjang, makanan dihidangkan dalam keadaan homogen (direbus, tanah, lembek), dan juga perlu mengunyah makanan dengan teliti.

Ia tidak dibenarkan untuk menyampaikan makanan dalam keadaan yang terlalu panas / sejuk. Produk makanan yang menyebabkan kerengsaan kimia (makanan berlemak dan goreng, makanan salai, marinades, rempah dan sos, makanan dalam tin, sayuran mentah, alkohol) tidak termasuk dalam diet, garam adalah terhad.

Spesies

Makanan untuk gastroduodenitis kronik ditetapkan mengikut skim tertentu, secara konsisten bergantung pada bentuk dan fasa penyakit, keasidan jus gastrik.

Diet dengan gastroduodenitis dalam peringkat akut

Perwatakan gastroduodenitis pada latar belakang keasidan yang meningkat atau biasa memerlukan pelantikan Diet nombor 1 dan varietasnya. Pada hari pertama, kelaparan penuh ditunjukkan dengan pengambilan sedikit cecair (air masak, teh tanpa gula). Untuk 2-3 hari, pesakit dipindahkan ke Nombor 1A.

Nilai tenaga diet pada 1800 kcal. Mengurangkan kandungan kalori dilakukan terutamanya dengan mengurangkan penggunaan karbohidrat dan sedikit sebanyak - protein dan lemak.

Makanan dan produk terlarang yang merangsang rembesan dan merengsakan mukosa gastrik. Makanan dikukus atau direbus, disajikan dalam bentuk lusuh atau lembap, hidangan terlalu panas / sejuk tidak dibenarkan. Pengambilan garam adalah terhad kepada 6-8 gram.

Pemakanan, tertakluk kepada rehat tidur, pecahan. Minum kira-kira 1.5 liter cecair. Untuk 6-8 hari untuk merangsang pertumbuhan semula mukosa gastrik // pankreas, pesakit dipindahkan ke Diet 1B.

Makanan ketika mengikuti mod setengah katil. Nilai tenaga dikurangkan terutamanya dengan mengehadkan jumlah karbohidrat, dengan kandungan protein dan lemak normal. Sup pada sup lendir. Mengecualikan pepejal, makanan yang menarik, hidangan panas dan sejuk.

Makanan dikukus atau direbus, disajikan dalam keadaan homogen. Garam adalah terhad. Tempoh Diet 1 dan 1B ditentukan oleh banyak faktor, termasuk bentuk gastroduodenitis. Oleh itu, dengan gastroduodenitis cetek, memandangkan hanya membran mukus yang terlibat dalam proses keradangan, dan struktur selebihnya perut dan usus berfungsi secara mencukupi dan tidak terjejas, tempoh puasa dan pemakanan pemakanan boleh agak pendek.

Dalam gastroduodenitis erosive, di mana terdapat kecacatan (hakisan) pada permukaan mukosa, tempoh puasa dan tempoh tinggal di Diet No. 1A, 1B dan No. 1 juga meningkat. Dalam hal ini, dengan gastritis dan duodenitis erosif, yang dianggap sebagai keadaan pra-ulseratif, perlu lebih ketat memenuhi semua keperluan nutrisi terapeutik.

Nombor Jadual 1 yang dilantik. Diet secara fizikal dan fisiologi sepenuhnya tanpa mengalami kekurangan mekanikal. Makanan tidak digosok. Menu ini termasuk hidangan dengan rawatan haba yang berbeza - direbus, dibakar, dibakar tanpa kerak dan tahap penggilingan. Garam sedikit terhad. Pemakanan pecahan, dalam bahagian yang dikurangkan. Apabila keadaan pesakit bertambah baik, menu mengembang.

Salad dari sayur-sayuran rebus, bukan gris keju yang tajam, sosej doktor dan tenusu dibenarkan. Semalam roti putih sahaja. Daripada lemak disukai bunga matahari zaitun dan minyak biji rami yang ditapis. Dari porridges - beras gandum dan soba (dicincang) adalah disyorkan. Pasta mesti dielakkan. Hanya daging pemakanan (ayam, arnab, ayam belanda). Telur - dalam bentuk omelet stim.

Dari produk tenusu membolehkan sedikit keju kotej rendah lemak. Kemungkinan kemasukan dalam diet susu dan krim keseluruhannya adalah dipersoalkan. Ia berguna untuk dimasukkan ke dalam diet jus sayuran. Penggunaan buah-buahan dan buah-buahan mentah adalah tidak diingini. Hidangan baru secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet, peningkatan bahagian dan tidak lama lagi pesakit dipindahkan ke Jadual 15.

Dalam majoriti kes, gastroduodenitis berpunca daripada latar belakang keasidan biasa / tinggi. Dalam kes gastroduodenitis pada pesakit yang mempunyai keasidan yang rendah di peringkat pemulihan, rawatan pesakit diselaraskan dengan menetapkan Diet №2. Di samping menyediakan pesakit dengan pemakanan yang baik, tugasnya termasuk rangsangan sederhana fungsi penyembunyian saluran pencernaan, dan normalisasi fungsi motor saluran usus. Untuk melakukan ini, diet meningkatkan kandungan makanan kaya serat dan tisu penghubung, serta mengembangkan jenis rawatan haba produk - dibakar, direbus, dibakar, digoreng tanpa kerak.

Cendawan kaya, daging dan sup ikan dibenarkan. Diet termasuk sayur-sayuran dan buah beri manis (strawberi, currants, raspberi, lingonberi), sitrus, produk tenusu masam, sos pada sup sayur-sayuran (sos putih dengan lemon, krim masam, cendawan) dan rempah, pasli, Penggunaan minyak halus dan sayur-sayuran halus meningkat. Diet secara fisiologi sepenuhnya (3000 Kcal). Mod kuasa: 4-5 kali tanpa makan berlebihan. Menu pemakanan untuk gastroduodenitis hipoakid diberikan dalam bahagian yang sesuai.

Petunjuk

• Diet 1A - dalam tahap eksaserbasi gastroduodenitis kronik;
• Diet 1B - selepas Diet 1A;
• Diet nombor 1 - gastroduodenitis dalam pengampunan pada keasidan biasa / tinggi;
• Diet nombor 2 - gastroduodenitis dalam pengampunan dengan keasidan yang rendah.

Produk yang Dibenarkan

Hidangan pertama disediakan terutamanya lendir dan pureed. Rebus boleh menjadi sup sayur-sayuran atau daging lemah / ikan, dan kemudiannya disapukan melalui ayakan. Butter ditambah kepada sup jadi. Daging lembu rendah lemak, ayam, arnab, jenis ikan rendah lemak (ikan mas, ikan tumbuk) dikukus, direbus atau direbus dengan penambahan air.

Untuk bijirin gunakan hiasan (soba, semolina, beras), serta ayam belanda, bihun. Sayur-sayuran (kembang kol, kentang, bit, labu, zucchini, wortel) dihidangkan dalam bentuk rebus atau rebus.

Mentega, minyak sayuran ditambah kepada makanan siap sedia. Hanya dibenarkan roti gandum kering, keropok putih. Omelette hanya stim atau telur rebus.

Buah-buahan manis hanya boleh berbentuk jeli, jeli atau buah rebus. Keju kotej rendah lemak boleh dimakan dalam bentuk semulajadi, serta dalam bentuk soufflé dan casseroles. Dari pencuci mulut dan minuman - marshmallows, galette cookies, jem (bukan berasid), madu, teh lemah dengan susu, produk tenusu.

Diet dengan gastroduodenitis

Diet dengan gastroduodenitis - salah satu prasyarat untuk rawatan bersepadu penyakit ini.

Apabila gastroduodenitis membezakan dua punca penyakit ini. Sebab pertama terletak pada peningkatan pembentukan asid, dan dengan itu penurunan dalam pembentukan lendir, pelanggaran peraturan rembesan hormon. Bersama dengan sebab endogen, peranan penting dimainkan oleh penyebab sekunder - eksogen, iaitu pengambilan makanan yang tidak rasional dan tidak seimbang, penggunaan berlebihan makanan sejuk dan panas, makanan pedas, atau makanan dengan peningkatan jumlah racun perosak, yang seterusnya membawa kepada keradangan mukosa duodenal dan zon pylorik perut.

Untuk mengurangkan perjalanan penyakit dan menghilangkan kesan negatifnya, anda harus mengikut diet khas. Dan di kompleks, bersama-sama dengan kursus rawatan yang baik, anda boleh melupakan penyakit ini.

Rawatan diet gastroduodenitis

Gaya hidup yang sihat dan pemakanan yang betul adalah komponen yang boleh menjamin setiap orang, jika tidak panjang umur, maka umur panjang, di mana komunikasi dengan wakil-wakil ubat akan tetap minimum. Walau bagaimanapun, jika sesuatu berlaku, namun ada keperluan untuk mendapatkan bantuan perubatan yang berkelayakan - anda perlu melakukannya dengan segera.

Setiap penyakit memerlukan tindak balas yang tepat pada masanya, serta pelan tindakan yang jelas yang akan membantu meneutralkan kesakitan akut dan menghapuskan gejala. Sebagai tambahan kepada terapi kecemasan dalam kes-kes akut, sebagai peraturan, pesakit disarankan untuk mematuhi satu atau cara hidup lain, dan ini sama persis dengan nutrisi.

Begitu juga, dalam kes penyakit gastroduodenitis, yang merupakan keadaan pra-ulser badan, dan oleh itu memerlukan pematuhan ketat terhadap diet.

Apakah diet gastroduodenitis?

Seorang pesakit pada gastroduodenitis perlu memahami dengan jelas bahawa satu-satunya cara yang akan membawa dia pulih adalah bahawa dia "menginjak" sendiri.

Berikutan diet - makanan yang jelas pada waktu yang ditetapkan, tetapi sekurang-kurangnya 6 kali sehari. Dari enam hidangan ini, pesakit harus mempelbagaikan dietnya sedemikian rupa untuk mendapatkan jumlah maksimum nutrien. Ini akan membantu dengan cepat pulih dan memperbaiki keadaan mereka untuk masa yang lama. Adalah perlu untuk memperkenalkan ke dalam diet sebanyak mungkin keju keju dan produk keju kotej, serta produk tenusu. Produk-produk ini mestilah nisbah terbesar. Di belakang mereka harus dimakan jenis daging dan ikan rendah lemak, yang menjalani rawatan haba, iaitu, menggoreng, mengukus atau mendidih. Adalah penting untuk diingat bahawa makanan tidak dapat dipadamkan.

Sup - puri, kendi susu atau sup sayuran - mencari untuk pesakit gastroduodenitis. Anda boleh makan gandum dan roti rai. Dari bijirin untuk memberi keutamaan - beras dan soba. Jangan terbawa kentang.

Diet 5 dengan gastroduodenitis

Diet untuk gastroduodenitis mempunyai beberapa variasi.

Gastroduodenitis memerlukan rawatan yang menyertainya bukan sahaja dari duodenum dan perut itu sendiri, tetapi juga dari hati dan saluran empedu. Selain makanan asas 1, anda perlu mematuhi nombor diet 5.

Apabila gastroduodenitis, sebagai peraturan, jadual No. 1 dan 5 ditetapkan. Ini adalah untuk belas kasihan kimia hati, normalisasi hati dan saluran empedu, dan peningkatan rembesan hempedu dengan nutrisi yang baik. Diet dengan gastroduodenitis menunjukkan pengurangan lemak refraktori, dengan penggunaan protein dan karbohidrat biasa. Semua produk dimasak dengan mendidih dan terapung, dan daging yang bertaburan dan sayur-sayuran berkanji digosok.

Makanan terapeutik nombor 5 dalam gastroduodenitis tidak termasuk penggunaan daging babi dan daging lembu, daging kambing dan itik, daging dan minyak goreng. Ia juga tidak digalakkan untuk makan daging angsa, daging, daging asap dan sosis, makanan dalam tin, ikan masin.

Diet nombor 5 melibatkan penyediaan daging tanpa lemak dan ikan - daging lembu muda, arnab, daging babi tanpa lemak, serta arnab, ayam dan ayam belanda. Ikan - semua jenis lemak rendah, kurus.

Boleh digunakan dalam bentuk tulen dan dalam penyediaan mentega dan minyak halus, tambah kayu manis dan vanila.

Roti segar, pai goreng atau pastri serak harus dikecualikan daripada produk roti. Dari gula-gula boleh dikeringkan buah dan jeli, mousses dan compotes, meringue dan marmalade, marshmallow, madu. Gantikan gula dengan sorbitol.

Apabila diet 5, krim dan susu, ryazhenka dan krim masam buatan sendiri, keju masin dan berlemak tidak boleh digunakan, tetapi kefir dan acidophilus, yogurt dan keju cottage dan keju rendah lemak boleh. Dalam makanan, anda boleh menambah separuh kuning sehari.

Ia perlu memberi keutamaan kepada sup dan bijirin. Dan apabila memasak sup harus meninggalkan sup curam.

Diet 1 dengan gastroduodenitis

Nombor meja diet adalah disyorkan untuk penyakit perut dan duodenum, kedua-duanya dalam tempoh pemisahan, dan pada tahap pemulihan. Di samping itu, ia boleh disyorkan kepada pesakit yang mengalami masalah gastritis kronik atau gastritis akut.

Pemakanan ini untuk gastroduodenitis sering digunakan pada peringkat terakhir rawatan yang diperkecil, kerana ia tidak mempunyai produk yang merangsang rembesan perut. Sekiranya anda mengikuti diet ini, pemakanan biasa dikekalkan, tetapi saluran gastrousus lebih banyak berlarutan, maag sembuh lebih baik, rembesan gastrik normal, keradangan berkurangan.

Diet untuk gastroduodenitis akut

Bentuk gastroduodenitis yang akut terjadi apabila diet tidak sihat, iaitu, apabila seseorang makan di mana saja, ransum kering, menggunakan terlalu banyak alkohol dan makanan berlemak, lebih suka daging yang dihisap dan makanan dalam tin, minuman berkarbonasi mendominasi dalam diet. Ia juga penting untuk mengetahui bahawa gastroduodenitis boleh berlaku kerana fakta bahawa makanan memasuki badan sama ada sejuk atau terlalu panas. Adalah sama pentingnya untuk mengetahui bahawa gastroduodenitis akut juga muncul terhadap latar belakang tekanan, merokok berterusan, penyalahgunaan dadah, dan sebagainya.

Jika bentuk penyakit ini menular, pertama sekali pesakit dinasihatkan supaya tidak makan selama beberapa hari. Dalam tempoh ini, lebih baik untuk memberi keutamaan untuk minum, dari mana anda boleh memilih teh manis atau infusi dogrose. Adalah penting bahawa minuman sedikit hangat.

Selepas tempoh ini, pesakit pergi ke makanan, mengikut diet dengan gastroduodenitis kronik.

Diet untuk gastroduodenitis kronik

Ketepatan masa definisi penyakit ini, serta penghapusan gejala utama - ikrar yang menyumbang kepada normalisasi kesihatan manusia. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh dilupakan bahawa dari saat pesakit didiagnosis, adalah mustahil untuk kembali kepada gaya hidup dan sistem pemakanan yang biasa tetapi berbahaya.

Pertama, kerana penyakit itu sendiri adalah hasil dari diet yang tidak sihat dan tidak seimbang, di mana makanan ringan, tidak mematuhi diet, dan sebagainya.

Kedua, masalah dalam tubuh dari saluran gastrointestinal, pankreas, perut, dan lain-lain, jarang berlalu tanpa jejak. Sebagai peraturan, gastroduodenitis, jika tidak dirawat dan mengabaikan cadangan doktor, pulangan.

Dalam bentuk penyakit kronik, adalah perlu untuk minum banyak cecair, dalam bahagian kecil, untuk mengecualikan produk yang boleh merengsakan membran mukus, iaitu tabu pada bumbu dan rempah, sos, daging asap dan makanan dalam tin, cendawan. Kebiasaannya menyangkut makanan goreng, serta bijirin - gandum, barli, madu, sayur-sayuran pada keju.

Adalah disyorkan untuk makan sayur-sayuran yang telah dirawat haba.

Diet semasa eksaserbasi gastroduodenitis

Apabila bentuk penyakit akut telah berlalu, pesakit disyorkan untuk memperkenalkan bubur mukus ke dalam diet. Ia boleh menjadi bubur dari semolina atau oat, bubur nasi atau soba. Ia sangat berguna untuk makan sup. Anda juga boleh masuk ke dalam diet daging dan jenis ikan rendah lemak, tetapi mereka mesti dihancurkan. Makanan perlu dimakan sekurang-kurangnya 5 kali, iaitu, pecahan.

Imbangan minum juga penting untuk mengekalkan, memasuki diet jeli, lemah, teh yang hampir tidak manis atau merebus pinggul naik.

Diet dengan gastroduodenite tidak termasuk koko dan minuman berkarbonat, sos dan rempah, buah mentah dan sayur-sayuran, pastri dan produk tepung, serta alkohol.

Diet dengan gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi

Penyakit ini mungkin disertai oleh motiliti perlahan perut dan pengeluaran asid yang rendah, dan sebaliknya - meningkat. Bentuk terakhir memerlukan perhatian khusus, kerana pengeluaran asid yang banyak menimbulkan kemunculan luka - ulser di dinding perut, yang dipenuhi dengan perkembangan ulser. Oleh itu, pesakit disarankan pemakanan pecahan, dengan tempoh masa yang sama antara pemakanan, pada masa yang sama. Makanan perlu menjalani rawatan haba, lebih baik dikukus atau dalam oven, atau dimasak. Dan makanan siap sedia harus panas.

Ia perlu untuk mengekalkan keseimbangan minum, pengambilan minuman dan jeli, serta jus, teh dengan susu, atau teh rosehip.

Produk makanan untuk gastroduodenite termasuk produk tenusu dan keju tidak pedas, mousses dan jeli, pasta dan bijirin, keropok dan kue galetny, sosej rebus atau ham, sup mentega dan buah panggang. Jenis lemak rendah daging dan ikan. Dari sayuran hanya kacang hijau dan dill, sebagai tambahan kepada sup.

Diet untuk gastroduodenitis erosif

Gastroduodenitis erosif membayangkan pembentukan erosions pada dinding perut dan duodenum, oleh itu, diet yang disyorkan untuk gastroduodenitis perlu membantu menghapuskan kesan pada membran mukus. Ini bermakna bahawa dengan bantuan makanan perlu dikurangkan kesan haba dan kimia. Tujuan diet ini adalah menenun badan dengan nutrien, dengan kerengsaan perut dan pencernaan yang cepat.

Makanan perlu dibahagikan kepada 6 atau 7 kali sehari, menghapuskan garam dan perasa sepenuhnya. Anda boleh makan keju kotej, kefir masam dan krim. Bijirin dan sup, omelet. Daging dan ikan harus menjadi jenis rendah lemak, mereka harus digali dengan teliti dan dikukus.

Sayur-sayuran perlu diutamakan kepada labu dan bit, wortel dan kembang kol. Buah-buahan dibakar.

Diet untuk gastroduodenitis cetek

Bentuk penyakit ini berkembang akibat gastritis yang ditangguhkan. Penyebab yang paling biasa dalam perkembangan gastroduodenitis cetek ialah kegagalan untuk mengikuti peraturan asas makan, serta nutrisi yang tepat. Untuk gastroduodenitis cetek, perlu makan 5 kali sehari, dalam bahagian kecil makanan.

Untuk meringankan penyakit, serta gejala-gejala, seseorang harus memasukkan ke dalam diet keju rendah lemak dan susu, daging dan ikan tanpa lemak, sayur-sayuran rebus - bit dan lobak merah, kentang dan kacang, serta buah murni dan jeli. Dari minuman - air mineral alkali dan pengambilan.

Makanan ini berlangsung untuk gastroduodenitis sekurang-kurangnya 3 bulan.

Diet untuk gastroduodenitis atropik

Bentuk atrophik gastroduodenitis membayangkan pelanggaran rembesan, iaitu keasidan jus gastrik dikurangkan.

Dalam bentuk perkembangan penyakit ini, diet terapeutik disyorkan untuk gastroduodenitis No. 2, yang membayangkan pengenalan roti gandum semalam dan pastri yang tidak dibakar ke dalam diet. Sup dan bijirin, dimasak pada sayur-sayuran atau sup daging yang lemah, serbuk buah. Produk tenusu dan tenusu adalah nonfat (kecuali susu), serta daging dan ikan. Anda boleh menggunakan madu dan lemon.

Makanan haruslah makanan pecahan, padat dan cair perlu diambil secara berasingan pada selang masa yang tetap.

Diet untuk pankreatitis dan gastroduodenitis

Penyakit yang berkaitan dengan penghadaman dan saluran usus, satu cara atau yang lain, disebabkan oleh fakta bahawa kebanyakan orang mengabaikan peraturan dasar makan, serta cadangan untuk pemakanan yang tepat. Akibatnya, perkembangan penyakit seperti pankreatitis dan gastritis, ulser, gastroduodenitis, dll.

Dalam kes pankreatitis, pada latar belakang eksaserbasi atau perkembangan gastroduodenitis, perlu memberi rehat dan istirahat kepada pankreas selama sekurang-kurangnya 3 hari. Dalam tempoh ini, perlu minum teh dan decoctions. Dan hanya dari hari kelima, anda boleh menambah bubur sayur dari wortel dan kentang. Keutamaan harus diberikan kepada sup dan produk tenusu.

Diet untuk gastritis dan gastroduodenitis

Apa-apa bentuk gastritis dan gastroduodenitis yang ketara memerlukan diet yang berhemat, penghapusan penggunaan rokok dan minuman beralkohol, serta pengecualian produk seperti yang mengandungi serat kasar, minuman berkarbonat, sebarang rempah dan rempah ratus, susu.

Makanan mestilah pecahan dan sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari (anda boleh 7-8). Pada hari itu, anda perlu minum kira-kira 1500 ml cecair, dari mana anda perlu minum teh atau teh hijau dengan lemon, decoctions beri dan herba, jeli dan minuman buah, jus segar, dan kandungan kalori makanan sehari adalah 2800 kcal.

Semua makanan mesti diproses secara termal, dengan pengecualian quenching, tanah atau cincang.

Diet dengan gastroduodenitis dan cholecystitis

Apabila cholecystitis menyertai gastroduodenitis, seperti yang disyorkan oleh gastroenterologists, adalah perlu untuk merumuskan diet sedemikian rupa untuk meneutralkan lebihan asid hidroklorik dan tindakan kolera. By the way, cholecystitis adalah penyakit pundi hempedu. Jadi dalam beban keradangan dalam gastroduodenitis, organ-organ perlu berehat. Oleh itu, diet seperti gastroduodenitis, sebagai peraturan, mengandungi buah-buahan yang tidak berasid, produk tenusu dan sayur-sayuran dengan keju kotej, daging dan ikan rebus, diproses dengan teliti dan tanah.

Mereka tidak mengesyorkan makan roti segar dan muffin, telur mentah dan cendawan, daging asap dan makanan dalam tin, ikan berlemak dan daging.

Diet dengan gastroduodenitis pada kanak-kanak

Adalah sangat penting untuk mengambil semua langkah yang mungkin dalam kes gastroduodenitis pada kanak-kanak, kerana reaksi tepat pada masanya adalah jaminan kepada anak yang belum lahir.

Perlu diingatkan bahawa dalam bentuk akut, kanak-kanak harus makan sekurang-kurangnya 6 kali sehari. Dan untuk kali pertama 5 hari - diet yang paling jinak perlu dikekalkan.

Pada hari pertama pemecahan, adalah perlu untuk memberi minuman panas. Dari hari kedua, anda boleh masuk ke dalam sup ayam makanan, sup sayur-sayuran dan keropok. Pada hari ketiga, anda boleh memberi anak oatmeal atau bubur nasi dan biskut kering. Pada hari keempat, anda boleh memetik sayur dari wortel, labu dan kentang, bersama dengan bakso uap, crouton dan epal bakar. Hari kelima diet membolehkan anda memperluas diet anda dengan menambah kaserol keju kotej, buah-buahan segar, dll.

Menu diet untuk gastroduodenitis

Apabila menu gastroduodenitis seharusnya kelihatan seperti ini:

• serbuk licin, berlendir, cecair (termasuk oat dan semolina, beras dan soba)
• cecair, sup likat;
• betul-betul lemah daging tanpa lemak;
• ikan bersandar;
• telur
• banyak minuman hangat, yang termasuk pengambilan dan jeli, merebus rosehip, sedikit teh manis.

Sebagai contoh, pada waktu pagi anda pasti perlu makan bubur susu, keju cottage dengan krim masam dan gula. Sarapan pagi kedua - epal yang dibakar. Untuk makan tengah hari, anda perlu makan sup semolina, bubur nasi dengan daging, kompos buah. Waktu teh - merebus mawar liar. Pada waktu petang, anda boleh makan telur, bubur sayuran dengan ikan rebus, beberapa marmelades untuk teh. Pada waktu malam (sebelum waktu tidur) - produk susu yang ditapai.

Resipi diet untuk gastroduodenitis

The monotony diet boleh mengganggu pesakit, dan ini penuh dengan gangguan dan pelepasan dari diet. Oleh itu, perlu menambahkan sesuatu yang baru kepada diet. Sebagai contoh, anda boleh membuat berry mousse, pencuci mulut keju cottage yang dibuat dari strawberi dan keju cottage, dll.

Berry mousse disediakan dari segelas beri yang dibenarkan oleh rangka diet, semolina (1 sudu besar), separuh segelas air, dan gula (1 sudu besar). Ia adalah perlu untuk memerah beri, memerah, tuangkan air, mendidih, dan kemudian ketegangan. Letakkan campuran di atas api dan tambah semolina dengan gula. Bawa hingga mendidih, kemudian keluarkan dari haba, biarkan campuran sejuk. Hanya selepas campuran telah disejukkan - pukulan dengan pengadun. Tambah jus diperah, dan tarik lagi.

• Hidangan pencuci mulut dari keju dan stroberi

0.5 kg keju kotej dan 0.3 kg strawberi, 1 gelas susu, gula dan vanila - secukup rasa.

Keju kotej mesti digiling dengan gula, kemudian tambah susu. Campurkan campuran dengan pukul, tambah vanillin dan campurkan dengan kepingan strawberi.

Setelah menunjukkan pendekatan kreatif anda dan dengan mengubah produk-produk yang dibenarkan untuk gastroduodenitis, anda boleh memperbaiki keadaan badan anda, tetapi juga memanjakan diri dengan makanan yang enak.

Makanan di gastroduodenitis

Gastroduodenitis adalah penyakit yang dicirikan oleh keradangan membran mukus perut, duodenum. Seperti gastrik, ia adalah perkara biasa pada orang-orang kumpulan umur yang berbeza - kanak-kanak dan orang dewasa. Gejala termasuk belching, loya, sakit perut, kehilangan selera makan, sembelit, atau cirit-birit. Diet dengan gastroduodenitis di peringkat akut atau di orang lain adalah penting dan perlu, kerana ia membantu mengurangkan keadaan, menghilangkan gejala.

Apa yang seharusnya menjadi makanan dengan gastroduodenitis

Untuk merasa lebih baik, anda perlu mengikuti beberapa prinsip asas. Selain rawatan gastroduodenitis di kepala pemakanan yang tepat di bawah pengawasan pakar. Terdapat makanan yang menyebabkan kerengsaan saluran gastrousus - semuanya pedas, goreng, asap, masam dan tin. Semua ini mesti dikecualikan, kerana diet yang ketat melibatkan penggunaan rebus, dimasak dalam dandang ganda dan hidangan cincang.

Kronik

Terdapat prinsip umum pemakanan klinikal, yang merupakan asas untuk diet gastroduodenitis kronik:

• makan pecahan, selalunya (sehingga 6 kali sehari);
• makan pada satu masa, mengunyah dengan teliti;
• jangan merengsakan membran mukus makanan sejuk, panas dan pepejal (perkara yang sama berlaku untuk pankreatitis);
• Jangan gunakan minuman beralkohol.

Senarai produk yang dilarang dan dilarang untuk gastroduodenitis termasuk yang berikut:

Daging, produk ikan

Rendah lemak, direbus, dikukus

Bijirin atau sup sayur-sayuran

Hidangan cendawan, sup dari ikan berlemak dan daging

Hidangan masin dan pedas

Gores: gandum, gandum, barli mutiara

Jus buah dan sayuran (semula jadi, dicairkan), rosehip, teh hijau.

Kopi, teh hitam yang kuat

Tinggi dalam glukosa.

Dengan serat kasar

Makanan dalam tin, perasa dan rempah, sos

Krim masam, krim, susu, omelet stim, keju kotej parut

Di peringkat akut

Terdapat diet khas untuk penyakit ini, jika gastroduodenitis di peringkat akut. Dengan serangan sedemikian, anda perlu segera memulakan diet selama 5 hari. Diet harian diet pesakit dengan gastroduodenitis pada masa ini kelihatan seperti ini:

Susu (gelas), telur puyuh mentah (2 keping)

Sup susu dengan bijirin tanah, soufflé daging kukus

Kissel, jeli buah, teh rosehip

Bubur susu dengan susu, bijirin, susu

Kissel atau susu (kaca)

Surface

Adalah mungkin untuk menyembuhkan gastroduodenitis cetek atau menghentikan keradangan jika pesakit memantau semua cadangan mengenai pemakanan. Makanan untuk setiap hari hendaklah berdasarkan produk berikut:

• susu rendah lemak dan keju kotej;
• menguatkan, jeli;
• buahan buah;
• kentang rebus, lobak merah, bit;
• direbus atau dikukus ayam atau daging arnab;
• salmon lemak tanpa lemak, ikan kod.

Erosive

Diet untuk gastroduodenitis erosif agak berbeza daripada prinsip pemakanan umum, tetapi pada umumnya, mata penting kekal:

• Alkohol yang sangat dilarang, soda.
• Buah-buahan, sayur-sayuran dengan struktur berserabut dan kasar tidak dikecualikan.
• Dibenarkan labu, kembang kol.
• Katakan satu peratus kefir.
• Makanan yang disyorkan untuk gastroduodenitis - bahagian kecil, dalam bentuk haba, beberapa kali sehari.

Ostrom

Gastroduodenitis dalam bentuk akut juga memerlukan pemakanan khas, seperti yang dapat dilihat dari jadual:

Produk yang dibenarkan, hidangan

Bubur dengan susu, souffle berry, keju lembut lembut dengan gula dan krim masam

Hiaskan berdasarkan bijirin parut (soba, nasi), daging rebus, sup dengan semolina, decoctions buah atau rose liar

Buah kaldu atau mawar liar

Pudar rebus pudar, ikan

Menu diet

Dengan gastroduodenitis, doktor mencadangkan diet 5 dan 1. Mereka mempunyai beberapa persamaan, tetapi terdapat perbezaan. Setiap orang harus berkenalan dengan masing-masing, kerana pesakit sendiri dan sanak saudara tidak akan terlalu menyadari hidangan mana yang berbahaya dan yang mereka cadangkan untuk memperbaiki keadaan mereka dan menjaga pesakit dalam keadaan baik. Jadual kelima dan pertama dalam jadual, lihat di bawah.

Jadual 5

Pemakanan pesakit, yang telah didiagnosis dengan gastroduodenitis, mudah diatur, anda hanya perlu tahu apa yang hendak dimasak di meja kelima:

Bubur dengan jus susu / curd dengan beri

Epal yang dipanggang, compotes

Sup sayur-sayuran, daging rebus dengan beras yang dicincang

Mousses, jus semulajadi

Sayuran tulen atau kentang, ikan kukus, keju kotej

Jadual 1

Menu ini disyorkan untuk pesakit gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi:

Curd dengan beri / teh hijau dan sandwic (roti putih kering dengan keju tidak tajam atau sosis diet) / telur rebus

Sup sayur-sayuran, daging rebus / rebus sayur-sayuran

Jus semulajadi, compotes

Telur dadar kukus, sayuran tulen

Resipi diet

Pemakanan perubatan untuk gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi dan rendah termasuk pelbagai hidangan. Yang pertama:

• Sup wortel. Ramuan: 3 wortel sederhana, 2 biji telur, 2 sudu tepung, 1 liter sup daging rendah lemak, minyak sayuran. Dalam sup, rebus sehingga siap lobak, buang, lap. Goreng tepung, campurkan dengan lobak merah. Campurkan jisim dengan sup. Rebus, perlahan-lahan tuang sedikit di dalam segelas telur.
• Sup dengan kembang kol. Bahan-bahan: kepala kecil kubis, 2 sudu susu, dua sudu tepung, 2 sudu krim masam, 2 telur, sedikit garam. Rebus kubis cincang. Tuang tepung dalam 0.5 cawan kaldu, tuangkan ke dalam sup, tambah susu. Rebus, perlahan-lahan tuangkan telur yang dicampur dengan krim masam, kacau.

• Kashi. Bahan-bahan: 0.5 liter susu, setengah cawan bijirin dihancurkan atau oat. Masak sehingga selesai. Bubur harus cair, seperti sup.
• Bola bakar. 0.5 kg daging tanpa lemak, 0.2 kg bubur nasi, 2 sudu susu. Rebus daging, potong, campurkan dengan bubur dan susu. Bola roll dan masak dalam air mendidih.

Maklumat yang dikemukakan dalam artikel itu hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Bahan-bahan artikel tidak memanggil rawatan diri. Hanya doktor yang berkelayakan sahaja yang boleh mendiagnosis dan menasihati rawatan berdasarkan ciri-ciri individu pesakit tertentu.