Apa yang boleh dan tidak boleh makan dengan ulser perut? Senarai Produk

Pemakanan yang betul, salah satu syarat utama untuk rawatan yang berjaya dan pencegahan pelbagai penyakit.

Tanpa diet yang sesuai, ubat-ubatan dan prosedur fisioterapeutik tidak akan memberi kesan atau memperbaiki keadaan hanya untuk masa yang singkat.

Organ pencernaan menderita terutamanya dari kekurangan zat makanan, kerana mereka terlibat dalam proses memproses makanan dan memecahnya menjadi bahan yang bermanfaat kepada tubuh.

Dan, jika salah satu organ gagal, banyak produk bukan sahaja tidak berguna, tetapi boleh menyebabkan kemudaratan yang besar. Penyakit umum sistem penghadaman adalah ulser perut.

Artikel ini akan memberikan cadangan mengenai pemakanan yang betul untuk ulser perut, yang boleh dan harus ditinggalkan.

Apa yang anda boleh makan dengan ulser perut, adalah lebih baik untuk belajar dari doktor, tetapi ia akan membantu untuk mempelajari prinsip-prinsip asas pemakanan yang sihat untuk orang yang mempunyai penyakit serupa.

Pemakanan yang betul untuk ulser perut

Beberapa dekad yang lalu, ulser perut didapati terutamanya di kalangan orang tua, tetapi baru-baru ini ia telah semakin didiagnosis - bahkan anak-anak usia sekolah mempunyai keadaan pra-akut.

Ibu bapa kanak-kanak ini amat penting untuk mengetahui apa yang boleh dimakan dengan ulser perut, senarai makanan yang dilarang sentiasa perlu dilakukan, kerana badan kanak-kanak yang rapuh boleh dipengaruhi oleh diet yang salah.

Ulser berlaku di bawah pengaruh dua faktor utama: jangkitan tubuh dengan bakteria Helicobacter pylori dan peningkatan keasaman jus yang dirawat oleh perut.

Walaupun penyebab penyakit yang berbeza, gejala-gejala akan sama: pedih ulu hati, belerang dengan rasa masam, kembung perut, mual, muntah-muntah.

Dari masa ke masa pesakit mengalami kesakitan, yang dirasakan di bahagian yang berlainan dari saluran pencernaan, bergantung kepada lokasi proses keradangan.

Ulser gastrik mempunyai kursus kronik, ia dirawat untuk masa yang lama, dan hanya tepat pada masanya, apabila gejala pertama muncul, mencari bantuan perubatan dapat menjamin penyembuhan lengkap.

Peranan penting dalam rawatan yang berjaya adalah diet, kerana dinding perut yang terkena tidak lagi dapat menangani jenis makanan tertentu.

Dalam kes ulser perut, membran mukosa organ dikikis oleh asid hidroklorik di satu atau beberapa tempat, oleh itu, banyak makanan dan minuman yang jatuh di kawasan yang terjejas akan menyebabkan kesakitan teruk dan peningkatan dalam gejala ulser.

Oleh kerana ulser gastrik kronik mempunyai tempoh pemisahan dan pengampunan, diet akan berbeza-beza bergantung kepada keadaan pesakit.

Seterusnya akan menjadi senarai hidangan dan produk yang dilarang sama sekali untuk ulser gastrik dalam mana-mana tempoh:

  • makanan salai dan goreng;
  • daging berlemak dan lemak lemak;
  • sayur-sayuran jeruk dan tin;
  • daging dan ikan dalam tin;
  • kacang, kacang, kacang tanah, kacang;
  • daging pekat dan kuah cendawan;
  • Sesetengah sayuran adalah kubis putih, bawang, saderi, lobak, timun, coklat dan bayam;
  • mayonis, adjika, sos tomato kedua-dua perindustrian dan buatan sendiri;
  • rempah panas: mustard, lobak merah, lada hitam dan cabai, halia, pala dan lain-lain;
  • roti, kue, kek dan pai, gula-gula, ais krim, coklat;
  • koko, kopi, teh yang kuat;
  • minuman beralkohol dan bir yang kuat;
  • makanan dengan pengawet dan pelbagai penambah rasa.

Gejala pertama ulser mungkin muncul selepas makan makanan dari senarai ini, dan jika diet tidak dipertimbangkan semula, penyakit itu akan berkembang.

Penggunaan ubat-ubatan akan membantu melegakan kesakitan, menghapuskan manifestasi dispepsia, tetapi dengan menggunakan makanan haram, seseorang akan membuat rawatan itu tidak bermakna.

Apa yang mungkin berlaku semasa keterpecutan dan dalam tempoh remisi

Apa yang boleh anda makan dalam tempoh pembesaran semasa maag gastrik?

Walaupun pada masa ini penyakit banyak dikecualikan daripada diet pesakit, senarai makanan yang diluluskan agak berbeza untuk memilih daripadanya dari mana anda boleh memasak hidangan kegemaran anda.

Sekiranya ulser perut, semua hidangan haruslah dirawat dengan rawatan haba lembut: mendidih, membakar, memasak dalam dandang berganda atau periuk perlahan.

Makanan dan produk yang dibenarkan:

  • daging rendah lemak dan souffles ikan dan pasta;
  • sup dalam sup sayur-sayuran;
  • bubur likat pada air atau susu dicairkan;
  • keju kotej rendah lemak dengan pelbagai bahan tambahan dari buah-buahan dan buah beri yang dibenarkan di dalam ulser perut;
  • Sayuran parut rebus: kentang, wortel, bit, zucchini, labu;
  • susu rendah lemak dan produk tenusu;
  • susu dan jeli buah;
  • roti kering putih atau keropok yang dibuat daripadanya;
  • anda boleh minum teh herba yang lemah, kompot buah kering, air alkali tanpa gas.

Adalah lebih baik untuk mengelakkan daripada makan buah-buahan dan buah beri semasa pembengkakan ulser sehingga ia bertambah baik, kerana walaupun dalam buah-buahan yang manis ada asid, yang, jika memukul kawasan yang terkena perut, akan menyebabkan rasa sakit yang membakar.

Ia perlu makan sedikit, tetapi selalunya, dengan rehat yang sama antara makan. Makanan tidak boleh minum air sejuk.

Kebiasaan buruk ini tercermin pada orang yang sihat, dan dalam hal ulser perut ia akan mengakibatkan kemerosotan mendadak keadaan, akan menyebabkan berat dan sakit di perut.

Ia juga perlu untuk mengehadkan jumlah garam dan gula dalam penyediaan hidangan pemakanan.

Produk mestilah segar dan sebaik-baiknya buatan, kerana dalam penanaman perindustrian dan buah-buahan, bahan-bahan yang terkumpul dalam buah-buahan dalam bentuk nitrat digunakan.

Nitrat sangat berbahaya bagi ulser perut, kerana di saluran gastrointestinal mereka ditukarkan kepada nitrit, yang karsinogenik.

Apabila tumbuh haiwan dan unggas, sesetengah pengeluar juga menggunakan dadah yang memberi kesan negatif kepada kerja-kerja tubuh manusia - hormon dan perangsang pertumbuhan, antibiotik dan bahan tambahan yang berbahaya.

Oleh itu, anda perlu membeli daging atau ayam dari penjual yang dipercayai, dan lebih baik membeli sayur-sayuran dan buah-buahan secara bermusim, dan jika boleh, anda boleh membesar di taman dan taman anda.

Apabila tempoh pemisahan telah berlalu, selepas beberapa ketika, anda boleh secara beransur-ansur membuat pelbagai menu pesakit, hidangan daging (bebola daging, bebola daging dan bola bakar kukus), barli, gandum dan barley mutiara, kue tart ditambah kepada diet.

Anda boleh memasak sup dalam sup ayam yang dicairkan dengan penambahan kentang dan sayur-sayuran. Daripada kentang, anda boleh meletakkan daging ayam, arnab atau ayam belanda.

Ia adalah tidak diingini untuk makan daging bersama-sama dengan kentang dan roti dalam satu langkah, kerana kombinasi tersebut kurang dicerna oleh perut yang sakit.

Dengan ulser, seperti mana-mana penyakit lain, diet bervariasi dan seimbang sangat penting.

Supaya badan menerima semua nutrien yang diperlukan, anda boleh mengaturkan hari ikan sekali seminggu.

Ikan goreng yang kerap tidak sesuai untuk tujuan ini, tetapi anda boleh membuat hidangan pemakanan yang lazat dan sihat dari ikan cincang dan beberapa makanan laut - kek stim, pasta ikan dengan bahan tambahan dari telur, sayuran dan bijirin, souffle ikan.

Untuk hidangan sedemikian adalah laut yang sempurna dan jenis ikan air tawar yang sempurna - hake, pollock, pike perch, pike. Produk pemakanan yang berguna adalah daging cumi.

Ia boleh direbus, direbus dengan sayur-sayuran dan herba, ditambah kepada salad.

Ia tidak disyorkan untuk memakan moluska laut, seperti kupang, rapana dan tiram, jika terdapat ulser perut, kerana mereka mampu mengumpulkan bahan-bahan toksik dalam diri mereka, yang banyak terdapat di laut dan lautan.

Diet selepas sakit

Jika semua cadangan mengenai terapi dadah dan pemakanan klinikal dilaksanakan dengan betul, penawar lengkap dari penyakit itu mungkin.

Dalam kes ini, diet menjadi lebih pelbagai, tetapi jika seseorang itu digunakan untuk makan makanan pedas, goreng dan berlebihan sebelum penyakit itu, kembali kepada mereka akan menyebabkan kambuh dan ulser perut akan mengingatkan dirinya lagi.

Senarai produk yang boleh ditambah kepada diet dengan ulser perut:

  1. roti semalam dari ujian mudah;
  2. buah beri dan buah-buahan yang manis;
  3. biskut kering;
  4. pai yang dibakar dalam ketuhar tidak lebih daripada 2-3 kali seminggu;
  5. bukan keju pelbagai keju keras;
  6. sosej masak, lidah dan jantung yang direbus;
  7. dalam jumlah kecil, anda boleh makan pelbagai jenis tomato, timun, lada manis, kembang kol, terung, sayur-sayuran;
  8. Ia dibenarkan sekali atau dua kali seminggu sebahagian daripada ais krim atau beberapa gula-gula.

Seperti halnya remisi dan perihal ulser perut, seseorang tidak boleh makan roti rai, muffin, coklat, kek dan pastri, pai mentega dan donat, kekacang, cendawan kuat, sup ikan dan daging, bijirin.

Dalam keadaan tidak ada penggunaan makanan jalan cepat - shawarma, pai dan putih, anjing panas, hamburger dan makanan segera lain tidak boleh diterima.

Di mana-mana peringkat penyakit anda perlu minum air yang mencukupi atau cecair lain - kompot, teh lemah, air mineral alkali tanpa gas.

Bolehkah minum alkohol semasa ulser?

Bertentangan dengan kepercayaan popular bahawa alkohol membengkak kesakitan dan oleh itu dibenarkan jika penyakit perut sebagai anestetik, minuman beralkohol dengan ulser tidak boleh dimakan.

Ethanol, yang dalam alkohol, menimbulkan pelepasan asid hidroklorik yang lebih tinggi, menghancurkan dinding perut. Menurut beberapa kajian, wain merah kering mempunyai kesan positif ke organ pencernaan.

Ini adalah benar untuk pencegahan gastrik dan ulser, tetapi apabila penyakit itu telah berkembang, mustahil untuk minum wain merah untuk sebab yang sama seperti minuman beralkohol lain.

Sekiranya ulser perut, ia tidak diinginkan untuk menggunakan sebatian alkohol perubatan, kerana walaupun dos minimum alkohol akan mempunyai kesan negatif ke atas membran mukus.

Selepas tamat rawatan, jika doktor membenarkan, anda boleh minum wain merah dan brendi, tetapi minuman ini sepatutnya berkualiti tinggi dan diambil dalam dos kecil hanya pada perut penuh.

Anda tidak boleh minum alkohol pada perut kosong, bersama dengan makanan berlemak dan pedas dan lebih daripada 40-50 gram.

Champagne, bir, wain yang diperkaya, koktel alkohol yang rendah, buah buatan sendiri dan minuman berry tidak disyorkan. Terutama tenaga berbahaya berdasarkan kafein dan guarana.

Produk yang dibenarkan sebelum dan selepas pembedahan

Kadang-kadang, ulser memerlukan pembedahan. Ia mungkin perlu sekiranya berlaku tumor ganas, pembengkokan ulser, atau kehadiran pendarahan gastrik yang teruk.

Sebelum operasi dan dalam tempoh selepas operasi, diet yang lebih ketat perlu diperhatikan. Sebelum pembedahan, adalah perlu untuk tidak makan sepanjang hari, hanya beberapa produk dimasukkan ke dalam diet pasca operasi.

Sebaik sahaja selepas operasi, mereka tidak memberi apa-apa untuk dimakan, pada hari kedua anda boleh minum air, makan sup disapu lendir dalam air dari sayuran dan bijirin, sebaik-baiknya beras atau oat.

Selepas 3-4 hari, mereka memperkenalkan telur rebus, bubur likat (oat, soba) pada air, bubur sayur zucchini, labu, wortel, anda boleh menambah kentang kecil.

Selepas satu setengah hingga dua minggu, anda boleh beralih kepada diet biasa untuk penyakit ini.

Apa produk selepas penderitaan ulser dilarang sepanjang hayat mereka?

Ini adalah pastri perindustrian, kerepek, bijirin sarapan pagi, kentang goreng, daging dan ikan dengan kerak emas, daging babi lemak dan kambing, daging ayam dan itik, kopi, kebanyakan alkohol, soda manis.

Dengan mematuhi cadangan-cadangan ini, mungkin untuk mengelakkan berulang ulser.

Diet dan nutrisi untuk ulser perut

Ulser adalah penyakit saluran gastrousus yang sering berlaku pada orang. Diet untuk ulser gastrik dan ulser duodenal memainkan peranan penting dalam pemulihan pesakit. Apabila merawat perut terdedah kepada kesan negatif dadah, apa-apa makanan - ia adalah tekanan untuknya. Oleh itu, pengabaian prinsip pemakanan akan mempunyai akibat kesihatan yang serius.

Bagaimana hendak makan?

Terdapat cadangan asas sedemikian yang mengawal pemakanan dalam kes luka gastrik dan mempercepatkan rawatan:

  • makanan harus mengandungi jumlah protein, karbohidrat, mineral, lemak dan vitamin yang mencukupi;
  • makanan tidak harus menyumbang kepada pembangunan keasidan yang tinggi;
  • gulunglah semua makanan yang telah dimasak dalam jenis bubur;
  • makan sedikit dan banyak kali pada siang hari (4-5 kali sehari);
  • pinggan hendaklah tidak panas dan tidak sejuk - suhu bilik;
  • tidak termasuk dari garam meja diet (maksimal 10-12 g);
  • jangan makan makanan pedas, masam atau asap;
  • jangan lupa minum air yang mencukupi - tidak kurang daripada 2 liter sehari;
  • penekanan utama dalam diet perlu dilakukan pada susu dan produk tenusu yang ditapai.

Diet perlu mengandungi sehingga 450 g karbohidrat, 100 g protein dan 120 g lemak. Pada siang hari, makan 3000 hingga 3500 kcal. Adalah perlu untuk mengamati kegunaan nutrisi, walaupun larangan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Kunci pemulihan segera adalah pemakanan yang ketat untuk ulser perut. Terdapat batasan tertentu. Persoalannya timbul: apa yang anda boleh makan dengan ulser perut? Ia adalah kontraindikasi untuk digunakan:

  • jeruk;
  • daging salai;
  • alkohol;
  • rempah, halia, chicory;
  • kicap kerana ia terlalu asin;
  • makanan goreng (stik, shish kebab);
  • Hidangan doh: ladu, ladu, lempeng;
  • buah beri masam, buah-buahan (limau, limau gedang, delima, dan sebagainya);
  • buah-buahan dan beri, dengan berkulit tebal;
  • sosej;
  • daging dan ikan berlemak;
  • baking;
  • gula-gula, gula-gula;
  • bawang;
  • daging berlemak dan sup ikan;
  • tepung, sup lemak, sebagai contoh, telinga, cendawan, kubis.

Dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet anda:

  • kue kering;
  • telur hancur dan telur rebus yang lembut;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • sayuran, bijirin dan sup susu;
  • daging tanpa lemak;
  • sayuran rebus (wortel, labu, bit, kentang, zucchini);
  • bijirin dan pasta;
  • sayuran dan minyak haiwan;
  • buah-buahan bukan masam, buah-buahan (strawberi, raspberi, currants hitam, epal, pear);
  • minuman: teh herba dan teh, air mineral bukan berkarbonat dan istimewa (contohnya Yessentuki), sayur-sayuran dan buah-buahan (tetapi tidak masam, seperti delima atau oren) buah-buahan segar, koko.
Kembali ke jadual kandungan

Jenis diet yang ditetapkan

Diet untuk ulser gastrik dan duodenal yang dibangunkan untuk tempoh yang berlainan penyakit. Bergantung pada peringkat kursus dan intensiti gejala, jenis makanan tertentu harus diikuti untuk mempercepat proses rawatan. Terapkan jenis dietitol berikut, yang dihuraikan di bawah. Setiap diet direka untuk keadaan dan gejala tertentu yang mengiringi penyakit ini.

Diet nombor 1: prinsip, senarai produk

Pelantikan meja ini oleh doktor berlaku apabila penyakit ulser peptik kronik menjadi lebih teruk (mungkin disertai pendarahan) dan ketika pulih dari rawatan perubatan. Ia perlu makan sehingga 5 bulan. Makanan perlu diambil setiap 2-3 jam dalam bahagian kecil, sambil menghormati nisbah antara karbohidrat, protein dan lemak - 5: 1: 1. Pesakit dalam tempoh eksaserbasi ulser peptik kronik sering mengalami sakit perut. Oleh itu, anda harus mengambil makanan sedemikian yang tidak mencederakan perut.

Senarai produk yang diluluskan:

  • daging rebus tanpa lemak;
  • roti kering;
  • minyak mentega dan sayur-sayuran;
  • keju kotej, krim masam, susu rendah lemak;
  • sayur-sayuran kukus atau rebus;
  • ikan laut (dibersihkan tulang dan kulit);
  • buah bakar (epal, pear);
  • minuman: air bukan berkarbonat, perairan mineral perubatan (contohnya, Essentuki), teh dicairkan dengan susu, jus dengan air.

Kekacang, lobak, radishes, berdaun, berkepala, kembang kol, pucuk Brussels dilarang. Hidangan dari ikan kukus, tetapi tidak dalam bentuk sup ikan.

Nombor diet 1-a: prinsip

Nombor jadual 1a - jenis diet 1, tetapi versi yang lebih ketat. 1a ditetapkan semasa diperparah dengan pendarahan, disertai dengan rehat tidur. Tempoh ini dicirikan oleh kesakitan teruk di dalam perut. Segala-galanya yang menimbulkan rembesan jus gastrik (seperti keasidan yang tinggi) dikeluarkan daripada diet. Ia perlu makan dari 6 hingga 8 kali sehari dan mematuhi nisbah antara karbohidrat, protein dan lemak - 2: 0.8: 0.8. Pada hari ia perlu menggunakan tidak melebihi 2000 kcal. Dalam tempoh ini, anda perlu pergi ke bubur (oat, semolina) dan sup cahaya, supaya ulser sembuh dengan lebih cepat. Anda boleh makan ikan tanpa lemak dan daging putih rebus.

Diet nombor 5: prinsip

Jadual 5 diberikan kepada tempoh normalisasi saluran gastrointestinal, apabila semua gejala ulser peptik hilang. Makanan diet terapeutik ini membolehkan anda makan roti kering, galette dan cookies oatmeal. Sup sayur-sayuran yang dimasak: borscht, sup kubis, sup kubis dan bit. Keju keras (tiada perasa), ham dan lidah dibenarkan. Selain air, anda boleh minum buah-buahan segar dan sayur-sayuran (tetapi tidak buah delima), membuat kopi, tetapi pasti semulajadi (chicory tidak sesuai) dan mencairkannya dengan susu, dan juga koko. Teh dan teh herba akan membantu.

  • semua jenis bawang, bawang putih, halia - mereka mempunyai banyak minyak pati;
  • makanan goreng (stik, kebab di bawah larangan khas);
  • ladu (dengan kentang - doktor mesti meluluskan);
  • sup makanan berkhasiat, terutamanya telinga;
  • kicap;
  • konyol;
  • lobak
Kembali ke jadual kandungan

Resipi hidangan

Pelbagai produk dari mana anda boleh memasak agak luas. Pilih kombinasi yang terbaik untuk diri sendiri, belajar bagaimana menggabungkan bahan-bahan, dan diet bukan sahaja sihat, tetapi juga akan mendapat daya tarikan gastronomi, hidangan akan sangat enak, dan makanan akan membawa hanya keseronokan yang nyata. Sebagai contoh, berikut adalah beberapa resipi untuk hidangan yang sihat dan bukan ulser yang akan menjadi tambahan hebat kepada diet anda.

Chicken Souffle

Pas payudara dua kali melalui penggiling daging. Dalam jisim daging, masukkan kuning dan krim masam. Protein pukul sehingga buih. Berhati-hati menambah campuran. Gosokkan borang dengan minyak, letakkan soufflé dan bawa kesediaan pada mandi wap. Sebelum memasak, anda mesti menyediakan bahan-bahan:

  • sekeping dada ayam (dimasak);
  • Telur ayam 1;
  • garam garam;
  • 1 sudu krim tebal;
  • 1 sudu teh mentega.
Kembali ke jadual kandungan

Berry Souffle

Gosok beri melalui penapis. Tambah gula dan rebus sehingga panas yang rendah sehingga tebal. Pukul putih ke dalam busa dan perlahan-lahan memasukkannya ke dalam buah berry. Biarkan ia sejuk. Gosokkan bentuk dengan mentega, letakkan kentang tumbuk di dalamnya. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan. Masa memasak - 10 minit. Untuk menyediakan anda perlukan:

  • 100 g raspberry, strawberi atau blackcurrant (currant - versi vitamin);
  • satu setengah gula sudu gula;
  • 3 putih telur;
  • separuh satu sudu teh mentega.
Kembali ke jadual kandungan

Ciri Kuasa

Sampel menu dengan ulser terbuka

Selepas maag jenis ini ditemui, 1-2 hari pertama tidak boleh dimakan. Minum teh herba, biji rami atau jus lobak merah dicairkan dengan separuh dengan air. Seterusnya, doktor mesti memberi kelulusannya mengenai diet. Makanan yang paling biasa digunakan adalah nombor 1a, kerana ia sangat ringan dan tidak mencederakan perut. Tinggal antara 10 dan 12 hari sehingga ulser sembuh. Menu contoh untuk hari itu:

  1. Sarapan pagi - oatmeal unsalted tanah di atas air, teh chamomile.
  2. Snek - yogurt rendah lemak, rusuk (tanpa perasa, tanpa garam).
  3. Snek - bola bakar kukus (potongan) ikan, nasi rebus, teh dari bunga linden.
  4. Makan malam - satu atau dua telur rebus, jelly, keropok.
  5. Sebelum tidur - secawan susu panas.
Kembali ke jadual kandungan

Diet untuk ulser gastrik akut

Dalam tempoh ini, gejala ulser meningkat - seseorang mengalami sakit perut yang teruk. Tetapi walaupun ini, perlu untuk dimakan. Oleh itu, semua makanan dijadikan bubur dan dimakan dalam bentuk ini. Makanan harus disajikan dengan hangat dan tanpa unsur. Menu contoh untuk hari itu:

  1. Sarapan pagi - omelette protein kukus, oatmeal jeli.
  2. Snek - yogurt.
  3. Makan tengahari - sup bubur barli, lobak merah dan kentang, sekeping kecil dada ayam, teh dengan susu.
  4. Snek - sup dengan nasi dan susu.
  5. Makan malam - oat dengan mentega, teh chamomile.
  6. Sebelum tidur - teh dengan susu.
Kembali ke jadual kandungan

Dengan pendarahan dan ulser berlubang

Apabila pendarahan ulser memakai versi diet yang sangat ketat. Anda perlu makan makanan cair - sup, dicairkan dengan air atau bubur susu (oat, soba), omelette dikukus atau direbus protein, teh, decoctions herba, lobak merah dan kentang segar, separuh dicairkan dengan air. Adalah penting bahawa pemakanan tidak berakhir dengan pendarahan baru dan luka sembuh dengan jayanya. Ulser gastrik berlubang hanya dirawat dengan bantuan pembedahan. Sebelum dan selepas campur tangan, pengambilan makanan apa-apa dikecualikan, nutrien disuntik ke dalam badan secara intravena.

Selepas pembedahan

Setelah penyingkiran ulser perut, diet perlu dibuat secara berasingan untuk setiap pesakit. Jika proses pemulihan pesakit berjalan dengan cepat dan tanpa komplikasi, dia diberikan diet biasa, seperti semua pesakit dengan ulser peptik. Tetapi ada peraturan umum pemakanan dalam tempoh selepas operasi:

  1. Hari 1 - pesakit dinafikan makanan pada hari pertama.
  2. Hari 2 - jika tiada komplikasi - separuh segelas cecair (minum sudu teh).
  3. Hari 3 - Minum 2 gelas cecair - air, teh, sup air yang dicairkan (pada suhu bilik).
  4. Hari 4 - sebagai tambahan kepada cecair: telur, jeli, sup dengan oat. Dari 10 hingga 12 hidangan untuk 4-5 gelas makanan.
  5. Hari 5 - anda boleh minum cecair yang tidak terhad, makan semolina, keju cottage dan sup diet tanah, daging rebus, dalam bentuk soufflé, parut melalui ayak, bakso, roti.

Bagaimana hendak makan dengan ulser perut?

Diet yang sihat dan biasa adalah keprihatinan seseorang terhadap tubuh, dan terutama untuk perut dan usus. Ia adalah diet harian yang seimbang dianggap pencegahan penyakit yang paling baik dalam sistem pencernaan, serta prasyarat untuk rawatan mereka. Terutama penting ialah diet untuk penyakit ulser peptik, kerana keadaan patologi seperti itu disertai oleh gangguan kedua-dua proses metabolik dan humoral.

Pemakanan khusus untuk ulser

Prinsip diet untuk ulser duodenal dan perut adalah berdasarkan kepada yang berikut:

1. mewujudkan dinding organ yang terkena rehat terbesar;

2. Mempunyai nilai tenaga yang tinggi dalam ration (kandungan kalori yang disyorkan ialah 3000-3200 kalori sehari), mineral (zink, magnesium, kalsium), vitamin (terutamanya B, C, A, K), karbohidrat, lemak dan protein, nisbah had yang sepatutnya sama dengan penunjuk 420/100/100;

3. pengecualian produk yang dicirikan oleh tindakan sokogonnym yang dipertingkatkan;

4. Pemakanan fraksional (sebaik-baiknya setiap 3 jam) dan bahagian-bahagian kecil (makan sesering mungkin dan secara beransur-ansur supaya tidak meregangkan atau merengsakan dinding saluran gastrousus);

5. ketiadaan kerengsaan mekanikal sewaktu makan (hidangan perlu dipotong dengan baik, direbus);

6. banyak minuman (kuantiti minimum cecair yang digunakan membuat 1,5 l.);

7. mengurangkan penggunaan garam (sehingga 8 g sehari);

8. menyediakan tubuh dengan set nutrien yang diperlukan;

9. melarang makanan sejuk / panas yang berlebihan - suhu makanan tidak boleh menimbulkan kemurungan ulser perut.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan?

Oleh kerana terapi pemakanan memainkan peranan utama dalam penyembuhan ulser duodenal dan / atau perut, membantu memulihkan struktur semula jadi gel mukus, pakar perubatan memberi perhatian khusus kepadanya apabila memberikan rawatan kepada pesakit. Pada masa yang sama, pemeliharaan nutrisi adalah prasyarat, kerana, seperti yang dinyatakan di atas, peningkatan dalam ulser dipermudah bukan sahaja dengan meregangkan organ pencernaan kerana penggunaan makanan yang banyak dan suhunya, tetapi juga dengan menu yang mengandungi makanan yang berbahaya.

Oleh itu, senarai makanan dan hidangan ulam yang dilarang termasuk:

1. semua pastri segar, terutamanya muffin dan roti tanah kasar;

2. telur rebus dan masak;

3. sup kaya dengan cendawan, daging lemak atau ikan;

4. Rempah panas (lobak, bawang putih, cuka, sawi, bawang, lada);

5. sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya serat kasar, yang tidak dicerna oleh jus gastrik dan tidak memberikan tenaga (contohnya, lobak, kacang, asparagus, lobak, epal, kekacang, tarikh, kubis, rutabaga, serta buah anggur dan gooseberries);

6. makanan goreng, makanan dalam tin, daging asap, marinades, jeruk (provokator untuk perkembangan ulser dan radang perut lain);

7. makanan keras, terutamanya kacang dan biji;

8. sihat (sosej, sosej, wieners, pai, jeli jatuh ke dalam senarai);

9. daging merah, kerana ia adalah sumber keasidan yang tinggi;

10. sayuran mentah seperti tomato, lobak merah, jagung;

11. sitrus dan jus dari mereka;

12. kvass, minuman apa-apa darjah pengkarbonan;

13. alkohol, tenaga.

Dengan berhati-hati dalam penyakit ulser peptik juga harus digunakan untuk gula-gula, termasuk lemak trans, rasa bukan alami, pemanis dan tambahan makanan berbahaya yang lain.

Senarai apa yang boleh dimakan dengan ulser perut membayangkan kegunaan:

1. daging rebus yang rendah kandungan lemak (daging babi, daging arnab tanpa tendon, ayam tanpa kulit) atau ikan laut;

2. Susu susu berasaskan beras, gulung susu, semolina;

3. telur rebus atau rebus telur rebus;

4. biskut kering, biskut, pastri putih semalam;

5. sup putih tulen;

6. pasta;

7. Lenten sampah (di atas air) atau dengan penambahan susu;

8. bukan buah-buahan masam dan cukup lembut (contohnya, pir, pisang, alpukat);

9. produk susu bukan lemak;

10. rebus atau kentang kukus, zucchini, labu, bit;

11. koko, teh / kopi yang lemah dengan susu, jus manis, jelly dan compotes, pinggul sup.

Apabila ulser boleh makan dan mentega unsalted (dengan sandwic), dan menggunakan sayuran dalam penyediaan hidangan, tetapi tanpa memanggang.

Apakah dalam masa-masa yang semakin membesar?

Dalam situasi yang tidak mungkin untuk mengelakkan serangan dan di rantau epigastric sakit teruk bermula, anda harus mengikuti diet khas, yang harus maksimal ringan dalam 2 minggu pertama (hanya konsistensi cecair / jeli yang dibenarkan, iaitu bubur, mashed atau mukus sup, jeli). Pemakanan lembut seperti ini akan membantu ulser perut untuk menyembuhkan lebih cepat, dan kemudian menyumbang kepada pencegahan gangguan patologi. Pada masa akan datang, terdapat peralihan unsharp ke makanan halus dan separuh cecair. Dan hanya selepas 1-2 minggu selepas itu, ia dibenarkan untuk mematuhi diet yang tidak banyak bergantung pada mengambil makanan dari senarai yang dibenarkan.

Berkenaan dengan menghilangkan dahaga, maka di peringkat ulser akut, anda boleh minum air biasa atau air mineral ubat, yang, selain ketiadaan gas di dalamnya, harus dicirikan oleh reaksi neutral, alkali atau sedikit berasid. Susu rendah lemak dianggap produk yang sangat baik untuk yazvenniki. Ia mengandungi banyak nutrien, mempercepatkan proses penyembuhan dalam membran mukus perut. Mereka yang tidak bertolak ansur, dianjurkan untuk menambah teh, sebelum dipanaskan.

Pemakanan pasca operasi

Sekiranya rawatan ulser belum dilakukan tanpa pembedahan, maka selepas menjalani diet itu ditetapkan secara ketat oleh pakar berdasarkan riwayat medis dan keadaan pesakit. Namun peraturan umum masih wujud:

1. pada hari pertama selepas rawatan pembedahan ulser adalah mustahil untuk makan dan minum apa-apa makanan;

2. pada ke-2, separuh segelas cairan dibenarkan;

3. pada ke-3, dengan ketiadaan komplikasi, peningkatan dalam minum sehingga 400 ml, termasuk sup mentah, dibenarkan;

4. Dari hari ke-4, dengan ulser gastrik yang disembuhkan oleh pembedahan, anda boleh makan sup lendir dan jeli yang lemah likat;

5. pada hari ke-5, menu mengembang - ia dibenarkan untuk makan keju kotej, bubur semolina, kentang bijih mashed, bakso dari daging tanpa lemak, dikukus;

6. Satu minggu selepas penguraian ulser peptik, pesakit boleh bertukar kepada diet yang ditetapkan secara umum, yang direka khusus untuk ulser.

Menu contoh untuk hari dengan ulser duodenal dan / atau perut:

  • Sarapan pagi adalah telur yang tidak kusut, nasi bubur nasi, teh dengan susu;
  • makan tengah hari - yoghurt;
  • makan malam - sup ayam, rebus makaroni dengan souffle daging kukus, sos epal atau mousse buah;
  • Teh petang - biskut kering dengan merebus mawar liar;
  • makan malam - kentang rebus rebus dengan ikan bakar;
  • untuk malam - susu.

Sampel menu untuk minggu ini

  • sarapan - bubur oat dengan susu, air mineral tanpa gas;
  • sarapan tambahan - keju cottage dan pancake lobak dengan jem, jeli oat;
  • makan tengah hari - sup sayur-sayuran, pasta rebus, sekeping daging pemakanan, jus lobak merah;
  • snek - telur rebus, teh dengan susu;
  • Makan malam - soba dengan ikan.

Hari ke-2 diet untuk ulser perut:

  • sarapan pagi - ladu dengan keju kotej, minuman rosehip;
  • sarapan tambahan - omelette stim, teh lemah dengan keropok;
  • makan malam - mi susu, bebola daging dari ayam dengan kentang tumbuk, jeli;
  • snek petang - oat, susu;
  • makan malam - tepung ikan kukus, puri lobak merah.

Diet 3 hari dengan penyakit perut:

  • sarapan pagi - souffle keju, telur mentah, teh dengan marshmallow;
  • sarapan tambahan - semolina, puree buah;
  • makan tengah hari - sup ayam dengan ladu, kentang jaket, mousse buah;
  • snek petang - casserole bijirin, compote;
  • makan malam - omelet stim, susu.

Hari ke-4 diet untuk ulser duodenal dan perut:

  • sarapan pagi - puding keju cottage, teh (boleh menjadi hijau) dengan cookies;
  • sarapan tambahan - bubur nasi, daging lembu patty, kopi lemah dengan susu;
  • makan tengahari - sup pureed dari sayuran dan ayam, bakso dengan ragout kembang kol, kompas pir;
  • makan tengah hari - sandwic dengan mentega, direndam dalam aprikot kering, jeli;
  • makan malam - kentang tumbuk jarang, ikan bakar.

Hari ke-5 diet dengan ulser perut:

  • sarapan - roti gandum dengan mentega, teh lemah;
  • sarapan tambahan - bubur soba, susu panas;
  • makan tengahari - sup dalam sup daging sapi, spageti, cod rebus, epal;
  • snek - pisang, yogurt;
  • makan malam - terung rebus, sekeping ayam rebus, merebus chamomile.

Hari ke-6 diet untuk ulser perut dan / atau duodenum:

  • sarapan pagi - omelet kukus, susu;
  • sarapan tambahan - semolina, jeli buah, teh dengan biskut;
  • makan tengah hari - sup dengan oatmeat yang matang, bakso daging atau tepung souffle, kentang tumbuk, buah rebus;
  • petang teh - kismis, direndam dalam air, bun semalam, infusi rosehip;
  • makan malam - soba, daging lembu rebus, jeli buah.
  • sarapan pagi - bubur nasi, susu;
  • sarapan tambahan - telur rebus, ladu kentang, teh;
  • makan malam - sup sayur-sayuran, bebola daging lembu, makaroni rebus, souffle berry;
  • Teh petang - puding ikan wap, teh dengan bagel;
  • makan malam - puree labu dengan daging lembu, jeli.

Pada waktu tidur, dengan kehadiran ulser perut, adalah dinasihatkan untuk minum segelas susu panas setiap hari.

1. Puding ikan wap.

80-100 gram fillet ikan dibahagikan kepada 2 bahagian (satu hingga mendidih, dari yang lain untuk membuat pemadat dengan roti putih dan susu). Kemudian menggabungkan kepingan, menambah kepada mereka 2 kuning dan mentega. Pukul protein yang tersisa dan perlahan-lahan menyuntik ke dalam jisim. Letakkan ikan cincang dalam dandang berganda dan bawa kesediaan.

2. Resipi Berry souffle.

Melalui penapis, lapkan beri (separuh secawan strawberi atau raspberi), tambah gula (1.5 sudu besar) dan masak dengan api yang rendah sehingga tebal. Pukul 3 putih telur dalam buih dan tambah pada mash sejuk. Bakar soufflé keperluan dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° С.

Diet untuk ulser gastrik

Penerangan pada 22 Mei 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 2 minggu
  • Tempoh akhir: 3 bulan atau lebih
  • Kos produk: 1400 - 1500 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Kerosakan pada membran mukus perut atau duodenum dengan pembentukan ulser dikaitkan dengan faktor-faktor yang agresif (pepsin, asid hidroklorik, asid hempedu) terhadap faktor perlindungan mukosa itu sendiri. Helicobacter pylori mempunyai peranan penting dalam hal ini, menyebabkan keradangan membran mukus dan memusnahkan faktor perlindungan setempat.

Gejala yang paling khas dari ulser peptik adalah sakit pada perut atas perut kosong (pada waktu pagi, antara waktu makan dan waktu malam). Gejala ulser lapar menyebabkan pesakit makan lebih kerap, termasuk pada waktu malam, kesakitan menyusut 30 minit selepas makan. Kurang spesifik untuk ulser peptik adalah kehilangan selera makan, loya, muntah, rasa kenyang dalam perut, pedih ulu hati dan penurunan berat badan.

Pesakit dengan ulser peptik perlu mengetahui komplikasi yang mengancam nyawa.

  • Penembusan ulser - pembentukan kekurangan melalui dinding perut atau duodenum. Ulser berlubang adalah salah satu daripada komplikasi yang paling berbahaya, kerana pada masa yang sama kandungan perut memasuki rongga perut dan menyebabkan peritonitis yang meresap.
  • Pendarahan - mencetuskan pewarnaan najis dalam hitam.
  • Ozlokachestvlenie.

Gangguan makanan dan makan, menjengkelkan mukosa gastrik, adalah punca ulser peptik dan masalahnya, serta penggunaan alkohol, ketegangan dan ketegangan saraf. Oleh itu, pemakanan dan diet perubatan merupakan bahagian penting dalam rawatan penyakit ini.

Matlamat diet terapeutik adalah untuk mewujudkan keadaan bagi penghapusan kesakitan, gejala-gejala yang tidak senonoh dan penyembuhan ulser. Diet boleh mengurangkan aktiviti asid gastrik, mengurangkan kegembiraan dan merangsang proses pertumbuhan semula. Resepsi menulis pada masa yang sama dan dalam bahagian kecil perlahan-lahan mempengaruhi membran mukus dan membantu menghilangkan keradangan.

Sukar untuk menjawab dengan jelas apa jenis makanan yang diperlukan untuk ulser perut, kerana ia adalah berbeza pada tempoh yang berlainan penyakit. Dalam rawatan ulser peptik dengan keasidan yang tinggi, jadual rawatan yang berlainan diberikan secara berturut-turut:

  • No. 1A - dengan sekatan maksimum pelbagai jenis kesan (mekanik, kimia dan termal) di perut, selama 6-10 hari;
  • No. 1B - dengan pembatasan unsharp semua jenis pencerobohan pada perut, tempoh purata rawatan adalah sehingga dua minggu;
  • No. 1 - dengan pembersihan gastrik sederhana, sehingga enam bulan.

Bubur beras cepat dicerna dan dicerna oleh perut.

Walau bagaimanapun, boleh dikatakan dengan pasti bahawa diet terapeutik untuk ulser gastrik pada mana-mana peringkat penyakit menyediakan untuk penghapusan (dalam satu cara atau yang lain) perangsang yang kuat rembesan gastrik dan rangsangan mukosa. Keutamaan diberikan kepada produk yang cepat meninggalkan perut (makanan pasty dan cair).

Pemakanan yang kerap dan pecahan menyumbang kepada rejimen yang sihat - ia memudahkan penghadaman dan asimilasi makanan. Resipi urutan diet terapeutik dengan pengembangan secara beransur-ansur senarai produk dan kaedah yang dibenarkan untuk pemprosesan mereka, menggabungkan hasil terapeutik yang diperoleh, secara beransur-ansur menyiapkan organ-organ saluran pencernaan dan mencegah gangguan pada masa depan.

Pemakanan yang betul untuk ulser perut mewujudkan keadaan untuk penghapusan keradangan dan pembaikan membran mukus. Ia harus mengecualikan iritasi mukosa.

Kerengsaan mekanikal mukosa gastrik disebabkan oleh:

  • jumlah makanan yang banyak pada satu masa;
  • penerimaan sejumlah besar serat kasar yang terkandung dalam radishes, lobak, kacang, gooseberries, anggur, currants, kismis, tarikh, roti dengan bran;
  • menggunakan daging, tulang rawan dan kulit burung.

Kerengsaan kimia mukus disebabkan oleh produk:

  • mempunyai persekitaran berasid (makanan berasid, buah-buahan yang tidak berasid);
  • merangsang rembesan gastrik: sup, sayur-sayuran Navara yang kuat, rempah, makanan goreng, barang-barang dalam tin, daging dan produk ikan salai, sos tomato, sayur-sayuran jeruk, roti rai, adonan pastri, whey, lemak suplemen yang boleh dimakan; skim susu, teh kuat, kopi, alkohol, minuman berkarbonat, sayuran mentah, buah-buahan masam dan buah beri.

Makanan sejuk atau panas yang berlebihan mempunyai kesan terma.

Dalam hal ini, diet harus termasuk hidangan yang hangat, tidak kasar dan tulen yang mempunyai kesan sokogonnym yang lemah: susu, telur, porridges susu, daging rebus (dalam variasi). Protein susu menggalakkan parut daripada ulser, dan makanan yang kerap dengan pengecualian makanan kasar menyebabkan skazhenie mekanik mukus.

Diet untuk ulser gastrik dalam tempoh pemisahan

Dalam tempoh ini, semua faktor kesan buruk ke atas membran mukus perlu dihadkan seberapa banyak yang mungkin. Pilihan nutrisi ini ditetapkan selama 6-8 hari, kerana ia tidak seimbang (batas bawah norma, protein dan lemak, karbohidrat sangat terhad). Walau bagaimanapun, dalam keadaan katil, diet menyediakan keperluan fisiologi badan.

Pemakanan semasa pemisahan mempunyai prinsip berikut:

  • Makan enam hidangan dianjurkan, dan jumlah makanan yang diambil pada satu masa adalah terhad. Menerima makanan yang berlarutan pada masa yang sama membantu mengurangkan keradangan.
  • Memandangkan fakta bahawa pesakit berada di atas katil, makanan disediakan hanya dalam bentuk cecair (boleh dimatikan dalam lembaran) dan gel seperti. Pemakanan sedemikian membantu proses pembaikan ulser, mengurangkan aktiviti proses keradangan. Bubur dimasak terlebih dahulu, dan kemudian disapu dan diencerkan ke keadaan yang diinginkan dengan air atau susu.
  • Kecualikan sebarang patogen rembesan (semua sup, minuman masam, produk tenusu) dan rangsangan mukosa (makanan kasar, semua sayur-sayuran, bijirin kasar).
  • Sukar untuk mencerna makanan (cendawan, daging yang sukar dengan fascia, tendon dan kulit dalam ayam dan ikan) tidak dikecualikan.
  • Mana-mana roti tidak dibenarkan.
  • Sup hanya dibenarkan pada air atau susu daripada oat, semolina, beras kroup. Hidangan najis secara mekanik ganti perut. Malah, ia adalah decoctions yang diperoleh semasa memasak bijirin jangka panjang. Mereka ditapis, tetapi tidak diracuni, ringan masin dan letakkan minyak. Untuk mempercepat memasak, sup dibuat dari tepung untuk makanan bayi atau dari bijirin tanah.
  • Hidangan bijirin (diperbuat daripada soba, oatmeal, ubat padi) dimasak dalam bentuk bubur cair dengan susu, disapu dan mentega ditambah kepada yang disediakan.
  • Produk susu, susu, keju masam masam, susu jeli dan krim (dalam sup) dibenarkan. Susu utuh - 4 cawan sehari.
  • Telur rebus lembut atau omelette stim (sehingga 2 keping) dibenarkan.
  • Hidangan yang terlalu panas dan panas dikecualikan. Hidangan panas perlu mempunyai suhu 50-55 ° C, dan sejuk - 15-20 ° C Makanan sejuk melambatkan proses regenerasi membran mukus, dan terlalu panas juga menjejaskan membran mukus.

Oleh itu, makanan ini mewujudkan semua keadaan untuk mengurangkan keradangan, kerana ia tidak mengandungi makanan kasar dan makanan yang merengsakan membran mukus. Pengurangan dalam jumlah makanan yang diambil sekali sahaja, dan makanan pecahan menyebabkan schazhenie mekanikal. Jumlah protein yang cukup diperlukan untuk ulser untuk menyembuhkan lebih cepat.

Makanan untuk ulser pendarahan

Untuk pendarahan ulseratif, diet khusus digunakan. Sekiranya terdapat bukti untuk menghentikan pendarahan, pesakit boleh menerima pemakanan parenteral. Selepas pembatalannya, ia dibenarkan mengambil 200 ml makanan sejuk cair setiap hari. Ia boleh menjadi susu, jeli, jeli, krim, krim masam dan telur mentah, sup berlendir akan ditambah dari masa ke masa. Akibatnya, pesakit dipindahkan ke Nombor 1A dengan sambungan ke versi nombor 1.

Untuk memerangi anemia, pemakanan diresepkan dengan kandungan protein yang lebih tinggi (140-150 g), sementara pada masa yang sama menghadkan lemak (60-70 g). Ia perlu memperkayakan diet dengan besi, kobalt, tembaga, mangan, cyanocobalamin, oleh sebab itu disarankan memperkenalkan hidangan dengan hati dan ragi. Dengan keadaan kesihatan yang memuaskan, selepas 1.5 bulan, makanan tanpa makanan dengan tambahan sayur-sayuran dan buah-buahan segar dibenarkan. Plum, epal, pic juga boleh dimakan dalam bentuk yang tidak lusuh.

Apakah jenis makanan yang ditunjukkan semasa pengembalian dan pemulihan proses?

Ini adalah pemakanan yang baik secara fizikal dan fisiologi dalam Jadual №1. Ia perlu mematuhinya untuk masa yang lama (sehingga enam bulan), kerana penyakit ulser peptik memerlukan diet pemakanan yang panjang. Ia juga perlu secara selari untuk melakukan rawatan anti-berulang.

Kekurangan makanan di mana-mana tahap penyakit perangsang yang kuat (daging, sup, cendawan, teh yang kuat, makanan goreng, kopi, soda, acar, mustard, alkohol) mencipta keadaan untuk rawatan yang berjaya dan tempoh kambuh yang lama. Peluasan diet yang melangkah ke peringkat awal menyediakan organ-organ saluran pencernaan untuk dipindahkan ke meja biasa, di mana seseorang itu perlu mengehadkan terlalu pedas, pedas, hidangan panas dan alkohol, dan makan tetap.

Jika pesakit mempunyai ulser peptik dan pankreatitis bersamaan, maka pemakanan hampir sama, tetapi jumlah protein yang digunakan meningkat kepada 140-160 g, kerana protein amino penting protein diperlukan untuk mencegah kesan negatif enzim trypsin. Jumlah lemak harus dikurangkan ke batas bawah (80 g), termasuk pengecualian produk tenusu tinggi lemak.

Biasanya, dengan kesejahteraan untuk pesakit, menjadi sukar untuk mengikuti Diet No. 1 untuk masa yang lama dan panjang tinggal di atasnya dikurangkan menjadi 2-3 bulan. Diet mengembang, makanan tidak diparut, dan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan ditambah. Ini termasuk plum manis, pic, nektar, epal, dan sayur-sayuran dari tomato. Pada masa akan datang, apabila melakukan rawatan anti-berulang pada musim luruh musim bunga, anda perlu sekali lagi bertukar kepada diet yang berlarutan selama 2-4 minggu (Jadual pertama 1B, kemudian No 1).

Tidak perlu melakukan apa-apa untuk mengurangkan berat badan dengan ulser. Pertama sekali, kerana pesakit dengan kemurungan memburukkan nafsu makannya, kadang-kadang muntah selepas makan, dan dia takut makan secara normal. Di samping itu, pemakanan perubatan yang ditetapkan itu sendiri menyumbang kepada penurunan berat badan, kerana senarai produk yang dibenarkan adalah sangat terhad (terutamanya Jadual 1A dan 1B, mereka mempunyai kandungan kalori yang berkurangan) dan menggoreng dalam minyak dikecualikan untuk tempoh yang lama.

Gula-gula dan karbohidrat mudah lain adalah terhad kerana ia meningkatkan keceriaan sistem saraf. Sekiranya anda mengecualikan diet daging, tepung, lemak, alkohol, maka masalah berat badan akan hilang. Cukup untuk mematuhi cadangan mengenai pemakanan, dan ia akan merosot.

Untuk kelaparan dalam kehadiran penyakit gastrousus adalah mustahil sekali. Penambahan rempah (halia dan buah pelaga) ke minuman, yang mempercepatkan metabolisme, juga dikontraindikasikan. Mana-mana rempah adalah dilarang kerana mereka mencetuskan pembebasan enzim pencernaan. Juga, pesakit tidak boleh menolak roti putih memihak kepada hitam, yang selalu disyorkan untuk diet. Seperti yang anda dapat lihat, keinginan untuk menurunkan berat badan boleh menyebabkan gangguan.

Diet untuk ulser gastrik dalam tempoh remisi yang tidak stabil:

  • Maksimum tidak termasuk produk yang meningkatkan rembesan (sup kaya, pedas, jeruk, asap dan makanan goreng, minuman beralkohol, kopi, teh, minuman berkarbonat).
  • Elakkan makanan yang menjengkelkan (jeruk dan jus buah masam, cranberry, tomato, bawang, lada, bawang putih, lobak, radishes, kopi, teh, halia, coklat, alkohol) dan produk-produk gassing.
  • Mengurangkan jumlah makanan yang digunakan - sebahagian besar saiz tinja pada satu masa.
  • Hidangan kerap (5-6 kali sehari). Penerimaan terakhir tidak lebih dari 3 jam sebelum waktu tidur.
  • Gunakan makanan dalam bentuk haba, kerana makanan sejuk dicerna panjang, dan hidangan panas mengganggu membran mukus.
  • Meningkatkan pengambilan protein dan mengurangkan jumlah lemak (lemak babi, angsa, itik, kambing, krim, mentega, kek dengan krim).
  • Kaedah memasak utama adalah memasak, menyikat, memanggang di dalam ketuhar, bermula dari minggu ketahuan.
  • Jangan campurkan makanan yang tidak digabungkan (protein dan karbohidrat) untuk mengelakkan pembusukan dan penapaian.
  • Termasuk dalam pisang diet, strawberi liar, ceri, blueberries, jus kentang, merebus gandum, epal manis.
  • Semasa pemulihan yang stabil, pemakanan adalah dekat dengan pesakit yang sihat, tetapi dengan sekatan terhadap makanan pedas.

Dengan mengikuti cadangan diet ini, menghapuskan merokok, yang meningkatkan risiko kambuh, dan pengambilan alkohol, anda boleh mencapai jangkitan penyakit yang tidak lama (beberapa tahun) penyakit ini. Pesakit yang menderita ulser peptik harus mengelakkan mengambil ubat anti-radang nonsteroid.

Produk yang Dibenarkan

Hidangan pertama disediakan dalam sup kentang atau sup sayur-sayuran dengan sayur-sayuran tulen dan bijirin (semolina, soba, gandum yang digulung, beras). Anda boleh menggunakan sup tenusu dari bihun, serta minuman tulen dengan penambahan daging tulen (ayam). Campuran susu telur dimasukkan ke dalam sup dan diisi dengan minyak.

Ayam Panggang

Hidangan stim dan rebus disediakan dari daging tanpa lemak. Daging yang dibenarkan di dalam ketuhar. Daging sapi, daging babi dan daging babi, ayam dan ayam belanda digunakan. Anda boleh memasak patties stim, ladu, kentang tumbuk, aspic, soufflé, daging, zrazy, stroganoff daging lembu (hanya dari daging pra-rebus).

Ikan rendah lemak boleh dikukus dan dibakar. Sediakan sekeping (pra-keluarkan kulit) atau dalam bentuk cincang (bakso, bakso, bakso, zrazy).

Beras, semolina, soba atau oat, madu atau mi nipis ditambah ke hiasan dan sup. Bubur boleh dimasak dalam susu atau air, masak dengan baik untuk keadaan separuh likat, soba perlu dibersihkan. Ia dibenarkan untuk membuat puding dengan keju kotej dari bijirin, yang boleh dikukus dan dibakar tanpa kerak.

Sayur-sayuran (kentang, bit, kacang muda, wortel, kembang kol) dikukus dan dijadikan hidangan sampingan dalam bentuk tulen (kentang tumbuk, souffle). Hanya labu dan zucchini boleh dihapuskan. Sejumlah kecil dill ditambah kepada sup. Dalam makanan siap tambah minyak mentega dan sayur-sayuran.

Roti gandum dibenarkan basi atau kering. Anda boleh makan biskut kering atau biskut tanpa lemak. Sekali seminggu, gulung bakar penuh dengan epal, jem, keju kotej, serta daging atau ikan dibenarkan.

Dari produk tenusu yang dibenarkan susu dan krim, yoghurt tidak berasid dan kefir, keju kucing bukan asam segar dan krim masam. Dari dadih boleh dimasak ladu malas, kek keju, puding. Tidak semestinya, anda boleh memasuki keju bukan tajam dalam diet (sebaik-baiknya dalam bentuk parut), 2 biji telur dua kali seminggu, yang dimasak dengan nasi rebus atau sebagai telur dadar.

Dari makanan pembuka selera (di atas meja tidak diparut), anda boleh memasukkan salad sayur-sayuran rebus yang dicincang, daging dan ikan rebus, pate hati, sosis susu, ham bersandar, ikan jellied (pada sup sayur-sayuran), herring bersandar dan kaviar ikan sturgeon.

Pencuci mulut manis dikukus daripada beri parut, sambil menambah semolina. Dalam bentuk yang dipanggang atau dikimpal, anda boleh makan buah dan buah-buahan yang manis. Mereka juga disediakan puri, jeli, jeli, sambuka, pengambilan. Sebagai pencuci mulut dibenarkan susu mencium, meringue, jem non-berasid, marshmallow, marshmallow, madu. Antara minuman - jus buah, pinggul sup, teh dengan susu atau krim, kopi yang lemah dengan susu.