Diet untuk pankreatitis pankreas semasa pemisahan

Pancreatitis adalah penyakit radang pankreas yang berlaku untuk beberapa sebab, dan bukan hanya pada orang tua. Baru-baru ini, semakin ramai orang muda menghadapi penyakit ini, selalunya disebabkan oleh diet yang tidak betul. Pengembangan pankreatitis kronik berlaku dengan cepat. Terdapat penyumbatan saluran pencernaan, menghentikan pengeluaran enzim yang diperlukan untuk penghadaman makanan. Dalam keadaan sedemikian, mengancam operasi, berbahaya bagi seseorang untuk kekal. Diet dengan kepahitan pankreatitis menjadi prasyarat, bersama-sama dengan rawatan perubatan.

Cadangan am

Diet pada peringkat pankreatitis adalah penting, dengan bentuk akut - lebih-lebih lagi. Bentuk tertentu penyakit itu tidak dapat diramalkan, namun ketidakpatuhan sedikit pun terhadap cadangan perubatan membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan. Diet diperkenalkan untuk melegakan pankreas, memulihkan kekuatan badan.

Cadangan untuk pematuhan pemakanan semasa pemisahan:

  • Bilangan makanan dinaikkan sehingga 6 kali sehari, bahagian saiz sederhana;
  • Ia dibenarkan mengambil kompleks vitamin khas;
  • Adalah baik untuk makan lebih banyak protein;
  • Ia adalah perlu untuk mengecualikan lemak dan karbohidrat (terutamanya - gula);
  • Tidak boleh digoreng, produk dengan serat kasar.

Perkara utama dalam diet - untuk menyertainya tanpa rasa takut. Ramai pesakit berfikir makanan diet bermakna kekurangan banyak makanan lazat. Diet pankreas tidak kejam dan membolehkan anda menguruskan diet dengan cara yang berguna dan lazat.

Pankreatitis kronik jarang begitu teruk sebagai akut. Cadangan untuk diet ini akan berhemat.

Apa yang perlu dilakukan sebelum kedatangan ambulans?

Dengan serangan pankreatitis yang tidak dijangka, pesakit menjadi sukar. Orang itu memanggil ambulans, tidak mengetahui pil mana yang perlu diambil untuk melegakan keadaan. Doktor mengesyorkan kaedah yang sama.

Sapukan pemadat sejuk ke tempat yang sakit. Lebih sering perkara lain, sakit akut berlaku di perut, gunakan kompres yang anda perlukan untuk pergi ke sana. Anda tidak boleh makan. Ia dibenarkan meminum air mineral ("Narzan" atau "Borjomi"). Sekiranya tidak ada masalah dengan pembuangan kencing, ia dibenarkan minum 5-6 gelas cecair setiap hari.

Selepas pesakit diperiksa oleh doktor, ditentukan kepada institusi perubatan, diet terapeutik individu ditetapkan, mengikut keperluan pesakit.

Berpuasa

Hari pertama pesakit meletakkan puasa. Ia dibenarkan memakan air mineral atau pinggul sup. Minum menunjukkan tidak lebih daripada lima atau enam gelas sehari. Jumlah yang ditentukan adalah mencukupi untuk menambah kadar harian bendalir.

Sikap terhadap makanan dengan pancreatitis semasa keterpurukan akan berubah. Pankreas perlu memunggah untuk memudahkan rawatan. Sekiranya anda mengalami pancreatitis, anda perlu melakukan mogok lapar selama sekurang-kurangnya sehari. Pada akhir hari pertama, jika tiada loya, ia dibenarkan untuk minum cecair.

Semasa tempoh yang diperparah dan apabila pesakit berada di bawah pengawasan perubatan, kemungkinan suntikan penyelidikan khas dengan bahan-bahan yang bertenaga akan diberikan.

Pemakanan biasa untuk pankreatitis diperkenalkan dengan lebih pantas supaya badan tidak dipecah. Makanan semacam ini tidak biasa, menu sering tidak menghiraukan makanan yang diketahui oleh orang. Makanan harus rendah kalori dan kurang berkhasiat, untuk dilarang dilarang.

Kaedah pelantikan diet

Diet untuk pankreatitis kronik dalam bentuk akut dilantik beberapa hari selepas berpuasa. Selalunya diet kelima yang lembut, sesuai untuk pesakit dalam apa jua usia. Badan yang melemahkan mengembalikan kekuatan, memperbaiki keadaan, mengimbangi keseimbangan nutrien dan vitamin dalam perut.

Makanan semasa pembengkakan pankreatitis - senarai produk yang dibenarkan untuk dimakan dalam bentuk penyediaan yang dinyatakan. Sebagai peraturan, vitamin dan bahan harus seimbang, boleh dikukus atau direbus.

Produk harus dicincang sebanyak mungkin, memudahkan penghadaman. Rush dengan makanan tidak berbaloi.

Diet berjumlah

Dalam undang-undang perubatan Rusia ada dokumen berasingan yang mengandungi senarai produk yang ditetapkan untuk pankreatitis. Rawatan sendiri berbahaya kepada kesihatan, untuk semakan cuba mencari dokumen di Internet. Terdapat senarai diet perubatan yang mungkin untuk keradangan pankreas.

Di institusi perubatan, diet dengan nombor tertentu tidak digunakan dalam bentuk tulen. Tanda dengan singkatan SRD dan IAP dibenarkan untuk pankreatitis.

Apa yang boleh dimakan

Senarai makanan yang dibenarkan adalah makanan yang dipanggil sihat dan lazat. Ia dibenarkan makan:

  • sayur-sayuran kukus / rebus. Ia dibenarkan untuk makan keseluruhan rebus;
  • daging tanpa lemak, ayam, ikan, kukus atau rebus;
  • bijirin besar (kecuali millet) direbus dalam air / susu;
  • pasta / mi yang dimasak;
  • sup sayur-sayuran (dengan ketiadaan sayuran pedas, kubis);
  • produk tenusu - kecuali masam;
  • omelet stim;
  • casseroles curd;
  • epal manis (dibakar atau parut);
  • mencium dan memetik tanpa gula tambah;
  • teh (lemah).

Minyak yang ditambah ke dalam hidangan tidak boleh dikenakan rawatan haba. Adalah dinasihatkan untuk memohon dalam bentuk asalnya.

Tahap peniangan tidak bertolak ansur dengan hidangan yang terlalu panas atau panas. Adalah penting untuk mengekalkan suhu panas yang mencukupi semasa makan.

Selepas pemecahan pankreatitis, ia sepatutnya memastikan diet selama tiga minggu. Adalah perlu untuk keluar dari rejim secara beransur-ansur, tanpa tergelincir secara tiba-tiba di perut jisim bahan berbahaya, mungkin sukar dicerna. Mengamati diet yang betul dan mengikuti arahan doktor adalah penting. Pancreatitis adalah penyakit berbahaya, apabila pesakit tidak mematuhi, dia mengambil akibat yang serius.

Menu contoh

Sekiranya pesakit sukar untuk memahami bagaimana untuk membuat diet untuk pancreatitis sendiri, tanpa bantuan perubatan, kami menawarkan menu teladan untuk satu hari pemakanan.

  • Untuk sarapan, sediakan beri mentah (sudah tentu, dibasuh dengan teliti), makan dengan krim masam, tersekat dengan kue oatmeal. Brew teh lemah, minum sarapan pagi.
  • Untuk makan tengahari, masak oat, buang dalam mangkuk buah kering. Roti diet hidangan, minum dengan jus lobak merah segar. Adalah wajar untuk menyediakan jus anda sendiri. Dalam jus di rak kedai terdapat aditif yang tidak menyenangkan yang tidak sesuai dengan diet.
  • Semasa makan tengah hari, doktor mengesyorkan makan kaserol sayuran atau epal dan minum dengan sap birch.
  • Untuk makan malam, sediakan sup lobak merah-cauliflower. Untuk rasa menambah pasli atau sayur-sayuran lain. Sebagai hidangan "utama" untuk makan malam, ia dibenarkan untuk makan bebola ikan (sentiasa dikukus), roti diet dan teh hijau yang lemah tanpa tambahan gula.
  • Bagi seseorang yang mengalami pankreatitis, adalah penting untuk makan sedikit, tetapi sering. Selepas makan malam, ia dibenarkan mengaturkan hidangan sederhana - sebagai makan malam kedua atau snek sebelum tidur. Untuk makan malam kedua, makan biskut pisang dan jahe. Hidangan dibasuh dengan segelas kefir nonfat.

Apa yang tidak boleh dimakan

Sejumlah produk diketahui tidak tersirat oleh diet semasa pembengkakan pankreatitis kronik. Kita perlu mengecualikan daripada makanan diet, penghadaman yang sangat merangsang pankreas. Produk termasuk:

  • daging asap dan makanan berlemak lain;
  • daging, ikan, sup sayur-sayuran;
  • perasa pedas;
  • sayuran pedas (lobak, bawang, bawang putih dan lain-lain);
  • makanan masin dan jeruk;
  • buah-buahan masam dan jus mereka;
  • kopi;
  • koko;
  • coklat;
  • ais krim;
  • alkohol;
  • minuman berkarbonat;
  • baking baking.

Ia dilarang makan lemak haiwan dalam bentuk yang tidak diproses.

Makanan berlemak dan alkohol sebagai punca utama pankreatitis

Selalunya, pembesaran pankreatitis berlaku disebabkan penggunaan lemak atau alkohol yang berlebihan. Pankreatitis beralkohol menonjol dalam bentuk yang berasingan. Anda tidak boleh makan makanan goreng, melepaskan bahan yang lebih berbahaya daripada yang berguna. Oleh kerana nilai tenaga mereka, hidangan goreng ketara menimbulkan pankreas.

Alkohol merangsang terlalu banyak proses dalam badan yang lemah. Apabila muntah, perut melemparkan satu-satunya nutrien yang diserap setiap hari, pesakit menjadi lebih teruk.

Apa yang perlu dimakan apabila kemerosotan itu berlalu

Apabila penyakit telah berlalu, adalah penting untuk mematuhi peraturan. Ia perlu untuk tempoh masa yang singkat untuk memulihkan baki bahan yang hilang oleh seseorang kerana penyakit. Ukuran berangka:

  • 2480 kilokalori setiap hari;
  • 90 gram protein (40 daripadanya adalah haiwan);
  • 80 gram lemak (di mana 30 sayuran);
  • 300 gram karbohidrat (60 - mudah dihadam).

Banyak peruntukan bergantung kepada usia pesakit, ciri-ciri penyakit ini. Masalahnya diselesaikan oleh doktor.

Sudah tentu, diet akan diperlukan sebelum timbul pankreatitis akut. Khususnya, ini dinasihatkan kepada orang-orang yang telah mengamati penyakit saluran gastrousus atau batu-batu tertentu di saluran hempedu. Pankreatitis selalunya berkembang selari dengan patologi yang sama. Pemakanan yang betul adalah satu langkah untuk mencegah pankreatitis, sebagai tambahan kepada diagnosis lain. Beberapa kaedah lain sedang dilaksanakan untuk mencegah berlakunya patologi, tetapi diet adalah ukuran yang berkesan.

Cara membuat diet untuk pankreatitis akut: contoh diet

Apa yang anda boleh makan

Diet untuk pankreatitis akut membolehkan anda dengan cepat menghapuskan gejala penyakit. Menu ini harus memasukkan produk yang tidak meningkatkan tahap pengeluaran enzim kaustik dan asid hidroklorik. Adalah lebih baik untuk menambah keju kotej, keju keras ke menu setiap hari. Juga berguna akan penggunaan sup cecair dengan bijirin, sayuran, mi.

Secara berkala mereka boleh menambah daging pemakanan (ayam, arnab), tetapi tidak selalunya, supaya tidak meningkatkan beban pada sistem pencernaan. Dalam sup, anda boleh menambah mentega atau sedikit krim masam. Untuk memulihkan fungsi pankreas dipengaruhi dengan baik oleh penggunaan sayur-sayuran dan buah parut. Lebih baik makan kentang, zucchini, terung, wortel, timun segar, sayur-sayuran.

Sebagai sayur-sayuran memasak, anda boleh menggunakan rawatan haba, tetapi anda tidak boleh menggoreng makanan. Juga dalam menu, anda boleh menghidupkan bubur, oat, beras, gandum dan soba. Ini adalah makanan yang benar-benar berkhasiat yang menyediakan dengan mudah dan cepat, tetapi mereka tidak meningkatkan beban pada pankreas, jika tidak makan terlalu banyak. Kashi paling baik dimasak dalam susu dan air.

Antara hidangan daging yang boleh dimakan dengan disfungsi pankreas, lebih baik memberi pilihan kepada ayam. Ia adalah berpatutan dan tidak berminyak. Dari daging ini, anda boleh memasak bakso, bakso, casseroles, yang perlu dimasak di dalam ketuhar atau dandang berganda.

Oleh kerana tidak dianjurkan untuk memakan buah-buahan masam, epal perlu dibakar, dan buah-buahan mereka yang lain boleh dimasak jeli, dikomersilkan atau dikeringkan. Roti segar tidak sesuai untuk diet, jadi anda perlu memberi pilihan kepada keropok, pastri kering. Apabila membeli roti segar, anda boleh mengeringkannya di dalam oven sebelum anda memakannya. Adalah sangat penting untuk tidak makan terlalu banyak apabila anda jatuh sakit, tetapi anda boleh minum banyak cecair. Untuk ini, teh dengan susu, kompos non-masam, sup mentah rosehip, pudina dan chamomile.

Dalam kes tidak boleh makan terlalu banyak. Memandangkan cecair yang anda minum, anda tidak boleh melebihi jumlah makanan yang dimakan lebih daripada 2.5 kilogram.

Video "Semua mengenai pankreatitis dan pemakanan dalam penyakit ini"

Video ilustrasi yang akan membantu memahami sebab-sebab penyakit dan akan memberi cadangan pemakanan pemakanan.

Apa yang harus dielakkan dalam diet

Diet untuk pankreatitis akut harus didasarkan pada apa makanan tidak boleh dimakan setiap hari. Dari menu, anda perlu mengecualikan makanan goreng, berlemak, asin, pedas. Anda juga harus meninggalkan daging asap, rempah, yang ditambah kepada hidangan. Anda tidak boleh makan makanan dalam tin, confectionery.

Anda tidak boleh minum soda manis, kopi, koko, alkohol. Juga, penggunaan coklat dan gula-gula akan memberi kesan negatif terhadap sistem pencernaan. Bahkan sebahagian kecil daripada produk ini dapat menyebabkan reaksi negatif dan memperburuk gejala kesakitan.

Diet

Diet dalam pankreatitis akut adalah sangat penting semasa rawatan pankreas dalam pesakit. Kursus terapi biasanya berdasarkan rawatan kompleks. Pertama sekali, doktor menetapkan penggunaan pelbagai ubat untuk memulihkan fungsi enzimatik, dan diet dalam kes ini berfungsi sebagai kaedah terapi tambahan. Walau bagaimanapun, jika mengabaikan pemakanan yang betul semasa ubat, keberkesanannya akan dikurangkan dengan ketara.

Tujuan utama diet dalam merawat pankreas adalah untuk mengurangkan tahap pengeluaran enzim pencernaan untuk memastikan aliran keluar jus pankreas. Selepas menu untuk pemakanan telah ditentukan, ingatlah bahawa anda perlu makan dalam bahagian-bahagian kecil. Dalam kes tidak boleh makan terlalu banyak. Memandangkan cecair yang anda minum, anda tidak boleh melebihi jumlah makanan yang dimakan lebih daripada 2.5 kilogram.

Sekiranya pankreatitis akut atau tanda-tanda gejala patologi kronik, perlu mengambil kira hakikat bahawa makanan perlu dipelihara dengan baik, dikukus untuk memudahkan penghadaman makanan ke perut. Pengukus membolehkan anda mengekalkan nutrien produk. Makanan perlu diambil dalam 5-6 dos sepanjang hari dalam bahagian kecil untuk mengurangkan beban pada organ kelenjar.

Ia juga perlu diingat bahawa semasa diet tidak boleh makan terlalu sejuk atau makanan panas. Adalah lebih baik untuk memerhatikan suhu optimum dari 25 hingga 50 darjah. Makanan diet semasa rawatan biasanya beberapa minggu.

Cara membuat diet selama seminggu

Diet harus dibuat untuk pesakit dari makanan, yang akan seimbang untuk mengisi tubuh dengan protein, lemak dan karbohidrat. Juga, badan akan memerlukan pelbagai mineral dan unsur surih untuk meningkatkan pemakanan sel-sel saluran gastrousus, berfungsi badan dan fungsi-fungsi lain. Untuk pesakit harus menentukan terlebih dahulu pelbagai produk yang boleh dimakan. Kemudian anda perlu membuat menu supaya sama-sama mengedarkan protein, lemak dan karbohidrat yang dihasilkan sepanjang hari dan sepanjang minggu.

Berikut adalah menu sampel selama seminggu:

  1. Isnin
    Sarapan pagi Sebilangan kecil daging ayam atau arnab dikukus. Teh dengan kue galetny.
    Sarapan pagi kedua Oat dalam air atau susu. Merebus rosehip atau kompos buah kering.
    Makan tengah hari Sup labu dan lobak merah. Ikan (sebaiknya laut) untuk pasangan. Teh
    Teh tinggi Keju kotej.
    Makan malam Sayur rebus, ayam rebus. Compote.
    Sebelum tidur, segelas kefir.
  2. Selasa
    Sarapan pagi Potong daging, telur hancur. Teh dengan keropok.
    Sarapan pagi kedua Puding curd, jeli.
    Makan tengah hari Sup murni dengan krim masam, lada yang disumbat. Teh dengan susu.
    Teh tinggi Keju daging dan keju keras.
    Makan malam Bubur buckwheat, bakso. Compote.
    Sebelum tidur, anda boleh minum segelas kefir.
  3. Rabu
    Sarapan pagi Kek keju dengan keju. Teh
    Sarapan pagi kedua Omelette, salad sayur-sayuran kukus. Merebus mawar liar.
    Makan tengah hari Bubur beras, zucchini rebus, keropok. Compote.
    Teh tinggi Epal yang dipanggang.
    Makan malam Oat kekacang, salad bit. Teh
  4. Khamis
    Sarapan pagi Oat dalam susu, sepotong roti. Teh
    Sarapan pagi kedua Puding curd, epal tumbuk.
    Makan tengah hari Sup sayur-sayuran dengan bakso, keju.
    Teh tinggi Keju dan teh cottage.
    Makan malam Ikan laut yang dipanggang, kefir.
  5. Jumaat
    Sarapan pagi Potong kentang dengan bakso. Teh herba
    Sarapan pagi kedua Cheesecake, epal bakar.
    Makan tengah hari Sup arnab, sayur-sayuran rebus. Kissel.
    Teh tinggi Telur ayam telur, kubis dan salad jagung. Merebus mawar liar.
    Makan malam Kotej keju dan kefir.
  6. Sabtu
    Sarapan pagi Oat dalam air. Teh
    Sarapan pagi kedua Keju keras, salad sayur-sayuran. Jus Carrot
    Makan tengah hari Sup ayam dengan keropok, bakso.
    Teh tinggi Epal yang dipanggang, jeli.
    Makan malam Bubur buckwheat dengan bakso, yogurt.
  7. Kebangkitan
    Sarapan pagi Kue keju kaserol, susu.
    Sarapan pagi kedua Oat dan jus yang dicairkan.
    Makan tengah hari Sup sayur-sayuran bersalut dengan potong kukus dan mi, sos susu.
    Teh tinggi Teh dengan kue galetny.
    Makan malam Bebola daging dengan bubur nasi, kefir.

Produk apa yang pesakit lebih suka sudah menjadi pendekatan individu dalam menentukan menu. Adalah penting untuk memastikan pemakanan seimbang. Ia juga harus diingat bahawa anda perlu makan makanan segar dan ketika membeli, selalu mengikuti kehidupan rak. Menu yang direka dengan baik akan meningkatkan fungsi sistem pencernaan, tanpa meningkatkan beban pada pankreas.

Pemakanan selepas sakit

Bergantung kepada gejala apa yang mengganggu pesakit dengan penyakit pankreas, rawatan mungkin mengambil masa dua minggu hingga sebulan. Selepas merawat pankreatitis, anda juga harus mengikut diet untuk beberapa waktu agar tidak menyambung simptom dyspeptik pada mulanya. Untuk beberapa ketika, anda boleh terus mengikuti menu pemakanan, dikumpulkan sebelum ini, tetapi secara beransur-ansur menambah makanan dan makanan lain.

Ia tidak digalakkan sebaik sahaja rawatan dimulakan dengan memakan makanan goreng, pedas dan masin. Dengan pedih ulu hati yang tidak biasa, belching dan kembung boleh bermula. Lebih baik secara beransur-ansur terbiasa dengan penggunaan produk tersebut.

Video "Pemakanan diet dan cadangan pakar"

Video ilustrasi, yang memberi banyak cadangan pakar mengenai pemakanan orang dengan jenis pancreatitis akut.

Diet untuk pankreatitis akut

Diet untuk pankreatitis akut mempunyai ciri-ciri sendiri yang membezakannya dari diet lain. Ini adalah tipikal untuk diet pankreatitis akut, ciri pemakanan dalam penyakit pankreas akan memberitahu pos ini.
Pankreatitis akut - keradangan pankreas, yang berlaku dalam bentuk akut, yang disebabkan oleh pengaktifan enzim pencernaan.

Penyebab pankreatitis akut adalah banyak, tetapi pankreatitis paling kerap berlaku pada individu yang menyalahgunakan alkohol dan mereka yang mempunyai penyakit sistem biliary - cholecystitis kronik, cholelithiasis.

Serangan pankreatitis akut berlaku, sebagai peraturan, tiba-tiba dan ditunjukkan oleh kesakitan yang tidak tertanggung dan gejala lain penyakit ini.

Rawatan pankreatitis akut konservatif:
• membuat pembersihan darah dari enzim pankreas (Contrycal, Trasilol dan lain-lain - memusnahkan enzim yang memasuki darah)
• kelaparan ditetapkan selama beberapa hari,
• maka diet yang ketat - nombor diet 5p - pilihan pertama,
• maka peralihan beransur-ansur ke versi kedua diet nombor 5p.
• Relaksasi nyeri (narkotik atau tidak narkotik)
Sekiranya tidak ada peningkatan dalam keadaan pesakit, maka pembedahan dilakukan untuk mengeluarkan kelenjar nekrotik dari kelenjar.

Kelaparan selama 2 hari (kelaparan boleh dilantik sehingga 4 hari, bergantung kepada keterukan penyakit.

Berpuasa lebih daripada dua hari dijalankan di hospital). Dalam tempoh ini, pesakit hanya dibenarkan untuk minum teh rosehip, teh dan air mineral yang dibakar dengan lemah, dari mana gas dikeluarkan - Borzhomi, Essentuki No. 4, Essentuki No. 20, Smirnovskaya atau Slavyanovskaya dalam satu kaca 4- 5 kali sehari. Untuk menghilangkan keracunan badan, pemakanan dan pencegahan dehidrasi, pemakanan parenteral digunakan (iaitu penitis ialah natrium klorida dengan glukosa 5%).
Oleh kerana makanan tidak memasuki kerongkongan, oleh itu, jus gastrik dan pankreas tidak dihasilkan, aktiviti enzimatik berkurangan, yang menyumbang kepada pertumbuhan semula pankreas.

Diet untuk pankreatitis akut, bermula dari 3 hari.

Pesakit dipindahkan ke diet No. 5 p pilihan pertama - diet yang tidak menentu, dengan schazheniem mekanikal dan kimia.

Versi 5p-1 diet dikembangkan berdasarkan norma-norma pemakanan terapeutik, yang diluluskan oleh Perintah Kementerian Kesihatan Rusia bertarikh 21 Julai 2013 No. 395n "Pada persetujuan norma pemakanan terapeutik."

Petunjuk untuk pilihan pertama 5p pilihan makanan - pankreatitis akut, peningkatan pankreatitis kronik.

Pesakit dibenarkan makan, tetapi makanan berkurangan dengan ketara pada kalori.
• Dilarang: garam, lemak, makanan yang boleh menyebabkan aktiviti perihal perut dan pankreas.
• Dibenarkan: makanan cair, dimasak tanpa garam, kaya dengan karbohidrat. Gula, madu, jus buah-buahan, jus cranberry, rosehip dan decoctions currant hitam. sehingga 2.5 liter sehari.

Jadual Senarai makanan dan hidangan yang dibenarkan dan dilarang. Diet nombor 5p - 1 pilihan.
Diet untuk pankreatitis akut dan pemutihan kronik.

Diet untuk pankreatitis akut pada orang dewasa

Pancreatitis adalah penyakit di mana pankreas sangat meradang. Dalam keadaan ini, pesakit menunjukkan diet yang istimewa. Marilah kita mempertimbangkan dengan lebih terperinci apa diet termasuk dalam pankreatitis akut pada orang dewasa, gejala apa yang boleh diperhatikan dengan penyakit ini, dan banyak lagi.

Sebabnya

Faktor-faktor berikut boleh menyebabkan serangan pankreatitis akut:

  1. Sambutan minuman beralkohol yang kerap.
  2. Batu ginjal yang tidak dirawat.
  3. Kecederaan pankreas.
  4. Diet yang tidak betul (makan goreng, masam, pedas, lemak, dan lain-lain).
  5. Pembedahan pada pankreas.
  6. Kerosakan virus kepada jangkitan badan atau bakteria.
  7. Rawatan jangka panjang dengan ubat tertentu yang menjejaskan pankreas.
  8. Kecenderungan genetik terhadap penyakit ini.
  9. Gastritis kronik dan penyakit gastrousus lain, disertai dengan keradangan.

Gejala dan tanda-tanda

Selepas perkembangan pancreatitis akut, seseorang dapat melihat gejala dan manifestasi berikut:

  1. Kesakitan yang teruk di sisi, yang boleh memberi di bawah bilah bahu kiri. Dalam kes ini, sakitnya sakit, akut, menekan dan menikam. Dalam kedudukan berdiri, ia dipertingkatkan. Juga menyebabkan wabak baru kesakitan mungkin pemakanan yang tidak betul.

Ia penting! Jika masa tidak memulakan rawatan, maka serangan pankreatitis boleh menyebabkan komplikasi yang berbahaya dalam keadaan pesakit.

  1. Meningkatkan suhu badan.
  2. Mual dan muntah.
  3. Kehilangan selera makan
  4. Pallor
  5. Kelemahan
  6. Penipisan kulit menyebabkan ketakutan penyakit.
  7. Kembung.

Anda perlu tahu bahawa apabila tanda pertama pankreatitis muncul, anda perlu berjumpa dengan doktor secepat mungkin. Diagnosis tradisional penyakit ini melibatkan pemeriksaan pesakit, ultrasound rongga perut, mengambil sejarah dan mengambil parameter darah klinikal.

Makanan untuk pankreatitis akut

Dalam kes serangan pankreatitis akut, pesakit dinasihatkan untuk mematuhi diet berikut:

  1. Semasa dua hari pertama selepas bermulanya serangan, perhatikan kelaparan. Ia diperlukan untuk membolehkan pankreas "berehat" dan melegakan keradangan. Sepanjang tempoh itu, pesakit hanya dibenarkan minum teh rosehip, teh hijau tanpa gula dan air mineral tanpa gas.

Dalam tempoh ini, orang itu juga ditunjukkan tinggal di hospital dan menerima ubat yang diresepkan oleh doktor.

  1. Apabila tanda-tanda bentuk pankreatitis akut sedikit (biasanya berlaku pada hari ketiga), maka pesakit perlu mengikuti makanan diet (Jadual No. 5) untuk dua minggu akan datang.

Prinsip pemakanan

Diet pankreatitis akut mempunyai prinsip berikut yang mesti dipatuhi:

  1. Makanan perlu disediakan tanpa garam, gula, lada dan aditif lain. Dalam erti kata lain, semuanya harus bersandar.
  2. Makanan tidak boleh digoreng dan berlemak. Mereka terbaik dikukus, direbus atau dibakar. Ia juga dilarang menggunakan lemak haiwan dalam apa jua bentuk.
  3. Pesakit tidak boleh makan makanan yang terlalu sejuk atau panas.
  4. Pada hari seseorang perlu minum sekurang-kurangnya dua liter cecair. Terutamanya merebus teh liar, chamomile dan teh hijau. Juga dibenarkan menggunakan merebus buah kering tanpa gula dan jus dari buah tidak berasid.
  5. Keutamaan adalah lebih baik untuk memberikan hidangan cair atau tepung yang akan memudahkan proses penghadaman.
  6. Anda boleh makan sering, tetapi pada masa yang sama dalam bahagian kecil.
  7. Ia perlu mematuhi diet dan makan pada masa yang sama.
  8. Pada waktu malam anda tidak boleh makan. Anda juga harus mengelakkan makan dan makan makanan ringan.

Senarai terperinci produk berguna untuk pankreas dibaca di sini.

Pemakanan umum untuk pankreatitis bertujuan untuk sikap yang paling tidak baik terhadap pankreas. Ini dibenarkan oleh hakikat bahawa makanan yang "salah" dapat memburukkan lagi penyakit.

Apa yang boleh dan tidak boleh

Menu sampel untuk pankreatitis termasuk makanan dan hidangan yang dibenarkan seperti berikut:

  1. Sayur-sayuran untuk dikukus.
  2. Ikan rebus dan daging ayam.
  3. Bubur dimasak dalam air.
  4. Sup sayur-sayuran.
  5. Compotes.
  6. Kissel.
  7. Epal yang dipanggang (resipi mereka yang berbeza boleh dilihat di sumber Internet).
  8. Omelet protein kukus.
  9. Semua jenis casseroles keju kampung.
  10. Kefir rendah lemak.
  11. Teh
  12. Sudu bumbu rebus.
  13. Cahaya soufflé dan jeli.
  14. Puree sayur.
  15. Vinaigrettes.
  16. Madu
  17. Ikan kukus dan potong daging.

Ia dilarang keras untuk makan yang berikut:

  1. Minuman alkohol.
  2. Salo.
  3. Ikan dan daging berminyak.
  4. Semua jenis makanan dalam tin, makanan dan makanan segera.
  5. Daging asap.
  6. Baking segar.
  7. Broths.
  8. Makanan goreng dan berlemak.
  9. Makanan asid.
  10. Coklat
  11. Kopi
  12. Bawang putih, bawang, mustard, mayonis dan sos tomato.
  13. Pickles.
  14. Minuman berkarbonat manis.
  15. Kubis putih.
  16. Sosej.
  17. Herring

Dengan pematuhan diet yang betul, pesakit akan dapat menghilangkan serangan pankreatitis. Perlu diingat bahawa sebagai tambahan kepada pankreatitis, pankreas mudah terdedah kepada penyakit lain, termasuk penyakit onkologi, yang dicirikan oleh kursus yang sangat agresif. Oleh itu, anda tidak sepatutnya merawat penyakit ini secara ringan.

Pengalaman kerja selama 7 tahun.

Kemahiran profesional: diagnosis dan rawatan penyakit saluran gastrousus dan sistem empedu.

Apa yang anda boleh makan dengan penganiayaan pancreatitis

Kesakitan sekitar tajam di bahagian atas abdomen, memancar ke belakang, pengurangan tekanan, degupan jantung pesat, loya dan muntah-muntah adalah semua gejala radang pankreas, penyakit serius yang dikenali sebagai pankreatitis. Disfungsi pankreas dipenuhi dengan akibat yang tidak menyenangkan, termasuk risiko kencing manis dan juga kanser, jadi masalah ini tidak boleh diabaikan.

"Ambulans" untuk penganiayaan pancreatitis harus berehat dan berehat, mengunyah sejuk pada bahagian atas abdomen, serta diet yang dipilih dengan baik yang akan membolehkan organ penting sistem pencernaan untuk tidak mensintesis sementara enzim dan "berehat" sedikit. Ini akan membantu pankreas dengan cepat memulihkan fungsi normal dan kembali kepada kesejahteraan pesakit.

Apa yang anda boleh makan dengan penganiayaan pancreatitis

Pemakanan pada peringkat yang berlainan dalam pankreatitis

Untuk meringankan keadaan keseluruhan, satu skim kuasa langkah demi langkah adalah disyorkan, yang dibahagikan kepada tiga peringkat dan termasuk tempoh puasa, pengenalan secara beransur-ansur beberapa jenis makanan ke dalam diet dan peralihan yang lancar untuk diet yang sepenuhnya.

Peringkat permulaan

Prinsip utama organisasi makanan pada hari-hari pertama tempoh "akut" adalah penolakan lengkap makanan. Pesakit dibenarkan minum hanya air mineral tanpa gas (untuk menekan sekresi jus gastrik), teh lemah atau kuas yang lemah pada pinggul naik. Ini akan memastikan pemunggahan saluran pencernaan dan mencegah perkembangan komplikasi dan perkembangan proses keradangan.

Menjauhi diet pankreatitis akut

Sehingga punca kekacauan itu dihapuskan, tempoh lapar perlu diteruskan - selalunya 2-3 hari diperlukan untuk meringankan keadaan. Dalam kes-kes yang teruk, kaedah pemakanan ini perlu diteruskan dari seminggu ke sebulan, tetapi dalam keadaan seperti itu seseorang memerlukan kemasukan ke hospital dan perubatan.

Diet untuk pembesaran pankreatitis kronik

Tempoh penambahbaikan

Dengan peningkatan keadaan pesakit, apabila gejala-gejala penyakit mula pudar, ia dibenarkan untuk secara beransur-ansur menambah makanan dengan makanan dan minuman tertentu.

Produk yang dibenarkan dan dilarang untuk pankreatitis

Memilih menu, anda perlu mempertimbangkan beberapa perkara penting:

  • Perlu mematuhi prinsip pemberian fraksional (makan dalam porsi kecil 5-7 kali sehari pada waktu yang jelas);
  • ia tidak perlu memberi makan kepada pesakit dengan kekerasan (lebih baik untuk memindahkan jadual waktu pengambilan makanan sehingga selera makan);
  • Faktor risiko yang sama pentingnya makan berlebihan (pengambilan makanan harian (dengan mengambil kira cecair yang anda minum) tidak boleh melebihi 2.5 kg);
  • makanan harus dihidangkan hangat atau pada suhu bilik;
  • Hidangan boleh dimasak atau dikukus dan harus mempunyai tekstur seragam (boleh digosok dalam pengisar);
  • makanan mesti ditakrif untuk mengelakkan penuaan berfungsi pankreas;
  • Jumlah kalori boleh berbeza-beza dari 500-1000 kkal sehari (bergantung kepada keadaan umum pesakit dan tenaga fizikalnya).

Cara makan dengan pankreatitis

Dalam susu keutamaan susu sup, cecair dan separuh cecair di dalam air, serbuk sayur, jeli dan susu. Dalam kombinasi dengan rawatan ubat, mungkin untuk mencapai dinamik positif dalam keadaan pesakit secepat mungkin.

Peringkat peredaran pankreatitis yang lembap

Apabila mengeluarkan kebanyakan gejala penyakit, anda boleh mengembangkan skop diet. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa diet harus menyumbang kepada pemunggahan pankreas, serta penurunan rembesan gastrik. Makanan juga perlu diambil dalam bahagian-bahagian kecil pada selang tidak lebih daripada 4 jam. Di samping itu, disyorkan untuk menambah pengambilan asid folik dan vitamin A, B1, B2, B12, C, PP dan K sepanjang tempoh ini, tetapi hanya selepas berunding dengan doktor.

Produk yang dibenarkan untuk Pancreatitis

Menu utama harus termasuk:

  • ikan bersandar dan ayam rebus, daging arnab, serta daging lembu dan ayam belanda;
  • sup lendir dan cecair cecair sebagai hidangan sampingan (kecuali barli dan barli mutiara);
  • buah kering tanah, direndam dengan air (dengan kandungan kalori minimum di dalamnya terdapat banyak bahan yang berguna untuk menormalkan kerja saluran pencernaan);
  • kentang, bit, lobak merah, zucchini, labu, kembang kol dalam bentuk rebus, dibakar atau parut;
  • putih telur;
  • Kefir dan keju pemakanan;
  • biskut kering.

Keju yang dibenarkan dan dilarang untuk pankreatitis

Sebagai minuman asas, lebih baik menggunakan air mineral (tidak berkarbonat) atau teh tanpa gula, serta komplong manis, jeli, ciuman dan jus segar yang dicairkan dengan air (dalam nisbah 1: 1). Secara beransur-ansur, anda boleh memasukkan buah-buahan dan sayuran segar (kecuali lobak, bawang dan bawang putih). Perkara utama bukan untuk mengisi mereka dengan minyak sayuran, krim masam atau mayonis. Juga dibenarkan menggunakan roti.

Petua! Adalah dinasihatkan untuk makan roti semalam, atau sebelum memakan kepingan-kepingan yang baru kering di dalam ketuhar.

Apa yang harus dikecualikan dari diet

Mengecualikan peralihan pankreatitis akut ke peringkat kronik, perlu membuat senarai sekatan makanan, mengelakkan produk yang merangsang kerja aktif pankreas, dan mengambil kira intoleransi individu.

Produk yang dilarang untuk pankreatitis

Dari diet harian anda mesti hapus sepenuhnya:

  • makanan berlemak lemak, lemak dan beberapa ikan (mullet, salmon, ikan keli, ikan mas, halibut), serta kaviar;
  • daging babi dan lemak kambing;
  • roti rai;
  • produk sampingan daging (sosej, gulung, wieners, sosej, dll) dan daging asap;
  • makanan dalam tin, jeruk, jeruk;
  • rempah panas, rempah dan bumbu;
  • beberapa jenis sayuran (lobak, swede, lobak, bawang putih dan bawang putih, serta kubis putih, cendawan dan kekacang dengan serat kasar yang tinggi);
  • buah masam;
  • oren, limau, mandarin dan jenis buah sitrus yang lain;
  • buah-buahan manisan;
  • susu pekat;
  • dadih berkilat dan krim masam yang gemuk;
  • minuman berkarbonat dan kopi;
  • produk coklat, kek, pastri, biskut, marmalade, karamel, gula-gula dan gula-gula lain.

Apa yang dilarang untuk dimakan pada minggu pertama selepas penambahan pankreatitis

Petua! Dari makanan cepat saji (kentang goreng, anjing panas), kerepek, keropok, kacang masin, lebih baik untuk berhenti selama-lamanya untuk mengelakkan ketakutan penyakit.

Di samping itu, anda harus mengehadkan penggunaan alkohol (bukan sahaja minuman keras, tetapi koktel rendah alkohol). Alkohol boleh mencetuskan kekejangan sphincter Oddi (alat injap yang membolehkan pergerakan enzim di dalam usus dan pada masa yang sama tidak membenarkan makanan yang dicerna untuk keluar). Selepas penggunaan injap "panas", injap tidak boleh dibuka dalam masa, dan jus pencernaan akan disekat di saluran, yang akan menyebabkan serangan akut dan akibat yang tidak menyenangkan.

Senarai produk untuk pankreatitis

Anggaran menu harian dengan peningkatan pankreatitis

Diet yang ketat bukan ayat. Dari produk yang dibenarkan, anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat dan sihat. Sebelum anda membuat diet seimbang untuk setiap hari, anda harus berunding dengan doktor anda dan mengambil kira semua cadangannya. Tetapi jika tidak mungkin menghubungi pakar, menu anggaran di mana semua produk yang diperlukan dikumpulkan dalam dos yang dibenarkan dan masa pentadbiran yang disyorkan akan membantu untuk memudahkan proses ini.

Petua! Dalam proses memasak makanan tidak boleh diasinkan. Ia dibenarkan menambah sedikit garam kepada makanan sebelum disajikan, tetapi jumlahnya tidak melebihi 10 g sehari.

Tubuh memerlukan masa untuk pulih dari keadaan yang terancam, jadi disarankan untuk mengikuti diet pankreatitis untuk jangka masa yang panjang (dari 6 hingga 12 bulan), dengan ketat mengikuti semua cadangan dan nasihat doktor.

Diet pada minggu pertama selepas penambahan pankreatitis

Pinggir Pancreatitis

Serangan pankreatitis tidak boleh menjadi penghalang kepada emosi positif. Dan jika rasa sakit merosot, anda dapat menggembirakan pesakit dengan makanan lezat, disiapkan dengan ketat dalam rangka norma yang dibenarkan dan diet yang diisytiharkan.

Buah-buahan yang sihat dengan pankreatitis

Untuk ini berguna beberapa resipi yang mudah dan menarik.

  1. Souffle ayam lembut (ayam rebus yang dicampur dengan protein dan dimasak dalam bentuk kukus. Jika dikehendaki, anda boleh menggantikan ayam dengan daging lembu).
  2. Buah-buahan bujang yang lazat (ambil 30 g vermicelli, keju dan susu keju, mengisar kek keju dengan madu rebus; ¼ menewaskan telur dengan susu, campurkan segala-galanya, tambah gula secukup rasa, letakkan dalam baking dish dan bakar).
  3. Hidangan pencuci mulut Strawberry (campuran 1 protein dipukul dengan gula tepung dan vanila; taip dengan sudu dan letakkan dalam air mendidih untuk membentuk bola; menghiasi dengan jeli strawberi tebal, dicurahkan ke dalam gelas).
  4. Zander fillet zander (400 g ikan fillet mince; 100 g roti putih rendam 0.5 gram susu, peras, mengisar dan tambah protein dipukul; campurkan segalanya ke dalam jisim homogen, garam ringan, gunakan sudu untuk membentuk zrazy dan letakkannya dalam air mendidih selama 15-20 minit).

Menu terapeutik untuk pankreatitis

Menggunakan senarai produk yang dibenarkan dan dilarang, anda boleh menambah resipi piggy bank dengan penemuan anda sendiri. Terima kasih kepada percubaan kuliner, pesakit akan dapat bukan sahaja untuk menghilangkan nafsu makannya, tetapi juga untuk menerima banyak emosi positif, yang penting untuk keberhasilan hasil rawatan.

Kesimpulannya

Diet adalah asas rawatan kompleks pankreatitis, dan pematuhan yang ketat membolehkan anda dengan cepat mengatasi penyakit ini. Penyimpangan yang sedikit dari kursus yang dipilih mungkin menjejaskan hasil terapi, kerana setiap kelemahan membawa kepada penampilan bekas luka pada bahagian keradangan, oleh itu, tisu kelenjar, biasanya melaksanakan fungsinya, dalam pankreas kurang dan kurang. Hasilnya, pengeluaran enzim dikurangkan, dan proses pencernaan diganggu.

Diet untuk pankreatitis kronik dan akut

Di samping sekatan makanan, kejayaan pemulihan bergantung pada gaya hidup pesakit, aktiviti fizikal yang munasabah dan penolakan tabiat buruk. Ini akan memberi kesan positif bukan sahaja pada aktiviti pankreas, tetapi juga pada kerja semua fungsi badan, dan yang paling penting, akan membolehkan untuk mengelakkan serangan berulang.

Cara makan dengan pankreatitis kronik

Kandungan artikel

  • Cara makan dengan pankreatitis kronik
  • Festal: arahan untuk digunakan
  • Panzinorm Forte 20000: arahan penggunaan

Diet untuk pembesaran pankreatitis kronik

Dengan penambahan pankreatitis kronik dalam 2-3 hari pertama, perlu memastikan rest lengkap oleh pankreas. Anda tidak boleh makan. Ia dibenarkan untuk menggunakan air mineral (contohnya, Borjomi, Slavyanovskaya) tanpa gas. Air mineral hendaklah pada suhu bilik atau sedikit dipanaskan.

Pada hari ketiga ditetapkan pemakanan yang lembut. Di dalam diet ini termasuk bubur cecair tulen, sup lendir, bubur sayuran, jeli. Hidangan harus mempunyai konsistensi cecair atau separuh cecair. Produk dimasak atau dikukus dan kemudian disapu.

Makanan perlu panas. Adalah wajar bahawa dia mempunyai konsistensi cair. Anda perlu makan dalam bahagian kecil, sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari, pada selang masa tertentu.

Produk-produk yang dilarang semasa diperkuatkan pankreatitis kronik

Semasa tempoh pankreatitis kronik, garam dan acar adalah terhad atau tidak sepenuhnya daripada diet. Produk-produk berikut adalah dilarang: daging asap, acar, produk tenusu berlemak (krim masam, krim), makanan dalam tin, kacang, kubis, cendawan.

Anda tidak boleh makan pedas, berlemak, goreng dan rebus, sup kaya, pasta, roti segar, mufin, pastri, gula-gula. Minuman berkarbonat yang dikecualikan, alkohol, dan minuman yang mengandungi kafein.

Makanan yang dibenarkan untuk diperkuatkan pankreatitis kronik

Diet untuk pemancingan pankreatitis kronik harus termasuk hidangan dan produk berikut: sup dalam sup sayur-sayuran, bubur cair dari nasi, soba, gulung yang digulung, decoys (di dalam air, tanpa garam dan mentega), daging rebus (daging ayam, arnab, dimasak dalam bentuk potong stim, serta ikan tanpa lemak.

Keju kotej rendah lemak, bubur sayur dari kentang, zucchini, labu, omelet stim dari putih telur, minyak sayuran yang tidak ditapis (sehingga 10 g sehari) dibenarkan. Roti kering dikeringkan sebelum digunakan. Antara minuman yang terdapat di dalam menu termasuk pengambilan buah kering, jeli, decoctions herba. Untuk pencuci mulut, anda boleh memasak epal atau pear panggang.

Cara makan dengan pankreatitis: makanan berguna dan dilarang, diet

Di bawah pancreatitis faham proses radang tisu pankreas (PJ), yang berbeza dalam etiologi. Salah satu fungsi asas - pembentukan jus pencernaan pankreas, perlu dalam tindakan biasa mencerna makanan yang tertelan.

Satu lagi tugas utama ialah fungsi hormon - pengeluaran dan kawalan insulin dan glukagon. Tanpa penyertaan pankreas, tindakan pencernaan yang sihat tidak mungkin. Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis? Makanan apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis?

Secara ideal, seseorang membuat diet untuk pankreatitis. Apabila memilih doktor dipandu oleh kriteria:

  • keparahan pankreatitis,
  • etiologi kejadiannya,
  • tidak bertoleransi terhadap beberapa komponen makanan,
  • kehadiran penyakit bersamaan
  • pilihan citarasa.

Bagaimana hendak makan dengan pankreatitis dan keterukannya?

Dalam pankreatitis akut atau dekompensasi pankreatitis kronik (CP) yang sedia ada, pendekatan khusus diperlukan. Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis? Pada hari pertama, kelaparan ditugaskan, menghalangi penampilan dan rasa makanan. Rawatan itu dijalankan di hospital, rehat tidur dikeluarkan, dan disertai dengan pemeriksaan perubatan.

Prinsip: Cold-Hunger-Peace!

Bolehkah anda minum dengan pankreatitis? Dalam tempoh tiga hari pertama, bendalir akan dikompensasi melalui laluan intravena, kemudian mengambil air di dalamnya. Cara utama mendapatkan komponen dan air yang berguna, diiktiraf secara intravena.

Tempoh puasa dalam pankreatitis akut boleh berbeza-beza dari satu hari dan dalam kes-kes yang jarang berlaku hingga 20. Walau bagaimanapun, pemindahan ke makanan melalui mulut harus berlaku secepat mungkin dalam tempoh yang terdahulu.

Prinsip terapi diet: diet diperkenalkan secara berperingkat-peringkat, langkah demi langkah senarai produk diperluas dan jumlah makanan yang sihat meningkat.

Konsistensi hidangan adalah separa cair atau sederhana cair. Preliminarily makanan mengalami pengisaran mekanikal, pemprosesan suhu dan disajikan pada suhu hangat.

Semua ini membantu untuk menormalkan fungsi yang terjejas. Mengatur badan dan menghasilkan kesan terapeutik:

  • penghapusan kesakitan,
  • peraturan enzim tinggi
  • penghapusan mabuk.

Produk berguna

Produk yang dibenarkan untuk pancreatitis dikelompokkan ke dalam senarai. Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis?

Peringkat 1 Ia diselaraskan dalam pengurangan menu makanan protein dan mengandung lemak, pengenalan makanan karbohidrat:

  • Diet diwakili oleh bijirin berair, sup bijirin, soba tumbuk, bijirin beras, gulung yang digulung.
  • Sayur-sayuran hadir dalam diet dalam bentuk sup sayur-sayuran yang pelbagai, kentang tumbuk dan zucchini, sayur-sayuran, wortel dan puree labu, kacang soya.
  • Buah-buahan dibentangkan dalam bentuk jus separuh cair, apel dan puree dan jus. Bolehkah makan buah mentah? Buah-buahan segar tidak dibenarkan, kerana mereka mengaktifkan mikroflora fermentasi dalam usus, dan kemudian menyebabkan kembung dan kembung, serta meningkatkan najis longgar.
  • Teh manis tidak kuat, keropok atau donat beberapa keping sehari, roti kering, semalam, gandum, biskut kering Maria.

Peringkat 2 Masukkan makanan yang mengandungi protein, bermula dengan mudah dicerna:

  • Telur putih: telur rebus, omelet protein wap.
  • Daging daging dari daging jenis daging (daging lembu, ayam belanda, arnab, anak lembu, ayam).
  • Ikan halus jenis ikan ramping (daging bergerigi, fillet pike, fillet cod, fillet bertulang, pollock fillet).
  • Produk-produk laktik: keju cottage semi-cecair, kefir keseimbangan separuh cecair. Bolehkah makan produk tenusu? Susu dimasukkan ke dalam hidangan siap atau dimasak dengannya.

Peringkat 3 Memasuki makanan yang mengandungi lemak, dengan kuantiti yang sedikit.

  • Mentega semulajadi (72% -82%) diletakkan sebelum disajikan, bermula dari 2 gram dan sehingga 20 gram sehari.
  • Minyak sayur halus dari 2 gram hingga 15 gram sehari.

Produk Terlarang

Pankreatitis merosakkan tisu pankreas. Diet mengurangkan pengeluaran jus RV. Terdapat produk pankreatitis yang meningkatkan pembentukan jus RV, mereka dilarang dalam tempoh ini.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan pankreatitis?

  • Makanan yang diperbuat daripada daging haiwan dan ikan, di bawah cara menggoreng.
  • Lemak kaya, berlemak daripada cendawan, ikan atau daging (bangkai ram, daging babi, itik dan fillet angsa, sturgeon, sturgeon sturgeon, ikan keli, ikan).
  • Makan atau makan, daging atau ikan yang kering atau kering.
  • Sosej sosej, hati dan darah sosej.
  • Produk-produk roti, pastri yang baru dibakar, lembut, dan kaya menjadi kontraindikasi.
  • Produk dalam tin.
  • Bumbu, rempah, produk dengan kepekatan tinggi zat-zat ekstraktif (bawang, bawang putih), saus tomat, mayonis, sos siap, dengan kemasukan mustard dan lada atau cuka.
  • Teh yang kuat, kopi hitam, jus yang berasid, air berkilau, minuman tenaga.
  • Minuman beralkohol dan alkohol. Larangan ketat! Alkohol meningkatkan pengeluaran jus pankreas dan mengubah komposisi biokimia, yang memberi kesan buruk kepada pankreas. Kesan yang merugikan mempengaruhi organ jiran: hati, duodenum, pundi hempedu, perut, sphincter Oddi, vesel, saraf.

Memandangkan keadaan pankreas normal, regresi aduan, nombor makmal menstabilkan, mempelbagaikan pilihan diet dan jumlah makanan yang dihasilkan meningkat. Seminggu kemudian, pengenalan diet No. 5. Disyorkan menerima terapi enzim gantian.

Nombor diet 5

Diet nombor 5 (lembut) oleh Pevzner, diet penyahkod:

  • Dalam diet, lemak (50 gram) dipangkas, karbohidrat (200 gram), protein (80 gram) cukup untuk keperluan yang berkaitan dengan usia. Keamatan tenaga adalah 1500-1800 kkal. Pemakanan dibekalkan dengan vitamin PP, C, B, A.
  • Makanan yang disediakan dan dirawat secara kimia, dihancurkan, direbus atau dikukus. Makan sejuk dikecualikan.
  • Diharamkan hidangan pedas dan pedas yang telah dimasak.
  • Had garam adalah sehingga 6 gram sehari, sekurang-kurangnya produk yang mengandung kolesterol, dan produk yang termasuk lemak refraktori.
  • Julat suhu dari 20 hingga 55 darjah.
  • Minum cecair sehingga 2 liter sehari.
  • Diet adalah sama, kerap sedikit, sehingga 6 kali sehari.

Senarai produk:

Dengan pankreatitis, apa yang boleh anda makan? Senarai produk terdiri daripada produk haiwan dan tumbuhan. Menyediakan dengan elemen berguna, tahap karbohidrat dan vitamin, protein, lemak, dan juga mikroelemen, memenuhi keperluan yang dinyatakan, diet berharga tenaga.

  • Sup - sayur tulen atau sup daging, dengan penambahan bijirin yang dibenarkan.
  • Sayur-sayuran hadir dalam diet dalam bentuk sup sayur-sayuran yang pelbagai, kentang, puding zucchini, sayur-sayuran mousses, lobak masam atau labu, kacang soya atau kembang kol.
  • Buah-buahan dibentangkan dalam bentuk cecair separa cecair, jus apel, puree pir. Epal yang dipanggang, pengecualian spesies berasid, mengikat.
  • Daging daging dari daging jenis daging (daging lembu, ayam belanda, arnab, anak lembu, ayam). Ikan halus jenis ikan yang ramping (daging berdaging, daging pike, fillet ikan kod, garpu fillet, pollock fillet). Rawatan wap, mendidih, pemadam disambut dengan baik.
  • Telur - omelet telur kukus.
  • Barangan yang dibakar - roti semalam, donat kering, biskut Maria, keropok.
  • Susu dan hidangan tenusu - susu dalam makanan siap, keju keju masam yang tidak masam, kefir yang tidak terlalu masam.
  • Bubur untuk setengah susu atau air - soba, gandum yang digulung, beras.
  • Minum - air tulen, rebus, air tidak berkarbonasi mineral, teh lemah, buah-buahan, minuman buah-buahan.

Apabila mengikuti diet, produk berikut harus dikeluarkan dari menu:

  • Sayuran yang mengandungi serat kasar (lobak, lobak, rutabaga, bawang, salad, bawang putih, kubis merah dan kubis putih, limau dan lobak) adalah terhad.
  • Sayuran dan buah-buahan segar tidak dibenarkan.
  • Produk roti yang baru dibakar, gula-gula kaya, coklat.
  • Jenis kopi dan teh yang kuat, alkohol, minuman yang mengandungi alkohol.
  • Mana-mana produk dalam tin.
  • Daging, ikan dan sosis.
  • Budaya kacang - kacang, kacang, harikot, kacang merah.
  • Produk pedas, perasa, mayonis, saus tomat, sos.

Makanan pada pemisahan pelepasan CP

Pemakanan dengan pemisahan yang semakin teruk CP adalah penting untuk:

  • mencapai pengampunan
  • semula kesihatan kelenjar dan fungsinya
  • rangsangan mekanisme pembaikan dan penyembuhan,
  • pemulihan organ-organ lain,
  • penguatkuasaan imuniti.

Pelbagai makanan berikutnya, mengambil kira peningkatan kos dalam makanan protein, dan menyediakan norma harian dalam makanan yang mengandung lemak, makanan karbohidrat, vitamin dan mineral. Pelbagai jenis diet lembut 5 hingga 5 P.

Diet dilanjutkan №5 P Pevsner dengan pankreatitis, diet decoding:

  • Pemulihan fungsi pankreas, perlindungan organ pencernaan jiran, mengurangkan nada pundi hempedu.
  • Sokongan untuk tahap protein, karbohidrat dan tahap lemak yang tinggi dapat dikurangkan.
  • Mekanikal menghancurkan dan memelihara diet secara kimia.
  • Rejimen diet perlu sehingga enam kali sehari.
  • Makanan adalah tanah, bakar atau stim.
  • Julat suhu dari 20 hingga 55 darjah.
  • Angka itu adalah 80 gram lemak, 120 gram protein, 300 gram karbohidrat, 2600 kcal tenaga, minum hingga 2 liter sehari.

Senarai produk:

Kelebihan pankreatitis yang teruk, apa yang boleh saya makan? Anda boleh memasak pankreas dari dunia haiwan dan sayuran dari senarai produk.

Satu set produk yang serupa dengan senarai untuk pemisahan, pengembangan diet dalam bentuk:

  • Sup sayur-sayuran (kecuali kubis merah dan putih).
  • Sayur-sayuran hadir dalam diet dalam bentuk kaseroles kentang dan skuasy, kacang kedelai, kacang hijau, kacang hijau, kembang kol kaserol.
  • Buah-buahan dibentangkan dalam bentuk cecair separa cecair, casseroles dengan bijirin, tanpa kulit. Epal yang dipanggang, pengecualian jenis masam.
  • Daging daging dari jenis daging tanpa lemak. Ikan halus dari jenis ikan yang tidak bersandar. Pemprosesan stim, mendidih, rebusan, baking dengan bijirin dan sayur-sayuran dialu-alukan.
  • Bijirin bijirin dalam separuh susu atau air - soba, barli mutiara, gandum yang digulung, beras.
  • Minum - sup dogrose, jus currant hitam.
  • Keju adalah cahaya, tanpa bahan tambahan, doktor sosej, sayur-sayuran segar, pasta, spageti, vermicelli.
  • Adakah mungkin pankreatitis soya? Ada kemungkinan, dan dalam hal intoleransi protein haiwan, beralih kepada protein soya.
  • Mungkin termasuk set rempah ratus: vanila, jinten, pala, ulas, semangat, kayu manis.

Pemakanan ini diperhatikan selama 3 bulan, dengan sederhana mengembangkan diet dan jumlah makanan yang diperlukan. Pelantikan terapi enzim penggantian, untuk memunggah, dengan makanan. Apabila kerosakan dalam pencernaan dikesan, mereka kembali ke peringkat terdahulu.

Pemakanan dalam remisi selepas pankreatitis akut dan CP

Matlamat pemakanan dalam tempoh ini adalah seperti berikut:

  • Pencegahan berulang,
  • Pembetulan kekurangan pemakanan,
  • pencegahan perkembangan CP.

Penjelasan petunjuk makanan:

  • Keamatan tenaga 3000 kcal, pecahan dan kerap makanan tetap.
  • Keperluan protein terlalu tinggi dalam lingkungan 90-120 gram per hari.
  • Jumlah karbohidrat yang betul hingga 400 gram.
  • Keperluan lemak dikurangkan kepada 60 gram.
  • Jadual diet 5 oleh Pevzner.
  • Kaedah pemprosesan digunakan seperti dahulu, menghancurkan hanya sayur-sayuran kasar dan daging spesies keras. Penggorengan dan merokok adalah dilarang.
  • Makanan terlarang sekali lagi diharamkan, termasuk banyak bahan dan asid ekstraktif, jenis daging dan ikan yang tinggi kalori.
  • Hidangan bijirin dan sayuran tidak masuk akal untuk mengisar mereka makan dalam bentuk biasa. Borscht, sup kubis, sup susu dibenarkan. Bubur dengan sayur-sayuran atau daging, pilaf dalam pelbagai pengubahsuaian, pasta, spaghetti, vermicelli.
  • Produk daging digali, dihiris atau dicincang, fillet ayam tanpa kulit.
  • Sosej mendidih, doktor atau diet, sosej dietetik, ham dan ham ringan.
  • Makanan laut dalam masyarakat sayur-sayuran, salad sederhana, ikan, dibakar dengan sayur-sayuran.
  • Sayur-sayuran digunakan dalam bentuk salad biasa, vinaigrettes, dalam rebus berasingan atau dengan produk lain. Kubis asam boleh didapati.
  • Rai roti semalam dibenarkan, baking dengan tampalan bukan dari pastri.
  • Dari permen ia menjadi jem, madu, marmalade. Sebahagian daripada gula kerana pengganti gula.
  • Susu buatan rumah dibenarkan di atas krim masam, susu, sayuran dan buah-buahan berry.
  • Perhimpunan dan teh vegetatif menyertai minuman yang dimakan.

Melaksanakan diet mengurangkan risiko pankreatitis berulang, mengurangkan kemungkinan komplikasi, menghalang kemerosotan penyakit, memanjangkan pengampunan, menyediakan diet yang bervariasi, memanjangkan kehidupan dengan kualiti yang baik. Pemilihan diet dilakukan oleh pakar pemakanan, dengan mengambil kira penunjuk individu setiap orang dan ciri-ciri penyakit. Rujuk dengan pakar.