Apa yang anda boleh makan dengan penganiayaan pancreatitis

Kesakitan sekitar tajam di bahagian atas abdomen, memancar ke belakang, pengurangan tekanan, degupan jantung pesat, loya dan muntah-muntah adalah semua gejala radang pankreas, penyakit serius yang dikenali sebagai pankreatitis. Disfungsi pankreas dipenuhi dengan akibat yang tidak menyenangkan, termasuk risiko kencing manis dan juga kanser, jadi masalah ini tidak boleh diabaikan.

"Ambulans" untuk penganiayaan pancreatitis harus berehat dan berehat, mengunyah sejuk pada bahagian atas abdomen, serta diet yang dipilih dengan baik yang akan membolehkan organ penting sistem pencernaan untuk tidak mensintesis sementara enzim dan "berehat" sedikit. Ini akan membantu pankreas dengan cepat memulihkan fungsi normal dan kembali kepada kesejahteraan pesakit.

Apa yang anda boleh makan dengan penganiayaan pancreatitis

Pemakanan pada peringkat yang berlainan dalam pankreatitis

Untuk meringankan keadaan keseluruhan, satu skim kuasa langkah demi langkah adalah disyorkan, yang dibahagikan kepada tiga peringkat dan termasuk tempoh puasa, pengenalan secara beransur-ansur beberapa jenis makanan ke dalam diet dan peralihan yang lancar untuk diet yang sepenuhnya.

Peringkat permulaan

Prinsip utama organisasi makanan pada hari-hari pertama tempoh "akut" adalah penolakan lengkap makanan. Pesakit dibenarkan minum hanya air mineral tanpa gas (untuk menekan sekresi jus gastrik), teh lemah atau kuas yang lemah pada pinggul naik. Ini akan memastikan pemunggahan saluran pencernaan dan mencegah perkembangan komplikasi dan perkembangan proses keradangan.

Menjauhi diet pankreatitis akut

Sehingga punca kekacauan itu dihapuskan, tempoh lapar perlu diteruskan - selalunya 2-3 hari diperlukan untuk meringankan keadaan. Dalam kes-kes yang teruk, kaedah pemakanan ini perlu diteruskan dari seminggu ke sebulan, tetapi dalam keadaan seperti itu seseorang memerlukan kemasukan ke hospital dan perubatan.

Diet untuk pembesaran pankreatitis kronik

Tempoh penambahbaikan

Dengan peningkatan keadaan pesakit, apabila gejala-gejala penyakit mula pudar, ia dibenarkan untuk secara beransur-ansur menambah makanan dengan makanan dan minuman tertentu.

Produk yang dibenarkan dan dilarang untuk pankreatitis

Memilih menu, anda perlu mempertimbangkan beberapa perkara penting:

  • Perlu mematuhi prinsip pemberian fraksional (makan dalam porsi kecil 5-7 kali sehari pada waktu yang jelas);
  • ia tidak perlu memberi makan kepada pesakit dengan kekerasan (lebih baik untuk memindahkan jadual waktu pengambilan makanan sehingga selera makan);
  • Faktor risiko yang sama pentingnya makan berlebihan (pengambilan makanan harian (dengan mengambil kira cecair yang anda minum) tidak boleh melebihi 2.5 kg);
  • makanan harus dihidangkan hangat atau pada suhu bilik;
  • Hidangan boleh dimasak atau dikukus dan harus mempunyai tekstur seragam (boleh digosok dalam pengisar);
  • makanan mesti ditakrif untuk mengelakkan penuaan berfungsi pankreas;
  • Jumlah kalori boleh berbeza-beza dari 500-1000 kkal sehari (bergantung kepada keadaan umum pesakit dan tenaga fizikalnya).

Cara makan dengan pankreatitis

Dalam susu keutamaan susu sup, cecair dan separuh cecair di dalam air, serbuk sayur, jeli dan susu. Dalam kombinasi dengan rawatan ubat, mungkin untuk mencapai dinamik positif dalam keadaan pesakit secepat mungkin.

Peringkat peredaran pankreatitis yang lembap

Apabila mengeluarkan kebanyakan gejala penyakit, anda boleh mengembangkan skop diet. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa diet harus menyumbang kepada pemunggahan pankreas, serta penurunan rembesan gastrik. Makanan juga perlu diambil dalam bahagian-bahagian kecil pada selang tidak lebih daripada 4 jam. Di samping itu, disyorkan untuk menambah pengambilan asid folik dan vitamin A, B1, B2, B12, C, PP dan K sepanjang tempoh ini, tetapi hanya selepas berunding dengan doktor.

Produk yang dibenarkan untuk Pancreatitis

Menu utama harus termasuk:

  • ikan bersandar dan ayam rebus, daging arnab, serta daging lembu dan ayam belanda;
  • sup lendir dan cecair cecair sebagai hidangan sampingan (kecuali barli dan barli mutiara);
  • buah kering tanah, direndam dengan air (dengan kandungan kalori minimum di dalamnya terdapat banyak bahan yang berguna untuk menormalkan kerja saluran pencernaan);
  • kentang, bit, lobak merah, zucchini, labu, kembang kol dalam bentuk rebus, dibakar atau parut;
  • putih telur;
  • Kefir dan keju pemakanan;
  • biskut kering.

Keju yang dibenarkan dan dilarang untuk pankreatitis

Sebagai minuman asas, lebih baik menggunakan air mineral (tidak berkarbonat) atau teh tanpa gula, serta komplong manis, jeli, ciuman dan jus segar yang dicairkan dengan air (dalam nisbah 1: 1). Secara beransur-ansur, anda boleh memasukkan buah-buahan dan sayuran segar (kecuali lobak, bawang dan bawang putih). Perkara utama bukan untuk mengisi mereka dengan minyak sayuran, krim masam atau mayonis. Juga dibenarkan menggunakan roti.

Petua! Adalah dinasihatkan untuk makan roti semalam, atau sebelum memakan kepingan-kepingan yang baru kering di dalam ketuhar.

Apa yang harus dikecualikan dari diet

Mengecualikan peralihan pankreatitis akut ke peringkat kronik, perlu membuat senarai sekatan makanan, mengelakkan produk yang merangsang kerja aktif pankreas, dan mengambil kira intoleransi individu.

Produk yang dilarang untuk pankreatitis

Dari diet harian anda mesti hapus sepenuhnya:

  • makanan berlemak lemak, lemak dan beberapa ikan (mullet, salmon, ikan keli, ikan mas, halibut), serta kaviar;
  • daging babi dan lemak kambing;
  • roti rai;
  • produk sampingan daging (sosej, gulung, wieners, sosej, dll) dan daging asap;
  • makanan dalam tin, jeruk, jeruk;
  • rempah panas, rempah dan bumbu;
  • beberapa jenis sayuran (lobak, swede, lobak, bawang putih dan bawang putih, serta kubis putih, cendawan dan kekacang dengan serat kasar yang tinggi);
  • buah masam;
  • oren, limau, mandarin dan jenis buah sitrus yang lain;
  • buah-buahan manisan;
  • susu pekat;
  • dadih berkilat dan krim masam yang gemuk;
  • minuman berkarbonat dan kopi;
  • produk coklat, kek, pastri, biskut, marmalade, karamel, gula-gula dan gula-gula lain.

Apa yang dilarang untuk dimakan pada minggu pertama selepas penambahan pankreatitis

Petua! Dari makanan cepat saji (kentang goreng, anjing panas), kerepek, keropok, kacang masin, lebih baik untuk berhenti selama-lamanya untuk mengelakkan ketakutan penyakit.

Di samping itu, anda harus mengehadkan penggunaan alkohol (bukan sahaja minuman keras, tetapi koktel rendah alkohol). Alkohol boleh mencetuskan kekejangan sphincter Oddi (alat injap yang membolehkan pergerakan enzim di dalam usus dan pada masa yang sama tidak membenarkan makanan yang dicerna untuk keluar). Selepas penggunaan injap "panas", injap tidak boleh dibuka dalam masa, dan jus pencernaan akan disekat di saluran, yang akan menyebabkan serangan akut dan akibat yang tidak menyenangkan.

Senarai produk untuk pankreatitis

Anggaran menu harian dengan peningkatan pankreatitis

Diet yang ketat bukan ayat. Dari produk yang dibenarkan, anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat dan sihat. Sebelum anda membuat diet seimbang untuk setiap hari, anda harus berunding dengan doktor anda dan mengambil kira semua cadangannya. Tetapi jika tidak mungkin menghubungi pakar, menu anggaran di mana semua produk yang diperlukan dikumpulkan dalam dos yang dibenarkan dan masa pentadbiran yang disyorkan akan membantu untuk memudahkan proses ini.

Petua! Dalam proses memasak makanan tidak boleh diasinkan. Ia dibenarkan menambah sedikit garam kepada makanan sebelum disajikan, tetapi jumlahnya tidak melebihi 10 g sehari.

Tubuh memerlukan masa untuk pulih dari keadaan yang terancam, jadi disarankan untuk mengikuti diet pankreatitis untuk jangka masa yang panjang (dari 6 hingga 12 bulan), dengan ketat mengikuti semua cadangan dan nasihat doktor.

Diet pada minggu pertama selepas penambahan pankreatitis

Pinggir Pancreatitis

Serangan pankreatitis tidak boleh menjadi penghalang kepada emosi positif. Dan jika rasa sakit merosot, anda dapat menggembirakan pesakit dengan makanan lezat, disiapkan dengan ketat dalam rangka norma yang dibenarkan dan diet yang diisytiharkan.

Buah-buahan yang sihat dengan pankreatitis

Untuk ini berguna beberapa resipi yang mudah dan menarik.

  1. Souffle ayam lembut (ayam rebus yang dicampur dengan protein dan dimasak dalam bentuk kukus. Jika dikehendaki, anda boleh menggantikan ayam dengan daging lembu).
  2. Buah-buahan bujang yang lazat (ambil 30 g vermicelli, keju dan susu keju, mengisar kek keju dengan madu rebus; ¼ menewaskan telur dengan susu, campurkan segala-galanya, tambah gula secukup rasa, letakkan dalam baking dish dan bakar).
  3. Hidangan pencuci mulut Strawberry (campuran 1 protein dipukul dengan gula tepung dan vanila; taip dengan sudu dan letakkan dalam air mendidih untuk membentuk bola; menghiasi dengan jeli strawberi tebal, dicurahkan ke dalam gelas).
  4. Zander fillet zander (400 g ikan fillet mince; 100 g roti putih rendam 0.5 gram susu, peras, mengisar dan tambah protein dipukul; campurkan segalanya ke dalam jisim homogen, garam ringan, gunakan sudu untuk membentuk zrazy dan letakkannya dalam air mendidih selama 15-20 minit).

Menu terapeutik untuk pankreatitis

Menggunakan senarai produk yang dibenarkan dan dilarang, anda boleh menambah resipi piggy bank dengan penemuan anda sendiri. Terima kasih kepada percubaan kuliner, pesakit akan dapat bukan sahaja untuk menghilangkan nafsu makannya, tetapi juga untuk menerima banyak emosi positif, yang penting untuk keberhasilan hasil rawatan.

Kesimpulannya

Diet adalah asas rawatan kompleks pankreatitis, dan pematuhan yang ketat membolehkan anda dengan cepat mengatasi penyakit ini. Penyimpangan yang sedikit dari kursus yang dipilih mungkin menjejaskan hasil terapi, kerana setiap kelemahan membawa kepada penampilan bekas luka pada bahagian keradangan, oleh itu, tisu kelenjar, biasanya melaksanakan fungsinya, dalam pankreas kurang dan kurang. Hasilnya, pengeluaran enzim dikurangkan, dan proses pencernaan diganggu.

Diet untuk pankreatitis kronik dan akut

Di samping sekatan makanan, kejayaan pemulihan bergantung pada gaya hidup pesakit, aktiviti fizikal yang munasabah dan penolakan tabiat buruk. Ini akan memberi kesan positif bukan sahaja pada aktiviti pankreas, tetapi juga pada kerja semua fungsi badan, dan yang paling penting, akan membolehkan untuk mengelakkan serangan berulang.

Cara makan dengan pankreatitis: makanan berguna dan dilarang, diet

Di bawah pancreatitis faham proses radang tisu pankreas (PJ), yang berbeza dalam etiologi. Salah satu fungsi asas - pembentukan jus pencernaan pankreas, perlu dalam tindakan biasa mencerna makanan yang tertelan.

Satu lagi tugas utama ialah fungsi hormon - pengeluaran dan kawalan insulin dan glukagon. Tanpa penyertaan pankreas, tindakan pencernaan yang sihat tidak mungkin. Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis? Makanan apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis?

Secara ideal, seseorang membuat diet untuk pankreatitis. Apabila memilih doktor dipandu oleh kriteria:

  • keparahan pankreatitis,
  • etiologi kejadiannya,
  • tidak bertoleransi terhadap beberapa komponen makanan,
  • kehadiran penyakit bersamaan
  • pilihan citarasa.

Bagaimana hendak makan dengan pankreatitis dan keterukannya?

Dalam pankreatitis akut atau dekompensasi pankreatitis kronik (CP) yang sedia ada, pendekatan khusus diperlukan. Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis? Pada hari pertama, kelaparan ditugaskan, menghalangi penampilan dan rasa makanan. Rawatan itu dijalankan di hospital, rehat tidur dikeluarkan, dan disertai dengan pemeriksaan perubatan.

Prinsip: Cold-Hunger-Peace!

Bolehkah anda minum dengan pankreatitis? Dalam tempoh tiga hari pertama, bendalir akan dikompensasi melalui laluan intravena, kemudian mengambil air di dalamnya. Cara utama mendapatkan komponen dan air yang berguna, diiktiraf secara intravena.

Tempoh puasa dalam pankreatitis akut boleh berbeza-beza dari satu hari dan dalam kes-kes yang jarang berlaku hingga 20. Walau bagaimanapun, pemindahan ke makanan melalui mulut harus berlaku secepat mungkin dalam tempoh yang terdahulu.

Prinsip terapi diet: diet diperkenalkan secara berperingkat-peringkat, langkah demi langkah senarai produk diperluas dan jumlah makanan yang sihat meningkat.

Konsistensi hidangan adalah separa cair atau sederhana cair. Preliminarily makanan mengalami pengisaran mekanikal, pemprosesan suhu dan disajikan pada suhu hangat.

Semua ini membantu untuk menormalkan fungsi yang terjejas. Mengatur badan dan menghasilkan kesan terapeutik:

  • penghapusan kesakitan,
  • peraturan enzim tinggi
  • penghapusan mabuk.

Produk berguna

Produk yang dibenarkan untuk pancreatitis dikelompokkan ke dalam senarai. Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis?

Peringkat 1 Ia diselaraskan dalam pengurangan menu makanan protein dan mengandung lemak, pengenalan makanan karbohidrat:

  • Diet diwakili oleh bijirin berair, sup bijirin, soba tumbuk, bijirin beras, gulung yang digulung.
  • Sayur-sayuran hadir dalam diet dalam bentuk sup sayur-sayuran yang pelbagai, kentang tumbuk dan zucchini, sayur-sayuran, wortel dan puree labu, kacang soya.
  • Buah-buahan dibentangkan dalam bentuk jus separuh cair, apel dan puree dan jus. Bolehkah makan buah mentah? Buah-buahan segar tidak dibenarkan, kerana mereka mengaktifkan mikroflora fermentasi dalam usus, dan kemudian menyebabkan kembung dan kembung, serta meningkatkan najis longgar.
  • Teh manis tidak kuat, keropok atau donat beberapa keping sehari, roti kering, semalam, gandum, biskut kering Maria.

Peringkat 2 Masukkan makanan yang mengandungi protein, bermula dengan mudah dicerna:

  • Telur putih: telur rebus, omelet protein wap.
  • Daging daging dari daging jenis daging (daging lembu, ayam belanda, arnab, anak lembu, ayam).
  • Ikan halus jenis ikan ramping (daging bergerigi, fillet pike, fillet cod, fillet bertulang, pollock fillet).
  • Produk-produk laktik: keju cottage semi-cecair, kefir keseimbangan separuh cecair. Bolehkah makan produk tenusu? Susu dimasukkan ke dalam hidangan siap atau dimasak dengannya.

Peringkat 3 Memasuki makanan yang mengandungi lemak, dengan kuantiti yang sedikit.

  • Mentega semulajadi (72% -82%) diletakkan sebelum disajikan, bermula dari 2 gram dan sehingga 20 gram sehari.
  • Minyak sayur halus dari 2 gram hingga 15 gram sehari.

Produk Terlarang

Pankreatitis merosakkan tisu pankreas. Diet mengurangkan pengeluaran jus RV. Terdapat produk pankreatitis yang meningkatkan pembentukan jus RV, mereka dilarang dalam tempoh ini.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan pankreatitis?

  • Makanan yang diperbuat daripada daging haiwan dan ikan, di bawah cara menggoreng.
  • Lemak kaya, berlemak daripada cendawan, ikan atau daging (bangkai ram, daging babi, itik dan fillet angsa, sturgeon, sturgeon sturgeon, ikan keli, ikan).
  • Makan atau makan, daging atau ikan yang kering atau kering.
  • Sosej sosej, hati dan darah sosej.
  • Produk-produk roti, pastri yang baru dibakar, lembut, dan kaya menjadi kontraindikasi.
  • Produk dalam tin.
  • Bumbu, rempah, produk dengan kepekatan tinggi zat-zat ekstraktif (bawang, bawang putih), saus tomat, mayonis, sos siap, dengan kemasukan mustard dan lada atau cuka.
  • Teh yang kuat, kopi hitam, jus yang berasid, air berkilau, minuman tenaga.
  • Minuman beralkohol dan alkohol. Larangan ketat! Alkohol meningkatkan pengeluaran jus pankreas dan mengubah komposisi biokimia, yang memberi kesan buruk kepada pankreas. Kesan yang merugikan mempengaruhi organ jiran: hati, duodenum, pundi hempedu, perut, sphincter Oddi, vesel, saraf.

Memandangkan keadaan pankreas normal, regresi aduan, nombor makmal menstabilkan, mempelbagaikan pilihan diet dan jumlah makanan yang dihasilkan meningkat. Seminggu kemudian, pengenalan diet No. 5. Disyorkan menerima terapi enzim gantian.

Nombor diet 5

Diet nombor 5 (lembut) oleh Pevzner, diet penyahkod:

  • Dalam diet, lemak (50 gram) dipangkas, karbohidrat (200 gram), protein (80 gram) cukup untuk keperluan yang berkaitan dengan usia. Keamatan tenaga adalah 1500-1800 kkal. Pemakanan dibekalkan dengan vitamin PP, C, B, A.
  • Makanan yang disediakan dan dirawat secara kimia, dihancurkan, direbus atau dikukus. Makan sejuk dikecualikan.
  • Diharamkan hidangan pedas dan pedas yang telah dimasak.
  • Had garam adalah sehingga 6 gram sehari, sekurang-kurangnya produk yang mengandung kolesterol, dan produk yang termasuk lemak refraktori.
  • Julat suhu dari 20 hingga 55 darjah.
  • Minum cecair sehingga 2 liter sehari.
  • Diet adalah sama, kerap sedikit, sehingga 6 kali sehari.

Senarai produk:

Dengan pankreatitis, apa yang boleh anda makan? Senarai produk terdiri daripada produk haiwan dan tumbuhan. Menyediakan dengan elemen berguna, tahap karbohidrat dan vitamin, protein, lemak, dan juga mikroelemen, memenuhi keperluan yang dinyatakan, diet berharga tenaga.

  • Sup - sayur tulen atau sup daging, dengan penambahan bijirin yang dibenarkan.
  • Sayur-sayuran hadir dalam diet dalam bentuk sup sayur-sayuran yang pelbagai, kentang, puding zucchini, sayur-sayuran mousses, lobak masam atau labu, kacang soya atau kembang kol.
  • Buah-buahan dibentangkan dalam bentuk cecair separa cecair, jus apel, puree pir. Epal yang dipanggang, pengecualian spesies berasid, mengikat.
  • Daging daging dari daging jenis daging (daging lembu, ayam belanda, arnab, anak lembu, ayam). Ikan halus jenis ikan yang ramping (daging berdaging, daging pike, fillet ikan kod, garpu fillet, pollock fillet). Rawatan wap, mendidih, pemadam disambut dengan baik.
  • Telur - omelet telur kukus.
  • Barangan yang dibakar - roti semalam, donat kering, biskut Maria, keropok.
  • Susu dan hidangan tenusu - susu dalam makanan siap, keju keju masam yang tidak masam, kefir yang tidak terlalu masam.
  • Bubur untuk setengah susu atau air - soba, gandum yang digulung, beras.
  • Minum - air tulen, rebus, air tidak berkarbonasi mineral, teh lemah, buah-buahan, minuman buah-buahan.

Apabila mengikuti diet, produk berikut harus dikeluarkan dari menu:

  • Sayuran yang mengandungi serat kasar (lobak, lobak, rutabaga, bawang, salad, bawang putih, kubis merah dan kubis putih, limau dan lobak) adalah terhad.
  • Sayuran dan buah-buahan segar tidak dibenarkan.
  • Produk roti yang baru dibakar, gula-gula kaya, coklat.
  • Jenis kopi dan teh yang kuat, alkohol, minuman yang mengandungi alkohol.
  • Mana-mana produk dalam tin.
  • Daging, ikan dan sosis.
  • Budaya kacang - kacang, kacang, harikot, kacang merah.
  • Produk pedas, perasa, mayonis, saus tomat, sos.

Makanan pada pemisahan pelepasan CP

Pemakanan dengan pemisahan yang semakin teruk CP adalah penting untuk:

  • mencapai pengampunan
  • semula kesihatan kelenjar dan fungsinya
  • rangsangan mekanisme pembaikan dan penyembuhan,
  • pemulihan organ-organ lain,
  • penguatkuasaan imuniti.

Pelbagai makanan berikutnya, mengambil kira peningkatan kos dalam makanan protein, dan menyediakan norma harian dalam makanan yang mengandung lemak, makanan karbohidrat, vitamin dan mineral. Pelbagai jenis diet lembut 5 hingga 5 P.

Diet dilanjutkan №5 P Pevsner dengan pankreatitis, diet decoding:

  • Pemulihan fungsi pankreas, perlindungan organ pencernaan jiran, mengurangkan nada pundi hempedu.
  • Sokongan untuk tahap protein, karbohidrat dan tahap lemak yang tinggi dapat dikurangkan.
  • Mekanikal menghancurkan dan memelihara diet secara kimia.
  • Rejimen diet perlu sehingga enam kali sehari.
  • Makanan adalah tanah, bakar atau stim.
  • Julat suhu dari 20 hingga 55 darjah.
  • Angka itu adalah 80 gram lemak, 120 gram protein, 300 gram karbohidrat, 2600 kcal tenaga, minum hingga 2 liter sehari.

Senarai produk:

Kelebihan pankreatitis yang teruk, apa yang boleh saya makan? Anda boleh memasak pankreas dari dunia haiwan dan sayuran dari senarai produk.

Satu set produk yang serupa dengan senarai untuk pemisahan, pengembangan diet dalam bentuk:

  • Sup sayur-sayuran (kecuali kubis merah dan putih).
  • Sayur-sayuran hadir dalam diet dalam bentuk kaseroles kentang dan skuasy, kacang kedelai, kacang hijau, kacang hijau, kembang kol kaserol.
  • Buah-buahan dibentangkan dalam bentuk cecair separa cecair, casseroles dengan bijirin, tanpa kulit. Epal yang dipanggang, pengecualian jenis masam.
  • Daging daging dari jenis daging tanpa lemak. Ikan halus dari jenis ikan yang tidak bersandar. Pemprosesan stim, mendidih, rebusan, baking dengan bijirin dan sayur-sayuran dialu-alukan.
  • Bijirin bijirin dalam separuh susu atau air - soba, barli mutiara, gandum yang digulung, beras.
  • Minum - sup dogrose, jus currant hitam.
  • Keju adalah cahaya, tanpa bahan tambahan, doktor sosej, sayur-sayuran segar, pasta, spageti, vermicelli.
  • Adakah mungkin pankreatitis soya? Ada kemungkinan, dan dalam hal intoleransi protein haiwan, beralih kepada protein soya.
  • Mungkin termasuk set rempah ratus: vanila, jinten, pala, ulas, semangat, kayu manis.

Pemakanan ini diperhatikan selama 3 bulan, dengan sederhana mengembangkan diet dan jumlah makanan yang diperlukan. Pelantikan terapi enzim penggantian, untuk memunggah, dengan makanan. Apabila kerosakan dalam pencernaan dikesan, mereka kembali ke peringkat terdahulu.

Pemakanan dalam remisi selepas pankreatitis akut dan CP

Matlamat pemakanan dalam tempoh ini adalah seperti berikut:

  • Pencegahan berulang,
  • Pembetulan kekurangan pemakanan,
  • pencegahan perkembangan CP.

Penjelasan petunjuk makanan:

  • Keamatan tenaga 3000 kcal, pecahan dan kerap makanan tetap.
  • Keperluan protein terlalu tinggi dalam lingkungan 90-120 gram per hari.
  • Jumlah karbohidrat yang betul hingga 400 gram.
  • Keperluan lemak dikurangkan kepada 60 gram.
  • Jadual diet 5 oleh Pevzner.
  • Kaedah pemprosesan digunakan seperti dahulu, menghancurkan hanya sayur-sayuran kasar dan daging spesies keras. Penggorengan dan merokok adalah dilarang.
  • Makanan terlarang sekali lagi diharamkan, termasuk banyak bahan dan asid ekstraktif, jenis daging dan ikan yang tinggi kalori.
  • Hidangan bijirin dan sayuran tidak masuk akal untuk mengisar mereka makan dalam bentuk biasa. Borscht, sup kubis, sup susu dibenarkan. Bubur dengan sayur-sayuran atau daging, pilaf dalam pelbagai pengubahsuaian, pasta, spaghetti, vermicelli.
  • Produk daging digali, dihiris atau dicincang, fillet ayam tanpa kulit.
  • Sosej mendidih, doktor atau diet, sosej dietetik, ham dan ham ringan.
  • Makanan laut dalam masyarakat sayur-sayuran, salad sederhana, ikan, dibakar dengan sayur-sayuran.
  • Sayur-sayuran digunakan dalam bentuk salad biasa, vinaigrettes, dalam rebus berasingan atau dengan produk lain. Kubis asam boleh didapati.
  • Rai roti semalam dibenarkan, baking dengan tampalan bukan dari pastri.
  • Dari permen ia menjadi jem, madu, marmalade. Sebahagian daripada gula kerana pengganti gula.
  • Susu buatan rumah dibenarkan di atas krim masam, susu, sayuran dan buah-buahan berry.
  • Perhimpunan dan teh vegetatif menyertai minuman yang dimakan.

Melaksanakan diet mengurangkan risiko pankreatitis berulang, mengurangkan kemungkinan komplikasi, menghalang kemerosotan penyakit, memanjangkan pengampunan, menyediakan diet yang bervariasi, memanjangkan kehidupan dengan kualiti yang baik. Pemilihan diet dilakukan oleh pakar pemakanan, dengan mengambil kira penunjuk individu setiap orang dan ciri-ciri penyakit. Rujuk dengan pakar.

Pemakanan untuk pankreatitis semasa pemisahan

Pancreatitis adalah keradangan salah satu organ pencernaan yang paling penting, iaitu pankreas, yang mengambil bahagian dalam proses mencerna makanan. Oleh itu, diet pankreatitis pankreas, mungkin kaedah bukan ubat utama merawat keradangannya.

Sekatan diet mengurangkan beban organ meradang, yang membolehkan anda mengurangkan jumlah jus pankreas yang diperlukan untuk mencerna makanan. Semasa berehat, fungsi pankreas yang rosak dipulihkan.

Pankreatitis menyebabkan: gejala

Adalah sukar untuk memaksimumkan peranan badan ini dalam proses pencernaan makanan. Enzim yang dihasilkan oleh pankreas direka untuk memecahkan protein, serta karbohidrat dan lemak dalam usus kecil untuk penyerapan selanjutnya oleh badan. Selain fermentasi, besi menghasilkan hormon, mengambil bahagian dalam pertukaran energi.
Jus pankreas mempunyai persekitaran alkali. Jika aliran keluarnya, untuk satu sebab atau yang lain, sukar, enzim membalikkan tindakan merosakkan mereka terhadap pankreas sendiri, menyumbang kepada keradangannya. Ini membawa terutamanya kepada kemerosotan pencernaan, dan kemudian kepada kemusnahan organ.
Penyebab pankreatitis adalah pelbagai, sebagai contoh:

  • penyalahgunaan alkohol;
  • penyakit berjangkit;
  • kecederaan;
  • kecenderungan genetik;
  • alahan;
  • berlebihan cetek.

Oleh itu, seseorang yang mempunyai sejarah penyakit seperti pancreatitis boleh berumur, tanpa mengira gaya hidup, tabiat buruk, atau tahap aktiviti fizikal.
Gejala pankreatitis, bergantung kepada bentuk (akut atau kronik) yang bervariasi, yang merumitkan diagnosis.

Gejala pankreatitis boleh:

  • sakit akut;
  • kembung;
  • perubahan warna sklera mata;
  • muntah dan loya;
  • perubahan warna kulit;
  • peningkatan suhu;
  • kehilangan kesedaran

Kehadiran gejala-gejala ini juga mungkin menunjukkan kehadiran penyakit lain, yang tidak membenarkan pesakit membuat diagnosis secara mandiri dan ubat-ubatan sendiri. Kelewatan dalam kes ini merosakkan organ radang. Jika anda mengalami gejala-gejala ini, anda perlu berunding dengan pakar untuk mendapatkan diagnosis lengkap.

Pemakanan untuk pankreatitis semasa pemisahan

Sejak pankreas aktif pada masa pencernaan makanan, perkara pertama yang perlu diperbetulkan apabila gejala keradangan berlaku adalah pemakanan. Setelah menerima keputusan pemeriksaan doktor dan mengesahkan diagnosis, pesakit harus ditetapkan diet untuk pankreatitis pankreas, menu contoh yang kami sampaikan di bawah.
Sekatan dalam pemakanan untuk pankreatitis bergantung terutamanya pada peringkat penyakit ini. Tahap-tahap berikut dibezakan:

  1. eksaserbasi bentuk kronik atau keradangan akut;
  2. tempoh pemulihan;
  3. remisi

Bagaimana untuk menenangkan pankreas di rumah

Sekiranya keradangan akut akan membantu:

rehat lengkap untuk kesakitan akut;
ais pada zon keradangan (sebaiknya botol air panas dengan air sejuk);
lapar selama sekurang-kurangnya 3 hari.
Pengabaian penuh dari makanan dalam tempoh ini akan membolehkan pankreas menenangkan, untuk menggantung pengeluaran enzim, dan, akibatnya, untuk mengurangkan rasa sakit yang akut, kadang-kadang tidak dapat ditanggung.
Pada hari pertama penggunaan hanya minuman dan makanan berikut dibenarkan:
teh lemah tanpa gula;
dogrose decoction;
air mineral tanpa gas;
dalam kes-kes yang luar biasa, apabila bermulanya kelaparan, pengeringan atau cookies jenis keletus dibenarkan dalam dos minima.

Diet untuk keradangan pankreas

Mendapatkan diet puasa yang pendek perlu beransur-ansur. Dalam tempoh ini, pesakit dianjurkan untuk melihat makanan yang berlarutan.
Tempoh
Produk Kebenaran

3-5 hari
Teh tanpa gula, merebus gandum, sup sayur-sayuran.

5 - 7 hari
Sebarkan lobak stim tumbuhan dan kentang. Bubur di atas air (kecuali barli, barley mutiara dan bijirin).

7 - 10 hari
Tampalkan dari varieti rendah lemak rendah ikan putih.

Dari hari ke-10
Produk susu rendah tenusu, puding keju cottage.

Semua produk harus diperkenalkan ke dalam makanan secara beransur-ansur, dengan memberi maklum balas kepada produk baru. Mempunyai bentuk pankreatitis kronik, adalah wajar untuk meninggalkan produk yang dilarang sama sekali. Ini akan membolehkan hampir tidak kembali kepada sensasi yang menyakitkan di masa depan.

Diet untuk pankreatitis pankreas. Sampel menu untuk minggu ini

Jika terdapat keradangan, menu khas akan disyorkan oleh doktor yang hadir. Kami akan menyediakan menu yang boleh diikuti dengan ketiadaan cadangan pakar. Harus diingat bahawa prinsip asas pemakanan merujuk kepada diet perubatan №5.

Kaedah diet pankreatitis tanpa masalah
Diet asas harus terdiri dari ikan tanpa lemak dan daging tanpa lemak (daging sapi, ayam, ayam belanda, daging sapi muda, arnab).
Segala porridges mesti dimasak di dalam air dan hanya sedikit rebus rebus yang perlu dicairkan dengan susu.
Daripada lemak, keutamaan harus diberikan kepada mentega dalam kuantiti yang kecil. Tambahnya kepada makanan harus segera sebelum digunakan, tanpa tertakluk kepada rawatan haba.
Wortel, kembang kol, kentang, buah-buahan manis, makanan laut, daging, telur, kacang, madu selalu dimasukkan dalam diet. Telur tidak boleh direbus.
Diet yang dianjurkan untuk diikuti selama sekurang-kurangnya enam bulan selepas peringkat akut.

Petua! Penyebab pankreatitis yang paling biasa adalah penyalahgunaan alkohol, jadi, pertama sekali, adalah disyorkan untuk menghilangkan alkohol dari diet. Juga, berhenti merokok.

Produk yang dilarang dengan senarai pankreatitis

Dari diet pesakit pada masa pematuhan kepada diet adalah disyorkan untuk tidak memasukkan produk berikut:

  • daging berlemak dan sup kaya;
  • sosej, daging tin dan asap;
  • kekacang (kacang, kacang);
  • roti segar, roti hitam, muffin, pai goreng, pizza;
  • bijirin: barli, jelai, jagung;
  • produk tenusu dengan keju lemak tinggi dan berlemak, serta susu keseluruhan;
  • marjerin;
  • lemak babi;
  • kubis putih, terung, lobak merah, coklat;
  • ais krim;
  • coklat;
  • mayonis;
  • teh dan kopi yang kuat;
  • buah-buahan masam dan jus dari mereka.

Ini adalah sebahagian daripada makanan yang dilarang, secara amnya, semua asin, berlemak, asap, manis, sejuk, masam, manis dikecualikan daripada penggunaan. Semua produk tersebut akan mencetuskan pengeluaran enzim yang banyak, meningkatkan beban pada organ yang meradang.
Sekatan pankreatitis disebabkan oleh keperluan untuk meringankan kerja organ radang. Rehat berpanjangan, disebabkan pemakanan khas, akan membolehkan untuk memulihkan fungsi organ ini dan mengembalikan pesakit kepada keadaan normal kewujudan.
Oleh itu, kunci pemulihan yang berjaya adalah kepatuhan pemakanan untuk pankreatitis pankreas. Menu diet contoh, dikumpulkan selama seminggu dengan semua peraturan pemakanan yang berikut, adalah seperti berikut.

Pemakanan dengan menu pankreatitis untuk setiap hari

Isnin:
Sarapan pagi - puding beras, keju rendah lemak, roti, kuah oat.
Sarapan kedua - sayur-sayuran rebus dan tulen, teh rosehip.
Makan tengahari - ladu ikan kukus, beras rebus, teh dengan penambahan pengganti gula buatan (penggunaan dibenarkan).
Snek - pengeringan, kompot buah yang dibenarkan.
Makan malam - sup sayur-sayuran yang disyorkan, puding keju cottage.
Sebelum tidur - ryazhenka atau kefir (1 sudu besar).

Selasa:
Sarapan pagi - kaserol keju kotej rendah lemak dengan tambahan buah-buahan dan buah beri, kompot buah-buahan yang dibenarkan atau buah-buahan kering.
Sarapan kedua - soba rebus dengan susu dan mentega, apel panggang, teh dengan pemanis.
Makan tengahari - potongan stim yang dibuat daripada daging ayam belanda atau daging kelinci, kentang rebus masasar, dan juga kembang kol atau brokoli), oat merebus.
Waktu teh - puding beras, teh.
Makan malam - bit berminyak rebus, beras rebus, patty daging kukus daging atau ikan yang dibenarkan.
Sebelum tidur - yogurt atau produk susu lain yang ditapai (1 sudu besar).

Rabu:
Sarapan pagi - kaserol beras dengan yogurt dan buah yang dibenarkan, teh.
Sarapan pagi kedua - sayur-sayuran kukus, keju rendah lemak, keropok, pinggul kaldu.
Makan tengahari - lobak merah dan sup labu, bebola daging dari daging lembu atau daging lain yang dibenarkan dengan nasi, minuman buah dari beri yang dibenarkan.
Aman, lobak merah dengan yogurt.
Makan malam - keseronokan keju kotej, apel panggang dengan keju kotej.
Sebelum tidur - yogurt atau kefir (1 sudu besar).

Khamis:
Sarapan pagi - biskut, jelly berry.
Sarapan kedua - oatmeal pada air dengan susu dan mentega, keropok yang dibuat dari roti gandum, buah dan kompos buah.
Makan tengah hari - stim dan sayur-sayuran yang dipelihara (zucchini, kentang), fillet kalkun bakar, merebus rosehip.
Selamat, direndam aprikot kering.
Makan malam - sayur sup puree, keju casserole dengan epal manis, yogurt.
Sebelum tidur - ryazhenka atau produk susu lain yang ditapai (1 sudu besar).

Jumaat:
Sarapan pagi - keju rendah lemak dengan buah atau beri, kompot buah atau buah kering.
Sarapan kedua - omelet protein kukus dengan zucchini, keropok, teh.
Makan tengahari - labu kukus dan mashed, daging rebus dan direbus, sup rosehip.
Selamat, - biskut atau pengeringan, teh.
Makan malam - keju kotej rendah lemak, berpengalaman dengan yoghurt Yunani, apel panggang.
Sebelum tidur - yogurt (1 sudu besar).

Sabtu:
Sarapan pagi - biskut atau pengeringan, jus sayuran.
Sarapan kedua - oat di atas air dengan mentega, keju, teh.
Makan malam - stroganoff daging lembu dari daging lembu tanpa lemak, soba rebus, jeli oatmeal.
Waktu teh - 1 epal manis parut.
Makan malam - dipanggang dengan sayur-sayuran, udang dan salad epal.
Waktu tidur - produk susu yang ditapai (1 sudu besar).

Ahad:
Sarapan pagi - semolina dengan susu dan mentega, teh.
Sarapan kedua - omelet protein kukus dengan kembang kol, keropok, jelly berry.
Makan tengahari - sup sayuran dengan nasi, ladu ikan, sup madu atau jeli berry.
Snek - salad makanan laut dan epal manis.
Makan malam - potongan daging lembu kukus, puree labu, epal bakar.
Sebelum tidur - ryazhenka (1 sudu besar).

Nota: selepas beberapa ketika (kira-kira sebulan) diet tidak akan cair.

Ini adalah diet yang mudah dan berpatutan untuk pankreatitis pankreas. Menu sampel, yang diberikan, boleh diubah oleh pesakit dalam rangka keperluan pemakanan umum untuk penyakit semacam itu, dengan mengambil kira daftar makanan yang dilarang.
Walaupun diet, pemakanan pesakit itu perlu diubah dan diperkaya. Pada preskripsi, suplemen tambahan dengan persiapan yang mengandungi enzim dan vitamin adalah mungkin.

Petua! Jumlah makanan yang ditunjukkan dalam menu boleh ditingkatkan bergantung kepada ciri-ciri individu dan gaya hidup pesakit, tetapi tidak banyak, jumlah makanan satu kali tidak boleh melebihi 300 - 400 g.

Sebagai tambahan kepada produk yang disenaraikan dalam menu, anda mesti minum 2 liter air setiap hari. Ini mungkin air rebus yang mudah, tetapi lebih baik untuk memilih air mineral, contohnya Narzan, Essentuki, Borjomi.
Pada pandangan pertama, menu diet agak ketat, tetapi ini tidak begitu, ia agak luar biasa kerana kekurangan sosej, gula-gula dan lain-lain yang disayangi oleh semua orang. Pematuhan terhadap sekatan diet tertentu dikompensasi oleh kekurangan serangan baru penyakit ini.

Ciri-ciri pemakanan yang melanggar fungsi pankreas pada kanak-kanak

Ya, dan anak-anak menderita penyakit seperti pankreatitis, walaupun usia lembut. Masalah dengan kerja pankreas pada kanak-kanak biasanya disebabkan oleh kesilapan dalam pemakanan atau keracunan makanan, serta beberapa penyakit keradangan.

Kemerosotan fungsi kelenjar akibat pendedahan kepada rangsangan ini dirujuk sebagai pankreatitis reaktif. Diagnosis seperti itu lebih biasa pada kanak-kanak.
Sekatan dan peraturan pemakanan utama untuk mengatur meja untuk pankreatitis (dalam bentuk akut dan kronik) hampir sama dengan cadangan untuk orang dewasa. Tabu mutlak dikenakan kepada produk seperti:
makanan segera;
kebanyakannya gula-gula (terutamanya dengan bahan pengawet, pewarna dan tambahan sintetik yang lain);
daging salai dan perasa.
Dalam bentuk penyakit ini, bilangan makanan yang dilarang dikurangkan dengan ketara, sebagai contoh, berikut boleh ditambah kepada diet:

  • daging berlemak dan sup;
  • beberapa minuman berkarbonat;
  • coklat;
  • buah masam;
  • sosej.

Perkara utama untuk memperkenalkan produk sedemikian secara beransur-ansur, menjejaki tindak balas badan, jika sakit, mual dan gejala lain yang wujud pada pankreatitis berlaku, produk itu dikecualikan untuk masa yang lama.
Perkara utama adalah bahawa kanak-kanak harus makan mengikut umurnya, adalah dinasihatkan agar tidak "memanjakan" bayi dengan makanan larangan sehingga 3 tahun.

Diet untuk pankreatitis akut

Diet untuk pankreatitis akut mempunyai ciri-ciri sendiri yang membezakannya dari diet lain. Ini adalah tipikal untuk diet pankreatitis akut, ciri pemakanan dalam penyakit pankreas akan memberitahu pos ini.
Pankreatitis akut - keradangan pankreas, yang berlaku dalam bentuk akut, yang disebabkan oleh pengaktifan enzim pencernaan.

Penyebab pankreatitis akut adalah banyak, tetapi pankreatitis paling kerap berlaku pada individu yang menyalahgunakan alkohol dan mereka yang mempunyai penyakit sistem biliary - cholecystitis kronik, cholelithiasis.

Serangan pankreatitis akut berlaku, sebagai peraturan, tiba-tiba dan ditunjukkan oleh kesakitan yang tidak tertanggung dan gejala lain penyakit ini.

Rawatan pankreatitis akut konservatif:
• membuat pembersihan darah dari enzim pankreas (Contrycal, Trasilol dan lain-lain - memusnahkan enzim yang memasuki darah)
• kelaparan ditetapkan selama beberapa hari,
• maka diet yang ketat - nombor diet 5p - pilihan pertama,
• maka peralihan beransur-ansur ke versi kedua diet nombor 5p.
• Relaksasi nyeri (narkotik atau tidak narkotik)
Sekiranya tidak ada peningkatan dalam keadaan pesakit, maka pembedahan dilakukan untuk mengeluarkan kelenjar nekrotik dari kelenjar.

Kelaparan selama 2 hari (kelaparan boleh dilantik sehingga 4 hari, bergantung kepada keterukan penyakit.

Berpuasa lebih daripada dua hari dijalankan di hospital). Dalam tempoh ini, pesakit hanya dibenarkan untuk minum teh rosehip, teh dan air mineral yang dibakar dengan lemah, dari mana gas dikeluarkan - Borzhomi, Essentuki No. 4, Essentuki No. 20, Smirnovskaya atau Slavyanovskaya dalam satu kaca 4- 5 kali sehari. Untuk menghilangkan keracunan badan, pemakanan dan pencegahan dehidrasi, pemakanan parenteral digunakan (iaitu penitis ialah natrium klorida dengan glukosa 5%).
Oleh kerana makanan tidak memasuki kerongkongan, oleh itu, jus gastrik dan pankreas tidak dihasilkan, aktiviti enzimatik berkurangan, yang menyumbang kepada pertumbuhan semula pankreas.

Diet untuk pankreatitis akut, bermula dari 3 hari.

Pesakit dipindahkan ke diet No. 5 p pilihan pertama - diet yang tidak menentu, dengan schazheniem mekanikal dan kimia.

Versi 5p-1 diet dikembangkan berdasarkan norma-norma pemakanan terapeutik, yang diluluskan oleh Perintah Kementerian Kesihatan Rusia bertarikh 21 Julai 2013 No. 395n "Pada persetujuan norma pemakanan terapeutik."

Petunjuk untuk pilihan pertama 5p pilihan makanan - pankreatitis akut, peningkatan pankreatitis kronik.

Pesakit dibenarkan makan, tetapi makanan berkurangan dengan ketara pada kalori.
• Dilarang: garam, lemak, makanan yang boleh menyebabkan aktiviti perihal perut dan pankreas.
• Dibenarkan: makanan cair, dimasak tanpa garam, kaya dengan karbohidrat. Gula, madu, jus buah-buahan, jus cranberry, rosehip dan decoctions currant hitam. sehingga 2.5 liter sehari.

Jadual Senarai makanan dan hidangan yang dibenarkan dan dilarang. Diet nombor 5p - 1 pilihan.
Diet untuk pankreatitis akut dan pemutihan kronik.

Diet untuk pankreatitis akut

Pankreatitis dipanggil satu kumpulan penyakit tertentu yang timbul terhadap latar belakang keradangan pankreas. Seringkali, pankreatitis berlaku selepas makan berlebihan. Akibat penyakit ini, enzim yang mesti dibebaskan ke dalam usus berkumpul di pankreas dan mula memusnahkannya. Semasa tempoh tersebut, terutamanya semasa keterukan, sangat penting untuk mematuhi pemakanan yang betul dan mengikut diet yang ketat. Itulah bagaimana rawatan penyakit ini

Diet semasa pembengkakan pankreatitis

Sudah tentu, diet untuk pankreatitis mesti dikekalkan sepanjang masa. Tetapi selalunya kita ingat ini hanya semasa tempoh kemurungan. Semasa pankreatitis akut, pesakit mempunyai beberapa kelainan dalam badan:

  • sakit;
  • berat badan berlebihan;
  • gangguan metabolik;
  • pemburukan penyakit kronik.

Untuk mengelakkan semua ini, anda harus mematuhi pemakanan yang betul.

Diet untuk pankreatitis akut ditetapkan oleh pakar selama satu tahun. Adalah lebih baik bagi pesakit untuk mengikuti menu seimbang sepanjang hidup mereka. Tetapi sepanjang tahun, sistem pencernaan dan seluruh badan dibersihkan dan disesuaikan dengan pekerjaan baru. Dan pankreas meneruskan semua peringkat pemulihan.

Makanan dalam tempoh akut penyakit dalam tiga hari pertama adalah secara amnya dilarang. Pada masa ini, keadaan dicipta untuk pengeluaran normal enzim yang diperlukan. Ia adalah sangat penting untuk merendam sistem penghadaman dalam keadaan rehat maksimum. Selama tiga hari ini, semua proses metabolik diselaraskan dalam bentuk akut dalam pesakit dengan pankreatitis.

Memandangkan pemakanan adalah dilarang semasa pembengkakan pankreatitis, pesakit dibenarkan menggunakan sedikit air mineral alkali:

Ia adalah air alkali yang menghalang rembesan jus gastrik, yang membolehkan perut berehat dan berehat dari beban. Pada hari kelima, anda boleh meningkatkan dos untuk diminum dan lancar beralih kepada makanan cecair yang berlarutan:

  • cecair mashed kentang tanpa mentega;
  • oat, bubur gandum tanpa minyak;
  • teh hijau;
  • merebus mawar liar.

Kemudian anda boleh memasukkan produk tersebut dalam menu:

  • roti kering (keropok);
  • sup mi sayur-sayuran (tetapi tanpa kubis);
  • ayam jantan rebus dan arnab;
  • pasta dan nasi

Semasa tempoh penganiayaan dan rawatan pankreatitis, adalah perlu untuk mengecualikan sayur-sayuran mentah, buah-buahan, sayur-sayuran, daging asap, makanan berlemak dan goreng dari diet. Produk tepung segar, pastri, gula-gula juga diharamkan. Minuman berkarbonat dan alkohol hanya akan memperburuk keadaan keseluruhan, dan rawatan tidak akan membawa kesan yang diingini.

Diet untuk pembesaran pankreatitis kronik

Sekiranya pesakit dewasa memburukkan pankreatitis kronik, pakar merancang diet karbohidrat-protein. Lemak perlu dihadkan seberapa banyak yang boleh digunakan, kerana mereka menggunakan beban besar pada saluran pencernaan, khususnya pada pundi hempedu dan pankreas.

Dalam diet dan menu, anda boleh memasukkan sejumlah kecil minyak sayuran. Terima kasih kepada diet ini, dengan pengecualian lemak, terdapat pemulihan secara beransur-ansur dinding pankreas. Selalunya, diabetes mellitus berkembang pada latar belakang pankreatitis. Oleh itu, jika terdapat kecurigaan penyakit sedemikian, adalah perlu untuk mengecualikan karbohidrat mudah dicerna:

Ia adalah sangat penting untuk terlibat dalam penguatkuasaan imuniti dalam tempoh ini. Ia perlu mengisi kekurangan vitamin A, C, E dan B. Dewasa dan kanak-kanak dengan penyakit ini diperlukan untuk mengurangkan pengambilan garam. Sekitar sebulan, dinasihatkan supaya tidak menggunakannya sama sekali semasa memasak.

Adalah penting untuk menguatkan dinding saluran darah untuk mengurangkan kebolehtelapan mereka. Untuk ini, perlu untuk menambah tahap kalsium dalam badan. Makanan pankreatitis akut di peringkat kronik melibatkan penggunaan makanan cecair dan menggosok. Makanan harus hangat, selalu tanpa garam dan rempah. Dibenarkan beberapa titisan minyak sayuran. Dalam tempoh awal pemakanan yang dibenarkan:

  • kefir rendah lemak;
  • sup sayuran tulen tanpa daging;
  • bubur cair di atas air;
  • keju kotej rendah lemak;
  • teh yang lemah.

Menu sedemikian untuk rawatan perlu diperhatikan sekurang-kurangnya 15 hari. Kemudian diet termasuk:

  • putih telur;
  • daging atau ikan rebus atau kukus;
  • keropok putih.

Diet untuk mematuhi sekurang-kurangnya satu minggu lagi. Apabila diet karbohidrat-protein disarankan untuk memberi tumpuan kepada produk individu. Jadi, satu hari cuba makan kebanyakan makanan protein, hari kedua - karbohidrat. Ia juga dilarang untuk makan makanan goreng, masin dan asap. Produk tenusu (krim masam, yogurt), makanan jeruk dan tinned tidak digalakkan.

Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak perlu makan pecahan dengan pankreatitis kronik. Ini bermakna bilangan makanan yang dimakan mestilah sehingga enam kali, tetapi dalam bahagian kecil.

Bagaimana hendak makan selepas pankreatitis?

Setelah semua tanda pankreatitis akut telah hancur dan fungsi pankreas dipulihkan, diet harus diteruskan lebih lanjut. Diet yang sama dikekalkan sekurang-kurangnya satu atau dua minggu lagi. Jika tidak, gegaran akan diulang lagi dan lagi, dan pelepasan sementara hanya tempoh remisi.

Semua makanan, terutamanya hidangan daging, harus dimasak dalam dandang atau ketuhar ganda. Oleh itu, sistem pencernaan terbiasa dengan operasi normal. Selepas pankreatitis akut untuk rawatan lanjut, anda boleh menggunakan produk berikut:

  • Keropok putih;
  • Sayuran;
  • Pasta;
  • Oat, beras, semolina;
  • Minyak sayuran (lebih baik minyak zaitun);
  • Sup krim;
  • Jeli;
  • Buah kupas dan dibakar;
  • Produk tenusu;
  • Susun, jus segar, jeli;
  • Buah-buahan kering.

Pastikan untuk memberi perhatian kepada menu yang masih dilarang semasa remedi pankreatitis:

  • Barang bakar segar;
  • Daging dan ikan berlemak;
  • Sosej, daging asap;
  • Makanan masam dan acar;
  • Lemak haiwan;
  • Lemak daging;
  • Kubis dalam apa-apa bentuk;
  • Sayuran, mayonis, sos;
  • Mana-mana gula-gula;
  • Minuman beralkohol dan air berkilau.

Menu contoh semasa pankreatitis akut

Untuk rawatan yang lengkap dan tidak sukar, kami menawarkan menu teladan untuk diet harian semasa tempoh pankreatitis akut, di kalangan orang dewasa dan kanak-kanak. Perhatikan bahawa pada hari pertama manifestasi akut penyakit, pemakanan umumnya dilarang.

Isnin

  • Sarapan pagi: sup krim, segelas air mineral alkali tidak berkarbonat;
  • Snek: pir yang dibakar;
  • Makan tengah hari: kentang tumbuk kentang, segelas susu;
  • Makan tengah hari: oat, teh hijau yang lemah.
  • Makan malam: pasta, fillet ayam, air.

Selasa

  • sarapan pagi pertama: omelette dikukus dari telur ayam, pinggul kaldu;
  • Sarapan pagi kedua: apel panggang;
  • Makan tengah hari: bubur nasi, susu;
  • Makan tengah hari: segelas kefir dan keropok;
  • Makan malam: ikan kukus, teh.

Rabu

  • Sarapan pagi: rebus payudara, keropok putih, teh hijau;
  • Snek: yogurt semulajadi rendah lemak;
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran tanah, segelas air;
  • Makan tengah hari: keju kotej rendah lemak;
  • Makan malam: bubur nasi, teh lemah.

Khamis

  • Sarapan pagi: keseronokan keju casserole, teh;
  • Snek: jeli, keropok;
  • Makan tengah hari: sup krim, teh hijau;
  • Selamat, kompak, keropok;
  • Makan malam: bubur soba, daging arnab rebus, air.

Jumaat

  • Sarapan pagi: puding semolina, teh hijau;
  • Snek: jeli;
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, potongan stim dibuat dari daging ikan, kompot.
  • Snek: keropok unsalted, teh.
  • Makan malam: bola bakar kukus, bubur sayur, air.

Sebelum tidur, disyorkan untuk meminum 100-150 gram kefir atau yogurt rendah lemak. Teh dibenarkan lemah, makanan perlu panas, maka ia lebih baik diserap daripada panas atau sejuk. Anda harus tahu bahawa setiap penyakit yang berlebihan membawa kepada penampilan parut di kawasan keradangan. Secara beransur-ansur, tisu normal masih kurang, gangguan pencernaan mula berlaku. Pematuhan pemakanan pemakanan semasa pemecahan adalah sangat penting, jadi jangan abaikan mereka. Jika tidak, amat sukar untuk mencapai pengampunan yang stabil.

Cara membuat diet untuk pankreatitis akut: contoh diet

Apa yang anda boleh makan

Diet untuk pankreatitis akut membolehkan anda dengan cepat menghapuskan gejala penyakit. Menu ini harus memasukkan produk yang tidak meningkatkan tahap pengeluaran enzim kaustik dan asid hidroklorik. Adalah lebih baik untuk menambah keju kotej, keju keras ke menu setiap hari. Juga berguna akan penggunaan sup cecair dengan bijirin, sayuran, mi.

Secara berkala mereka boleh menambah daging pemakanan (ayam, arnab), tetapi tidak selalunya, supaya tidak meningkatkan beban pada sistem pencernaan. Dalam sup, anda boleh menambah mentega atau sedikit krim masam. Untuk memulihkan fungsi pankreas dipengaruhi dengan baik oleh penggunaan sayur-sayuran dan buah parut. Lebih baik makan kentang, zucchini, terung, wortel, timun segar, sayur-sayuran.

Sebagai sayur-sayuran memasak, anda boleh menggunakan rawatan haba, tetapi anda tidak boleh menggoreng makanan. Juga dalam menu, anda boleh menghidupkan bubur, oat, beras, gandum dan soba. Ini adalah makanan yang benar-benar berkhasiat yang menyediakan dengan mudah dan cepat, tetapi mereka tidak meningkatkan beban pada pankreas, jika tidak makan terlalu banyak. Kashi paling baik dimasak dalam susu dan air.

Antara hidangan daging yang boleh dimakan dengan disfungsi pankreas, lebih baik memberi pilihan kepada ayam. Ia adalah berpatutan dan tidak berminyak. Dari daging ini, anda boleh memasak bakso, bakso, casseroles, yang perlu dimasak di dalam ketuhar atau dandang berganda.

Oleh kerana tidak dianjurkan untuk memakan buah-buahan masam, epal perlu dibakar, dan buah-buahan mereka yang lain boleh dimasak jeli, dikomersilkan atau dikeringkan. Roti segar tidak sesuai untuk diet, jadi anda perlu memberi pilihan kepada keropok, pastri kering. Apabila membeli roti segar, anda boleh mengeringkannya di dalam oven sebelum anda memakannya. Adalah sangat penting untuk tidak makan terlalu banyak apabila anda jatuh sakit, tetapi anda boleh minum banyak cecair. Untuk ini, teh dengan susu, kompos non-masam, sup mentah rosehip, pudina dan chamomile.

Dalam kes tidak boleh makan terlalu banyak. Memandangkan cecair yang anda minum, anda tidak boleh melebihi jumlah makanan yang dimakan lebih daripada 2.5 kilogram.

Video "Semua mengenai pankreatitis dan pemakanan dalam penyakit ini"

Video ilustrasi yang akan membantu memahami sebab-sebab penyakit dan akan memberi cadangan pemakanan pemakanan.

Apa yang harus dielakkan dalam diet

Diet untuk pankreatitis akut harus didasarkan pada apa makanan tidak boleh dimakan setiap hari. Dari menu, anda perlu mengecualikan makanan goreng, berlemak, asin, pedas. Anda juga harus meninggalkan daging asap, rempah, yang ditambah kepada hidangan. Anda tidak boleh makan makanan dalam tin, confectionery.

Anda tidak boleh minum soda manis, kopi, koko, alkohol. Juga, penggunaan coklat dan gula-gula akan memberi kesan negatif terhadap sistem pencernaan. Bahkan sebahagian kecil daripada produk ini dapat menyebabkan reaksi negatif dan memperburuk gejala kesakitan.

Diet

Diet dalam pankreatitis akut adalah sangat penting semasa rawatan pankreas dalam pesakit. Kursus terapi biasanya berdasarkan rawatan kompleks. Pertama sekali, doktor menetapkan penggunaan pelbagai ubat untuk memulihkan fungsi enzimatik, dan diet dalam kes ini berfungsi sebagai kaedah terapi tambahan. Walau bagaimanapun, jika mengabaikan pemakanan yang betul semasa ubat, keberkesanannya akan dikurangkan dengan ketara.

Tujuan utama diet dalam merawat pankreas adalah untuk mengurangkan tahap pengeluaran enzim pencernaan untuk memastikan aliran keluar jus pankreas. Selepas menu untuk pemakanan telah ditentukan, ingatlah bahawa anda perlu makan dalam bahagian-bahagian kecil. Dalam kes tidak boleh makan terlalu banyak. Memandangkan cecair yang anda minum, anda tidak boleh melebihi jumlah makanan yang dimakan lebih daripada 2.5 kilogram.

Sekiranya pankreatitis akut atau tanda-tanda gejala patologi kronik, perlu mengambil kira hakikat bahawa makanan perlu dipelihara dengan baik, dikukus untuk memudahkan penghadaman makanan ke perut. Pengukus membolehkan anda mengekalkan nutrien produk. Makanan perlu diambil dalam 5-6 dos sepanjang hari dalam bahagian kecil untuk mengurangkan beban pada organ kelenjar.

Ia juga perlu diingat bahawa semasa diet tidak boleh makan terlalu sejuk atau makanan panas. Adalah lebih baik untuk memerhatikan suhu optimum dari 25 hingga 50 darjah. Makanan diet semasa rawatan biasanya beberapa minggu.

Cara membuat diet selama seminggu

Diet harus dibuat untuk pesakit dari makanan, yang akan seimbang untuk mengisi tubuh dengan protein, lemak dan karbohidrat. Juga, badan akan memerlukan pelbagai mineral dan unsur surih untuk meningkatkan pemakanan sel-sel saluran gastrousus, berfungsi badan dan fungsi-fungsi lain. Untuk pesakit harus menentukan terlebih dahulu pelbagai produk yang boleh dimakan. Kemudian anda perlu membuat menu supaya sama-sama mengedarkan protein, lemak dan karbohidrat yang dihasilkan sepanjang hari dan sepanjang minggu.

Berikut adalah menu sampel selama seminggu:

  1. Isnin
    Sarapan pagi Sebilangan kecil daging ayam atau arnab dikukus. Teh dengan kue galetny.
    Sarapan pagi kedua Oat dalam air atau susu. Merebus rosehip atau kompos buah kering.
    Makan tengah hari Sup labu dan lobak merah. Ikan (sebaiknya laut) untuk pasangan. Teh
    Teh tinggi Keju kotej.
    Makan malam Sayur rebus, ayam rebus. Compote.
    Sebelum tidur, segelas kefir.
  2. Selasa
    Sarapan pagi Potong daging, telur hancur. Teh dengan keropok.
    Sarapan pagi kedua Puding curd, jeli.
    Makan tengah hari Sup murni dengan krim masam, lada yang disumbat. Teh dengan susu.
    Teh tinggi Keju daging dan keju keras.
    Makan malam Bubur buckwheat, bakso. Compote.
    Sebelum tidur, anda boleh minum segelas kefir.
  3. Rabu
    Sarapan pagi Kek keju dengan keju. Teh
    Sarapan pagi kedua Omelette, salad sayur-sayuran kukus. Merebus mawar liar.
    Makan tengah hari Bubur beras, zucchini rebus, keropok. Compote.
    Teh tinggi Epal yang dipanggang.
    Makan malam Oat kekacang, salad bit. Teh
  4. Khamis
    Sarapan pagi Oat dalam susu, sepotong roti. Teh
    Sarapan pagi kedua Puding curd, epal tumbuk.
    Makan tengah hari Sup sayur-sayuran dengan bakso, keju.
    Teh tinggi Keju dan teh cottage.
    Makan malam Ikan laut yang dipanggang, kefir.
  5. Jumaat
    Sarapan pagi Potong kentang dengan bakso. Teh herba
    Sarapan pagi kedua Cheesecake, epal bakar.
    Makan tengah hari Sup arnab, sayur-sayuran rebus. Kissel.
    Teh tinggi Telur ayam telur, kubis dan salad jagung. Merebus mawar liar.
    Makan malam Kotej keju dan kefir.
  6. Sabtu
    Sarapan pagi Oat dalam air. Teh
    Sarapan pagi kedua Keju keras, salad sayur-sayuran. Jus Carrot
    Makan tengah hari Sup ayam dengan keropok, bakso.
    Teh tinggi Epal yang dipanggang, jeli.
    Makan malam Bubur buckwheat dengan bakso, yogurt.
  7. Kebangkitan
    Sarapan pagi Kue keju kaserol, susu.
    Sarapan pagi kedua Oat dan jus yang dicairkan.
    Makan tengah hari Sup sayur-sayuran bersalut dengan potong kukus dan mi, sos susu.
    Teh tinggi Teh dengan kue galetny.
    Makan malam Bebola daging dengan bubur nasi, kefir.

Produk apa yang pesakit lebih suka sudah menjadi pendekatan individu dalam menentukan menu. Adalah penting untuk memastikan pemakanan seimbang. Ia juga harus diingat bahawa anda perlu makan makanan segar dan ketika membeli, selalu mengikuti kehidupan rak. Menu yang direka dengan baik akan meningkatkan fungsi sistem pencernaan, tanpa meningkatkan beban pada pankreas.

Pemakanan selepas sakit

Bergantung kepada gejala apa yang mengganggu pesakit dengan penyakit pankreas, rawatan mungkin mengambil masa dua minggu hingga sebulan. Selepas merawat pankreatitis, anda juga harus mengikut diet untuk beberapa waktu agar tidak menyambung simptom dyspeptik pada mulanya. Untuk beberapa ketika, anda boleh terus mengikuti menu pemakanan, dikumpulkan sebelum ini, tetapi secara beransur-ansur menambah makanan dan makanan lain.

Ia tidak digalakkan sebaik sahaja rawatan dimulakan dengan memakan makanan goreng, pedas dan masin. Dengan pedih ulu hati yang tidak biasa, belching dan kembung boleh bermula. Lebih baik secara beransur-ansur terbiasa dengan penggunaan produk tersebut.

Video "Pemakanan diet dan cadangan pakar"

Video ilustrasi, yang memberi banyak cadangan pakar mengenai pemakanan orang dengan jenis pancreatitis akut.

Anda Suka Tentang Ulser Perut