Untuk berjaya merawat sebarang penyakit saluran pencernaan, anda perlu makan dengan betul. Jadi, diet yang betul untuk duodenitis akan membantu pesakit untuk menormalkan motilitas saluran gastrousus, dan memberikan "rehat" kepada proses erosive keradangan yang habis pada membran mukus duodenum. Diet penuh dengan produk dengan sifat menyelubungi, serta hidangan konsistensi cair dan berkrim, yang menyumbang kepada pencernaan dan asimilasi yang mudah.

Prinsip pemakanan

Prinsip utama diet untuk duodenitis adalah pengecualian dari diet semua produk yang boleh secara mekanikal atau kimia mengganggu permukaan membran membran mukus duodenum.

Sepanjang perjalanan rawatan aktif, serta dalam tempoh pemulihan dari penyakit ini. Pesakit mesti mematuhi peraturan pemakanan berikut:

• Makanan untuk duodenitis perlu pecahan: dalam bahagian kecil, 200-300 gram, setiap 3 jam. Dalam kes tidak boleh makan terlalu banyak;
• makanan perlu dilakukan mengikut jadual yang telah dirancang terlebih dahulu. Ini perlu supaya tubuh mengetahui dengan tepat pada masa yang diperlukan untuk meningkatkan rembesan jus, dan pada masa itu lebih baik untuk menggantung;
• alkohol, rokok, lemak, pedas, makanan kasar - pantang larang. Adalah wajar untuk menghilangkan tabiat yang berbahaya, dan sebagai tambahan untuk pulih dari penyakit, pesakit akan merasakan peningkatan keseluruhan dalam kesihatan dan meningkatkan daya hidup;
• makanan perlu dimasak dengan betul: mendidih, mengukus, membakar;
• Sehingga 12 g garam boleh dimakan setiap hari, jadi dinasihatkan supaya tidak menambahnya kepada makanan ketika memasak, tetapi tambahkan garam untuk makanan siap;
• Sebelum memakan produk kasar dan sederhana, mereka mestilah dipelihara terlebih dahulu atau dibersihkan. Makan dengan zarah-zarah yang kasar mencederakan membran mukus daripada duodenum radang;
• menyerap makanan, ia mesti dikunyah dengan teliti. Selain itu, semakin lama makanan di dalam mulut, lebih baik ia akan diproses oleh enzim-air liur;
• makanan perlu dimakan dalam bentuk haba (dari 20 hingga 45-50 darjah);
• Pada hari itu, anda perlu minum sekurang-kurangnya 1-1.5 liter air mineral bukan karbon yang murni. Mengabaikan peraturan ini, pesakit menghalang pencernaan dan mendedahkan membran mukus organ berpenyakit kepada kerengsaan tambahan;
• Adalah penting untuk mengubah kualitatif, bukannya komposisi kuantitatif makanan: meningkatkan peratusan protein, dan mengurangkan lemak dan karbohidrat. Semua gula-gula juga dikeluarkan dari menu (sekurang-kurangnya untuk tempoh pemecahan).

Mengamati semua prinsip di atas, pesakit dengan ketara meningkatkan peluang mereka untuk menyembuhkan cepat.

Produk yang dibenarkan dalam menu apabila duodenitis

Diet untuk duodenitis hampir separuh terdiri daripada bijirin. Tempat yang istimewa dalam senarai mereka diambil oleh oat cair pada air, atau susu, dicairkan oleh 2 pertiga dengan air. Bubur jagung juga baik.

Oatmeal mukus - ideal: ia dicerna dengan sempurna, tidak merengsakan membran mukus perut dan duodenum, dan juga mengelilinginya dengan lembut, meneutralkan kesan negatif asid hidroklorik.

Pada hari itu, anda boleh memakan hingga 450-500 g bubur siap. Jumlah ini dibahagikan kepada 2-3 resepsi.

Bubur siap boleh menjadi masin ringan (patut diingat bahawa tidak lebih dari 12 gram garam dibenarkan setiap hari) dan musim dengan sekeping mentega. Minyak harus mengandungi sekurang-kurangnya 82% lemak, jika briket mengandungi angka yang lebih rendah, anda tidak boleh membelinya, kerana ia adalah produk yang mengandungi susu, dan bukan mentega sebenar yang dibuat daripada krim berat.

Susu atau lemak rendah, susu pemakanan boleh diminum untuk sarapan pagi, ditambah kepada bijirin atau teh.

Untuk keradangan duodenum, berguna untuk memasukkan buah-buahan dan buah-buahan bukan berasid dalam menu:

• Pada musim panas pilihannya adalah besar: strawberi, raspberi, blueberries, strawberi, epal manis, ceri manis.
• Pada akhir musim panas dan awal musim luruh, anda boleh makan semangka mashed (melon tidak boleh dalam mana-mana).
• Pada musim sejuk, pesakit sering tertanya-tanya jika mereka boleh menggunakan kesemak. Jawapannya pasti positif. Ia mempunyai tahap keasidan yang rendah, sehingga tidak membahayakan membran mukus, tetapi sebaliknya, merawatnya: buah mengandung tiamin, suatu bahan yang menormalkan keasaman jus gastrik. Persimmon adalah agen antibakteria yang memperlahankan perkembangan mikroflora usus patogenik.
• Pada musim bunga, apabila pemilihan buah segar adalah kecil, anda boleh memasak pada pisang atau epal parut tanpa kulit (epal bakar akan lebih berguna).
• Buah tidak boleh digabungkan dengan susu. Beri boleh ditumbuk kepada keadaan kentang tumbuk dan ditambah kepada susu. Pencuci mulut susu buatan sendiri akan menjadi makanan ringan musim panas yang sangat baik.

12 hari pertama dengan keradangan duodenal tidak boleh makan daging. Hanya 2 minggu selepas permulaan rawatan dan diet, anda boleh memasukkan dalam daging rebus menu rebus tanpa kulit dan urat: dada ayam, daging lembu. Anda boleh memasak burger stim dari ikan tanpa lemak (trout, pollock, pike perch) tanpa tulang dan kulit, dan daging tanpa lemak, melalui pengisar daging.

Diet terapeutik menyambut pelbagai sup, sup dan sup sayuran tulen dengan sayur-sayuran yang direbus: wortel, labu, kembang kol, zucchini dan brokoli. Kentang duodenitis tidak boleh digunakan.

Makan malam haruslah hangat dan ringan. Anda boleh makan bubur, susu, oatmeal atau berry bukan masam jeli. Anda tidak boleh membiarkan rasa lapar: jika sudah terlambat, anda boleh minum segelas kefir atau yogurt semulajadi tanpa gula.

Diet makan dengan duodenitis tidak dilarang. Di bawah larangan jatuh dedak gandum dan roti segar. Seperti gastritis, katakanlah di sini roti yang dikeringkan atau dibakar dalam pemanggang roti. Sandwich yang dibuat dari roti putih dan keju rendah lemak dibenarkan.

Selepas setiap hidangan, anda perlu mengisi semula keseimbangan air di dalam badan. Pesakit boleh memetik buah kering, teh (hijau, pudina, chamomile, tavolgovy, rose liar), jeli, yogurt rendah lemak, susu, yogurt.

Senarai produk yang dilarang

Diet untuk duodenitis melarang penggunaan produk dan hidangan berikut:

• gula-gula kilang pada lemak dan biskut dan berasaskan krim, kek, pastri, halvah, apa-apa cookies, kecuali lama;
• makanan masin dan pedas, terutamanya kacang masin, kerepek, keropok;
• produk separuh siap: ladu, sosej, buatan beku siap beku dan lempeng;
• kacang, lentil, kacang, kacang;
• makanan dalam tin, apa-apa penyumbatan rumah dan jeruk;
• sos pedas, rempah dan bumbu untuk hidangan: lobak, halia, mayonis, mustard, cabai, merah, lada hitam, adjika, sos tomato;
• sos sup masam, hidangan tomato;
• sauerkraut, lemon, cuka (ia dikecualikan apabila ditambah kepada salad, dan apabila daging jeruk atau cincin bawang);
• salad dari sayuran kasar kasar (sayuran mentah hanya boleh dicincang dan dalam remitan);
• daging dan ikan salai yang sejuk (varian kedua sangat berbahaya);
• semua minuman beralkohol;
• goreng dalam minyak dan makanan berlemak.

Dalam keradangan duodenum, semua makanan dan produk yang secara mekanikal atau kimia merosakkan membran mukus adalah dilarang.

Contoh diet

Satu menu sampel untuk seminggu dengan keradangan duodenum boleh dibuat dengan menggabungkan pilihan tersebut.

• Oatmeal pada susu atau air, pisang, teh;
• Keju kotej tidak gemuk dengan susu, bersulang dengan keju dan mentega, segelas teh hijau.
• serbuk beras, sekeping daging atau ikan rebus, yogurt;
• serbuk labu dengan mentega, beberapa pastri panjang, teh.

• yogurt dan pisang mashed;
• roti putih dan keju, teh;
• cassero cheese casserole, jeli;
• puding epal, teh;
• epal dan roti dan mentega, teh.

• sup sayuran wortel, brokoli dan bawang, steak ayam kukus, oatmeat tebal;
• sup ayam dada, ikan kukus, sepotong roti, kompos buah kering;
• sekeping daging panggang dalam ketuhar, bubur sayur, teh herba;
• sup beras, ikan rebus, kompos manis;
• sayuran kaserol dengan krim masam, oatmeal jeli.

• puding beri atau oat;
• sayur-sayuran kukus, teh herba hangat;
• potongan daging lembu dan epal parut dengan wortel;
• daging rendah lemak kukus, bihun kecil, teh.

Semasa dia pulih, pesakit boleh memperkayakan menu dietnya dengan hidangan dan produk baru: sayuran mentah, produk daging, dan sebagainya. Adalah penting untuk melakukan ini secara beransur-ansur, mengikuti peraturan pemakanan yang sama seperti hari-hari pertama diet.

Makanan untuk gastritis dan duodenitis

Dalam rawatan luka radang perut dan duodenum, diet duodenitis dan gastritis memainkan peranan penting. Untuk pemulihan yang berjaya, pesakit mesti mengikuti semua peraturan diet yang seimbang. Makan makanan yang diluluskan. Buang sepenuhnya hidangan yang mempunyai kesan merengsa dan agresif pada membran mukus. Di samping itu, anda mesti mengikut peraturan penyediaan dan kesesuaian komponen.

Prinsip umum diet untuk duodenitis dan gastritis

Setiap pesakit dengan diagnosis gastritis atau duodenitis harus memantau diet mereka. Diet yang betul untuk gastritis erosive adalah langkah penting ke arah penyembuhan lengkap. Untuk mengelakkan pergantungan dan ketakutan, anda mesti mengikuti prinsip diet berikut:

• Makan sekurang-kurangnya 4-5 kali sehari.
• Makanan perlu seimbang.
• Jumlah berat harian makanan tidak boleh melebihi 3 kg.
• Anda boleh minum 1 hingga 1.5 liter cecair.
• Sepenuhnya tidak termasuk asin, goreng, asap, sukar.
• Berhati-hati memperkenalkan produk tenusu ke dalam diet.
• Sayur-sayuran dan buah-buahan segar dalam kuantiti yang kecil dan memantau keadaan badan.

Semasa memasak, makanan boleh direbus, dibakar, direbus, dikukus. Dalam kes-kes yang jarang berlaku, pemanggang mentega dan pra-roti dibenarkan.

Apa yang disyorkan untuk gastritis: ciri memasak

Apabila keradangan perut adalah diet paling sesuai untuk produk berikut, yang dibentangkan di dalam jadual:

Produk Larangan

Untuk mengelakkan komplikasi, untuk mengelakkan gangguan, perlu mengikuti saranan ahli gastroenterologi dan pemakanan dalam penyediaan menu harian. Doktor tidak dibenarkan menggunakan produk berikut untuk gastritis dan duodenitis:

• makanan dalam tin;
• daging salai;
• makanan goreng;
• daging dan ikan berlemak;
• kekacang.

Diet untuk gastritis duodenal adalah seperti itu. Larangan ini digunakan untuk produk tepung terigu dan roti hitam. Daripada minuman itu tidak dibenarkan berkarbonat, serta susu. Berhati-hati dengan memakan sayur-sayuran mentah, termasuk tomato, timun, lobak. Salad wortel dan bit disediakan hanya dari sayuran akar rebus. Sauerkraut dan kubis mentah tidak dibenarkan dalam diet. Ia adalah tidak diingini untuk menggunakan sitrus dengan duodenitis.

Menu contoh

Apabila patologi doktor mengembangkan diet yang disajikan di dalam jadual:

Resipi: apa yang perlu dimasak untuk gastritis dan duodenitis?

Makan dengan keradangan perut dan duodenum tidak hanya bermanfaat, tetapi juga lazat. Pemakanan yang baik harus termasuk resipi dari sayur-sayuran, bijirin, daging dan produk tenusu. Proses keradangan Duodenal memerlukan pendekatan yang sama. Untuk melakukan ini, terdapat beberapa hidangan lazat. Menu ini mungkin termasuk:

• Ladu lazat. Ia akan mengambil 100 gram dadih bukan masam, 1 telur, 1 sudu tepung, 1 sudu kecil. gula Semua komponen adalah bercampur-campur dan berselerak. Bentuk sosej dan potong. Buang air mendidih dan rebus selama 3 minit selepas terapung di permukaan.
• Sup krim labu. Perlu mengambil 150 g labu, 1 kentang. Segala-galanya dibersihkan dan dipotong, dibuang ke dalam air mendidih. Masak selama 40 minit sehingga lembut. Pukul dengan pengisar. Tambah 1 sudu kecil. mentega.
• Cottage Cheese Soufflé. Keju kotej - 150 g, 1 telur, 1 sudu besar. l Campuran semolina dan pukul dalam pengisar. Tambah 1 sudu kecil. gula Dibuang ke dalam acuan, dibakar dalam ketuhar selama 30 minit.
• Potong stim ikan. Fillet ikan rendah lemak 200 g, 50 g roti putih, 1 bawang dibuang melalui penggiling daging. Dibentuk dari jisim potong, diletakkan dalam dandang dua kali selama 40 minit.

Diet untuk duodenitis erosif harus lebih jinak. Ia terdiri daripada rebus, stim, hidangan rebus. Dalam tempoh yang dibesarkan, sup krim yang ditetapkan, bubur parut, cincang oatmeal. Makanan harus lembut dan tidak agresif. Apabila gastrik dengan keasidan yang tinggi dan rendah dalam diet ada beberapa perbezaan. Apabila hipersecretion jus gastrik menggunakan produk tenusu, sama sekali tidak termasuk pedas dan asin. Dalam gastritis dan duodenitis dengan keasidan yang rendah, sayur-sayuran rebus dan kukus disediakan untuk merangsang pengeluaran rembesan gastrik. Vinaigrette salad berguna, tetapi tanpa bawang dan timun acar, yang juga termasuk dalam diet.

Tanpa diet untuk duodenitis dan gastritis tidak boleh dilakukan!

Duodenitis dan gastritis adalah penyakit yang intinya terletak pada kejadian keradangan di duodenum dan perut. Sebagai tambahan kepada ubat-ubatan untuk penyakit-penyakit ini, doktor memilih diet khas, yang merupakan sebahagian daripada terapi, yang memastikan pembebasan membran mukus organ-organ dalaman. Diet untuk duodenitis dan gastritis adalah rawatan yang berkesan dan membantu mengurangkan gejala gejala.

Bagaimana hendak makan dengan duodenitis dan gastritis?

Diet untuk duodenitis dan gastritis mungkin mempunyai ciri-ciri tersendiri, bergantung kepada bagaimana penyakit tersebut dapat diteruskan, dan untuk gastritis erosif atau ulser peptik cadangan mengenai pemakanan lebih ketat. Di samping itu, beberapa jadual pemakanan direka untuk keperluan fisiologi pesakit yang menjalani rawatan pesakit. Juga, doktor mungkin mengenakan sekatan tambahan jika perlu, atau sebaliknya, untuk mengembangkan diet, jika terdapat alasan yang mencukupi untuk ini.

Diet "Jadual nombor 1"

Salah satu diet lazat yang ditetapkan, yang juga digunakan dalam kes ulser gastrik dan ulser duodenal dalam tempoh eksaserbasi tanpa gejala yang jelas dan dalam penyakit keradangan organ-organ ini, adalah diet No. 1. Tujuan pelantikannya - penciptaan syarat-syarat untuk mengurangkan proses keradangan membran mukus, pengawalan motor-pemindahan dan fungsi penyembunyian duodenum dan perut. Diet untuk gastritis erosif direka untuk melindungi keperluan fisiologi badan untuk nutrien semasa rawatan di hospital (contohnya, menjalani rawatan di hospital atau sanatorium), atau dalam kerja pesakit yang kegiatannya tidak berkaitan dengan penampilan fisik.

Makanan untuk gastritis dan duodenitis dalam tempoh pemisahan penyakit, dan juga untuk ulser duodenal dan ulser perut pada peringkat akut, tetapi tanpa gejala yang jelas, mencadangkan beberapa jenis pemprosesan makanan kuliner. Hidangan yang dikukus atau direbus, konsistensi mereka adalah puri. Juga hidangan yang dibakar dibenarkan, tetapi tanpa kerak kasar dan juga dihancurkan.

Diet makan yang berjumlah 1a dan 1b ditetapkan untuk ulser duodenal dan ulser perut dalam tempoh ketakutan akut, dan dengan gejala yang teruk. Semua hidangan yang termasuk dalam menu direbus, dimasak dalam bentuk lusuh, dimasak dalam pasangan. Makanan harus konsisten cair atau lembab.

Tidak ada diet terapi yang berasingan yang akan digunakan secara eksklusif untuk duodenitis, di antara mereka yang sedia ada. Bagi setiap jadual diet ada beberapa petunjuk kerana tujuan pelantikan. Sekiranya bukti, doktor mungkin menetapkan salah satu diet berbahaya yang disebutkan untuk gastritis atau duodenitis.

Dalam gastritis kronik, yang disertai oleh kekurangan penyembur, kolitis dan enteritis semasa remisi (tanpa penyakit hati yang berkaitan dan gangguan lain), serta kolitis dan enteritis semasa tempoh pemulihan (untuk peralihan kepada diet yang seimbang), diet No. 2 digunakan. Ia adalah nutrisi lengkap yang direka untuk memulihkan fungsi organ terjejas di gastritis dengan penurunan keasidan dan biasanya disyorkan selepas berakhirnya keterpurukan untuk masa yang lama.

Diet "Jadual nombor 2"

Makanan No. 2 fisiologi lengkap mencadangkan pemprosesan masakan rasional makanan, dan juga melarang hidangan dan makanan yang sukar dicerna dan berlanjutan lama untuk perut, menjengkelkan radas reseptor dan membran mukus.

Pesakit yang tidak mempunyai aduan, doktor boleh, menurut tanda-tanda, menetapkan Jadual 15, iaitu diet menurut norma fisiologi. Direka untuk mereka yang tidak mempunyai bukti untuk diet terapeutik khas dalam keadaan normal sistem pencernaan. Kandungan semua nutrien yang diperlukan dalam kes ini akan sesuai dengan diet biasa seseorang yang sihat yang tidak terlibat dalam jenis aktiviti kerja fizikal; jumlah vitamin di dalamnya meningkat, produk dibenarkan pelbagai, pemprosesan masakan digunakan rasional. Produk seperti daging berlemak (daging babi, kambing, kambing, daging babi, daging lembu) tidak dikecualikan. Muffin dan rempah juga terhad. Pada masa yang sama, dalam diet ke-15, buah mentah, roti rai dan sayur-sayuran (tidak digosok), terhad atau dikecualikan dalam diet 1 dan 2, dibenarkan.

Diet untuk gastritis dan duodenitis

Kuasa untuk penyakit ini ditunjukkan dengan kerap dan pecahan. Di dalam diet No. 1, contohnya, diet adalah 5-6 kali sehari, dan dalam diet 1a dan 1b dengan keterlaluan tajam ulser duodenal dan perut - dan lebih kerap, 6-7 kali. Diet nombor 2 menetapkan lima hingga enam kali makan. Dengan diet 15, kadar pengambilan ialah 4-5 kali sehari. Makan makanan harus sentiasa tenang, tidak mengganggu dan tidak tergesa-gesa, mengunyah dengan teliti.

Jus sayur-sayuran dan buah-buahan, merebus dogrose, serta sayur-sayuran dan buah-buahan segar (dalam bentuk lusuh atau tidak tahir) sangat berguna dalam diet pesakit dengan gastritis kronik, tetapi harus ditetapkan sesuai dengan keperluan diet yang ditetapkan oleh dokter.

Makanan apa yang dibenarkan dengan diet yang berlainan

Dibentangkan (sebagai contoh) menu diet nombor 1 mencadangkan:

• sebagai sarapan pagi pertama, keju cottage dengan krim masam dan gula, atau telur, susu rebus rebus dan bubur susu semolina (atau soba parut, atau oat susu parut), serta teh dengan susu;
• untuk sarapan pagi kedua, apel panggang dan sup pinggul disyorkan;
• makan tengah hari ditawarkan sup mi susu (atau sup barli parut), tepung daging kukus dengan sos susu (atau stik daging, juga kukus), bubur nasi (atau kentang tumbuk), kompos epal (atau jeli buah) );
• untuk makan tengah hari - keropok atau biskut kering, dan dogrose sup (atau susu jeli);
• makan malam menawarkan cawan ikan wap, pasta atau puding beras (dengan sos buah) dan teh dengan susu;
• satu gelas susu untuk malam dan biskut.

Makanan sedemikian ditunjukkan untuk penyakit ulser peptik dan, jika ia terus berlanjut tanpa sakit yang ditandakan, pedih ulu hati (dalam pengampunan), maka doktor boleh, mengikut tanda-tanda, menetapkan jadual No 1 tanpa alat ganti mekanikal (meja tidak disapu pertama), yang sangat berkaitan dengan motilitas usus yang dikurangkan. Produk dimasak, tetapi tidak menggosok, contohnya, termasuk bijirin yang rapuh dalam diet.

Diet nombor 2 (menu anggaran untuk satu hari)

Untuk sarapan pagi yang pertama, ikan ikan dengan kentang rebus atau bijirin rebus dengan minyak ditawarkan, serta teh atau kopi dengan susu dan keju. Untuk sarapan pagi kedua, epal panggang disyorkan, untuk makan tengahari - sup sayur-sayuran yang dicincang halus, dimasak dalam sup, daging cincang schnitzel dengan hidangan sampingan sayur-sayuran, jus buah jeruk. Sebagai hidangan untuk snek petang, kek keju dengan keju dan teh kotej disyorkan, dan untuk makan malam, mi dengan keju kuman panggang, serta lobak merah dan teh; sebelum tidur - kefir.

Sampel diet nombor 15

Sebagai sarapan pagi pertama dalam contoh ini, menu termasuk pilihan hidangan berikut:

• herring direndam dengan kentang rebus;
• cincang schnitzel dan bubur soba;
• kopi dengan susu atau teh dengan susu.

Pada sarapan pagi kedua - epal (segar), untuk makan tengah hari - vinaigrette bit, kacang hijau dan kubis, serta borscht dimasak dalam sup daging; Selain itu, stroganoff daging dengan mi dan kompot.

Sebagai hidangan untuk makan tengah hari, rebus rosehip, kuki (atau pengeringan) ditawarkan, dan untuk makan malam - keju kotej dengan krim masam, bubur oat dan jeli; sebelum tidur - kefir.

Rawatan adalah kerja

Dalam proses keradangan dalam membran mukus duodenum dan perut, sangat penting untuk mewujudkan keadaan untuk organ berpenyakit, di mana fungsinya akan normalkan lebih cepat, dan kerengsaan kimia dan mekanikal akan berkurangan. Oleh itu, dalam banyak diet terapeutik, semua makanan dibenarkan hanya dalam bentuk lusuh, dimasak dalam air, dikukus. Dan schazhenie akan menjadi lebih jelas, lebih jelas lagi gejala.

Pemilihan makanan yang betul - satu perkara yang sangat penting. Doktor memilih produk, memfokuskan pada kemudahalihan mereka, kursus klinikal penyakit, ciri pesakit dan banyak faktor lain. Anda juga boleh memberi tumpuan kepada pilihan makanan pesakit, tetapi hanya apabila mereka tidak bercanggah dengan diet terapeutik yang ditetapkan. Oleh itu, di hadapan penyakit ini, selalu berjumpa doktor anda dan sihat!

Asas diet untuk duodenitis dan gastritis

Diet untuk duodenitis adalah prasyarat untuk rawatan yang berjaya dan pemulihan cepat.

Terapi untuk penyakit ini bertujuan untuk mengurangkan proses keradangan dan memulihkan integument organ terjejas.

Rawatan duodenitis dan gastritis sepatutnya berlaku di kompleks, dan nutrisi yang betul adalah salah satu elemen penting dalam kompleks ini. Jadi, bagaimana anda perlu makan pesakit dengan duodenitis dengan gastritis?

Asas Pemakanan

Adalah sangat penting bahawa makanan dalam patologi ini adalah yang paling membebaskan dalam istilah mekanik, kimia dan terma.

Untuk membuang keradangan di usus duodenal, anda perlu mengehadkan penggunaan karbohidrat, dan diet perlu lengkap.

Pesakit harus mengikut jadual meja diet 5. Pada siang hari, pesakit perlu mengambil 85-90 g protein (kira-kira 70% daripada mereka adalah haiwan), 70 - 80 g lemak (20% adalah sayuran), 300 - 350 g karbohidrat. Nilai tenaga diet harian - 2170 - 2480 Kcal.

Makanan pesakit harus terdiri daripada makanan ringan kerap, sambil makan sebaik-baiknya pada masa yang sama.

Bahagian kecil snek membantu melegakan keradangan di organ dengan mengurangkan pengeluaran jus pencernaan, menjengkelkan mukosa usus, akibatnya kerja seluruh saluran pencernaan dinormalisasi.

Suhu makanan yang disajikan kepada pesakit haruslah sederhana, dan penggunaan makanan yang terlalu panas atau sejuk tidak dibenarkan, kerana ia memberi kesan buruk kepada membran mukus organ.

Di samping itu, hidangan mesti dikukus atau direbus, konsistensi hidangan mestilah sangat cair atau lembap, yang mana hidangan siap dibina.

Garam dalam diet pesakit harus sedikit, hanya sehari boleh dimakan tidak lebih dari 8 g.

Ini adalah kerana hakikat bahawa garam menimbulkan peningkatan pengeluaran cecair pencernaan, yang mempengaruhi integument organ tersebut.

Semasa ketakutan penyakit atau dalam kes penyakit akut, ia dilarang keras untuk pesakit merokok dan minum alkohol.

Oleh itu, etanol mengaktifkan pengeluaran jus pencernaan dan pada masa yang sama melambatkan pemulihan tisu organ.

Pesakit perlu mengunyah makanan dengan berhati-hati dan untuk masa yang lama. Pertama, ia adalah rawatan mekanikal tambahan, sebagai tambahan, kerana tepu hidangan akan datang lebih cepat.

Adalah sangat penting bahawa pesakit dengan duodenitis tidak makan terlalu banyak, kerana proses pemprosesan makanan dalam kes ini memperlambat, dan gejala-gejala penyakit semakin memburuk.

Dari menu itu harus dikecualikan produk yang memprovokasi pengeluaran cecair pencernaan dan merengsakan dinding organ.

Makanan dalam diet perlu sederhana, dengan bahan-bahan yang minimum. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa hidangan pelbagai komponen lebih lama diproses oleh perut, oleh kerana itu rembesan jus pencernaan meningkat.

Pematuhan pemakanan yang betul dalam patologi seperti ini membantu melegakan gejala yang tidak menyenangkan dalam pesakit semasa keterukan: muntah, rasa mual, sakit teruk.

Pemakanan yang betul dalam kes remisi penyakit ini akan membantu untuk menangguhkan keterukan patologi dan melupakan sensasi yang tidak menyenangkan.

Diet tidak hanya membantu dalam merawat duodenitis dan gastritis, tetapi juga meningkatkan kerja seluruh saluran gastrousus.

Pesakit akan belajar untuk mendisiplinkan dirinya dan mengelakkan penyakit yang tidak menyenangkan pada masa akan datang.

Di samping itu, pemakanan akan memberi kesan positif kepada keadaan umum pesakit dan penampilannya.

Sekiranya pesakit enggan mematuhi prinsip-prinsip pemakanan yang betul atau sering melanggarnya, maka hasilnya boleh menjadi proses keradangan dalam semua lapisan duodenum, pendarahan di daerah ini, dyskinesia biliary, ulser duodenal.

Apa yang tidak boleh dimakan?

Jika pesakit mempunyai penyakit sedemikian, maka dia perlu memastikan seluruh membran mukus perut dan duodenum. Untuk melakukan ini, penting untuk menghapuskan produk diet yang membahayakan integument.

Pertama sekali, dari menu pesakit, anda harus mengeluarkan pelbagai kemasinan, makanan pedas, acar, yang mengandungi bahan-bahan yang agresif.

Di samping itu, sangat penting untuk mengecualikan daripada pengawet menu, penstabil, pelbagai penambah rasa, yang juga mencetuskan pengeluaran jus.

Produk yang mengandungi serat kasar harus dielakkan. Bahan ini lama diproses oleh perut, yang menjejaskan perjalanan penyakit.

Anda juga perlu berhati-hati dengan hidangan yang meningkatkan pembentukan gas, kerana ini juga mempengaruhi keadaan organ.

Lemak lebur tinggi menyelubungi dinding organ dan menghalang bahan yang berguna daripada diserap ke dalam dinding perut, oleh itu ia juga harus dikeluarkan dari menu.

Jika pesakit mempunyai duodenitis kronik atau akut, doktor akan memberinya senarai produk yang dilarang yang harus dilupakan pada masa rawatan.

Pertama sekali, ia adalah roti rai segar, pastri berasaskan ragi, puff pastry.

Di samping itu, pesakit tidak boleh makan sup berasaskan ikan, daging atau cendawan, serta hidangan sayur cair yang sangat curam - borscht, sup kubis, jeruk.

Spesies burung berlemak, kawasan berair atau "lama" daging, ikan berminyak, daging dan ikan dalam tin dan harus dikeluarkan dari diet pesakit.

Dengan patologi sejenis daging salai, salin, rempah dan rempah, kekacang, lobak, limau, barli, barli dan bubur tepung, sosej, makanan segera adalah dilarang.

Soda, kopi, koko, susu masam, gula-gula, buah mentah boleh membawa banyak mudarat kepada bahagian usus yang terjejas.

Produk yang Dibenarkan

Berhubungan dengan produk yang diluluskan, pesakit boleh menggunakan produk-produk yang meneutralkan pengeluaran cecair pencernaan.

Makanan harus lembut, disiapkan sepenuhnya untuk pencernaan oleh organ pencernaan - menggosok, direbus, dalam bentuk kentang tumbuk.

Di samping itu, makanan harian pesakit perlu diperkaya dengan makanan kaya dengan asid askorbik.

Vitamin C membantu memulihkan bahagian organ yang meradang dan menguatkan pertahanan badan.

Untuk memperbaiki keadaan pesakit dalam menu, anda boleh memasukkan kursus pertama bijirin atau sayuran, hidangan cair tenusu, sup sayuran, anda boleh mengisi dengan mentega, krim.

Roti boleh dimakan semalam, sedikit kering, anda boleh mempelbagaikan makanan dengan biskut kering, biskut.

Pesakit boleh memasak soufflé, kek stim, bakso, menggunakan daging arnab, daging lembu, daging lembu.

Hiasan boleh dimasak daripada kentang, bit, wortel, kembang kol yang direbus. Anda boleh membuat puding manis atau bubur dari semolina, soba, oat atau beras, anda boleh makan bihun kecil.

Seperti telur ayam, anda boleh makan telur dadar daripada protein atau telur rebus. Anda boleh mempelbagaikan makanan dengan buah-buahan dan buah-buahan yang direbus dan tanah, buah jeli dan buah-buahan.

Anda boleh makan keju kucing yang tidak masam tanpa lemak, kefir, yogurt, krim, susu, keju rendah lemak dengan garam minimum.

Makanan boleh ditambah dengan salad dari sayur-sayuran rebus dengan minyak sayuran. Minum minuman teh yang sesuai dengan susu, jus, dicairkan dengan air, pinggul kaldu.

Pemakanan yang betul dengan duodenitis akan membantu dalam masa yang singkat untuk menghilangkan gejala-gejala penyakit yang tidak menyenangkan, mengurangkan kesakitan dan menghapuskan manifestasi penyakit lain.

Makanan perlu ditetapkan hanya oleh doktor. Diet untuk duodenitis dan gastritis bergantung kepada tahap penyakit yang ada.

Dalam penyakit akut penyakit ini, menu pesakit agak terhad, dan duodenitis kronik membayangkan diet yang lebih luas.

Diet untuk gastritis dan duodenitis: rejimen rawatan, ciri makanan, menu

Diet dicipta bukan sahaja untuk wanita fesyen dan mahu berpisah dengan orang-orang pound tambahan. Ramai orang terpaksa menghadkan diri kepada pemakanan kerana alasan perubatan. Setuju untuk mengambil masalah untuk mengawasi pemakanan anda dengan lebih baik daripada memasang gejala yang tidak menyenangkan dan memburukkan kesihatan mereka. Gastritis dan duodenitis secara amnya sama: ini adalah keradangan membran mukus dengan lokalisasi yang berlainan. Gastritis adalah keradangan perut, dengan duodenitis, duodenum terjejas. Oleh itu, cadangan doktor tidak begitu berbeza. Mengenai kaedah pemakanan dan ciri diet yang sihat, kita akan membincangkan dalam artikel ini.

Gejala dan rawatan gastrik dan duodenitis

Perbezaan antara duodenitis dan gastritis hanya dalam kelaziman dan penyetempatan keradangan. Ulser duodenal dan perut menjadi radang kerana:

• Pemakanan tidak sihat. Hidangan panas dan sangat sejuk, makanan ringan, makanan ringan dalam menu traumatis membran mukus.
• Kegagalan diet. Doktor, pakar pemakanan sengaja mengesyorkan makan pecahan dan setiap jam. Perutnya terbiasa dengan rejimen dan mula mengeluarkan jus dan asid hidroklorik. Sekiranya makanan tidak tiba tepat pada masanya, membran mukus terbuang kesakitan dan proses keradangan bermula.
• Penyalahgunaan alkohol, merokok, kopi.
• Kesan psiko-emosi: insomnia, tekanan mempunyai kesan negatif bukan sahaja pada sistem saraf.
• Penerimaan ubat. Banyak antibiotik memberi komplikasi kepada perut.
• Kecenderungan genetik (menurut statistik, 40% daripada pesakit yang mengalami penyakit gastrointestinal diwarisi).
• Jangkitan yang dijangkiti. Gastritis dan duodenitis mungkin menjadi komplikasi penyakit lain.

• Sakit: dengan gastritis, ia berlaku selepas makan, di kawasan solar plexus. Untuk duodenitis dicirikan oleh kesakitan malam, memancar ke lengan, bahu atau bahu bahu.
• Belching masam atau pahit.
• Kesukaran dalam perut.
• Perut kembung.
• Masalah dengan kerusi.
• Mual atau muntah.
• Insomnia, keletihan yang berterusan.
• Kehilangan selera makan

Menetapkan rawatan lengkap dan diet untuk gastritis dan duodenitis hanya boleh menghadiri doktor. Faktor-faktor seperti peringkat dan bentuk penyakit, keparahan gejala, umur, berat badan, dan keadaan kesihatan pesakit akan diambil kira.

Secara ringkas tentang rawatan:

• Pertama sekali, diet yang ketat ditetapkan. Diet untuk gastritis erosive, serta semasa keadaan yang lebih teruk dan dalam keadaan pra-ulser harus lembut sekiranya mungkin.
• Sindrom nyeri dihentikan.
• Terapi antibakteria dijalankan.
• Pastikan untuk menetapkan terapi vitamin (jika perlu, kompleks vitamin A dan B diberikan secara intravena).
• Perubatan herba, air mineral.
• Dalam kes gastrik dengan keasidan yang rendah, rawatan dengan enzim juga dimulakan.

Petua Pemakanan

Memandangkan membran mukus meradang semasa penyakit, menu itu sepatutnya berguna dan tidak trauma. Diet untuk bulbit, pancreatitis, gastritis dan penyakit lain saluran gastrousus harus diikuti dengan tegas. Cadangan utama:

• Jika penyakit itu muncul untuk kali pertama atau berubah menjadi bentuk akut, hari pertama disimpan dalam diet kelaparan. Selepas anda boleh memasukkan sup lendir dan bubur cecair.
• Lihat suhu makanan yang disajikan: makanan sejuk dan sangat panas dilarang keras.
• Anda perlu makan dalam bahagian kecil, 5-6 kali sehari.
• Makanan perlu lengkap. Nilai tenaga adalah seperti berikut: 50g lemak, 200g karbohidrat, 75g protein.
• Menu ini harus memasukkan makanan yang kaya dengan vitamin A, B, C, PP, unsur mikro dan makro.
• Pada mulanya, semua produk dihancurkan dan digerudi. Kemudian ia cukup untuk mengunyahnya dengan teliti. Adalah dinasihatkan untuk memasak untuk pasangan, mendidih atau reneh.
• Bentuk pemakanan dan tekun. Tiada makanan ringan dan tiada makanan kering.
• Ingatlah tentang rejim minum: sebagai tambahan kepada air mineral tanpa gas, anda boleh minum minuman buah, teh herba, jeli, pengambilan.
• Jangan makan terlalu banyak pada waktu malam, makan terakhir - sekurang-kurangnya 2 jam sebelum waktu tidur.

• Pelbagai ternakan pada susu (oat, semolina, beras). Masak dengan baik dan gosok.
• Sayur rebus masak (bit, kentang, labu, zucchini, kembang kol, dan sebagainya).
• Ikan dan daging rendah lemak. Dalam tempoh yang diperkatakan daging ayam perlu dibersihkan dari kulit.
• Sup (dari sayuran, mi, bakso dan bijirin).
• Dalam tempoh remedi duodenitis kronik dan gastritis, anda boleh makan roti putih, keropok dan biskut semalam.
• Dari produk tenusu: keju kotej, yogurt, kefir rendah lemak, krim masam dan susu.
• Telur (tidak lebih dari 3 keping setiap hari), lebih baik untuk mendidih atau rebus telur rebus yang lembut.
• Buah - salah satu daripada mereka adalah lebih baik untuk membuat mousses, souffles, compotes, jeli. Pilih buah-buahan dan beri bukan berasid.

Kita perlu menyerah:

• Jenis lemak daging (babi, kambing) dan ikan (salmon, salmon, dll).
• Produk dengan serat kasar.
• Kuih-muih, penaik, gula-gula.
• Makanan masin, marinated dan goreng, daging asap.
• Anda tidak boleh minum kopi, teh, alkohol dan soda yang kuat.
• Perasa yang dilarang, rempah, kedai sos dan mayonis.
• Diet untuk duodenitis dan gastritis tidak mencadangkan buah-buahan dan buah beri masam dengan kulit keras, kubis, lobak, lobak dan timun.

Menu indikatif untuk minggu ini

Jadual 1. Menu yang disyorkan untuk setiap hari

Diet Diet

Keterangan pada 07/19/2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 10 hari
• Tempoh: 3-6 bulan
• Kos produk: 1300-1400 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Duodenitis - keradangan duodenum. Hilir terdapat duodenitis akut dan kronik, dan menurut gambar endoskopik - hemorrhagic, erythematous, erosive, atrophic, nodular, hypertrophic. Penyebab duodenitis akut adalah: penggunaan makanan pedas dan alkohol, toksicoinfection makanan, kerosakan pada membran mukus badan asing.

Duodenitis kronik akut dan utama berlaku apabila mukosa duodenal rosak oleh kandungan gastrik dengan peningkatan keasidan. Jika faktor perlindungan di dalam usus dikurangkan, jus merengsakan membran mukus, menyebabkan keradangan.

Duodenitis sekunder, dikurangkan terhadap latar belakang penyakit lain (pancreatitis, cholecystitis), adalah akibat daripada duodenostasis, apabila kandungan perut dikekalkan dalam duodenum untuk jangka masa yang lama dan menjejaskan membran mukus. Perlu diingatkan bahawa secara berasingan penyakit ini sangat jarang berlaku. Oleh kerana hubungan rapat antara perut dan duodenum, ia biasanya dirujuk sebagai gastroduodenitis. Kedua-dua penyakit mempunyai banyak persamaan: ini adalah keadaan yang bergantung kepada asid yang berlaku apabila ketidakseimbangan faktor agresif dan pelindung membran mukus berlaku. Selain itu, proses yang timbul dalam perut menyokong proses dalam duodenum dan sebaliknya.

Dalam gastroduodenitis kronik, peranan penting dimainkan oleh disfungsi sistem saraf, kehadiran Helicobacter, faktor psikogenik dan pemakanan. Tekanan merangsang dismotiliti saluran gastrousus dan rembesan gastrik menyebabkan gangguan organik.

Untuk masa yang lama ia dipercayai bahawa duodenitis kronik adalah keadaan pra-ulser, tetapi ini adalah salah faham. Gastroduodenitis dan ulser peptik adalah penyakit yang berlainan, dan dalam perkembangan ulser peptik, kecenderungan keturunan adalah sangat penting. Duodenitis kronik di klinik benar-benar mengingatkan ulser peptik.

Pesakit bimbang tentang sakit di pusar, di hipokondrium yang betul, yang lebih buruk pada perut kosong dan pada waktu malam. Belching, loya, muntah, pedih ulu hati, sembelit, atau cirit-birit adalah ciri. Dalam rawatan penyakit ini penting adalah pemakanan yang betul.

Pesakit dengan gastroduodenitis kronik diberi pemakanan seperti penyakit ulser peptik. Diet untuk duodenitis bergantung kepada peringkat penyakit (pemecahan atau pelemahan proses), serta keasidan jus gastrik. Dengan peningkatan keasidan dalam tempoh keterukan, Jadual No. 1A, No. 1B ditetapkan, dan dalam tempoh pemulihan, Jadual No. 1. Dalam kekurangan penyembunyian - Jadual No. 2, yang merangkumi bahan sokogonny.

Jadual No. 1A memaksimumkan semua kesan buruk makanan pada membran mukus, oleh itu, ia ditetapkan untuk pembengkakan duodenitis atau apabila duodenitis erosif dengan pendarahan didiagnosis. Hakisan adalah kecacatan cetek mukus yang tidak meluas ke lapisan otot. Tujuan diet ini adalah untuk mengembalikan membran mukus dan pada masa yang sama mengurangkan keceriaan perut.

Ia disyorkan pada hari pertama rawatan dan tidak ditetapkan untuk jangka masa yang panjang - dari 5 hingga 14 hari. Istilah seperti ini dijelaskan oleh fakta bahawa diet tidak seimbang dan rendah kalori. Ia mengurangkan jumlah protein dan lemak (sehingga 80 g), karbohidrat dan garam adalah terhad.

Perkara utama adalah:

• Makan dalam bentuk cecair atau lembap: hidangan dimasak, diusap dan diencerkan dengan susu atau air.
• Broths dikecualikan, sebagai patogen kuat rembesan dan kerengsaan mukosa (semua sayur-sayuran dan produk kasar).
• Sukar untuk mencerna makanan (kekacang, cendawan, daging yang sukar dengan tendon dan kulit) dikecualikan.
• Hidangan sejuk dan panas tidak dibenarkan. Telah diperhatikan bahawa makanan sejuk melambatkan pertumbuhan semula (penyembuhan) membran mukus, dan sangat panas menjejaskan membran mukus.
• 6 kali sehari dengan jumlah makanan yang terhad pada satu masa. Adalah penting untuk mematuhi diet, yang membantu mengurangkan keradangan.

Diet mewujudkan semua syarat untuk menghapuskan keradangan, kerana ia tidak mengandungi makanan kasar dan produk yang merengsakan membran mukus. Jumlah protein yang mencukupi mempunyai kesan positif terhadap proses reparatif. Pengurangan dalam jumlah makanan yang diambil sekali sahaja dan pemberian fraksional membawa kepada schazhenie mekanikal.

• Sup ayam (ini merebus manna, beras, oat) dengan penambahan mentega atau campuran susu telur.
• Steam soufflé dan pate yang dibuat dari ikan, daging lembu dan ayam (daging disalurkan melalui pengisar daging 2 atau 3 kali).
• Susu, soufflé stim daripada keju kencing kaldu yang dihaluskan, krim. Minuman susu yang ditapai, krim masam tidak dibenarkan.
• Telur rebus, anda boleh meminum omelet.
• Bubur cair pada air atau dengan tambahan susu dari tepung bijirin. Anda boleh membuat bubur mashed dari semua bijirin (jelai dan bijirin dikecualikan) dan dicairkan dengan air. Butter ditambah kepada bubur siap.
• Anda boleh minum jeli dari buah beri manis (buah-buahan yang dihapuskan), penggunaan jeli buah, gula dan madu, jus buah-buahan yang dicairkan dibenarkan.
• Teh longgar dengan susu, infusi dogrose dan dedak dedak.

Pada peringkat kemelesetan, proses itu dialihkan ke Pemuatan Diet No. 1B, di mana tidak ada sekatan drastik sedemikian terhadap kesan mekanikal dan kimia makanan berbanding Jadual No 1A. Peningkatan kandungan bahan asas dan kalori. Makanan di atas meja ini seimbang secara fisiologi (protein dan lemak sehingga 100 g, karbohidrat 300 g) manakala mengehadkan garam meja. Syarat pematuhan adalah individu dan boleh berubah dari 10 hari ke sebulan.

Ia dibenarkan menggunakan keropok sehingga 100 g sehari. Memperkenalkan sup murni (keadaan lembap) dan porridges susu tulen. Makanan kalengan dan buah-buahan dari siri makanan bayi dibenarkan. Semua hidangan dari ikan dan daging memberikan dalam bentuk souffle, kentang tumbuk, kneleli atau bebola daging.

Pelantikan konsisten Diet 1A, maka 1B (sehingga bulan sabit) dan No 1 (sehingga enam bulan) menyiapkan organ-organ saluran gastrousus. Jadual utama No. 1 adalah sederhana jinak, jadi ia telah ditetapkan apabila pesakit disembuhkan atau jika tidak ada tanda-tanda penyakit yang ketara. Memandangkan ini adalah pemakanan fisiologi lengkap (selamat), ia boleh disimpan untuk masa yang lama. Ia mengandungi 100 g protein dan lemak dan 400 g karbohidrat. Garam disyorkan untuk menghadkan.

• Hidangan dengan tindakan merengsa, produk yang sukar dicerna dan patogen rembesan yang kuat dikecualikan. Dalam hubungan ini, lobak, lobak, asparagus, lobak, kacang, kacang, buah-buahan dengan kulit, gooseberries, anggur, kurma, kurma, kulit ayam, daging berserat, roti gandum tidak dikecualikan.
• Makanan rebus dan sering lusuh, lembek dan tebal. Kadang-kadang anda boleh membakar ikan, dan daging lembut dibenarkan makan sekeping.
• Diet adalah pecahan, dalam bahagian kecil dengan selang tidak lebih daripada 4 jam, adalah disyorkan untuk mengunyah makanan dengan teliti.

Akibatnya, pesakit dipindahkan ke meja biasa, tetapi ia harus mengecualikan rempah, rempah, daging asap, jeruk, dan makanan berlemak. Dalam sesetengah kes (dengan kekurangan laktase dan alergi susu lembu), produk tenusu juga dikecualikan. Oleh kerana hipertensi duodenal, yang menyokong proses keradangan, membawa kepada kandungan gas yang berlebihan dalam duodenum, yang terbentuk semasa penapaian dan membusuk dalam usus, makanan tidak boleh mengandungi makanan dan hidangan yang menyebabkan proses ini (kekacang, banyak serat dan karbohidrat).

Oleh sebab Diet №1 mesti disimpan untuk jangka masa yang panjang, lebih baik untuk meneruskannya dengan lebih terperinci dan mengetahui makanan dan menu yang dibenarkan dan dilarang.

Peraturan pemakanan dan diet untuk duodenitis dan gastritis

Duodenitis dalam ubat dipanggil keradangan membran mukus duodenum. Terdapat bentuk penyakit kronik dan akut, tetapi, sebagai tambahan, penyakit ini mungkin terhad atau biasa, bergantung kepada kawasan proses patologi yang sedia ada. Penyakit seperti ini boleh berlaku kerana pelbagai sebab, contohnya, disebabkan oleh keracunan, keracunan makanan, tetapi selalunya makanan yang salah menjadi faktor provokatif.

Keperluan untuk berdiet

Diet adalah prasyarat untuk merawat pelbagai penyakit, dan pertama sekali ia melibatkan pelbagai jenis penyakit sistem pencernaan. Pematuhan yang tepat terhadap diet yang ditetapkan membantu mengurangkan keadaan pesakit secara signifikan, memperbaiki kualiti hidupnya dan menjaga simptom utama penyakit yang terkawal.

Ia adalah pematuhan kepada sekatan diet yang disyorkan yang menyumbang kepada pemulihan yang lebih pesat dari orang itu dan pencegahan pengambilan lanjut penyakit dan pemburukan.

Untuk rawatan duodenitis yang berjaya, adalah perlu untuk mengikuti semua preskripsi dan cadangan pakar pemakanan dengan ketat, kerana duodenitis adalah penyakit yang sangat serius dan merupakan risiko yang besar kepada kesihatan pesakit. Oleh itu, merawat rawatan, bahagian utama yang diet, sepatutnya serius.

Peraturan dan diet asas

Tujuan utama diet dengan duodenitis adalah pengurangan maksimum kesan haba, mekanikal, serta kimia pada organ saluran pencernaan dan peningkatan keseluruhan sistem pencernaan. Pendekatan ini membantu mengurangkan intensitas proses keradangan mukosa duodenum.

Menurut Pevzner, pesakit dengan duodenitis harus diberi makan berdasarkan sistem diet No. 5, dan Kementerian Kesihatan mengesyorkan diet berdaya khusus untuk penyakit ini.

Adalah penting bahawa tubuh setiap hari menerima jumlah nutrien yang diperlukan, iaitu:

• Protein kira-kira 90 gram, 2/3 yang mesti berasal dari haiwan;
• Lemak tidak lebih daripada 80 gram, di mana 20% adalah lemak dari sayuran asal;
• Karbohidrat tidak lebih daripada 350 gram.

Jumlah kalori yang digunakan dalam diet dengan duodenitis sepatutnya berkisar antara 2170 hingga 2480 kcal.

Ia adalah perlu untuk memerhati dan diet. Adalah penting bahawa makanan untuk duodenitis dan gastritis adalah pecahan, makanan diambil 5 - 6 kali sehari pada waktu tertentu, tetapi dalam porsi kecil. Dengan penggunaan makanan secara kerap dalam kuantiti yang kecil, tubuh menjadi biasa menghasilkan jus pencernaan yang kurang, kerana terdapat penurunan dalam proses radang dalam usus. Di samping itu, penggunaan makanan ringan yang kerap dalam kuantiti yang kecil menyumbang kepada keseluruhan normalisasi kerja keseluruhan sistem pencernaan.

Adalah penting untuk memantau suhu makanan yang digunakan untuk menghilangkan kesan haba berlebihan pada organ saluran gastrointestinal. Semua makanan dan minuman mestilah dalam bentuk yang hangat. Makanan perlu dikukus atau dengan produk mendidih (baking). Perlu diingat bahawa semua produk harus dimakan dalam bentuk lusuh.

Adalah penting untuk memantau penggunaan garam, jumlah maksimum setiap hari tidak boleh melebihi 8 gram.

Makanan yang dibenarkan

Senarai produk yang dibenarkan untuk duodenitis termasuk, pertama sekali, mereka yang penggunaannya tidak menyebabkan pengaktifan sintesis dalam perut asid hidroklorik, tetapi mempunyai kesan yang bertentangan, yang terdiri daripada meneutralkannya.

Titik penting dalam rawatan duodenitis adalah hakikat bahawa diet harian pesakit mesti cukup tepu dengan asid askorbik, kerana vitamin C mempromosikan regenerasi lebih cepat membran mukus yang meradang di usus, terutama di duodenum, dan menguatkan sistem imun.

Senarai makanan yang disyorkan untuk duodenitis termasuk:

• Pastri roti putih semalam, roti kering, biskut kering jenis, biskut wafer;
• Bawang rendah lemak dalam bentuk stim atau rebus, dalam bentuk cutlet atau soufflé;
• Sup vegetarian vegetarian dengan bijirin rebus, sup susu, sup sayuran dalam bentuk lusuh;
• Anda boleh membuat kembang api rebus, bit, lobak atau kentang sebagai rebus;
• Bijirin masak dan puding;
• Hidangan ayam protein wap, serta rebus telur rebus, tetapi tidak lebih daripada 2 keping setiap minggu;
• Susu skim, kefir segar dan yogurt, keju rendah lemak dalam bentuk lusuh, keju tidak tajam dan bukan jenis masin;
• Buah-buahan dan buah-buahan rasa tidak masam dalam bentuk lusuh, direbus, dan juga dalam bentuk penggalian, jeli dan mousses;
• Buah pinggang, teh hijau semulajadi, jus buah dan beri, air tulen dan mineral;
• Salad sayur dengan minyak sayuran;
• Minyak sayur tidak lebih daripada 2 sudu sehari, mentega semulajadi;
• Jenis ikan rendah lemak rebus atau direbus, dikukus;
• Daging burung rendah lemak, khususnya, ayam dan ayam belanda tanpa kulit.

Makanan yang dilarang

Produk-produk yang dilarang oleh duodenitis adalah terutamanya mereka yang penggunaannya menimbulkan kerengsaan meningkatnya membran mukus perut dan usus.

Atas sebab ini, apabila duodenitis, harus dikecualikan sepenuhnya dari diet: makanan masin dan acar, makanan asap dan pedas. Ia harus ditinggalkan dan dari semua jenis makanan dalam tin, menyimpan makanan mudah, semua produk yang mengandungi dalam pewarna komposisi, penambah rasa, rasa, bahan pengawet dan sebatian kimia lain.

Adalah penting untuk mengelakkan makan makanan yang mengandungi banyak serat kasar, kerana tubuh mengambil masa yang lama untuk mencerna mereka, dan kerana mereka berlama-lama di dalam perut dan usus, mencipta beban tambahan pada organ-organ sistem pencernaan, dan ini mempunyai kesan yang sangat buruk dalam perjalanan penyakit ini.

Senarai produk dilarang untuk duodenitis termasuk:

• Roti segar semua jenis, roti rai, pelbagai pastri dari ragi, mentega dan puff pastry;
• Ikan dan sup daging;
• Cendawan dan piring disediakan dengan penggunaannya;
• Sayur-sayuran kaya kategori kaya, seperti okroshka, acar, borscht, kubis;
• Daging burung gemuk, seperti angsa atau itik, dan ayam berlemak dengan kulit;
• Ikan berlemak;
• Ikan dalam tin, daging dan produk lain;
• Daging asap, jeruk dan garam;
• Pelbagai perasa dengan rasa pahit dan pedas;
• Keturunan;
• Makanan cepat;
• Pasta;
• Semua jenis sosej;
• Minuman beralkohol dalam sebarang bentuk;
• Gores: barli, barli dan gandum;
• Ais krim;
• Keju kampung yang bertenaga dan krim masam;
• Produk tenusu dan lemak tinggi;
• Kopi, teh hitam, minuman berkarbonat;
• Semua produk yang mengandungi koko;
• Gula-gula, madu;
• Krim manis lemak, kek, pastri;
• Rasa masam buah.

Akibat tidak mengikuti diet

Sekiranya pesakit untuk apa-apa sebab tidak mematuhi diet yang disyorkan dan rejimen tertentu, terus makan secara tidak teratur, makanan tidak sihat, ini dengan cepat membawa kepada keadaan yang teruk, peningkatan gejala penyakit, serta komplikasi.

Adalah penting untuk diingat bahawa duodenitis, sekiranya tidak mematuhi regimen yang disyorkan dan tingkah laku makan, boleh dengan cepat menjadi kronik, yang disertai dengan tempoh masa yang kerap diperparah. Di samping itu, jika diet tidak diikuti, banyak komplikasi boleh timbul, khususnya:

• Periduodenitis, yang merupakan keradangan bagi semua lapisan tisu duodenal;
• Ulser duodenal;
• Dyskinesia biliary;
• Pendarahan watak dalaman dari duodenum.

Menu contoh

Varian menu teladan untuk duodenitis boleh agak pelbagai, contohnya: