Pemakanan yang betul dengan duodenitis

Untuk berjaya merawat sebarang penyakit saluran pencernaan, anda perlu makan dengan betul. Jadi, diet yang betul untuk duodenitis akan membantu pesakit untuk menormalkan motilitas saluran gastrousus, dan memberikan "rehat" kepada proses erosive keradangan yang habis pada membran mukus duodenum. Diet penuh dengan produk dengan sifat menyelubungi, serta hidangan konsistensi cair dan berkrim, yang menyumbang kepada pencernaan dan asimilasi yang mudah.

Prinsip pemakanan

Prinsip utama diet untuk duodenitis adalah pengecualian dari diet semua produk yang boleh secara mekanikal atau kimia mengganggu permukaan membran membran mukus duodenum.

Sepanjang perjalanan rawatan aktif, serta dalam tempoh pemulihan dari penyakit ini. Pesakit mesti mematuhi peraturan pemakanan berikut:

  • Makanan untuk duodenitis perlu pecahan: dalam bahagian kecil, 200-300 gram, setiap 3 jam. Dalam kes tidak boleh makan terlalu banyak;
  • makanan perlu dilakukan mengikut jadual yang telah dirancang terlebih dahulu. Ini perlu supaya tubuh mengetahui dengan tepat pada masa yang diperlukan untuk meningkatkan rembesan jus, dan pada masa itu lebih baik untuk menggantung;
  • alkohol, rokok, lemak, pedas, makanan kasar - pantang larang. Adalah wajar untuk menghilangkan tabiat yang berbahaya, dan sebagai tambahan untuk pulih dari penyakit, pesakit akan merasakan peningkatan keseluruhan dalam kesihatan dan meningkatkan daya hidup;
  • makanan perlu dimasak dengan betul: mendidih, mengukus, membakar;
  • Sehingga 12 g garam boleh dimakan setiap hari, jadi dinasihatkan supaya tidak menambahnya kepada makanan ketika memasak, tetapi tambahkan garam untuk makanan siap;
  • Sebelum memakan produk kasar dan sederhana, mereka mestilah dipelihara terlebih dahulu atau dibersihkan. Makan dengan zarah-zarah yang kasar mencederakan membran mukus daripada duodenum radang;
  • menyerap makanan, ia mesti dikunyah dengan teliti. Selain itu, semakin lama makanan di dalam mulut, lebih baik ia akan diproses oleh enzim-air liur;
  • makanan perlu dimakan dalam bentuk haba (dari 20 hingga 45-50 darjah);
  • Pada hari itu, anda perlu minum sekurang-kurangnya 1-1.5 liter air mineral bukan karbon yang murni. Mengabaikan peraturan ini, pesakit menghalang pencernaan dan mendedahkan membran mukus organ berpenyakit kepada kerengsaan tambahan;
  • Adalah penting untuk mengubah kualitatif, bukannya komposisi kuantitatif makanan: meningkatkan peratusan protein, dan mengurangkan lemak dan karbohidrat. Semua gula-gula juga dikeluarkan dari menu (sekurang-kurangnya untuk tempoh pemecahan).

Mengamati semua prinsip di atas, pesakit dengan ketara meningkatkan peluang mereka untuk menyembuhkan cepat.

Produk yang dibenarkan dalam menu apabila duodenitis

Diet untuk duodenitis hampir separuh terdiri daripada bijirin. Tempat yang istimewa dalam senarai mereka diambil oleh oat cair pada air, atau susu, dicairkan oleh 2 pertiga dengan air. Bubur jagung juga baik.

Oatmeal mukus - ideal: ia dicerna dengan sempurna, tidak merengsakan membran mukus perut dan duodenum, dan juga mengelilinginya dengan lembut, meneutralkan kesan negatif asid hidroklorik.

Pada hari itu, anda boleh memakan hingga 450-500 g bubur siap. Jumlah ini dibahagikan kepada 2-3 resepsi.

Bubur siap boleh menjadi masin ringan (patut diingat bahawa tidak lebih dari 12 gram garam dibenarkan setiap hari) dan musim dengan sekeping mentega. Minyak harus mengandungi sekurang-kurangnya 82% lemak, jika briket mengandungi angka yang lebih rendah, anda tidak boleh membelinya, kerana ia adalah produk yang mengandungi susu, dan bukan mentega sebenar yang dibuat daripada krim berat.

Susu atau lemak rendah, susu pemakanan boleh diminum untuk sarapan pagi, ditambah kepada bijirin atau teh.

Untuk keradangan duodenum, berguna untuk memasukkan buah-buahan dan buah-buahan bukan berasid dalam menu:

  • Pada musim panas pilihannya adalah besar: strawberi, raspberi, blueberries, strawberi, epal manis, ceri manis.
  • Pada akhir musim panas dan awal musim luruh, anda boleh makan semangka mashed (melon tidak boleh dalam mana-mana).
  • Pada musim sejuk, pesakit sering tertanya-tanya jika mereka boleh menggunakan kesemak. Jawapannya pasti positif. Ia mempunyai tahap keasidan yang rendah, sehingga tidak membahayakan membran mukus, tetapi sebaliknya, merawatnya: buah mengandung tiamin, suatu bahan yang menormalkan keasaman jus gastrik. Persimmon adalah agen antibakteria yang memperlahankan perkembangan mikroflora usus patogenik.
  • Pada musim bunga, apabila pemilihan buah segar adalah kecil, anda boleh memasak pada pisang atau epal parut tanpa kulit (epal bakar akan lebih berguna).
  • Buah tidak boleh digabungkan dengan susu. Beri boleh ditumbuk kepada keadaan kentang tumbuk dan ditambah kepada susu. Pencuci mulut susu buatan sendiri akan menjadi makanan ringan musim panas yang sangat baik.

12 hari pertama dengan keradangan duodenal tidak boleh makan daging. Hanya 2 minggu selepas permulaan rawatan dan diet, anda boleh memasukkan dalam daging rebus menu rebus tanpa kulit dan urat: dada ayam, daging lembu. Anda boleh memasak burger stim dari ikan tanpa lemak (trout, pollock, pike perch) tanpa tulang dan kulit, dan daging tanpa lemak, melalui pengisar daging.

Diet terapeutik menyambut pelbagai sup, sup dan sup sayuran tulen dengan sayur-sayuran yang direbus: wortel, labu, kembang kol, zucchini dan brokoli. Kentang duodenitis tidak boleh digunakan.

Makan malam haruslah hangat dan ringan. Anda boleh makan bubur, susu, oatmeal atau berry bukan masam jeli. Anda tidak boleh membiarkan rasa lapar: jika sudah terlambat, anda boleh minum segelas kefir atau yogurt semulajadi tanpa gula.

Diet makan dengan duodenitis tidak dilarang. Di bawah larangan jatuh dedak gandum dan roti segar. Seperti gastritis, katakanlah di sini roti yang dikeringkan atau dibakar dalam pemanggang roti. Sandwich yang dibuat dari roti putih dan keju rendah lemak dibenarkan.

Selepas setiap hidangan, anda perlu mengisi semula keseimbangan air di dalam badan. Pesakit boleh memetik buah kering, teh (hijau, pudina, chamomile, tavolgovy, rose liar), jeli, yogurt rendah lemak, susu, yogurt.

Senarai produk yang dilarang

Diet untuk duodenitis melarang penggunaan produk dan hidangan berikut:

  • gula-gula kilang pada lemak dan biskut dan berasaskan krim, kek, pastri, halvah, apa-apa cookies, kecuali lama;
  • makanan masin dan pedas, terutamanya kacang masin, kerepek, keropok;
  • produk separuh siap: ladu, sosej, buatan beku siap beku dan lempeng;
  • kacang, lentil, kacang, kacang;
  • makanan dalam tin, apa-apa penyumbatan rumah dan jeruk;
  • sos pedas, rempah dan bumbu untuk hidangan: lobak, halia, mayonis, mustard, cabai, merah, lada hitam, adjika, sos tomato;
  • sos sup masam, hidangan tomato;
  • sauerkraut, lemon, cuka (ia dikecualikan apabila ditambah kepada salad, dan apabila daging jeruk atau cincin bawang);
  • salad dari sayuran kasar kasar (sayuran mentah hanya boleh dicincang dan dalam remitan);
  • daging dan ikan salai yang sejuk (varian kedua sangat berbahaya);
  • semua minuman beralkohol;
  • goreng dalam minyak dan makanan berlemak.
Dalam keradangan duodenum, semua makanan dan produk yang secara mekanikal atau kimia merosakkan membran mukus adalah dilarang.

Contoh diet

Satu menu sampel untuk seminggu dengan keradangan duodenum boleh dibuat dengan menggabungkan pilihan tersebut.

  • Oatmeal pada susu atau air, pisang, teh;
  • Keju kotej tidak gemuk dengan susu, bersulang dengan keju dan mentega, segelas teh hijau.
  • serbuk beras, sekeping daging atau ikan rebus, yogurt;
  • serbuk labu dengan mentega, beberapa pastri panjang, teh.
  • yogurt dan pisang mashed;
  • roti putih dan keju, teh;
  • cassero cheese casserole, jeli;
  • puding epal, teh;
  • epal dan roti dan mentega, teh.
  • sup sayuran wortel, brokoli dan bawang, steak ayam kukus, oatmeat tebal;
  • sup ayam dada, ikan kukus, sepotong roti, kompos buah kering;
  • sekeping daging panggang dalam ketuhar, bubur sayur, teh herba;
  • sup beras, ikan rebus, kompos manis;
  • sayuran kaserol dengan krim masam, oatmeal jeli.
  • puding beri atau oat;
  • sayur-sayuran kukus, teh herba hangat;
  • potongan daging lembu dan epal parut dengan wortel;
  • daging rendah lemak kukus, bihun kecil, teh.

Semasa dia pulih, pesakit boleh memperkayakan menu dietnya dengan hidangan dan produk baru: sayuran mentah, produk daging, dan sebagainya. Adalah penting untuk melakukan ini secara beransur-ansur, mengikuti peraturan pemakanan yang sama seperti hari-hari pertama diet.

Tanpa diet untuk duodenitis dan gastritis tidak boleh dilakukan!

Duodenitis dan gastritis adalah penyakit yang intinya terletak pada kejadian keradangan di duodenum dan perut. Sebagai tambahan kepada ubat-ubatan untuk penyakit-penyakit ini, doktor memilih diet khas, yang merupakan sebahagian daripada terapi, yang memastikan pembebasan membran mukus organ-organ dalaman. Diet untuk duodenitis dan gastritis adalah rawatan yang berkesan dan membantu mengurangkan gejala gejala.

Bagaimana hendak makan dengan duodenitis dan gastritis?

Diet untuk duodenitis dan gastritis mungkin mempunyai ciri-ciri tersendiri, bergantung kepada bagaimana penyakit tersebut dapat diteruskan, dan untuk gastritis erosif atau ulser peptik cadangan mengenai pemakanan lebih ketat. Di samping itu, beberapa jadual pemakanan direka untuk keperluan fisiologi pesakit yang menjalani rawatan pesakit. Juga, doktor mungkin mengenakan sekatan tambahan jika perlu, atau sebaliknya, untuk mengembangkan diet, jika terdapat alasan yang mencukupi untuk ini.

Diet "Jadual nombor 1"

Salah satu diet lazat yang ditetapkan, yang juga digunakan dalam kes ulser gastrik dan ulser duodenal dalam tempoh eksaserbasi tanpa gejala yang jelas dan dalam penyakit keradangan organ-organ ini, adalah diet No. 1. Tujuan pelantikannya - penciptaan syarat-syarat untuk mengurangkan proses keradangan membran mukus, pengawalan motor-pemindahan dan fungsi penyembunyian duodenum dan perut. Diet untuk gastritis erosif direka untuk melindungi keperluan fisiologi badan untuk nutrien semasa rawatan di hospital (contohnya, menjalani rawatan di hospital atau sanatorium), atau dalam kerja pesakit yang kegiatannya tidak berkaitan dengan penampilan fisik.

Makanan untuk gastritis dan duodenitis dalam tempoh pemisahan penyakit, dan juga untuk ulser duodenal dan ulser perut pada peringkat akut, tetapi tanpa gejala yang jelas, mencadangkan beberapa jenis pemprosesan makanan kuliner. Hidangan yang dikukus atau direbus, konsistensi mereka adalah puri. Juga hidangan yang dibakar dibenarkan, tetapi tanpa kerak kasar dan juga dihancurkan.

Diet makan yang berjumlah 1a dan 1b ditetapkan untuk ulser duodenal dan ulser perut dalam tempoh ketakutan akut, dan dengan gejala yang teruk. Semua hidangan yang termasuk dalam menu direbus, dimasak dalam bentuk lusuh, dimasak dalam pasangan. Makanan harus konsisten cair atau lembab.

Tidak ada diet terapi yang berasingan yang akan digunakan secara eksklusif untuk duodenitis, di antara mereka yang sedia ada. Bagi setiap jadual diet ada beberapa petunjuk kerana tujuan pelantikan. Sekiranya bukti, doktor mungkin menetapkan salah satu diet berbahaya yang disebutkan untuk gastritis atau duodenitis.

Dalam gastritis kronik, yang disertai oleh kekurangan penyembur, kolitis dan enteritis semasa remisi (tanpa penyakit hati yang berkaitan dan gangguan lain), serta kolitis dan enteritis semasa tempoh pemulihan (untuk peralihan kepada diet yang seimbang), diet No. 2 digunakan. Ia adalah nutrisi lengkap yang direka untuk memulihkan fungsi organ terjejas di gastritis dengan penurunan keasidan dan biasanya disyorkan selepas berakhirnya keterpurukan untuk masa yang lama.

Diet "Jadual nombor 2"

Makanan No. 2 fisiologi lengkap mencadangkan pemprosesan masakan rasional makanan, dan juga melarang hidangan dan makanan yang sukar dicerna dan berlanjutan lama untuk perut, menjengkelkan radas reseptor dan membran mukus.

Pesakit yang tidak mempunyai aduan, doktor boleh, menurut tanda-tanda, menetapkan Jadual 15, iaitu diet menurut norma fisiologi. Direka untuk mereka yang tidak mempunyai bukti untuk diet terapeutik khas dalam keadaan normal sistem pencernaan. Kandungan semua nutrien yang diperlukan dalam kes ini akan sesuai dengan diet biasa seseorang yang sihat yang tidak terlibat dalam jenis aktiviti kerja fizikal; jumlah vitamin di dalamnya meningkat, produk dibenarkan pelbagai, pemprosesan masakan digunakan rasional. Produk seperti daging berlemak (daging babi, kambing, kambing, daging babi, daging lembu) tidak dikecualikan. Muffin dan rempah juga terhad. Pada masa yang sama, dalam diet ke-15, buah mentah, roti rai dan sayur-sayuran (tidak digosok), terhad atau dikecualikan dalam diet 1 dan 2, dibenarkan.

Diet untuk gastritis dan duodenitis

Kuasa untuk penyakit ini ditunjukkan dengan kerap dan pecahan. Di dalam diet No. 1, contohnya, diet adalah 5-6 kali sehari, dan dalam diet 1a dan 1b dengan keterlaluan tajam ulser duodenal dan perut - dan lebih kerap, 6-7 kali. Diet nombor 2 menetapkan lima hingga enam kali makan. Dengan diet 15, kadar pengambilan ialah 4-5 kali sehari. Makan makanan harus sentiasa tenang, tidak mengganggu dan tidak tergesa-gesa, mengunyah dengan teliti.

Jus sayur-sayuran dan buah-buahan, merebus dogrose, serta sayur-sayuran dan buah-buahan segar (dalam bentuk lusuh atau tidak tahir) sangat berguna dalam diet pesakit dengan gastritis kronik, tetapi harus ditetapkan sesuai dengan keperluan diet yang ditetapkan oleh dokter.

Makanan apa yang dibenarkan dengan diet yang berlainan

Dibentangkan (sebagai contoh) menu diet nombor 1 mencadangkan:

  • sebagai sarapan pagi pertama, keju cottage dengan krim masam dan gula, atau telur, susu rebus rebus dan bubur susu semolina (atau soba parut, atau oat susu parut), serta teh dengan susu;
  • untuk sarapan pagi kedua, apel panggang dan sup pinggul disyorkan;
  • makan tengah hari ditawarkan sup mi susu (atau sup barli parut), tepung daging kukus dengan sos susu (atau stik daging, juga kukus), bubur nasi (atau kentang tumbuk), kompos epal (atau jeli buah) );
  • untuk makan tengah hari - keropok atau biskut kering, dan dogrose sup (atau susu jeli);
  • makan malam menawarkan cawan ikan wap, pasta atau puding beras (dengan sos buah) dan teh dengan susu;
  • satu gelas susu untuk malam dan biskut.

Makanan sedemikian ditunjukkan untuk penyakit ulser peptik dan, jika ia terus berlanjut tanpa sakit yang ditandakan, pedih ulu hati (dalam pengampunan), maka doktor boleh, mengikut tanda-tanda, menetapkan jadual No 1 tanpa alat ganti mekanikal (meja tidak disapu pertama), yang sangat berkaitan dengan motilitas usus yang dikurangkan. Produk dimasak, tetapi tidak menggosok, contohnya, termasuk bijirin yang rapuh dalam diet.

Diet nombor 2 (menu anggaran untuk satu hari)

Untuk sarapan pagi yang pertama, ikan ikan dengan kentang rebus atau bijirin rebus dengan minyak ditawarkan, serta teh atau kopi dengan susu dan keju. Untuk sarapan pagi kedua, epal panggang disyorkan, untuk makan tengahari - sup sayur-sayuran yang dicincang halus, dimasak dalam sup, daging cincang schnitzel dengan hidangan sampingan sayur-sayuran, jus buah jeruk. Sebagai hidangan untuk snek petang, kek keju dengan keju dan teh kotej disyorkan, dan untuk makan malam, mi dengan keju kuman panggang, serta lobak merah dan teh; sebelum tidur - kefir.

Sampel diet nombor 15

Sebagai sarapan pagi pertama dalam contoh ini, menu termasuk pilihan hidangan berikut:

  • herring direndam dengan kentang rebus;
  • cincang schnitzel dan bubur soba;
  • kopi dengan susu atau teh dengan susu.

Pada sarapan pagi kedua - epal (segar), untuk makan tengah hari - vinaigrette bit, kacang hijau dan kubis, serta borscht dimasak dalam sup daging; Selain itu, stroganoff daging dengan mi dan kompot.

Sebagai hidangan untuk makan tengah hari, rebus rosehip, kuki (atau pengeringan) ditawarkan, dan untuk makan malam - keju kotej dengan krim masam, bubur oat dan jeli; sebelum tidur - kefir.

Rawatan adalah kerja

Dalam proses keradangan dalam membran mukus duodenum dan perut, sangat penting untuk mewujudkan keadaan untuk organ berpenyakit, di mana fungsinya akan normalkan lebih cepat, dan kerengsaan kimia dan mekanikal akan berkurangan. Oleh itu, dalam banyak diet terapeutik, semua makanan dibenarkan hanya dalam bentuk lusuh, dimasak dalam air, dikukus. Dan schazhenie akan menjadi lebih jelas, lebih jelas lagi gejala.

Pemilihan makanan yang betul - satu perkara yang sangat penting. Doktor memilih produk, memfokuskan pada kemudahalihan mereka, kursus klinikal penyakit, ciri pesakit dan banyak faktor lain. Anda juga boleh memberi tumpuan kepada pilihan makanan pesakit, tetapi hanya apabila mereka tidak bercanggah dengan diet terapeutik yang ditetapkan. Oleh itu, di hadapan penyakit ini, selalu berjumpa doktor anda dan sihat!

Diet untuk gastritis dan duodenitis: rejimen rawatan, ciri makanan, menu

Diet dicipta bukan sahaja untuk wanita fesyen dan mahu berpisah dengan orang-orang pound tambahan. Ramai orang terpaksa menghadkan diri kepada pemakanan kerana alasan perubatan. Setuju untuk mengambil masalah untuk mengawasi pemakanan anda dengan lebih baik daripada memasang gejala yang tidak menyenangkan dan memburukkan kesihatan mereka. Gastritis dan duodenitis secara amnya sama: ini adalah keradangan membran mukus dengan lokalisasi yang berlainan. Gastritis adalah keradangan perut, dengan duodenitis, duodenum terjejas. Oleh itu, cadangan doktor tidak begitu berbeza. Mengenai kaedah pemakanan dan ciri diet yang sihat, kita akan membincangkan dalam artikel ini.

Gejala dan rawatan gastrik dan duodenitis

Perbezaan antara duodenitis dan gastritis hanya dalam kelaziman dan penyetempatan keradangan. Ulser duodenal dan perut menjadi radang kerana:

  • Pemakanan tidak sihat. Hidangan panas dan sangat sejuk, makanan ringan, makanan ringan dalam menu traumatis membran mukus.
  • Kegagalan diet. Doktor, pakar pemakanan sengaja mengesyorkan makan pecahan dan setiap jam. Perutnya terbiasa dengan rejimen dan mula mengeluarkan jus dan asid hidroklorik. Sekiranya makanan tidak tiba tepat pada masanya, membran mukus terbuang kesakitan dan proses keradangan bermula.
  • Penyalahgunaan alkohol, merokok, kopi.
  • Kesan psiko-emosi: insomnia, tekanan mempunyai kesan negatif bukan sahaja pada sistem saraf.
  • Penerimaan ubat. Banyak antibiotik memberi komplikasi kepada perut.
  • Kecenderungan genetik (menurut statistik, 40% daripada pesakit yang mengalami penyakit gastrointestinal diwarisi).
  • Jangkitan yang dijangkiti. Gastritis dan duodenitis mungkin menjadi komplikasi penyakit lain.
  • Sakit: dengan gastritis, ia berlaku selepas makan, di kawasan solar plexus. Untuk duodenitis dicirikan oleh kesakitan malam, memancar ke lengan, bahu atau bahu bahu.
  • Belching masam atau pahit.
  • Kesukaran dalam perut.
  • Perut kembung.
  • Masalah dengan kerusi.
  • Mual atau muntah.
  • Insomnia, keletihan yang berterusan.
  • Kehilangan selera makan

Menetapkan rawatan lengkap dan diet untuk gastritis dan duodenitis hanya boleh menghadiri doktor. Faktor-faktor seperti peringkat dan bentuk penyakit, keparahan gejala, umur, berat badan, dan keadaan kesihatan pesakit akan diambil kira.

Secara ringkas tentang rawatan:

  • Pertama sekali, diet yang ketat ditetapkan. Diet untuk gastritis erosive, serta semasa keadaan yang lebih teruk dan dalam keadaan pra-ulser harus lembut sekiranya mungkin.
  • Sindrom nyeri dihentikan.
  • Terapi antibakteria dijalankan.
  • Pastikan untuk menetapkan terapi vitamin (jika perlu, kompleks vitamin A dan B diberikan secara intravena).
  • Perubatan herba, air mineral.
  • Dalam kes gastrik dengan keasidan yang rendah, rawatan dengan enzim juga dimulakan.

Petua Pemakanan

Memandangkan membran mukus meradang semasa penyakit, menu itu sepatutnya berguna dan tidak trauma. Diet untuk bulbit, pancreatitis, gastritis dan penyakit lain saluran gastrousus harus diikuti dengan tegas. Cadangan utama:

  • Jika penyakit itu muncul untuk kali pertama atau berubah menjadi bentuk akut, hari pertama disimpan dalam diet kelaparan. Selepas anda boleh memasukkan sup lendir dan bubur cecair.
  • Lihat suhu makanan yang disajikan: makanan sejuk dan sangat panas dilarang keras.
  • Anda perlu makan dalam bahagian kecil, 5-6 kali sehari.
  • Makanan perlu lengkap. Nilai tenaga adalah seperti berikut: 50g lemak, 200g karbohidrat, 75g protein.
  • Menu ini harus memasukkan makanan yang kaya dengan vitamin A, B, C, PP, unsur mikro dan makro.
  • Pada mulanya, semua produk dihancurkan dan digerudi. Kemudian ia cukup untuk mengunyahnya dengan teliti. Adalah dinasihatkan untuk memasak untuk pasangan, mendidih atau reneh.
  • Bentuk pemakanan dan tekun. Tiada makanan ringan dan tiada makanan kering.
  • Ingatlah tentang rejim minum: sebagai tambahan kepada air mineral tanpa gas, anda boleh minum minuman buah, teh herba, jeli, pengambilan.
  • Jangan makan terlalu banyak pada waktu malam, makan terakhir - sekurang-kurangnya 2 jam sebelum waktu tidur.
  • Pelbagai ternakan pada susu (oat, semolina, beras). Masak dengan baik dan gosok.
  • Sayur rebus masak (bit, kentang, labu, zucchini, kembang kol, dan sebagainya).
  • Ikan dan daging rendah lemak. Dalam tempoh yang diperkatakan daging ayam perlu dibersihkan dari kulit.
  • Sup (dari sayuran, mi, bakso dan bijirin).
  • Dalam tempoh remedi duodenitis kronik dan gastritis, anda boleh makan roti putih, keropok dan biskut semalam.
  • Dari produk tenusu: keju kotej, yogurt, kefir rendah lemak, krim masam dan susu.
  • Telur (tidak lebih dari 3 keping setiap hari), lebih baik untuk mendidih atau rebus telur rebus yang lembut.
  • Buah - salah satu daripada mereka adalah lebih baik untuk membuat mousses, souffles, compotes, jeli. Pilih buah-buahan dan beri bukan berasid.

Kita perlu menyerah:

  • Jenis lemak daging (babi, kambing) dan ikan (salmon, salmon, dll).
  • Produk dengan serat kasar.
  • Kuih-muih, penaik, gula-gula.
  • Makanan masin, marinated dan goreng, daging asap.
  • Anda tidak boleh minum kopi, teh, alkohol dan soda yang kuat.
  • Perasa yang dilarang, rempah, kedai sos dan mayonis.
  • Diet untuk duodenitis dan gastritis tidak mencadangkan buah-buahan dan buah beri masam dengan kulit keras, kubis, lobak, lobak dan timun.

Menu indikatif untuk minggu ini

Jadual 1. Menu yang disyorkan untuk setiap hari

Peraturan pemakanan dan diet untuk duodenitis dan gastritis

Duodenitis dalam ubat dipanggil keradangan membran mukus duodenum. Terdapat bentuk penyakit kronik dan akut, tetapi, sebagai tambahan, penyakit ini mungkin terhad atau biasa, bergantung kepada kawasan proses patologi yang sedia ada. Penyakit seperti ini boleh berlaku kerana pelbagai sebab, contohnya, disebabkan oleh keracunan, keracunan makanan, tetapi selalunya makanan yang salah menjadi faktor provokatif.

Keperluan untuk berdiet

Diet adalah prasyarat untuk merawat pelbagai penyakit, dan pertama sekali ia melibatkan pelbagai jenis penyakit sistem pencernaan. Pematuhan yang tepat terhadap diet yang ditetapkan membantu mengurangkan keadaan pesakit secara signifikan, memperbaiki kualiti hidupnya dan menjaga simptom utama penyakit yang terkawal.

Ia adalah pematuhan kepada sekatan diet yang disyorkan yang menyumbang kepada pemulihan yang lebih pesat dari orang itu dan pencegahan pengambilan lanjut penyakit dan pemburukan.

Untuk rawatan duodenitis yang berjaya, adalah perlu untuk mengikuti semua preskripsi dan cadangan pakar pemakanan dengan ketat, kerana duodenitis adalah penyakit yang sangat serius dan merupakan risiko yang besar kepada kesihatan pesakit. Oleh itu, merawat rawatan, bahagian utama yang diet, sepatutnya serius.

Peraturan dan diet asas

Tujuan utama diet dengan duodenitis adalah pengurangan maksimum kesan haba, mekanikal, serta kimia pada organ saluran pencernaan dan peningkatan keseluruhan sistem pencernaan. Pendekatan ini membantu mengurangkan intensitas proses keradangan mukosa duodenum.

Menurut Pevzner, pesakit dengan duodenitis harus diberi makan berdasarkan sistem diet No. 5, dan Kementerian Kesihatan mengesyorkan diet berdaya khusus untuk penyakit ini.

Adalah penting bahawa tubuh setiap hari menerima jumlah nutrien yang diperlukan, iaitu:

  • Protein kira-kira 90 gram, 2/3 yang mesti berasal dari haiwan;
  • Lemak tidak lebih daripada 80 gram, di mana 20% adalah lemak dari sayuran asal;
  • Karbohidrat tidak lebih daripada 350 gram.

Jumlah kalori yang digunakan dalam diet dengan duodenitis sepatutnya berkisar antara 2170 hingga 2480 kcal.

Ia adalah perlu untuk memerhati dan diet. Adalah penting bahawa makanan untuk duodenitis dan gastritis adalah pecahan, makanan diambil 5 - 6 kali sehari pada waktu tertentu, tetapi dalam porsi kecil. Dengan penggunaan makanan secara kerap dalam kuantiti yang kecil, tubuh menjadi biasa menghasilkan jus pencernaan yang kurang, kerana terdapat penurunan dalam proses radang dalam usus. Di samping itu, penggunaan makanan ringan yang kerap dalam kuantiti yang kecil menyumbang kepada keseluruhan normalisasi kerja keseluruhan sistem pencernaan.

Adalah penting untuk memantau suhu makanan yang digunakan untuk menghilangkan kesan haba berlebihan pada organ saluran gastrointestinal. Semua makanan dan minuman mestilah dalam bentuk yang hangat. Makanan perlu dikukus atau dengan produk mendidih (baking). Perlu diingat bahawa semua produk harus dimakan dalam bentuk lusuh.

Adalah penting untuk memantau penggunaan garam, jumlah maksimum setiap hari tidak boleh melebihi 8 gram.

Makanan yang dibenarkan

Senarai produk yang dibenarkan untuk duodenitis termasuk, pertama sekali, mereka yang penggunaannya tidak menyebabkan pengaktifan sintesis dalam perut asid hidroklorik, tetapi mempunyai kesan yang bertentangan, yang terdiri daripada meneutralkannya.

Titik penting dalam rawatan duodenitis adalah hakikat bahawa diet harian pesakit mesti cukup tepu dengan asid askorbik, kerana vitamin C mempromosikan regenerasi lebih cepat membran mukus yang meradang di usus, terutama di duodenum, dan menguatkan sistem imun.

Senarai makanan yang disyorkan untuk duodenitis termasuk:

  • Pastri roti putih semalam, roti kering, biskut kering jenis, biskut wafer;
  • Bawang rendah lemak dalam bentuk stim atau rebus, dalam bentuk cutlet atau soufflé;
  • Sup vegetarian vegetarian dengan bijirin rebus, sup susu, sup sayuran dalam bentuk lusuh;
  • Anda boleh membuat kembang api rebus, bit, lobak atau kentang sebagai rebus;
  • Bijirin masak dan puding;
  • Hidangan ayam protein wap, serta rebus telur rebus, tetapi tidak lebih daripada 2 keping setiap minggu;
  • Susu skim, kefir segar dan yogurt, keju rendah lemak dalam bentuk lusuh, keju tidak tajam dan bukan jenis masin;
  • Buah-buahan dan buah-buahan rasa tidak masam dalam bentuk lusuh, direbus, dan juga dalam bentuk penggalian, jeli dan mousses;
  • Buah pinggang, teh hijau semulajadi, jus buah dan beri, air tulen dan mineral;
  • Salad sayur dengan minyak sayuran;
  • Minyak sayur tidak lebih daripada 2 sudu sehari, mentega semulajadi;
  • Jenis ikan rendah lemak rebus atau direbus, dikukus;
  • Daging burung rendah lemak, khususnya, ayam dan ayam belanda tanpa kulit.

Makanan yang dilarang

Produk-produk yang dilarang oleh duodenitis adalah terutamanya mereka yang penggunaannya menimbulkan kerengsaan meningkatnya membran mukus perut dan usus.

Atas sebab ini, apabila duodenitis, harus dikecualikan sepenuhnya dari diet: makanan masin dan acar, makanan asap dan pedas. Ia harus ditinggalkan dan dari semua jenis makanan dalam tin, menyimpan makanan mudah, semua produk yang mengandungi dalam pewarna komposisi, penambah rasa, rasa, bahan pengawet dan sebatian kimia lain.

Adalah penting untuk mengelakkan makan makanan yang mengandungi banyak serat kasar, kerana tubuh mengambil masa yang lama untuk mencerna mereka, dan kerana mereka berlama-lama di dalam perut dan usus, mencipta beban tambahan pada organ-organ sistem pencernaan, dan ini mempunyai kesan yang sangat buruk dalam perjalanan penyakit ini.

Senarai produk dilarang untuk duodenitis termasuk:

  • Roti segar semua jenis, roti rai, pelbagai pastri dari ragi, mentega dan puff pastry;
  • Ikan dan sup daging;
  • Cendawan dan piring disediakan dengan penggunaannya;
  • Sayur-sayuran kaya kategori kaya, seperti okroshka, acar, borscht, kubis;
  • Daging burung gemuk, seperti angsa atau itik, dan ayam berlemak dengan kulit;
  • Ikan berlemak;
  • Ikan dalam tin, daging dan produk lain;
  • Daging asap, jeruk dan garam;
  • Pelbagai perasa dengan rasa pahit dan pedas;
  • Keturunan;
  • Makanan cepat;
  • Pasta;
  • Semua jenis sosej;
  • Minuman beralkohol dalam sebarang bentuk;
  • Gores: barli, barli dan gandum;
  • Ais krim;
  • Keju kampung yang bertenaga dan krim masam;
  • Produk tenusu dan lemak tinggi;
  • Kopi, teh hitam, minuman berkarbonat;
  • Semua produk yang mengandungi koko;
  • Gula-gula, madu;
  • Krim manis lemak, kek, pastri;
  • Rasa masam buah.

Akibat tidak mengikuti diet

Sekiranya pesakit untuk apa-apa sebab tidak mematuhi diet yang disyorkan dan rejimen tertentu, terus makan secara tidak teratur, makanan tidak sihat, ini dengan cepat membawa kepada keadaan yang teruk, peningkatan gejala penyakit, serta komplikasi.

Adalah penting untuk diingat bahawa duodenitis, sekiranya tidak mematuhi regimen yang disyorkan dan tingkah laku makan, boleh dengan cepat menjadi kronik, yang disertai dengan tempoh masa yang kerap diperparah. Di samping itu, jika diet tidak diikuti, banyak komplikasi boleh timbul, khususnya:

  • Periduodenitis, yang merupakan keradangan bagi semua lapisan tisu duodenal;
  • Ulser duodenal;
  • Dyskinesia biliary;
  • Pendarahan watak dalaman dari duodenum.

Menu contoh

Varian menu teladan untuk duodenitis boleh agak pelbagai, contohnya:

Diet untuk gastritis dan duodenitis

Keperluan untuk mematuhi diet tertentu dengan gastritis dan duodenitis adalah salah satu komponen utama rawatan. Ransum manusia harus dibuat sedemikian rupa sehingga makanan tidak menimbulkan kerengsaan membran mukus perut dan duodenum. Dalam kes ini, diet untuk duodenitis dan gastritis harus menyediakan pesakit dengan semua nutrien dan vitamin yang diperlukan, penyerapan yang diperlahankan semasa keradangan.

Ringkasan Penyakit

Gastritis adalah penyakit yang paling biasa dalam sistem pencernaan, ia merisaukan kira-kira 90% orang. Penyakit ini didiagnosis bukan sahaja pada orang dewasa, tetapi juga pada kanak-kanak.

Gastritis adalah keradangan mukosa gastrik, yang mempunyai kursus akut atau kronik.

  • diet tidak sihat;
  • diet yang ketat;
  • kerosakan mekanikal dan kimia ke membran mukus;
  • tabiat buruk:
  • gangguan hormon;
  • Jangkitan helicobacter pylori dengan bakteria heliks.

Duodenitis adalah proses keradangan dalam mukosa duodenal. Bahagian sistem pencernaan ini berfungsi dengan sangat penting - ia mengawal pembentukan enzim dan meneutralkan jisim makanan yang sebahagiannya dicerna dalam perut. Penyakit ini berlaku kerana kerosakan kepada membran mukus makanan, kekurangan zat makanan dan mabuk pelbagai sifat.

Gastritis dan duodenitis berlaku dengan tekanan saraf, penggunaan makanan yang menjengkelkan dan cecair, kesakitan, pedih ulu hati, loya, ketidak senaman dan kemerosotan keadaan umum. Penyakit berlainan dalam tahap luka mukosa. Alokasikan gastritis dan duodenitis dangkal (catarrhal), erosif dan nekrotik.

Dalam kebanyakan kes, rawatan patologi yang agak konservatif, tumpuan utama adalah pada rejim makanan.

Peraturan asas diet

Prinsip pemakanan dalam gastritis dan duodenitis adalah berdasarkan mengurangkan keterukan proses keradangan dalam membran mukus, ini dapat dicapai dengan mengurangkan kemungkinan rangsangan mekanikal dan haba makanan. Untuk mencapai matlamat ini, anda mesti mematuhi beberapa peraturan:

  1. Suhu makanan sepatutnya berada dalam lingkungan 20-50 darjah. Makanan sejuk dan panas boleh menyebabkan kekejangan otot dan peningkatan pengeluaran asid hidroklorik.
  2. Konsistensi semua hidangan mestilah cair: sup dan kentang lecek. Makanan pepejal dilarang sama sekali.
  3. Bilangan makanan perlu ditingkatkan hingga 6 setiap hari. Di antara mereka, disarankan untuk mengekalkan kira-kira selang yang sama (sehingga 3 jam) supaya perut tidak kosong dan membran mukus tidak tertakluk kepada tindakan agresif asid hidroklorik.
  4. Saiz hidangan tidak boleh melebihi 400 ml. Pengambilan makanan yang agak stabil ke dalam perut dan duodenum akan menyokong fungsi normal organ-organ ini.
  5. Kaedah memasak untuk penyakit sistem pencernaan - memasak, mengukus atau membakar dalam kerajang. Mayonis, mustard dan perisa lain adalah dilarang. Pada siang hari, anda boleh menggunakan tidak lebih daripada satu sudu teh garam.

Ia adalah perlu untuk mengunyah apa-apa makanan secara menyeluruh agar tidak tertakluk kepada sistem pencernaan untuk kerengsaan mekanikal.

Komposisi diet

Satu perkara penting dalam pemakanan untuk penyakit ini - mengurangkan jumlah karbohidrat dan lemak yang memihak kepada protein mudah dicerna. Walaupun semua sekatan, makanan harus tetap penuh. Jumlah kandungan kalori setiap hari perlu berbeza dari 2 hingga 2.5 ribu kalori.

Ini boleh dicapai jika anda memasukkan dalam diet produk berikut:

  • daging pemakanan: arnab, dada ayam tanpa kulit, ayam belanda, daging lembu dan daging lembu;
  • bubur tepung pada air atau susu skim: oat, soba, beras;
  • omelet kukus;
  • keju kotej rendah lemak segar dan kefir, yogurt semulajadi tanpa tambahan;
  • sayuran dihancurkan;
  • buah bakar, pisang segar.

Ia dibenarkan untuk memanjakan diri dengan beberapa jenis gula-gula: marshmallow, marmalade semulajadi atau pastila. Lebih baik memasaknya sendiri untuk memastikan tiada pewarna atau bahan tambahan yang berbahaya.

Sekiranya berlaku penyakit sistem pencernaan, haus akan dipadamkan dengan minuman pada suhu bilik: dibuang dengan teh hitam atau hijau, decoctions herba, kompos, jus semulajadi (dicairkan dengan air).

Apa yang tidak boleh dimakan

Ia dilarang sama sekali untuk penyakit sedemikian termasuk dalam diet:

  • goreng, salai, diasinkan;
  • kuih, coklat;
  • daging dan ikan berlemak;
  • pinggan dengan serat kasar;
  • sayuran dan buah-buahan dengan rasa masam: buah-buahan sitrus, cranberry, tomato;
  • barang bakar segar;
  • makanan segera;
  • kopi, alkohol dan minuman berkarbonat;
  • sosej.

Untuk gastritis erosif dan duodenitis di peringkat akut, adalah perlu untuk mengabaikan makanan selama 2-3 hari. Selepas dibenarkan makan makanan ringan dalam bentuk cecair: sampah di atas air, sup sayur-sayuran. Secara beransur-ansur, produk baru diperkenalkan ke dalam menu pesakit. Dari minggu kedua selepas kejengkelan, anda boleh menambah hidangan daging cincang, direbus atau dikukus.

Diet dan senarai produk yang diluluskan ditentukan oleh doktor yang hadir, dia memilih tempoh pemakanan. Pesakit kembali ke diet biasa mereka dalam 5-8 minggu.

Jika gastritis atau duodenitis mempunyai bentuk kronik, diet akan sentiasa diikuti. Dalam kes di mana salah satu daripada makanan yang dibenarkan menyebabkan pedih ulu hati atau ketidakselesaan lain, ia tidak termasuk dalam diet selama-lamanya, supaya tidak memburukkan lagi keadaan.

Penyakit sistem pencernaan memerlukan pematuhan dengan diet yang direka dengan baik (kadang-kadang untuk kehidupan). Ini bukanlah alasan untuk berdukacita, kerana produk yang dibenarkan anda boleh memasak banyak hidangan yang lazat dan sihat, menggabungkannya mengikut budi bicara anda.

Makanan untuk gastritis dan duodenitis

Sekiranya pesakit mempunyai keradangan membran mukus duodenum, diet untuk duodenitis adalah bahagian rawatan yang tidak boleh diketepikan. Ia akan membantu menormalkan kerja saluran gastrousus pesakit, untuk memulihkan mukosa usus. Diet termasuk produk yang mempunyai sifat enveloping, serta banyak cecair yang mudah dicerna oleh pesakit.

Kenapa diet begitu penting

Sekiranya pesakit makan dengan betul, ini menyumbang kepada hakikat bahawa dia mempunyai gejala yang mempunyai sifat duodenitis akut, iaitu rasa sakit, mual, disertai dengan muntah. Adalah penting untuk mematuhi diet dan dalam tempoh remisi, yang akan membantu mengelakkan atau sekurang-kurangnya melambatkan permulaan masalah dalam pesakit.

Diet yang sihat menormalkan kerja saluran gastrousus pesakit, memberi kesan positif kepada kesihatannya. Jika anda secara sukarela meninggalkan diet, pesakit mungkin mengalami komplikasi, iaitu periduodenitis, pendarahan, ulser, dan lain-lain.

Ini adalah diet yang tidak seimbang, yang mana memberikan nutrisi yang baik untuk pesakit, kerana ia mengandungi kira-kira 2170-2480 Kcal. Pada siang hari, pesakit dengan duodenitis perlu makan sekurang-kurangnya 90 g protein, yang kebanyakannya adalah haiwan (60-70%), dan juga kira-kira 80 g lemak, sebahagian daripadanya (sehingga 20%) adalah sayur-sayuran. Jumlah karbohidrat dalam pesakit dikurangkan kepada 300 g, maksimum - 350 g Menurut klasifikasi Pevsner, diet ini adalah Jadual No. 5.

Prinsip dasar diet

Diet untuk duodenitis harus memaksimumkan saluran pencernaan secara maksimal, cuba mengurangkan beban di atasnya.

Pertimbangkan asas-asas asas merancang menu untuk pesakit yang mempunyai duodenitis:

  1. Mod kuasa. Pesakit mesti makan pada masa yang sama, sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari. Kemudian jus gastrik, seperti jus pankreas, akan dihasilkan kurang, jadi saluran pencernaan pesakit akan normal, usus duodenal akan menjadi kurang jengkel.
  2. Jumlah karbohidrat. Harus kurang dari mereka dalam menu pesakit untuk duodenitis, hanya 300 - 350 g sehari.
  3. Pesakit tidak boleh makan makanan panas, suhu optimum - dari 15 hingga 60 darjah. Anda juga perlu meninggalkan hidangan sejuk dengan duodenitis.
  4. Memasak Adalah dinasihatkan untuk memasak semua makanan untuk pasangan atau mendidih. Pesakit harus makan makanan cair atau bubur, dengan berhati-hati digosok. Adalah lebih baik untuk menyediakan hidangan yang mudah, di mana bilangan bahan minimum, tetapi untuk mempelbagaikan menu pesakit boleh dan sepatutnya.
  5. Sekurang-kurangnya garam. Garam menyumbang kepada peningkatan rembesan jus gastrik, jadi jumlahnya terhad, iaitu, pesakit dengan duodenitis boleh makan tidak lebih dari 8 g garam.
  6. Pemakanan yang betul. Dengan penyakit ini anda tidak boleh makan terlalu banyak, kerana usus yang meradang tidak dapat menampung kerja mereka. Oleh itu, adalah mustahil untuk makan terlalu banyak, dan adalah wajar untuk memotong semua makanan dengan teliti.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Dalam kes gastrik dan duodenitis, seseorang tidak boleh makan hidangan yang akan merengsakan perut dan duodenum, serta produk yang mengandungi pengawet, penambah rasa, yang menghasilkan lebih banyak jus gastrik. Tidak diinginkan apabila duodenitis adalah banyak serat kasar. Juga diharamkan untuk pesakit dengan produk pembentuk gas.

Perlu ada banyak asid askorbik dalam hidangan, kerana vitamin ini mempromosikan pemulihan pesat mukosa duodenal. Di samping itu, vitamin C sempurna menguatkan sistem imun.

Diet Diet

Keterangan pada 07/19/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 10 hari
  • Tempoh: 3-6 bulan
  • Kos produk: 1300-1400 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Duodenitis - keradangan duodenum. Hilir terdapat duodenitis akut dan kronik, dan menurut gambar endoskopik - hemorrhagic, erythematous, erosive, atrophic, nodular, hypertrophic. Penyebab duodenitis akut adalah: penggunaan makanan pedas dan alkohol, toksicoinfection makanan, kerosakan pada membran mukus badan asing.

Duodenitis kronik akut dan utama berlaku apabila mukosa duodenal rosak oleh kandungan gastrik dengan peningkatan keasidan. Jika faktor perlindungan di dalam usus dikurangkan, jus merengsakan membran mukus, menyebabkan keradangan.

Duodenitis sekunder, dikurangkan terhadap latar belakang penyakit lain (pancreatitis, cholecystitis), adalah akibat daripada duodenostasis, apabila kandungan perut dikekalkan dalam duodenum untuk jangka masa yang lama dan menjejaskan membran mukus. Perlu diingatkan bahawa secara berasingan penyakit ini sangat jarang berlaku. Oleh kerana hubungan rapat antara perut dan duodenum, ia biasanya dirujuk sebagai gastroduodenitis. Kedua-dua penyakit mempunyai banyak persamaan: ini adalah keadaan yang bergantung kepada asid yang berlaku apabila ketidakseimbangan faktor agresif dan pelindung membran mukus berlaku. Selain itu, proses yang timbul dalam perut menyokong proses dalam duodenum dan sebaliknya.

Dalam gastroduodenitis kronik, peranan penting dimainkan oleh disfungsi sistem saraf, kehadiran Helicobacter, faktor psikogenik dan pemakanan. Tekanan merangsang dismotiliti saluran gastrousus dan rembesan gastrik menyebabkan gangguan organik.

Untuk masa yang lama ia dipercayai bahawa duodenitis kronik adalah keadaan pra-ulser, tetapi ini adalah salah faham. Gastroduodenitis dan ulser peptik adalah penyakit yang berlainan, dan dalam perkembangan ulser peptik, kecenderungan keturunan adalah sangat penting. Duodenitis kronik di klinik benar-benar mengingatkan ulser peptik.

Pesakit bimbang tentang sakit di pusar, di hipokondrium yang betul, yang lebih buruk pada perut kosong dan pada waktu malam. Belching, loya, muntah, pedih ulu hati, sembelit, atau cirit-birit adalah ciri. Dalam rawatan penyakit ini penting adalah pemakanan yang betul.

Pesakit dengan gastroduodenitis kronik diberi pemakanan seperti penyakit ulser peptik. Diet untuk duodenitis bergantung kepada peringkat penyakit (pemecahan atau pelemahan proses), serta keasidan jus gastrik. Dengan peningkatan keasidan dalam tempoh keterukan, Jadual No. 1A, No. 1B ditetapkan, dan dalam tempoh pemulihan, Jadual No. 1. Dalam kekurangan penyembunyian - Jadual No. 2, yang merangkumi bahan sokogonny.

Jadual No. 1A memaksimumkan semua kesan buruk makanan pada membran mukus, oleh itu, ia ditetapkan untuk pembengkakan duodenitis atau apabila duodenitis erosif dengan pendarahan didiagnosis. Hakisan adalah kecacatan cetek mukus yang tidak meluas ke lapisan otot. Tujuan diet ini adalah untuk mengembalikan membran mukus dan pada masa yang sama mengurangkan keceriaan perut.

Ia disyorkan pada hari pertama rawatan dan tidak ditetapkan untuk jangka masa yang panjang - dari 5 hingga 14 hari. Istilah seperti ini dijelaskan oleh fakta bahawa diet tidak seimbang dan rendah kalori. Ia mengurangkan jumlah protein dan lemak (sehingga 80 g), karbohidrat dan garam adalah terhad.

Perkara utama adalah:

  • Makan dalam bentuk cecair atau lembap: hidangan dimasak, diusap dan diencerkan dengan susu atau air.
  • Broths dikecualikan, sebagai patogen kuat rembesan dan kerengsaan mukosa (semua sayur-sayuran dan produk kasar).
  • Sukar untuk mencerna makanan (kekacang, cendawan, daging yang sukar dengan tendon dan kulit) dikecualikan.
  • Hidangan sejuk dan panas tidak dibenarkan. Telah diperhatikan bahawa makanan sejuk melambatkan pertumbuhan semula (penyembuhan) membran mukus, dan sangat panas menjejaskan membran mukus.
  • 6 kali sehari dengan jumlah makanan yang terhad pada satu masa. Adalah penting untuk mematuhi diet, yang membantu mengurangkan keradangan.

Diet mewujudkan semua syarat untuk menghapuskan keradangan, kerana ia tidak mengandungi makanan kasar dan produk yang merengsakan membran mukus. Jumlah protein yang mencukupi mempunyai kesan positif terhadap proses reparatif. Pengurangan dalam jumlah makanan yang diambil sekali sahaja dan pemberian fraksional membawa kepada schazhenie mekanikal.

  • Sup ayam (ini merebus manna, beras, oat) dengan penambahan mentega atau campuran susu telur.
  • Steam soufflé dan pate yang dibuat dari ikan, daging lembu dan ayam (daging disalurkan melalui pengisar daging 2 atau 3 kali).
  • Susu, soufflé stim daripada keju kencing kaldu yang dihaluskan, krim. Minuman susu yang ditapai, krim masam tidak dibenarkan.
  • Telur rebus, anda boleh meminum omelet.
  • Bubur cair pada air atau dengan tambahan susu dari tepung bijirin. Anda boleh membuat bubur mashed dari semua bijirin (jelai dan bijirin dikecualikan) dan dicairkan dengan air. Butter ditambah kepada bubur siap.
  • Anda boleh minum jeli dari buah beri manis (buah-buahan yang dihapuskan), penggunaan jeli buah, gula dan madu, jus buah-buahan yang dicairkan dibenarkan.
  • Teh longgar dengan susu, infusi dogrose dan dedak dedak.

Pada peringkat kemelesetan, proses itu dialihkan ke Pemuatan Diet No. 1B, di mana tidak ada sekatan drastik sedemikian terhadap kesan mekanikal dan kimia makanan berbanding Jadual No 1A. Peningkatan kandungan bahan asas dan kalori. Makanan di atas meja ini seimbang secara fisiologi (protein dan lemak sehingga 100 g, karbohidrat 300 g) manakala mengehadkan garam meja. Syarat pematuhan adalah individu dan boleh berubah dari 10 hari ke sebulan.

Ia dibenarkan menggunakan keropok sehingga 100 g sehari. Memperkenalkan sup murni (keadaan lembap) dan porridges susu tulen. Makanan kalengan dan buah-buahan dari siri makanan bayi dibenarkan. Semua hidangan dari ikan dan daging memberikan dalam bentuk souffle, kentang tumbuk, kneleli atau bebola daging.

Pelantikan konsisten Diet 1A, maka 1B (sehingga bulan sabit) dan No 1 (sehingga enam bulan) menyiapkan organ-organ saluran gastrousus. Jadual utama No. 1 adalah sederhana jinak, jadi ia telah ditetapkan apabila pesakit disembuhkan atau jika tidak ada tanda-tanda penyakit yang ketara. Memandangkan ini adalah pemakanan fisiologi lengkap (selamat), ia boleh disimpan untuk masa yang lama. Ia mengandungi 100 g protein dan lemak dan 400 g karbohidrat. Garam disyorkan untuk menghadkan.

  • Hidangan dengan tindakan merengsa, produk yang sukar dicerna dan patogen rembesan yang kuat dikecualikan. Dalam hubungan ini, lobak, lobak, asparagus, lobak, kacang, kacang, buah-buahan dengan kulit, gooseberries, anggur, kurma, kurma, kulit ayam, daging berserat, roti gandum tidak dikecualikan.
  • Makanan rebus dan sering lusuh, lembek dan tebal. Kadang-kadang anda boleh membakar ikan, dan daging lembut dibenarkan makan sekeping.
  • Diet adalah pecahan, dalam bahagian kecil dengan selang tidak lebih daripada 4 jam, adalah disyorkan untuk mengunyah makanan dengan teliti.

Akibatnya, pesakit dipindahkan ke meja biasa, tetapi ia harus mengecualikan rempah, rempah, daging asap, jeruk, dan makanan berlemak. Dalam sesetengah kes (dengan kekurangan laktase dan alergi susu lembu), produk tenusu juga dikecualikan. Oleh kerana hipertensi duodenal, yang menyokong proses keradangan, membawa kepada kandungan gas yang berlebihan dalam duodenum, yang terbentuk semasa penapaian dan membusuk dalam usus, makanan tidak boleh mengandungi makanan dan hidangan yang menyebabkan proses ini (kekacang, banyak serat dan karbohidrat).

Oleh sebab Diet №1 mesti disimpan untuk jangka masa yang panjang, lebih baik untuk meneruskannya dengan lebih terperinci dan mengetahui makanan dan menu yang dibenarkan dan dilarang.

Diet Diet

Terapi kompleks untuk duodenitis semestinya termasuk pemakanan perubatan. Diet untuk duodenitis memerlukan pematuhan terhadap peraturan tertentu, terutamanya dalam tempoh akut.

Dalam krisis, disyorkan untuk mengurangkan makanan tinggi karbohidrat dan meningkatkan pengambilan protein.

Ia disyorkan untuk makan, seperti dengan penyakit lain saluran gastrousus, sering dalam bahagian kecil (sekurang-kurangnya 4 kali sehari).

Asas pemakanan klinikal adalah keterbatasan produk yang menjengkelkan membran mukus perut dan duodenum.

Adalah disyorkan untuk meminum jus buah-buahan (terutama oren), menggunakan sup tanah dengan sayur-sayuran dan pelbagai bijirin, daging rebus, ikan, produk tenusu, telur rebus, sayur-sayuran dan buah-buahan yang direbus.

Apabila duodenitis perlu membataskan madu, gula-gula, gula dan garam.

Perkara terbaik dengan penyakit ini adalah untuk menggantikan teh dengan infusions herba perubatan.

Sekatan makanan yang ketat mestilah tidak kurang dari satu bulan, maka sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, sosis, bijirin dan sayur-sayuran secara beransur-ansur ditambahkan ke dalam diet.

Apabila duodenitis penting untuk meninggalkan produk seperti daging salai, makanan dalam tin, perasa pedas (mustard, lobak, lada, dll), kopi, bawang putih, bawang, ikan atau daging berminyak, teh kuat, alkohol, anda juga perlu makan makanan dalam keadaan hangat.

Pematuhan pemakanan terapeutik menyumbang kepada pemulihan yang cepat, pengurangan kesakitan dan masalah pencernaan.

Diet untuk duodenitis dan gastritis

Duodenitis dan gastritis adalah penyakit yang agak serius di mana diet adalah salah satu kaedah utama rawatan.

Dengan gabungan penyakit sedemikian, perlu makan pecahan (sering dan secara beransur-ansur) setiap 3-4 jam.

Pemakanan adalah berdasarkan bijirin (terutamanya beras dan oat). Untuk memasak, anda perlu mengambil air dan susu (dalam kuantiti yang sama), dan pantat razvarivat dengan baik.

Sayur-sayuran perlu hadir dalam diet hanya dalam bentuk tanah, dari produk tenusu - yogurt, keju rendah lemak dan hidangan dari situ.

Semasa ketakutan, lebih baik menggantikan roti dengan crouton, beberapa kali seminggu anda boleh makan telur rebus atau telur dadar (dalam ketuhar), sepanjang tempoh ini anda harus mengecualikan daging ayam.

Untuk makan tengah hari anda boleh makan sup cahaya dan salad sayuran.

Ia berguna untuk minum dengan gastritis dan duodenite compote epal, pear, buah-buahan kering.

Daripada gula-gula dibenarkan marshmallow, marshmallow, marmalade (tetapi hanya tanpa pewarna), toffee.

Makanan yang terbaik dikukus, kaedah pemprosesan makanan ini tidak memburukkan lagi penyakit.

Pematuhan pemakanan akan membantu mengembalikan mukosa lambung, dan penyakit itu tidak kembali, disarankan untuk mematuhi diet ini pada masa akan datang.

Diet untuk duodenitis erosif

Diet untuk duodenitis erosif adalah penting. Pada hari pertama adalah disyorkan untuk mengosongkan perut, berbaring lebih, berpuasa, pada hari kedua atau ketiga anda boleh makan sedikit.

Menu sampel selama lima hari:

  • Sarapan: cecair oatmeal (150g), teh chamomile (snek: 2-3 kue, epal dan raspberry jeli).
  • Makan malam: sup sayuran cincang, teh hijau dengan pudina (snek: omelet stim, kompos buah kering, oat).
  • Makan malam: puree epal, bubur semolina, 200 ml yogurt 0% lemak.
  • Sarapan pagi: bubur yang diperbuat daripada bubur jagung (cecair), kompos buah kering, (makanan ringan: yogurt hingga 1.5% lemak, pear malai).
  • Makan tengah hari: sup susu, kompos buah-buahan kering (snek: oatmeal kissel, biskut).
  • Makan malam: omelette stim, kefir atau yogurt 0% lemak.
  • Sarapan: bijirin dari serpihan gandum (cecair), yogurt 0% lemak, teh hijau (makanan ringan: zucchini tumbuk, oatmeal jeli).
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran cincang, kentang tumbuk (cecair), pengukus lobak merah, kompos buah kering (makanan ringan: bijirin cecair dari bijirin, buah dan berry kissel, teh).
  • Makan malam: telur rebus, zucchini rebus dengan kembang kol (tanah), buah dan berry kissel.
  • Sarapan: bubur semolina, roti dan mentega, teh (makanan ringan: puri epal, yoghurt lemak 0%)
  • Makan tengah hari: sup susu dengan vermicelli, zucchini tanah rebus dengan wortel, oat jeli (snek: jeli buah, sepotong roti, compote dengan cookies)
  • Makan malam: timun tulen dengan kefir, wortel dengan semolina kukus (casserole), teh hijau.
  • Sarapan pagi: omelet stim, oatmeal kissel, (makanan ringan: 200ml ryazhenka, zucchini kukus)
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, kentang tumbuk, kukus bit, kukus (makanan ringan: lobak merah lobak dengan yogurt, telur rebus, teh).
  • Makan malam: omelette stim, buah dan beri jeli, teh.

(dari hari keenam anda boleh memulakan diet ini dari awal).

Pada waktu tidur, anda boleh minum teh hijau, memasak, susu skim.

Apabila duodenitis erosif dilarang masam, pedas, berlemak dan goreng, perasa dan rempah.

Selepas 12 hari, menu haruslah seperti berikut:

  • Sarapan pagi: potongan stim lobak merah, teh (makanan ringan: bubur cair, yogurt)
  • Makan tengah hari: potongan ayam kukus, kentang tumbuk, sup daging lembu, teh hijau (makanan ringan: 200 ml susu, lobak merah).
  • Perjamuan: oatmeal, jeli buah
  • Sarapan pagi: bubur jagung rebus, kefir, biskut (makanan ringan: yoghurt 0% lemak, kukus daging lembu veal, telur)
  • Makan tengah hari: sup dada ayam, bola bakar ikan kukus, skuasy, teh (makanan ringan: bubur nasi, teh).
  • Makan malam: daging sapi muda, biskut, oat.

Makanan pemakanan harus ditinggalkan secara perlahan-lahan, tetapi produk-produk lendir yang menjengkelkan boleh dimakan hanya selepas 1.5 bulan (apabila pedih ulu hati muncul, anda harus menolak sepenuhnya hidangan tersebut).

Diet untuk duodenitis kronik

Diet terapeutik untuk keradangan kronik duodenum membantu menyembuhkan ulser dan hakisan, mengurangkan keradangan.

Secara umum, diet dengan duodenitis menyediakan diet yang tidak biasa untuk keseluruhan sistem pencernaan.

Nilai pemakanan makanan dikurangkan terutamanya disebabkan oleh karbohidrat, produk yang mengandungi vitamin B, A, C, PP dan mineral juga perlu.

Produk yang menyumbang kepada pembangunan jus gastrik, merengsakan mukosa gastrointestinal (makanan akut, berasid, dan lain-lain) tidak termasuk dalam diet semasa tempoh diperparah.

Apabila duodenitis dimakan dengan baik, disapu makanan pada suhu bilik, dikukus atau direbus. Makanan perlu cecair (semi-cecair), makanan pecahan (6-7 kali dalam bahagian kecil).

Diet untuk pankreatitis dan duodenitis

Untuk pankreatitis (keradangan pankreas), dan juga untuk duodenitis, diet yang berlebihan adalah disyorkan. Dalam menu, produk protein (daging, keju, ikan) harus diguna pakai.

Gula, madu dan gula-gula perlu dihapuskan sepenuhnya atau terhad kepada maksimum, sebagai tambahan, produk yang mempromosikan rembesan jus gastrik (sup dari ikan, daging, sup kubis, dll) tidak termasuk dalam diet.

Ia disyorkan untuk makan dalam bahagian kecil 5-7 kali sehari.

Agar tidak mencetuskan kerengsaan membran mukus, adalah disyorkan untuk makan makanan hanya dalam bentuk rebus atau kukus, juga lebih baik untuk mengisar atau memotong dengan pengisar.

Diet 1 dengan duodenitis

Diet 1 ditetapkan untuk mengurangkan kerengsaan saluran gastrousus, mengurangkan keradangan mukosa, menormalkan pergerakan usus dan pencernaan, mempercepatkan proses penyembuhan ulser dan erosi.

Keanehan diet ini adalah untuk mengurangkan kalori dengan mengurangkan karbohidrat, mengehadkan hidangan lendir yang merengsa (pedas, berasid, pedas, dan lain-lain) dan garam.

Menurut meja rawatan №1, semua hidangan dihidang atau dikukus, dalam kes yang jarang berlaku, baking dibenarkan, tetapi tanpa kerak.

Hidangan yang disiapkan terutamanya melalui penapis atau pengisar, daging lembut dan ikan boleh dihidangkan secara keseluruhan dalam bentuk rebus.

Pada waktu malam disarankan untuk minum segelas susu.

Resipi diet Duodenitis

Sup susu dengan mi: susu 200ml, air 200ml, gula 1 sudu besar, germal bensin - 50g

Susu dengan air mendidih, secara beransur-ansur menambah mi. Rebus sup selama 15 minit, kacau sentiasa.

Sup daging lembu: 400g daging lembu, 1 bawang, 2 lobak merah, 60g bijirin padi, 1.5 liter kaldu rendah lemak, minyak sayuran untuk pemanggang.

Cincang bawang dan wortel dengan baik (parut), goreng ringan dalam minyak sayur-sayuran, tambah sup. Potong daging ke dalam kepingan kecil, tambah ke kuah, masak selama kira-kira setengah jam, kemudian tambah bijirin beras (dibasuh dengan baik) dan masak sehingga nasi dimasak. Dalam hidangan siap, anda boleh menambah sedikit garam, herba (jika perlu, gulungkan melalui penapis atau pengisar).

Potong ayam kukus: dada ayam, lobak kecil, 1 telur, 50 ml air sejuk, garam

Chop dada ayam, parut lobak, campurkan segalanya, tambahkan telur, air, sedikit garam. Kukuhkan daging cincang dengan baik (ia boleh dimatikan sedikit), masukkan potong kecil dan masak untuk pasangan selama 30-40 minit (anda boleh menggunakan periuk perlahan).

Potong lobak kukus: 2 wortel, 2 biji telur, 1 sudu besar. gula, 2-3 cawan oat, cornmeal, garam sedikit.

Oatmeal tuangkan air dan biarkan mereka membengkak, parut wortel pada parutan halus dan biarkan mengalirkan jus (sedikit berkeringat).

Campurkan tepung, tepung jagung, wortel, gula, garam, kacau rata dan bentuk tepung rata. Masak mangkuk yang dihasilkan dikukus atau dalam dandang dua kali selama 25-30 minit.

Menu diet dengan duodenitis

Menu contoh untuk hari itu:

  • Sarapan pagi: bubur, telur rebus, jus lobak merah.
  • Snek: yogurt, rendah lemak, air mineral tanpa gas
  • Makan tengah hari: sup dikukus, souffle daging kukus, segelas susu
  • Snek: keju dadih, telur rebus, rebus rosehip
  • Makan malam: bubur semolina, mencium dari epal
  • Waktu tidur: segelas susu.

Diet untuk hari itu boleh disesuaikan mengikut kebijaksanaannya, termasuk makanan yang lebih disukai.

Penyunting pakar perubatan

Portnov Alexey Alexandrovich

Pendidikan: Universiti Perubatan Kebangsaan Kiev. A.A. Bogomolets, khusus - "Perubatan"