Diet untuk pelbagai jenis cholecystitis: makanan apa yang dibenarkan

Diet untuk cholecystitis adalah peringkat utama terapi patologi kompleks. Pemakanan semasa keradangan pundi hempedu melibatkan pengambilan produk yang menyumbang kepada pengenceran dan pengaliran rembesan pencernaan yang menyembuhkan hati. Ini menghapuskan tanda-tanda utama keradangan, mengurangkan risiko peningkatan dan komplikasi.

Intipati terapi diet

Diet kloritstitis Gallbladder digunakan untuk meminimumkan beban pada sistem hepatobiliary. Ini membantu menghilangkan keradangan, gejala yang tidak menyenangkan, menormalkan pencernaan.

Apabila keradangan diet pundi hempedu memerlukan peraturan berikut:

  • Pemakanan perubatan adalah menggunakan hidangan rebus, rebus dan dibakar;
  • Makanan harus dicincang halus atau tanah ke keadaan homogen;
  • Diet termasuk 3 makanan utama, beberapa makanan ringan. Pakar pemakanan mengesyorkan makan secara berkala dalam bahagian-bahagian kecil;
  • Anda perlu menyerah makanan pedas, kasar, dan berlemak;
  • Ia adalah perlu untuk mewujudkan mod minum - minum sehingga 3 liter air. Minuman hangat perlu disediakan semasa setiap hidangan;
  • Diet untuk keradangan pundi hempedu melarang penggunaan lemak yang sukar dicerna. Jika cholecystitis diiringi oleh cholelithiasis, maka perlu untuk membatasi minyak sayuran yang boleh menyebabkan perkembangan kolik bilier;
  • Ia adalah perlu untuk meninggalkan produk yang merengsakan membran mukus organ-organ sistem bilier;
  • Terapi diet melibatkan pemasukan dalam diet makanan protein tinggi, makanan kaya serat;
  • Ia dibenarkan menggunakan makanan, iaitu suhu 35-45 0 C.

Pemakanan untuk cholecystitis perlu diikuti untuk masa yang lama, walaupun selepas gejala penyakit telah dihapuskan.

Apakah diet di kolesteritis akut?

Diet untuk cholecystitis akut melibatkan kelaparan lengkap untuk beberapa hari pertama. Pesakit hanya dibenarkan minum air, decoctions dan infusions bahan mentah perubatan, jus buah dicairkan. Jumlah jumlah cecair harian tidak boleh melebihi 1.5 liter sehari.

Selepas penghapusan rasa sensasi yang menyakitkan, nutrisi untuk cholecystitis menunjukkan pematuhan jadual No. 5B. Versi diet ini melibatkan pengecualian mana-mana kerengsaan, yang membolehkan anda berkesan membuang keradangan. Adalah penting untuk mengurangkan jumlah karbohidrat kepada 180 gram sehari, menghapuskan gula mudah.

Ia penting! Kandungan kalori setiap hari - tidak melebihi 1600 kcal.

Ia perlu menggunakan hanya makanan yang disiapkan tanpa minyak dan garam. Tempoh pemakanan adalah 4-5 hari, dalam tempoh masa ini pesakit wajib mematuhi rehat tidur yang ketat.

Produk berikut dibenarkan:

  • Sup ayam yang dimasak dengan beras, oat atau semolina;
  • Bijir cair, rebus tanpa susu;
  • Jus dari sayur-sayuran dan buah-buahan manis;
  • Pengkompaunan tulen;
  • Daging dan ikan yang direbus, dikukus, di dalam ketuhar;
  • Keju cottage dan produk tenusu kandungan lemak rendah;
  • Kerupuk atau roti semalam.

Selepas menormalkan keadaan pesakit, penghapusan gejala kolesistitis akut, diet ditetapkan, mengikut jadual No. 5A. Tempohnya biasanya 2 minggu. Makanan pemakanan adalah penggunaan produk dari senarai berikut:

  • Sup sayur-sayuran;
  • Keropok dan biskut;
  • Veal, ayam, arnab, ayam belanda, ikan tanpa lemak. Daripada produk-produk ini perlu dimakan semula, patties, soufflés;
  • Produk tenusu yang mempunyai peratusan rendah lemak dalam komposisi;
  • Pasta;
  • Telur;
  • Bubur, dimasak dengan separuh susu;
  • Sayur-sayuran: bit, labu, kentang, wortel, zucchini;
  • Buah mentah dan dibakar, jeli, jus, teh.

Ia penting! Dibenarkan menggunakan sehingga 20 g mentega pada siang hari.

Bagaimana untuk makan dengan cholecystitis kronik?

Keradangan kronik pundi hempedu dicirikan oleh tempoh pemisahan yang berulang dan remisi. Diet yang tidak betul, keadaan yang tertekan, minum alkohol, tekanan saraf dan fizikal menimbulkan kelengkungan kerongstitis. Semasa diperparah, perlu mematuhi pemakanan terapeutik, yang ditetapkan untuk bentuk penyakit akut. Selepas penghapusan gejala pesakit, mereka dipindahkan ke jadual No 5 dengan cholecystitis, melepasi panggung dengan diet No. 5A.

Dengan cholecystitis, walnut dianjurkan untuk diambil untuk mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, untuk menormalkan kesejahteraan umum pesakit.

Di peringkat remisi, pengambilan kalori setiap hari perlu berada dalam lingkungan 2800 kcal, manakala jumlah protein adalah 80 g, lemak - 90 g, dan karbohidrat - 350 g. Gunakan sehingga 3.5 liter cecair (compotes, teh, infusions dan decoctions bahan mentah perubatan). Diet untuk keradangan pundi hempedu - cara hidup, yang harus diikuti untuk kehidupan.

Ia penting! Tidak perlu makan makanan yang tidak menyebabkan selera makan. Kekecewaan dalam makanan boleh mengganggu aliran keluar hempedu, membawa kepada masalah penyakit.

Apa yang tidak boleh dengan cholecystitis?

Diet 5 jadual dengan cholecystitis melibatkan pengecualian dari diet makanan yang memprovokasi kerengsaan membran mukus, meningkatkan kolesterol dalam aliran darah, melanggar proses pencernaan. Oleh itu, perlu menolak produk yang dilarang tersebut:

  • Lemak lemak, daging, lemak babi, kaviar;
  • Mana-mana hidangan dengan cendawan;
  • Kekacang (kacang, kacang soya, asparagus, kacang);
  • Sayuran yang menyebabkan kerengsaan dinding perut;
  • Produk dalam tin;
  • Buah masam;
  • Minuman berkarbon;
  • Sup ikan dan daging kaya;
  • Baking, kuih-muih, produk yang mempunyai komposisi koko, ais krim. Dengan peningkatan pengambilan gula, sifat rheological hempedu terganggu. Oleh itu, kadar harian produk hendaklah dalam lingkungan 70 g;
  • Perasa dan rempah;
  • Alkohol dengan cholecystitis dikontraindikasikan;
  • Lobak dan mustard.

Ia penting! Jus sauerkraut dengan cholecystitis menormalkan motilitas usus, membantu menghilangkan toksin, menghapuskan keradangan, mengurangkan kesakitan.

Apa yang boleh anda makan dengan cholecystitis?

Terdapat produk berguna yang berikut untuk cholecystitis kronik:

  • Telur Anda boleh makan 1 kuning setiap hari;
  • Pelbagai jenis daging, ikan;
  • Produk asal tumbuhan - sumber vitamin, unsur surih, serat. Pisang, pear, strawberi, tembikai, sayur-sayuran, sayur-sayuran menjadikannya mudah untuk merawat cholecystitis;
  • Bijirin dan pasta;
  • Makanan laut;
  • Produk tenusu dan tenusu;
  • Roti basi;
  • Biskut;
  • Menambahkan kepada produk kunyit dapat mengurangkan keterukan keradangan, meningkatkan pengaliran keluar empedu;
  • Minyak sayur semulajadi;
  • Jam, jem, marshmallow, marmalade;
  • Bit dan jus buah, teh, decoctions dan infusions, jeli, kopi.

Ia penting! Dalam cholecystitis, susu kambing mempunyai kesan anti-radang dan menenangkan kerana kandungan lysozymenya.

Apakah jenis diet yang menunjukkan diet keradangan pundi hempedu?

Menu anggaran untuk cholecystitis:

  • Sarapan pagi Kue keju kaserol, teh dengan gula;
  • Sarapan pagi kedua Salad buah pisang dan epal manis, dibalut dengan yogurt atau 15% krim masam;
  • Makan tengah hari Sup sayur bubur, ayam dengan lobak rebus, kompos buah tanah;
  • Teh tinggi Biskut dan merebus pinggang;
  • Makan malam Ikan bakar dan zucchini puree, roti gandum;
  • Pada waktu tidur, anda boleh minum 250 ml kefir atau yogurt semulajadi biasa.

Ia penting! Pisang untuk cholecystitis perlu dimakan pada waktu pagi, tetapi tidak lebih kerap 4 kali seminggu.

Pakar pemakanan mengesyorkan menyediakan resipi ini untuk cholecystitis:

  • Salad Buah Pear, epal, pisang dipotong menjadi kepingan, musim dengan tarikh dan sos krim masam;
  • Salad dari lobak merah dan epal. Produk mesti parut, tambah 1 sudu teh madu;
  • Salad Ayam Untuk memasak hidangan anda perlu mendidih payudara ayam, potong daging itu menjadi kiub. Zucchini dan lobak merah, masak sehingga lembut. Campurkan produk, musim dengan sedikit kicap, tambah walnut;
  • Puree sup vegetarian. Kupas dan potong 2 kubis, wortel, terung, lada beling, bawang, 5 kentang. Bawa 3 liter air ke dalam mendidih, letakkan kentang, selepas 15 minit - sayur-sayuran lain. Pengecualian adalah zucchini, yang menambah 5 minit untuk kesiapan. Sejukkan sup siap, campuran dengan pengisar, musim dengan 20 g minyak zaitun dan sayur-sayuran;
  • Sup barli. Croup hendaklah direbus sehingga separuh siap. Bawang, wortel bersih, potong, rebus minyak dengan air. Potong kentang, kemudian bersama-sama dengan akar yang ditambah kepada bubur gandum, masin. Untuk sup meja disajikan dengan sayur-sayuran;
  • Souffle dari ikan. Rebus tepung, gosok dalam penggiling daging, tambah 1 kuning telur, 50 g susu, 2 g mentega, garam. Letakkan jisim yang terhasil dalam lembaran penaik, bakar pada 200 ° C;
  • Pilaf dengan sayur-sayuran. Zucchini, 2 wortel, tomato yang dikupas, dipotong menjadi kiub, masak dalam periuk. Basuh beras, tambah sayur-sayuran dan rebus sehingga masak, pada akhir memasak menambah sos kicap, minyak zaitun.

Pemakanan yang betul dalam cholecystitis - bahagian utama rawatan. Penting untuk tegas mengikuti saranan pemakanan, ahli gastroenterologi, untuk melepaskan penggunaan alkohol, lemak, goreng dan makanan salai. Ini akan meningkatkan tempoh tempoh remisi.

Diet untuk cholecystitis

Penerangan pada 30 Mei 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
  • Syarat: dari 3 bulan dan lebih
  • Kos produk: 1200 - 1350 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Cholecystitis adalah keradangan pundi hempedu sifat berjangkit (bakteria, parasit virus).

Satu sebab penting untuk perkembangan penyakit ini adalah juga genangan hempedu dan perubahan dalam komposisinya. Terdapat dua bentuk penyakit: kolesititis kalkulus dan kalkulus, dan keradangan boleh menjadi catarrhal dan purulen.

Gejala berikut adalah ciri:

  • Nyeri - Penyetempatan kesakitan pada hipokondrium yang betul dan titik pundi hempedu. Selalunya ia muncul selepas lemak, makanan goreng, minuman soda dan bir, dan sering dikaitkan dengan tekanan psiko-emosi. Ia mungkin sakit yang membosankan (dalam pengampunan), tajam dan tidak tertanggung (di peringkat akut). Kesakitan boleh diberikan kepada skapula, bahu, kawasan leher.
  • Dyspeptik, yang timbul daripada membuang empedu ke dalam perut - terdapat kepahitan di dalam mulut, mual dan muntah juga bergabung.
  • Dispepsia usus - kembung, cirit-birit yang kerap, intoleransi terhadap diet susu, sembelit. Dengan cholecystopancreatitis - najis longgar.

Dengan gejala keradangan pundi hempedu, rawatan diet adalah komponen penting dalam rawatan keseluruhan. Ia ditetapkan untuk bentuk akut, pembentukan bentuk kronik cholecystitis (kiraan dan tidak dikira), cholangitis, dyskinesia bilier.

Mari kita lihat jenis diet yang disyorkan untuk semua penyakit ini. Diet asas ialah Jadual No. 5 dan jenisnya. Diet untuk keradangan pundi hempedu, bergantung pada peringkat penyakit dalam satu darjah atau yang lain tidak termasuk rangsangan mekanikal dan kimia. Oleh itu, hidangan dimasak dan tidak digoreng, digosok atau dicincang halus. Makanan yang kasar, pedas dan berlemak dikecualikan, dan untuk cholecystitis dengan batu, selain itu, kuning telur dibatasi kepada minyak sayuran, yang mempunyai kesan choleretic yang jelas, yang boleh menyebabkan serangan kolik hepatik.

Diet untuk cholecystitis semasa pemecahan

Pada hari-hari pertama pergolakan untuk memaksimumkan saluran gastrousus, mereka sepenuhnya kelaparan. Dibenarkan untuk diminum: teh lemah, jus yang dicairkan, teh rosehip. Pada hari ke-3, varian anti-radang ditetapkan - Diet No. 5B, tidak termasuk sebarang kerengsaan mekanikal dan kimia. Adalah disyorkan untuk tempoh yang singkat (4-5 hari) - untuk tempoh pesakit yang tinggal di rehat katil yang ketat.

Di dalamnya karbohidrat adalah terhad kepada 200 g (kerana mudah - gula, jem, madu, jem), kandungan protein dikurangkan (hingga 80 g), serta jumlah lemak. Makanan disediakan tanpa garam dan hanya dimurnikan: dalam bentuk soufflé, kentang tumbuk dan sup berlendir. Adalah penting untuk memerhatikan pemakanan pecahan (sekurang-kurangnya 5 kali) dan mengambil makanan dalam bahagian-bahagian kecil. Kalori harian kalori pada 1600 kcal, menyediakan pengambilan cecair (sehingga 2.5 l / hari).

Dalam diet hanya diperkenalkan:

  • makanan ringan di atas air dan tanpa mentega;
  • sup lendir (berasaskan oat, beras dan semolina);
  • bubur parut cair (oat dan nasi) dengan penambahan susu;
  • pemerah susu, jeli, jus sayuran;
  • Daging ayam yang direbus (sedikit), keju rendah lemak, ikan rebus secara beransur-ansur diperkenalkan;
  • roti gandum atau keropok.

Makanan sedemikian ditetapkan jika pesakit itu mempunyai kolesistitis bukan kalkulus. Pemakanan perubatan dalam cholecystitis akut dikesan berdasarkan prinsip yang sama. Semua pesakit dengan apa-apa bentuk cholecystitis selama 8-10 hari dipindahkan ke Diet 5A, yang mesti diperhatikan selama 1-2 minggu.

Ia tidak termasuk:

  • Produk yang meningkatkan proses penapaian dan membusuk (kekacang, bijirin, kubis dalam apa-apa bentuk).
  • Rangsangan kuat rembesan dan rembesan hempedu (rempah, cendawan, lobak, sayuran jeruk, mustard, masin, makanan yang ditapai).
  • Ekstrak (broths dari kekacang, daging, ikan dan cendawan).
  • Produk dengan minyak pati (lobak, lobak, lobak, bawang putih, bawang).
  • Buah-buahan yang kaya serat dan masam (sitrus, plum masam, cranberry).
  • Makanan berlemak, goreng, daging asap, hati, otak, makanan dalam tin, buah pinggang, stews, sosej.
  • Krim, keju dan lemak keju masam.
  • Kopi, koko, minuman dengan gas.

Senarai produk yang dibenarkan:

  • Roti gandum atau keropok lilin.
  • Sup krim vegetatif dengan sayur-sayuran parut (kentang, wortel, labu). Sup yang dibenarkan dengan bijirin rebus (semolina, beras, oat).
  • Daging lembu rendah lemak, ayam, arnab, ayam belanda dalam bentuk soufflé, knelei, kentang tumbuk. Penggunaan ayam dibenarkan dalam sekeping. Nonfat rebus, ikan uap (dalam sekeping dan dalam bentuk daging cincang).
  • Susu, minuman tenusu, keju rendah lemak dan separuh lemak keju.
  • Protein omelet protein, satu kuning telur sehari boleh ditambah hanya kepada hidangan.
  • Bijirin bijirin dari bijirin: beras, soba, oat, gandum yang digulung, direbus dalam air dan dicampur dengan susu.
  • Serbuk nipis yang direbus.
  • Kentang, kembang kol, lobak merah, bit dalam bentuk rebus dan puri. Zucchini rebus dan labu boleh dimakan, dipotong menjadi kepingan.
  • Buah masak (dipanggang dan mentah parut), jeli, buah-buahan kering parut.
  • Madu, gula, mencium susu, jem, marshmallow, marmalade.
  • Mentega dalam hidangan (20-30 g setiap hari).
  • Teh dengan lemon dan gula, kopi yang lemah, jus manis, infusi rosehip.

Diet untuk cholecystitis kronik

Di luar keterpurukan, prinsip utama pemakanan adalah penyimpangan yang sederhana dari pundi hempedu dan hati, normalisasi ekskresi biliary dan kadar kolesterol dalam pesakit. Diet Aset No. 5 ditetapkan, iaitu diet fisiologi lengkap dan menyediakan pengambilan makanan fraksional, yang juga menyumbang kepada aliran darah biasa.

Pengambilan kalori adalah 2400-2600 kcal (protein - 80 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 400 g). Penggunaan garam (10 g), cecair dalam julat 1.5-2 liter adalah terhad. Dalam diet adalah terhad kepada lemak (terutamanya refraktori). Makanan dimasak rebus, dikukus, dan dibakar tanpa kerak sudah dibenarkan.

Sayur-sayuran untuk hidangan tidak meluas dan hanya sayur-sayuran kaya serat, serta daging berserabut. Jadual yang jelas dan pengambilan makanan 5-6 kali sehari. Makanan untuk cholecystitis kronik tanpa eksaserbasi adalah bertujuan untuk rangsangan sederhana penyingkiran biliary, oleh itu, mengandungi:

  • Salad dan vinaigrettes, dibalut dengan minyak sayur yang tidak ditapis (mereka perlu ditukar).
  • Berbagai sayuran, buah beri dan buah-buahan.
  • Kandungan serat yang tinggi (disebabkan oleh penggunaan bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan), yang perlu dialami sembelit.
  • Telur ayam (tidak lebih daripada satu), kerana kuning mempunyai kesan choleretic. Apabila rasa sakit dan kepahitan di dalam mulut, yang mungkin muncul apabila makan telur, hanya hidangan yang dibuat dari putih telur dibenarkan.

Dikecualikan daripada diet:

  • Produk dengan minyak pati (bawang putih, sitrus).
  • Hidangan yang sangat ekstraktif (semua sup, sup kubis).
  • Sayur-sayuran yang mengandungi asid oksalat (kumbang, bayam).
  • Doh adunan dan pastri.
  • Makanan berlemak dan salur mengandungi kolesterol (hati, buah pinggang, otak).
  • Alkohol
  • Karbohidrat yang mudah dihadam (jem, gula, gula-gula, madu) dan susu lemak, krim, ryazhenka, krim masam adalah terhad.

Diet nombor 5 boleh digunakan sehingga 1.5-2 tahun. Semasa pembengkakan kolesistitis kronik, rawatan yang sesuai dilakukan dan makanan diet ditetapkan, seperti dalam kolesistitis akut, iaitu, pesakit dipindahkan ke Jadual 5A.

Diet dengan cholecystitis kalkulus semasa remisi tidak berbeza dari yang di atas. Dalam kes ini, jadual asas juga ditunjukkan. Sekatan hanya digunakan untuk penggunaan telur kuning - hanya 0.5 gram yang dibenarkan dalam hidangan, lemak yang tidak dapat dihadam, minyak sayuran dalam jumlah yang tidak menyebabkan kejang adalah dilarang.

Disebabkan oleh kedekatan topografi, bekalan darah biasa dan pemuliharaan, sistem gastrointestinal, pankreas dan usus terlibat dalam proses patologi dalam hal batu empedu dan cholecystitis.

Untuk patologi gabungan (cholecystitis dan pankreatitis), pelbagai Jadual No. 5 - Jadual No. 5P digunakan. Ia dicirikan oleh peningkatan dalam kandungan protein (sehingga 120 g) dan sekatan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang merangsang fungsi pankreas. Bahan-bahan ekstrak (merebus kubis, daging dan kuah ikan) dan serat kasar sayur-sayuran juga terhad. Semua hidangan dihidangkan dalam bentuk rebus atau stim, dicincang. Diet ditetapkan selama 2-3 bulan, kemudian mengembangkan jumlah makanan dan senarai produk.

Jika penyakit utama disertai dengan gastroduodenitis, maka diet agak diubahsuai dalam Jadual No. 1. Diet mempunyai banyak persamaan: tidak termasuk hidangan - agen kaitan rembesan gastrik, serta hidangan yang sangat panas dan sangat sejuk. Makanan disyorkan cecair atau lembap dalam bentuk rebus dan lusuh. Tidak termasuk makanan kaya serat (lobak, kacang, lobak, kacang, lobak, asparagus), buah-buahan dengan kulit kasar (gooseberries, anggur, kurma, kurma), roti gandum dan daging kasar, ayam dan ikan.

Harus diingat bahawa tidak selalu rawatan perubatan dan diet boleh dicapai remisi. Dalam keadaan kerapuhan kerongkitis yang kerap, dengan komplikasi (purulent, fungal), serta dengan JCB, rawatan pembedahan adalah disyorkan.

Pemakanan adalah komponen yang paling penting dalam tempoh pemulihan postoperative. 12 jam selepas operasi, ia dibenarkan untuk minum air tanpa gas dalam sips kecil (sehingga 500 ml sehari). Pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh tanpa gula, dan jeli dalam bahagian tidak lebih daripada 0.5 cawan dimasukkan ke dalam diet pada selang waktu 3 jam.

Untuk 3-4 hari, makanan sudah dibenarkan dan makanan dianjurkan sehingga 8 kali sehari, dalam 150 g bahagian: kentang mashed (semi-cecair), sup mashed pada air, putih telur dari putih telur, ikan rebus, jeli buah. Dari cecair anda boleh minum jus (epal, labu) dan teh dengan gula.

Roti Gandum kering

Pada hari kelima, kue galetny dan roti gandum kering diperkenalkan. Seminggu kemudian menambah bubur tepung (soba, oat), daging skru yang direbus, keju kotej rendah lemak, produk tenusu dan sayur-sayuran. Selepas itu, pesakit boleh dipindahkan ke nombor 5A, sedikit kemudian - Jadual nombor 5.

Gallbladder cholecystitis diet - makanan yang diluluskan, menu sampel

Diet untuk cholecystitis adalah komponen penting rawatan, tanpa itu mungkin bukan sahaja untuk menghilangkan penyakit ini, tetapi anda juga boleh mendapatkan banyak komplikasi tambahan.

Diet yang betul perlu dilakukan dengan mengambil kira pemilihan produk yang mengandungi bahan berfaedah dan menyumbang kepada pencairan hempedu dan penyingkiran proses keradangan. Dalam kes ini, resipi dan cara memasak perlu dipilih sedemikian rupa sehingga mereka kurang dibebani pada organ-organ pencernaan.

Peraturan asas diet

Diet untuk cholecystitis bertujuan untuk mengurangkan beban pada hati, pengeluaran hempedu dan normalisasi saluran penghadaman.

Makanan untuk cholecystitis akut

Dalam fasa akut penyakit ini, pemakanan harus menjadi yang paling lembut pada saluran pencernaan. Dalam tempoh ini, proses keradangan dalam pundi hempedu berkembang dengan pesat, dan akibatnya berfungsi normal organ empedu terganggu. Oleh itu, anda harus memastikan rehat maksimum untuk organ yang terjejas - ini dicapai dengan memerhatikan rejim minuman pada hari-hari pertama diet.

Dalam fasa akut cholecystitis, pemakanan harus menjadi yang paling lembut untuk saluran gastrousus.

Adalah dinasihatkan untuk menggunakan sebanyak mungkin cecair, sebaiknya dari senarai ini:

  • Air mineral (tiada gas);
  • Berry dan jus buah;
  • Teh manis yang lemah;
  • Merebus buah beri liar.

Apabila fasa akut penyakit itu hilang (selama 2-3 hari), anda perlahan-lahan dapat memperluas diet. Anda perlu bermula dengan sup tulen dan berlendir, bijirin, jelly buah dan berry mousse. Secara beransur-ansur, apabila keadaan pesakit bertambah baik, daging rendah lemak diperkenalkan ke dalam diet, hidangan yang dikukus atau direbus. Ikan rebus, keju kotej rendah lemak, keropok putih, dan sebagainya ditambah ke menu.

Kira-kira seminggu kemudian, pesakit dipindahkan ke diet No. 5a, yang direka khusus untuk kes-kes akut kritikal akut (di tahap remisi tidak lengkap). Rejim diet ini diperhatikan sehingga pesakit sepenuhnya sembuh, dengan syarat fungsi pundi hempedu dipulihkan - dalam masa 3-4 minggu. Selepas itu, pesakit akan menjalani diet nombor 5, yang harus diperhatikan untuk jangka masa yang panjang untuk mengelakkan ketakutan.

Perhatikan! Jadual pemakanan harus diperhatikan dengan cholecystitis 10-12 bulan, dan kadang-kadang untuk kehidupan, tidak kira tahap dan fasa penyakit ini.

Makanan untuk cholecystitis kronik

Cholecystitis dalam bentuk kronik boleh berlaku di dua negeri: di peringkat remisi dan peringkat akut.

Diet pada peringkat akut dengan cholecystitis kronik tidak berbeza dengan pemakanan klinikal yang digunakan dalam kolesteritis akut. Tetapi setelah mencapai pengampunan separa, pesakit dipindahkan ke jadual No 5, melangkau pentas dengan diet No. 5a.

Dalam tahap remisi cholecystitis kronik, bilangan lima diet harus diperhatikan untuk pesakit sepanjang hayat untuk mencegah masalah dan komplikasi.

Diet pada peringkat akut dengan cholecystitis kronik tidak berbeza dengan pemakanan klinikal yang digunakan dalam kolesteritis akut.

Kaedah diet nombor 5

Jadual 5 direka sedemikian rupa sehingga pematuhan dengannya membantu melegakan pundi kencing hati dan hempedu, melegakan proses keradangan di organ-organ ini dan menormalkan kerja mereka.

Prinsip dasar diet:

  • The granularity dan kekerapan kuasa (ia adalah wajar untuk makan pada masa yang sama).
  • Ia adalah lebih baik untuk memberi lemak sayur-sayuran, dari minyak haiwan, ia dibenarkan untuk dimakan - musim bunga.
  • Pengambilan kalori perlu 2400-2800 kcal (bergantung kepada umur, berat badan, seks dan gaya hidup seseorang).
  • Kekuasaan dalam diet sayur-sayuran, buah-buahan dan hidangan dari mereka.
  • Ramuan harian disediakan dalam proporsi tertentu: protein - sehingga 80 g, lemak - sehingga 90 g. Karbohidrat - sehingga 350 g.
  • Mod minum optimum - pengambilan cecair dari 1.5 liter hingga 3 liter sehari.
  • Mengurangkan pengambilan garam (sehingga 10 g sehari).
  • Memasak dengan cara yang tidak sihat: memasak, membakar, rebusan, mengukus. Buah-buahan dan sayuran yang terbaik dimakan mentah.
  • Penggunaan makanan hanya dalam bentuk haba - hidangan yang terlalu sejuk dan terlalu panas tidak boleh dimakan.

Perhatikan! Apabila makan, suasana hati yang duduk di meja sangat penting. Sekiranya makanan tidak menyebabkan selera makan, janganlah memaksa diri untuk memakannya. Tidak puas hati dan kekecewaan dengan makan mempunyai kesan negatif terhadap perkumuhan hempedu, dan hanya memburukkan lagi penyakit.

Produk yang Dibenarkan

Produk yang termasuk dalam diet untuk cholecystitis, harus memaksimumkan hati, pundi hempedu, pankreas, usus dan perut.

Apa yang boleh anda makan dengan cholecystitis:

  • Roti (rai, dedak, tepung gandum semalam), keropok, doh lean, ladu, biskut gurih (keropok).
  • Sup vegetatif (lebih baik), sup susu dan buah-buahan, sup sayur-sayuran, sup bit, sup kacang.
  • Jus semulajadi tanpa gula, teh lemah dengan lemon, pinggul kaldu, mousses dan jeli.
  • Veal, ayam putih, daging arnab, daging tanpa lemak, makanan laut, ikan rendah lemak (hake, pike perch, tuna, pollock).
  • Bubur dari oat, soba, decoys, keju dan mi cottage, biji labu dan biji bunga matahari.
  • Zucchini, kentang, kembang kol, labu, lada beling, wortel, timun, salad.
Produk yang termasuk dalam diet untuk cholecystitis harus melegakan hati, pundi hempedu, pankreas, usus dan perut maksimum
  • Hidangkan telur putih, omelet dari putih telur.
  • Keju bukan akut, produk tenusu dengan peratusan rendah lemak (kefir, krim masam, keju kotej).
  • Buah-buahan bukan berasid (segar, dibakar, rebus), marshmallows, mousses, madu, marshmallow.
  • Delima, pisang (tidak lebih daripada satu sehari), epal merah.
  • Sos berasaskan sayur-sayuran atau produk tenusu, kunyit, dill, vanillin, halia, pasli, kayu manis.
  • Minyak sayuran (lebih baik zaitun atau minyak rami), mentega (sehingga 30 g sehari).

Perhatikan! Madu dengan cholecystitis mestilah dimasukkan dalam diet. Ia dikenali dengan ciri-ciri kolesterinya dan mempunyai kesan yang baik terhadap seluruh organisma.

Produk harus disediakan dengan cara yang lembut: rebus, panggang tanpa kerak, atau dikukus.

Produk Larangan

Di dalam diet, dilarang menggunakan produk yang mempunyai kesan choleretic yang jelas, meningkatkan beban organ meradang dan memaksa saluran pencernaan bekerja dalam mod yang dipertingkatkan.

Apa yang tidak boleh dengan cholecystitis

  • Membakar ragi dan puff pastri, pai goreng, roti segar.
  • Ikan asin, dalam tin, ikan asin dan ikan jenis lemak (sturgeon).
  • Krim lemak, kek, coklat, coklat, kopi, teh yang kuat.
  • Kulat, daging berlemak dan sup ikan.
  • Lemak dan lemak ayam.
Dilarang menggunakan produk yang mempunyai kesan choleretic di dalam diet dengan cholicitis.
  • Jeruk, radishes, bawang hijau, bayam, cendawan, bawang putih, acar dan jeruk (mereka dicerna dalam perut untuk masa yang lama, mencetuskan pembentukan hempedu).
  • Telur rebus, kuning telur, telur hancur.
  • Hati, ginjal, daging berlemak, daging asap, makanan dalam tin, sosej.
  • Rempah pedas, lobak merah, mustard, lada.
  • Kekacang, lobak, kubis (dilarang dengan cholecystitis, kerana mereka meningkatkan pembentukan gas dan meningkatkan beban pada hati).
  • Produk tenusu lemak, keju masin dan pedas.

Perhatikan! Makanan yang dihisap, sosej, soda, makanan segera dilarang keras untuk cholecystitis.

Sesetengah makanan menyumbang kepada genangan dan penebalan hempedu, yang boleh menyebabkan pembentukan batu. Lain-lain - meningkatkan proses penapaian dan membusuk di dalam usus, mencetuskan pembentukan jus gastrik dan merengsa mukosa hati.

Cara membuat menu

Sebelum anda membuat menu teladan untuk diet, anda harus tahu ciri-ciri masakan dan komposisi hidangan yang dibenarkan untuk cholecystitis:

  • Hidangan pertama. Mereka harus dimasukkan dalam menu semestinya. Broths seharusnya hanya sayur-sayuran, kadang-kadang - daging tanpa lemak atau ikan. Sayur-sayuran, bijirin, putih telur, kepingan ikan atau daging secara berasingan ditambah ke dalam hidangan. Sup sejuk (sebagai contoh, okroshka) adalah dilarang.
  • Produk roti. Puff pastry dan pastri, seperti roti segar, tidak boleh dimakan dengan cholecystitis. Roti gandum dan rai dibenarkan semalam, dan lebih baik - dalam bentuk keropok. Dibenarkan: biskut, biskut, keropok, pastri tanpa lemak.
  • Pasta dan bijirin. Pasta lebih baik menggunakan jenis pepejal, rebus mukus, razvararie.
  • Sayuran. Di bawah larangan itu, semua sayur-sayuran mengandungi asid oksalat dan yang menyebabkan penapaian (kubis, lobak). Marinades dan acar tidak termasuk dalam menu.
  • Cendawan Diharamkan dalam apa jua bentuk.
  • Buah-Buahan. Dibenarkan untuk menggunakan segala-galanya kecuali masam. Lebih baik makan buah segar atau dibakar.
  • Daging Resipi yang paling biasa untuk diet nombor 5 mengandungi fillet ayam atau daging lembu tanpa lemak. Anda boleh membuat hidangan dari arnab, ayam belanda, kambing. Hidangan yang dibenarkan: bola bakar, gulungan kubis, tepung kukus, zrazy, bakso, dll.
  • Telur Dibenarkan untuk menggunakan tidak lebih dari satu telur sehari, sebaiknya dalam bentuk telur dadar.
  • Susu tenusu dan produk susu. Hampir semua produk dari kumpulan ini dibenarkan, satu-satunya perkara adalah untuk mengawal kandungan lemak mereka.
  • Ikan dan makanan laut. Varieti ikan rendah lemak dan hampir semua jenis makanan laut (kupang, sotong, udang) dibenarkan untuk cholecystitis.
  • Alkohol Minuman beralkohol dilarang sama sekali untuk cholecystitis, sekali dalam 2-3 bulan anda boleh membiarkan sedikit alkohol, tetapi dalam kuantiti yang kecil.
  • Pencuci mulut Menu ini boleh menyertakan jem buatan sendiri, madu, buah-buahan kering, kue keju kue buatan sendiri, mousses buah, jeli, charlotte. Pembelian gula adalah lebih baik untuk tidak digunakan.

Menu contoh

Pilihan untuk sarapan pagi pertama:

  • Keju kotej, tanah dengan gula dan krim masam, teh manis.
  • Oat, sosej susu rebus, merebus rosehip.
  • Omelette dikukus, semolina, teh hijau.

Pilihan makan siang:

  • Epal yang dipanggang, teh hijau.
  • Kering kering dengan kaviar courgette, rosehip merebus.
  • Pisang, tanah dengan keju kotej, jus.

Pilihan makan tengah hari:

  • Sup sayur-sayuran, ayam rebus, nasi rebus, buah rebus.
  • Sup zucchini dan cauliflower, bubur soba, tepian kukus, kale laut, kompot.
  • Sup krim vegetarian, kentang tumbuk, ikan bakar, tomato dan timun salad dengan minyak sayuran.

Jenis makanan ringan:

  • Marshmallow dan teh hijau.
  • Biskut dan pinggul sup.
  • Satu keping keju dan teh dengan susu.

Pilihan untuk makan malam:

  • Sayuran rebus, beberapa keping roti bran, jeli.
  • Lada sumbat, salad sayuran, kefir.
  • Pilaf dengan ayam, compote.

Resipi untuk hidangan mestilah dibuat mengikut keperluan nombor diet 5.

Diet yang betul tidak hanya memudahkan dan menghilangkan manifestasi yang tidak menyenangkan dari cholecystitis, tetapi juga menormalkan kerja saluran gastrointestinal secara keseluruhan.

Pemakanan untuk cholecystitis menyumbang kepada normalisasi berat badan, mengaktifkan dan menormalkan mikroflora yang menggalakkan dalam usus, menguatkan pertahanan tubuh dan menghalang perkembangan komplikasi berbahaya.

Diet untuk cholecystitis pundi hempedu dan hati: menu dan resipi untuk memasak

Diagnosis cholecystitis melibatkan terapi diet. Dalam artikel - mengenai ciri-ciri nutrisi terapeutik, produk yang dibenarkan dan dilarang, serta beberapa resipi untuk hidangan makanan yang lazat dan lazat.

  • Pesakit yang mengalami sebarang gangguan pada organ pencernaan, termasuk mereka yang mempunyai kolesistitis kronik dan akut, sentiasa diberi diet terapeutik.
  • Doktor membuat cadangan yang jelas mengenai produk dan kaedah penyediaan mereka, kekerapan dan banyak makanan, kadar kalori dan penggunaan nutrien tertentu.
  • Pesakit tidak mempunyai pilihan untuk mendengar cadangan ini atau tidak, kerana terapi diet kadang-kadang berkesan sebagai kaedah rawatan sebagai pentadbiran persediaan farmaseutikal.

Diet untuk kolesistitis kronik dan akut pundi hempedu dan hati pada orang dewasa

Hati dan pundi hempedu adalah organ pencernaan, yang diamanahkan dengan sejumlah besar fungsi. Oleh kerana pelbagai keadaan, organ-organ ini boleh menjadi radang:

  • Keradangan hati dipanggil hepatitis
  • Keradangan pundi hempedu dipanggil cholecystitis
Hepatitis, cholecystitis dan pankreatitis adalah penyakit yang sering menemani satu sama lain.

Dalam kedua-dua keadaan ini, orang itu berada dalam keadaan serius:

  • dia mempunyai rasa sakit pada hipokondrium yang betul, yang kemudiannya menyebar ke seluruh tubuhnya
  • dia sakit dan muntah
  • mata dan kulitnya boleh berubah menjadi kuning
  • suhunya boleh naik

Rawatan cholecystitis atau hepatitis (selalunya penyakit ini bersamaan) adalah panjang dan rumit. Elemen pentingnya adalah terapi diet.

PENTING: Dalam cholecystitis akut dan kronik, cholelithiasis, hepatitis, sirosis hati, diet terapeutik yang direka khas ditetapkan - nombor jadual 5.

Diet untuk cholecystitis adalah bahagian rawatan yang penting.

Diet ini mempunyai beberapa ciri:

  • adalah lembut
  • menyediakan penurunan tertentu dalam kadar kalori
  • menyediakan pengurangan penggunaan lemak dan produk yang meningkatkan kolesterol

Jadual No. 5 adalah sistem pemakanan yang membantu melegakan hati dan pundi hempedu supaya keradangan dalam organ ini dapat berlalu, dan keupayaan untuk melaksanakan fungsinya biasanya kembali kepada mereka.
Prinsip asas diet untuk cholecystitis adalah:

  1. Pengambilan kalori pada tahap 2400 - 2800 kcal. Tahap individu ditentukan berdasarkan seks, umur, berat badan dan gaya hidup pesakit.
  2. Penggunaan makronutrien dalam had tertentu. Protein (sayur dan haiwan 50 x 50) perlu mengambil sehingga 80 g sehari. Lemak (satu pertiga daripadanya sayuran) - sehingga 90 g Carbohydrates (sangat rumit) - sehingga 350 g
  3. Rejimen minum optimum. Jumlah air yang optimum yang mesti diminum setiap hari untuk pesakit dalam diet dengan cholecystitis ditentukan secara individu berdasarkan keadaan tubuhnya. Minimum ialah 1.5 liter, dan jika tidak ada masalah dengan jantung dan kacamata - sehingga 3 liter
  4. Mengurangkan pengambilan garam. Maksimum setiap hari adalah 10 g
  5. Penggunaan makanan menyediakan cara membiarkan diri. Sayur-sayuran dan buah-buahan (yang tidak diharamkan, lebih lanjut mengenai ini) lebih baik dimakan sepenuhnya mentah. Daripada kaedah pemprosesan haba makanan, lebih baik memilih mendidih, rebusan, baking, mengukus
  6. Penggunaan makanan dalam bentuk haba. Makan dari peti sejuk dengan cholecystitis adalah mustahil
Apabila cholecystitis sosej, daging asap, makanan segera, soda dan lain-lain "bahaya" adalah dilarang.

PENTING: Semasa diet dengan cholecystitis, pesakit harus memakan hepatoprotector yang ditetapkan oleh doktor. Kemudian fungsi hati dan pundi hempedu akan pulih lebih cepat.

Mengenai makanan dan produk yang dimakan, doktor memberikan pesakit diet No. 5 cadangan berikut:

  1. Kursus pertama
    Mereka mesti berada dalam menu. Umbi harus hanya sayur-sayuran. Daging, ikan, kaldu cendawan, terutama lemak dan kaya, dilarang sama sekali. Susunan sup termasuk bijirin, sayur-sayuran, daging rebus yang berasingan, putih telur, rebus ikan yang berasingan.
    Diharamkan jenis sup sejuk jenis hash
  2. Roti dan pastri
    Roti segar, adunan ragi dan pastri puff tidak dibenarkan untuk pesakit dengan kolesteritis. Roti gandum boleh dimakan semalam atau kering, dalam bentuk keropok. Roti roti dibenarkan dalam kuantiti yang kecil. Anda boleh makan pastri daripada pastri, biskut atau biskut
  3. Bijirin dan pasta
    Mereka boleh menjadi hampir segalanya. Adalah lebih baik memasak racun razvarisye, mukosa. Tambah minyak sekurang-kurangnya. Jika terdapat makaroni, maka dari gred syarikat. Kacang dilarang
  4. Sayuran
    Anda boleh makan mereka yang tidak mengandungi banyak asid oksalik. Radishes, kendi, bayam, bawang putih, bawang hijau pastinya mesti dikecualikan daripada diet. Sayur-sayuran asin dan jeruk, salad sayuran "Korea" juga tidak boleh
  5. Cendawan
    Cendawan di cholecystitis dan diet hepatitis dilarang sama sekali.
  6. Buah-Buahan
    Mereka boleh menjadi hampir segalanya, tetapi tidak masam. Adalah dinasihatkan untuk memakannya mentah, dibakar atau dalam bentuk jeli
  7. Daging
    Produk daging yang paling sesuai untuk pesakit diet No. 5 adalah ayam, ayam mentah. Anda juga boleh makan daging tanpa lemak, kambing, arnab dan ayam belanda. Daging adalah lebih baik untuk dididihkan, bakar, digunakan dalam bentuk cincang (cutlet, bola bakar, gulung kubis, zrazy, dll). Offal (otak, hati, ventrikel, dsb.) Adalah dilarang. Daging kalengan juga
  8. Telur
    Lebih baik menggunakannya dalam bentuk omelet stim. Norma diet - 1 kuning telur setiap hari, tidak lebih
  9. Ikan dan makanan laut
    Pilihan terbaik adalah hake laut rendah lemak dan pollock. Ikan juga perlu makan rebus, stim, dibakar dan dicincang. Ikan dalam tin dengan pesakit dengan cholecystitis atau tabu hepatitis
  10. Susu dan produk tenusu
    Hampir semua produk dari kumpulan ini dibenarkan. Mengandungi bakteria susu kefir, yoghurt, acidophilus, narine, dan minuman sejenis yang lain mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan makanan. Keju dan keju kotej juga membantu. Ia hanya perlu untuk mengawal kandungan lemak produk tenusu, ia tidak sepatutnya sangat tinggi
  11. Minuman
    Terdapat kebebasan yang hampir lengkap. Anda boleh teh lemah, dicairkan dengan susu kopi, bunga chicory dan liar, buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran. Minuman tidak sepatutnya sejuk. Tiada kopi, koko, soda atau alkohol yang kuat
  12. Pencuci mulut
    Membeli gula-gula lebih baik untuk tidak makan. Manislah hidup anda dengan diet dengan cholecystitis boleh menjadi madu, buah-buahan kering, kue keju kotej buatan sendiri (tanpa mentega), charlotte, mousses buah dan ciuman, dsb.

PENTING: Diet untuk jadual jadual cholecystitis diberikan kepada 1 - 12 bulan, dan kadang-kadang untuk kehidupan.

Diet untuk cholecystitis dan pankreatitis pankreas

Pancreatitis adalah keradangan pankreas.
Kerana jarak anatomi dan kesalinghubungan fungsi pundi hempedu dan pankreas, kedua-dua organ ini sering menjadi radang pada satu masa atau satu demi satu.

Keradangan boleh bermula dengan serangan akut.
Jika penyakit berada di peringkat akut, pesakit disyorkan berpuasa selama 2-3 hari. Apabila pergolakan akan berkurangan, anda secara beransur-ansur boleh membuat diet nombor 5.

Dari produk semula jadi dan sihat pada diet 5, anda boleh memasak pelbagai hidangan lazat.

Dua hari pertama semudah mungkin dari segi pemakanan. Adalah disyorkan untuk memakan makanan ringan, tanah panas - sup, kentang tumbuk, mencium, bubur susu rebus yang dicairkan dengan air.

Selanjutnya, pelbagai dalam diet perlu dibuat setiap hari. Untuk tempoh pemulihan, menu teladan mungkin kelihatan seperti ini:

  1. Sarapan: omelet dari 2 protein dan 1 kuning telur, susu oat, kopi dengan susu
  2. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, kentang tumbuk dan seledri pada susu tidak lebih daripada 2.5% lemak, daging ayam fillet dicincang, kompos buah
  3. Waktu teh: pencuci mulut apel dengan madu, teh
  4. Makan malam: sayur-sayuran rebus, ikan bakar hake, teh
  5. Waktu tidur: kefir rendah lemak

VIDEO: Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis?

Diet selepas pembedahan dengan cholecystitis

Selepas pembedahan pada pundi hempedu, pesakit berada di hospital. Di sana dia akan diberikan makanan yang diperlukan.

PENTING: Pengendalian medan makanan dengan cholecystitis tidak boleh membebankan sistem pencernaan, serpihan makanan tidak boleh menimbulkan perut dan usus.

Pada masa yang sama adalah perlu tubuh mendapat cukup untuk memulihkan jumlah tenaga dan nutrien

  1. Pada hari pertama selepas pembedahan, pesakit akan lapar.
  2. Pada hari kedua dia akan dibenarkan untuk mengisar sup sayur-sayuran dan kentang tumbuk, kompos atau jus buah
  3. Pada ketiga, anda boleh minum kefir atau yogurt, makan sup susu atau jeli
  4. Seterusnya, mula memperkenalkan diet daging, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan.
  5. Jika pemulihan adalah normal, selepas 7-10 hari pesakit pasca operasi sepenuhnya beralih ke jadual diet No. 5.

Diet dengan cholecystitis pada kanak-kanak, menu

Jika seorang kanak-kanak mempunyai masalah dengan pundi kencing hati dan hempedu, doktor menetapkan dia diet nombor 5, ibu bapa takut.

  • Pertama, nampaknya mereka bahawa senarai larangan begitu besar sehingga mereka tidak mempunyai apa-apa untuk memberi makan kepada anak.
  • Kedua, mereka tidak tahu sama ada mereka mempunyai kekuatan yang mencukupi untuk menafikan gula-gula kanak-kanak itu.
Diet nombor 5 menghapuskan gula-gula, tetapi, sebenarnya, ia adalah pilihan makan yang sihat untuk kanak-kanak itu.

PENTING: Pengalaman ibu bapa adalah tidak berasas. Menu terapeutik untuk cholecystitis pada kanak-kanak tidak boleh dipanggil terlalu ketat.

Ia tidak jauh berbeza dari menu kanak-kanak biasa, jika ibu bapa betul memberi makan anak itu. Dari produk yang dibenarkan, anda boleh memasak sejumlah besar hidangan lazat.

Resipi untuk diet pankreatitis dan cholecystitis

Resipi: Sayuran Sup dengan Sayap Keju

Sup sayur-sayuran dengan ladu keju.

Diperlukan: air - 2 l, kentang - 3 pcs., Bawang - 1 pc., Lobak - 1 pc., Zucchini - 1 pc., Cauliflower - 200 g, keju keras - - 1 tepung protein - 1 sudu besar. sudu, garam, lada.
Pertama sekali, sediakan doh untuk ladu.

  • Campurkan keju parut, mentega, tepung telur dan putih telur
  • Doh dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit
  • Kentang, zucchini, wortel dan bawang dikupas, diced ke dalam saiz yang sama
  • Kubis dibongkar ke dalam perbungaan, dibersihkan dengan air mendidih. Bawang dengan lobak ringan digoreng
  • Kentang dimasukkan ke dalam air sejuk, kuali kanji dikeluarkan selepas mendidih, rebus selama 10 minit
  • Masukkan sayur-sayuran yang lain, masak lagi 5 minit.
  • Buat ladu: bola gulung keluar dari adunan kira-kira 1.5 cm (mereka direbus lembut) dan dimasukkan ke dalam sup mendidih
  • Masak 3 minit lagi

Resipi: Omelet dengan curd dalam ketuhar

Omelet dengan curd dalam ketuhar

Ia perlu: telur - 3 protein, 1 kuning, keju kotej - 50 g, susu - 50 ml, mentega - 20 g, garam, lada.

  • Oven termasuk untuk memanaskan badan
  • Mentega berbentuk
  • Telur dicampur tetapi tidak disebat.
  • Tambah susu, jangan pukul.
  • Keju kotej boleh diaduk menjadi jisim telur dadar atau ditaburkan di atas, apabila jisimnya sudah terbentuk
  • Hidangkan penaik dalam oven selama 25 minit

Resep: Cutlet dalam ketuhar daging lembu dan soba

Cutlet dalam ketuhar daging lembu dan soba.

Ia adalah perlu: daging lembu rendah lemak - 0.5 kg, bawang - 1-2 keping, soba rebus - 1 cawan, telur - 1 keping, tepung - untuk roti, garam, lada - secukup rasa.

  • Mince garam dan lada, tambah telur kepadanya
  • Bawang-bumbunya dipotong dengan halus dan biarkan minyak sayuran supaya menjadi lembut, kemudian ditambah ke peminum
  • Tambah ke soba pemadat. Campurkan dengan baik dan pukul. Bentuk patties, dilapisi roti dan gorengkannya pada setiap sisi selama 2 minit
  • Sebarkan tepian dalam hidangan penaik. Letakkan dipanaskan hingga 200 darjah ketuhar selama 30 minit

RECIPE: Salad Sayuran Vitaminka

Salad sayuran "Vitaminka."

Diperlukan: kubis putih - 250 g, wortel - 1 pc., Rebus kukus - 1 pc., Gula - 0.5 h sudu, garam - secukup rasa, minyak bunga matahari, jus separuh lemon.

  • Kubis dicincang, masin, menghasilkan jus
  • Wortel atau bit dipotong ke dalam kiub nipis atau tinder seperti salad "Korea"
  • Sediakan pakaian dari jus gula, garam, minyak dan jus lemon

RECIPE: Charlotte dengan koko dan epal

Charlotte dengan koko dan epal.

Ia adalah perlu: telur - 2 pcs., Tepung - 0.5 cawan, gula - 0.5 cawan, krim masam - 1 sudu besar. sudu, koko - 1 sudu besar. sudu, serbuk penaik atau soda (di hujung sudu, kek span dan sangat sesuai), epal tanpa kulit untuk mengisi - 1-2 buah.

  • Telur dibahagikan kepada protein dan kuning
  • Protein disebat dengan gula sehingga buih putih, kuning disuntik, disebat lagi, disuntikkan krim masam, disebat
  • Campurkan tepung terigu, koko dan serbuk penaik, disuntik ke bahagian cair adunan, pukul
  • Pada borang yang diletakkan di kulit, letakkan epal dihiris (nipis), tuangkan adunan, masukkan ke dalam ketuhar selama 20-30 minit

Diet untuk cholecystitis: peraturan dan menu teladan

Cholecystitis adalah keradangan dinding pundi hempedu yang berlaku di kalangan orang tua dan pesakit kumpulan umur yang lain. Salah satu aspek utama rawatan penyakit ialah pemakanan perubatan. Oleh itu, ia berguna untuk pesakit yang mengalami cholecystitis untuk mengetahui prinsip-prinsip asas diet untuk cholecystitis dan menu teladan untuk minggu ini.

Peraturan pemakanan

Dalam keradangan kronik pundi hempedu, penting untuk makan fraksional dan biasa. Pada hari itu harus 5-6 hidangan. Ia perlu makan pada masa yang sama dalam bahagian kecil. Terima kasih kepada aktiviti ini, hempedu akan dihasilkan pada masa yang tepat dan dalam kuantiti yang mencukupi. Terlalu sejuk dan panas boleh menyebabkan kekejangan saluran empedu, jadi makanan harus dimakan dalam bentuk panas.

Makanan dan minuman berikut harus dikecualikan daripada diet:

  • kopi dan teh yang kuat;
  • alkohol;
  • minuman berkarbonat, termasuk air mineral dengan gas;
  • coklat;
  • segala-galanya yang boleh mengganggu saluran pencernaan - pedas, asin, salai;
  • apa-apa makanan dan minuman berkalender;
  • produk dengan bahan tambahan makanan (pewarna, penambah rasa, dan sebagainya).

Ia adalah perlu untuk menghadkan penggunaan lemak haiwan, gula-gula dan pastri manis. Oleh itu, lebih baik meninggalkan mentega, daging, kambing, daging babi, ikan berlemak dan ayam (angsa, daging itik).

Peraturan di atas dapat mengurangkan kekerapan serangan cholecystitis kronik. Dalam masa-masa yang membesar-besarkan penyakit ini, serta dalam diagnosis keseimbangan akut, selain diet, perlu menggunakan ubat-ubatan, dan kadang-kadang kaedah yang lebih radikal. Bagaimana untuk merawat cholecystitis bergantung kepada bentuknya, anda boleh belajar dari artikel: Ciri-ciri rawatan keseimbangan akut dan kronik oleh pelbagai kaedah.

Hidangan dan produk yang disyorkan

Dalam menu untuk cholecystitis kronik, anda boleh memasukkan:

  • pelbagai sup;
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • minyak sayuran (dalam kuantiti yang kecil);
  • produk susu yang ditapai (kefir, susu bakar yang ditapai, yogurt);
  • buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • jus semulajadi, buah-buahan dari buah-buahan, buah-buahan dan buah-buahan kering;
  • pasta dan bijirin;
  • roti dalam bentuk keropok, lebih baik daripada rai atau dedak.

Ia berguna untuk memasak sup sayur-sayuran dan bijirin pada sayuran, daging yang lemah atau sup ikan. Dari produk daging, anda boleh makan daging lembu, daging sapi muda, arnab, ayam, tetapi sebelum memasak, keluarkan semua filem dan lemak yang dilihat dari daging. Daripada bijirin, disyorkan untuk memasak soba, beras dan oat lebih kerap.

Kaedah memasak

Agar hidangan untuk mengekalkan jumlah nutrien yang paling banyak dan tidak merengsakan pundi hempedu, mereka perlu dimasak dengan betul. Produk lebih baik mendidih dan stim. Anda boleh membakar makanan di dalam oven dan reneh, tetapi jangan menambah minyak atau lemak. Diet untuk cholecystitis kalkulus mempunyai ciri-ciri sendiri. Maklumat mengenai perkara ini boleh diperolehi dari video pada akhir artikel.

Sampel menu selama 7 hari

Sebagai diet untuk cholecystitis, anda boleh menggunakan menu anggaran, dicat di bawah.

  1. Sarapan pagi - keseronokan keju kotej dengan kismis (150 g), sedikit manis dengan kopi yang lemah dengan susu.
  2. Sarapan kedua adalah salad buah apel dan pear dengan madu dan walnut.
  3. Makan tengahari - bubur soba dengan potongan ayam wap, kale laut, aprikot kering.
  4. Snek - epal dan jeli yang dibakar.
  5. Makan malam - vinaigrette, omelet protein dengan pasli atau Dill.
  1. Sarapan - bubur oat dengan sekeping rebus daging lembu, rebus rosehip.
  2. Sarapan pagi kedua - keju rendah lemak dengan 1 pisang.
  3. Makan tengah hari - sup dengan barley mutiara dan sayur-sayuran, 1 lada yang disumbat dengan nasi dan daging lembu, kompot epal kering.
  4. Snek - salad tomato dan timun dengan sayur-sayuran, dibasuh dengan satu sudu teh minyak zaitun.
  5. Makan malam - sup nasi susu dengan biskut kacang (3 pcs.).
  1. Sarapan pagi - bubur semolina dengan jem epal, teh dengan susu.
  2. Sarapan kedua adalah omelet protein dengan sayur-sayuran dan sebilangan roti dedak.
  3. Makan tengahari - kentang tumbuk dengan sekeping rebusan ikan, salad tomato dengan sayur-sayuran dan minyak bunga matahari.
  4. Snek - secawan kefir masam, keropok wheaten.
  5. Perjamuan - pilaf dari nasi dan buah-buahan kering, sup dogrose.
  1. Sarapan pagi - lazat keju kotej lazat, jeli currant.
  2. Sarapan 2 - tomato yang disumbat dengan epal, teh lemah.
  3. Makan tengahari - sup sayuran dengan minyak zaitun dan sayur-sayuran, kompas pir, sepotong ayam rebus.
  4. Snek - salad wortel dengan epal, madu dan kismis.
  5. Makan malam - makaroni dengan keju parut, segelas susu hangat.
  1. Sarapan pagi - sup dengan susu dan pasta, 1 donat kering, teh lemah.
  2. 2 sarapan pagi - kaserol sayur, kompos buah.
  3. Makan tengah hari - bit beetroot, daging rebus, kompos prune.
  4. Selamat, - salad dari tomato dan keju Adygei.
  5. Makan malam - ikan, direbus dengan zucchini, ryazhenka.
  1. Sarapan pagi - bubur madu, bakso ayam, teh dengan susu.
  2. Sarapan 2 - labu yang dibakar, jus cranberry.
  3. Makan tengahari - kubis rebus dengan sebahagian souffle daging lembu, roti gandum.
  4. Waktu teh - biskut gurih, teh, 2 keping keju rendah lemak.
  5. Makan malam - sayur rebus dengan roti rai, kefir.
  1. Sarapan pagi - kaserol pastri dan ayam, kopi dengan susu (tidak kuat).
  2. Sarapan 2 - teh dan 100 g buah-buahan kering (aprikot kering, prun).
  3. Makan tengahari - pilaf dengan daging lembu (tanpa lada), timun dan salad kubis dengan Dill, compote.
  4. Selamat, - sandwic dari roti gandum dan keju curd dengan pasli, teh.
  5. Makan malam - bubur nasi dengan labu dan susu.

Menu yang ditentukan untuk cholecystitis selama seminggu boleh digabungkan dengan cara yang berbeza, menggantikan satu hidangan dengan yang lain. Ini akan membantu menjadikan makanan bukan sahaja sihat, tetapi lazat dan pelbagai.

Tip: untuk membuat menu individu anda, berunding dengan ahli diet.

Resipi untuk beberapa hidangan

Berikut adalah beberapa resepi hidangan, yang anda boleh dengan mudah dan cepat memasak makanan yang lazat.

Lada yang disumbat dalam Jus Tomato

  • Lempeng besar 6,
  • 0.5 kg daging lembu atau dada ayam,
  • jus tomato (1 cawan)
  • nasi rebus (3 sudu besar)
  • wortel (1-2 keping),
  • bawang (2 pcs.).

Lada perlu memotong bahagian bawah, mengeluarkan biji dan bilas dengan teliti di luar dan di dalamnya. Mengisar daging dalam pengisar daging. Bawang merah yang dicincang dengan rebus wortel parut dengan sedikit air, campurkan dengan nasi dan daging cincang. Buah lada dengan campuran, letakkannya dalam kuali yang tinggi dan tuangkan jus tomato. Apabila mendidih cecair, kurangkan api dan renehkan hidangan 50-60 minit. Anda juga boleh rebus lada dalam ketuhar.

Sup sayur-sayuran

Resipi hidangan ini dengan cholecystitis boleh diubahsuai dengan mengubah komposisi, kuantiti dan nisbah sayur-sayuran.

  • kentang (5 pcs.),
  • courgettes (300 g),
  • wortel (2 keping),
  • terung (2 buah.),
  • mentol (1 pc.),
  • minyak zaitun (2 sudu besar)
  • herba segar (dill, pasli),
  • lada manis (2 keping).

Semua sayuran perlu dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Pertama, letakkan kentang dalam air mendidih, selepas 10 minit tambahkan semua sayuran yang tersisa, kecuali zucchini, tambahkannya 5-10 minit sebelum hidangan sudah siap. Apabila zucchini juga menjadi lembut, garam sup, sejuk sedikit dan buat kentang lenyap menggunakan pengisar. Anda juga boleh mengelap sayur-sayuran melalui penapis logam. Musim dengan minyak dan tambah sayur-sayuran cincang.

Epal yang dipanggang

  • keju kotej (100 g),
  • epal (4 besar),
  • telur
  • gula (2 sudu besar)
  • dihancurkan walnut.

Epal perlu dibasuh dan hati dibuang dengan pisau. Pound kuning telur dengan gula, campurkan dengan keju kotej, tambah kacang pada campuran. Setiap epal dipenuhi, anda boleh memercikkan kayu manis di atas.

Menimbulkan lembaran penaik dengan air, letakkan epal di atasnya dan panggangnya selama 15-20 minit. Hidangan ini dengan cholecystitis boleh digunakan sebagai bahan pencuci mulut: epal yang dibakar yang disumbat tidak akan memberikan rasa yang mencukupi walaupun kek manis. Untuk menjadikannya lebih sihat, anda boleh menggantikan gula dengan madu dan menambah kismis.

Tetapi mungkin lebih tepat untuk tidak merawat kesannya, tetapi sebabnya?

Kami mengesyorkan untuk membaca kisah Olga Kirovtseva, bagaimana dia menyembuhkan perutnya. Baca artikel >>