Diet untuk ulser duodenal

Huraian sehingga 19 November 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 3 minggu
  • Tarikh akhir: empat bulan atau lebih
  • Kos produk: 1500-1600 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Ulser peptik adalah penyakit kronik, manifestasi yang merupakan ulser berulang. Penyakit ulser peptik perut dan duodenum berlaku terhadap latar belakang ketidakseimbangan antara faktor pencerobohan, iaitu Helicobacter pylori dan keadaan asid peptik, dan faktor perlindungan - lendir duodenum dan perut dan keupayaan mukosa untuk membaiki. Hari ini kita akan menyentuh ulser duodenal dan tabiat makan dalam tempoh yang berlainan penyakit.

Dalam varian tipikal, ulser diselaraskan pada dinding posterior atau anterior duodenum dan lebih sering di dalam mentol (ini adalah bahagian 12-duodenal yang paling dekat dengan perut). Secara fungsional, bahagian ini dikaitkan dengan pengambilan kandungan gastrik berasid, yang memperoleh tindak balas alkali di sini. Kelenjar Duodenal menghasilkan rembesan alkali, dan biasanya asid lambung dinetralkan. Pengalkalian juga memberi kesan kepada jus empedu dan pankreas (saluran empedu dan pankreas terbuka ke dalam mentol).

Penyebab ulser duodenal adalah:

  • Patologi berjangkit Helicobacter pylori, yang dikesan dalam 70-80% pesakit;
  • gangguan makan (makan makanan goreng dan berlemak, makanan segera, diet kelaparan, minum alkohol dan terlalu banyak makanan pedas);
  • keadaan stres yang berpanjangan, yang dalam kes ulser mentol menyebabkan kerosakan dalam peraturan saraf fungsinya (rembesan lendir perlindungan terganggu).

Atas sebab-sebab ini, fungsi rahsia duodenum terjejas dan penghalang perlindungannya berkurang, kerengsaan berterusan membran mukus dikekalkan, mengakibatkan kecacatan ulseratif.

Aduan utama penyakit ini adalah sakit. Keamatannya bergantung kepada keadaan sistem saraf, umur dan kepekaan individu pesakit terhadap kesakitan. Kesakitan mengambil watak nokturnal dan "lapar" dan dikurangkan dengan ketara dengan makan. Terdapat irama ciri kesakitan: sakit lapar-kesakitan-kesakitan bebas kesakitan-sekali lagi sakit.

Juga dicirikan oleh gangguan dyspeptik - pedih ulu hati, muntah, mual, belching. Dengan peningkatan dalam tempoh penyakit, bilangan gejala-gejala ini meningkat. Dalam sesetengah pesakit, selera makan mungkin dikurangkan dan sering terdedah kepada sembelit atau cirit-birit.

Rawatan adalah bertujuan untuk menghapuskan faktor-faktor pencerobohan dan termasuk:

  • penindasan rembesan gastrik;
  • terapi anti-helikobakter;
  • pembetulan status neuropsychiatika pesakit;
  • rangsangan proses reparatif dalam mukosa.

Untuk menekan rembesan, H2-blocker ditetapkan (cimetidine, ranitidine, famotidine), yang baru-baru ini digunakan kurang dan kurang kerana mereka tidak sepenuhnya menyekat sintesis asid. Mereka digantikan oleh penghalang pam proton, yang mana 3-10 kali lebih berkesan berbanding dengan penghalang H2. Era IPP bermula dengan Omeprazole, kemudian kumpulan ini diisi semula dengan Lanzoprazole, Pantoprazole, Pariet (rabeprazole) dan Esomeprazole.

Untuk terapi Helicobacter, skim berkesan telah dikembangkan - 3 komponen dan 4 komponen, ditetapkan selama 7 hari. Disebabkan risiko perubahan dysbiotik dalam usus, selari dengannya adalah probiotik (Bifiform, Linex).

Normalisasi tonus vegetatif dicapai dengan mengambil Atarax, Adaptol atau Grandaxine. Akibatnya, kereaktifan vegetatif dipulihkan, yang memberikan respon yang mencukupi kepada rangsangan luar tubuh. Oleh kerana pemulihan keseimbangan psiko-vegetatif, pecutan ulser diperhatikan.

Antara cara yang meningkatkan proses reparatif termasuk Gastritol, yang termasuk komponen tumbuhan yang menyumbang kepada pemulihan cepat kerosakan mukosa. Seterusnya, isu terapi penyelenggaraan diselesaikan. Sekiranya terdapat banyak ulser, De-Nol dan IPP diteruskan sehingga tiga minggu. Dengan penyakit refluks gastroesophageal bersamaan, tempoh ubat antisecretori meningkat kepada 6-8 minggu.

Pelanggaran diet dan penggunaan makanan, menjengkelkan membran mukus, adalah salah satu penyebab ulser peptik, oleh sebab itu, nutrisi terapeutik merupakan komponen penting dalam perawatan. Diet untuk ulser duodenal bertujuan untuk menghapuskan kesakitan dan gejala dyspeptik. Pemakanan terapeutik dalam penyakit ulser peptik harus membantu mengurangkan faktor asid, aktiviti yang paling sering meningkat, dan merangsang penyembuhan ulser.

Di mana-mana peringkat penyakit, perangsang rembasan dan kerengsaan mukus dikecualikan (sedikit sebanyak). Makan dalam bahagian kecil memberi kesan kepada mukosa dan mengurangkan keradangan duodenum. Nutrisi secara berkala dan pecahan amat memudahkan penghadaman dan penyerapan produk.

Pada tempoh yang berlainan penyakit (pemecahan, pengampunan yang tidak stabil, pengampunan yang berterusan), diet berbeza dan jadual boleh ditetapkan secara berurutan:

  • No. 1A dengan sekatan maksimum semua jenis kesan mukosa;
  • No. 1B dengan batasan unsharp semua jenis pencerobohan pada perut, tempoh purata rawatan adalah sehingga dua minggu;
  • No. 1 dengan pembersihan gastrik sederhana.

Syarat pelantikan diet ini bergantung pada keadaan pesakit dan keparahan sindrom kesakitan dan dyspeptik. Pelantikan jadual yang berurutan dengan pengembangan produk yang beransur-ansur dan cara yang berbeza untuk menyediakan mereka menyediakan organ-organ saluran pencernaan untuk peralihan ke meja biasa.

Makanan apa yang digunakan untuk memburukkan lagi penyakit? Ia bergantung kepada keparahan yang teruk. Dengan kesakitan yang teruk, Diet 1A ditunjukkan, yang menghadkan semua faktor (mekanikal, kimia dan termal) maksimum. Diet termasuk hidangan panas, tulen, konsistensi yang cair, tetapi apabila proses itu hilang, ia dibawa ke lembab. Makanan yang mempunyai sokogonnym tindakan yang lemah (susu, telur, bubur mashed pada susu, ikan rebus dan daging dalam pelbagai bentuk memasak) digunakan. Pemakanan ini ditetapkan untuk tempoh ketakutan yang ketara - 7-10 hari.

  • Enam makanan setiap hari adalah disyorkan.
  • Makanan disediakan dalam bentuk cecair atau jeli, yang menyejukkan membran mukus sebanyak mungkin, dan menyumbang kepada pembaikan ulser.
  • Sup hanya mukus (air atau susu), diperbuat daripada oat, semolina atau beras. Sup ayam adalah decoctions yang diperoleh dengan memasak bijirin, yang ditapis dan bijirin dikeluarkan. Sup siap untuk menjadi garam sedikit dan tambah mentega. Jenis sup boleh disediakan dari tepung bijirin tanah.
  • Daging, hidangan ikan ayam dalam bentuk kentang tumbuk atau soufflé wap. Untuk penyediaan memilih gred daging dan ikan tanpa lemak, dikupas dari kulit dan tendon dan beberapa kali melalui daging penggiling.
  • Buckwheat, beras dan bijirin oat. Mereka direbus dengan lembut, digosok dan dicairkan dengan keadaan cair dengan air (susu). Mentega dalam jumlah kecil ditambah ke bubur siap.
  • Susu, keju kura-kura yang dihimpit, mencium susu dan krim (dalam sup). Susu utuh - 4 cawan sehari.
  • Telur rebus atau telur kukus lembut. Setiap hari, pesakit boleh makan 2 telur.
  • Kissels dan jeli dari buah beri manis, buah beri dan jus buah-buahan, dicairkan dengan air masak dengan menambah gula atau madu. Anda boleh minum teh yang lemah (dengan susu, krim), ekstrak dogrose dan dedak dedak gandum.

Jadual No. 1A menyediakan pengecualian dalam catuan patogen rembesan dan kerengsaan mukus: sebarang sup, minuman masam dan jus, minuman susu yang ditapai, sayur-sayuran, bijirin kasar dan roti.

Makanan harus ringan dan dicerna dengan baik, jadi cendawan, daging keras dengan tendon, kulit ayam dan ikan tidak dibenarkan. Ia tidak dibenarkan menggunakan hidangan yang terlalu panas dan panas. Oleh kerana suhu yang tajam makanan menjejaskan membran mukus dan melambatkan proses pertumbuhan semula membran mukus.

Dalam seminggu, apabila keadaan bertambah baik, pesakit boleh dipindahkan ke Jadual No. 1B. Jadual ini kurang terhad dan kandungan nutrien dan kalori meningkat secara beransur-ansur. Kaedah penyediaan dan senarai produk utama tetap sama, tetapi roti gandum kering, sayur-sayuran dan buah-buahan segar ditambah (mungkin untuk makanan bayi). Untuk menggantikan sup lendir - dimurnikan, dan daging dan ikan boleh dibuat quelles, kentang tumbuk dan bakso.

Semasa tempoh pemulihan selepas keadaan yang semakin terancam, serta dengan masalah yang tidak diekspresikan, pesakit diberi pemakanan yang sederhana dan fisiologi yang baik - Jadual No. 1. Sebelum ini, ada cadangan untuk penangguhan jangka panjang pesakit (sehingga enam bulan) pada diet terapeutik ini. Bagaimanapun, dengan kesihatan yang baik, tempoh tinggal di Diet №1 dikurangkan menjadi 2-3 bulan.

Ketiadaan perengsa kuat dalam makanan (daging, sup cendawan, sup ikan, teh yang kuat, makanan goreng, kopi, minuman berkarbonat, acar, mustard, alkohol) mencipta keadaan untuk rawatan yang berjaya dan tempoh kambuh yang lama.

Diet diperluas kerana makanan dan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan ditambah (plum manis, epal, aprikot, pic, nektar, dari sayuran - tomato). Apabila melakukan rawatan anti-kambuh pada musim luruh musim bunga, anda perlu sekali lagi bertukar kepada diet yang berlarutan selama 2-4 minggu (Jadual pertama 1B, dan kemudian No 1).

Ulser berlubang (pembentukan kekurangan melalui dinding duodenum) adalah salah satu komplikasi yang paling berbahaya, kerana kandungan usus memasuki rongga perut dan menyebabkan peritonitis. Keadaan ini merujuk kepada kecemasan dan campur tangan pembedahan ditunjukkan. Dalam kebanyakan kes, suturing ulser berlubang.

Selepas operasi makanan ulser berlubang sangat lembut, hidangannya dikukus tanpa minyak dan garam. Makanan dengan kandungan karbohidrat yang tinggi disimpan ke tahap minimum, pengambilan cecair dan jumlah hidangan yang terhad.

  • dua atau tiga hari pertama - kelaparan;
  • dari hari keempat, rebus rosehip, teh lemah, jeli buah dengan sedikit gula dibenarkan;
  • dari hari kelima diperkenalkan beras cair tulen atau oat, sup sayuran tulen, telur rebus;
  • dari hari ketujuh - sayur tulen, souffle dan potong ayam dan rebus ikan yang dicincang.

Sebenarnya, ini adalah diet Tabel No. 1A dan No. 1B, tarikh akhir yang mana secara tegas individu dan bergantung kepada keadaan pesakit pasca operasi. Selepas 10-14 hari, pesakit dipindahkan ke Jadual No. 1 diet, yang akan dibincangkan di bawah. Makan produk hanya dalam bentuk haba, kerana hidangan sejuk dicerna untuk masa yang lama, dan makanan panas mengganggu mukus. Jumlah makanan yang dikurangkan berkurangan. Makan kerap yang disyorkan sehingga 5-6 kali sehari. Kaedah utama memasak - memasak, rebusan.

Oleh kerana ulser gastrik dan duodenal mempunyai kecenderungan untuk pemisahan yang bermusim, pada musim bunga dan musim gugur, perhatian khusus harus dibayar kepada pemakanan. Sepanjang tempoh ini, lebih baik menolak hidangan yang menimbulkan kekecohan (pedas, asap, goreng dalam) dan beralih kepada makanan ringan yang tidak merengsakan membran mukus. Adalah penting untuk memerhatikan pemakanan dan mengelakkan rehat yang besar antara makanan.

Diet untuk ulser gastrik dan ulser duodenal adalah berdasarkan prinsip yang sama. Diet yang paling sesuai di musim luruh musim bunga, bergantung kepada keterukan pemisahan, adalah No 1B atau No. 1. Ada kemungkinan bahawa dalam tempoh ini doktor akan memberi anda ubat, walaupun rawatan anti-kambuh pencegahan kini menarik diri. Adalah lebih baik bagi pesakit untuk menyimpan diari pemerhatian dan perhatikan faktor-faktor yang menimbulkan kerumitan (tekanan di tempat kerja, peperiksaan, kesilapan pemakanan, dll.).

Produk yang Dibenarkan

Diet untuk ulser 12 ulser duodenal termasuk:

  • Sup, yang dimasak pada sup kentang atau sup sayur-sayuran yang pelbagai. Pada mulanya, mereka menambah sayur-sayuran tulen dan bijirin (semolina, soba, gandum yang digulung, beras), dan kemudian mereka pergi ke yang tidak parut. Di dalam hidangan pertama menambah daging parut, campuran susu telur dan sedikit minyak. Sup susu dan mi dibenarkan.
  • Gunakan daging pemakanan rendah lemak (daging lembu, daging lembu, kambing, ayam, arnab dan ayam belanda). Hidangan stim dan rebus dimasak (potong, ladu, kentang mashed, soufflés, daging, zrazy). Sebulan selepas pembedahan atau pembedahan, daging yang dibakar di dalam oven dibenarkan.
  • Ikan rendah lemak dikukus atau dibakar tanpa kerak. Kulit dikeluarkan, ikan boleh disiapkan dalam bentuk atau dicincang (cutlet, bola bakar, daging, zrazy).
  • Bubur direbus dalam susu atau air dari beras, semolina, soba atau oat, anda boleh menggunakan bihun. Kashi memerlukan razvarivat yang baik dan sedikit menguli, soba pertama kali disapu. Anda boleh membuat puding dan casseroles dengan keju cottage dari bijirin.
  • Sayur-sayuran dengan kandungan serat yang rendah (kentang, bit, labu, zucchini, lobak merah, kacang hijau, kembang kol). Mereka dikukus dan disajikan dalam bentuk lusuh. Apabila anda menambah protein yang disebat dan semolina dalam kentang tumbuk dan menyediakan campuran untuk pasangan dalam bentuk, ternyata souffle sayuran.
  • Labu dan zucchini boleh dimakan tidak diparut, kerana ia adalah sayuran yang paling lembut. Untuk meningkatkan rasa dalam sayuran dan sup cincang, anda boleh menambah cincang dicincang.
  • Minyak mentega dan sayur-sayuran dalam kuantiti yang kecil digunakan untuk mengisi makanan siap sedia.
  • Roti gandum (basi atau kering). Diet boleh diperluaskan dengan pengenalan biskut rendah lemak dan biskut kering. Tidak semestinya, anda boleh memakan pastri yang dibakar dengan pupuk yang berbeza (epal, jem, keju, daging, ikan).
  • Susu dan krim ditambah yogurt tidak berasid dan kefir. Keju kotej segar yang segar boleh dimakan dalam bentuk semulajadi atau memasak kek keju, puding, pangsit malas. Tidak semestinya, anda boleh memasukkan keju yang tidak tajam.
  • Dua telur, dimakan setiap hari, dimasak dengan omelet stim atau mendidih lembut.
  • Perkembangan diet membolehkan anda pergi ke meja yang tidak disapu, di mana memakan salad sayur-sayuran rebus dengan daging atau ikan, ikan aspal, herring dan sturgeon kaviar dibenarkan.
  • Hidangan pencuci mulut, dikukus daripada buah beri tulen, kentang tumbuk, jeli, jeli, sambuca, memikat. Beri dan buah-buahan manis boleh dimakan dibakar atau dimasak. Anda boleh makan susu jeli, jem masam, meringue, marshmallow, marshmallow dan madu. Jus dari jus buah-buahan, infus dogrose, kopi lemah dengan susu, teh dengan susu / krim dibenarkan.

Diet untuk ulser duodenal

Ulser duodenal disebabkan oleh bakteria khas yang, apabila ditelan, cepat merosakkan dinding perut. Penyakit ini dirawat dengan kaedah yang kompleks. Tanpa ubat-ubatan, sukar untuk menyingkirkan gejala-gejala yang menyakitkan, tetapi pemakanan yang betul dan pemilihan makanan tertentu memainkan peranan yang sama pentingnya. Diet untuk ulser duodenal bukan sekadar diet, tetapi juga cara untuk merawat penyakit. Menu itu harus dipikirkan dengan nuansa yang paling kecil.

Ciri-ciri pemakanan terapeutik

Diet untuk ulser duodenal mempunyai ciri khas tersendiri. Apa yang penting bukan sahaja pelbagai produk, tetapi juga cara mereka disediakan, masa penggunaan, dan jumlah hidangan. Pemakanan perubatan membayangkan makanan pecahan. Sesetengah peraturan mesti diperhatikan sama seperti yang ditetapkan. Hanya apabila anda mengambil kira semua nuansa akan mempercepatkan proses menyembuhkan penyakit ini, dan anda akan merasakan kelegaan yang ketara terhadap keadaan anda.

Prinsip utama diet, serta pemilihan produk untuk ulser duodenal:

  • ia perlu mengambil makanan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil;
  • Produk pemanggang mesti digantikan dengan rawatan stim;
  • Mengunyah makanan mestilah perlahan-lahan dan secukup mungkin;
  • dianjurkan untuk minum sekurang-kurangnya 2 liter air sehari;
  • hidangan yang dimasak harus mengandungi garam minimum;
  • perasa dan rempah dari diet harus dikecualikan sepenuhnya;
  • Hidangan terakhir dilakukan tidak lebih dari tiga jam sebelum tidur;
  • makanan semasa penggunaan perlu panas;
  • Makanan panas dan sejuk dilarang sama sekali.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Dalam penyediaan menu diet, anda mesti memahami dengan jelas prinsip pemilihan makanan. Ada beberapa kategori makanan yang dilarang keras untuk digunakan di hadapan ulser duodenal. Kumpulan khas mengandungi produk yang disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet dengan adanya penyakit seperti itu. Salah satu prinsip asas diet - pengecualian sepenuhnya hidangan yang memberi kesan negatif kepada membran mukus perut. Contoh yang terang adalah makanan pedas atau asin, makanan segera, minuman berkarbonat.

Produk yang dibenarkan untuk ulser duodenal:

  • sayuran, tenusu, sup ayam;
  • bijirin (bubur dengan susu atau air);
  • roti putih;
  • daging kurus rebus;
  • air mineral;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • keju rendah lemak;
  • madu;
  • sayur-sayuran beku dan buah-buahan yang tidak menyebabkan ketidakselesaan dan pemisahan gas;
  • serat;
  • telur rebus.

Produk-produk yang dilarang untuk ulser duodenal:

  • lemak babi;
  • kaya daging lembu dan daging babi;
  • daging goreng;
  • lemak (daging babi, daging lembu);
  • roti rai hitam;
  • pastri ragi;
  • hidangan jeruk;
  • daging salai;
  • sayuran mentah;
  • tomato;
  • kubis;
  • buah sitrus;
  • gula;
  • kuki;
  • kek;
  • produk tenusu fatty;
  • kopi;
  • teh hitam yang kuat;
  • minuman berkarbonat;
  • alkohol

Rawatan diet untuk ulser duodenal

Sesetengah penyakit sistem pencernaan dicirikan oleh gejala yang sama. Perkembangan penyakit ini membawa kepada pendarahan dalaman, ulser berlubang dan gastritis kronik. Diet selepas mendiagnosis keabnormalan organ-organ pencernaan perlu diubah dengan serta-merta. Ular belukar duodenal dibezakan oleh beberapa ciri dalam bidang gejala dan nutrisi klinikal.

Penyebab utama ulser bawang duodenum dianggap sebagai tekanan mendadak atau penurunan mendadak dalam makanan yang digunakan, sebagai cara untuk menurunkan berat badan. Kesakitan yang berlaku di dalam perut dengan kehadiran penyakit tersebut dipanggil "lapar." Diet dalam kes ini memainkan peranan khas. Pelbagai produk yang dimakan menjadi penyebab penyakit dan kaedah rawatannya. Makanan pedas, masin dan goreng mengganggu mentol dan menyebabkan gejala sakit pertama.

Sebahagian makanan haruslah minimal, tetapi harus dimakan sekurang-kurangnya lima kali sehari. Tabiat buruk, minuman berkarbonat dan perisa perlu dihapuskan sepenuhnya dari diet. Merokok dan alkohol sering menjadi penyebab utama ulser duodenal. Jumlah maksimum makanan sehari tidak boleh melebihi 2.5 kilogram.

Jadual diet nombor perubatan 1

Saiz hidangan produk yang dimakan yang mematuhi diet "Jadual nombor 1" harus sedemikian rupa sehingga tidak ada perasaan berat pada perut. Jumlah karbohidrat yang dibenarkan dalam satu hidangan mencapai 400 g, lemak - 90 g, protein - 90 g sehari. Ia disyorkan untuk mengambil sekurang-kurangnya satu setengah liter cecair. Semua bahan diproses dengan kaedah stim, dimasak dengan garam minimum dan digiling dengan pengisar atau pengisar daging.

Contoh menu untuk ulser 12 ulser duodenal setiap hari:

  1. Sarapan pagi pertama: telur hancur pada susu skim, teh hijau, keju kotej dengan madu.
  2. Sarapan pagi kedua: salad buah-buahan yang tidak menyebabkan ketidakselesaan di dalam perut (pelbagai produk bergantung kepada ciri-ciri individu badan).
  3. Makan tengah hari: sup nasi, potong stim dengan puree sayur, jeli buah.
  4. Makan tengah hari: segelas susu tanpa lemak atau kefir.
  5. Makan malam: daging daging kukus, salad bit direbus, jeli atau kompos.

Nombor jadual 1 A - dengan keterpurukan

Terdapat beberapa jenis kompleks ulser duodenal yang disyorkan oleh doktor. Dalam dua minggu pertama selepas mendiagnosis suatu penyakit yang semakin membesar, pakar menetapkan diet kepada pesakit, yang dikenali sebagai "nombor jadual 1A." Diet berdasarkan makanan yang dibenarkan mestilah dibuat mengikut nuansa tertentu. Makan dijalankan secara ketat pada waktu tertentu 5-6 kali sehari.

Contoh menu untuk ulser duodenal untuk satu hari mengikut keperluan diet "meja №1":

  1. Sarapan pagi pertama adalah telur rebus, segelas susu.
  2. Sarapan kedua - jeli buah.
  3. Makan tengahari - sup sayur-sayuran, ikan kukus, jeli buah.
  4. Snek - omelet pada susu, kompos buah.
  5. Makan malam - bubur di atas air, merebus berdasarkan rosehip kering.

Satu bahagian dari produk yang dimakan tidak boleh melebihi norma yang dibenarkan: jumlah karbohidrat - 200 g, protein - 100 g, lemak - 90 g.Jika peraturan ini tidak diikuti, keberkesanan diet berkurangan. Semasa penggunaan hidangan, para pakar mengesyorkan mengambil rehat pendek. Sebagai contoh, pada waktu makan tengah hari, jangan tergesa-gesa dengan segera selepas sup bermula. Tunggu beberapa minit dan biarkan produk diserap dalam perut.

Menu diet untuk ulser duodenal

Matlamat utama diet di hadapan ulser duodenal adalah normalisasi proses pencernaan dan penghapusan kesan negatif produk pada membran mukus perut. Kompleks pemakanan diet dilakukan selama 3-4 bulan, dan dalam bentuk kronik ia berlangsung selama seumur hidup. Mengubah diet dan pelbagai produk yang digunakan adalah sebahagian daripada rawatan kompleks ulser.

Contoh menu untuk penyakit ulser peptik:

  1. Sarapan pagi pertama - bubur nasi pada susu skim, telur rebus, teh hijau.
  2. Sarapan pagi kedua - epal yang dibakar.
  3. Makan tengah hari - sup sayuran, tepung stim, serbuk lobak merah, kompot.
  4. Snek - marshmallows diet, koko atau segelas susu tanpa lemak.
  5. Makan malam - kentang tumbuk, ikan kukus, kefir lemak rendah atau jeli buah.

Pakar mengenal pasti dua jenis diet, cara memasak yang berlainan. Dalam kes pertama, produk diproses dan dipotong oleh kaedah tradisional. Pilihan kedua melibatkan pengisaran menyeluruh semua bahan dengan pengisar, pengadun atau pengisar daging. Satu jenis diet dipilih bergantung kepada bentuk penyakit dan tahap pengabaian.

Resipi diet

Hanya pada pandangan pertama, pelbagai makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk ulser duodenal adalah menakutkan dengan sejumlah besar perubahan dalam diet biasa. Makanan pemakanan - bahagian khas memasak. Dari satu set produk mudah, mudah untuk menyediakan banyak hidangan lazat dan sihat. Perkara utama dalam kes ini - mematuhi peraturan pemprosesan dan penggunaan bahan-bahan individu. Berikut adalah beberapa resipi yang lazat dan mudah:

  • Sup krim sayur-sayuran. Untuk menyediakan hidangan ini, sediakan produk: kentang, wortel, lobak, susu skim, mentega. Pilih bilangan ramuan mengikut budi bicara anda. Rebus dan potong semua sayur-sayuran dengan pengisar. Untuk mencairkan jisim kepada konsistensi kentang tumbuk, gunakan sup sayur dan susu. Sebelum makan sup, masukkan sekeping kecil mentega ke dalam pinggan.
  • Oat dengan labu. Untuk 1 cawan gandum yang digulung, sediakan 2 gelas susu skim, 1 cawan pulpa labu diparut pada grater halus, mentega, dan dua sudu madu. Rebus oat dengan susu sehingga lembut. Campurkan bubur dengan labu dan biarkan bilet selama 10-15 minit, tutup kuali dengan tudung. Tambah sedikit mentega, serta madu.
  • Puding labu pemakanan. Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan: 150 g labu labu, 10 g semolina, 10 g madu, 20 g susu rendah lemak, 140 g epal, 2 telur. Epal dan pengisar gerinda labu. Tambah semolina dan susu, masukkan campuran ke dalam mendidih. Campurkan madu dan telur dipukul ke jisim siap. Puding memasak perlu dikukus atau dalam periuk perlahan.

Video: penyebab, gejala, rawatan dan diet

Ulser duodenal adalah penyakit yang rumit, tetapi boleh dirawat. Belajar dari video di bawah cara untuk mendiagnosis dan merawat penyakit dengan betul. Selepas mengkaji semula, anda akan faham produk yang memburukkan gejala ulser, mengenali pemakanan diet dengan ulser peptik, serta ciri-ciri kompleks, yang bertujuan untuk segera menyingkirkan kesakitan.

Maklumat yang dikemukakan dalam artikel itu hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Bahan-bahan artikel tidak memanggil rawatan diri. Hanya doktor yang berkelayakan sahaja yang boleh mendiagnosis dan menasihati rawatan berdasarkan ciri-ciri individu pesakit tertentu.

Diet untuk ulser ulser duodenal

Ulser duodenal berlaku apabila membran mukus rosak dan lapisan pelindung dimusnahkan. Faktor yang paling penting ialah penembusan ke dalam lapisan submucous bakteria Helicobakter Pilori. Nutrisi tidak teratur, alkohol, tekanan dan pengambilan ubat yang tidak terkawal mewujudkan keadaan untuk pembangunan. Terapi ubat dan diet untuk ulser ulser duodenal digunakan untuk rawatan.

Punca dan gejala ulser peptik

Ular mentol duodenal berlaku dalam keadaan pengeluaran yang ditingkatkan asid hidroklorik dan pepsin, yang merupakan sebahagian daripada jus gastrik. Biasanya, lapisan usus dan penutup perut lendir, yang melindungi mereka daripada tindakan komponen makanan, enzim dan asid yang agresif.

Di bawah tindakan jangkitan bakteria, ubat, merokok, alkohol dan pemakanan yang tidak seimbang, perlindungan semakin lemah. Fokus keradangan berkembang, dan kemudian menjadi ulser membran mukus.

Dengan perkembangan gejala ulser duodenal mungkin dalam bentuk:

  • Sakit di rantau epigastrik, yang berlaku pada perut kosong, pada waktu malam, menurun selepas makan.
  • Heartburn.
  • Mual
  • Pelalian muntah.
  • Sembelit.

Gejala boleh bertambah buruk pada musim bunga dan musim luruh, tempoh pemisahan yang bertukar ganti dengan remisi. Sekiranya tiada rawatan yang betul dan gangguan pemakanan, ulser buluh duodenal boleh menyebabkan komplikasi dalam bentuk pendarahan ulseratif atau perforasi (melalui lubang di duodenum).

Pemakanan diet dan batasan untuk ulser duodenal

Apabila ulser duodenal ulser diet harus ditujukan kepada:

  1. Melindungi perut dan usus daripada kerengsaan.
  2. Normalisasi pencernaan.
  3. Mengurangkan rembesan gastrik asid hidroklorik.
  4. Pecutan ulser penyembuhan.

Sekiranya tiada gangguan dan komplikasi yang tajam, pesakit ditetapkan diet berdasarkan prinsip No. 1 oleh Pevzner. Diet ini terutamanya ditunjukkan, jika usus lemah, terdapat sembelit. Diet termasuk hidangan mudah dicerna, mereka boleh disapu atau direbus keseluruhannya.

Makanan dimasak dalam bentuk rebus atau dibakar, boleh dipadamkan di dalam air, dan tidak boleh digoreng.

Pastikan makan sering untuk meneutralkan jus gastrik yang dirembes. Oleh itu, rehat dalam pengambilan makanan selama lebih dari empat jam adalah tidak diingini. Makanan perlu dikunyah dengan teliti.

Diet termasuk 100 g protein (60 g asal haiwan), 100 g lemak (70 g haiwan), 400 g karbohidrat. Garam disyorkan tidak lebih daripada 12 gram dan setengah liter air. Jumlah nilai tenaga kira-kira 3000 kcal.

Penyakit ulser peptik melibatkan menyekat makanan yang mencederakan perut dan usus. Dilarang untuk dimasukkan ke dalam menu:

  • Produk bijirin dari tepung rai, sedutan atau adunan yang manis.
  • Daging atau hidangan ikan, hidangan cendawan.
  • Lemak daging babi, kambing, itik.
  • Produk salai berasin atau dalam tin.
  • Telur rebus yang keras dan goreng.
  • Makanan ringan pedas, pedas atau asin, lobak, sawi dan lada.
  • Sayuran, adjika dan mana-mana sos tomato.
  • Sayur-sayuran dengan serat keras dan minyak pati. Ini adalah kubis putih dan merah, kohlrabi, lobak, lobak, daikon, lobak. Serta bawang, bawang putih, bayam, arugula, ramson, kancil.
  • Minuman beralkohol, berkarbonat, kopi yang kuat.
  • Hadkan minuman masam - kefir, yogurt, udara.
  • Kekacang
  • Semua hidangan goreng dan lemak.

Apa yang boleh anda makan dengan ulser

  • Roti dari tepung gandum, keropok buatan sendiri, biskut kering atau biskut.
  • Hidangan pertama dalam bentuk sup sayur-sayuran atau bijirin, bijirin dan sayur-sayuran harus direbus dengan baik, anda boleh memasak sup susu.
  • Daging dibenarkan tanpa lemak, direbus, dibakar. Anda boleh memasak produk dari daging cincang. Untuk memasak menggunakan daging lembu, ayam, ayam belanda dan arnab, lidah dan hati.
  • Hidangan ikan diperbuat daripada pollock, zander, ikan keli, hinggap, ikan kod, salmon merah jambu. Ia mungkin dalam bentuk rebus, dibakar dalam sos susu, dalam bentuk cutlet, bebola daging, ikan aspic dibenarkan.
  • Disertakan dengan mandatori yang disyorkan dalam menu susu, keju cottage, krim masam dan krim. Anda boleh makan keju lembut. Butter ditambah kepada hidangan sehingga 20 g setiap hari.
  • Bubur dibuat daripada susu yang dibuat dari beras, oat, soba, semolina dan serpihan bijirin. Pasta rebus dibenarkan.
  • Sayur-sayuran digunakan untuk kursus pertama, kentang tumbuk dan souffles. Kentang, kembang kol, kacang hijau, wortel, zucchini, labu, labu adalah disyorkan. Bolehkah satu tomato sehari.
  • Telur digunakan untuk memasak, dalam bentuk omelet atau rebus lembut.
  • Buah-buahan dan buah-buahan perlu manis, anda boleh makan mereka dibakar, membuat jem, mousses dan jeli, jeli.
  • Madu, marshmallow dan marshmallow dibenarkan.
  • Sos digunakan buah, krim masam dan tenusu.
  • Apabila memasak, tambah sehingga 30 g sehari daripada dill atau pasli.
  • Oleh kerana minuman mencadangkan teh lemah dengan susu atau krim, jus dari epal manis atau wortel, infus rosehip. Untuk penyediaannya, 10 buah buah dihancurkan diletakkan dalam termos dan dituangkan dengan air mendidih dalam jumlah 250 ml, setengah setengah cawan ditapis dua kali sehari.

Menu untuk hari dan resipi untuk ulser duodenal ulser

Daripada produk yang disyorkan, jika ada ulser peptik buluh duodenal, anda boleh membuat menu sedemikian untuk hari itu, yang diterangkan di bawah.

Pada pukul lapan pagi: susu oat dengan epal, teh krim.
Pada jam dua belas pada snek petang: roti panggang souffle keju dengan cookies dan krim masam, jeli.
Pada pukul dua petang pada waktu tengah hari: sup kiub, periuk dan kacang hijau dengan semolina dan krim masam, daging lembu dan kaserol kentang, compote.
Pada pukul empat petang snek kedua: omelet dengan tomato dan keju, jus lobak merah.
Pada pukul enam petang: potongan ikan keli dengan herba, vermicelli, infus rosehip.
Dua jam sebelum tidur: susu dengan biskut kering.

Resipi hidangan sihat untuk ulser peptik:

Souffle keju kuali yang dibakar dengan kue.

  • 150 g keju kotej 9% lemak.
  • 30 g kuki.
  • 10 g gula.
  • Setengah telur.
  • 25 ml susu.
  • 10 g mentega.
  • 20 g 15% krim masam.

Memasak Cookies perlu siling, campurkan dengan susu, gula dan sisihkan selama 15 minit. Keju curd, campurkan dengan separuh kuning telur, biskut dan 5 g mentega lembut. Protein goncang dan campurkan ke dalam keju kotej. Acuan minyak dan stim selama 10 minit. Hidangkan dengan krim masam.

Kering daging ayam dan kentang mentah.

  • 100 g turkey fillet.
  • 2 keping kentang
  • Setengah telur.
  • 5 g mentega.
  • 1 sudu besar. l susu.
  • 1 sudu besar. l krim masam.

Memasak Masak fillet kalkun sehingga dimasak sepenuhnya, mengisar melalui penggiling daging, tambah garam dan mentega. Rebus kentang. Apabila panas, masukkan separuh telur dan susu. Jika jisim ternyata cecair, maka anda boleh campurkan dengan satu sudu tepung. Kentang dibahagikan kepada dua bahagian. Gulungkan baking dish dengan mentega dan letakkan kentang tumbuk, daging ayam belanda dan bahagian kedua kentang lecek. Berus dengan krim masam dan bakar dalam ketuhar selama 15 minit.

Pematuhan pemakanan dan kemasukan dalam diet hidangan sihat menyumbang kepada parut yang beransur-ansur dari ulser. Sekatan yang teruk dalam diet diperhatikan sehingga peningkatan kesihatan yang lengkap.

Untuk mempercepat penyembuhan ulser dan menormalkan pencernaan, kaedah bukan ubat juga digunakan dalam rawatan yang kompleks.

Mengenai ubat-ubatan rakyat yang paling berkesan boleh didapati di video di bawah.

Pemakanan untuk ulser duodenal: prinsip diet dan cadangan

Ulser duodenal adalah penyakit berbahaya yang menghalang kehidupan pesakit. Untuk mengelakkan kemerosotan, anda perlu makan dengan betul. Makanan apa yang perlu untuk diikuti? Bagaimana cara membuat diet dengan mengambil kira jenis penyakit ini?

Ulser duodenal: apakah makanan untuk dan sama ada ia akan membantu menyembuhkan tisu

Ulser duodenal adalah penyakit yang kompleks yang menyebabkan kerosakan kepada membran mukus organ. Pembentukan penyakit ini dipengaruhi oleh banyak faktor:

  • aktiviti berbahaya bakteria Helicobacter pylori;
  • gangguan emosi, tekanan;
  • diet yang tidak betul, menyebabkan kerosakan kepada mukosa usus;
  • tabiat buruk yang merupakan faktor menjengkelkan;
  • pengambilan ubat tertentu yang tidak terkawal, contohnya, ubat-ubatan anti-radang nonsteroid (Nurofen, Ibuprofen).

Ulser duodenal - keadaan patologi yang dicirikan oleh kerosakan pada membran mukus

Faktor ini meningkatkan pengeluaran asid yang secara agresif mempengaruhi lapisan duodenum dan merosakkannya. Akibatnya, pesakit mempunyai gejala:

  • ketidakselesaan di sebelah kanan di bawah pusar dalam bentuk kesakitan yang tajam, dalam beberapa kes merebak ke belakang;
  • pedih ulu hati selepas makan;
  • mual;
  • kembung.

Sensasi menyakitkan yang timbul daripada ulser duodenal, selalunya mempunyai pergantungan pada masa hari dan musim. Contohnya, sesetengah pesakit menghadapi kesakitan yang meningkat pada waktu malam, dan tahap akut adalah ciri musim musim bunga-musim luruh.

Diet adalah salah satu daripada kaedah untuk mengelakkan pemisahan penyakit dan kemerosotan kesejahteraan pesakit. Terima kasih kepada pemakanan yang betul, keputusan berikut dicapai:

  • jumlah gegaran menurun;
  • memperbaiki proses penyembuhan mukosa duodenal;
  • mikroflora dipulihkan;
  • mengurangkan kemungkinan kerosakan pada kawasan yang meradang;
  • Pengeluaran asid normal.

Diet semasa tempoh pemisahan: ciri-ciri jadual No 1a, No. 1b

Semasa pembengkakan ulser duodenal, nombor meja makan 1a digunakan, yang mempunyai ciri-ciri berikut:

  • pengambilan makanan pecahan - 5-6 kali sehari;
  • pengambilan garam yang terhad - 3-6 g sehari;
  • berat catuan harian tidak melebihi 2.5 kg.

Pesakit mengambil makanan dalam bahagian-bahagian kecil dalam masa yang ditentukan. Ia perlu untuk mengawal petunjuk lain, contohnya, kandungan lemak, protein dan karbohidrat:

  • lemak - 90 g;
  • protein - 100 g;
  • karbohidrat - 200 g

Buah dan berry kissel, sup, tepian diet, sup mentega dan hidangan lain di peringkat akut

Diet yang ditetapkan dalam 10-12 hari pertama selepas permulaan tahap pemisahan. Sepanjang tempoh ini, anda boleh menggunakan:

  • buah dan beri jeli;
  • sup (hanya lendir) dari bijirin: beras, oat atau manna;
  • stim soufflé (tidak lebih daripada 1 kali sehari) daripada daging tanpa lemak: ayam, daging lembu;
  • krim;
  • omelet kukus

Sebagai minuman dibenarkan merebus pinggul kepekatan lemah.

Dalam 10-12 hari akan datang, jadual No 1b ditugaskan, yang berbeza dari diet sebelumnya. Produk berikut diperkenalkan ke dalam diet:

  • bebola daging atau bebola daging dari daging atau ikan pemakanan;
  • bijirin dihancurkan;
  • roti putih yang diperbuat daripada tepung gred tinggi, tetapi tidak lebih daripada 100 g sehari.

Pemakanan yang betul dalam pengampunan: apa yang boleh dan tidak boleh, bagaimana memasak makanan

Semasa pengampunan, pesakit diberi nombor meja 1. Sepanjang hari anda perlu menggunakan:

  • protein - 400 g;
  • karbohidrat - 90 g;
  • lemak - 90 g;
  • cecair - sekurang-kurangnya 1.5 liter.

Diet mempunyai ciri-ciri lain:

  • jumlah garam tidak melebihi 10 g sehari;
  • berat catuan harian - tidak melebihi 3 kg;
  • memasak hidangan dengan mengukus atau memasak;
  • makanan disajikan dalam bentuk tanah.

Jadual No. 1 diperkenalkan 20-24 hari selepas peringkat akut dan mengambil kira keadaan pesakit.

Pemakanan diet selepas pembedahan: roti kering, telur hancur, daging kukus dan produk lain

Diet pembedahan diresepkan selepas campur tangan - pada 4-5 hari pesakit di hospital. Pesakit dibenarkan hidangan berikut:

  • teh lemah;
  • roti putih (kering);
  • jelly;
  • jeli pada kanji;
  • sup sayur-sayuran;
  • omelet stim;
  • Daging Diet Kukus.

Sup, hidangan utama dan produk lain: apa yang anda boleh dan tidak boleh - jadual

  • sup: sayuran, tenusu, ayam;
  • mentega (dalam kuantiti yang kecil);
  • beri: currant hitam, strawberi, blueberry, plum (tanpa kulit), raspberry;
  • bijirin (bubur dengan susu atau air): oat, soba;
  • pisang (tidak melebihi tiga hari);
  • Kombucha (dengan izin doktor);
  • brokoli;
  • Ladu kecil dengan kentang semasa pengampunan;
  • kicap (dalam pengampunan dan dalam kuantiti yang kecil);
  • jus dari sayur-sayuran segar: kubis, labu, wortel, tomato;
  • aspic tanpa rempah dan perasa - dalam tempoh pemulihan yang stabil;
  • daging kurus rebus;
  • halia (dalam kuantiti yang sedikit);
  • marshmallowe dan marmalade;
  • persimmon (hanya semasa remisi);
  • minyak zaitun;
  • chicory (hanya dengan kebenaran doktor);
  • air mineral;
  • sayuran: timun, bit (hanya semasa remisi);
  • teh hijau, tetapi tidak kuat;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • keju rendah lemak;
  • madu
  • koko;
  • tarikh (tanpa kulit dan dalam kuantiti yang kecil);
  • oat;
  • dogrose decoction;
  • cendawan rebus atau direbus (dalam pengampunan);
  • prun (hanya semasa remisi);
  • lentil;
  • sayur-sayuran beku dan buah-buahan yang tidak menyebabkan ketidakselesaan dan pemisahan gas: epal, pear;
  • telur rebus: ayam, puyuh.
  • lemak babi;
  • kaya daging lembu dan daging babi;
  • delima;
  • daging goreng;
  • lemak (daging babi, daging lembu);
  • roti rai hitam;
  • minyak ikan;
  • beri: anggur, ceri;
  • pastri ragi;
  • hidangan jeruk;
  • daging salai;
  • sushi;
  • sayuran mentah;
  • sauerkraut;
  • gula-gula: gula-gula, coklat, ais krim, gula;
  • buah sitrus: tangerine, oren;
  • rempah;
  • biji bunga matahari;
  • kuki;
  • ladu, makanan kemudahan kedai-kedai amat berbahaya - sukar untuk dicerna;
  • salad (semasa kekecohan);
  • kek;
  • ladu dengan kubis;
  • bawang putih dan bawang;
  • kacang - boleh merosakkan kawasan yang meradang;
  • produk tenusu fatty;
  • kopi;
  • teh hitam yang kuat;
  • minuman berkarbonat;
  • alkohol (vodka, brendi, dll).

Galeri Produk Contraindicated untuk Ulser Duodenal

Adakah mungkin untuk mengurangkan berat badan dengan ulser: apa jenis diet yang dibenarkan untuk diikuti

Terapi diet adalah penolakan kebanyakan produk biasa. Dengan kekurangan kalori mungkin penurunan berat badan yang berkesan. Di samping itu, rawatan apa-apa patologi serius adalah tekanan untuk badan. Dengan pengecualian dari diet daging asap, tepung, manis, lemak, alkohol akan disediakan dengan defisit kalori yang diperlukan, yang akan menyumbang kepada penurunan berat badan.

Puasa semasa rawatan patologi saluran gastrousus adalah dilarang sama sekali.

Ini dibenarkan hanya dalam masa yang diperparahkan penyakit, apabila pesakit selepas serangan selama 2-3 hari akan mengikuti rejim minum, tidak termasuk sebarang makanan. Pengurangan berat badan khusus dibenarkan pada akhir kursus terapi.

Resipi untuk Penyakit Ulser Duodenal

Bagi pesakit, sekatan pemakanan yang ketara diperkenalkan, tetapi ini tidak bermakna bahawa diet pesakit akan sangat kecil. Terdapat banyak pilihan memasak yang bukan sahaja dibezakan oleh kegunaannya, tetapi juga dengan rasa yang menyenangkan.

Krim wortel, kentang dan zucchini dengan mentega

Pesakit disyorkan menggunakan makanan cincang, iaitu sup krim. Bahan-bahan yang diperlukan:

  • sebilangan kecil sayur-sayuran (dill, parsley);
  • wortel bersaiz sederhana - 2 buah;
  • zucchini - 2 pcs.;
  • kentang - 4 pcs.

Sup murni mudah untuk menyediakan dan memberi manfaat kepada pesakit.

Langkah-langkah untuk membuat sup kek puree:

  1. Kacau dan sebati sayuran.
  2. Masak produk dalam air masin sehingga siap.
  3. Keluarkan bahan, jangan tuangkan kuah.
  4. Tuangkan sayur-sayuran ke dalam konsistensi seragam menggunakan pengisar, secara beransur-ansur menambah sedikit kuah.
  5. Tambah (pilihan) sedikit mentega dan hiaskan dengan sayur-sayuran cincang.

Labu Kukus Apple Puding

Puding labu akan menjadi tambahan hebat kepada diet pesakit. Komponen akan diperlukan:

  • susu rendah lemak - 20 g;
  • epal - 140 g;
  • pulpa labu - 150 g;
  • madu - 10 g;
  • semolina - 10 g;
  • telur ayam - 2 pcs.
  1. Campurkan labu labu dan epal cincang dengan pengisar, kemudian masak selama 15 minit dengan api yang rendah.
  2. Masukkan susu dan semolina kepada campuran dan letakkan api perlahan.
  3. Bawa pinggan ke mendidih.
  4. Pukul telur, kemudian tambahnya bersama-sama dengan madu dalam campuran labu apel.

Puding Labu - pencuci mulut yang lazat yang sesuai dengan sempurna ke dalam diet pesakit

Peringkat akhir memasak dalam periuk perlahan atau dikukus selama 30-40 minit.

Diet untuk ulser duodenal

Doktor dan pakar pemakanan telah lama menyimpulkan bahawa cara terbaik untuk merawat penyakit saluran gastrousus adalah memilih makanan diet, terutama semasa penyakit akut. Oleh itu, diet untuk ulser usus juga boleh ditunjukkan untuk ulser perut, gastritis dan penyakit lain.

Penyebab penyakit ini paling sering menjadi diet dan tekanan yang tidak sihat, akibatnya pesakit mengalami kesakitan yang teruk di bahagian atas abdomen, yang disertai dengan kerap belerang, pedih ulu hati, dan bahkan muntah. Ini adalah bagaimana ulser duodenal muncul sendiri. Diet yang membantu mengurangkan penyakit dan memperbaiki keadaan pesakit hanya diperlukan bersamaan dengan rawatan pesakit. Oleh itu, jika anda mengenal pasti satu atau lebih gejala, pastikan anda berunding dengan doktor.

Diet untuk ulser usus ditujukan untuk menormalkan mikroflora saluran pencernaan dan sistem pencernaan. Keadaan utama untuk ini adalah ketiadaan sebarang hidangan dan minuman lendir yang menjengkelkan. Ingatlah bahawa pengambilan makanan hendaklah pecahan, dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil, melalui teknik memasak yang betul.

Keperluan penting dalam menu diet untuk ulser duodenal adalah penggunaan makanan yang sudah masak dan lecet, jadi daging, ikan, dan buah-buahan mentah dan sayur-sayuran tidak termasuk dalam diet. Pilihan terbaik untuk diet untuk ulser usus akan dimakan sayur-sayuran dan sup susu, kotoran lendir dan produk tenusu rendah lemak.

Penyebab ulser duodenal dan rawatannya dengan diet

Di dunia moden, kira-kira 10% penduduk menderita ulser, kebanyakannya adalah lelaki. Dalam 90% kes, ulser terletak dalam peralihan antara jabatan pyloric perut dan permulaan duodenum. Biasanya, ulser mempunyai bentuk bulat atau bujur dengan garis pusat dari 1 hingga 6 cm.

Cukup aneh, tetapi penyebab sebenar ulser duodenal masih belum sepenuhnya ditubuhkan. Walau bagaimanapun, diketahui bahawa tekanan dan kekurangan diet yang seimbang mempunyai kesan yang kuat ke atasnya, oleh itu, perlu memohon langkah-langkah pencegahan dan terapeutik untuk melindungi saluran gastrousus dari enzim dalam bentuk diet untuk ulser usus.

Prasyarat dalam menu diet untuk ulser duodenal adalah diet pecahan, berdasarkan keseimbangan semua elemen penting. Pemakanan orang yang mengikuti diet ini mesti mengandungi protein dan lemak (100-120 gram sehari), serta karbohidrat (400-450 gram). Jangan lupa tentang komposisi vitamin dan mineral. Makanan pesakit perlu diperkaya dengan kalsium, magnesium, besi dan fosforus, serta vitamin B1, B2, A1, C dan PP.

Matlamat utama diet untuk ulser pada usus:

  • Memastikan kedamaian yang paling hebat dan kesan lembut pada membran mukus duodenum dan perut;
  • Tidak termasuk semua produk yang menyumbang kepada rembesan intipati jus gastrik;
  • Kecualikan produk yang mampu merangsang membran mukus duodenum secara mekanikal. Ini termasuk sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, kerana ia mengandungi sejumlah besar serat kasar. Produk ini disyorkan untuk digunakan hanya dalam bentuk yang dicincang, direbus atau dibakar;
  • Buat diet tetap. Untuk melakukan ini, makan makanan kecil setiap 3-4 jam. Dan jangan lupa bahawa makanan yang terakhir tidak boleh melebihi 2 jam sebelum waktu tidur;
  • Kecualikan makanan yang tidak sesuai untuk suhu, iaitu. terlalu panas dan terlalu sejuk. Ia sepatutnya berada dalam lingkungan 15-55 darjah.
  • Aturkan rejim minum yang betul. Pada siang hari, pesakit mesti minum tidak lebih daripada 1.5 liter air mineral alkali tanpa gas dan cecair lain.

Ular mentol duodenal: diet, makanan yang dibenarkan dan dilarang

Mengikuti diet untuk ulser usus, memberi perhatian khusus kepada makanan dan hidangan yang mesti dielakkan dalam setiap cara. Ini termasuk jenis lemak ikan, kambing lemak, itik dan angsa lemak, serta semua jenis makanan dalam tin dari mereka. Ia adalah perlu untuk sepenuhnya mengecualikan lobak, kubis, lobak, scupper, limau, timun dan bawang dari sayur-sayuran. Oleh kerana cendawan mempunyai struktur yang agak sukar untuk dihadam dan kasar, mereka juga dilarang.

Apabila memakan buah-buahan dan buah beri segar, berhati-hati dan tidak termasuk semua buah-buahan yang tidak matang dan masam dari diet anda. Produk tenusu mempunyai tempat dalam diet dengan ulser usus, tetapi jumlah krim masam haruslah terhad, dan keju harus dikecualikan sepenuhnya. Roti dibolehkan untuk makan hanya gandum, dari bijirin suka soba, beras, semolina dan oat. Alkohol, teh dan kopi yang kuat juga dilarang.

Dan apa yang boleh anda makan dengan ulser duodenal ulser? Diet melibatkan penggunaan susu masam dan sup sayuran ringan dengan penambahan sedikit croup mukus (oat, beras dan semolina). Selain itu, usus juga terjejas oleh susu, pelbagai masam dan jeli. Pada hari anda boleh makan 2 telur rebus atau omelet stim. Beri keutamaan kepada stim, hidangan rebus dan pai: potong, pate hati, lidah rebus dan susu porridges.

Contoh menu diet untuk ulser pada usus

Menu harian ini direka untuk 5 hidangan. Ia juga boleh ditunjukkan dalam penyakit lain saluran gastrousus.

Sarapan pagi: telur rebus, susu oat atau bubur nasi, teh dengan susu ditambah.

Sarapan kedua: epal masak atau epal yang dibakar dengan gula.

Makan tengahari: sup susu dengan nasi, lobak rebus, potong stim, buah beri atau buah mousse.

Waktu teh: kentang mashed dengan sos susu dan ikan rebus, teh dengan susu.

Makan malam: segelas susu.

Diet akan dapat ditambah dengan makanan lain. Perkara utama adalah bahawa dalam diet adalah cukup protein dan karbohidrat. Kalori harian dalam ini perlu 2800-3000 kcal. Makanan seperti itu untuk ulser usus boleh berlangsung 1-5 bulan, bergantung pada tahap penyakit.