Diet Pancreatitis

Keradangan pankreas, atau pankreatitis adalah bencana lengkap untuk keseluruhan saluran pencernaan. Dalam pankreas, hormon dihasilkan (insulin, glucacagon, lipocaine), enzim yang diperlukan untuk penghadaman dan pencernaan normal protein, lemak dan karbohidrat dan ion bikarbonat, yang meneutralkan rembesan asid perut. Pancreatitis dibahagikan kepada akut dan kronik, tetapi dalam mana-mana, diet untuk penyakit ini adalah perlu.

Prinsip umum diet

Tugas diet untuk pankreatitis adalah kelonggaran mekanikal, kimia dan haba dari saluran gastrointestinal. Iaitu, dengan memerhati jadual rawatan untuk keradangan pankreas, fungsi normalnya dicapai, perlindungan perut dan usus daripada makanan yang agresif, pengurangan pengaktifan pundi hempedu dan pencegahan penyakit hati.

Jadual rawatan untuk pancreatitis mengikut klasifikasi Pevzner adalah Jadual No. 5p. Jadual 5p agak berbeza dari jadual No 5, yang ditetapkan untuk penyakit hati, tetapi juga mempunyai beberapa sekatan diet yang sama.

Diet untuk pankreatitis harus berkhasiat, mengandungi peningkatan jumlah protein, tetapi jumlah lemak dan karbohidrat yang dikurangkan (khususnya, gula) untuk mencegah degenerasi hati menjadi hepatosis lemak dan perkembangan diabetes.

Jumlah harian nutrien penting dalam jadual pemakanan untuk pankreatitis:

  • tupai: 100 - 120 gr. (di mana 65% adalah haiwan);
  • Lemak: 80 - 100 gr. (15 daripada mereka adalah sayur-sayuran 20%);
  • Karbohidrat: 300 - 350 gram. (gula tidak lebih dari 30 - 40 gr.)
  • garam 6 - 10 gr. (makanan mestilah tidak dihiris);
  • cecair percuma 1.5 - 2 liter.

Nilai tenaga diet adalah 2500 - 2600 kcal.

Prinsip umum diet untuk pankreatitis

Pemprosesan makanan mekanikal

Dalam pankreatitis akut atau dalam keterpaksaan bentuk kronik, semua makanan mesti disapu, direbus atau dikukus, yang memastikan pembesaran gastrik maksimum.

Keadaan suhu

Makanan perlu dilayan tidak panas atau sejuk. Suhu makanan yang optimum adalah 20 - 50 ° C

Sisi perkadaran

Apabila pancreatitis sangat penting untuk mematuhi ukuran semasa makan. Makan berlebihan tidak dibenarkan, kerana ini bukan sahaja menghasilkan peningkatan pada pankreas, tetapi juga pada keseluruhan saluran pencernaan secara keseluruhan.

Bilangan makanan

Makanan sepanjang hari perlu pecahan, sehingga 5 - 6 kali sehari. Anda tidak sepatutnya cuba memuaskan kelaparan anda sekaligus dengan sebahagian besar makanan, anda harus mengikuti prinsip: "Lebih baik makan sedikit, tetapi sering." Ini akan memudahkan kerja pankreas, makanan lebih baik diserap, dan rasa sakit selepas makan hampir hilang.

Penolakan tabiat buruk

Minum arak adalah berbahaya bukan sahaja kepada pembangunan ketagihan arak, tetapi roh pankreatitis mencetuskan pembentukan protein "pertumbuhan" - patch dalam saluran pankreas, menyumbat mereka, memecahkan rembesan aliran keluar kelenjar dalam duodenum, sekali gus memburukkan lagi keradangan di dalam badan dan menyebabkan kelenjar untuk meningkat penghadaman diri.

Nikotin, sebaliknya, menghalang pengeluaran enzim yang meneutralkan asetaldehid (bahan ini dibentuk semasa pecahan alkohol dalam badan, ia menimbulkan keradangan pankreas).

Produk Larangan

Apabila pankreatitis perlu ditinggalkan produk yang merangsang pengeluaran jus gastrik, dan, dengan itu, rahsia pankreas. Iaitu, pengeluaran enzim pankreas ketara melebihi keperluan mereka dalam saluran pencernaan secara keseluruhan, dan oleh itu, dalam pankreatitis, lebihan enzim dibelanjakan untuk pencernaan pankreas sendiri. Untuk mengurangkan jumlah enzim sintetik dan mengurangkan keradangan badan, adalah perlu untuk meninggalkan beberapa produk:

  • Sup Sup yang dimasak dalam daging, cendawan dan sup ikan, kompleks (sup, borsch, acar), tenusu, sejuk (okroshka, sup bit) dilarang.
  • Roti Gandum atau rai segar, produk dari pastri puff dan adunan manis, roti rata, pai goreng.
  • Daging Makanan berlemak (daging babi, kambing) dan ayam (itik, angsa), sosis, hati, buah pinggang dan otak, daging asap dan barang-barang tin.
  • Ikan Ikan berlemak, masin dan salai, goreng, dalam tin.
  • Susu dan produk susu. Produk asid laktik perlu ditinggalkan bagi mereka yang mempunyai kandungan lemak tinggi - krim masam, berlemak, asid dan tajam keju.
  • Bijirin. Larangan barli, bijirin, jagung dan bijirin gandum, kerana ia adalah untuk masa yang lama dalam perut dan usus, merangsang pengeluaran jus pankreas.
  • Telur Goreng dan masak keras.
  • Sayuran. Kubis, terung, lobak, lobak, lobak, bawang putih dan bayam, lada lada.
  • Gula-gula Coklat, buah mentah dan beri yang tidak digosok mentah (tarikh, anggur, buah ara, pisang), ais krim, jem.
  • Rempah-rempah. Lada hitam dan merah, ketumbar, lobak, sos tomato pedas, cuka dan banyak lagi.
  • Minuman. Kopi, koko, teh yang kuat, minuman ringan, jus anggur.
  • Lemak Semua lemak refraktif (daging babi, daging lembu, lemak domba), ekor lemak, beruang dan lain-lain.

Produk yang Dibenarkan

Produk-produk yang disyorkan untuk dimakan dengan pankreatitis harus memaksimumkan kerja pankreas, mengurangkan jumlah enzim yang disintesis olehnya, dengan cepat berpindah dari perut dan usus kecil, tidak menyebabkan kembung, yang menimbulkan kesakitan yang sedia ada di dalam perut.

Di samping itu, untuk memudahkan sintesis enzim dalam pankreas, yang mengandungi protein, makanan harus mudah dicerna dan kaya dengan protein.

Senarai produk yang dibenarkan:

  • Roti Semalam atau roti putih kering, kue kering tanpa gula, keropok.
  • Sup Sup harus vegetarian, dengan sayur-sayuran parut (wortel, labu, zucchini, kentang), dengan mi, semolina atau oat.
  • Daging Varieti rendah lemak (daging lembu tanpa filem dan tendon, daging lembu), daging ayam putih, ayam belanda, arnab. Daging perlu direbus dan sebaik-baiknya parut (soufflé, potong stim, ladu), stroganoff daging lembu.
  • Ikan Varieti rendah lemak (cod, pollock, kap) direbus atau dihancurkan, aspic.
  • Bijirin. Buckwheat (parut), oat, semolina, bubur nasi pada air dengan susu 50/50, puding dan casseroles dengan bijirin, keju cottage.
  • Susu dan produk tenusu. Susu rendah lemak, keju masam dan rendah lemak, yogurt, kefir, yogurt tidak lebih dari 2% lemak, tanpa lemak dan keju rendah lemak.
  • Telur Omelet, dikukus daripada protein,? kuning sekali seminggu.
  • Sayuran. Kentang, wortel, zucchini, bit, kembang kol, labu, kacang hijau.
  • Gula-gula Gula lebih baik digantikan dengan xylitol, dari buah-buahan dan buah beri, hanya menggunakan jenis masak dan tidak berasid, penyediaannya dengan mousses, jeli, puding, buah rebus (semua dalam bentuk lusuh), apel panggang.
  • Rempah dan sos. Susu atau sos pada sup sayur-sayuran yang dicairkan, sambil menambah tepung, jangan lulus.
  • Lemak Mentega (tidak lebih daripada 30 gram sehari), minyak ditapis sayur-sayuran (10 - 15 gram), tambah minyak untuk hidangan siap sedia.
  • Minuman. Teh sedikit dibancuh dengan lemon, air mineral tanpa gas, sup dogrose, jus, setengah dicairkan dengan air.

Diet untuk pankreatitis akut

Pada hari-hari pertama penyakit, apabila rasa sakit dinyatakan, perlu mematuhi prinsip: "kelaparan, dingin dan damai." Iaitu, semua makanan tidak dikecualikan, botol air panas dengan ais berada di perut, pesakit mesti memerhati kedamaian fizikal dan emosi.

Dibenarkan untuk minum air alkali tidak berkarbonat hingga 1.5 - 2 liter sehari. Dari 3 - 4 hari kaldu mukus, teh tanpa gula dan kaldu rosehip, cecair, bubur rebus dimasukkan ke dalam menu. Pada hari ke-5 - 6, omelet protein, soba parut atau oat, beberapa keropok, sayur-sayuran rebus, makanan sehingga 6 kali sehari dalam bahagian kecil dibenarkan. Secara beransur-ansur, puding, mousses, casseroles, dan jus yang dicairkan dimasukkan ke dalam menu. Dengan pengurangan tempoh akut, pergi ke nombor perubatan nombor 5p.

Keperluan untuk berdiet

Mengamati diet untuk pankreatitis bertujuan untuk memaksimumkan pankreas, mengurangkan proses keradangan di dalam kelenjar, melegakan serangan yang menyakitkan, dan mencegah perkembangan komplikasi yang mungkin.

Di samping itu, diet menormalkan pengeluaran enzim pencernaan, menghalang "makan" pankreas sendiri, mengekalkan keutuhan mukosa usus, menghadkan aliran bahan toksik ke dalam badan, menormalkan kerja saluran pencernaan secara keseluruhan.

Akibat tidak mengikuti diet

Dalam kes ketidakpatuhan diet dalam pankreatitis akut atau pemburukkan kronik, komplikasi berikut timbul:

  • jaundis (disebabkan oleh aliran keluar hempedu terjejas);
  • pendarahan di saluran penghadaman (ulser gastrik, urat varikos esophagus, sindrom Mallory-Weiss);
  • hipertensi hati portal;
  • trombosis portal atau splenic vein;
  • pleurisy;
  • lesi duodenum (halangan);
  • tumor malignan pankreas;
  • kencing manis;
  • kerosakan otak (encephalopathy).

Diagnosis gejala

Ketahui penyakit yang mungkin dan doktor mana yang patut anda pergi.

Pancreatitis - Diet

Pankreas, ketika meradang, tidak lagi membuang jus pencernaan ke dalam duodenum. Tanpa rahsia ini, makanan tidak dibahagikan kepada bahan mudah dan tidak dicerna. Penyebab pankreatitis yang paling biasa - ketagihan kepada makanan berlemak, dibakar dengan alkohol. Itulah sebabnya diet untuk rawatannya adalah ubat utama.

Peraturan diet untuk pankreatitis

Dalam banyak orang, penyakit itu cepat menjadi kronik. Jika pankreatitis akut didiagnosis, diet 5p mengurangkan risiko prospek sedemikian dan melindungi terhadap perkembangan diabetes. Jadual 5a ditetapkan apabila pankreatitis menjadi rumit dengan keradangan saluran empedu, dan jadual 1 ditunjukkan untuk penyakit perut. Diet untuk penyakit kronik pankreas semasa eksaserbasi adalah lebih teruk.

Kaedah asas diet untuk pankreatitis ditetapkan kepada pesakit:

  • mematuhi kadar lemak - 80 g, karbohidrat - 350 g;
  • menolak produk salai dan makanan goreng;
  • untuk menyediakan makanan mengikut resipi pemakanan;
  • makan selepas setiap 3 jam;
  • makan makanan hangat dalam bentuk lusuh;
  • makan hidangan dalam bahagian kecil;
  • makan perlahan-lahan, mengunyah makanan untuk masa yang lama;
  • jangan minum makanan.

Apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis

Dengan semua sekatan dan keterbatasan menu boleh menjadi sangat pelbagai. Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis? Dalam diet termasuk:

  • salad, vinaigrettes, kentang lecek (lobak rebus, bit, kentang, zucchini, kembang kol, kacang muda);
  • saderi (dalam pengampunan);
  • sup sayur-sayuran, borscht;
  • hidangan daging dari ayam tanpa lemak, daging lembu, ikan;
  • minyak sayuran;
  • sebarang produk tenusu rendah lemak (termasuk krim, yoghurt), keju cottage, keju;
  • oat, soba, bubur labu dengan susu;
  • putih telur ayam;
  • memikat (buah-buahan segar, buah beri, buah-buahan kering);
  • bukan berasid besi epal kaya;
  • roti basi ringan.

Apa yang tidak boleh makan dengan pankreatitis

Organ yang meradang sangat memerlukan rehat, dalam mod operasi yang tidak sihat. Apa yang anda tidak boleh makan dengan pankreatitis pankreas? Sepenuhnya dilarang:

  • alkohol;
  • kursus berlemak, kaya pertama;
  • daging babi, lemak babi, kambing, angsa, itik, daging;
  • merokok sosej;
  • ikan berlemak;
  • mana-mana perkapalan kaleng;
  • Hidangan utama goreng (termasuk telur hancur);
  • telur rebus;
  • makanan segera;
  • sos pedas, perasa;
  • bawang bombay, bawang putih, lobak, lobak, lada beling;
  • kekacang;
  • cendawan;
  • konyol, bayam;
  • pisang, anggur, delima, buah ara, tarikh, cranberry;
  • pencuci mulut yang manis;
  • koko, kopi, soda;
  • roti segar, pastri, muffin.

Diet untuk pankreatitis kronik

Adalah sangat penting bahawa organisma yang sakit setiap hari menerima kira-kira 130 g protein, yang diperlukan untuk metabolisme yang optimum. Tambahan pula, kira-kira 90 g adalah produk haiwan (direbus atau dimasak mengikut resipi untuk mengukus), dan sayur-sayuran - hanya 40 gram. Penggunaan produk tanpa lemak melindungi pesakit dari risiko obesiti hati.

Lemak haiwan dalam diet dengan pancreatitis perlu 80%. Mentega lebih baik untuk menambah makanan sedia. Jangan lupa tentang resipi dengan produk pencahar (prun, aprikot kering). Susu lebih baik digunakan dalam sup, bijirin, sos, ciuman. Kefir segar yang lebih sihat. Makanan untuk pankreatitis bentuk kronik ringan boleh diubah keju yang rendah lemak, omelet dikukus. Karbohidrat setiap hari badan tidak boleh menerima lebih daripada 350 g

Diet dengan penganasan pankreatitis kronik perlu memberi ruang pernafasan kepada pankreas yang lelah. 2 hari pertama serangan penyakit yang teruk hanya boleh diminum dengan infusi rosehip hangat, teh, Borjomi. Pada hari ketiga, ia dibenarkan untuk pesakit dengan pankreatitis untuk memberi sup, cecair di atas air, susu jeli. Selepas kehilangan kesakitan, diet dengan teliti diperluas, menambah hidangan yang padat dan tidak digosok.

Diet untuk pankreatitis akut

2 hari pertama penyakit ini juga menunjukkan pantang lengkap dari makanan - anda hanya boleh minum air, teh, infusi dogrose (4-5 gelas setiap). 2 hari berikutnya, makanan diberikan menggunakan dropper. Kemudian diet semasa keradangan pankreas dalam fasa akut terbentuk berdasarkan makanan yang sangat rendah kalori. Beri mereka dalam kuantiti yang sangat kecil, agar tidak membahayakan.

Diet dalam pancreatitis akut semasa minggu kedua dan seterusnya menjadi lebih pelbagai. Menu ini termasuk:

  • sup, kotoran cair dan jeli, jus, teh hijau;
  • daging ayam rendah lemak (terutamanya tepi stim) dan bukannya daging merah, produk protein lain;
  • Sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan antioksidan.

Berapa lama diet untuk pankreatitis pankreas?

Ketentuan pematuhan peraturan diet untuk orang dewasa dan anak-anak bergantung pada jenis penyakit. Rawatan penyakit dalam bentuk akut hanya perlu dijalankan, dan pembengkakan peringkat kronik adalah prosedur pesakit luar. Berapa lama diet pankreatitis pankreas di peringkat akut? Kursus rawatan mengambil masa 2-3 minggu. Diet selepas pelepasan perlu diperhatikan sekurang-kurangnya enam bulan.

Rawatan pankreas yang betul dan betul menghalang pemancaran penyakit yang akan datang dan melindungi pesakit daripada permulaan diabetes. Jika keradangan telah menjadi kronik, maka orang itu harus mengikuti menu pemakanan untuk pankreatitis sepanjang hayatnya. Walaupun selepas peralihan penyakit itu di peringkat pemulihan berterusan tidak boleh menipu diri kita dengan harapan pemulihan lengkap.

Diet untuk kolitis: makanan yang dibenarkan dan dilarang, menu untuk pelbagai jenis penyakit

Dalam kes kolitis (keradangan mukosa usus besar), doktor menetapkan, bersama-sama dengan ubat-ubatan, diet yang diperlukan untuk mengurangkan keterukan gejala semasa pemburukan penyakit kronik atau kursus akutnya. Di samping itu, menu perubatan bertujuan untuk memulihkan membran mukus dan mewujudkan fungsi penyerapan badan. Pemakanan dipilih secara individu dan bergantung kepada bentuk kolitis dan gejala yang berkaitan.

Nilai dan jenis pemakanan untuk keradangan mukosa usus

Colitis adalah salah satu manifestasi penyakit radang saluran gastrousus, misalnya, enterocolitis (apabila usus kecil secara bersamaan mengembang) atau gastroenterocolitis (keradangan mukosa gastrik ditambah). Ia juga boleh bertindak sebagai penyakit bebas. Terdapat penyakit akut dan kronik penyakit ini.

Dengan kolitis, diet ditetapkan secara individu dan bergantung kepada perjalanan penyakit.

Jadual 2 ditunjukkan untuk kolitis kronik. Bermakna untuk memulihkan mikroflora dan menormalkan pencernaan.

Jadual No. 4 ditetapkan untuk kolitis ulseratif dan akut yang tidak spesifik. Sekiranya tidak mengecualikan makanan, menyebabkan peningkatan fungsi usus dan gastrik, serta rembesan hempedu. Ini adalah diet yang banyak, terhad kepada produk yang mengganggu dinding usus.

Diet nombor 4 dibahagikan kepada beberapa jenis. Bahagian ini penting, kerana setiap jadual diberikan mengikut gejala-gejala yang menyertainya dan menyiratkan pengecualian atau penambahan kumpulan produk tertentu.

Nombor jadual 4 A (kolitis ditapai)

Diet terdiri daripada hidangan berikut:

  • telur rebus atau omelets stim mereka - tidak lebih daripada 2 sehari;
  • sup lendir;
  • bubur tulen (beras, semolina);
  • daging rendah lemak dan ikan (direbus, dikukus);
  • decoctions, jeli, jeli dari currants, blueberries.

Penggunaan karbohidrat adalah terhad. Kandungan protein meningkat (keju kotej, daging tanpa lemak).

Jadual No. 4B (kolitis kronik semasa remisi, kolitis akut)

Kumpulan produk lain ditambah ke senarai hidangan yang dibenarkan sebelum ini:

  • kentang, kembang kol dan brokoli, zucchini, lobak merah rebus atau direbus;
  • pasta;
  • krim masam, kefir, krim rendah lemak;
  • beri manis dan sup, jeli, pencuci mulut mereka.

Jumlah protein dan karbohidrat meningkat untuk memulihkan tubuh, adalah mungkin untuk meningkatkan lemak hingga 100 gram sehari.

Jadual 4 B (tempoh pemulihan dengan kolitis akut)

Diet termasuk lemak, kebanyakan sayur-sayuran, memperluaskan senarai sayur-sayuran, buah-buahan dan beri. Makanan yang dibenarkan:

  • bubur pedas parut (beras, semolina, soba, oat) di atas air;
  • roti gandum kering dalam kuantiti yang kecil;
  • keropok, biskut kering yang lazat;
  • sup pada sup rendah lemak dengan sayur-sayuran tulen dan daging tanah;
  • hidangan daging tanpa lemak (mangkuk stim, bebola daging, dan lain-lain);
  • daging rebus, ayam belanda dan ayam tanpa lemak dan kulit yang kelihatan;
  • ikan bersandar di rebus atau dibakar;
  • telur rebus atau telur hancur stim;
  • adalah dinasihatkan untuk memasak casseroles dari curd;
  • sebilangan kecil sayur-sayuran rebus atau rebus;
  • epal diparut atau dibakar (tidak lebih daripada 1 sehari);
  • decoctions herba, minuman beri buah-buahan, buah-buahan buah-buahan.

Nota: Ini adalah hampir pemakanan lengkap dengan sekatan atau pengecualian lengkap produk dan hidangan yang menyebabkan kerengsaan usus.

Video: Kepentingan diet untuk keradangan usus

Makanan untuk kolitis akut

Kolitis akut berlaku disebabkan pengambilan produk berkualiti rendah atau selepas mengambil ubat (khususnya, antibiotik). Ia memperlihatkan rasa marah, mual, keletihan, kekurangan selera makan, cirit-birit. Kerusi dengan kolitis akut adalah kerap, dengan bau yang tidak menyenangkan, dengan kekotoran lendir dan darah.

Hari pertama diet disyorkan banyak minuman panas, jika boleh, lebih baik untuk menghapuskan makanan sepenuhnya. Keutamaan diberikan kepada decoctions herba (chamomile), minuman buah-buahan dan compotes, teh lemah, air bersih hangat.

Penting: Anda boleh menggunakan kaldu yang sangat lemah (contohnya ayam, daging lembu), bijirin cair (semolina, beras), sup tanah dengan bijirin tanpa daging.

Dari hari ke dua penyakit, mereka beralih ke diet 4B, selepas peningkatan yang ketara dalam keadaan - hingga jadual 4 V. Kaedah-kaedah asas diet untuk penyakit akut penyakit ini dan semasa tempoh pemulihan adalah seperti berikut:

  1. Asasnya terdiri daripada sup, bubur rebus, kentang tumbuk. Keutamaan diberikan kepada piring lendir, kerana mereka menyelubungi dinding saluran pencernaan, jangan merengsakan, tetapi sebaliknya, menenangkan membran yang meradang.
  2. Jumlah lemak dan karbohidrat (terutamanya yang mudah) berkurang.
  3. Jumlah protein haiwan sedikit berkurangan, keutamaan diberikan kepada protein sayuran (secara sederhana).
  4. Makanan yang dikecualikan kaya serat.
  5. Adalah penting untuk menghormati suhu. Anda tidak boleh makan makanan yang sangat panas atau sangat sejuk.
  6. Keutamaan diberikan kepada hidangan kukus, serta makanan rebus dan rebus. Penggorengan sepenuhnya dikecualikan.
  7. Pengambilan fluida dinaikkan kepada 2.5 liter sehari.
  8. Makanan diambil dalam porsi kecil sehingga 6 kali sehari.
  9. Pengambilan garam adalah terhad.

Dari makanan yang dikeluarkan produk yang boleh menyebabkan proses penapaian dan membusuk di dalam badan. Menu ini direka untuk mengurangkan beban pada usus, mengurangkan keradangan, dan memulihkan fungsi sistem pencernaan yang normal.

Diet untuk kolitis ulseratif

Kolitis ulseratif (tidak spesifik) dicirikan oleh luka mukosa usus. Penyembuhan membran mukus dan pemulihan penyerapan makanan mengambil masa yang lama. Dalam tempoh ini, sangat penting untuk mengikuti diet perubatan yang ketat.

Hidangan yang dibenarkan dan dilarang

Asas diet itu bubur cair bubur di atas air. Mana-mana produk tenusu tidak termasuk, serta sup daging. Bubur buckwheat tidak disyorkan, kerana ia boleh meningkatkan peristalsis usus.

Hidangan daripada daging rendah lemak dan ikan sungai dibenarkan, adalah wajar bahawa mereka menjadi tanah sebanyak mungkin (bebola daging, bebola daging, bebola daging). Telur boleh dimakan dalam bentuk omelette stim, kuning telur boleh dikeluarkan semasa proses keradangan akut. Semasa ketakutan, walaupun sayur-sayuran rebus menyebabkan kemerosotan keadaan, jadi bererti seketika untuk memberi mereka sepenuhnya.

Mencium yang berguna dari ceri burung, quince, pir, dogwood, teh hitam yang kuat, yang mengurangkan motilitas usus.

Selepas penyingkiran proses keradangan akut, produk yang menggalakkan pemulihan badan dan pembentukan darah dimasukkan ke dalam diet (kaviar merah dan hitam, kacang, dengan berhati-hati - daging merah). Kemudian, dengan peningkatan yang ketara dalam keadaan ini, sayur-sayuran kukus dan rebus dihubungkan dengan berhati-hati. Keutamaan diberikan kepada kembang kol dan brokoli, labu, wortel.

Anggaran menu tiga hari untuk kolitis ulserat dan akut, dalam tempoh tersebut

peningkatan kolitis kronik

1 hari

Sarapan: bubur nasi melekit pada air, merebus chamomile, roti putih kering (atau roti bakar) dengan jem atau sekeping kecil mentega
Sarapan pagi kedua: mencium dari beri yang dibenarkan dengan biskut taburan
Makan tengah hari: sup krim pada sup ayam yang lemah dengan bijirin yang dibenarkan, anda boleh menambah daging ayam tanah, pasta kaserol dengan telur, kompos buah kering
Makan tengah hari: apel panggang, teh hijau yang lemah atau sup ayam dogrose
Makan malam: kentang lecek cair dengan patty stim daging yang dibenarkan

2 hari

Sarapan: bubur semolina cecair di atas air dengan sekeping kecil mentega, roti kering, teh manis yang lemah
Sarapan pagi kedua: teh herba dengan biskut atau serbuk roti
Makan tengah hari: sup dengan penambahan kentang dan daging lembu, cangkir panggang dengan nasi untuk hiasan, jeli atau jus buah dari beri yang dibenarkan
Makan tengah hari: merebus herba atau teh lemah dengan serbuk roti atau kue, epal
Makan malam: Maroons dengan bakso atau ikan bakar, merebus rosehip

3 hari

Sarapan pagi: casserole keju cottage (dengan tambahan buah-buahan yang dibenarkan dan buah-buahan kering), sepotong roti putih kering dengan mentega, teh tanpa gula
Sarapan kedua: epal yang dibakar atau segelas sup herba dengan kue
Makan tengah hari: sup dalam sup yang lemah dengan penambahan pasta, kaserol kentang dengan daging tanah rebus, jus buah atau jeli
Makan tengah hari: epal atau lain-lain buah yang dibenarkan, teh atau merebus herba
Makan malam: omelet stim dari 2 telur, ayam belanda rebus, teh lemah

Video: Apakah kolitis ulseratif. Diagnosis dan rawatan

Makanan untuk kolitis kronik

Bentuk kolitis kronik adalah akibat jangkitan usus jangka panjang, ubat-ubatan, keracunan badan, malnutrisi. Gejala utama adalah najis yang tidak teratur (cirit-birit seli dengan sembelit), kembung berterusan dan sakit perut.

Jika penghadaman terganggu, kepingan makanan yang tidak dapat ditemui didapati dalam tinja. Dengan pencernaan berterusan pencernaan usus, penurunan berat badan berlaku, kekurangan vitamin, kekurangan protein diperhatikan. Keadaan ini amat berbahaya untuk kanak-kanak. Oleh itu, rawatan harus tepat pada masanya dan menyeluruh. Kepentingan khusus dilampirkan kepada pemakanan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang (jadual)

Dalam membuat diet perlu mengambil kira data dari meja, kerana pilihan makanan yang salah boleh menyebabkan masalah penyakit.

Produk yang Dibenarkan

Diet untuk pankreatitis akut

Diet untuk pankreatitis akut mempunyai ciri-ciri sendiri yang membezakannya dari diet lain. Ini adalah tipikal untuk diet pankreatitis akut, ciri pemakanan dalam penyakit pankreas akan memberitahu pos ini.
Pankreatitis akut - keradangan pankreas, yang berlaku dalam bentuk akut, yang disebabkan oleh pengaktifan enzim pencernaan.

Penyebab pankreatitis akut adalah banyak, tetapi pankreatitis paling kerap berlaku pada individu yang menyalahgunakan alkohol dan mereka yang mempunyai penyakit sistem biliary - cholecystitis kronik, cholelithiasis.

Serangan pankreatitis akut berlaku, sebagai peraturan, tiba-tiba dan ditunjukkan oleh kesakitan yang tidak tertanggung dan gejala lain penyakit ini.

Rawatan pankreatitis akut konservatif:
• membuat pembersihan darah dari enzim pankreas (Contrycal, Trasilol dan lain-lain - memusnahkan enzim yang memasuki darah)
• kelaparan ditetapkan selama beberapa hari,
• maka diet yang ketat - nombor diet 5p - pilihan pertama,
• maka peralihan beransur-ansur ke versi kedua diet nombor 5p.
• Relaksasi nyeri (narkotik atau tidak narkotik)
Sekiranya tidak ada peningkatan dalam keadaan pesakit, maka pembedahan dilakukan untuk mengeluarkan kelenjar nekrotik dari kelenjar.

Kelaparan selama 2 hari (kelaparan boleh dilantik sehingga 4 hari, bergantung kepada keterukan penyakit.

Berpuasa lebih daripada dua hari dijalankan di hospital). Dalam tempoh ini, pesakit hanya dibenarkan untuk minum teh rosehip, teh dan air mineral yang dibakar dengan lemah, dari mana gas dikeluarkan - Borzhomi, Essentuki No. 4, Essentuki No. 20, Smirnovskaya atau Slavyanovskaya dalam satu kaca 4- 5 kali sehari. Untuk menghilangkan keracunan badan, pemakanan dan pencegahan dehidrasi, pemakanan parenteral digunakan (iaitu penitis ialah natrium klorida dengan glukosa 5%).
Oleh kerana makanan tidak memasuki kerongkongan, oleh itu, jus gastrik dan pankreas tidak dihasilkan, aktiviti enzimatik berkurangan, yang menyumbang kepada pertumbuhan semula pankreas.

Diet untuk pankreatitis akut, bermula dari 3 hari.

Pesakit dipindahkan ke diet No. 5 p pilihan pertama - diet yang tidak menentu, dengan schazheniem mekanikal dan kimia.

Versi 5p-1 diet dikembangkan berdasarkan norma-norma pemakanan terapeutik, yang diluluskan oleh Perintah Kementerian Kesihatan Rusia bertarikh 21 Julai 2013 No. 395n "Pada persetujuan norma pemakanan terapeutik."

Petunjuk untuk pilihan pertama 5p pilihan makanan - pankreatitis akut, peningkatan pankreatitis kronik.

Pesakit dibenarkan makan, tetapi makanan berkurangan dengan ketara pada kalori.
• Dilarang: garam, lemak, makanan yang boleh menyebabkan aktiviti perihal perut dan pankreas.
• Dibenarkan: makanan cair, dimasak tanpa garam, kaya dengan karbohidrat. Gula, madu, jus buah-buahan, jus cranberry, rosehip dan decoctions currant hitam. sehingga 2.5 liter sehari.

Jadual Senarai makanan dan hidangan yang dibenarkan dan dilarang. Diet nombor 5p - 1 pilihan.
Diet untuk pankreatitis akut dan pemutihan kronik.

Diet untuk pankreatitis akut

Diet untuk pancreatitis akut adalah satu set peraturan ketat yang mesti diikuti. Mari kita lihat dengan lebih dekat corak pemakanan pankreas.

Di jantung pankreatitis terdapat gangguan di pankreas. Pankreatitis akut dibezakan oleh fakta bahawa pankreas mula "makan" sendiri, oleh itu nekrosis pankreas. Sebabnya banyak. Pesakit mesti faham bahawa jika anda tidak mematuhi peraturan pemakanan, akibat penyakit ini boleh menjadi sangat teruk.

Diet untuk pancreatitis akut diperhatikan dengan ketat, ia bertujuan untuk memulihkan fungsi pankreas. Pankreas memainkan peranan besar dalam tubuh manusia. Ia menghasilkan enzim yang membantu badan menyerap protein, lemak dan karbohidrat. Apabila pancreatitis mengganggu pengeluaran insulin, yang berisiko mengalami penyakit seperti kencing manis.

Punca pankreatitis akut:

  • Batu-batu di pundi hempedu, gangguan aliran hempedu, penyingkiran pundi hempedu.
  • Kecederaan kepada rongga perut.
  • Jangkitan virus.
  • Pencerobohan parasit.
  • Kesan sampingan beberapa ubat.
  • Latar belakang hormon yang terganggu.
  • Penggunaan makanan berlemak yang berlebihan.

Rawatan diet pankreatitis akut

Rawatan pankreatitis akut dengan diet adalah salah satu cara untuk menghapuskan penyakit ini. Rawatan mesti dijalankan di hospital atau di luar pesakit di bawah pengawasan seorang doktor daerah atau pakar bedah. Pada hari-hari pertama selepas serangan itu, doktor menetapkan puasa yang teruk dari 3 hingga 6 hari. Anda hanya boleh menggunakan air tanpa gas, dalam sips kecil. Puasa bergantung kepada keterukan serangan. Ini perlu agar tidak merasakan rasa lapar, kelemahan, kesakitan. Doktor menjalankan terapi ubat untuk membuang kesakitan, memulihkan pankreas dan mengekalkan badan.

Doktor menetapkan ujian darah dan air kencing, untuk pemantauan berterusan enzim pankreas. Sebaik sahaja enzim dapat dikurangkan, doktor memperluaskan diet. Pesakit boleh menggunakan sup sayur-sayuran, teh lemah, kefir (rendah lemak atau dengan 1% lemak). Untuk 2-3 hari selepas pengembangan diet, doktor mungkin memasuki produk lain. Sebagai contoh: bakso ayam kukus atau daging lembu, yogurt, sup berkrim dari kentang, kembang kol, lobak. Pesakit harus makan 4-6 kali sehari, dalam bahagian kecil supaya tidak membebankan pankreas, dan bukan untuk mencetuskan pengulangan serangan.

Apakah diet untuk pankreatitis akut?

Ramai pesakit yang menderita penyakit ini mungkin bertanya: "Apakah diet untuk pankreatitis akut?". Semasa keluar dari hospital, doktor yang menghadiri kerap kali menetapkan jadual pesakit. 5. Makanan ini akan membolehkan tubuh lemah untuk mendapatkan kekuatan, nutrien, vitamin dan unsur surih yang bermanfaat lainnya. Diet mengurangkan beban pada organ yang rosak, yang menghilangkan ketidakselesaan dan risiko serangan semula pankreatitis akut.

Jadual ini mengandungi semua produk yang diperlukan. Selalunya, hidangan yang disediakan mengikut cadangan diet No. 5 mengandungi banyak buah-buahan hijau, buah-buahan segar, sayur-sayuran bermusim, sedikit garam dan gula, banyak produk haiwan, seperti:

  • Keju kotej (lemak rendah).
  • Keju keras dengan peratusan rendah lemak.
  • Telur (tidak melebihi satu minggu).
  • Susu dengan kandungan lemak rendah.
  • Daging ayam, arnab, domba, ayam belanda.
  • Yoghurt

Diet 5 untuk pankreatitis akut

Selalunya, diet 5 untuk pankreatitis akut ditetapkan oleh doktor yang hadir untuk pesakit yang menderita penyakit seperti:

  • Pancreatitis (akut, kronik).
  • Penyakit pundi hempedu dan saluran hempedu.
  • Penyakit hati.
  • Penyakit duodenum.
  • Luka usus dan usus kecil (ulser peptik).

Diet ini membantu mengurangkan beban pada organ saluran pencernaan dan mengurangkan beban pada organ yang rosak. Jika diet diperhatikan, remisi berlaku, sensasi yang tidak menyenangkan dan sakit pada penurunan organ yang rosak atau hilang. Enzim melantun semula. Sejumlah besar protein masuk ke dalam badan, jumlah lemak dan karbohidrat berkurangan.

Ini membolehkan anda menurunkan berat badan tanpa senaman. Tetapi untuk ini, anda perlu tegas mematuhi diet tersebut, jangan makan terlalu banyak, makan pecahan 4-6 kali sehari dalam bahagian kecil. Jangan lupa tentang air. Air harus tanpa gas. Pada hari anda perlu minum sekurang-kurangnya 1.5-3 liter, tidak termasuk produk cecair. Peraturan-peraturan kecil ini akan membantu pesakit untuk membawa tubuhnya dalam rangka, untuk menubuhkan kerja saluran pencernaan dan organ yang rosak, untuk menormalkan latar belakang hormon.

Diet selepas pankreatitis akut

Diet selepas pankreatitis akut - selalunya diet No. 5, yang ditetapkan oleh doktor semasa berada di hospital atau ketika pesakit dilepaskan. Makanan yang terdapat dalam diet ini kaya dengan protein yang diperlukan untuk badan yang lemah. Pemakanan semacam itu akan membolehkan seseorang yang sakit dengan cepat dapat membawa tubuh kembali normal, untuk memasuki irama kehidupan yang biasa.

Makanan perlu dikukus atau direbus. Dengan bantuan teknologi moden, pesakit dapat menyederhanakan kehidupan mereka. Perkakas dapur seperti periuk perlahan, pengukus, pemproses makanan membantu mengurangkan masa memasak dan membuat hidangan lazat dan sihat. Perkara utama, setelah mencuba hidangan sedemikian, orang sakit akan melupakan masalah dan penyakit mereka dan akan menikmati makanan yang disediakan.

Sepanjang tempoh penyakit itu perlu mengubah gaya hidup anda secara radikal. Dari pesakit itu memerlukan kesabaran dan tekad yang besar untuk mematuhi semua sekatan yang menegakkan pekerjaan yang sepenuhnya dari tubuh. Perkara utama bukanlah berputus asa, kerana diet ini membolehkan anda menjalani gaya hidup yang sihat, mengurangkan risiko penyakit baru seperti:

  • Diabetes.
  • Penyakit Gallstone.
  • Cirrhosis hati.
  • Hepatitis.
  • Cholecystitis.
  • IRR.
  • Pelanggaran terhadap latar belakang hormon.
  • Thromboembolism.
  • Serangan jantung, angin ahmar.
  • Penyakit ulser peptik.

Jangan lupa bahawa pancreatitis bukanlah hukuman mati. Anda juga boleh makan makanan yang enak, menjalani gaya hidup yang aktif. Pergi ke gym, pergi ke kolam renang, dan pergi mendaki. Iaitu, untuk berkelakuan seperti orang yang aktif dan sihat.

Diet selepas serangan pankreatitis akut

Diet selepas serangan pankreatitis akut adalah satu set langkah yang bertujuan untuk memulihkan fungsi pankreas. Diet boleh mengurangkan cider kesakitan, kepada prestasi enzim normal pankreas.

  • Pesakit harus makan hanya makanan yang segar, tidak berminyak dan berkhasiat. Ini akan membantu tubuh pulih. Produk mesti mengandungi sejumlah besar nutrien dan vitamin. Dalam makanan pesakit perlu makan lebih banyak protein, mengurangkan jumlah karbohidrat dan lemak.
  • Selepas keluar dari hospital, doktor menetapkan nombor diet 5. Hidangan lazimnya menyerupai masakan vegetarian kerana banyaknya sayur-sayuran, sayur-sayuran segar dan buah-buahan, iaitu produk dari tumbuhan. Tetapi diet ini juga termasuk produk daging yang membolehkan tubuh memberikan protein.
  • Makanan perlu dikukus, dibakar atau direbus. Makanan perlu dimakan hanya hangat. Hidangan panas dan sejuk tidak boleh dimakan. Rempah, gula dan garam hendaklah terhad untuk digunakan. Anda boleh menggunakan herba segar untuk memasak, yang akan membantu mempelbagaikan rasa hidangan.

Menu diet untuk pankreatitis akut

Menu diet untuk pankreatitis akut adalah sangat pelbagai. Mari kita buat menu diet teladan untuk satu hari. Bilangan makanan perlu sekurang-kurangnya empat hari. Jangan lupa bahawa sehari anda perlu minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air. Jumlah makanan yang dimakan setiap hari tidak boleh melebihi 3 kg.

  • Segelas teh hangat.
  • Cookies Oatmeal
  • Raspberry segar dengan krim masam.
  • Satu plat oat dengan tambahan kismis dan buah-buahan secukupnya.
  • Roti.
  • Segelas jus lobak merah segar.
  • Kaserol sayur.
  • Satu gelas birch sap.
  • 1 epal.
  • Krim wortel dan sup kol kembang api dengan pasli dan ketumbar.
  • Bebola daging, dari ikan fillet, dikukus.
  • Roti.
  • Segelas teh hijau dengan lemon tanpa gula.
  • Kue roti Gingerbread.
  • 1 pisang
  • Segelas kefir.

Menu ternyata hebat, lazat dan sihat. Dalam membuat menu, anda harus ingat semua peraturan yang diterangkan di atas. Kemudian menu dan diet akan sangat sihat, enak dan memuaskan.

Resipi diet untuk pankreatitis akut

Resipi diet untuk pankreatitis akut boleh mempelbagaikan diet terhad. Banyak resipi, mereka menyediakan peluang untuk memasak hidangan lazat, sihat dan memuaskan. Mari lihat beberapa resipi.

Ambil kayu kayu manis, beberapa batang rempah segar, sepotong lemon dan sudu madu. Dalam segelas air, letakkan madu, kayu manis dan pudina, tuangkan semua air mendidih. Sapu jus lemon sedikit ke dalam minuman, dan letakkan kulit lemon di dalam gelas ke seluruh bahan. Minuman ini akan membantu dengan mudah menahan haba musim panas, menghilangkan rasa dahaga dan meningkatkan mood.

Ambil sedikit kayu manis, pala, sudu madu dan secubit halia. Semua ini menuang segelas air mendidih. Minuman mempercepatkan proses metabolik dan nada sempurna. Minuman sebegini amat berguna pada musim panas dan musim sejuk, kerana ia meningkatkan fungsi perlindungan sistem imun.

Untuk menyediakan hidangan, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut: krim masam, krim masam, keju keras, wortel, bawang, dan sayur-sayuran. Ikan disapu dengan baik dengan herba cincang di dalam dan di luar dan dilincirkan dengan krim masam. Sekiranya terdapat banyak tanaman hijau, maka kami meletakkan sekumpulan kecil di perut ikan. Potong sayur-sayuran menjadi separuh cincin, parut keju.

Adalah lebih baik untuk membakar ikan di dalam ketuhar pada lembaran pembakar dengan kerajang. Letakkan separuh sayuran pada lapisan foil, letakkan ikan di atas dan tutup dengan sayur-sayuran yang tinggal. Ia adalah perlu untuk memasak ikan mas selama 30-40 minit pada suhu 180-200 darjah. Sepuluh minit sebelum kesiapan, lapisan atas kerajang mesti dikeluarkan dan ditaburi dengan keju parut pada ikan.

  • Croquettes daging lembu dikukus

Untuk memasak bakso, anda akan memerlukan daging lembu, 1 telur dan keju dengan daging asap. Dalam daging lembu tambah telur dan keju parut. Mengukir bebola kecil dan letakkannya dalam dandang berganda. Kami menetapkan mod yang dikehendaki dan menunggu kesediaan. Bakso boleh dihidangkan dengan soba. Mereka akan mempunyai rasa unik keju salai, yang telah ditambah kepada peminum.

Diet untuk pankreatitis akut adalah salah satu syarat pemulihan. Mengikuti peraturan pemakanan dan memerhatikan cadangan perubatan mengenai aktiviti fizikal, anda boleh memulihkan fungsi normal badan dan semua sistemnya. Diet untuk pankreatitis akut akan berguna untuk tujuan pencegahan, bagi orang-orang yang mempunyai penyakit pankreas dan hati.

Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis akut?

Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis akut? - soalan ini meminta setiap pesakit kedua mengalami pankreatitis. Mari lihat apa makanan boleh dimakan dengan penyakit ini.

  • Orang yang menderita penyakit ini boleh makan kukus, rebus, dibakar. Jika anda seorang pencinta ikan, maka anda perlu ingat, ikan harus menjadi jenis rendah lemak. Sebagai contoh: cod, hake, pollock, pollock, perch sungai, pike perch, bream, pike, roach, mullet, flounder.
  • Bagi pencinta daging, anda boleh ayam, daging tanpa lemak, arnab, daging ayam belanda. Daging lemak tidak diinginkan untuk digunakan, kerana ini boleh mencetuskan perkembangan penyakit atau serangan baru.
  • Anda boleh teh (tidak kuat), kefir, jus, tetapi tidak dibeli. Sekiranya anda membuat jus segar, sebelum digunakan, ia mesti dicairkan dengan air. Adalah dinasihatkan supaya tidak menyalahgunakan jus, kerana mereka merengsakan rongga perut dan boleh menimbulkan ketidakselesaan (belching, loya, kecewa).

Apa yang anda tidak boleh makan dalam pankreatitis akut?

Mari kita pertimbangkan produk apa yang tidak disyorkan untuk digunakan dengan kekalahan pankreas. Orang yang menderita penyakit ini tidak boleh minum alkohol dan minuman beralkohol rendah. Alkohol sangat lama dikeluarkan dari tubuh dan mempengaruhi proses metabolik. Oleh itu, doktor melarang pesakit minum alkohol.

  • Minuman berkarbonat juga dikontraindikasikan, kerana mereka mengganggu usus dan menyebabkan kembung. Jus tidak alami dengan penambahan pewarna dan penambah rasa tidak diingini. Pencinta kopi dan koko perlu melepaskan minuman berperisa, serta produk yang mungkin mengandungi biji koko.
  • Produk kuih-muih, produk roti tidak boleh dimakan. Hanya tidak putus asa ada banyak produk yang anda boleh mengisi kontraindikasi ini. Hidangan yang dimasak akan sama seperti lazat, manis dan yang paling penting sihat.
  • Lupakan pasta yang dibuat daripada tepung berkualiti rendah. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang masak yang pertama tidak diinginkan untuk dimakan, kerana bagi mereka yang sakit adalah yang paling berbahaya. Mereka mengandungi sejumlah besar nitrat dan racun perosak.

Ingatlah, makanan anda perlu sihat dan diperbuat daripada bahan-bahan segar dengan rempah dan garam sedikit. Makanan sedemikian sangat berguna untuk tubuh yang lemah, ia diserap dengan lebih cepat, mengandungi lebih banyak komponen protein, dan ia sangat berguna untuk pesakit dan pankreas yang terjejas.

Diet untuk pankreatitis akut pada orang dewasa

Pancreatitis adalah penyakit di mana pankreas sangat meradang. Dalam keadaan ini, pesakit menunjukkan diet yang istimewa. Marilah kita mempertimbangkan dengan lebih terperinci apa diet termasuk dalam pankreatitis akut pada orang dewasa, gejala apa yang boleh diperhatikan dengan penyakit ini, dan banyak lagi.

Sebabnya

Faktor-faktor berikut boleh menyebabkan serangan pankreatitis akut:

  1. Sambutan minuman beralkohol yang kerap.
  2. Batu ginjal yang tidak dirawat.
  3. Kecederaan pankreas.
  4. Diet yang tidak betul (makan goreng, masam, pedas, lemak, dan lain-lain).
  5. Pembedahan pada pankreas.
  6. Kerosakan virus kepada jangkitan badan atau bakteria.
  7. Rawatan jangka panjang dengan ubat tertentu yang menjejaskan pankreas.
  8. Kecenderungan genetik terhadap penyakit ini.
  9. Gastritis kronik dan penyakit gastrousus lain, disertai dengan keradangan.

Gejala dan tanda-tanda

Selepas perkembangan pancreatitis akut, seseorang dapat melihat gejala dan manifestasi berikut:

  1. Kesakitan yang teruk di sisi, yang boleh memberi di bawah bilah bahu kiri. Dalam kes ini, sakitnya sakit, akut, menekan dan menikam. Dalam kedudukan berdiri, ia dipertingkatkan. Juga menyebabkan wabak baru kesakitan mungkin pemakanan yang tidak betul.

Ia penting! Jika masa tidak memulakan rawatan, maka serangan pankreatitis boleh menyebabkan komplikasi yang berbahaya dalam keadaan pesakit.

  1. Meningkatkan suhu badan.
  2. Mual dan muntah.
  3. Kehilangan selera makan
  4. Pallor
  5. Kelemahan
  6. Penipisan kulit menyebabkan ketakutan penyakit.
  7. Kembung.

Anda perlu tahu bahawa apabila tanda pertama pankreatitis muncul, anda perlu berjumpa dengan doktor secepat mungkin. Diagnosis tradisional penyakit ini melibatkan pemeriksaan pesakit, ultrasound rongga perut, mengambil sejarah dan mengambil parameter darah klinikal.

Makanan untuk pankreatitis akut

Dalam kes serangan pankreatitis akut, pesakit dinasihatkan untuk mematuhi diet berikut:

  1. Semasa dua hari pertama selepas bermulanya serangan, perhatikan kelaparan. Ia diperlukan untuk membolehkan pankreas "berehat" dan melegakan keradangan. Sepanjang tempoh itu, pesakit hanya dibenarkan minum teh rosehip, teh hijau tanpa gula dan air mineral tanpa gas.

Dalam tempoh ini, orang itu juga ditunjukkan tinggal di hospital dan menerima ubat yang diresepkan oleh doktor.

  1. Apabila tanda-tanda bentuk pankreatitis akut sedikit (biasanya berlaku pada hari ketiga), maka pesakit perlu mengikuti makanan diet (Jadual No. 5) untuk dua minggu akan datang.

Prinsip pemakanan

Diet pankreatitis akut mempunyai prinsip berikut yang mesti dipatuhi:

  1. Makanan perlu disediakan tanpa garam, gula, lada dan aditif lain. Dalam erti kata lain, semuanya harus bersandar.
  2. Makanan tidak boleh digoreng dan berlemak. Mereka terbaik dikukus, direbus atau dibakar. Ia juga dilarang menggunakan lemak haiwan dalam apa jua bentuk.
  3. Pesakit tidak boleh makan makanan yang terlalu sejuk atau panas.
  4. Pada hari seseorang perlu minum sekurang-kurangnya dua liter cecair. Terutamanya merebus teh liar, chamomile dan teh hijau. Juga dibenarkan menggunakan merebus buah kering tanpa gula dan jus dari buah tidak berasid.
  5. Keutamaan adalah lebih baik untuk memberikan hidangan cair atau tepung yang akan memudahkan proses penghadaman.
  6. Anda boleh makan sering, tetapi pada masa yang sama dalam bahagian kecil.
  7. Ia perlu mematuhi diet dan makan pada masa yang sama.
  8. Pada waktu malam anda tidak boleh makan. Anda juga harus mengelakkan makan dan makan makanan ringan.

Senarai terperinci produk berguna untuk pankreas dibaca di sini.

Pemakanan umum untuk pankreatitis bertujuan untuk sikap yang paling tidak baik terhadap pankreas. Ini dibenarkan oleh hakikat bahawa makanan yang "salah" dapat memburukkan lagi penyakit.

Apa yang boleh dan tidak boleh

Menu sampel untuk pankreatitis termasuk makanan dan hidangan yang dibenarkan seperti berikut:

  1. Sayur-sayuran untuk dikukus.
  2. Ikan rebus dan daging ayam.
  3. Bubur dimasak dalam air.
  4. Sup sayur-sayuran.
  5. Compotes.
  6. Kissel.
  7. Epal yang dipanggang (resipi mereka yang berbeza boleh dilihat di sumber Internet).
  8. Omelet protein kukus.
  9. Semua jenis casseroles keju kampung.
  10. Kefir rendah lemak.
  11. Teh
  12. Sudu bumbu rebus.
  13. Cahaya soufflé dan jeli.
  14. Puree sayur.
  15. Vinaigrettes.
  16. Madu
  17. Ikan kukus dan potong daging.

Ia dilarang keras untuk makan yang berikut:

  1. Minuman alkohol.
  2. Salo.
  3. Ikan dan daging berminyak.
  4. Semua jenis makanan dalam tin, makanan dan makanan segera.
  5. Daging asap.
  6. Baking segar.
  7. Broths.
  8. Makanan goreng dan berlemak.
  9. Makanan asid.
  10. Coklat
  11. Kopi
  12. Bawang putih, bawang, mustard, mayonis dan sos tomato.
  13. Pickles.
  14. Minuman berkarbonat manis.
  15. Kubis putih.
  16. Sosej.
  17. Herring

Dengan pematuhan diet yang betul, pesakit akan dapat menghilangkan serangan pankreatitis. Perlu diingat bahawa sebagai tambahan kepada pankreatitis, pankreas mudah terdedah kepada penyakit lain, termasuk penyakit onkologi, yang dicirikan oleh kursus yang sangat agresif. Oleh itu, anda tidak sepatutnya merawat penyakit ini secara ringan.

Pengalaman kerja selama 7 tahun.

Kemahiran profesional: diagnosis dan rawatan penyakit saluran gastrousus dan sistem empedu.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk diet pankreatitis akut

Diet untuk pancreatitis akut adalah prasyarat untuk memperbaiki keadaan pesakit. Makanan goreng, asap, asin, manis dan pedas dengan pankreatitis meningkatkan beban pada organ yang meradang, menyebabkan sindrom kesakitan, muntah empedu yang tidak terkawal, senak. Anda perlu mengikuti diet khas untuk mengatasi akibat pankreatitis akut dan memulihkan kerja pankreas.

Diet untuk pancreatitis akut adalah prasyarat untuk memperbaiki keadaan pesakit.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Gangguan gastrointestinal memerlukan perhatian khusus terhadap diet. Jika pesakit sudah mempunyai episod pankreatitis akut, diet adalah keperluan mandatori untuk pemanjangan pengampunan.

Pemakanan perubatan adalah berdasarkan prinsip pengecualian produk berbahaya.

Seseorang yang mempunyai keradangan pankreas harus memberi keutamaan kepada makanan ringan yang cepat dicerna dan mengelakkan makanan berbahaya.

Bagi pesakit pankreatitis, bukan sahaja komponen yang membentuk menu, tetapi juga kaedah rawatan haba adalah penting. Pematuhan dengan petua mudah akan memberi anda kesihatan yang baik dan membantu mengelakkan akibat kesihatan yang serius.

Untuk penyediaan hidangan pemakanan untuk pankreatitis, anda perlu menggunakan daging tanpa lemak.

Apa yang anda boleh makan

Diet untuk pankreatitis akut memerlukan banyak makanan protein, jangan menyalahgunakan lemak dan karbohidrat. Anda harus memberi keutamaan kepada daging lembu rendah lemak. Ia berguna untuk makan daging lembu, ayam (ayam belanda dan ayam). Daging arnab adalah antara hidangan daging yang boleh diterima.

Sayur-sayuran disyorkan zucchini, labu, zucchini, kentang, timun, bit dan wortel. Bahan-bahan ini, direndam atau dimakan rebus. Hidangan sampingan yang baik ialah soba atau pasta.

Disyorkan untuk makan sayur-sayuran rebus.

Ahli gastroenterologi meluluskan Hercules, semolina dan bubur nasi. Adalah dinasihatkan supaya tidak menggunakan susu untuk membuat bubur. Kursus pertama yang sesuai untuk pesakit pankreas adalah sup. Mereka mengisi bijirin dan pasta yang digiling.

Orang yang mengalami pankreas yang dirasai dinasihatkan untuk makan ikan sungai dan laut dengan peratusan rendah lemak. Produk-produk susu ibu diwakili oleh keju kotej rendah lemak, kefir, yogurt, yogurt. Kadang-kadang anda mampu sehingga 15 gram mentega atau minyak sayuran.

Ia dibenarkan untuk makan roti semalam, roti mentega, pai ringan dan keropok. Apabila pankreatitis boleh digunakan keropok atau biskut. Pesakit harus mengikuti rejimen minum, minum kira-kira 2 liter cecair setiap hari.

Perhatian khusus harus dibayar kepada air tidak berkarbonat. Minuman yang berguna adalah minuman keras, minuman buah semulajadi dan pinggul kaldu. Teh hijau atau hitam juga tidak merosakkan badan.

Telur ayam lebih baik untuk menggantikan puyuh. Daripada gula-gula dibenarkan jem, marshmallow dan marshmallow, tetapi secara sederhana. Ia adalah perlu untuk menolak produk dengan peningkatan kandungan gula. Strawberi segar, nanas dan tembikai dibenarkan. Epal adalah lebih baik untuk memilih jenis merah dan makan dibakar.

Apa yang dilarang

Dalam kes pankreatitis akut, tidak boleh diterima untuk memakan hidangan dari daging atau ikan berlemak, termasuk sup dan sup yang disediakan atas dasar mereka. Jangan makan makanan yang digoreng, masin, asap dan kering. Ia perlu meninggalkan kekacang, bayam dan piring yang diperbuat daripada susu keseluruhan.

Dalam pancreatitis akut, tidak boleh diterima untuk memakan hidangan dari daging lemak.

Makanan berasid terlarang, serta sayur-sayuran dan buah-buahan, menyebabkan pembentukan gas meningkat. Gula, coklat, kek dikecualikan daripada menu pesakit dengan pankreatitis. Ia adalah perlu untuk menolak dan roti putih segar, produk dari adunan dan adunan manis. Lebih baik mengecualikan kopi, alkohol dan minuman berkarbonat sama sekali - mereka mempunyai kesan negatif.

Kekasih makanan, sosej, rempah panas dan sos harus melupakannya selama-lamanya. Cendawan juga merupakan produk yang dilarang. Apa-apa makanan yang terlalu panas atau sejuk boleh menyebabkan serangan pancreatitis akut.

Untuk menormalkan pankreas, perlu meninggalkan alkohol.

Diet untuk pankreatitis akut pada orang dewasa

Pesakit yang mengalami pankreatitis teruk ditunjukkan dalam jadual ke-5. Menu ini harus mengandungi hidangan ringan, kaya dengan protein, yang boleh dihadam, dikukus. Diet perlu disusun supaya makanan lebat mengandungi sejumlah besar vitamin dan karbohidrat dan lemak yang sedikit.

Apabila pembentukan pankreatitis dilakukan pemakanan pecahan. Pesakit harus makan sering, tetapi dalam bahagian-bahagian kecil. Jumlah dibenarkan sehingga 6 kali makan. Untuk pemulihan yang lebih cepat dari fungsi pankreas yang hilang dan penghapusan kesakitan, adalah bernilai menolak dari makanan yang dilarang.

Apabila pembentukan pankreatitis dilakukan pemakanan pecahan.

Berapa banyak yang perlu dipatuhi?

Pemakanan terapeutik dalam pankreatitis akut adalah lebih penting daripada mengambil ubat. Diet yang ditetapkan untuk tempoh yang panjang, yang berkisar antara 6 hingga 9 bulan. Pada masa ini, pankreas dipulihkan sebahagiannya.

Pankreatitis kronik memerlukan pematuhan kepada diet khas selama beberapa tahun untuk membangun dan mengekalkan pengampunan yang stabil.

Dari hari ke-1 hingga ke-3

Dalam 2-3 hari pertama selepas permulaan pankreatitis, pesakit ditetapkan sebagai puasa. Dalam tempoh ini, pesakit hanya boleh minum air bersih tanpa gas. Pada hari ke-2 dibenarkan untuk mengambil pinggul panas. Dalam sesetengah kes, doktor menetapkan perairan alkali mineral seperti Borjomi dan Essentuki 17. Mereka meminum cecair 200 ml 6 kali sehari.

Dalam 2-3 hari pertama selepas permulaan pankreatitis, pesakit ditetapkan sebagai puasa.

Menu untuk minggu ini

Selepas puasa perubatan, pesakit dengan pankreatitis akut boleh makan hanya porridges parut, jeli dan sup. Secara beransur-ansur, anda boleh bergerak ke diet yang lebih kaya.

Adalah lebih baik untuk membuat menu sampel terlebih dahulu supaya tidak menyimpang dari rancangan tersebut. Resipi yang dibenarkan untuk pankreatitis termasuk direbus, stim, hidangan yang dibakar. Garam mesti dikurangkan sekurang-kurangnya.

Selain sarapan tradisional, makan tengah hari dan makan malam, pesakit harus menambah makan tengah hari, petang teh dan resepsi kefir malam. Pemakanan perubatan adalah faktor regenerasi yang kuat dalam keradangan pankreas.

Di dalam diet juga termasuk kefir penerimaan malam.

Isnin

Hidangan pertama adalah oat dan teh. Sebagai sarapan pagi kedua, burung yang rebus akan dilakukan. Semasa makan tengah hari di atas meja perlu sup sayur-sayuran vegetarian dan ikan pemakanan yang dibakar dalam kerajang. Semasa makan tengah hari anda boleh makan keju kotej tanpa lemak. Makan malam terdiri daripada rebus dengan sayur-sayuran, potongan kalkun kukus dan kompos buah kering. Satu jam sebelum waktu tidur anda perlu minum cawan yogurt.

Selasa

Untuk sarapan pagi, ikan rebus dan kompos buah dan beri adalah rendah gula. Selepas 2 jam, anda boleh makan casserole keju dengan teh yang lemah. Semasa makan tengah hari, pesakit ditawarkan sup kentang, wortel dan zucchini. Untuk rasa, anda boleh menambah 70 g keju keras tanpa tepung untuk hidangan. Pada yang kedua, potong daging lembu mentah, timun segar. Minuman seperti kompot atau teh.

Masa teh boleh mempelbagaikan keju dan puding keju dengan teh. Pada waktu petang, makan makanan kelinci bakar dengan hiasan bijirin. Sebelum tidur kefir minuman.

Susu rebus juga boleh dimasukkan ke dalam menu diet pankreatitis.

Rabu

Untuk sarapan pagi, omelet protein dan teh dengan susu skim. Selepas masa yang singkat, anda boleh makan keju kotej dan meminum pinggul sup. Untuk makan tengahari, sup labu tulen, daging lembu rebus dan salad bit. Pada waktu petang, keseronokan apel dan keju casserole. Jeli buah zakar dengan keropok.

Khamis

Beras atau oat dan teh dengan kue galetny - ini adalah permulaan hari. Untuk sarapan pagi kedua, kukus kukus atau keju casserole. Semasa makan tengah hari, sup sayur-sayuran pada sup ayam kedua, soba dengan sayur-sayuran yang direndam dalam air, compote. Snek - puree buah. Untuk makan malam, anda boleh menghidangkan patties ikan dengan kentang rebus. Selesaikan makanan itu hendaklah terdiri daripada buah kering. Sebelum tidur, minum jeli atau kefir.

Pesakit pada peringkat pankreatitis yang berlainan dibenarkan meminum pinggul sup.

Jumaat

Pada waktu pagi, pesakit dengan pankreatitis boleh memakan sebiji ayam rebus atau ayam belanda, serta minum teh dengan susu. Pada sarapan pagi kedua, omelet stim dan kompos dibenarkan. Semasa makan tengah hari, harus ada sup vegetarian, bakso sapi muda dengan kentang tumbuk, teh dan keropok di atas meja. Snek terdiri daripada keju kotej rendah lemak dan pinggul kaldu. Untuk makan malam, rebus ayam dengan pasta. Pada waktu malam, anda boleh minum kefir atau makan 100 gram keju kotej rendah lemak.

Sabtu

Sarapan pagi - oat dengan susu dan teh. Sekeping roti tidak beragi putih dibenarkan. Sarapan pagi kedua - puding buah dan keju. Makan tengah hari - ikan rebus, sayur-sayuran yang dibakar. Aman, omelette stim, kompot dari buah-buahan kering. Pada waktu petang - zucchini rebus dan wortel, teh. Berry Jelly.

Oatmeal sangat berguna untuk orang yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus.

Ahad

Pagi - bubur beras labu. Selepas 2-3 jam - ladu lazat dan jeli oatmeal. Sebagai hidangan utama adalah telinga yang sesuai, arnab teracu dengan soba, minuman beri. Semasa makan tengah hari anda boleh menawarkan pesakit dengan yogurt pancreatitis akut dengan keropok. Makan malam harus terdiri daripada ikan mousse dan pasta kaserol. Pada waktu malam, lebih baik minum 250 ml yoghurt.

Pemakanan selepas pankreatitis akut

Selepas pancreatitis akut, pesakit harus mematuhi prinsip pemakanan pecahan dan mengelakkan makanan berbahaya. Jadual kelima dihormati sehingga 9 bulan. Pelan makan tetap sama - cahaya, protein tinggi, makanan kukus. Ini akan membantu untuk menyatukan dan mengekalkan kesan yang dicapai semasa rawatan.

Jadual kelima dihormati sehingga 9 bulan.

Ciri-ciri diet di kalangan kanak-kanak

Diagnosis pankreatitis pada usia yang lebih muda jarang dibuat, tetapi perubahan reaktif dalam pankreas pada kanak-kanak sering terjadi. Untuk mengawal keadaan kanak-kanak, ibu bapa mesti menyediakan nutrisi sesuai umurnya, dengan pematuhan wajib prinsip diet ke-5. Jika serangan pankreatitis berlaku, kanak-kanak boleh makan hanya makanan tanah yang terdiri daripada makanan yang diluluskan.

Diet mesti diikuti selama 12 bulan. Sekiranya perubahan negatif tidak lagi diketahui, maka pengembangan diet yang beransur-ansur dibenarkan.

Anda Suka Tentang Ulser Perut