Makanan di gastroduodenitis

Gastroduodenitis adalah penyakit yang dicirikan oleh keradangan membran mukus perut, duodenum. Seperti gastrik, ia adalah perkara biasa pada orang-orang kumpulan umur yang berbeza - kanak-kanak dan orang dewasa. Gejala termasuk belching, loya, sakit perut, kehilangan selera makan, sembelit, atau cirit-birit. Diet dengan gastroduodenitis di peringkat akut atau di orang lain adalah penting dan perlu, kerana ia membantu mengurangkan keadaan, menghilangkan gejala.

Apa yang seharusnya menjadi makanan dengan gastroduodenitis

Untuk merasa lebih baik, anda perlu mengikuti beberapa prinsip asas. Selain rawatan gastroduodenitis di kepala pemakanan yang tepat di bawah pengawasan pakar. Terdapat makanan yang menyebabkan kerengsaan saluran gastrousus - semuanya pedas, goreng, asap, masam dan tin. Semua ini mesti dikecualikan, kerana diet yang ketat melibatkan penggunaan rebus, dimasak dalam dandang ganda dan hidangan cincang.

Kronik

Terdapat prinsip umum pemakanan klinikal, yang merupakan asas untuk diet gastroduodenitis kronik:

  • makan pecahan, selalunya (sehingga 6 kali sehari);
  • makan pada satu masa, mengunyah dengan teliti;
  • jangan merengsakan membran mukus makanan sejuk, panas dan pepejal (perkara yang sama berlaku untuk pankreatitis);
  • Jangan gunakan minuman beralkohol.

Senarai produk yang dilarang dan dilarang untuk gastroduodenitis termasuk yang berikut:

Daging, produk ikan

Rendah lemak, direbus, dikukus

Bijirin atau sup sayur-sayuran

Hidangan cendawan, sup dari ikan berlemak dan daging

Hidangan masin dan pedas

Gores: gandum, gandum, barli mutiara

Jus buah dan sayuran (semula jadi, dicairkan), rosehip, teh hijau.

Kopi, teh hitam yang kuat

Tinggi dalam glukosa.

Dengan serat kasar

Makanan dalam tin, perasa dan rempah, sos

Krim masam, krim, susu, omelet stim, keju kotej parut

Di peringkat akut

Terdapat diet khas untuk penyakit ini, jika gastroduodenitis di peringkat akut. Dengan serangan sedemikian, anda perlu segera memulakan diet selama 5 hari. Diet harian diet pesakit dengan gastroduodenitis pada masa ini kelihatan seperti ini:

Susu (gelas), telur puyuh mentah (2 keping)

Sup susu dengan bijirin tanah, soufflé daging kukus

Kissel, jeli buah, teh rosehip

Bubur susu dengan susu, bijirin, susu

Kissel atau susu (kaca)

Surface

Adalah mungkin untuk menyembuhkan gastroduodenitis cetek atau menghentikan keradangan jika pesakit memantau semua cadangan mengenai pemakanan. Makanan untuk setiap hari hendaklah berdasarkan produk berikut:

  • susu rendah lemak dan keju kotej;
  • menguatkan, jeli;
  • buahan buah;
  • kentang rebus, lobak merah, bit;
  • direbus atau dikukus ayam atau daging arnab;
  • salmon lemak tanpa lemak, ikan kod.

Erosive

Diet untuk gastroduodenitis erosif agak berbeza daripada prinsip pemakanan umum, tetapi pada umumnya, mata penting kekal:

  • Alkohol yang sangat dilarang, soda.
  • Buah-buahan, sayur-sayuran dengan struktur berserabut dan kasar tidak dikecualikan.
  • Dibenarkan labu, kembang kol.
  • Katakan satu peratus kefir.
  • Makanan yang disyorkan untuk gastroduodenitis - bahagian kecil, dalam bentuk haba, beberapa kali sehari.

Ostrom

Gastroduodenitis dalam bentuk akut juga memerlukan pemakanan khas, seperti yang dapat dilihat dari jadual:

Produk yang dibenarkan, hidangan

Bubur dengan susu, souffle berry, keju lembut lembut dengan gula dan krim masam

Hiaskan berdasarkan bijirin parut (soba, nasi), daging rebus, sup dengan semolina, decoctions buah atau rose liar

Buah kaldu atau mawar liar

Pudar rebus pudar, ikan

Menu diet

Dengan gastroduodenitis, doktor mencadangkan diet 5 dan 1. Mereka mempunyai beberapa persamaan, tetapi terdapat perbezaan. Setiap orang harus berkenalan dengan masing-masing, kerana pesakit sendiri dan sanak saudara tidak akan terlalu menyadari hidangan mana yang berbahaya dan yang mereka cadangkan untuk memperbaiki keadaan mereka dan menjaga pesakit dalam keadaan baik. Jadual kelima dan pertama dalam jadual, lihat di bawah.

Jadual 5

Pemakanan pesakit, yang telah didiagnosis dengan gastroduodenitis, mudah diatur, anda hanya perlu tahu apa yang hendak dimasak di meja kelima:

Bubur dengan jus susu / curd dengan beri

Epal yang dipanggang, compotes

Sup sayur-sayuran, daging rebus dengan beras yang dicincang

Mousses, jus semulajadi

Sayuran tulen atau kentang, ikan kukus, keju kotej

Jadual 1

Menu ini disyorkan untuk pesakit gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi:

Curd dengan beri / teh hijau dan sandwic (roti putih kering dengan keju tidak tajam atau sosis diet) / telur rebus

Sup sayur-sayuran, daging rebus / rebus sayur-sayuran

Jus semulajadi, compotes

Telur dadar kukus, sayuran tulen

Resipi diet

Pemakanan perubatan untuk gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi dan rendah termasuk pelbagai hidangan. Yang pertama:

  • Sup wortel. Ramuan: 3 wortel sederhana, 2 biji telur, 2 sudu tepung, 1 liter sup daging rendah lemak, minyak sayuran. Dalam sup, rebus sehingga siap lobak, buang, lap. Goreng tepung, campurkan dengan lobak merah. Campurkan jisim dengan sup. Rebus, perlahan-lahan tuang sedikit di dalam segelas telur.
  • Sup dengan kembang kol. Bahan-bahan: kepala kecil kubis, 2 sudu susu, dua sudu tepung, 2 sudu krim masam, 2 telur, sedikit garam. Rebus kubis cincang. Tuang tepung dalam 0.5 cawan kaldu, tuangkan ke dalam sup, tambah susu. Rebus, perlahan-lahan tuangkan telur yang dicampur dengan krim masam, kacau.
  • Kashi. Bahan-bahan: 0.5 liter susu, setengah cawan bijirin dihancurkan atau oat. Masak sehingga selesai. Bubur harus cair, seperti sup.
  • Bola bakar. 0.5 kg daging tanpa lemak, 0.2 kg bubur nasi, 2 sudu susu. Rebus daging, potong, campurkan dengan bubur dan susu. Bola roll dan masak dalam air mendidih.

Maklumat yang dikemukakan dalam artikel itu hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Bahan-bahan artikel tidak memanggil rawatan diri. Hanya doktor yang berkelayakan sahaja yang boleh mendiagnosis dan menasihati rawatan berdasarkan ciri-ciri individu pesakit tertentu.

Diet dengan gastroduodenitis

Diet untuk gastroduodenitis menyediakan beberapa sekatan. Pada masa yang sama, ia mesti diikuti dengan ketat, jika tidak, seseorang boleh mencetuskan kemerosotan kesihatan dan penyakit yang semakin memburuk.

Diet dengan gastroduodenitis

Ciri aliran

Gastroduodenitis adalah penyakit yang dicirikan oleh perkembangan proses keradangan dalam membran mukus perut dan duodenum. Sebab-sebab untuk perkembangan penyakit ini boleh menjadi pemakanan yang buruk, pengambilan ubat ubat yang berpanjangan, tekanan yang teruk, dan lain-lain. Gejala gastroduodenitis adalah tipikal dari banyak gangguan fungsi saluran gastrointestinal:

  • kesakitan epigastrik yang berlaku 2 hingga 3 jam selepas makan;
  • perasaan berat;
  • mual, belching;
  • senak

Gastroduodenitis dibezakan: dalam bentuk aliran - akut dan kronik, di peringkat perkembangan - pemisahan atau pengampunan. Penyakit yang sama kadang-kadang berlaku berbeza dalam pesakit yang berlainan. Gastroduodenitis mungkin disertai dengan keasidan yang tinggi atau rendah, kehadiran penyakit gastrousus, dan sebagainya. Untuk beberapa alasan yang jelas, ubat-ubatan sendiri boleh memburukkan lagi keadaan. Rawatan dalam setiap kes adalah individu dan ditetapkan oleh doktor. Juga, menu khas dibangunkan untuk pesakit, termasuk senarai produk tertentu yang tidak merengsakan mukosa.

Cadangan am

Diet dengan gastroduodenitis melibatkan perkembangan tabiat makan tertentu dalam pesakit. Ia akan membantu mengurangkan kesan buruk ke atas membran mukus perut dan duodenum, di mana fokus keradangan dilokalisasi. Diet untuk gastroduodenitis termasuk pematuhan ketat terhadap peraturan tertentu. Oleh itu, makanan yang diambil oleh pesakit haruslah panas atau suhu bilik. Terlalu panas atau, sebaliknya, makanan sejuk tidak dapat diterima dan boleh membawa kepada masalah penyakit. Menu pesakit menyediakan makanan pecahan: anda perlu makan sering (5-6 kali sehari), tetapi dalam bahagian-bahagian kecil.

Perhatian khusus harus dibayar kepada produk yang termasuk dalam menu. Terlalu tajam, sukar dan sukar untuk memproses makanan akan merengsakan membran mukus. Pesakit disyorkan untuk mengunyah setiap bahagian dengan teliti dan tidak makan "di mana sahaja."

Produk yang Dibenarkan

Diet untuk gastroduodenitis pada orang dewasa termasuk senarai tertentu makanan yang diluluskan. Ia adalah dari mereka bahawa menu harian pesakit adalah bernilai menyusun. Diet dengan gastroduodenitis membolehkan penggunaan:

  • telur dadar dan telur mentah;
  • sup dan kentang tumbuk pada sup sayur-sayuran, ayam atau ikan;
  • daging atau ikan, dikukus atau dimasak;
  • tepung kukus;
  • sayuran rebus;
  • krim masam segar atau keju cottage, kefir, serta produk tenusu dan tenusu yang lain;
  • bijirin semolina, bijirin, beras;
  • buah-buahan, sayur-sayuran dan herba (semua produk pepejal adalah sempurna di dalam pengisar);
  • gula jeli dan marmalade, jeli;
  • jus segar, teh, kompot, dll.

Diet untuk kanak-kanak dengan gastroduodenitis tidak jauh berbeza daripada menu dewasa, kecuali beberapa ciri individu setiap bayi. Terutama dengan ketat harus mengikuti diet dengan gastroduodenitis di peringkat akut. Di sini, diet yang ketat menyediakan rawatan dadah tambahan, serta ubat-ubatan rakyat, yang bertindak sebagai terapi sokongan tambahan.

Produk yang diharamkan

Makanan yang ketat melarang makanan dan hidangan tertentu dari mereka. Oleh itu, pesakit tidak dibenarkan makan produk dalam tin, salai dan asin. Diet mengenakan pengharaman makanan goreng, penggunaan alkohol dan minuman berkarbonat, penggunaan rempah, sos panas, perasa dan rempah dalam kuantiti yang banyak. Sesetengah sayur-sayuran dan buah-buahan kaya serat boleh membahayakan tubuh pesakit kerana struktur padatnya, atau kandungan asid tinggi. Sekiranya gastroduodenitis akut, timun, radishes, kubis putih, bayam, dan sayur-sayuran kemerah-merahan perlu dikeluarkan daripada diet.

Makanan mengikut jenis gastroduodenitis

Diet dengan gastroduodenitis dipilih mengikut ciri-ciri penyakit, menu harus dipilih dengan tegas secara individu.

Gastroduodenitis Erosive

Gastroduodenitis erosif mengenakan sekatan tertentu ke atas penggunaan lemak, serta makanan goreng, pedas, asin dan makanan tin. Ia perlu untuk memanaskan makanan untuk keadaan hangat, elakkan makanan panas dan sejuk, minuman berkarbonat.

  • kaedah pertama: bubur dari bijirin yang dimasak dengan baik pada susu, bukan masam masam, berpakaian dengan satu sudu krim masam, mousse berry;
  • kaedah kedua: epal bakar;
  • kaedah ketiga: nasi rebus, daging rebus atau susu;
  • Kaedah keempat: sup dogrose;
  • Kaedah kelima: ikan rebus, kentang tumbuk atau telur, teh dengan marmalade;
  • pada waktu tidur: produk susu cair yang ditapai (kefir, boletus, ryazhenka, yogurt).

Gastroduodenitis: tempoh pemisahan

Sebagai peraturan, adalah perlu untuk mematuhi sekatan ketat dalam makanan tidak kurang daripada lima hari.

  • dos pertama: susu panas, telur mentah atau telur hancur;
  • penerimaan kedua: jeli hangat;
  • kaedah ketiga: soufflé daging, cecair oatmeal atau barley mutiara, krim;
  • Kaedah keempat: buah atau berry jeli, teh rosehip;
  • Kaedah kelima: bubur susu, segelas susu;
  • waktu tidur: kefir.

Gastroduodenitis cetek

Diet dengan gastroduodenitis dan pancreatitis akan membantu menghentikan keradangan dan mencegah penyebaran penyakit ini. Resipi mudah dan mudah. Apa-apa kelebihan, dalam bentuk rempah ratus, tajam atau manis, hanya dikecualikan.

  • dos pertama: segelas susu atau keju kotej;
  • Kaedah kedua: jeli atau jeli buah;
  • kaedah ketiga: sayur-sayuran rebus secara keseluruhan, sayur-sayuran atau kentang tumbuk;
  • kaedah keempat: jenis diet daging rebus;
  • Kaedah kelima: ikan rebus.

Adalah disyorkan untuk meminum air mineral alkali.

Gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi

Gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi memerlukan makanan tetap dan kepatuhan. Penyakit ini, disertai oleh keasidan yang meningkat, mengenakan sekatan tertentu. Sebagai contoh, makanan perlu dijadikan alasan, dan selang antara pengambilannya tidak boleh melebihi 3 jam.

  • penerimaan pertama (8:00): beras tanah atau oat, segelas susu atau teh;
  • penerimaan kedua (11:00): epal panggang;
  • penerimaan ketiga (13:00): lobak lobak merah, sayuran atau sup oat, burger kukus, kompot
  • kaunter keempat (16:00): kopi dari chicory dengan susu, roti kering;
  • penerimaan kelima (19:00): puding beras, ikan rebus, potong stim;
  • sebelum tidur (22:00): krim.

Gastroduodenitis keasidan yang rendah

Gastroduodenitis asid rendah tidak memerlukan diet yang ketat dengan makanan yang kerap. Empat hidangan akan cukup.

  • kaedah pertama: telur mentah, berry atau mousse keju kotej, teh hangat dengan keropok;
  • Kaedah kedua: puree sayur, bubur nasi atau sup, tepung daging kukus;
  • kaedah ketiga: dedak (merebus);
  • Kaedah keempat: puding beras, ikan rebus (daging), salad buah, yogurt.

Ciri-ciri makanan: jadual №5

Apabila penyakit ini paling disyorkan diet terapeutik - jadual 5. Pada masa yang sama dari diet pesakit tidak dikecualikan makanan yang merangsang rembesan gastrik. Keju refraktori yang dilarang, makanan goreng dan pedas. Menu ini berdasarkan pada susu cecair, sup krim, sayur-sayuran rebus, ikan dan daging, telur, keju kotej. Produk susu, buah-buahan dan berry mousse, jelly dan kissel dialu-alukan. Makanan sedemikian akan membantu meningkatkan kesihatan pesakit dengan cholecystitis dan gastroduodenitis, serta menghalang pemancaran penyakit.

Apakah diet untuk?

Diet akan membantu bukan sahaja meningkatkan kesihatan, tetapi juga kesihatan pesakit. Diet yang dirancang dengan baik dan dirancang membantu:

  • menghalang pemancaran penyakit;
  • mencegah perkembangan penyakit berkaitan;
  • menghapuskan gejala yang tidak menyenangkan.

Selalunya, diet yang diperlukan untuk pesakit ditetapkan oleh ahli gastroenterologi selepas menjalankan kajian dan diagnosis menyeluruh. Walau bagaimanapun, diet yang ketat diperlukan untuk maksimum empat bulan.

Mempunyai diet dengan gastroduodenitis

Rasa sakit, pembakaran di perut mungkin menunjukkan perkembangan gastritis, dan perasaan ini sudah biasa bagi banyak orang. Keadaan ini lebih buruk apabila gastritis menjadi kronik, dan kemudian proses keradangan membran gastrik meluas ke duodenum. Dalam perubatan, penyakit ini disebut gastroduodenitis. Diet dengan gastroduodenitis adalah salah satu syarat utama untuk terapi kompleks penyakit ini. Hari ini kita akan bercakap mengenai bagaimana cara betul mengikuti diet ini, dan apa jenis makanan yang diperlukan.

Diet dengan gastroduodenitis

Gambar klinikal

Penyebab penyakit ini adalah seperti berikut:

  1. Nutrisi yang tidak betul, kerap penggunaan makanan supercooled atau panas, makanan yang dibancuh, serta produk dengan kandungan racun serangga yang tinggi. Semua ini menjengkelkan dinding mukosa organ pencernaan dan DC, menyebabkan perkembangan bentuk akut penyakit ini.
  2. Meningkatkan pengeluaran rembesan asid dan mengurangkan pengeluaran rembasan pelindung.
  3. Tekanan emosi yang kerap dan neurosis.
  4. Penyakit berjangkit yang berkembang di oropharynx dan nasopharynx.
  5. Kekalahan mukosa gastrik Helicobacter pylori.
  6. Kecenderungan genetik.

Gejala-gejala manifestasi penyakit ini pada kanak-kanak dan pada orang dewasa adalah berbeza, namun, hasilnya sama - luka kompleks saluran gastrousus. Duodenum meradang menghasilkan peningkatan jumlah hormon yang menjejaskan fungsi semua organ saluran gastrousus - perut, pankreas, hempedu.

Gastropathy Erythematous adalah satu-satunya kaedah untuk mendiagnosis penyakit ini.

Selalunya, orang dewasa mempunyai gejala berikut:

  • pedih ulu hati;
  • kesakitan, rasa kesakitan di rantau epigastrik;
  • muntah dan mual mungkin.

Semua ini disertai dengan kemerahan kulit, terdapat lapisan kekuningan pada lidah. Pada kanak-kanak dan remaja, gejala lebih jelas. Untuk semua perkara di atas, kanak-kanak mula mengalami gangguan autonomi dan mental. Sesetengah merawat penyakit ini dengan ubat-ubatan rakyat, namun penyokong perubatan tradisional mengesyorkan rawatan dadah, diet dengan gastroduodenitis akan membantu meningkatkan kesannya.

Asas diet dengan gastroduodenitis

Seberapa cepat seseorang yang menderita penyakit ini dapat pulih dan pulih dengan cepat hanya bergantung kepada dirinya sendiri. Dari semua menu makanan untuk gastroduodenitis, doktor mengesyorkan diet yang mempunyai kesan lembut pada keseluruhan saluran pencernaan.

Diet untuk gastroduodenitis berdasarkan peraturan berikut:

  • pengambilan makanan dalam bahagian kecil - sehingga enam kali sehari, dan pada masa yang ditetapkan;
  • benar-benar makan makanan pepejal;
  • pemakanan pesakit harus seimbang dan bervariasi, tetapi pastinya pemakanan;
  • sebelum memasak, makanan harus dicincang dengan menggunakan penggiling daging atau penggiling kopi;
  • benar-benar menghilangkan semua makanan yang meningkatkan rembesan jus gastrik - berlemak, goreng, pedas dan masam;
  • mengenai soda, kopi dan alkohol harus dilupakan;
  • Makanan sebelum makan harus suhu tertentu - dari 10 hingga 30 darjah.

Dan sekarang, mari kita lihat senarai produk yang dibenarkan dan dilarang. Senarai ini harus menjadi peringatan bagi pesakit yang berusaha untuk menjadi sihat secepat mungkin.

Produk yang Dibenarkan

Duduk di atas diet rawatan dan propilaksis, pesakit dibenarkan makan:

  1. Zucchini, kentang, kembang kol, lobak merah dan bit. Dalam penyediaan kursus-kursus pertama, anda boleh menggunakan bijirin kacang hijau, untuk rasa yang meletakkan sebatang dill.
  2. Roti kesegaran semalam, biskut, roti, keropok tanpa rempah (buatan sendiri).
  3. Susu (keju cottage dan apa-apa produk susu, susu).
  4. Keju gred syarikat dan semestinya rendah lemak, sosej makanan, ham tidak masin.
  5. Penggunaan minyak lembu dan sayur-sayuran yang dibenarkan.
  6. Uap omelet, telur, kurang dimasak (lembut rebus).
  7. Teh herba, hijau, jus segar dari sayur-sayuran yang disenaraikan di atas, koko dalam susu.
  8. Bijian boleh menjadi apa-apa kecuali gandum, gandum dan jagung. Daripada jumlah ini, anda boleh memasak bubur pada asas air atau susu.
  9. Daging, ikan - hanya bersandar, untuk memasak kedua-dua kursus pertama dan kedua.

Produk yang diharamkan

Ini adalah bahan-bahan yang memperburuk gambaran gejala dan keadaan pesakit, oleh itu, dengan diagnosis seperti itu, mereka mestilah dikeluarkan dari diet harian:

  • buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak matang;
  • kubis putih, lobak, lobak, radishes, timun, bawang dan kemaluan;
  • makanan yang terlalu sejuk, seperti ais krim;
  • pastri pendek, roti hitam;
  • ikan berlemak, daging, jeruk, produk salai dan produk lada juga dikecualikan.

Diet nombor satu dengan gastroduodenitis

Pesakit dengan diagnosis gastroduodenitis diberi jadual diet nombor 1 dan 5. Makanan terapeutik dan propilaksis nombor 5 melindungi hati dan hempedu, dan juga menormalkan kerja mereka.

Jadual No. 1 dilantik semasa tempoh yang diperparah dan pada tahap pemulihan bagi pesakit gastroduodenitis. Di samping itu, diet ini ditunjukkan untuk pesakit yang menderita gastritis kronik dan subakut.

Sebagai peraturan, pemakanan perubatan No. 1 digunakan pada peringkat terakhir rawatan pesakit, kerana diet tersebut hanya mengandungi produk yang tidak menimbulkan rembesan rembesan gastrik. Ini diet yang betul dan seimbang menghilangkan proses keradangan dan mempromosikan penyembuhan semua luka dan ulser organ-organ yang terjejas.

Makanan diet untuk gastroduodenitis akut

Penyakit ini memasuki tahap kecemasan, apabila seseorang makan secara tidak wajar: menggunakan minuman beralkohol, lemak berlemak, goreng, makanan pedas, sentiasa makan dengan cepat dan kering. Juga pemecahan penyakit itu diperhatikan apabila memakan makanan yang terlalu sejuk atau panas, produk makanan segera. Untuk memburukkan lagi penyakit boleh merokok, tekanan kerap dan neurosis, serta penggunaan dadah yang kerap.

Di peringkat akut, pertama sekali, pesakit disyorkan berpuasa selama dua hari, iaitu, penolakan lengkap makanan. Keutamaan diberikan kepada minuman terapeutik. Sangat baik dalam kes ini, dia mengesyorkan kemasukan rosehips. Ia juga dibenarkan minum teh hijau atau herba pada suhu bilik.

Oleh itu, bukan sahaja kehilangan berat badan berlaku, tetapi juga penyingkiran bahan-bahan yang meracuni saluran pencernaan dari badan. Selepas puasa selama tiga hari, seseorang beralih kepada diet yang baik mengikut diet untuk gastroduodenitis kronik.

Makanan diet untuk gastroduodenitis kronik

Diagnosis tepat pada masanya dan tepat, serta melegakan simptom penyakit - langkah yang betul dan cepat ke arah pemulihan pesakit. Tetapi jangan lupa bahawa selepas diagnosis, untuk kembali ke makanan ringan, hanya mustahil. Atas sebab mudahnya dia adalah penyebab utama perkembangan penyakit, dan ia perlu ditinggalkan selama-lamanya.

Di samping itu, apa-apa pelanggaran dalam saluran gastrousus yang disebabkan oleh perkembangan penyakit ini, meninggalkan tanda mereka. Berdasarkan hal ini, kita dapat menyimpulkan: seorang pesakit yang mengabaikan dan tidak mengikuti semua rekomendasi dari dokter risiko kembali "mendapatkan" gastroduodenitis.

Diet untuk gastroduodenitis kronik mencadangkan:

  • pengecualian apa-apa makanan yang merengsa mukosa gastrousus;
  • memakan sejumlah besar cecair dalam bahagian kecil;
  • rempah, rempah, sos, daging asap, marinades, jeruk dan cendawan perlu dilupakan sama sekali;
  • tidak termasuk sayuran mentah dari diet, dari bijirin - pshonka, barli, gandum.

Secara berasingan, ia sepatutnya dikatakan mengenai sayur-sayuran. Mereka boleh dimakan, tetapi hanya dalam bentuk rebus dan tanah.

Makanan pemakanan di peringkat akut

Apabila ancaman fasa kronik telah berlalu, pesakit ditetapkan diet pada tahap gastroduodenitis akut. Dalam menu makanan pesakit mukus pesakit diperkenalkan secara beransur-ansur. Anda boleh memasak mereka dari semolina, nasi, soba atau kelapa gulung yang digulung. Selepas memasak, produk yang digosok mestilah dimakan hangat. Hidangan pertama, khususnya sup, sangat berguna dalam peringkat akut penyakit ini. Ikan spesies rendah lemak, daging tanpa lemak, semestinya tanah. Sekiranya pesakit mempunyai gastroduodenitis akut, dia diberi lima kali sehari dan dos kecil.

Diet dengan gastroduodenitis di peringkat akut menunjukkan bahawa pesakit menggunakan banyak cecair. Sebagai minuman, anda boleh menggunakan rebeh rosehips, teh herba dan hijau, minuman jeli dan tidak berasid.

Gastroduodenitis akut dirawat dengan menghilangkan alkohol, soda, koko, buah mentah dan sayur-sayuran, serta baking and confectionery.

Diet ini semasa eksaserbasi gastroduodenitis, apabila sakit akut dan sakit tidak hilang, membantu menghilangkan gejala-gejala dan meringankan penyakit pesakit.

Pemakanan dan diet yang betul dengan gastroduodenitis

Apabila penyakit saluran penghadaman berlaku, perlu mematuhi diet yang betul. Diet dengan gastroduodenitis dan pancreatitis sangat ketat sebelum pengampunan. Ia biasanya bermula selepas seminggu pemakanan yang betul yang diambil oleh doktor. Selepas anda dibenarkan menambah makanan baru, tambahkan diet anda. Untuk mematuhi pemakanan sedemikian adalah perlu walaupun selepas kehilangan gejala untuk masa yang lama. Dari menu, ia perlu mengeluarkan semua makanan berlemak, masin, asap, serta lemak dari asal haiwan. Diet dengan gastroduodenitis adalah sebahagian daripada rawatan. Semasa rawatan, perlu makan makanan yang diproses.

Terdapat tiga peringkat pemprosesan makanan:

  1. Mekanikal. Pemprosesan dijalankan dengan teliti memasak dan pengisaran makanan.
  2. Thermal. Ia adalah optimum untuk suhu makanan badan. Makanan mesti dipanaskan atau disejukkan bergantung pada suhu awal.
  3. Kimia. Tidak termasuk semua rempah dan perap, serta makanan goreng dan berlemak dari diet.

Semua peringkat perlu dipatuhi dengan rawatan dadah, serta rawatan dengan ubat-ubatan rakyat.

Prinsip umum diet

Selalunya disebabkan gastroduodenitis, inflasi pankreas, pada masa ini adalah perlu untuk mematuhi menu perubatan: nombor jadual 1 dan nombor 5 semasa rawatan. Peraturan diet dan resipi untuk orang dewasa dan kanak-kanak berbeza sedikit.

Peraturan untuk makan:

  • Makanan perlu diambil dalam bahagian, 6 kali pada selang masa biasa.
  • Makanan perlu dicincang.
  • Makanan mestilah suhu optimum untuk badan.
  • Makanan goreng adalah dilarang, anda boleh rebus, panggang, memasak makanan.
  • Hanya gula semulajadi yang dibenarkan. Madu dan jem boleh dimakan.
  • Untuk jenis keradangan yang berlainan, doktor akan menetapkan jenis mineral tertentu, air berkarbonat.

Cadangan untuk kanak-kanak sangat serupa dengan orang dewasa, tetapi terdapat beberapa perbezaan:

  • Ia tidak disyorkan untuk menyusukan anak-anak pada hari pertama penyakit itu, ia dibenarkan untuk minum banyak minuman panas dari sup dogrose dan teh.
  • Makan 6 kali sehari.
  • Wap, rebus dan masak.
  • Ia dilarang untuk makan makanan bergula, kecuali madu (dalam jumlah kecil).
  • Chip, sosis, ais krim dan mufin tidak dibenarkan dimakan.

Resipi untuk kanak-kanak membenarkan memasak makanan yang dibenarkan. Anda boleh menggunakan minyak asal tanaman. Menu untuk gastroduodenitis perlu dipikirkan dengan teliti. Ibu bapa harus melindungi anak-anak mereka daripada penggunaan makanan terlarang untuk makanan, dan juga memastikan makanan semasa gastroduodenitis adalah betul.

Produk yang Dibenarkan

Pakar akan menetapkan makanan yang diluluskan berdasarkan ciri-ciri penyakit dan umur pesakit (beberapa cadangan untuk kanak-kanak berbeza)

Diet untuk gastroduodenitis, yang tidak boleh dipecahkan, ditetapkan oleh doktor. Kemudian produk baru diperkenalkan, tanpa gejala, selepas waktu tertentu, dibenarkan untuk beralih ke menu biasa.

  • putih, roti hitam, dibakar hari sebelum pengambilan;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • telur, bijirin, pasta;
  • gula semulajadi: madu, jem;
  • daging rendah lemak, sosej;
  • minyak sayuran;
  • beberapa sayur-sayuran, buah-buahan;
  • minuman beralkohol, air berkilauan, teh yang kuat, kopi;
  • pastri segar, roti;
  • bawang, radishes, pelbagai kubis putih, timun;
  • makanan masin, jeruk;
  • goreng, makanan pedas;
  • daging berlemak, sosej;
  • produk coklat, ais krim;

Diet untuk jenis gastroduodenitis

Hidangan untuk pelbagai jenis penyakit berbeza-beza. Sebagai contoh: jadual dengan cara akut penyakit akan berbeza daripada jadual dengan gastroduodenitis kronik. Menu semasa tempoh ini untuk anda akan menjadi doktor berdasarkan ciri-ciri rawatan.

Apabila anda kembali kepada diet biasa, anda perlu mengikuti peraturan tertentu untuk beberapa waktu.

Menu ini harus memasukkan hidangan berikut:

  • bubur cecair (soba, beras, oat, semolina);
  • sup cecair yang mengandungi daging cincang atau ikan;
  • telur mentah atau omelet tiga keping;
  • teh lemah dan decoctions liar;
  • makan sekurang-kurangnya 6 kali sehari;

Diet dengan gastroduodenitis erosif

Untuk jenis makanan ini, menu sampel dibangunkan:

  1. Sarapan pagi Ia dibenarkan untuk makan susu (untuk memasak, anda boleh menggunakan minyak sayuran) keju kotej dan krim masam.
  2. Snek. Anda boleh makan apel yang dibakar.
  3. Makan tengah hari Bubur mashed dengan sekeping kecil daging, sup susu dan kompot buah.
  4. Snek. Dibenarkan untuk minum segelas pinggan mangkuk.
  5. Makan malam Sayur tulen, ikan rebus, telur mentah dan teh.
  6. Pada waktu malam anda boleh minum kefir atau yogurt, rendah lemak.

Gastroduodenitis erosif pada masa pemisahan memberikan banyak kesulitan. Untuk mengelakkan dari diet, anda mesti segera mengeluarkan semua makanan yang dilarang.

Pemakanan semasa pemutihan penyakit

Minggu diperlukan untuk mematuhi menu berikut:

  1. Sarapan pagi Dua telur susu mentah dan tanpa lemak.
  2. Snek. Buah ciuman.
  3. Makan tengah hari Oat atau sup barley mutiara, sekeping daging, kukus.
  4. Teh tinggi Merebus mawar liar.
  5. Makan malam Bubur beras atau buckwheat yang dicincang (sayuran atau minyak biji rami boleh digunakan untuk memasak), susu.
  6. Pada waktu malam anda boleh minum jeli atau susu.

Selepas diperparah, diet perlu diteruskan sehingga cadangan pakar. Jika anda tidak mematuhi peraturan ini, gastroduodenitis akut boleh bermula lagi.

Menu untuk penyakit cetek

Dibenarkan untuk menggunakan produk berikut dalam segar, rebus, rebus dan dibakar:

  1. Produk tenusu tanpa lemak.
  2. Buah ciuman.
  3. Air mineral.
  4. Sayuran rebus (kentang, wortel, kacang, bit)
  5. Ayam atau arnab (minyak biji rami boleh digunakan untuk memasak).
  6. Ikan lean.

Diet untuk gastroduodenitis cetek mungkin tidak susah jika doktor membenarkan anda makan makanan tambahan.

Pemakanan untuk penyakit keasidan yang tinggi

Menu contoh untuk hari itu:

  1. Sarapan pagi Bubur dicincang dengan susu (oat, beras), teh dengan susu, sekeping roti kering.
  2. Snek. Apel yang dibakar.
  3. Makan tengah hari Sup sayur, potongan stim, buah rebus.
  4. Snek. Susu dan beberapa keropok.
  5. Makan malam Beras, dicincang dengan rebus ikan dan sayur rebus (untuk memasak anda boleh menggunakan minyak sayuran), jeli.
  6. Untuk malam. Krim

Menu untuk penyakit keasidan yang rendah

Makan diperlukan 4 kali sehari:

  1. Sarapan pagi Keju kotej dengan penambahan pisang, krim skim, teh dengan serbuk roti, telur mentah.
  2. Makan tengah hari Sup dengan nasi, patty kukus, sayur-sayuran mashed.
  3. Snek. Bran rebus.
  4. Makan malam Beras dan ikan rebus, salad buah-buahan, susu masam.

Remedi rakyat

Diet digabungkan dengan rawatan ubat-ubatan rakyat. Resipi ini memberikan hasil yang baik dan tidak menyebabkan kesan sampingan.

Pemulihan rakyat untuk penyakit ini terdiri daripada penyuntikan herba, mereka dibenarkan minum untuk pelbagai jenis gastroduodenitis.

  • dalam bentuk kronik, anda boleh minum rebusan pudina;
  • untuk melegakan kesakitan kesakitan, anda boleh minum decoctions dan infusi chamomile, wort St. John, yarrow;
  • Jus lidah, mabuk sebelum makan, akan membantu mengurangkan keradangan membran mukus;
  • jus kentang akan membantu dengan pelbagai penyakit dengan keasidan yang tinggi;
  • Susu dengan kulat Tibet akan membantu dengan pankreatitis;
  • Laut buckthorn dengan madu dengan penggunaan harian akan membantu mengurangkan gastroduodenitis kronik dan erosive;

Sebelum anda mula menggunakan ubat-ubatan rakyat berunding dengan doktor anda, dia akan memberikan cadangan mengenai penerimaan mereka. Rawatan ubat-ubatan rakyat untuk pankreatitis kronik dan gastroduodenitis perlu dijalankan di bawah penyeliaan doktor.

Makanan di gastroduodenite lazat dan sihat, dari produk yang dibenarkan, anda boleh memasak pelbagai hidangan, kukus, rebus atau direbus.

Sekiranya gejala penyakit muncul, beritahu doktor anda. Dengan pemecahan pada kanak-kanak, anda mesti segera pergi ke hospital. Jika anda tidak mengikuti diet jadual tertentu, maka gejala penyakit akan muncul semula.

Cara makan dengan gastroduodenitis

Pemakanan rasional dengan gastroduodenitis menjadi kunci kepada rawatan yang berkesan. Perut dan usus yang terjejas memerlukan diet berlebihan. Hanya dengan cara ini anda dapat dengan cepat memulihkan kesihatan membran mukus dan kembali ke kehidupan yang penuh. Dalam membuat diet yang tepat, anda perlu mengingati beberapa cadangan asas.

Tujuan diet

Diet yang seimbang dan gaya hidup sihat membantu menghilangkan banyak masalah kesihatan, termasuk gastroduodenitis. Penyakit ini disertai dengan gejala-gejala yang tidak menyenangkan seperti saluran gastrointestinal, seperti:

  1. Kerapian berterusan di dalam perut.
  2. Tumpukan mual.
  3. Heartburn.
  4. Ketidakselesaan di rongga perut selepas makan.
  5. Cirit-birit, yang digantikan oleh sembelit.

Diet dengan gastroduodenitis melegakan gejala-gejala ini, membantu menghalang perkembangan komplikasi.

Prinsip pemakanan

Untuk pemakanan adalah berkesan, anda mesti ingat beberapa peraturan asas:

  1. Setiap sekeping makanan mesti dikunyah dengan teliti. Pengambilan makanan unground mencederakan membran mukus dan memperburuk perjalanan penyakit.
  2. Makan sekurang-kurangnya lima kali sehari dalam bahagian kecil. Cuba makan setiap hari pada masa yang sama.
  3. Jangan makan makanan yang terlalu panas atau panas. Semua makanan perlu hangat. Malah makanan yang disimpan di dalam peti sejuk, contohnya produk tenusu, mesti disimpan pada suhu bilik untuk beberapa waktu sebelum digunakan.
  4. Sekiranya anda tidak dapat membayangkan hidup anda tanpa gula, pilihlah madu. Produk semulajadi ini tidak akan merosakkan sistem pencernaan, akan membantu menguatkan sistem imun. Jadi tubuh akan lebih mudah untuk mengatasi penyakit ini.
  5. Selesaikan menghapuskan penggunaan makanan goreng. Masak dan panggang daging dan sayur-sayuran.
  6. Sebagai minuman, pilih air mineral. Komposisi tertentu dipilih selepas berunding dengan doktor.

Dengan mematuhi saranan sedemikian, anda boleh dengan cepat menghilangkan penyakit ini dan tidak menyebabkan mudarat kepada kesihatan anda.

Diet berkesan

Terdapat beberapa diet asas untuk merawat penyakit gastrousus. Apabila gastroduodenitis berlaku:

  1. Nombor jadual 5. Tugas utamanya ialah untuk melindungi hati daripada kerosakan, meningkatkan rembesan hempedu. Asas diet ini adalah pengurangan penggunaan lemak refraktori. Pada masa yang sama, jumlah protein dan karbohidrat harus berada dalam jarak normal.
    • Memasak hanya dibenarkan dengan cara mendidih atau membakar. Sekiranya sayur-sayuran mengandungi banyak kanji, ia menjadi serbuk. Ia dilarang makan daging berlemak: kambing, itik, daging babi. Di dalam hidangan anda boleh menambah sedikit mentega atau minyak sayuran.
    • Anda tidak boleh makan roti segar, produk dengan baking, pai. Gula-gula perlu diganti dengan buah kering, marshmallow atau madu.
    • Kita perlu meninggalkan beberapa produk tenusu: krim masam, ryazhenka, krim, susu. Mereka perlu diganti oleh kefir atau clabber.
  2. Nombor jadual 1. Diet dengan gastroduodenitis di peringkat akut atau semasa fasa terakhir rawatan. Ini menunjukkan penolakan lengkap produk yang merangsang rembesan di perut. Makanan harus dicerna dengan cepat, jadi rempah-rempah dan perengsa lain tidak boleh diterima. Ia dilarang menggunakan garam, daging asap. Kadar harian ialah 1500 kcal.

Pemilihan diet tertentu dibuat berdasarkan hasil analisis pesakit. Pakar harus memberi semua cadangan yang diperlukan untuk pemakanan yang betul.

Pilihan diet bergantung kepada bentuk penyakit

Gastroduodenitis boleh mempunyai pelbagai bentuk dan tahap keparahan. Bergantung kepada mereka, pakar memilih program nutrisi tertentu.

Terdapat jenis berikut:

  1. Diet dalam bentuk akut penyakit ini. Faktor yang memprovokasi adalah penggunaan makanan berlemak, alkohol, makanan kering. Oleh itu, pertama sekali perlu menghapuskan produk berbahaya dari diet. Lupakan makanan salai, makanan kalengan, minuman berkarbonat. Dalam beberapa hari pertama, lebih baik melupakan makanan sama sekali. Cuba minum lebih banyak teh herba atau infusi rosehip. Selepas itu, tekan menu yang lembut.
  2. Diet untuk gastroduodenitis kronik. Kunci rawatan berkesan adalah minuman hangat. Makan makanan kecil. Benarkan sepenuhnya komponen yang mengganggu permukaan perut, contohnya rempah, sos, produk salai, cendawan. Jangan makan barli dan ubat millet. Sayuran mentah adalah yang terbaik untuk tidak makan. Makan mereka dikukus atau dikukus.
  3. Diet dengan gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi. Kepekatan berlebihan asid hidroklorik dalam jus gastrik boleh menyebabkan ulser. Untuk mengelakkan ini, berpegang kepada diet tertentu. Makan 6 kali sehari atau lebih pada masa yang sama. Rebus atau bakar hidangan. Anda dengan cepat boleh memasak sendiri makan tengah hari yang sihat dengan pengukus. Minum lebih banyak, jeli, infus rosehip, susu kambing. Gunakan produk tenusu rendah lemak, pasta, bijirin, sup, buah panggang.
  4. Diet dengan gastroduodenitis erosif. Spesies ini disertai dengan penampilan hakisan pada dinding usus dan perut. Hentikan proses ini akan berjaya dengan sekatan kuasa yang ketat. Penggunaan kefir, keju cottage, bijirin, sup, buah-buahan manis, ikan dan daging tanpa lemak dibenarkan. Makanan stim atau mengisar.
  5. Diet dengan gastroduodenitis cetek. Untuk penyembuhan yang berjaya, sudah cukup untuk membuang produk berbahaya dari menu, memperkenalkan lebih banyak sayur-sayuran rebus, daging tanpa lemak, keju kotej, purees buah dan jeli. Cuba minum lebih banyak air mineral.

Cadangan spesifik akan diberikan oleh pakar selepas anda lulus peperiksaan perubatan.

Senarai produk yang dilarang sama sekali

Dalam apa jua bentuk penyakit ini berlaku, terdapat senarai produk yang dilarang keras untuk digunakan. Ia termasuk:

  1. Kvass.
  2. Pastri segar, roti.
  3. Daging atau ikan berlemak.
  4. Produk salai.
  5. Lemak haiwan.
  6. Mustard
  7. Horseradish
  8. Coklat
  9. Tarikh.
  10. Currants, gooseberries, raspberi.
  11. Ais krim
  12. Kubis putih, bayam, bawang, radishes, kacang, lobak, timun.
  13. Teh hitam dan kopi yang kuat.
  14. Sosej.

Penggunaan produk ini membawa kepada komplikasi penyakit, serta akibat kesihatan yang serius.

Anggaran menu untuk minggu ini

Makanan yang sihat tidak semestinya rasa sedap. Jika anda membuat menu yang tepat untuk seminggu, maka setiap hari anda akan makan hidangan yang lazat dan sihat. Diet mingguan boleh diwakili seperti berikut:

  1. Isnin
    • Untuk sarapan pagi, bubur nasi sedikit susu rendah lemak. Ambil secawan koko.
    • Selepas beberapa jam, makan epal yang dibakar di dalam ketuhar. Sesetengah madu biasanya ditambah kepadanya.
    • Untuk makan tengahari - sup sayur-sayuran, bebola daging, kukus, dan broccoli puree.
    • Sebagai snek tengah hari, sesetengah cookies diet sesuai, teh dengan susu ditambah.
    • Untuk makan malam, ia adalah bergaya untuk memasak soba dengan sebilangan kecil ikan bakar.
    • Sekiranya anda diseksa oleh kelaparan sebelum tidur, minum segelas susu hangat.
  1. Selasa
    • Untuk sarapan, sediakan bubur susu dari oatmeal, berry mousse.
    • Sarapan pagi kedua boleh dibakar.
    • Makan tengah hari terdiri daripada hidangan nasi dengan sekeping kecil daging rebus, kompos.
    • Makanan ringan petang yang terbaik ialah sup dogrose.
    • Untuk makan malam, bubur sayuran, beberapa jamban, dan secawan teh akan mencukupi.
    • Pada waktu tidur, minum segelas kefir.
  1. Rabu
    • Untuk sarapan pagi sebahagian kecil keju kotej, teh.
    • Makan tengahari jeli buah.
    • Makan tengah hari boleh dibuat dari sup susu dengan barley mutiara, daging soufflé.
    • Semasa makan tengah hari terdapat cukup jeli dari buah, pinggul kaldu.
    • Rawat diri anda untuk makan malam dengan bijirin soba dengan daging dan susu.
    • Minum segelas jeli sebelum tidur.
  1. Khamis
    • Untuk sarapan pagi, bubur semolina, dimasak dalam susu, serta sedikit keju kotej rendah lemak.
    • Selepas beberapa ketika, makan epal yang dipanggang.
    • Semasa makan malam, cuba sup Hercules, dimasak dalam sup sayur-sayuran, potongan stim dengan puri lobak merah.
    • Untuk snek petang, sediakan beberapa keropok, susu kismis dengan chicory.
    • Makan malam terdiri daripada puding beras, ayam patty, ciuman.
    • Pada waktu tidur, minum susu.
  1. Jumaat
    • Sarapan pagi yang sangat baik akan menjadi souffle keju cottage dengan pisang, teh.
    • Untuk makan tengah hari anda boleh makan epal yang dibakar dengan madu.
    • Sup beras, serbuk sayur dan stik yang dikukus sesuai untuk makan tengah hari.
    • Untuk snek petang cukup dedak dedak.
    • Makan malam yang lazat akan dibuat dari puding beras, salad buah.
    • Sebelum tidur, gunakan segelas yoghurt.
  1. Sabtu
    • Untuk sarapan, masak beberapa oatmeal dan minum koko.
    • Berry mousse sesuai untuk sarapan lewat.
    • Makan tengah hari boleh terdiri daripada sup manna, soba dengan daging.
    • Semasa makan tengah hari, hadkan pinggul.
    • Sediakan makan malam sayur-sayuran rebus, ikan bakar, telur rebus.
    • Lewat pada waktu malam cukup kefir.
  1. Ahad.
    • Sarapan pagi pertama terdiri daripada keju kotej dengan penambahan stroberi segar atau beku, teh.
    • Kemudian, makan salad buah-buahan.
    • Sebagai makan malam, bubur nasi dengan daging, jeli akan lakukan.
    • Semasa makan tengah hari, batasi penyerapan tumbuhan liar.
    • Makan malam akan menjadi makanan istimewa yang sebenar, jika anda membuatnya keluar dari sayur tulen dengan daging rebus, infusi rosehip.

Minum lebih banyak air mineral antara makanan. Perhatikan rejim yang diperlukan sehingga menyembuhkan lengkap.

Resipi sihat lazat

Makanan tidak sepatutnya membosankan. Malah dari makanan sihat anda boleh memasak makanan enak, enak. Sertakan resipi untuk sup, pencuci mulut, hidangan utama dalam menu anda. Antara yang paling popular ialah yang berikut:

  1. Bola bakar. Daging ayam fillet. Campurkan dengan bubur nasi parut. Tambah sedikit susu. Dari campuran yang dibuat bentuk bola kecil. Rebus sehingga masak dalam air mendidih.
  2. Epal yang dipanggang. Untuk hidangan ini hanya sesuai jenis manis dan masam. Keluarkan teras dari epal. Taburkan lubang ringan dengan gula tepung. Masukkan buah dalam ketuhar pada suhu rendah. Sebaik sahaja kulit pejantan membentuknya, bawa ia keluar. Air sedikit madu. Hidangkan di meja.
  3. Salad Buah Mana-mana buah tidak berasid sesuai untuk penyediaannya. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada pisang, epal, pic. Tambah beberapa strawberi. Sikat semua bahan. Isi yogurt semulajadi atau susu ringan. Ingatlah bahawa memakan salad sedemikian sering tidak diingini, tetapi setiap beberapa hari anda boleh memanjakan diri.
  4. Berry mousse. Gunakan sebarang buah beri, kecuali dilarang. Bilaslah dengan teliti. Kencangkan jus itu. Campurkan jus, selebihnya beri dan air mendidih. Tapis komposisi. Bawa cairan yang tersisa ke dalam mendidih lagi. Letakkan gula dan semolina. Jangan lupa kacau sentiasa. Selepas campuran telah menyejuk sedikit, pukulnya. Sebarkan krim.
  5. Sup sayur-sayuran. Pisau cincang dan wortel dalam kiub kecil. Rebus sekitar 25 minit dengan api yang rendah. Selepas itu, biarkan kuah sup selama kurang lebih 15 minit. Penapis. Pada sup ini, anda boleh memasak apa-apa sup bijirin.
  6. Rebus ikan. Pilih sekeping pollock, whiting biru, cod atau sungai yang sesuai. Garam. Cincang lobak merah dan saderi dalam bulatan. Hancurkan beberapa Dill. Letakkan ikan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan dalam air atau sayur sayur. Sebarkan sayur-sayuran. Keluarkan ikan selama setengah jam dengan api yang rendah.
  7. Vinaigrette ringan. Kerana ia memerlukan: bit, wortel dan kentang. Masak sayur-sayuran dalam dandang dan potong ganda. Campurkan salad. Berpakaian boleh membuat minyak biji rami.
  8. Sup Semolina. Rebus setengah cawan susu. Secara beransur-ansur tambah satu sudu semolina. Rebus selama kira-kira 20 minit, kacau sentiasa. Masukkan 20 gram mentega dan satu sudu teh gula pasir.
  9. Ladu lazat. Mengisar keju kotej dengan ayak. Tuangkan satu sudu tepung, satu sudu teh gula dan telur. Kukuk doh. Gulungkan sosej daripada itu. Potong kepingan kecil. Rebus pusingan yang diperolehi dalam air mendidih selama 5 minit. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Mematuhi semua peraturan mengenai pemakanan yang betul, anda boleh mengatasi penyakit ini. Tetapi sebelum anda membataskan diri dalam pemakanan, pastikan anda berunding dengan doktor anda.

Diet dengan gastroduodenitis

Keterangan pada 04/05/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selama 14-21 hari
  • Tarikh: 21 hari
  • Kos produk: 1280 - 1500 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Gastroduodenitis adalah keradangan gabungan membran mukus bahagian bawah (pyloric) dari perut dan bahagian atas duodenum. Ia adalah kedekatan anatomi organ-organ ini, dan seringnya kesamaan faktor etiologi (kehadiran helicobacter), menggalakkan penglibatan sekunder dalam proses patologi mukosa duodenal. Penyakit ini adalah sejenis gastritis kronik.

Terdapat bentuk akut dan kronik penyakit, tetapi di peringkat isi rumah kebanyakan orang di bawah gastroduodenitis menyiratkan suatu bentuk penyakit kronik, yang mengambil masa yang lama dengan tempoh peredaran remisi dan eksaserbasi, yang dianggap sebagai "gastroduodenitis akut".

Diet dengan gastroduodenitis adalah komponen penting dalam proses rawatan dan bergantung kepada bentuk dan jenis penyakit (catarrhal permukaan, erythematous, gastroduodenitis erosive), serta data pH-metri perut. Prinsip-prinsip umum pemakanan untuk gastrik dan duodenitis adalah: jarak jauh dari membran mukus organ yang dikompromikan dari sebarang faktor merosakkan. Ini dicapai dengan tidak termasuk dari diet makanan yang memerlukan pencernaan jangka panjang, makanan dihidangkan dalam keadaan homogen (direbus, tanah, lembek), dan juga perlu mengunyah makanan dengan teliti.

Ia tidak dibenarkan untuk menyampaikan makanan dalam keadaan yang terlalu panas / sejuk. Produk makanan yang menyebabkan kerengsaan kimia (makanan berlemak dan goreng, makanan salai, marinades, rempah dan sos, makanan dalam tin, sayuran mentah, alkohol) tidak termasuk dalam diet, garam adalah terhad.

Spesies

Makanan untuk gastroduodenitis kronik ditetapkan mengikut skim tertentu, secara konsisten bergantung pada bentuk dan fasa penyakit, keasidan jus gastrik.

Diet dengan gastroduodenitis dalam peringkat akut

Perwatakan gastroduodenitis pada latar belakang keasidan yang meningkat atau biasa memerlukan pelantikan Diet nombor 1 dan varietasnya. Pada hari pertama, kelaparan penuh ditunjukkan dengan pengambilan sedikit cecair (air masak, teh tanpa gula). Untuk 2-3 hari, pesakit dipindahkan ke Nombor 1A.

Nilai tenaga diet pada 1800 kcal. Mengurangkan kandungan kalori dilakukan terutamanya dengan mengurangkan penggunaan karbohidrat dan sedikit sebanyak - protein dan lemak.

Makanan dan produk terlarang yang merangsang rembesan dan merengsakan mukosa gastrik. Makanan dikukus atau direbus, disajikan dalam bentuk lusuh atau lembap, hidangan terlalu panas / sejuk tidak dibenarkan. Pengambilan garam adalah terhad kepada 6-8 gram.

Pemakanan, tertakluk kepada rehat tidur, pecahan. Minum kira-kira 1.5 liter cecair. Untuk 6-8 hari untuk merangsang pertumbuhan semula mukosa gastrik // pankreas, pesakit dipindahkan ke Diet 1B.

Makanan ketika mengikuti mod setengah katil. Nilai tenaga dikurangkan terutamanya dengan mengehadkan jumlah karbohidrat, dengan kandungan protein dan lemak normal. Sup pada sup lendir. Mengecualikan pepejal, makanan yang menarik, hidangan panas dan sejuk.

Makanan dikukus atau direbus, disajikan dalam keadaan homogen. Garam adalah terhad. Tempoh Diet 1 dan 1B ditentukan oleh banyak faktor, termasuk bentuk gastroduodenitis. Oleh itu, dengan gastroduodenitis cetek, memandangkan hanya membran mukus yang terlibat dalam proses keradangan, dan struktur selebihnya perut dan usus berfungsi secara mencukupi dan tidak terjejas, tempoh puasa dan pemakanan pemakanan boleh agak pendek.

Dalam gastroduodenitis erosive, di mana terdapat kecacatan (hakisan) pada permukaan mukosa, tempoh puasa dan tempoh tinggal di Diet No. 1A, 1B dan No. 1 juga meningkat. Dalam hal ini, dengan gastritis dan duodenitis erosif, yang dianggap sebagai keadaan pra-ulseratif, perlu lebih ketat memenuhi semua keperluan nutrisi terapeutik.

Nombor Jadual 1 yang dilantik. Diet secara fizikal dan fisiologi sepenuhnya tanpa mengalami kekurangan mekanikal. Makanan tidak digosok. Menu ini termasuk hidangan dengan rawatan haba yang berbeza - direbus, dibakar, dibakar tanpa kerak dan tahap penggilingan. Garam sedikit terhad. Pemakanan pecahan, dalam bahagian yang dikurangkan. Apabila keadaan pesakit bertambah baik, menu mengembang.

Salad dari sayur-sayuran rebus, bukan gris keju yang tajam, sosej doktor dan tenusu dibenarkan. Semalam roti putih sahaja. Daripada lemak disukai bunga matahari zaitun dan minyak biji rami yang ditapis. Dari porridges - beras gandum dan soba (dicincang) adalah disyorkan. Pasta mesti dielakkan. Hanya daging pemakanan (ayam, arnab, ayam belanda). Telur - dalam bentuk omelet stim.

Dari produk tenusu membolehkan sedikit keju kotej rendah lemak. Kemungkinan kemasukan dalam diet susu dan krim keseluruhannya adalah dipersoalkan. Ia berguna untuk dimasukkan ke dalam diet jus sayuran. Penggunaan buah-buahan dan buah-buahan mentah adalah tidak diingini. Hidangan baru secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet, peningkatan bahagian dan tidak lama lagi pesakit dipindahkan ke Jadual 15.

Dalam majoriti kes, gastroduodenitis berpunca daripada latar belakang keasidan biasa / tinggi. Dalam kes gastroduodenitis pada pesakit yang mempunyai keasidan yang rendah di peringkat pemulihan, rawatan pesakit diselaraskan dengan menetapkan Diet №2. Di samping menyediakan pesakit dengan pemakanan yang baik, tugasnya termasuk rangsangan sederhana fungsi penyembunyian saluran pencernaan, dan normalisasi fungsi motor saluran usus. Untuk melakukan ini, diet meningkatkan kandungan makanan kaya serat dan tisu penghubung, serta mengembangkan jenis rawatan haba produk - dibakar, direbus, dibakar, digoreng tanpa kerak.

Cendawan kaya, daging dan sup ikan dibenarkan. Diet termasuk sayur-sayuran dan buah beri manis (strawberi, currants, raspberi, lingonberi), sitrus, produk tenusu masam, sos pada sup sayur-sayuran (sos putih dengan lemon, krim masam, cendawan) dan rempah, pasli, Penggunaan minyak halus dan sayur-sayuran halus meningkat. Diet secara fisiologi sepenuhnya (3000 Kcal). Mod kuasa: 4-5 kali tanpa makan berlebihan. Menu pemakanan untuk gastroduodenitis hipoakid diberikan dalam bahagian yang sesuai.

Petunjuk

  • Diet 1A - dalam tahap eksaserbasi gastroduodenitis kronik;
  • Diet 1B - selepas Diet 1A;
  • Diet nombor 1 - gastroduodenitis dalam pengampunan pada keasidan biasa / tinggi;
  • Diet nombor 2 - gastroduodenitis dalam pengampunan dengan keasidan yang rendah.

Produk yang Dibenarkan

Hidangan pertama disediakan terutamanya lendir dan pureed. Rebus boleh menjadi sup sayur-sayuran atau daging lemah / ikan, dan kemudiannya disapukan melalui ayakan. Butter ditambah kepada sup jadi. Daging lembu rendah lemak, ayam, arnab, jenis ikan rendah lemak (ikan mas, ikan tumbuk) dikukus, direbus atau direbus dengan penambahan air.

Untuk bijirin gunakan hiasan (soba, semolina, beras), serta ayam belanda, bihun. Sayur-sayuran (kembang kol, kentang, bit, labu, zucchini, wortel) dihidangkan dalam bentuk rebus atau rebus.

Mentega, minyak sayuran ditambah kepada makanan siap sedia. Hanya dibenarkan roti gandum kering, keropok putih. Omelette hanya stim atau telur rebus.

Buah-buahan manis hanya boleh berbentuk jeli, jeli atau buah rebus. Keju kotej rendah lemak boleh dimakan dalam bentuk semulajadi, serta dalam bentuk soufflé dan casseroles. Dari pencuci mulut dan minuman - marshmallows, galette cookies, jem (bukan berasid), madu, teh lemah dengan susu, produk tenusu.