Diet untuk cholecystitis

Cholecystitis adalah keradangan pundi hempedu, yang menghasilkan hempedu, yang diperlukan untuk fungsi normal saluran gastrointestinal.

Ia adalah hempedu yang memudahkan penghadaman lemak, terutama haiwan, jadi sangat penting untuk mengikut diet dengan cholecystitis. Keradangan pundi hempedu boleh menjadi akut dan kronik, tetapi terdapat sedikit perbezaan dalam diet dengan proses ini atau itu.

Peraturan asas diet

Matlamat yang diikuti oleh diet untuk cholecystitis adalah penyakit hati kimia, pengeluaran hempedu yang lebih baik dan normalisasi saluran pencernaan.

Walaupun terdapat batasan, diet untuk cholecystitis mesti lengkap dan mengandungi jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang diperlukan.

Menurut Pevzner, diet dengan cholecystitis kronik adalah Jadual No. 5, dengan keradangan akut, jadual No. 5A.

Jumlah harian produk yang diperlukan

  • tupai: 85 - 90 gr., yang mana 45 gr. asal haiwan;
  • lemak: 70 - 80 gr, satu pertiga daripada jumlah asal tumbuhan;
  • karbohidrat: 300 - 350 gram, gula dalam lingkungan 80 - 90 gram;
  • garam: 6 - 10 gr.

Jumlah makanan kalori total haruslah 2100 - 2500 kcal.

Mod kuasa

Makan dengan cholecystitis harus pecahan, 5-6 kali sehari. Sejak makan makanan menyumbang kepada pemisahan hempedu, makanan yang lebih kerap mempunyai kesan yang bermanfaat pada pundi hempedu. Adalah penting untuk mematuhi diet, cuba makan pada masa yang sama - ia menormalkan pengeluaran hempedu oleh pundi hempedu.

Garam dan cecair

Penggunaan garam meja sepatutnya agak terhad, kerana garam menyebabkan pengekalan cecair dalam tisu badan, yang menyebabkan penebalan dan genangan hempedu.

Tetapi jumlah cecair yang dikonsumsi dengan cholecystitis sedikit melebihi norma sehingga 2 - 2.5 liter - ini meningkatkan pemindahan hempedu dari pundi hempedu, dan juga mengaktifkan kerja buah pinggang, yang mengeluarkan produk berbahaya dari tubuh.

Alkohol

Semua orang tahu tentang bahaya minum berlebihan, tetapi dengan cholecystitis adalah perlu untuk mengikuti "undang-undang kering". Pertama, minuman beralkohol biasanya dimakan sejuk, yang berbahaya semasa keradangan pundi hempedu, kedua, alkohol menggalakkan pembentukan konkrit (batu) dalam pundi kencing, dan ketiga, dengan kehadiran kolesteritis yang mengalir, alkohol boleh menimbulkan kolik hepatik.

Suhu makanan

Makanan untuk cholecystitis harus tidak sejuk atau panas. Rejim suhu optimum untuk keradangan pundi hempedu ialah 15 - 60 darjah.

Peraturan makan

Makanan, seperti yang anda tahu, harus membangkitkan minat dan memberi keseronokan. Ini amat penting dengan cholecystitis. Oleh itu, perlu duduk di meja dengan perasaan yang baik, dalam sebuah syarikat yang menyenangkan, dan tetapan meja harus menyenangkan mata. Anda tidak boleh memaksa diri untuk memakan hidangan yang tidak anda kehendaki, melampaui keinginan anda, makanan tidak mendatangkan bahaya, tetapi bahaya. Suasana yang tidak menyenangkan dan rasa tidak puas hati menjejaskan aliran hempedu ke dalam saluran empedu.

Produk Larangan

Walaupun mengekalkan diet untuk cholecystitis, beberapa produk dilarang, yang bukan sahaja menyebabkan kesan koleretik yang jelas, dengan itu meningkatkan beban pada pundii yang meradang, tetapi juga menjadikan keseluruhan saluran pencernaan bekerja keras, yang memberi kesan buruk kepada fungsi pundi hempedu dan badan keseluruhannya

Juga, sebahagian daripada produk larangan menyumbang kepada penebalan dan genangan hempedu, yang boleh menjadi titik permulaan dalam pembentukan batu.

Tidak disyorkan produk yang meningkatkan proses pembusukan dan penapaian dalam usus, merangsang pembentukan jus gastrik, rembesan pankreas dan kesan menjengkelkan pada hati.

Senarai produk yang akan ditinggalkan

  • roti segar, pastri dari adunan dan adunan ragi, pai goreng;
  • daging, ikan, kuah cendawan (banyak zat ekstraktif yang meningkatkan rembesan hempedu);
  • daging berlemak, ayam (itik, angsa), hati, ginjal, mana-mana daging asap, sosej, makanan dalam tin;
  • salai, masin dan ikan dalam tin, ikan berlemak (sturgeon, cod, makarel, rasp);
  • krim, susu tinggi lemak, krim masam, keju kotej lemak, keju masin, pedas atau keju dibenarkan untuk makan tidak lebih daripada sekali seminggu dalam kuantiti yang kecil;
  • telur hancur dan telur rebus masak, kuning telur - tidak lebih daripada 2 kali seminggu;
  • Semua kekacang (kacang, kacang, kacang) - meningkatkan pembentukan gas, berlarutan dalam perut dan usus kecil, yang menyumbang kepada genangan hempedu dan meningkatkan beban pada saluran gastrointestinal;
  • bayam, limau, lobak, bawang hijau, bawang putih, cendawan, sayur-sayuran acar dan asin (mengandungi banyak asid, garam, lama dicerna dalam perut, merangsang pembentukan hempedu);
  • mustard, lobak, lada dan rempah lain selain kunyit;
  • coklat, krim, kopi, koko, teh yang kuat;
  • lemak jenis (daging lembu, daging babi, kambing), lemak ayam.

Cholecystitis-Allowed Products

Produk yang dibenarkan untuk digunakan dengan cholecystitis, harus memaksimumkan bukan sahaja pundi hempedu dan hati, tetapi juga perut, pankreas, usus.

Makanan yang dibenarkan mesti direbus, dikukus atau dibakar, tetapi tanpa kerak. Penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam jumlah besar menyumbang kepada penggunaan hempedu, "berjalan" di sepanjang saluran empedu, rangsangan motilitas usus.

Senarai produk yang dibenarkan

  • roti dari bran, rai atau gandum semalam, keropok, biskut kering tanpa gula, ladu, pai panggang dari pastri tanpa lemak;
  • pinggang sup, jus semula jadi tanpa gula, buah rebus dengan buah parut, jeli dan mousses, teh lemah dengan lemon;
  • sup vegetarian dari sayur-sayuran, sebaik-baiknya mashed, susu dan sup buah-buahan, sup kacang rebus, sup bit, sup tanpa daging;
  • bubur dari soba, oat, rebus, rebus, casseroles dengan keju kotej, mi, nasi, biji bunga matahari dan labu;
  • daging lembu rendah lemak, daging lembu, ayam putih ayam, ayam belanda, arnab, ikan rendah lemak (pike perch, pollock, hake, tuna), makanan laut (tiram, cumi-cumi, udang, kerang);
  • krim masam rendah lemak, keju ringan, kefir tidak lebih daripada 2% lemak, keju rendah lemak;
  • kentang, wortel, zucchini, labu, kembang kol, salad lada, lada;
  • apel merah, pisang (1 sehari), delima;
  • putih telur, omelette protein;
  • minyak sayuran, terutamanya zaitun, mentega (tidak lebih daripada 30 gram sehari);
  • sayuran dan sos susu, pasli, dill, kunyit, vanillin, kayu manis
  • buah-buahan tidak masam dalam bentuk rebus atau dibakar, mousses, marshmallows dalam kuantiti yang kecil, madu, marshmallow.

Diet untuk cholecystitis akut

Dalam 3 hari pertama yang diperkuatkan oleh cholecystitis, adalah perlu untuk memerhatikan rejim minum sahaja.

Mual dan muntah menghalang kemungkinan makan. Anda harus minum sekurang-kurangnya 1.5 - 2 liter sehari, dalam sips kecil, tetapi sering. Decoctions herba (chamomile, mint, lemongrass, rosehip) atau minuman beralkali tidak berkarbonasi dengan separuh air dibenarkan. Kemudian, makanan secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet (pada hari 3-4): bubur mashed pada susu dengan air, mousses dan jeli, kol kembang tumbuk dan kubis Brussels.

Secara beransur-ansur, diet mengembang ke senarai makanan yang dibenarkan, tetapi semua sayuran, bijirin dan daging harus direbus atau dikukus dan parut. Anda boleh makan 1 - 2 keropok.

Selepas tempoh yang teruk, anda perlu mengikuti diet, tetapi tanpa menggosok produk selama 1-3 bulan.

Keperluan untuk berdiet

Diet Cholecystitis adalah prinsip asas merawat penyakit.

Jadual rawatan memudahkan bukan sahaja semua tanda-tanda keradangan pundi hempedu, tetapi juga menormalkan kerja saluran gastrointestinal secara keseluruhan, menghapuskan masalah dengan perut (gastritis) dan usus (sembelit, cirit-birit).

Pemakanan yang betul di cholecystitis membantu menurunkan berat badan, yang memainkan peranan penting dalam penyebab penyakit, mengaktifkan pertumbuhan mikroflora berfaedah di dalam usus, menguatkan sistem imun, dan, yang paling penting, menghalang perkembangan komplikasi.

Akibat tidak mengikuti diet

Jika anda enggan mematuhi diet pesakit, kejutan berikut menunggu:

  • kolik hepatik;
  • pembentukan batu empedu, yang penuh dengan pembedahan;
  • pankreatitis;
  • jaundis (penampilan yang tidak sedap, sakit pada hipokondrium yang betul dan gatal-gatal yang teruk pada kulit);
  • empyema pundi hempedu (suppuration);
  • dropsy pundi hempedu;
  • abses parafora;
  • gangrene pundi hempedu;
  • penembusan pundi hempedu dan peritonitis meresap.

Hampir semua komplikasi boleh menjadi lulus ke meja operasi kepada pakar bedah.

Diagnosis gejala

Ketahui penyakit yang mungkin dan doktor mana yang patut anda pergi.

Diet untuk cholecystitis

Cholecystitis adalah keradangan pada pundi hempedu. Organ kecil sistem pencernaan ini merembeskan rahsia khusus - hempedu. Dia terlibat secara aktif dalam proses mencerna makanan, membantu merosakkan protein dan lemak.

Punca penyakit:

  • Penembusan mikrobora patogen (streptococci, enterococci). Spreaders of infections dibawa dengan darah atau limfa akibat penyakit radang pada manusia.
  • Jangkitan dengan parasit (ulat bulu, Giardia).
  • Genangan hempedu akibat kehamilan, senaman, tekanan.
  • Berlebihan, pemakanan yang salah, aktiviti motor yang rendah.
  • Batu-batu yang menghalang aliran hempedu.
  • Organ kecederaan.

Secara akut, terdapat kesakitan di bahagian kanan bawah rusuk. Ini adalah tanda utama keadaan berbahaya. Juga, seseorang boleh merasa sakit dan muntah, menggigil. Suhu meningkat, denyutan nadi. Sekiranya batu itu menghalang saluran hempedu, maka empedu tidak masuk ke dalam usus, yang menyebabkan kolik. Warna kulit, sclera mata berwarna kuning.

Cholecystitis kronik adalah keradangan yang berkembang secara beransur-ansur. Pesakit kelihatan sakit dalam hati selepas makan, kembung, regurgitasi, rasa kepahitan di dalam mulut.

Dengan keradangan, cholecystitis kalkulus bermula pada masa yang sama dengan batu-batu. Tanpa kalkulus, penyakit ini disebut cholecystitis tanpa batu. Kedua-dua jenis ini terdapat dalam bentuk akut dan kronik. Tanda utama cholecystitis kalkulus adalah kolik.

Pemakanan yang betul dengan cholecystitis

Pakar mesti menetapkan diet untuk merawat dan memulihkan badan. Sekiranya sebab kesihatan pesakit perlu mengambil sebarang ubat-ubatan, adalah perlu untuk memberitahu doktor tentang perkara ini. Beberapa ubat menghalang aliran hempedu.

Semasa ketakutan

Pada mulanya ia adalah sangat penting untuk tidak membebankan saluran pencernaan. Thirst menghilangkan teh manis, rosehip decoction (diencerkan dengan air, jangan menyalahgunakan semasa gastritis atau ulser). Air mineral bukan karat yang sesuai, jus segar.

Apabila serangan kesakitan dihentikan, pesakit boleh diberi makan dengan sup disapu, bubur lendir, teh, yang mana crunches ditambah.

Jika ketidakselesaan telah hilang, biarkan makanan protein: keju kotej rendah lemak, sekeping daging, ikan (mendidih dan gosok).

Ketika, selepas penyakit yang semakin memburuk, gejala-gejalanya mereda, mustahil untuk segera kembali ke diet biasa untuk mencegah serangan baru. Pakar pemakanan mengembangkan jadual rawatan khas nombor 5a. Ia dicirikan oleh pengurangan lemak dalam makanan dengan pemeliharaan di dalamnya lemak dan karbohidrat yang mencukupi. Peraturan asas - makanan hanya dihapuskan. Makan dengan penyakit sering kali, dalam bahagian kecil.

Selepas cholecystitis dalam bentuk akut, ia juga dianggap bahawa diet tertentu akan diperhatikan.

Dalam kronik penyakit ini

Doktor membezakan antara dua keadaan: penuaan dan remisi (gejala yang menyakitkan dan gejala yang tidak menyenangkan hilang).

Untuk keadaan pertama, cadangan nutrisi pesakit adalah sama seperti semasa serangan keseimbangan akut. Pada hari-hari pertama pergolakan, kebuluran ditunjukkan supaya tidak membebankan usus pesakit. Sudah dalam tempoh remisi tidak lengkap, pesakit dirujuk sebagai diet untuk cholecystitis pada nombor 5. Pemakanan perubatan ini juga ditetapkan untuk keadaan remisi stabil apabila pesakit pulih. Ia boleh menghalang komplikasi yang tidak menyenangkan - berlakunya batu.

  • Stewing, baking (tetapi tanpa kerak), mengukus, mendidih dibenarkan. Anda tidak boleh goreng.
  • Segala-galanya disediakan dalam bentuk kentang tumbuk, potong stim, soufflé. Kulit ayam, tendon daging dikeluarkan.
  • Daging, makanan yang mengandungi banyak serat, sup perlu mengisar, menggoreng bijirin, dan memotong sayuran.
  • Mereka sering makan, tetapi sedikit demi sedikit, sebaik-baiknya pada masa yang sama. Jadi aliran keluar hempedu kembali normal. Melontar terlalu banyak adalah berbahaya dalam kesakitan.
  • Dari lemak sayuran, lebih baik menggunakan bunga matahari, buckthorn laut, biji rami, minyak zaitun. Haiwan juga penting, tetapi tidak tahan api. Dibenarkan untuk menambah bubur atau yang kedua mentega sedikit.
  • Produk yang boleh meningkatkan penapaian (susu keseluruhan, makanan dalam tin, pastri) adalah terhad.
  • Menu ini harus mengandungi banyak sayur-sayuran dan hidangan buah-buahan. Sifat penyembuhan mereka membantu mengatasi akibat yang tidak menyenangkan dari penyakit ini: delima mempunyai kesan choleretic, pir mengurangkan rasa sakit dan pedih ulu hati, epal mempunyai kesan anti-radang.
  • Apabila cholecystitis tanpa tulang tidak dikontraindikasikan untuk makan satu telur setiap hari.
  • Perasa dan sos yang dilarang - sos tomato, mayonis, cuka, adjika, mustard.
  • Garam adalah terhad.
  • Makanan dan minuman tidak lebih rendah daripada suhu bilik.
  • Adalah penting untuk makan tepu makanan dengan lipotropik (bit, ikan, keju cottage), serat makanan, pektin (epal).

Diet nombor 5 tidak begitu ketat, ia membolehkan pesakit dengan diet yang lebih pelbagai: sosej, sosej tenusu berkualiti tinggi, makanan laut (udang, rumpai laut), tomato - semuanya sedikit. Anda boleh makan roti rai semalam.

Kacang digunakan dengan berhati-hati: apabila pemecahan cholecystitis dan penyakit yang baru didiagnosis, disarankan untuk tidak memakannya. Dengan pankreatitis di peringkat akut, kacang dilarang selama setahun. Jumlah yang dibenarkan adalah tidak lebih dari satu sendok makan kernel, tanah dengan pengisar, beberapa kali seminggu. Kacang-kacangan perlu dibeli hanya tidak diperbaiki: lemak dalam kernel dibersihkan dan diproses boleh menjadi tengik dan kehilangan harta berguna. Adalah lebih baik untuk memilih walnut dari kacang (dengan mencampurkannya dengan madu, anda boleh membuat pencuci mulut yang lazat), cedar. Kacang yang popular boleh menjadi alergen kuat, ia adalah makanan yang berat untuk perut. Di dalam benih labu dos kecil dibenarkan.

Apa yang anda boleh makan selepas serangan

  • Daging sapi, ayam belanda, ayam, arnab, daging kuda.
  • Jenis lemak rendah ikan (navaga, cod, pike).
  • Produk susu ibu. Keju yang tidak disengaja, kefir, keju kotej rendah lemak. Yogurt berguna (tanpa bahan tambahan, pengisi buah dan beri, semula jadi, dengan bifidobakteria). Susu tidak disyorkan untuk diminum, ia digunakan sebagai asas untuk bubur.
  • Sayur-sayuran, sayur-sayuran tulen dan sup bijirin, dibalut dengan mentega, krim masam.
  • Roti basi Rusks, roti. Biskut hanya tidak stabil.
  • Hidangan dadar yang dipanggang dengan putih telur. Yolks hanya sebagai bahan masakan, tidak lebih dari satu sehari.
  • Banyak sayur-sayuran (timun segar, wortel, kentang, zucchini, labu). Kubis putih mentah adalah kasar dan berat untuk pencernaan, ia pastinya akan dikeluarkan. Satu alternatif yang baik adalah kol kembang api, dibasuh dengan sereal.
  • Mousses, souffles, jeli, krim dari buah-buahan yang masak dan tidak berasid (alpukat, pisang, pear, epal, anggur) dan beri untuk gula-gula. Ia berguna untuk makan buah-buahan dan buah-buahan segar, tetapi mereka pasti perlu dibersihkan, seperti buah-buahan kering (aprikot kering, prun, kismis).
  • Jam, madu, jem yang dibenarkan, marshmallow, marmalade, marshmallow - sedikit, makan untuk pencuci mulut.
  • Bijir yang dibenarkan - semolina, soba, oat, beras (hidangan siap digosok). Mentega tidak diingini. Susu untuk bijirin mesti dicairkan dengan air. Bihun rebus dibenarkan.
  • Mentega adalah terhad kepada 30 gram. untuk sehari. Jika menu mempunyai salad, anda boleh memilih minyak sayuran untuk mengisi minyak.
  • Minum: teh lemah (anda boleh dengan lemon), rosehip, abu gunung, lobak dimasak di rumah, jus tomato, chicory.
  • Rempah: dill, kayu manis, pasli, vanila.

Apa yang dilarang

  • Lemak dan daging salai (babi, angsa, itik), lemak babi.
  • Ikan masin, kaviar.
  • Kakao
  • Kopi hitam yang kuat.
  • Soda.
  • Cendawan
  • Kekacang (lentil, kacang, kacang).
  • Roti segar, pai goreng.
  • Gula-gula: kek, kek, pencuci mulut, ais krim, coklat, susu pekat, pastri.
  • Ryazhenka, krim, keju cottage, krim masam kandungan lemak tinggi.
  • Kacang, rebus dari daging, ikan, cendawan.
  • Rempah, rempah, mustard, lobak, mayonis.
  • Bubur yang rapuh.
  • Offal.
  • Makanan dalam tin, jeruk, jeruk buatan sendiri.
  • Margarine.
  • Telur
  • Sayur-sayuran (kubis, bawang putih, bawang, lobak, lobak, coklat).
  • Buah-buahan asam (jeruk, limau, grapefruits).
  • Alkohol (alkohol meningkatkan risiko pembentukan batu, menimbulkan kolik dengan cholecystitis kalkulus).
  • Produk separuh siap, makanan segera (pizza, hamburger).
  • Jus dibungkus pengeluaran perindustrian.

Sampel menu untuk minggu ini

  • omelette;
  • bersulang dengan jem aprikot;
  • bubur nasi;
  • susu oat;
  • salad sayur-sayuran parut;
  • buah oat dalam air mandi;
  • keseronokan keju kotej;
  • puding semolina;
  • vinaigrette;
  • ladu lazat;
  • mi;
  • cutlet stim anak lembu;
  • daging lembu;
  • minyak riggatons;
  • herring dengan nasi;
  • teh hijau (anda boleh menambah limau - tidak lebih dari satu lobule, madu);
  • minuman chicory;
  • kopi dengan susu.
  • sup: vegetarian, mi tenusu, sup bit, sup kubis bukan berasid, borscht di atas air, dengan krim masam;
  • pilaf labu yang dimasak dalam periuk;
  • lobak rebus;
  • daging soufflé;
  • pengisi dari hake;
  • bakso ayam;
  • beras hiasan;
  • kentang tumbuk;
  • ikan kuk;
  • gulung kubis;
  • souffle arnab;
  • burger kalkun dalam dandang berganda;
  • tanduk dengan sos krim masam;
  • mi;
  • kroket kentang;
  • zucchini yang disumbat;
  • bit rebus dengan keju;
  • puding keju kotej;
  • currant hitam jeli dengan gula;
  • merebus buah kering.
  • keju;
  • kuki;
  • jem epal;
  • jus;
  • buah masak, tidak lebih daripada dua;
  • pir yang dibakar;
  • roti waffle;
  • keropok;
  • teh dengan susu;
  • yogurt;
  • marshmallow;
  • acidophilus;
  • marshmallow
  • makaroni dengan keju;
  • soba krupsenik;
  • kentang, bit dan lobak merah;
  • pollock rebus;
  • kembang api panggang;
  • salad lobak merah;
  • manna;
  • omelette;
  • goreng kerang;
  • kek keju curd;
  • rebus sayuran;
  • sosej yang dibakar dengan sayur-sayuran;
  • keju dan mi kaserol;
  • couscous;
  • bulgur tidak ternilai;
  • air mineral;
  • kompos buah;
  • jus raspberry;
  • minum dari aprikot dan prun kering;
  • kue tak tepu;
  • susu masam.

Sekiranya anda ingin makan lewat petang, anda tidak perlu kelaparan diri sendiri, kefir akan membantu anda mendapatkan cukup tanpa makan berlebihan.

Makanan untuk cholecystopancreatitis

Apabila keradangan pankreas dan pundi hempedu berlaku serentak, diet nombor 5 ditunjukkan, yang ditunjukkan apabila tempoh akut penyakit telah berlalu. Susu oat adalah resipi popular untuk pankreatitis. Bagi pesakit yang mengalami cholecystitis, rawatan tersebut tidak selalunya sesuai, anda perlu berunding dengan doktor: cholelithiasis adalah kontraindikasi untuk menerima ubat ini.

Diet selepas cholecystectomy

Untuk cholecystitis kalkulus dan tanpa tulang, kolesistektomi dilakukan seperti yang ditunjukkan.

Selepas operasi, anda tidak boleh makan 12 jam. Kemudian, untuk memenuhi kelaparan, kentang bubur-bubur, sup sayur-sayuran, jeli adalah dibenarkan. Selepas 4-5 hari, tambahkan pasta sayur, keju kotej, hidangan daging dan ikan, direbus dan dicincang. Bran gandum adalah baik untuk memperbaiki aliran hempedu.

Dalam tempoh tiga bulan pertama, doktor akan mengesyorkan jadual pesakit nombor lima. Pelaksanaan ketat prinsip-prinsip asas diet dan nutrisi pecahan adalah penting untuk pemulihan kerja organ saluran gastrointestinal. Selepas masa ini, pakar akan menentukan sama ada pelepasan mungkin, tetapi dalam satu bentuk atau yang lain, pesakit perlu mengikuti diet ini sehingga akhir hayat. Alkohol dilarang sama sekali dalam dua tahun pertama. Pada masa akan datang, bergantung kepada keadaan kesihatan, sekatan ini mungkin sedikit santai: dalam kes-kes yang luar biasa, wain merah dibenarkan (tidak lebih daripada satu gelas), bir bukan alkohol. Tubuh banyak pesakit yang telah menjalani operasi ini, sangat tidak dapat diterima dengan alkohol.

Kadang-kadang pesakit mungkin mengalami sindrom postcholecystectomy. Gejala-gejala: loya, muntah-muntah, sakit kusam di bawah rusuk kanan, berpeluh berlebihan, jaundis. Mereka boleh muncul selepas pembedahan atau beberapa tahun kemudian. Dalam keadaan sedemikian, adalah penting untuk menghubungi seorang pakar yang akan menetapkan rawatan yang termasuk diet dengan jumlah minimum makanan berlemak.

Gallbladder cholecystitis diet - makanan yang diluluskan, menu sampel

Diet untuk cholecystitis adalah komponen penting rawatan, tanpa itu mungkin bukan sahaja untuk menghilangkan penyakit ini, tetapi anda juga boleh mendapatkan banyak komplikasi tambahan.

Diet yang betul perlu dilakukan dengan mengambil kira pemilihan produk yang mengandungi bahan berfaedah dan menyumbang kepada pencairan hempedu dan penyingkiran proses keradangan. Dalam kes ini, resipi dan cara memasak perlu dipilih sedemikian rupa sehingga mereka kurang dibebani pada organ-organ pencernaan.

Peraturan asas diet

Diet untuk cholecystitis bertujuan untuk mengurangkan beban pada hati, pengeluaran hempedu dan normalisasi saluran penghadaman.

Makanan untuk cholecystitis akut

Dalam fasa akut penyakit ini, pemakanan harus menjadi yang paling lembut pada saluran pencernaan. Dalam tempoh ini, proses keradangan dalam pundi hempedu berkembang dengan pesat, dan akibatnya berfungsi normal organ empedu terganggu. Oleh itu, anda harus memastikan rehat maksimum untuk organ yang terjejas - ini dicapai dengan memerhatikan rejim minuman pada hari-hari pertama diet.

Dalam fasa akut cholecystitis, pemakanan harus menjadi yang paling lembut untuk saluran gastrousus.

Adalah dinasihatkan untuk menggunakan sebanyak mungkin cecair, sebaiknya dari senarai ini:

  • Air mineral (tiada gas);
  • Berry dan jus buah;
  • Teh manis yang lemah;
  • Merebus buah beri liar.

Apabila fasa akut penyakit itu hilang (selama 2-3 hari), anda perlahan-lahan dapat memperluas diet. Anda perlu bermula dengan sup tulen dan berlendir, bijirin, jelly buah dan berry mousse. Secara beransur-ansur, apabila keadaan pesakit bertambah baik, daging rendah lemak diperkenalkan ke dalam diet, hidangan yang dikukus atau direbus. Ikan rebus, keju kotej rendah lemak, keropok putih, dan sebagainya ditambah ke menu.

Kira-kira seminggu kemudian, pesakit dipindahkan ke diet No. 5a, yang direka khusus untuk kes-kes akut kritikal akut (di tahap remisi tidak lengkap). Rejim diet ini diperhatikan sehingga pesakit sepenuhnya sembuh, dengan syarat fungsi pundi hempedu dipulihkan - dalam masa 3-4 minggu. Selepas itu, pesakit akan menjalani diet nombor 5, yang harus diperhatikan untuk jangka masa yang panjang untuk mengelakkan ketakutan.

Perhatikan! Jadual pemakanan harus diperhatikan dengan cholecystitis 10-12 bulan, dan kadang-kadang untuk kehidupan, tidak kira tahap dan fasa penyakit ini.

Makanan untuk cholecystitis kronik

Cholecystitis dalam bentuk kronik boleh berlaku di dua negeri: di peringkat remisi dan peringkat akut.

Diet pada peringkat akut dengan cholecystitis kronik tidak berbeza dengan pemakanan klinikal yang digunakan dalam kolesteritis akut. Tetapi setelah mencapai pengampunan separa, pesakit dipindahkan ke jadual No 5, melangkau pentas dengan diet No. 5a.

Dalam tahap remisi cholecystitis kronik, bilangan lima diet harus diperhatikan untuk pesakit sepanjang hayat untuk mencegah masalah dan komplikasi.

Diet pada peringkat akut dengan cholecystitis kronik tidak berbeza dengan pemakanan klinikal yang digunakan dalam kolesteritis akut.

Kaedah diet nombor 5

Jadual 5 direka sedemikian rupa sehingga pematuhan dengannya membantu melegakan pundi kencing hati dan hempedu, melegakan proses keradangan di organ-organ ini dan menormalkan kerja mereka.

Prinsip dasar diet:

  • The granularity dan kekerapan kuasa (ia adalah wajar untuk makan pada masa yang sama).
  • Ia adalah lebih baik untuk memberi lemak sayur-sayuran, dari minyak haiwan, ia dibenarkan untuk dimakan - musim bunga.
  • Pengambilan kalori perlu 2400-2800 kcal (bergantung kepada umur, berat badan, seks dan gaya hidup seseorang).
  • Kekuasaan dalam diet sayur-sayuran, buah-buahan dan hidangan dari mereka.
  • Ramuan harian disediakan dalam proporsi tertentu: protein - sehingga 80 g, lemak - sehingga 90 g. Karbohidrat - sehingga 350 g.
  • Mod minum optimum - pengambilan cecair dari 1.5 liter hingga 3 liter sehari.
  • Mengurangkan pengambilan garam (sehingga 10 g sehari).
  • Memasak dengan cara yang tidak sihat: memasak, membakar, rebusan, mengukus. Buah-buahan dan sayuran yang terbaik dimakan mentah.
  • Penggunaan makanan hanya dalam bentuk haba - hidangan yang terlalu sejuk dan terlalu panas tidak boleh dimakan.

Perhatikan! Apabila makan, suasana hati yang duduk di meja sangat penting. Sekiranya makanan tidak menyebabkan selera makan, janganlah memaksa diri untuk memakannya. Tidak puas hati dan kekecewaan dengan makan mempunyai kesan negatif terhadap perkumuhan hempedu, dan hanya memburukkan lagi penyakit.

Produk yang Dibenarkan

Produk yang termasuk dalam diet untuk cholecystitis, harus memaksimumkan hati, pundi hempedu, pankreas, usus dan perut.

Apa yang boleh anda makan dengan cholecystitis:

  • Roti (rai, dedak, tepung gandum semalam), keropok, doh lean, ladu, biskut gurih (keropok).
  • Sup vegetatif (lebih baik), sup susu dan buah-buahan, sup sayur-sayuran, sup bit, sup kacang.
  • Jus semulajadi tanpa gula, teh lemah dengan lemon, pinggul kaldu, mousses dan jeli.
  • Veal, ayam putih, daging arnab, daging tanpa lemak, makanan laut, ikan rendah lemak (hake, pike perch, tuna, pollock).
  • Bubur dari oat, soba, decoys, keju dan mi cottage, biji labu dan biji bunga matahari.
  • Zucchini, kentang, kembang kol, labu, lada beling, wortel, timun, salad.
Produk yang termasuk dalam diet untuk cholecystitis harus melegakan hati, pundi hempedu, pankreas, usus dan perut maksimum
  • Hidangkan telur putih, omelet dari putih telur.
  • Keju bukan akut, produk tenusu dengan peratusan rendah lemak (kefir, krim masam, keju kotej).
  • Buah-buahan bukan berasid (segar, dibakar, rebus), marshmallows, mousses, madu, marshmallow.
  • Delima, pisang (tidak lebih daripada satu sehari), epal merah.
  • Sos berasaskan sayur-sayuran atau produk tenusu, kunyit, dill, vanillin, halia, pasli, kayu manis.
  • Minyak sayuran (lebih baik zaitun atau minyak rami), mentega (sehingga 30 g sehari).

Perhatikan! Madu dengan cholecystitis mestilah dimasukkan dalam diet. Ia dikenali dengan ciri-ciri kolesterinya dan mempunyai kesan yang baik terhadap seluruh organisma.

Produk harus disediakan dengan cara yang lembut: rebus, panggang tanpa kerak, atau dikukus.

Produk Larangan

Di dalam diet, dilarang menggunakan produk yang mempunyai kesan choleretic yang jelas, meningkatkan beban organ meradang dan memaksa saluran pencernaan bekerja dalam mod yang dipertingkatkan.

Apa yang tidak boleh dengan cholecystitis

  • Membakar ragi dan puff pastri, pai goreng, roti segar.
  • Ikan asin, dalam tin, ikan asin dan ikan jenis lemak (sturgeon).
  • Krim lemak, kek, coklat, coklat, kopi, teh yang kuat.
  • Kulat, daging berlemak dan sup ikan.
  • Lemak dan lemak ayam.
Dilarang menggunakan produk yang mempunyai kesan choleretic di dalam diet dengan cholicitis.
  • Jeruk, radishes, bawang hijau, bayam, cendawan, bawang putih, acar dan jeruk (mereka dicerna dalam perut untuk masa yang lama, mencetuskan pembentukan hempedu).
  • Telur rebus, kuning telur, telur hancur.
  • Hati, ginjal, daging berlemak, daging asap, makanan dalam tin, sosej.
  • Rempah pedas, lobak merah, mustard, lada.
  • Kekacang, lobak, kubis (dilarang dengan cholecystitis, kerana mereka meningkatkan pembentukan gas dan meningkatkan beban pada hati).
  • Produk tenusu lemak, keju masin dan pedas.

Perhatikan! Makanan yang dihisap, sosej, soda, makanan segera dilarang keras untuk cholecystitis.

Sesetengah makanan menyumbang kepada genangan dan penebalan hempedu, yang boleh menyebabkan pembentukan batu. Lain-lain - meningkatkan proses penapaian dan membusuk di dalam usus, mencetuskan pembentukan jus gastrik dan merengsa mukosa hati.

Cara membuat menu

Sebelum anda membuat menu teladan untuk diet, anda harus tahu ciri-ciri masakan dan komposisi hidangan yang dibenarkan untuk cholecystitis:

  • Hidangan pertama. Mereka harus dimasukkan dalam menu semestinya. Broths seharusnya hanya sayur-sayuran, kadang-kadang - daging tanpa lemak atau ikan. Sayur-sayuran, bijirin, putih telur, kepingan ikan atau daging secara berasingan ditambah ke dalam hidangan. Sup sejuk (sebagai contoh, okroshka) adalah dilarang.
  • Produk roti. Puff pastry dan pastri, seperti roti segar, tidak boleh dimakan dengan cholecystitis. Roti gandum dan rai dibenarkan semalam, dan lebih baik - dalam bentuk keropok. Dibenarkan: biskut, biskut, keropok, pastri tanpa lemak.
  • Pasta dan bijirin. Pasta lebih baik menggunakan jenis pepejal, rebus mukus, razvararie.
  • Sayuran. Di bawah larangan itu, semua sayur-sayuran mengandungi asid oksalat dan yang menyebabkan penapaian (kubis, lobak). Marinades dan acar tidak termasuk dalam menu.
  • Cendawan Diharamkan dalam apa jua bentuk.
  • Buah-Buahan. Dibenarkan untuk menggunakan segala-galanya kecuali masam. Lebih baik makan buah segar atau dibakar.
  • Daging Resipi yang paling biasa untuk diet nombor 5 mengandungi fillet ayam atau daging lembu tanpa lemak. Anda boleh membuat hidangan dari arnab, ayam belanda, kambing. Hidangan yang dibenarkan: bola bakar, gulungan kubis, tepung kukus, zrazy, bakso, dll.
  • Telur Dibenarkan untuk menggunakan tidak lebih dari satu telur sehari, sebaiknya dalam bentuk telur dadar.
  • Susu tenusu dan produk susu. Hampir semua produk dari kumpulan ini dibenarkan, satu-satunya perkara adalah untuk mengawal kandungan lemak mereka.
  • Ikan dan makanan laut. Varieti ikan rendah lemak dan hampir semua jenis makanan laut (kupang, sotong, udang) dibenarkan untuk cholecystitis.
  • Alkohol Minuman beralkohol dilarang sama sekali untuk cholecystitis, sekali dalam 2-3 bulan anda boleh membiarkan sedikit alkohol, tetapi dalam kuantiti yang kecil.
  • Pencuci mulut Menu ini boleh menyertakan jem buatan sendiri, madu, buah-buahan kering, kue keju kue buatan sendiri, mousses buah, jeli, charlotte. Pembelian gula adalah lebih baik untuk tidak digunakan.

Menu contoh

Pilihan untuk sarapan pagi pertama:

  • Keju kotej, tanah dengan gula dan krim masam, teh manis.
  • Oat, sosej susu rebus, merebus rosehip.
  • Omelette dikukus, semolina, teh hijau.

Pilihan makan siang:

  • Epal yang dipanggang, teh hijau.
  • Kering kering dengan kaviar courgette, rosehip merebus.
  • Pisang, tanah dengan keju kotej, jus.

Pilihan makan tengah hari:

  • Sup sayur-sayuran, ayam rebus, nasi rebus, buah rebus.
  • Sup zucchini dan cauliflower, bubur soba, tepian kukus, kale laut, kompot.
  • Sup krim vegetarian, kentang tumbuk, ikan bakar, tomato dan timun salad dengan minyak sayuran.

Jenis makanan ringan:

  • Marshmallow dan teh hijau.
  • Biskut dan pinggul sup.
  • Satu keping keju dan teh dengan susu.

Pilihan untuk makan malam:

  • Sayuran rebus, beberapa keping roti bran, jeli.
  • Lada sumbat, salad sayuran, kefir.
  • Pilaf dengan ayam, compote.

Resipi untuk hidangan mestilah dibuat mengikut keperluan nombor diet 5.

Diet yang betul tidak hanya memudahkan dan menghilangkan manifestasi yang tidak menyenangkan dari cholecystitis, tetapi juga menormalkan kerja saluran gastrointestinal secara keseluruhan.

Pemakanan untuk cholecystitis menyumbang kepada normalisasi berat badan, mengaktifkan dan menormalkan mikroflora yang menggalakkan dalam usus, menguatkan pertahanan tubuh dan menghalang perkembangan komplikasi berbahaya.

Diet, menu sampel dan resipi untuk cholecystitis

Apa yang boleh anda makan dengan cholecystitis?

Perkembangan keradangan pundi hempedu secara langsung berkaitan dengan keunikan pemakanan, oleh itu, diet rasional menjadi keadaan yang sangat penting untuk merawat penyakit dan kesejahteraan. Ia harus mengandungi semua nutrien yang diperlukan untuk tubuh, menyumbang kepada pencairan hempedu dan menghilangkan keradangan. Adalah dinasihatkan untuk memilih kaedah memasak yang meletakkan ketegangan paling rendah pada organ pencernaan.

Senarai produk yang dibenarkan untuk cholecystitis termasuk:

Burung dan daging tanpa lemak, makanan laut, ikan, sosis premium yang tidak mengandungi perasa pedas dan lemak babi. Setiap hari anda boleh makan tidak lebih dari 1 kuning ayam.

Buah-buahan bukan berasid segar, sayur-sayuran dan pelbagai sayur-sayuran. Produk-produk ini adalah sumber vitamin, serat makanan dan unsur-unsur surih. Terutamanya berguna untuk pear cholecystitis, mereka menyumbang kepada pemulihan, jadi penggunaannya dapat ditingkatkan.

Diet mungkin termasuk bijirin, terutama yang ditunjukkan oatmeal dan buckwheat, serta pasta. Daripada jumlah ini, anda boleh memasak bubur, puding dan casseroles.

Produk tenusu rendah lemak dan tidak berasid, seperti keju kotej rendah lemak, krim masam, keju rendah lemak. Yogur dengan bifidobakteria akan berfungsi sebagai pencegahan dysbiosis usus.

Roti disyorkan untuk digunakan dalam bentuk yang kering atau sedikit keras, memberikan keutamaan kepada produk roti bakar dan produk dedak. Cookies dibenarkan.

Minyak sayur semulajadi yang belum disempurnakan, minyak zaitun amat berguna.

Dari manis anda mampu marshmallow, jem, marmalade.

Minuman - merebus rosehip, jeli, pengambilan buah manis dan jus, kopi dengan susu dan teh yang lemah. Minum setengah cawan jus bit dua kali sehari dengan ketara mengurangkan risiko keseimbangan kritikal. Penggunaan chicory mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan pundi hempedu, jadi minuman dari itu disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet.

Penggunaan kunyit dalam memasak akan menghentikan keradangan dalam pundi hempedu dan meningkatkan aliran hempedu.

Apa yang tidak boleh dengan cholecystitis?

Orang yang menderita penyakit ini harus mengelakkan produk yang merengsakan membran mukus, meningkatkan kolesterol dan menghalang pencernaan. Lemak tepu dilarang sama sekali.

Produk yang digunakan adalah dilarang untuk pesakit yang mengalami cholecystitis:

Jenis lemak babi, kambing, angsa, itik, ikan tinggi lemak, lemak babi, hati dan ginjal.

Kacang, kacang dan kekacang lain.

Buah-buahan dan buah-buahan

Lobak, bayam, coklat kemiri, bawang, bawang putih, yang minyak pentingnya merengsakan dinding perut.

Cendawan juga perlu ditinggalkan.

Makanan dalam tin, kaviar, daging asap, jeruk.

Produk dari adunan mentega, pastri, terutamanya segar, produk koko, coklat, ais krim, krim lemak.

Rempah, cuka, sos panas dan daging kaya, dan juga sup ikan, hidangan goreng.

Ia tidak disyorkan untuk meminum alkohol, minuman berkarbonat dan kopi yang kuat.

Dari menu ini perlu untuk tidak memasukkan lobak dan sawi.

Pengambilan gula yang berlebihan membawa kepada kemerosotan komposisi hempedu dan pencabulan rembesan hempedu, oleh itu kadar hariannya tidak boleh melebihi 70 g, dengan mengambil kira kandungannya dalam hidangan, iaitu sekitar 9 sudu teh. Jumlah pengambilan garam yang tidak dibenarkan tidak melebihi 10 g.

Bolehkah madu untuk cholecystitis?

Madu mengandungi banyak bahan berfaedah yang memberi kesan buruk kepada keadaan organisme secara keseluruhan, tetapi bagi orang yang mengalami cholecystitis, ia akan sangat berharga untuk kesan kolesterinya. Ia bukan sahaja termasuk dalam diet, tetapi juga digunakan sebagai agen terapeutik. Untuk tujuan ini, adalah disyorkan untuk minum 100 gram air pada waktu pagi di perut kosong dengan satu sudu madu yang dibubarkan di dalamnya, berbaring di sebelah kanan dan letakkan botol air panas yang telah disediakan di bawahnya. Dalam kedudukan ini, anda perlu tinggal kira-kira 3 minit. Anda perlu mengulangi prosedur dalam masa 5 hari. Langkah ini akan membuang semua hempedu terkumpul di sana pada waktu malam dari saluran empedu.

Untuk mencegah dan melegakan cholecystitis kalkulus, adalah disyorkan untuk makan rebus jagung rebus dengan madu.

Menu untuk cholecystitis

Dalam membuat menu harian, anda mesti mempertimbangkan beberapa peraturan yang ada dalam diet untuk cholecystitis:

Jumlah makanan setiap hari tidak melebihi 3.5 kg, dengan mengambil kira penggunaan cecair.

Makan harus kerap, 5 kali sehari pada waktu yang ditetapkan, tetapi tidak perlu membuat porsi besar. Langkah sedemikian akan meningkatkan aliran hempedu dan menyelesaikan pengeluarannya.

Tiga makanan utama diselingi dengan dua pelengkap, di mana sandwic, buah dan minuman yang dibenarkan boleh digunakan sebagai makanan ringan.

Adalah penting untuk memilih kaedah yang sesuai untuk memasak. Memasak dan mengukus adalah lebih baik, baking dibenarkan, tetapi dalam hal ini, tidak mungkin menggunakan lemak atau minyak tambahan.

Untuk zat ekstraktif dalam daging dan ikan tidak mengganggu hati, produk ini dikukus atau di dalam air. Serbuk yang dihasilkan tidak boleh dimakan semasa pembengkakan cholecystitis, dan semasa remisi - kadang-kadang. Sebelum memasak, daging dibersihkan dari filem dan tendon, dan burung dibebaskan dari kulit.

Minyak sayuran mempunyai kesan choleretic, tetapi ia hanya boleh ditambah kepada hidangan siap dan dilarang dikenakan panas untuk mengelakkan kehilangan harta benda yang bermanfaat.

Suhu makanan sebelum makan harus sederhana (tidak kurang daripada 15 ° C dan tidak lebih daripada 62 ° C), hidangan terlalu panas atau sejuk boleh mencetuskan serangan.

Sayuran disyorkan untuk dimakan mentah dan dimasak dengan setiap hidangan. Buah-buahan mesti dimasukkan dalam menu harian, terutama alpukat.

Untuk memasak, anda hanya boleh menggunakan produk segar dan semula jadi.

Contoh menu mingguan untuk orang yang mengalami cholecystitis:

Isnin

1 sarapan pagi - oat dengan sosej, pinggul kaldu atau teh.

2 sarapan pagi - pisang dengan 100 gram keju kotej rendah lemak.

Makan tengahari - sup sayuran dengan bijirin gandum, lada yang disumbat dengan daging dan nasi, sup atau rosehip.

Snek - salad dengan tomato dan timun, dibarengi dengan minyak sayuran, sepotong roti yang dibuat dari tepung rai.

Makan malam - sup beras susu, 3 keping. Kuki yang tidak beragi

Selasa

1 sarapan pagi - keseronokan keju kotej dengan kismis (150 g), kopi dengan susu.

2 sarapan pagi - salad epal dan pear, disiram 1h. l madu ditaburi dengan kacang hancur.

Makan tengahari - bubur soba dengan patty stim, kale laut, kompot.

Snek - epal yang dibakar, jeli.

Makan malam - vinaigrette, omelet protein dari sayur-sayuran dan 1 telur.

Rabu

1 sarapan - pangsit malas (200 g), air mawar liar.

2 sarapan pagi - sandwic dengan kaviar zucchini - 2 buah.

Makan tengahari - sayuran sup-tulen, diproses dengan herba dan minyak zaitun, ayam rebus masak, kompot.

Snek - salad yang dibuat dari wortel dan epal, dicurahkan dengan madu.

Makan malam - pasta dengan keju, teh.

Khamis

1 sarapan pagi - bubur semolina dengan sudu jem, teh dengan susu.

2 sarapan pagi - sepotong roti gandum, omelet protein dari sayur-sayuran dan 1 telur.

Makan tengahari - kentang lecek, ikan rebus yang lean, tomato, drizzled dengan minyak sayur dan ditaburi dengan sayur-sayuran.

Waktu teh - teh dan marshmallow.

Perjamuan - pilaf buah, sup ayam.

Jumaat

1 sarapan pagi - bubur millet, sosis doktor rebus (50 g), kopi dengan susu.

2 sarapan pagi - labu yang dibakar (150 g), kaldu rosehip.

Makan tengahari - kubis rebus (200g), daging stroganoff (100g), roti dedak.

Selamat, - keping keju, teh dengan susu.

Makan malam - rebus sayur (200 g), roti bijirin.

Sabtu

1 sarapan pagi - sup susu mi, 2 pengering, teh.

2 sarapan pagi - kaserol sayur (150 g), merebus rosehip.

Makan tengah hari - sup vegetarian, daging rebus (100 g), kompos.

Snek - Adygei keju (50 g), tomato dengan sayur-sayuran.

Makan malam - ikan direbus dan dibakar dengan sayur-sayuran (200g), sup rosehip.

Ahad

1 sarapan pagi - pai daging pastri (150 g), kopi dengan susu.

2 sarapan pagi - 2 segenggam buah kering, teh.

Makan tengahari - pilaf dengan daging rebus (200 g), salad timun, kubis dan sayur-sayuran (100 g).

Snek - sepotong roti gandum, ditutupi dengan keju curd dengan herba, teh.

Makan malam - bubur labu, susu.

Anda boleh membuat perubahan pada menu berdasarkan produk yang dibenarkan.

Senarai produk yang paling berguna untuk cholecystitis boleh didapati dalam artikel ini.

Resipi hidangan dan sup dengan cholecystitis

Sup dari cumi-cumi, timun dan pucuk Brussels:

Sotong, pucuk Brussels (200 g), timun (200 g), sayur-sayuran, sup sayur-sayuran (700 ml.), Garam.

Penyediaan: cumi-cumi dan potong ke dalam jalur nipis, sup rebus, letakkan kubis, masak selama 5 minit. Masukkan makanan laut siap, timun diced ke dalam kuali, garam dan masak selama 4 minit. Taburkan sup siap dengan sayur-sayuran cincang.

Zucchini (2 pcs.), Terung (2 pcs.), Wortel (2 pcs.), Lada Sweet (2 pcs.), Bawang (2 pcs. l.), garam, sayuran.

Penyediaan: kupas dan dadu sayuran, kupas lada dan potong bawang. Dalam 3 liter air masin mendidih, turunkan kentang, selepas 10 minit menambah sayur-sayuran lain, tidak termasuk zucchini, mereka ditambah 5 minit sebelum dimatikan. Sup siap sedikit disejukkan disebat dengan pengisar, dibalut dengan minyak zaitun dan sayur-sayuran.

Kentang, brokoli dan sup bit

Beets (100 g), kentang (100 g), broccoli (200 g), sup sayur-sayuran (650 ml.), Garam.

Penyediaan: Rebus kaldu di atas api yang rendah, tambah kentang, bit potong menjadi kepingan kecil, broccoli membahagi-bahagikan bunga dan mencelup ke dalam air, garam. Sup perlu dimasak sehingga sayur-sayuran lembut.

Beet, Kohlrabi dan Sup Mussel

Daging kerang (220 g), bit (150 g), kohlrabi (150 g), sayur-sayuran, sup sayur-sayuran (750 g), garam.

Penyediaan: Kohlrabi, pot beet, masukkan dalam rebus masak dan masak sehingga lembut, kemudian garam, masukkan daging lembu dan tunggu 6 minit. Sediakan sup masak dengan sayur-sayuran.

Sapi daging dengan sayur-sayuran

Kembang kol (400 g), daging lembu (600 g), telur, lobak merah (150 g), mentega (50 g), keju (15 g), tepung (sudu), krim masam (100 g)

Penyediaan: rebus daging lembu dan potong ke dalam kepingan kecil, lobak lobak, kubis disassembled ke dalam perbungaan. Campurkan daging dengan sayur-sayuran, tambahkan garam, melewatkan jisim melalui penggiling daging, tambah telur, masakkan pemasakan. Bentuk patties daripadanya, letakkan di atas kuali yang disapu dengan minyak, tuangkan krim masam, taburkan dengan keju dan bakar.

Susu (30 g), ikan (90 g), tepung (2 g), telur, garam, mentega (2 g).

Penyediaan: rebus tepung ikan, gosok dalam penggiling daging, tambah kuning telur, susu, garam, minyak hingga jisim, campurkan segala-galanya. Pukul protein dengan teliti dan tambahkan kepada produk utama. Masukkan jisim yang terhasil ke dalam gris minyak dan bakar 180 ° C. Anda boleh meletakkan souffle dalam acuan yang disediakan dan masak untuk pasangan.

Lemak manis besar (6 pcs.), Daging lembu atau daging ayam (500 g), beras rebus (3 sudu L.), bawang (2 pcs.), Jus tomato (1 sudu besar) daun bay, paprika, garam.

Penyediaan: kulit dan potong di beberapa tempat, buat daging cincang, tambah rempah, nasi dan bawang putih yang dicincang. Potong bawang, gosong wortel, renehkan mereka di dalam air sehingga lembut, kemudian tuangkan jus tomato dan rebus. Letakkan daging cincang dengan tegas dalam lada, letakkan kepingan pada lembaran penaik, letakkan goreng di atas, masukkan air dan bakar selama 40 minit.

Salad dengan cholecystitis

Timun (1 pc.), Tomato (1 pc.), Lada (1 pc.), Lettuce, sayur-sayuran, jagung atau minyak zaitun, garam.

Penyediaan: potong sayur-sayuran ke dalam kepingan besar, tambah daun salad, sayur-sayuran, musim dengan minyak, garam.

Kubis putih (220 g), wortel (25 g), gula (2 g), garam, minyak sayuran (10 g), asid sitrik 2% (10 g).

Penyediaan: kubis halus dicincang, gosong dengan asid sitrik dan garam, perasan jus, tambah gula, lobak merah, ditambah dengan pukal dan isi dengan minyak.

Salad bit manis dengan aprikot kering

Beets (900 g), aprikot kering (100 g), krim masam (150 g), gula (20 g).

Penyediaan: Rendam aprikot kering selama setengah jam dan potong halus, rebus bit dan balak jerami, campuran bahan-bahan, musim dengan krim masam dan taburkan dengan gula.

Makanan untuk cholecystitis: senarai produk

✓ Artikel yang disahkan oleh doktor

Cholecystitis adalah penyakit yang agak rumit yang memerlukan diet wajib, yang membantu memperbaiki keadaan pesakit. Walau bagaimanapun, jika anda tidak mengikuti pemakanan yang betul, beberapa komplikasi timbul. Asas diet utama ialah makan makanan yang membantu meredam hempedu dan menghalang keradangan. Dalam kes ini, pesakit mesti mematuhi diet, tidak merumitkan proses pencernaan.

Tiga arahan utama diet:

  1. Memunggah hati dan organ pencernaan lain.
  2. Normalisasi hempedu.
  3. Memperbaiki prestasi saluran penghadaman.

Makanan untuk cholecystitis: senarai produk

Cholecystitis akut: bagaimana hendak makan

Apabila penyakit itu berada di peringkat akut, makanan perlu dipilih dengan berhati-hati agar tidak membebankan saluran gastrousus. Fasa akut dicirikan oleh keradangan patologi yang meningkat di dalam pundi hempedu. Akibatnya, kerosakan organ-organ empedu berlaku. Terima kasih kepada diet khas, rehat ditubuhkan untuk organ berpenyakit. Pada masa yang sama minum mod sangat penting.

Senarai cecair pilihan untuk cholecystitis termasuk:

  • air mineral bukan berkarbonat;
  • jus buah-buahan dan beri;
  • teh tanpa gula, lemah;
  • compote rosehip.

Senarai Produk untuk Cholecystitis

Pada hari ke-3, keterukan pemisahan, oleh itu, diet diperluaskan. Makanan boleh dimulakan dengan hidangan sedemikian:

  • berry mousse;
  • pap cahaya;
  • sup krim rendah lemak;
  • jeli buah;
  • jenis daging tanpa lemak yang dimasak dengan menggunakan dandang berganda;
  • ikan rebus;
  • keju kotej dengan peratusan minimum lemak;
  • crouton roti putih

Selama tujuh hari pesakit makan pecahan, dan kemudian beralih ke diet No. 5ga (hanya semasa keterpaksaan), jika penyakit itu tidak melepasi tahap remisi lengkap. Pemakanan ini diperhatikan sehingga pemulihan penuh pesakit. Tempoh pemulihan memerlukan tiga hingga empat minggu. Malah, pemulihan fungsi pundi hempedu adalah perlu untuk bertukar kepada jenis diet lain, yang ditakrifkan sebagai "diet nombor 5". Jenis makanan ini diperhatikan untuk jangka masa yang panjang untuk mengelakkan pemisahan.

Komposisi produk dan hidangan diet №5 ha

Ini penting! Pemakanan diet mesti menemani pesakit sepanjang tahun. Oleh itu, risiko pemburukan cholecystitis diminimumkan. Selalunya, apabila mengesahkan diagnosis, pesakit perlu menyekat dirinya untuk menjalani diet sepanjang hayatnya.

Penyakit kronik: bagaimana hendak makan

Peremasan dan pemisahan adalah peringkat utama proses patologi. Walaupun begitu, menu anggaran untuk kronik patologi tidak praktikal tidak berbeza dari diet dalam bentuk akut keseimbangan. Apabila pengampunan separa dinyatakan, pesakit mematuhi secara eksklusif dengan diet No. 5, tanpa menggunakan diet No. 5a.

Ini penting! Untuk mengelakkan komplikasi, sebagai langkah pencegahan memohon nombor diet sepanjang hayat 5.

Mempunyai "nombor lima diet"

Contoh menu diet nombor 5

Vektor makanan utama bertujuan meminimumkan beban hati, menyingkirkan keradangan patologi dan menstabilkan saluran gastrousus. Prinsip-prinsip pemakanan adalah berdasarkan faktor-faktor berikut:

  1. Hidangan pecahan dan teratur (pakar mengesyorkan makan secara berterusan pada masa yang sama).
  2. Untuk memasak hanya menggunakan lemak sayuran.
  3. Setakat ciri-ciri individu pesakit, iaitu berat badan, ketinggian, umur dan jantina, menentukan jumlah kalori harian yang diperlukan. Secara purata, angka ini berkisar dari 2800 kcal.
  4. Asas diet - sayuran segar dan buah-buahan.
  5. Seorang pesakit harus minum hingga tiga liter cecair sehari.
  6. Secara beransur-ansur meninggalkan makanan garam dan asin.
  7. Hidangan disediakan secara eksklusif menggunakan kapal stim atau multicooker tanpa menggoreng.
  8. Makanan harus diterima dengan hangat. Penerimaan hidangan panas atau sangat sejuk adalah kontraindikasi.

Perhatikan! Keadaan dalaman pesakit adalah penting, karena makan tanpa selera makan dan keinginan tidak mendatangkan manfaat.

Video - Diet №5 oleh Pevzner

Senarai produk yang dibenarkan

Produk untuk memasak dipilih sedemikian rupa sehingga tiada beban di saluran gastrousus, pankreas, khususnya pada pundi hempedu.

Ini penting! Pesakit disyorkan penggunaan madu wajib, seperti sifat choleretic yang terbukti dari produk ini.

Produk di atas mesti dikukus dan dibakar supaya tiada kerak.

Senarai produk yang dilarang

Sepanjang tempoh diet harus dikecualikan daripada makanan diet yang menyumbang kepada proses koleraetik yang aktif, serta utiliti beban.

Produk yang dilarang untuk cholecystitis

Larangan:

  1. Produk dari pastri dan ragi puff, pai.
  2. Pencuci mulut (coklat, berasaskan koko, kek).
  3. Cendawan cendawan dan ikan.
  4. Salo.
  5. Bergaun, jeruk.
  6. Krim lemak.
  7. Salad, coklat, bawang, bawang putih dan lobak.
  8. Telur rebus.
  9. Telur hancur
  10. Hidangan dari hati (hati dan buah pinggang).
  11. Kekacang
  12. Sosej
  13. Sos panas (mustard, lobak).
  14. Keju masin.
  15. Produk tenusu dengan kadar lemak yang tinggi.
  16. Kubis putih.

Ini berbahaya! Pesakit dikategorikan secara kontraindikasi dalam makanan segera, makan soda manis, acar, acar, produk asap, sosej.

Senarai hidangan untuk cholecystitis

Pesakit perlu berhati-hati ketika menyusun menu, kerana sesetengah produk boleh sebaliknya menebal hempedu, yang akan mengakibatkan pembentukan patologi seperti batu. Produk lain boleh, sebaliknya, menimbulkan proses penapaian dalam usus dan menjejaskan membran mukus hati.

Pilih produk yang sesuai

Untuk betul membuat menu dan memasak hidangan, anda harus memahami peraturan untuk memilih dan memilih produk:

  1. Hidangan pertama. Diet memperuntukkan penggunaan mandatori kursus pertama. Kacang disediakan berdasarkan sayur-sayuran dan dengan tambahan bijirin, mungkin dengan penambahan daging tanpa lemak. Walau bagaimanapun, jenis minuman sup sejuk, seperti okroshka, adalah dilarang.
  2. Produk roti. Roti segar dikontraindikasikan dalam kes penyakit, sebaliknya, pastri yang dibakar dialu-alukan.
  3. Hiaskan. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada pasta keras. Pot memasak harus dimasak secara maksimal.
  4. Sayuran. Anda perlu melupakan sayur-sayuran, di mana anda boleh mencari asid oksalat. Turnip dan kubis tidak boleh digunakan kerana mereka menimbulkan proses penapaian.
  5. Ia dibenarkan makan buah-buahan bukan berasid sahaja.
  6. Telur boleh dimakan dalam bentuk telur dadar, tetapi tidak lebih daripada satu sehari.

Apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan dengan cholecystitis

Bagaimana mengenali cholecystitis dan bagaimana penyakit itu boleh ditemui boleh didapati di dalam video.

Video - Cholecystitis

Pesakit harus memahami bahawa semasa tempoh pemergian keadaan semakin memburuk, oleh itu, cepat tiga hari ditunjukkan untuk memperbaiki kesejahteraan, dan kemudian beralih ke diet tertentu. Jika anda mengabaikan cadangan mengenai diet yang betul, seseorang yang mengalami cholecystitis boleh pergi ke hospital dengan komplikasi yang serius. Oleh itu, adalah yang terbaik untuk menghadkan diri kepada makanan yang berbahaya.

Seperti artikel ini?
Simpan jangan kalah!