Ciri-ciri pemakanan dengan gastroduodenitis

Diet dengan gastroduodenitis adalah salah satu syarat utama rawatan. Ia mengurangkan beban di saluran gastrousus dan mewujudkan keadaan yang kondusif untuk pemulihan. Dalam tempoh yang teruk, pesakit dirawat sebagai meja diet No. 1, dan selepas penambahbaikan, diet kurang tegar No. 5. Tempoh tempoh remisi bergantung kepada pematuhan peraturan diet.

Cadangan diet umum

Diet untuk gastroduodenitis sepadan dengan cadangan asas untuk pemakanan dalam penyakit saluran gastrointestinal semasa diperparah:

  • Kita mesti berusaha untuk makan makanan pada waktu tertentu, mengunyah dengan teliti. Ini akan membantu meningkatkan pergerakan gastrousus.
  • Makan dan perlahan-lahan, sekurang-kurangnya enam kali sehari. Jangan lengah sarapan dan biarkan selang waktu yang lama di antara jamuan.
  • Ia perlu mengeluarkan dari makanan diet yang merangsang rembesan pepsin. Anda tidak boleh makan sup daging dan ikan yang kuat, sos dan perasa pedas, goreng dan hidangan salai. Makanan tidak boleh terlalu keras dan panas, dan juga mendedahkan lapisan perut ke kerengsaan kimia. Dan juga kita harus melepaskan tabiat buruk, jangan minum teh dan kopi yang kuat.
  • Untuk mengimbangi kos tenaga dalam diet pesakit harus termasuk makanan diet berkalori tinggi.
  • Semua hidangan perlu dikukus, pra-grind bahan-bahan pada parut atau dalam pengisar daging. Agar tidak mendedahkan membran mukus perut kepada tindakan serat tumbuhan mekanikal, adalah mustahil untuk memakan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kulit kasar.
  • Pemakanan yang mencukupi untuk gastroduodenitis harus terdiri daripada hidangan yang digunakan dalam bentuk haba. Jangan makan makanan berlebihan panas dan sejuk.
  • Semasa pemecahan, membiarkan pemakanan kepada pesakit boleh disediakan dalam suasana hospital menggunakan resipi hidangan yang diberi kuasa.
Tempoh anggaran diet yang berlarutan ialah sebulan. Ia tidak boleh dipenuhi lebih lama daripada tempoh ini, selepas rawatan anda secara beransur-ansur boleh kembali ke diet biasa. Tetapi pada masa yang sama, tidak perlu terlalu makan dan menyalahgunakan makanan haram.

Diet untuk penyakit akut

Gastroduodenitis akut berkembang dengan makan berlebihan dan tidak sihat: makanan tidak teratur, mengabaikan sarapan pagi, dan penyalahgunaan makanan tin, lemak, asap, alkohol, dan minuman berkarbonat manis. Memudaratkan jika makanan memasuki badan terlalu panas atau sejuk. Juga di kalangan punca penyakit ini ialah penyalahgunaan dadah, merokok dan tekanan yang berpanjangan.

Dari hari pertama pemecahan, anda harus pergi ke meja berlarutan 5-hari No. 1, dan selepas seminggu makan pada diet No. 5. Menu contoh untuk gastroduodenitis:

  • Untuk sarapan pagi pertama anda boleh makan dua telur dan 200 ml susu.
  • Pada sarapan pagi kedua anda perlu minum jeli buah manis.
  • Untuk makan tengahari, sup susu yang sesuai dengan barli atau oat, serbuk daging atau soufflé, krim susu.
  • Semasa makan tengah hari, adalah lebih baik untuk makan jeli buah, serta pinggul sup atau jeli.
  • Makan malam mestilah terdiri daripada soba atau bubur nasi dengan susu.
  • Pada waktu tidur - anda boleh minum 200 ml jeli atau susu.
Semasa tempoh akut, pesakit beralih ke diet biasa dengan gastroduodenitis dalam bentuk kronik.

Pemakanan semasa tempoh pemulihan

Dalam gastroduodenitis kronik, tempoh pemisahan ganti dengan penggantian berpanjangan. Pada masa ini, diet dengan gastroduodenitis ketara berkembang. Tidak perlu membuat sekatan yang ketara jika tiada gejala yang jelas. Dalam kes ini, sparing makanan ditujukan untuk mengawal pengeluaran pepsin. Apabila mengurangkan aktiviti penyembunyian perut, pakar mengesyorkan merangsang penghasilan asid - terdapat sokogonnye dishes (kultivar pucat, herring direndam dalam air, makanan sayuran segar).

Dengan keasidan yang meningkat, sebaliknya, adalah perlu untuk mengecualikan semua resipi dari diet, dan menambah produk tenusu, telur rebus, bubur mashed dan sup sekunder.

Makanan dengan gastroduodenitis perlu tinggi kalori dan seimbang. Tujuannya - untuk membantu pemulihan mukosa gastrousus.

Dalam kes ini, anda boleh makan:

  • Roti kering.
  • Daging rendah lemak.
  • Produk susu.
  • Sup krim yang dimasak dalam sup sayur-sayuran.
  • Telur
  • Sup dari bijirin, dihancurkan dalam pengisar kopi.
  • Buah dan buah beri manis.
  • Teh hijau, jus, sup pinggang.

Dengan pengampunan, anda boleh menambah resipi baru dan makan hidangan baru:

  • Kefir, yogurt, yogurt dan ryazhenka.
  • Tomato.
  • Sosej rendah lemak, aspic dari ikan, soufflé dan pate daging.
  • Minyak sayuran.
  • Tembikai, buah manis.
  • Sup dari produk daging jenis rendah lemak (anda boleh menggunakan resipi dengan daging dan ikan yang belum dimasak).
  • Epal dan casseroles yang dibakar.
  • Tumis sayur dan potong.
  • Jam, marmalade dan madu.
Jika anda tidak mematuhi sekatan, makan secara tidak teratur, tidak betul atau terlalu banyak, maka kebarangkalian peningkatan diperparah. Oleh itu, diet gastroduodenitis perlu secara fizikal dan kimia walaupun semasa tempoh pemulihan.

Pemulihan pesakit bergantung pada bagaimana serius dan bertanggungjawab dia akan bertindak balas terhadap pelaksanaan cadangan pakar dan sama ada dia boleh melepaskan tabiat buruk yang menghalang pemulihan. Sekiranya pesakit tidak mahu mengikuti cadangan, maka dari masa ke masa penyakit itu akan berkembang, keadaan akan bertambah buruk dan bentuk akut penyakit ini akan berubah menjadi kronik.

Diet (meja) dengan gastroduodenitis: menu dan cadangan

Dalam bidang perubatan, dietetik perubatan adalah kawasan yang sangat penting, kerana untuk sesetengah penyakit, rawatan yang berkesan adalah mustahil tanpa diet yang dipilih dengan tepat. Diet (meja) dengan gastroduodenitis, misalnya, dalam keadaan tertentu adalah lebih penting daripada rawatan ubat, kerana dengan penyakit ini diet yang salah menyebabkannya menjadi lebih teruk.

Apakah gastroduodenitis dan bagaimana ia berbahaya?

Gastroduodenitis adalah lesi di dinding duodenum dan bahagian bawah perut. Ia boleh berlaku di peringkat kronik dan akut.
Dalam penyakit kronik, gambar klinikal mungkin kabur. Gejala timbul hanya selepas makan. Misalnya, selepas makan, seseorang mungkin berasa tidak selesa di dalam perut. Terdapat pedih ulu hati, penyembuhan tidak menyenangkan, kembung.
Jika anda tidak mengikuti cadangan doktor semasa remisi penyakit itu, ia boleh masuk ke peringkat akut. Semasa gejala beliau akan menjadi lebih jelas. Seseorang mempunyai mual, malah muntah, kehilangan selera makan. Anda boleh mencari darah dalam najis.
Bahaya utama gastroduodenitis adalah tahap yang akutnya. Ia tidak akan membenarkan seseorang menjalani kehidupan yang normal. Kita perlu menjalani rawatan yang kompleks dan mematuhi sekatan diet yang ketat.

Apakah diet yang perlu diikuti dengan gastroduodenitis?

Diet (meja) dengan gastroduodenitis boleh berbeza, kerana penyakit ini mempunyai sebanyak dua tahap. Semasa ketakutan, anda perlu mengikuti diet nombor 1, dan semasa remisi - nombor 5.
Sistem ini membahagikan diet mengikut nombor, mengikut penyakit yang mana ia ditulis, telah dibangunkan agak lama dahulu, semasa USSR. Dan masih, ia digunakan dalam bidang perubatan dan dengan ketara memudahkan kerja ahli pemakanan. Setiap diet dipilih untuk jenis penyakit tertentu. Kesemuanya bertujuan untuk mengurangkan gejala-gejala, serta untuk lebih cepat menghapuskan penyakit ini.

Jadual 1: dengan gastroduodenitis akut

Diet hanya ditetapkan pada masa pemisahan penyakit untuk mematuhi ia sepatutnya selagi tanda-tanda tidak menjadi kurang jelas. Selepas itu, selama kira-kira seminggu, keadaan lebih baik diperbaiki dan hanya pesakit beralih kepada diet yang kurang tegar.

Peraturan asas diet

- Dalam makanan boleh dimakan hanya produk tulen. Mereka mesti disediakan dikukus atau dimasak. Oleh kerana itu, pengambilan serat diminimalkan, yang selama eksaserbasi gastroduodenitis dapat sangat berbahaya bagi kondisi perut dan usus anda.
- Selain memasak dan mengukus, kaedah memasak lain dibenarkan, tetapi ada satu peraturan. Tidak perlu kerak pada hidangan siap. Ternyata jika anda membakar sesuatu, maka sebaiknya melakukannya dengan bantuan foil atau lengan plastik khas.
- Hanya ikan atau daging lembut yang boleh dihidangkan dalam satu bahagian. Semua hidangan lain, seperti yang disebutkan sebelumnya, harus menjadi dasar yang baik.
- Pengambilan garam sangat terhad. Pada hari ia seharusnya tidak lebih daripada beberapa gram, jadi sebaiknya garam hidangan segera sebelum digunakan.
- Apabila diet gastroduodenite juga memerlukan pematuhan dengan rejim suhu. Makanan tidak boleh terlalu sejuk atau panas. Oleh itu, ia adalah melarang semua hidangan yang dihidangkan dalam bentuk ini.
- Makan sering, tidak kurang daripada 5-6 kali sehari. Hidangan terakhir pada masa yang sama sepatutnya tidak lama sebelum waktu tidur. Ia boleh menjadi segelas susu atau kefir. Untuk masa yang lama untuk kekal tanpa makanan dan lebih-lebih lagi untuk membolehkan rasa lapar yang kuat adalah mustahil.
- Nilai tenaga tidak terhad. Pada hari itu, anda perlu mengambil kira kira-kira 2.8-3000 kalori.

Produk berguna

Semua produk yang disenaraikan di bawah perlu membentuk asas diet anda.


Baking:
- Mana-mana roti hanya dalam bentuk kering, semalam atau hanya basi.
- Biskut atau biskut kering.
- Baking dari adonan tanpa lemak dengan penambahan epal, jem, curd, daging rebus dan ikan rebus

Kursus pertama:
- Mana-mana sup dengan penambahan sayur-sayuran tulen. Perhatian khusus perlu dibayar kepada kentang, bit, lobak dan pucuk Brussels. Sup sayur-sayuran berdasarkan kepada mereka perlu dimakan terutamanya.
- Sup susu rendah lemak dengan penambahan bijirin atau pasta.
- Apa-apa sup mi.
- Kacang rendah lemak sayuran atau berasaskan susu, dengan penambahan daging yang telah dimasak.
- Sup manis berasaskan semolina dengan tambahan buah-buahan dan beri yang dibenarkan.
Untuk menebal sup, anda boleh menggunakan tepung kering dalam kuali. Selepas memasak, anda boleh menambah krim masam rendah lemak, mayonis buatan sendiri, mentega dalam hidangan.

- Daging kurus tender, sebelum dimasak dengan baik, boleh dimakan dalam satu bahagian. Begitu juga dengan ikan dan ayam.

- Hidangan dan daging cincang atau daging cincang yang dimasak tanpa memanggang.
- Direbus.

Produk tenusu:
- Produk tenusu rendah lemak, contohnya, susu keseluruhan, susu pekat, krim.
- Kefir dan susu masam dengan jumlah minimum yis. Produk tidak boleh terlalu masam.
- Keju kotej segar, kandungan lemak kecil.
- Berikan masin ringan dan tidak keju pedas.
- Krim masam dalam kuantiti terhad (hanya sebagai aditif kecil kepada sup atau sos)

Telur:
- Direbus hanya rebus.
- Mana-mana jenis telur dadar yang dikukus atau tidak melekat.

Bijirin dan pasta:
- Semolina, nasi, soba, oat, direbus dan dimasak dengan menggunakan susu, air. Dalam hidangan siap, anda boleh menambah gula atau sedikit mentega.
- Makanan dengan penambahan bijirin, contohnya, potongan soba, souffles, puding.
- Pasta hanya selepas memasak teliti.

Sayuran:
- Kembang kol, kentang, bit, wortel dan kacang hijau - hanya dalam bentuk yang dimasak dengan baik.
- Zucchini awal atau labu boleh dimakan tanpa dibuang.
- Tomato masak adalah terhad. Pada siang hari anda tidak boleh makan lebih dari 100 g.

Makanan ringan:
- Salad daripada produk yang diberi kuasa dengan cadangan mengenai penyediaan komponen individu.
- Pai hati buatan sendiri atau daging, dengan penambahan sayur-sayuran atau bijirin yang dibenarkan.
- Sos soset, sebagai contoh, doktor sosej atau wieners tenusu.
- Kaviar hanya ikan sturgeon, tanpa garam.
- Ikan pengisi, jeli berdasarkan daging tanpa lemak dengan penambahan gelatin.
- Herring hanya makerated. Membenarkan makanan rendah lemak berdasarkannya.

Hidangan manis:
- Buah-buahan manis hanya dibakar, dibersihkan, direbus.
- Puree, jeli, jeli buatan sendiri berdasarkan buah dan buah-buahan.
- Krim mentega rendah lemak, susu atau jeli oat, salji.
- Madu, marshmallow, gula, marshmallow (buatan sendiri).

Rempah dan sos.
- Susu susu buatan sendiri tanpa penggunaan lemak tambahan.
- Buah sos dengan krim.
- Dicampur sayur-sayuran.
- Daripada rempah-rempah, hanya kayu manis dibenarkan, dan hanya dalam kuantiti yang sedikit.

Minuman:
- Teh lemah, anda boleh menambah susu atau krim.
- Kopi dan koko yang miskin dengan tambahan susu dan gula.
- Jus segar dari buah-buahan manis dan sayur-sayuran tanpa gula, sebagai contoh, untuk kanak-kanak.
- Merebus herba dan mawar liar.

Lemak Tambahan:
- Penambahan sedikit mentega dibenarkan.
- Minyak sayur halus. Anda tidak boleh menggorengnya.

Produk berbahaya

Terdapat makanan yang dilarang sama sekali dalam diet. Gastroduodenitis terutamanya pada peringkat ketakutan kerana mereka boleh menjadi penyakit yang lebih berbahaya. Dilarang:
- Roti dari tepung rai, apa-apa jenis baking baru, mentega dan pastri.
- Kaldu kuat, termasuk cendawan.
- Sup dengan penambahan makanan berasid, seperti okroshka, sup kubis dan borscht.
- Mana-mana lemak berlemak atau daging, seperti daging babi atau itik.
- Ikan berlemak, ikan masin.
- Produk tenusu, kecuali yang dibenarkan.
- Telur ayam goreng atau rebus
- Mana-mana kekacang (kecuali kacang hijau segar).
- Jenis bijirin kasar dengan serat yang tinggi, contohnya, jagung, barli, bijirin, dll.
- Sayuran seperti lobak, lobak, timun. Diharamkan dan swede.
- Mana-mana sayur-sayuran berdaun, coklat, bawang merah dan bayam.
- Sayuran kalengan, jeruk dan jeruk.
- Produk asap, makanan dalam tin, mengekalkan makanan ringan, pedas.
- Sos pedas, seperti lobak atau sawi.
- Lemak, kecuali dibenarkan.
- Buah-buahan atau buah-buahan yang tidak masak, buah dan sayur-sayuran.
- Alkohol

Sampel menu untuk satu hari

Sarapan pagi: semolina di atas air dengan tambahan susu, gula dan sebilangan kecil stroberi tumbuk, teh hitam yang lemah.
Sarapan pagi kedua: gula-gula jeli buatan sendiri, biskut kering, susu.
Makan tengah hari: sup krim broccoli dengan nasi, daging lembu, direbus dalam sekeping.
Waktu teh: biskut kering dan teh dengan gula.
Makan malam: ikan jellied, kentang tumbuk dengan patty stim, teh hijau tanpa gula.
Makan malam kedua: susu rendah lemak.

Jadual 5: dengan gastroduodenitis kronik

Semasa remisi penyakit itu, diet lain ditetapkan untuk gastroduodenitis. Menunya sangat mirip dengan yang terdahulu, tetapi masih terdapat beberapa tambahan yang membolehkan anda menjadikan diet lebih menarik dan beragam.

Peraturan asas diet

- Memasak dan mengukus masih menjadi kaedah utama memasak. Kadang-kadang anda boleh rebus hidangan dengan sedikit minyak tambahan. Mereka hanya perlu menghisap permukaan hidangan.
- Jumlah garam boleh ditingkatkan. Kini kadarnya ialah 6-10 g sehari.
- Sekiranya makan sering. Pada siang hari - 5-6 hidangan. Pecahan di antara mereka tidak lebih dari 3 jam. Sarapan harus menjadi yang paling berkhasiat, maka nilai pemakanan makanan secara beransur-ansur berkurang.
- Ia adalah perlu untuk memantau kadar nutrien harian. Ia kelihatan seperti berikut: protein - 80-90 g (40-45 g haiwan), lemak - 70-80 g (20-30 g sayur-sayuran), karbohidrat - 300-400 g (tidak lebih daripada 70 g karbohidrat mudah, dalam pencuci mulut).
- Pengambilan kalori yang disyorkan ialah 2 300 - 2 800 kkal.
- Sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair perlu dimakan setiap hari. Tidak semua ini harus air, kerana makanan kita juga menghasilkan sejumlah cairan tertentu.
- Makanan dengan suhu sehingga 60 ° C sudah dibenarkan. Tetapi hidangan sejuk masih diharamkan.

Produk berguna

Baking:
- Mana-mana roti hanya dalam bentuk kering, semalam atau hanya basi.
- Biskut atau biskut kering.
- Baking dari adonan tanpa lemak dengan penambahan epal, jem, curd, daging rebus dan ikan rebus

Kursus pertama:
- Mana-mana sup sayuran, sayuran tidak semestinya mendidih.
- Sup susu rendah lemak dengan penambahan bijirin atau pasta.
- Apa-apa sup mi.
- Kacang rendah lemak sayuran atau berasaskan susu, dengan penambahan daging yang telah dimasak.
- Sup manis berasaskan semolina dengan tambahan buah-buahan dan beri yang dibenarkan.

Hidangan daging:
- Daging ayam, ayam, ikan dalam bentuk direbus atau rebus.
- Hidangan daripada daging cincang dengan penambahan bijirin atau sayur-sayuran. Anda boleh menggoreng mereka dalam kuali dengan salutan tidak lekat.
- Offal, dimasak dengan peraturan yang sama seperti daging.

Produk tenusu:
- Mana-mana produk tenusu rendah lemak. Jumlah lemak di dalamnya tidak melebihi 4%.
- Keju dengan kandungan lemak sehingga 30%.
- Keju kotej segar dan susu kering boleh dipilih lebih banyak lemak.

Telur:
- Mana-mana jenis telur, kecuali dilarang.

Bijirin dan bijirin:
- Padi nasi, soba, gandum dan oat. Mereka menambah susu, mentega, gula atau pemanis lain.
- Pencuci mulut berdasarkan bijirin, seperti puding atau souffles.
- Hidangan daging dengan penambahan bijirin, misalnya, sayur-sayuran yang disumbat.

Sayuran:
- Hampir semua sayur-sayuran dibenarkan, kecuali bagi mereka yang terlalu banyak kanji.
- Sayuran keras perlu dimasak dengan baik. Adalah wajar untuk mengisar mereka sama sekali.
- Sup sayur-sayuran, sayur-sayuran yang dibakar tanpa kulit yang jelas.

Makanan ringan:
- Salad dari sayuran segar (hanya lembut), kecuali dengan larangan, dengan penambahan mentega atau krim masam.
- Rumah buatan sendiri. Mereka boleh menambah sayuran atau bijirin.
- Sos soset, sebagai contoh, doktor sosej atau wieners tenusu.
- Kaviar hanya sturgeon, bukan masin.
- Ikan pengisi, jeli berdasarkan daging tanpa lemak dengan penambahan gelatin.
- Herring hanya makerated. Membenarkan makanan rendah lemak berdasarkannya.

Hidangan manis:
- Buah-buahan manis hanya dalam bentuk panggang, tulen, rebus.
- Puree, jeli, jeli buatan sendiri berdasarkan buah dan buah-buahan.
- Madu, marshmallow, gula, marshmallow (buatan sendiri).
- Hidangan dari buah-buahan kering. Pra dan perlu rendam dalam air bersih.
- Puding dan sup dari bijirin dan buah-buahan.

Rempah dan sos:
- Susu susu buatan sendiri tanpa penggunaan lemak tambahan.
- Buah sos dengan krim.
- Resipi diet mayonis buatan sendiri.
- Dicampur sayur-sayuran.
- Daripada rempah-rempah, hanya kayu manis dibenarkan, dan hanya dalam kuantiti yang sedikit.

Minuman:
- Teh, hitam atau hijau, tidak begitu kuat. Anda boleh menambah susu, gula, madu dan sebagainya.
- Kissels mengagumkan buatan sendiri dari buah-buahan, buah-buahan kering dan beri.
- Koko dan kopi hanya dalam bentuk lemah dengan banyak susu ditambah.
- Jus segar tanpa tambahan gula. Di kedai anda boleh mengambil hanya yang dimaksudkan untuk kanak-kanak, kerana dalam komposisi mereka tidak ada gula.
- Herba dan pinggang yang dibenarkan oleh doktor.

Lemak Tambahan:
- Penambahan sedikit mentega dibenarkan.
- Minyak sayur halus. Anda tidak boleh menggorengnya.

Produk berbahaya

Diet untuk gastroduodenitis (jadual 5) melarang yang berikut:
- Minuman alkohol, teh hitam dan kopi yang kuat.
- Limau manis, soda dan sebagainya.
- Hidangan panas yang panas, seperti sup.
- Kekacang dalam bentuk, cendawan, termasuk sup.
- Barley mutiara, bijirin dan jagung jagung.
- Makanan berlemak, ayam dan ikan, bacon, daging.
- Sayuran dan buah-buahan pedas atau masam.
- Lemak kuliner, seperti marjerin.
- Ais krim dan produk tenusu yang berlemak.
- Coklat, kuih, kecuali dibenarkan.
- Koko dalam pencuci mulut (anda masih boleh meminumnya).
- Mana-mana sos perindustrian.

Sampel menu untuk satu hari

Sarapan pagi: roti semalam dengan sebarang jam, tidak lebih daripada 2 sandwic, epal panggang dengan madu, kopi lemah.
Sarapan pagi kedua: kek span buatan sendiri buatan sendiri, susu.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dalam sup ayam yang lemah, salad kubis.
Makan tengah hari: jeli dari buah kegemaran buatan sendiri.
Makan malam: ikan tanpa lemak, dibakar dalam foil dengan hiasan sayur, sedikit kefir dengan sayur-sayuran.
Makan malam kedua: susu rendah lemak.

Diet dengan gastroduodenitis

Keterangan pada 04/05/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selama 14-21 hari
  • Tarikh: 21 hari
  • Kos produk: 1280 - 1500 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Gastroduodenitis adalah keradangan gabungan membran mukus bahagian bawah (pyloric) dari perut dan bahagian atas duodenum. Ia adalah kedekatan anatomi organ-organ ini, dan seringnya kesamaan faktor etiologi (kehadiran helicobacter), menggalakkan penglibatan sekunder dalam proses patologi mukosa duodenal. Penyakit ini adalah sejenis gastritis kronik.

Terdapat bentuk akut dan kronik penyakit, tetapi di peringkat isi rumah kebanyakan orang di bawah gastroduodenitis menyiratkan suatu bentuk penyakit kronik, yang mengambil masa yang lama dengan tempoh peredaran remisi dan eksaserbasi, yang dianggap sebagai "gastroduodenitis akut".

Diet dengan gastroduodenitis adalah komponen penting dalam proses rawatan dan bergantung kepada bentuk dan jenis penyakit (catarrhal permukaan, erythematous, gastroduodenitis erosive), serta data pH-metri perut. Prinsip-prinsip umum pemakanan untuk gastrik dan duodenitis adalah: jarak jauh dari membran mukus organ yang dikompromikan dari sebarang faktor merosakkan. Ini dicapai dengan tidak termasuk dari diet makanan yang memerlukan pencernaan jangka panjang, makanan dihidangkan dalam keadaan homogen (direbus, tanah, lembek), dan juga perlu mengunyah makanan dengan teliti.

Ia tidak dibenarkan untuk menyampaikan makanan dalam keadaan yang terlalu panas / sejuk. Produk makanan yang menyebabkan kerengsaan kimia (makanan berlemak dan goreng, makanan salai, marinades, rempah dan sos, makanan dalam tin, sayuran mentah, alkohol) tidak termasuk dalam diet, garam adalah terhad.

Spesies

Makanan untuk gastroduodenitis kronik ditetapkan mengikut skim tertentu, secara konsisten bergantung pada bentuk dan fasa penyakit, keasidan jus gastrik.

Diet dengan gastroduodenitis dalam peringkat akut

Perwatakan gastroduodenitis pada latar belakang keasidan yang meningkat atau biasa memerlukan pelantikan Diet nombor 1 dan varietasnya. Pada hari pertama, kelaparan penuh ditunjukkan dengan pengambilan sedikit cecair (air masak, teh tanpa gula). Untuk 2-3 hari, pesakit dipindahkan ke Nombor 1A.

Nilai tenaga diet pada 1800 kcal. Mengurangkan kandungan kalori dilakukan terutamanya dengan mengurangkan penggunaan karbohidrat dan sedikit sebanyak - protein dan lemak.

Makanan dan produk terlarang yang merangsang rembesan dan merengsakan mukosa gastrik. Makanan dikukus atau direbus, disajikan dalam bentuk lusuh atau lembap, hidangan terlalu panas / sejuk tidak dibenarkan. Pengambilan garam adalah terhad kepada 6-8 gram.

Pemakanan, tertakluk kepada rehat tidur, pecahan. Minum kira-kira 1.5 liter cecair. Untuk 6-8 hari untuk merangsang pertumbuhan semula mukosa gastrik // pankreas, pesakit dipindahkan ke Diet 1B.

Makanan ketika mengikuti mod setengah katil. Nilai tenaga dikurangkan terutamanya dengan mengehadkan jumlah karbohidrat, dengan kandungan protein dan lemak normal. Sup pada sup lendir. Mengecualikan pepejal, makanan yang menarik, hidangan panas dan sejuk.

Makanan dikukus atau direbus, disajikan dalam keadaan homogen. Garam adalah terhad. Tempoh Diet 1 dan 1B ditentukan oleh banyak faktor, termasuk bentuk gastroduodenitis. Oleh itu, dengan gastroduodenitis cetek, memandangkan hanya membran mukus yang terlibat dalam proses keradangan, dan struktur selebihnya perut dan usus berfungsi secara mencukupi dan tidak terjejas, tempoh puasa dan pemakanan pemakanan boleh agak pendek.

Dalam gastroduodenitis erosive, di mana terdapat kecacatan (hakisan) pada permukaan mukosa, tempoh puasa dan tempoh tinggal di Diet No. 1A, 1B dan No. 1 juga meningkat. Dalam hal ini, dengan gastritis dan duodenitis erosif, yang dianggap sebagai keadaan pra-ulseratif, perlu lebih ketat memenuhi semua keperluan nutrisi terapeutik.

Nombor Jadual 1 yang dilantik. Diet secara fizikal dan fisiologi sepenuhnya tanpa mengalami kekurangan mekanikal. Makanan tidak digosok. Menu ini termasuk hidangan dengan rawatan haba yang berbeza - direbus, dibakar, dibakar tanpa kerak dan tahap penggilingan. Garam sedikit terhad. Pemakanan pecahan, dalam bahagian yang dikurangkan. Apabila keadaan pesakit bertambah baik, menu mengembang.

Salad dari sayur-sayuran rebus, bukan gris keju yang tajam, sosej doktor dan tenusu dibenarkan. Semalam roti putih sahaja. Daripada lemak disukai bunga matahari zaitun dan minyak biji rami yang ditapis. Dari porridges - beras gandum dan soba (dicincang) adalah disyorkan. Pasta mesti dielakkan. Hanya daging pemakanan (ayam, arnab, ayam belanda). Telur - dalam bentuk omelet stim.

Dari produk tenusu membolehkan sedikit keju kotej rendah lemak. Kemungkinan kemasukan dalam diet susu dan krim keseluruhannya adalah dipersoalkan. Ia berguna untuk dimasukkan ke dalam diet jus sayuran. Penggunaan buah-buahan dan buah-buahan mentah adalah tidak diingini. Hidangan baru secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet, peningkatan bahagian dan tidak lama lagi pesakit dipindahkan ke Jadual 15.

Dalam majoriti kes, gastroduodenitis berpunca daripada latar belakang keasidan biasa / tinggi. Dalam kes gastroduodenitis pada pesakit yang mempunyai keasidan yang rendah di peringkat pemulihan, rawatan pesakit diselaraskan dengan menetapkan Diet №2. Di samping menyediakan pesakit dengan pemakanan yang baik, tugasnya termasuk rangsangan sederhana fungsi penyembunyian saluran pencernaan, dan normalisasi fungsi motor saluran usus. Untuk melakukan ini, diet meningkatkan kandungan makanan kaya serat dan tisu penghubung, serta mengembangkan jenis rawatan haba produk - dibakar, direbus, dibakar, digoreng tanpa kerak.

Cendawan kaya, daging dan sup ikan dibenarkan. Diet termasuk sayur-sayuran dan buah beri manis (strawberi, currants, raspberi, lingonberi), sitrus, produk tenusu masam, sos pada sup sayur-sayuran (sos putih dengan lemon, krim masam, cendawan) dan rempah, pasli, Penggunaan minyak halus dan sayur-sayuran halus meningkat. Diet secara fisiologi sepenuhnya (3000 Kcal). Mod kuasa: 4-5 kali tanpa makan berlebihan. Menu pemakanan untuk gastroduodenitis hipoakid diberikan dalam bahagian yang sesuai.

Petunjuk

  • Diet 1A - dalam tahap eksaserbasi gastroduodenitis kronik;
  • Diet 1B - selepas Diet 1A;
  • Diet nombor 1 - gastroduodenitis dalam pengampunan pada keasidan biasa / tinggi;
  • Diet nombor 2 - gastroduodenitis dalam pengampunan dengan keasidan yang rendah.

Produk yang Dibenarkan

Hidangan pertama disediakan terutamanya lendir dan pureed. Rebus boleh menjadi sup sayur-sayuran atau daging lemah / ikan, dan kemudiannya disapukan melalui ayakan. Butter ditambah kepada sup jadi. Daging lembu rendah lemak, ayam, arnab, jenis ikan rendah lemak (ikan mas, ikan tumbuk) dikukus, direbus atau direbus dengan penambahan air.

Untuk bijirin gunakan hiasan (soba, semolina, beras), serta ayam belanda, bihun. Sayur-sayuran (kembang kol, kentang, bit, labu, zucchini, wortel) dihidangkan dalam bentuk rebus atau rebus.

Mentega, minyak sayuran ditambah kepada makanan siap sedia. Hanya dibenarkan roti gandum kering, keropok putih. Omelette hanya stim atau telur rebus.

Buah-buahan manis hanya boleh berbentuk jeli, jeli atau buah rebus. Keju kotej rendah lemak boleh dimakan dalam bentuk semulajadi, serta dalam bentuk soufflé dan casseroles. Dari pencuci mulut dan minuman - marshmallows, galette cookies, jem (bukan berasid), madu, teh lemah dengan susu, produk tenusu.

Cara makan dengan gastroduodenitis

Pemakanan rasional dengan gastroduodenitis menjadi kunci kepada rawatan yang berkesan. Perut dan usus yang terjejas memerlukan diet berlebihan. Hanya dengan cara ini anda dapat dengan cepat memulihkan kesihatan membran mukus dan kembali ke kehidupan yang penuh. Dalam membuat diet yang tepat, anda perlu mengingati beberapa cadangan asas.

Tujuan diet

Diet yang seimbang dan gaya hidup sihat membantu menghilangkan banyak masalah kesihatan, termasuk gastroduodenitis. Penyakit ini disertai dengan gejala-gejala yang tidak menyenangkan seperti saluran gastrointestinal, seperti:

  1. Kerapian berterusan di dalam perut.
  2. Tumpukan mual.
  3. Heartburn.
  4. Ketidakselesaan di rongga perut selepas makan.
  5. Cirit-birit, yang digantikan oleh sembelit.

Diet dengan gastroduodenitis melegakan gejala-gejala ini, membantu menghalang perkembangan komplikasi.

Prinsip pemakanan

Untuk pemakanan adalah berkesan, anda mesti ingat beberapa peraturan asas:

  1. Setiap sekeping makanan mesti dikunyah dengan teliti. Pengambilan makanan unground mencederakan membran mukus dan memperburuk perjalanan penyakit.
  2. Makan sekurang-kurangnya lima kali sehari dalam bahagian kecil. Cuba makan setiap hari pada masa yang sama.
  3. Jangan makan makanan yang terlalu panas atau panas. Semua makanan perlu hangat. Malah makanan yang disimpan di dalam peti sejuk, contohnya produk tenusu, mesti disimpan pada suhu bilik untuk beberapa waktu sebelum digunakan.
  4. Sekiranya anda tidak dapat membayangkan hidup anda tanpa gula, pilihlah madu. Produk semulajadi ini tidak akan merosakkan sistem pencernaan, akan membantu menguatkan sistem imun. Jadi tubuh akan lebih mudah untuk mengatasi penyakit ini.
  5. Selesaikan menghapuskan penggunaan makanan goreng. Masak dan panggang daging dan sayur-sayuran.
  6. Sebagai minuman, pilih air mineral. Komposisi tertentu dipilih selepas berunding dengan doktor.

Dengan mematuhi saranan sedemikian, anda boleh dengan cepat menghilangkan penyakit ini dan tidak menyebabkan mudarat kepada kesihatan anda.

Diet berkesan

Terdapat beberapa diet asas untuk merawat penyakit gastrousus. Apabila gastroduodenitis berlaku:

  1. Nombor jadual 5. Tugas utamanya ialah untuk melindungi hati daripada kerosakan, meningkatkan rembesan hempedu. Asas diet ini adalah pengurangan penggunaan lemak refraktori. Pada masa yang sama, jumlah protein dan karbohidrat harus berada dalam jarak normal.
    • Memasak hanya dibenarkan dengan cara mendidih atau membakar. Sekiranya sayur-sayuran mengandungi banyak kanji, ia menjadi serbuk. Ia dilarang makan daging berlemak: kambing, itik, daging babi. Di dalam hidangan anda boleh menambah sedikit mentega atau minyak sayuran.
    • Anda tidak boleh makan roti segar, produk dengan baking, pai. Gula-gula perlu diganti dengan buah kering, marshmallow atau madu.
    • Kita perlu meninggalkan beberapa produk tenusu: krim masam, ryazhenka, krim, susu. Mereka perlu diganti oleh kefir atau clabber.
  2. Nombor jadual 1. Diet dengan gastroduodenitis di peringkat akut atau semasa fasa terakhir rawatan. Ini menunjukkan penolakan lengkap produk yang merangsang rembesan di perut. Makanan harus dicerna dengan cepat, jadi rempah-rempah dan perengsa lain tidak boleh diterima. Ia dilarang menggunakan garam, daging asap. Kadar harian ialah 1500 kcal.

Pemilihan diet tertentu dibuat berdasarkan hasil analisis pesakit. Pakar harus memberi semua cadangan yang diperlukan untuk pemakanan yang betul.

Pilihan diet bergantung kepada bentuk penyakit

Gastroduodenitis boleh mempunyai pelbagai bentuk dan tahap keparahan. Bergantung kepada mereka, pakar memilih program nutrisi tertentu.

Terdapat jenis berikut:

  1. Diet dalam bentuk akut penyakit ini. Faktor yang memprovokasi adalah penggunaan makanan berlemak, alkohol, makanan kering. Oleh itu, pertama sekali perlu menghapuskan produk berbahaya dari diet. Lupakan makanan salai, makanan kalengan, minuman berkarbonat. Dalam beberapa hari pertama, lebih baik melupakan makanan sama sekali. Cuba minum lebih banyak teh herba atau infusi rosehip. Selepas itu, tekan menu yang lembut.
  2. Diet untuk gastroduodenitis kronik. Kunci rawatan berkesan adalah minuman hangat. Makan makanan kecil. Benarkan sepenuhnya komponen yang mengganggu permukaan perut, contohnya rempah, sos, produk salai, cendawan. Jangan makan barli dan ubat millet. Sayuran mentah adalah yang terbaik untuk tidak makan. Makan mereka dikukus atau dikukus.
  3. Diet dengan gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi. Kepekatan berlebihan asid hidroklorik dalam jus gastrik boleh menyebabkan ulser. Untuk mengelakkan ini, berpegang kepada diet tertentu. Makan 6 kali sehari atau lebih pada masa yang sama. Rebus atau bakar hidangan. Anda dengan cepat boleh memasak sendiri makan tengah hari yang sihat dengan pengukus. Minum lebih banyak, jeli, infus rosehip, susu kambing. Gunakan produk tenusu rendah lemak, pasta, bijirin, sup, buah panggang.
  4. Diet dengan gastroduodenitis erosif. Spesies ini disertai dengan penampilan hakisan pada dinding usus dan perut. Hentikan proses ini akan berjaya dengan sekatan kuasa yang ketat. Penggunaan kefir, keju cottage, bijirin, sup, buah-buahan manis, ikan dan daging tanpa lemak dibenarkan. Makanan stim atau mengisar.
  5. Diet dengan gastroduodenitis cetek. Untuk penyembuhan yang berjaya, sudah cukup untuk membuang produk berbahaya dari menu, memperkenalkan lebih banyak sayur-sayuran rebus, daging tanpa lemak, keju kotej, purees buah dan jeli. Cuba minum lebih banyak air mineral.

Cadangan spesifik akan diberikan oleh pakar selepas anda lulus peperiksaan perubatan.

Senarai produk yang dilarang sama sekali

Dalam apa jua bentuk penyakit ini berlaku, terdapat senarai produk yang dilarang keras untuk digunakan. Ia termasuk:

  1. Kvass.
  2. Pastri segar, roti.
  3. Daging atau ikan berlemak.
  4. Produk salai.
  5. Lemak haiwan.
  6. Mustard
  7. Horseradish
  8. Coklat
  9. Tarikh.
  10. Currants, gooseberries, raspberi.
  11. Ais krim
  12. Kubis putih, bayam, bawang, radishes, kacang, lobak, timun.
  13. Teh hitam dan kopi yang kuat.
  14. Sosej.

Penggunaan produk ini membawa kepada komplikasi penyakit, serta akibat kesihatan yang serius.

Anggaran menu untuk minggu ini

Makanan yang sihat tidak semestinya rasa sedap. Jika anda membuat menu yang tepat untuk seminggu, maka setiap hari anda akan makan hidangan yang lazat dan sihat. Diet mingguan boleh diwakili seperti berikut:

  1. Isnin
    • Untuk sarapan pagi, bubur nasi sedikit susu rendah lemak. Ambil secawan koko.
    • Selepas beberapa jam, makan epal yang dibakar di dalam ketuhar. Sesetengah madu biasanya ditambah kepadanya.
    • Untuk makan tengahari - sup sayur-sayuran, bebola daging, kukus, dan broccoli puree.
    • Sebagai snek tengah hari, sesetengah cookies diet sesuai, teh dengan susu ditambah.
    • Untuk makan malam, ia adalah bergaya untuk memasak soba dengan sebilangan kecil ikan bakar.
    • Sekiranya anda diseksa oleh kelaparan sebelum tidur, minum segelas susu hangat.
  1. Selasa
    • Untuk sarapan, sediakan bubur susu dari oatmeal, berry mousse.
    • Sarapan pagi kedua boleh dibakar.
    • Makan tengah hari terdiri daripada hidangan nasi dengan sekeping kecil daging rebus, kompos.
    • Makanan ringan petang yang terbaik ialah sup dogrose.
    • Untuk makan malam, bubur sayuran, beberapa jamban, dan secawan teh akan mencukupi.
    • Pada waktu tidur, minum segelas kefir.
  1. Rabu
    • Untuk sarapan pagi sebahagian kecil keju kotej, teh.
    • Makan tengahari jeli buah.
    • Makan tengah hari boleh dibuat dari sup susu dengan barley mutiara, daging soufflé.
    • Semasa makan tengah hari terdapat cukup jeli dari buah, pinggul kaldu.
    • Rawat diri anda untuk makan malam dengan bijirin soba dengan daging dan susu.
    • Minum segelas jeli sebelum tidur.
  1. Khamis
    • Untuk sarapan pagi, bubur semolina, dimasak dalam susu, serta sedikit keju kotej rendah lemak.
    • Selepas beberapa ketika, makan epal yang dipanggang.
    • Semasa makan malam, cuba sup Hercules, dimasak dalam sup sayur-sayuran, potongan stim dengan puri lobak merah.
    • Untuk snek petang, sediakan beberapa keropok, susu kismis dengan chicory.
    • Makan malam terdiri daripada puding beras, ayam patty, ciuman.
    • Pada waktu tidur, minum susu.
  1. Jumaat
    • Sarapan pagi yang sangat baik akan menjadi souffle keju cottage dengan pisang, teh.
    • Untuk makan tengah hari anda boleh makan epal yang dibakar dengan madu.
    • Sup beras, serbuk sayur dan stik yang dikukus sesuai untuk makan tengah hari.
    • Untuk snek petang cukup dedak dedak.
    • Makan malam yang lazat akan dibuat dari puding beras, salad buah.
    • Sebelum tidur, gunakan segelas yoghurt.
  1. Sabtu
    • Untuk sarapan, masak beberapa oatmeal dan minum koko.
    • Berry mousse sesuai untuk sarapan lewat.
    • Makan tengah hari boleh terdiri daripada sup manna, soba dengan daging.
    • Semasa makan tengah hari, hadkan pinggul.
    • Sediakan makan malam sayur-sayuran rebus, ikan bakar, telur rebus.
    • Lewat pada waktu malam cukup kefir.
  1. Ahad.
    • Sarapan pagi pertama terdiri daripada keju kotej dengan penambahan stroberi segar atau beku, teh.
    • Kemudian, makan salad buah-buahan.
    • Sebagai makan malam, bubur nasi dengan daging, jeli akan lakukan.
    • Semasa makan tengah hari, batasi penyerapan tumbuhan liar.
    • Makan malam akan menjadi makanan istimewa yang sebenar, jika anda membuatnya keluar dari sayur tulen dengan daging rebus, infusi rosehip.

Minum lebih banyak air mineral antara makanan. Perhatikan rejim yang diperlukan sehingga menyembuhkan lengkap.

Resipi sihat lazat

Makanan tidak sepatutnya membosankan. Malah dari makanan sihat anda boleh memasak makanan enak, enak. Sertakan resipi untuk sup, pencuci mulut, hidangan utama dalam menu anda. Antara yang paling popular ialah yang berikut:

  1. Bola bakar. Daging ayam fillet. Campurkan dengan bubur nasi parut. Tambah sedikit susu. Dari campuran yang dibuat bentuk bola kecil. Rebus sehingga masak dalam air mendidih.
  2. Epal yang dipanggang. Untuk hidangan ini hanya sesuai jenis manis dan masam. Keluarkan teras dari epal. Taburkan lubang ringan dengan gula tepung. Masukkan buah dalam ketuhar pada suhu rendah. Sebaik sahaja kulit pejantan membentuknya, bawa ia keluar. Air sedikit madu. Hidangkan di meja.
  3. Salad Buah Mana-mana buah tidak berasid sesuai untuk penyediaannya. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada pisang, epal, pic. Tambah beberapa strawberi. Sikat semua bahan. Isi yogurt semulajadi atau susu ringan. Ingatlah bahawa memakan salad sedemikian sering tidak diingini, tetapi setiap beberapa hari anda boleh memanjakan diri.
  4. Berry mousse. Gunakan sebarang buah beri, kecuali dilarang. Bilaslah dengan teliti. Kencangkan jus itu. Campurkan jus, selebihnya beri dan air mendidih. Tapis komposisi. Bawa cairan yang tersisa ke dalam mendidih lagi. Letakkan gula dan semolina. Jangan lupa kacau sentiasa. Selepas campuran telah menyejuk sedikit, pukulnya. Sebarkan krim.
  5. Sup sayur-sayuran. Pisau cincang dan wortel dalam kiub kecil. Rebus sekitar 25 minit dengan api yang rendah. Selepas itu, biarkan kuah sup selama kurang lebih 15 minit. Penapis. Pada sup ini, anda boleh memasak apa-apa sup bijirin.
  6. Rebus ikan. Pilih sekeping pollock, whiting biru, cod atau sungai yang sesuai. Garam. Cincang lobak merah dan saderi dalam bulatan. Hancurkan beberapa Dill. Letakkan ikan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan dalam air atau sayur sayur. Sebarkan sayur-sayuran. Keluarkan ikan selama setengah jam dengan api yang rendah.
  7. Vinaigrette ringan. Kerana ia memerlukan: bit, wortel dan kentang. Masak sayur-sayuran dalam dandang dan potong ganda. Campurkan salad. Berpakaian boleh membuat minyak biji rami.
  8. Sup Semolina. Rebus setengah cawan susu. Secara beransur-ansur tambah satu sudu semolina. Rebus selama kira-kira 20 minit, kacau sentiasa. Masukkan 20 gram mentega dan satu sudu teh gula pasir.
  9. Ladu lazat. Mengisar keju kotej dengan ayak. Tuangkan satu sudu tepung, satu sudu teh gula dan telur. Kukuk doh. Gulungkan sosej daripada itu. Potong kepingan kecil. Rebus pusingan yang diperolehi dalam air mendidih selama 5 minit. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Mematuhi semua peraturan mengenai pemakanan yang betul, anda boleh mengatasi penyakit ini. Tetapi sebelum anda membataskan diri dalam pemakanan, pastikan anda berunding dengan doktor anda.

Bagaimana untuk makan dengan pelbagai bentuk gastroduodenitis?

Gastroduodenitis adalah penyakit parah membran mukus duodenum dan perut bersifat radang, yang, jika tidak diikuti dengan diet yang ditetapkan oleh doktor, boleh menjadi kronik. Penyebab penyakit mungkin berbeza, tetapi yang paling sering adalah diet tidak seimbang yang tidak seimbang.

Diet dengan gastroduodenitis - menu

Sebagai tambahan kepada rawatan perubatan, satu aspek penting yang membawa kepada pemulihan adalah diet terapeutik yang direka khas dan pematuhan ketat terhadap pemakanan. Intipati pemakanan dalam pengambilan makanan yang hancur - sekurang-kurangnya 6 kali sehari dalam bahagian kecil.

Apa yang anda tidak boleh makan dengan gastroduodenitis:

  • pedas
  • masin;
  • daging salai;
  • daging berlemak, cendawan, sup ikan;
  • minuman berkarbonat, air;
  • alkohol;
  • kopi yang kuat;
  • makanan jeruk;
  • roti hitam, keropok, muffin, pai goreng atau bakar, belyashi, dan sebagainya;
  • pemuliharaan;
  • mentol bawang, timun, radishes, radishes, bayam, bawang putih, lobak, kumbang;
  • kubis putih, merah, kubis Brussels;
  • ais krim, coklat;
  • kacang, biji;
  • bijirin kasar - barley mutiara, soba, dan sebagainya;
  • sayuran segar, buah beri, buah tidak dalam bentuk lusuh;
  • buah masam, sayuran, buah beri. Benarkan sepenuhnya anggur, raspberi, beri hitam, ara, gooseberries.

Asas diet adalah penyediaan puree, hidangan tulen, mereka mempunyai kesan yang paling lembut pada mukosa gastrointestinal.

Makanan pepejal untuk tempoh rawatan dan pemulihan adalah kontraindikasi.

Produk disyorkan untuk gastroduodenitis

  • bijirin: beras, semolina, oat, lebih disukai serpih, soba gulung (pot);
  • Produk tenusu semuanya berkarbonat, seperti tan, ayran;
  • sayuran: wortel, bit, labu, zucchini, zucchini. Brokoli, kembang kol, kentang - sedikit, cuba untuk mengehadkan penggunaannya;
  • sayur-sayuran: boleh segar dill dalam kuantiti yang kecil;
  • pasta;
  • daging: arnab, ayam, puyuh, ayam belanda, daging sapi muda, daging lembu tanpa lemak;
  • spesies ikan rendah lemak: hake, rasp, hijau, pike, whiting, dan sebagainya;
  • Roti semalam, gandum, biskut, keropok, tanpa apa-apa tambahan;
  • varieti rendah lemak keju, telur rebus, rebus atau dalam bentuk omelet, kukus, jenis pemakanan ham, sosej, pelbagai pasta;
  • minyak sayuran, krim dalam kuantiti yang kecil;
  • madu, marshmallow, jem, ciuman, kompos, marshmallow, marmalade, puding;
  • tidak kuat kopi, teh, chicory, koko, teh herba, kaldu rosehip. Air tidak berkarbonat mineral, jus buah-buahan, sayur-sayuran, diperah baru.
  • Sarapan pagi: rebus pada air semolina, sepotong roti semalam, secawan koko dengan susu.
  • Sarapan pagi kedua: pir dibakar dalam ketuhar.
  • Makan tengah hari: sup, dimasak berasaskan sup sayur-sayuran. Sepasang bola bakar wap, lobak merah atau bitet. Cawan teh hijau atau teh herba, anda boleh menghiasi pinggul.
  • Makan tengah hari: biskut, segelas susu hangat, anda boleh keseluruhan, dan anda boleh mencairkan susu pekat dengan air suam.
  • Makan malam: bubur nasi, rebus di dalam air, sekeping ikan kukus kecil boleh direbus atau dibakar tanpa rempah. Segelas jus sayuran yang baru dimasak.
  • Satu jam sebelum waktu tidur: segelas kefir bukan panas keasidan atau minum bio-yogurt.

Menu contoh untuk hari ini dengan gastroduodenitis

Semua hidangan disediakan dengan mendidih atau mengukus, menggoreng, rebusan tidak disyorkan. Makanan perlu panas, sama sekali tidak panas atau sejuk. Bubur boleh direbus dalam air, susu. Adalah wajar untuk menggosok bijirin dalam penggiling kopi, tatal daging, ikan dalam penggiling daging, dan sayur-sayuran memar. Sup, gunakan sup, serbuk sempurna, sup krim. Sup untuk memasak berasaskan sup sayur-sayuran, sebelum makan, anda boleh menambah ikan, daging. Makanan pepejal dikecualikan. Di samping itu, anda perlu melatih diri untuk mengunyah setiap sekeping makanan, sama ada roti, keju, ham atau keju cottage.

Hidangan yang berguna, termasuk gelatin, agar-agar - jelly, mousse, aspic. Walau bagaimanapun, pelbagai casserole rationes perlu memastikan bahawa tidak ada kerak.

Diet untuk gastroduodenitis kronik

Dalam kronik penyakit ini, diet kurang ketat, walaupun diet tetap sama - sering ada bahagian kecil.

Sampel menu untuk hari itu

  • Sarapan pagi: casserole keju cottage, segelas jelly berry hangat.
  • Sarapan pagi kedua: cawan teh panas, beberapa keping unsharp, keju rendah lemak dan sepotong roti semalam.
  • Makan tengah hari: vinaigrette tanpa timun, sup bijirin pada daging sekunder atau kuah ikan, daging stim atau pisang ikan, segelas jus pada suhu bilik.
  • Snek: salad ringan jenis buah-buahan manis, dengan berpakaian bio-yoghurt, secangkir chicory dicairkan dengan susu.
  • Makan malam: beberapa bebola daging wap, bubur soba, segelas sup herba.
  • Satu jam sebelum tidur: secawan yoghurt atau yoghurt.

Diet dengan gastroduodenitis dalam peringkat akut

Semasa tempoh pemisahan penyakit, diet menjadi lebih ketat. Biasanya diperhatikan dalam masa 5-7 hari.

Sampel menu untuk satu hari

  • Sarapan pagi: cawan teh hangat tidak kuat atau chicory dibancuh. Omelet dari dua telur ayam yang dimasak dalam dandang berganda.
  • Sarapan pagi kedua: cawan kompos hangat atau kaldu rosehip dengan beberapa keping biskut.
  • Makan tengah hari: sup krim sayur-sayuran, mash cecair oat, segelas susu hangat.
  • Snek: sekeping labu yang dipanggang, jus lobak merah segar.
  • Perjamuan: susu likat diparut bubur soba, segelas susu hangat.
  • Satu jam sebelum tidur: segelas yogurt hangat.

Semasa ketakselarasan penyakit itu diperlukan untuk meninggalkan kubis semua jenis, terutama kubis putih, kacang-kacangan, lada beling, untuk menghadkan penggunaan tomato. Baik mashed labu, wortel, zucchini, zucchini, bit, pra-direbus. Membenarkan beberapa kentang tumbuk.

Diet untuk gastroduodenitis cetek

Diet dengan bentuk dangkal penyakit ini bertujuan untuk menghalang perkembangan lanjut penyakit ini. Produk utama dengan bentuk cairan gastroduodenitis adalah makanan laut (udang, kerang, kerang, cumi, dll.), Jenis ikan dan daging rendah lemak. Produk tenusu dan tenusu, sayur-sayuran segar dibenarkan, bukan buah-buahan masam, tetapi anda tidak boleh terbawa-bawa.

Sampel menu untuk hari itu

  • Sarapan pagi: kek keju yang dibakar di dalam oven, dihidangkan dengan jem atau jem, cawan kopi atau teh yang tidak kuat, dicairkan dengan susu.
  • Sarapan kedua: apel manis atau pir.
  • Makan tengah hari: salad sayuran segar, sup krim dalam sup daging sekunder dengan bakso, kentang tumbuk.
  • Makan tengah hari: jeli buah, secawan teh panas herba atau sup.
  • Makan malam: 100 g udang rebus (mesti dikunyah dengan teliti), bubur nasi.
  • Satu jam sebelum tidur: secawan susu panas.

Diet untuk gastroduodenitis erosif

Erosi terbentuk di permukaan membran mukus perut, duodenum. Mereka menyebabkan kesakitan yang teruk, sensasi terbakar. Jika diet tidak diikuti, hakisan boleh menjadi ulser, yang penuh dengan perforasi, pendarahan intraperitoneal, yang boleh membawa maut dari masa ke masa. Diet untuk gastroduodenitis erosif sangat ketat.

Sampel menu untuk hari itu

  • Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak, dibiakkan dengan bio-yogurt, segelas susu hangat.
  • Sarapan pagi kedua: compote, sepasang galet dengan jem atau jem.
  • Makan tengah hari: sup dalam sup ikan dengan bebola ikan, sayur-sayuran, bubur nasi biji-bijian dengan sayur-sayuran yang dimasak dalam dandang ganda, sepotong roti semalam, secawan kopi dengan krim atau susu.
  • Makan tengah hari: puding, secawan teh herba hangat.
  • Makan malam: "hedgehogs" yang diperbuat daripada daging lembu atau daging lembu atau daging tanpa lemak, bubur nasi atau bubur soba, segelas jeli.
  • Satu jam sebelum waktu tidur: cawan lemak rendah dan kefir yang tidak masam.

Diet dengan gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi

Dengan rasa sakit yang kuat, roti dan sayur-sayuran segar dikecualikan daripada diet, dengan berhati-hati memilih buah. Hanya buah-buahan yang manis dan matang yang dibenarkan. Bubur, buah-buahan, sayur-sayuran perlu dimakan dalam bentuk lusuh. Diet yang ketat diperhatikan seperti yang ditetapkan oleh doktor. Rawatan dengan air mineral terapeutik ditetapkan - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Sampel menu untuk hari itu

  • Sarapan pagi: semolina semolina, direbus di atas air. Mug susu panas. Satu biskut atau beberapa keropok kecil, mungkin dengan lapisan nipis mentega.
  • Sarapan pagi kedua: sekeping labu yang dipanggang atau epal manis parut, segelas kompos.
  • Makan tengah hari: sup krim bijirin atau sup krim pada sup sayur-sayuran, satu telur, rebus masak rebus, rebus atau rebus, segelas jeli berry.
  • Snek: cawan teh panas atau pinggul kaldu, jeli buah atau marmalade.
  • Makan malam: 2 kek ikan yang dimasak dalam dandang berganda, kentang tumbuk separa cecair, segelas jus lobak merah segar.
  • Satu jam sebelum tidur: segelas susu hangat.

Diet dengan gastroduodenitis pada kanak-kanak

Kanak-kanak sangat sukar untuk mematuhi peraturan terapeutik diet terapeutik, jadi ibu bapa harus mencuba bukan sahaja untuk mempelbagaikan menu, tetapi juga untuk menunjukkan imaginasi, menghias hidangan siap untuk menarik perhatian anak, untuk mengalih perhatian dari penyakit ini. Cuti antara makanan tidak boleh melebihi 3.5-4 jam.

Selepas mendiagnosis penyakit ini, kanak-kanak diberikan diet yang sedikit berbeza dari itu pada orang dewasa:

  • Hari pertama seorang kanak-kanak diberi minuman yang hangat dan banyak, lebih disukai tepu dengan vitamin, teh herba, decoctions dan infusions tumbuhan ubatan, compotes tegang adalah sempurna untuk ini. Minum semestinya memberikan hangat;
  • Pada hari kedua, kanak-kanak boleh menambah kepada minuman sekunder daging atau sup ikan, merebus bijirin beras;
  • Pada hari ketiga, kanak-kanak yang agak kelaparan boleh diberi makan beras, oat, atau semolina. Nasi rebus, oatmeat mesti dipintal dalam pengisar atau melalui penggiling daging. Bubur rebus dalam air, anda boleh menambah kecil, kira-kira 5-10 g, sekeping mentega. Anda juga boleh memberikan beberapa keropok, tanpa aditif;
  • Pada hari keempat - sup krim atau sup bubur sayuran, dengan tambahan satu sudu teh minyak sayuran atau 5 g krim. Untuk gula-gula, anda boleh membakar pir atau epal;
  • Pada hari kelima, menu ini ditambah kepada sayur-sayuran pelbagai sayur yang telah menjalani rawatan haba. Potong, bakso dari ikan, daging. Anda boleh memberi produk tenusu, keropok, biskut.

Bermula dari hari kelima, kanak-kanak itu berterusan, sehingga pemulihan sepenuhnya, pemakanan.

Contoh diet untuk kanak-kanak setiap hari

  • Sarapan: nasi bubur bubuk pada susu dengan 5 g sekeping mentega, cawan teh sedikit manis, hangat, tidak kuat.
  • Sarapan pagi kedua: sayur-sayuran atau puree buah.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayur sup, sekeping ikan rebus dengan zucchini tumbuk, sepotong roti semalam, segelas jeli.
  • Snek: beberapa keropok atau sepasang biskut, segelas susu hangat atau yoghurt.
  • Makan malam: semolina semolina, 100 g keju kotej rendah lemak, anda boleh mengisi dengan 2-3 sudu susu, krim atau 1-2 sudu krim masam, segelas kaldu rosemary.
  • Satu jam sebelum tidur: secawan yoghurt panas atau ryazhenka.

Diet dengan nombor jadual gastroduodenitis 5

Jadual 5 boleh dipanggil peralihan kepada pemakanan yang baik. Diet untuk pemulihan. Menu ini membolehkan anda untuk makan makanan tanpa grated, membenarkan jus tomato, sosej dietetik atau tenusu, tomato segar, herring asin yang direndam, capelin, sprat-asin sprat. Anda boleh mengubah diet dengan kacang hijau, kubis asam tumis.

Contoh jadual menu nombor 5 sehari

  • Sarapan: bubur labu dengan nasi dalam susu, sepotong keju keseronokan cottage, cawan teh yang tidak manis manis.
  • Sarapan pagi kedua: pear panggang, kopi hangat atau chicory dengan susu.
  • Makan tengah hari: sup makanan laut, di mana anda boleh menambah sayur-sayuran, 100 g sauerkraut, tidak berasid, beberapa sosej, salad sayur-sayuran segar.
  • Makan tengah hari: mousse atau puding, segelas jus.
  • Makan malam: sekeping ikan rebus atau dikukus dengan sayur-sayuran, kentang lecek atau zucchini, jeli buah, secawan teh tidak kuat atau kaldu rosehip.
  • Satu jam sebelum tidur: secawan kefir atau yoghurt.

Ketahui lebih lanjut mengenai "jadual diet nombor 5" - baca di sini.

Suplemen video ke nombor pemakanan 5

Dalam video ini, doktor memberitahu secara terperinci tentang diet nombor 5 a, b, p:

Jadual diet nombor Gastroduodenit 1

Nombor jadual diet 1 pula dibahagikan kepada pilihan berikut: No. 1a, No. 1b, No. 1 (dihapuskan), No. 1 (tidak dihapuskan).

  • Jadual No. 1a ditetapkan kepada pesakit yang menderita ulser peptik dan gastroduodenitis dalam fasa akut. Pembiakan termasuk cecair, buburan separa cair - lemak babi, sup - kentang tumbuk, sup - krim. Telur rebus dalam "beg", stim omelette, soufflé, kissel, mousses, jeli.
  • Nombor jadual 1b ditunjukkan untuk pesakit yang keadaannya telah melewati fasa yang sangat akut penyakit ini. Kentang tumbuk sayur-sayuran diperkenalkan ke dalam makanan, keropok roti putih dibenarkan.
  • Jadual 1 dilantik dalam tempoh remedi gastroduodenitis akut. Dibahagikan kepada - jadual nombor 1 (hidangan diseka) dan nombor jadual 1 (tidak dibasuh pinggan). Diet kurang berhemat, lebih sengit. Produk-produk berikut diperkenalkan ke dalam diet: pasta, kek span kering, sayur-sayuran dan buah-buahan mentega, memasak, keju keras tanpa akut, ikan rebus atau ikan kukus, daging.

Sampel jadual diet nombor 1 (makanan dimurnikan) untuk hari itu

  • Sarapan pagi: telur, dimasak dalam "beg", bubur oatmeal pada air, teh lemah, dicairkan dengan susu.
  • Sarapan pagi kedua: sekeping labu yang dibakar, ditaburi dengan gula, segelas kaldu rosehip atau teh herba.
  • Makan tengah hari: sup susu dengan mi, zucchini tumbuk, bakso, dimasak dalam dandang dua kali, secawan jeli.
  • Snek: sekeping kek span kering, segelas susu hangat.
  • Makan malam: ikan jellied, kentang tumbuk, teh lemah, dicairkan dengan susu.
  • Satu jam sebelum tidur: secangkir minuman yoghurt.

Sampel jadual diet nombor 1 (tidak digosok hidangan) untuk hari itu

  • Sarapan pagi: telur hancur dimasak dalam dandang dua kali, 100-150 g keju kotej, anda boleh mengisi dengan 1-2 sudu krim masam, bukan kopi yang kuat, dicairkan dengan krim.
  • Sarapan pagi kedua: jeli buah atau mousse, pinggul kaldu.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan crouton roti putih, daging dimasak dalam dandang berganda dengan sayur-sayuran, cawan kompos.
  • Snek: marshmallow atau gula-gula, segelas susu hangat.
  • Makan malam: bola bakar dimasak dalam dandang berganda, bubur soba (dicincang), teh herba.
  • Satu jam sebelum waktu tidur: cawan hangat, dengan sedikit gula, kefir.

Baca lebih lanjut mengenai diet "Jadual nombor 1" - baca di sini.

Diet, bersama-sama dengan ubat, adalah sebahagian daripada rawatan, jadi ia perlu diambil serius. Mematuhi masa makan, jangan makan makanan yang dikecualikan daripada diet, jangan makan banyak sekali, lebih baik, bukannya 6 kali sehari, masukkan makanan ke 7 dan 8 setiap hari. Jangan lupa bahawa makanan perlu dikunyah untuk jangka masa yang lama. Dan pastikan anda minum banyak cecair.