Malangnya, bilangan orang yang mempunyai masalah dengan saluran pencernaan, meningkat dari tahun ke tahun, dan usia mereka menjadi lebih muda. Selama beberapa dekad, orang yang berusia di atas 40 tahun menderita penyakit saluran penghadaman, dan kini kanak-kanak masih berisiko. Punca-punca patologi tersebut berlimpah: pemakanan yang tidak teratur, tekanan, keadaan alam sekitar yang buruk. Diet dengan penyakit saluran pencernaan adalah komponen rawatan yang tidak diperlukan, kerana tanpa pemakanan yang tepat, kemungkinan pemulihan adalah sifar.

Pemakanan diet dalam penyakit saluran gastrousus

Saluran gastrousus manusia adalah sistem keseluruhan yang bertanggungjawab untuk memproses makanan, pengambilan bahan berkhasiat, berfaedah dari makanan dan penyerapan seterusnya ke dalam darah. Ia terdiri daripada pelbagai organ, jadi terdapat banyak diet untuk penyakit saluran gastrointestinal, mereka dikumpulkan bergantung pada ciri-ciri dan ciri-ciri penyakit, berbeza dalam senarai produk, jumlah makanan yang digunakan.

Diet untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi

Ia perlu untuk merawat gastritis secara menyeluruh dan beroperasi. Dalam bentuk penyakit ini, diet harus ditujukan untuk mengurangkan pengeluaran asid hidroklorik dan jus gastrik. Ini dicapai tertakluk kepada peraturan tertentu:

1. Anda tidak boleh makan terlalu banyak. Makan dalam bahagian kecil 6-9 kali sehari.
2. Garam dan rempah adalah tabu.
3. Gantikan hidangan goreng dengan direbus atau dikukus.
4. Ia dilarang untuk makan makanan sejuk atau panas (ia boleh menjadi perengsa kepada esofagus dan usus). Pilihan terbaik adalah hidangan panas.
5. Makanan tidak boleh dibasuh.
6. Sukar untuk menerima, makanan pepejal adalah dilarang.

Makanan untuk ulser peptik

Ulser gastrik atau duodenal adalah penyakit yang dicirikan oleh kehadiran ulser dan erosi pada membran mukus. Agen penyebab utama ulser peptik adalah bakteria Helicobacter pylori yang ditularkan oleh isi rumah, tetapi terdapat punca lain penyakit: diet yang buruk, tabiat buruk, keasidan perut yang meningkat. Penyakit ini berlangsung selama berbulan-bulan dan bertahun-tahun, kemudian pudar, kemudian kembali berkelip. Tempoh remisi bermula pada musim sejuk dan musim panas, pemisahan pada musim gugur dan musim bunga. Pemakanan yang betul untuk ulser peptik - diet untuk hidup.

Prinsip utama pemilihan makanan adalah seperti berikut:

• Keperluan untuk menghormati diet pecahan dengan makanan berganda.
• Penggunaan makanan dengan nilai pemakanan yang tinggi.
• Pengecualian produk yang mempunyai kesan sokogonnoe, merengsa mukosa usus.

Diet untuk hepatitis A, B, C

Hepatitis adalah penyakit hati kronik keradangan yang dicetuskan oleh jangkitan virus. Penyakit ini membawa risiko yang serius kepada kehidupan pesakit, hasil dengan peningkatan dan remisi, oleh itu, memerlukan penyeliaan perubatan yang tetap dan pematuhan dengan diet yang betul. Bagi pesakit dengan hepatitis, diet adalah cara hidup, dengan pematuhan berterusan, remisi boleh bertahan sehingga beberapa tahun.

Apa yang memerlukan diet untuk penyakit perut?

Diet untuk penyakit perut adalah sekumpulan cadangan pemakanan, yang sangat perlu diikuti dengan kehadiran patologi organ penting ini.

Isyarat tubuh berikut menunjukkan kegagalan dalam pemakanan: sensasi yang menyakitkan, perasaan berat di perut, kerap, pedih ulu hati.

Mengoptimumkan pencabulan proses penghadaman dapat dietetikkan di hadapan penyakit organ dalaman.

Diet untuk pelbagai penyakit perut

Pertama sekali, anda perlu menyuarakan jenis penyakit di mana pematuhan dengan menu pemakanan adalah sesuai. Ini termasuk:

• ulser;
• gastritis;
• penyakit yang menjejaskan usus;
• masalah hati;
• masalah dengan pankreas.

Jika salah satu penyakit saluran gastrousus (perut atau usus) tersedia, menu pemakanan mesti dipatuhi tanpa gagal.

Diet mesti dipilih oleh pesakit, dengan mengambil kira keseimbangan kalori yang sesuai dan vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya.

Mematuhi makanan yang rasional dan memerhatikan makanan pemakanan, adalah disyorkan untuk mengecualikan hidangan yang boleh memberi kesan sokogonny.

Antaranya mengeluarkan sup, sup, pelbagai jenis rempah, minuman kopi. Produk ini boleh menyebabkan kerengsaan dinding perut dan usus, dan seterusnya membawa kepada pengeluaran sejumlah besar jus.

Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan produk yang mengandungi sejumlah besar serat. Ia dilarang untuk makan kubis, lobak, bawang dalam tempoh pemisahan.

Ia adalah perlu untuk mengelakkan hidangan terlalu panas dan sejuk, kerana ia mempunyai kesan negatif terhadap keadaan membran mukus.

Anda boleh menangguhkan masa tertentu penggunaan buah beri, kerana ia menyumbang kepada pembebasan asid tambahan ke perut.

Dalam hal ini, lebih baik memakan makanan dalam bentuk tanah (seperti kentang tumbuk), dinding lendir yang tidak menjengkelkan dan mudah melalui usus.

Secara amnya, pemakanan perlu memasukkan daging ayam dan daging lembu, tetapi hanya dalam bentuk rebus. Kesan positif pada keadaan perut akan mempunyai produk ikan, sup dengan susu, pelbagai bijirin.

Anda tidak perlu membuang payung bil dan produk tenusu, iaitu krim masam, krim, mentega dan keju kotej.

Hidangan sayuran dan buah-buahan yang terbaik dimasak dengan masak. Mengenai minuman, jenis teh dan koko biasa yang lemah mungkin sesuai.

Pemakanan diet jenis ini dengan penyakit perut dan usus boleh memberi kesan positif yang signifikan terhadap keadaan umum pesakit.

Anggaran menu diet

Dalam kes penyakit gastrik, perlu diberi penekanan pada menu pemakanan dan resipi makanan yang sihat, serta dengan teliti memeriksa nutrisi semasa diet.

Sudah tentu, ada jenis resipi yang boleh meningkatkan kesihatan pesakit. Di bawah akan dianggap sebagai arahan resipi diet yang paling popular.

Bola daging ("bola bakar") untuk beberapa orang menduduki tempat pertama di antara pilihan yang paling berguna untuk makan tengahari.

1. Untuk menyediakan hidangan yang hebat ini, anda mesti membeli beberapa ramuan terlebih dahulu. Sebagai permulaan, anda boleh membeli daging lembu tanpa lemak dengan jumlah 300 gram, mempunyai beras, beberapa telur dan mentega yang ada.
2. Pertama sekali, daging mesti dibasuh dan digulung dengan penggiling daging sehingga massa tebal terbentuk.
3. Kemudian anda perlu membasuh beras, masak dan campurkan dengan daging cincang.
4. Semua bahan bercampur, mentega ditambah, dan kemudian bola kecil dibuat, mereka mesti diletakkan di pengukus dan mod memasak didayakan.

Puree sayur

1. Untuk tujuan ini, perlu mencari wortel kecil, sebilangan kecil kacang, kacang, kembang kol dan beberapa gram mentega.
2. Setiap sayur dibasuh dengan baik, susu dicurahkan ke dalam jisim sayur, maka ia dibakar dengan api yang rendah. Adalah wajar untuk mengalahkan jisim yang terhasil dengan tambahan menggunakan pengisar untuk mengisar secara adil.
3. Selepas itu, anda boleh menambah sedikit minyak, bergantung kepada pilihan makanan orang itu. Tulisan ini boleh dihidangkan di atas meja dalam bentuk hidangan sampingan atau hidangan berasingan.

Pada amnya, ia adalah seorang doktor yang berpengalaman (ahli gastroenterologi atau pakar pemakanan) yang sering menguruskan penyediaan menu makanan untuk penyakit perut dan usus.

Walau bagaimanapun, setiap orang mempunyai peluang untuk secara bebas mempelajari beberapa kriteria utama untuk memilih menu diet yang diperlukan.

Oleh itu, adalah disyorkan untuk membuang kekacang, kacang dan cendawan dari diet harian. Makanan ini mempunyai kesan buruk pada perut.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa pemakanan dan pemakanan harus terdiri daripada lima hidangan sepanjang hari. Produk yang diinginkan untuk menghancurkan dan mengurangkan saiz hidangan. Adalah disyorkan untuk memakan makanan rebus ringan, kerana ia tidak menjejaskan dinding membran mukus.

Diet perlu terdiri terutamanya daripada makanan yang tidak terlalu gemuk, sehingga perut tidak mengembangkan kebiasaan berfungsi di atas norma.

Seorang pesakit mesti minum satu cawan minuman asid laktik seperti kefir sebelum tidur untuk menormalkan mikroflora usus.

Ia dinasihatkan untuk makan sup cahaya, bagaimanapun, hanya tanah menjadi jisim homogen dengan komponen dipotong menjadi kepingan kecil. Diet juga terdiri daripada minuman, adalah perlu untuk memberi pilihan kepada sup mawar liar dan teh yang lemah.

Bagaimanapun, anda boleh menemui menu yang sesuai, dengan mengambil kira semua permintaan peribadi pesakit. Titik utama adalah memastikan diet semasa pemakanan dalam penyakit perut atau usus benar-benar produktif.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Diet untuk pelbagai penyakit perut dan usus harus dihadkan kepada makanan ringan, dengan penambahan sejumlah besar produk tenusu untuk makanan sehari-hari.

Pada masa yang sama, sesetengah eksperimen menunjukkan bahawa diet yang termasuk jenis makanan tertentu, khususnya produk tenusu, yang memberikan kelegaan sensasi yang menyakitkan dengan kehadiran ulser perut, boleh mencetuskan keadaan pesakit pada masa akan datang.

Walaupun diet dan diet secara umum dengan kehadiran penyakit gastrointestinal tidak begitu ketat, anda perlu menyesuaikan algoritma nutrisi yang betul.

Oleh itu, adalah mungkin untuk mengenali senarai produk berguna yang penting untuk mengelakkan penyakit gastrik berulang.

Salah satu pilihan paling ideal untuk pakej makanan diet terdiri daripada:

• Buah
• Sayuran
• Bukan susu yang terlalu gemuk
• Barang bijir biji gandum
• Produk daging dan ikan ringan

Yang pertama dalam senarai adalah sumber serat yang kaya dan adalah logik untuk memasukkannya ke dalam diet dengan adanya penyakit perut atau usus, kerana diet berdasarkan mereka akan sangat efektif.

Mereka dapat mengehadkan kemungkinan membasmi ulser, meningkatkan tempoh masa untuk pemulihan dinding perut yang rosak.

Anda boleh makan pelbagai sayur-sayuran dalam bentuk segar, beku atau tin dan buah-buahan.

Mereka mengandungi kompleks vitamin keseluruhan, serta mineral dan antioksidan yang kuat yang mengawal aktiviti jangkitan bakteria di kawasan usus, dan juga mempunyai ciri-ciri anti-radang yang serius.

Pemakanan terbaik untuk masalah perut (bermakna pemakanan yang baik) akan terdiri daripada bijirin dan bijirin.

Anda boleh memasukkan pasta bijirin penuh, beras rendah lemak, roti bijirin dan produk lain dari jenis ini dalam menu.

Karbohidrat kompleks dalam makanan ini mengurangkan kelaparan dan mencegah pedih ulu hati yang berkaitan dengan masalah perut dan usus.

Begitu juga, dedak gandum dapat membantu mengurangkan keasidan perut, dan ini memberikan proses penyembuhan cepat untuk ulser.

Dalam hal ini, pesakit harus menimbang semula diet mereka ke arah menambah produk di atas dalam diet.

Diet juga melibatkan produk daging tanpa lemak seperti daging lembu, kambing dan daging lembu, dimasak dengan baik dan ringan, yang mampu membantu dalam mengurangkan risiko ulser perut.

Menambah ikan menu jenis lemak (contohnya, salmon) yang mengandungi asid lemak omega-3 akan mengurangkan risiko masalah dengan saluran gastrousus. Pemakanan ikan sedemikian dalam amalan telah menunjukkan kecekapan yang tinggi.

Ia adalah sangat penting untuk mengecualikan daripada menu penggunaan makanan dengan kandungan lemak tinggi.

Pilihan ideal adalah untuk mengehadkan pengambilan minyak hingga lapan sudu pada siang hari. Minyak minyak zaitun adalah pengganti yang sesuai.

Anda boleh minum beberapa gelas air mineral bukan berkarbonat setiap hari bersama dengan jus teh dan jus bukan berasid.

Di samping itu, produk yang termasuk dalam diet perlu mengandungi beberapa nutrien yang akan menghalang dan menghalang pembiakan aktif bakteria di kawasan usus, serta membolehkan anda dengan mudah membersihkan tubuh pelbagai jangkitan.

Sudah tentu, produk yang tajam, asin dan jenis goreng mestilah dilarang. Walau bagaimanapun, walaupun ini, tidak dilarang untuk makan omelet, kerana hidangan ini boleh dengan mudah dikukus.

Benar-benar tidak disyorkan untuk minum jus kopi dan masam. Oleh itu, pemakanan dan diet mempunyai beberapa jenis sekatan.

Pakar pemakanan tidak mengesyorkan makan roti segar, anda hanya boleh makan produk roti kering.

Secara semulajadi, diet tidak boleh termasuk gula-gula dan "soda", mereka tidak boleh diterima.

Lagipun, jika ada masalah dengan perut, apa-apa makanan harus memberi kesan positif kepada organ ini, sementara produk ini mempunyai kesan negatif pada dinding membran mukus dan menimbulkan perkembangan banyak penyakit.

Bagaimanapun, jika anda mempunyai apa-apa jenis penyakit perut, anda perlu mengetepikan makanan biasa buat seketika (kadang-kadang diet memerlukannya), kerana matlamat dan matlamat utama mana-mana diet atau menu adalah untuk mengoptimumkan diet, menormalkan keadaan pesakit, elakkan penampilan kemungkinan komplikasi tambahan dan kambuhan penyakit kronik yang berkaitan dengan masalah perut dan usus.

Diet untuk mengembalikan perut dan usus, menu mingguan

Diet membantu pesakit dengan perut sakit dan usus untuk segera menyingkirkan penyakit, jadi ia ditetapkan bersama dengan terapi dadah. Bagi setiap pesakit, catuan harian disediakan, termasuk hanya produk yang sihat. Terima kasih kepada pemakanan perubatan, orang menguruskan untuk menghapuskan keradangan, menormalkan kerja saluran pencernaan, mencegah pemburukan dan fenomena patologi yang lain.

Peraturan pemakanan dengan perut dan usus yang sakit

Dalam penyakit kronik dan akut organ saluran pencernaan, sangat penting untuk meminimumkan beban pada saluran penghadaman dan mencegah berlakunya proses penapaian. Pesakit harus menggunakan menu yang lembut dan seimbang semasa diet untuk menghapuskan kemungkinan kerengsaan membran mukus perut dan usus.

Mereka harus mengikuti peraturan ini:

1. Tujuan utama diet terapeutik adalah untuk merangsang semua proses pemulihan dalam saluran pencernaan. Semasa penggunaan makanan, perut akan mempunyai kesan mekanikal dan kimia unsur surih yang terdapat dalam produk yang berguna dan semula jadi.
2. Terima kasih kepada pemakanan pemakanan, pesakit akan dapat mengurangkan kerengsaan gastrik kepada maksimum. Makanan ringan akan sangat dicerna oleh perut, dan daripada mereka badan akan menyerap semua bahan yang diperlukan untuk operasi penuh.
3. Produk tenusu perlu hadir dalam diet pesakit, serta bijirin, masak dengan baik.
4. Daging, ayam dan ikan boleh dimakan hanya dalam bentuk direbus atau dibakar, atau digunakan dalam proses memasak dandang berganda.
5. Sebelum digunakan, semua hidangan perlu dicincang. Pesakit boleh melakukan ini dengan apa cara yang tersedia untuk mereka, contohnya, melalui penyaring, masukkan dengan pengisar atau sapu pada parut.
6. Apel, keju kotej dan makanan lain yang mempunyai kandungan asid yang tinggi mestilah tertakluk kepada rawatan haba.
7. Pesakit dilarang keras untuk makan makanan panas, kerana ia boleh menyebabkan kerosakan haba pada mukosa gastrik.
8. Kandungan kalori harian makanan yang digunakan oleh pesakit tidak boleh kurang dari 2000kkal.
9. Jumlah makanan hendaklah sehingga 6 kali sehari.
10. Pesakit dengan patologi usus dan perut perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair setiap hari.

Apa yang dilarang dengan perut yang sakit?

Diet untuk perut dan usus yang sakit memberikan beberapa batasan.

Pesakit dilarang menggunakan produk tersebut:

• mana-mana kekacang;
• sayur-sayuran segar, buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran;
• sup (tepu dan lemak), yang dimasak daripada daging, ayam dan ikan;
• apa-apa makanan dalam tin, jeruk dan pemuliharaan;
• telur goreng dan mentah;
• lembu dan susu kambing (keseluruhan);
• jenis croup yang sukar, contohnya, barli, millet, dan sebagainya;
• makanan salai, makanan berlemak, pedas, goreng dan asin;
• kue kering dan produk roti;
• coklat dan gula-gula lain;
• mana-mana konfeksi;
• soda manis, kopi, koko, teh;
• jenis lemak ayam, ikan dan daging;
• cendawan, dsb.

Menu mingguan

Untuk membuat menu untuk minggu ini, pesakit mesti mengkaji dengan teliti senarai produk yang dilarang dan dibenarkan.

Makanan berikut harus hadir dalam diet hariannya:

• produk roti semalam;
• sup sayur-sayuran dan daging (bebas lemak) dari mana anda boleh memasak sup cahaya;
• bubur lendir atau tulen;
• jenis lemak rendah daging, ayam (contohnya, ayam belanda, daging sapi muda, daging kelinci, dll), dari mana souffles, kek stim, daging dan hidangan lain perlu dimasak;
• ikan tanpa lemak yang dimasak dalam dandang dua kali, direbus atau direbus;
• dalam mentega yang terhad;
• dadih disapu melalui ayak;
• telur rebus (dos harian tidak boleh melebihi 2 keping);
• rosehip dan merebus herba, teh hijau, compotes buatan sendiri, minuman buah, kiseli;
• salad sayuran, dll.

Orang yang mempunyai patologi usus dan perut harus diberikan diet seimbang yang seimbang. Mereka boleh menggunakan menu siap sedia atau membuat diet sendiri (sarapan, makan tengahari, makan tengahari, minum petang dan makan malam).

Pemakanan diet dalam penyakit perut dan usus: menu untuk minggu

Patologi perut, esofagus dan usus menduduki tempat utama dalam senarai penyakit yang paling biasa pada masa kita. Selain itu, dalam kebanyakan kes, orang sendiri menjadi sumber masalah.

Kebarangkalian untuk mendapatkan penyakit berbahaya saluran pencernaan meningkat banyak kali dengan ketidakpatuhan pemakanan dan gaya hidup tidak wajar.

Selalunya, doktor, selepas menentukan jenis penyakit, menetapkan jenis terapi yang tidak bertentangan, dan pada peringkat awal mereka mengesyorkan mengatur menu mereka, menolak produk yang mengganggu perut atau esofagus. Seberapa berkesan diet ini?

Ulser peptik

Pesakit sedemikian juga harus diperhatikan meninggalkan diet dengan penyakit saluran gastrointestinal. Menu ini harus termasuk makanan yang diproses secara termal, kimia dan mekanikal.

Dalam diet anda perlu memasukkan sup vegetarian tulen dengan krim dan susu. Daging, ikan (jenis rendah lemak) dibenarkan makan hanya dalam bentuk rebus (dalam bentuk bubur, ayam dan daging bebola daging, serta ikan ladu). Anda boleh makan keju kotei parut, acidophilus, krim masam manis, kefir, yogurt, mentega, krim, susu.

Walaupun susu adalah produk nutrisi lengkap yang mengandungi nutrien yang diperlukan untuk aktiviti penting, pertumbuhan semula dan pertumbuhan tisu, sesetengah pesakit menderita dengan buruk. Untuk mengajar pesakit untuk susu, ia diberikan pada awal rawatan pada bahagian-bahagian kecil. Jika seseorang tidak digunakan, maka anda perlu memberi sup, dicairkan dengan susu sayuran (kacang atau badam) atau krim.

Sup ayam merangsang rembesan gastrik lemah, di samping itu, membran perut melindungi terhadap kerengsaan mekanikal. Telur rebus atau dalam bentuk kukus kukus adalah sangat baik untuk pemakanan. Mereka mengandungi protein, tidak mempunyai beban serius pada perut.

Penyertaan dalam diet mentega menjadikannya boleh meningkatkan kandungan kalori makanan, untuk menekan rembesan perut. Perlu diingat bahawa minyak yang disuntik dengan karbohidrat dan protein, walaupun keasaman jus gastrik dan menurunkan, meningkatkan tempoh rembesan.

Ingin menurunkan berat badan? Kemudian artikel-artikel ini adalah untuk anda.

Produk ikan dan daging, dimasak dalam bentuk quenels longgar, praktikal tidak merengsakan alat perihal perut. Juga, orang-orang dengan ulser dalam diet boleh menukar roti kering putih.

Ia adalah perlu untuk mengecualikan kendi, kubis, bayam, tetapi anda boleh mencadangkan pelbagai buah-buahan, pengambilan manis, krim, jeli, jeli.

Peraturan pemakanan dengan perut dan usus yang sakit

Dalam penyakit kronik dan akut organ saluran pencernaan, sangat penting untuk meminimumkan beban pada saluran penghadaman dan mencegah berlakunya proses penapaian. Pesakit harus menggunakan menu yang lembut dan seimbang semasa diet untuk mengecualikan kemungkinan kerengsaan membran mukus perut dan usus.

Mereka harus mengikuti peraturan ini:

1. Tujuan utama diet terapeutik adalah untuk merangsang semua proses pemulihan dalam saluran pencernaan. Semasa penggunaan makanan, perut akan mempunyai kesan mekanikal dan kimia unsur surih yang terdapat dalam produk yang berguna dan semula jadi.
2. Terima kasih kepada pemakanan pemakanan, pesakit akan dapat mengurangkan kerengsaan gastrik kepada maksimum. Makanan ringan akan sangat dicerna oleh perut, dan daripada mereka badan akan menyerap semua bahan yang diperlukan untuk operasi penuh.
3. Produk tenusu perlu hadir dalam diet pesakit, serta bijirin, masak dengan baik.
4. Daging, ayam dan ikan boleh dimakan hanya dalam bentuk direbus atau dibakar, atau digunakan dalam proses memasak dandang berganda.
5. Sebelum digunakan, semua hidangan perlu dicincang. Pesakit boleh melakukan ini dengan apa cara yang tersedia untuk mereka, contohnya, melalui penyaring, masukkan dengan pengisar atau sapu pada parut.
6. Apel, keju kotej dan makanan lain yang mempunyai kandungan asid yang tinggi mestilah tertakluk kepada rawatan haba.
7. Pesakit dilarang keras untuk makan makanan panas, kerana ia boleh menyebabkan kerosakan haba pada mukosa gastrik.
8. Kandungan kalori harian makanan yang digunakan oleh pesakit tidak kurang dari 2000 kcal.
9. Jumlah makanan hendaklah sehingga 6 kali sehari.
10. Pesakit dengan patologi usus dan perut perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair setiap hari.

Contoh menu diet untuk penyakit perut dan usus

Sebelum membuat menu diet, anda harus selalu berunding dengan doktor anda. Pakar gastroenterologi mesti mengambil kira ciri dan keistimewaan individu pesakit. Menu untuk minggu boleh dalam bentuk ini:

1. Isnin Sarapan pagi - oat dengan susu, 100 g keju kotej rendah lemak, teh hijau. Makan tengah hari - sup ayam, 200 g daging lembu tanpa lemak, pinggul sup. Waktu teh - dua buah epal. Makan malam - bubur nasi, roti dengan dedak.
2. Selasa Sarapan pagi - salad yogurt tanpa lemak, epal dan pear. Makan tengah hari - ikan bakar, salad sayur-sayuran segar. Selamat, - pisang, segelas kefir. Makan malam - bubur soba, 100 g ayam belanda yang dibakar.
3. Rabu Sarapan pagi - keju rendah lemak, dibarengi dengan 2 sudu madu. Makan tengah hari - potong stim, kentang lenyap. Snek - pir atau pisang. Makan malam - bubur nasi, 150 g ayam rebus.
4. Khamis Sarapan pagi - oat dengan susu, epal parut. Makan tengahari - sup sayur-sayuran, 150 g daging lembu rebus. Selamat, - pir atau epal. Makan malam - ikan bakar, salad sayur-sayuran.
5. Jumaat Sarapan pagi - tiga telur ayam, satu roti bran. Makan tengahari - kaserol ikan, bubur nasi. Snek - 3 roti diet. Makan malam - fillet ikan dengan sayur-sayuran kukus.
6. Sabtu Sarapan pagi - oat dengan buah-buahan kering. Makan tengahari - salad bayam dan keju. Snek - sekeping semangka. Makan malam - potong stim, salad timun dan tomato.
7. Ahad. Sarapan pagi - yogurt tanpa lemak, empat puyuh telur. Makan tengahari - ikan yang dibakar, bubur nasi. Snek - sekeping keseronokan keju kotej. Makan malam - sandwic turkey.

Diet terapeutik untuk penyakit saluran gastrointestinal: menu untuk minggu

Bergantung kepada gejala penyakit organ sistem pencernaan, diet tertentu digunakan. Sebagai contoh, jadual No 4 ditetapkan untuk kolitis, dyskinesia dan enterocolitis, No. 5 untuk pelbagai penyakit hati dan keradangan pankreas, No. 1 - diet hakisan perut, gastritis atau ulser, No. 16 untuk ulser duodenal. Perhatikan menu tujuh hari diet berbeza untuk penyakit saluran gastrousus.

Nombor 1: dengan gastritis dan ulser gastrik semasa tempoh pemulihan

Diet untuk penyakit saluran gastrointestinal ditetapkan dalam tempoh pemulihan, tujuannya adalah untuk menghapuskan keradangan sisa keradangan membran mukus sistem penghadaman.

Diet untuk ulser gastrik

Penerangan pada 22 Mei 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 2 minggu
• Tempoh akhir: 3 bulan atau lebih
• Kos produk: 1400 - 1500 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Kerosakan pada membran mukus perut atau duodenum dengan pembentukan ulser dikaitkan dengan faktor-faktor yang agresif (pepsin, asid hidroklorik, asid hempedu) terhadap faktor perlindungan mukosa itu sendiri. Helicobacter pylori mempunyai peranan penting dalam hal ini, menyebabkan keradangan membran mukus dan memusnahkan faktor perlindungan setempat.

Gejala yang paling khas dari ulser peptik adalah sakit pada perut atas perut kosong (pada waktu pagi, antara waktu makan dan waktu malam). Gejala ulser lapar menyebabkan pesakit makan lebih kerap, termasuk pada waktu malam, kesakitan menyusut 30 minit selepas makan. Kurang spesifik untuk ulser peptik adalah kehilangan selera makan, loya, muntah, rasa kenyang dalam perut, pedih ulu hati dan penurunan berat badan.

Pesakit dengan ulser peptik perlu mengetahui komplikasi yang mengancam nyawa.

• Penembusan ulser - pembentukan kekurangan melalui dinding perut atau duodenum. Ulser berlubang adalah salah satu daripada komplikasi yang paling berbahaya, kerana pada masa yang sama kandungan perut memasuki rongga perut dan menyebabkan peritonitis yang meresap.
• Pendarahan - mencetuskan pewarnaan najis dalam hitam.
• Ozlokachestvlenie.

Gangguan makanan dan makan, menjengkelkan mukosa gastrik, adalah punca ulser peptik dan masalahnya, serta penggunaan alkohol, ketegangan dan ketegangan saraf. Oleh itu, pemakanan dan diet perubatan merupakan bahagian penting dalam rawatan penyakit ini.

Matlamat diet terapeutik adalah untuk mewujudkan keadaan bagi penghapusan kesakitan, gejala-gejala yang tidak senonoh dan penyembuhan ulser. Diet boleh mengurangkan aktiviti asid gastrik, mengurangkan kegembiraan dan merangsang proses pertumbuhan semula. Resepsi menulis pada masa yang sama dan dalam bahagian kecil perlahan-lahan mempengaruhi membran mukus dan membantu menghilangkan keradangan.

Sukar untuk menjawab dengan jelas apa jenis makanan yang diperlukan untuk ulser perut, kerana ia adalah berbeza pada tempoh yang berlainan penyakit. Dalam rawatan ulser peptik dengan keasidan yang tinggi, jadual rawatan yang berlainan diberikan secara berturut-turut:

• No. 1A - dengan sekatan maksimum pelbagai jenis kesan (mekanik, kimia dan termal) di perut, selama 6-10 hari;
• No. 1B - dengan pembatasan unsharp semua jenis pencerobohan pada perut, tempoh purata rawatan adalah sehingga dua minggu;
• No. 1 - dengan pembersihan gastrik sederhana, sehingga enam bulan.

Bubur beras cepat dicerna dan dicerna oleh perut.

Walau bagaimanapun, boleh dikatakan dengan pasti bahawa diet terapeutik untuk ulser gastrik pada mana-mana peringkat penyakit menyediakan untuk penghapusan (dalam satu cara atau yang lain) perangsang yang kuat rembesan gastrik dan rangsangan mukosa. Keutamaan diberikan kepada produk yang cepat meninggalkan perut (makanan pasty dan cair).

Pemakanan yang kerap dan pecahan menyumbang kepada rejimen yang sihat - ia memudahkan penghadaman dan asimilasi makanan. Resipi urutan diet terapeutik dengan pengembangan secara beransur-ansur senarai produk dan kaedah yang dibenarkan untuk pemprosesan mereka, menggabungkan hasil terapeutik yang diperoleh, secara beransur-ansur menyiapkan organ-organ saluran pencernaan dan mencegah gangguan pada masa depan.

Pemakanan yang betul untuk ulser perut mewujudkan keadaan untuk penghapusan keradangan dan pembaikan membran mukus. Ia harus mengecualikan iritasi mukosa.

Kerengsaan mekanikal mukosa gastrik disebabkan oleh:

• jumlah makanan yang banyak pada satu masa;
• penerimaan sejumlah besar serat kasar yang terkandung dalam radishes, lobak, kacang, gooseberries, anggur, currants, kismis, tarikh, roti dengan bran;
• menggunakan daging, tulang rawan dan kulit burung.

Kerengsaan kimia mukus disebabkan oleh produk:

• mempunyai persekitaran berasid (makanan berasid, buah-buahan yang tidak berasid);
• merangsang rembesan gastrik: sup, sayur-sayuran Navara yang kuat, rempah, makanan goreng, barang-barang dalam tin, daging dan produk ikan salai, sos tomato, sayur-sayuran jeruk, roti rai, adonan pastri, whey, lemak suplemen yang boleh dimakan; skim susu, teh kuat, kopi, alkohol, minuman berkarbonat, sayuran mentah, buah-buahan masam dan buah beri.

Makanan sejuk atau panas yang berlebihan mempunyai kesan terma.

Dalam hal ini, diet harus termasuk hidangan yang hangat, tidak kasar dan tulen yang mempunyai kesan sokogonnym yang lemah: susu, telur, porridges susu, daging rebus (dalam variasi). Protein susu menggalakkan parut daripada ulser, dan makanan yang kerap dengan pengecualian makanan kasar menyebabkan skazhenie mekanik mukus.

Diet untuk ulser gastrik dalam tempoh pemisahan

Dalam tempoh ini, semua faktor kesan buruk ke atas membran mukus perlu dihadkan seberapa banyak yang mungkin. Pilihan nutrisi ini ditetapkan selama 6-8 hari, kerana ia tidak seimbang (batas bawah norma, protein dan lemak, karbohidrat sangat terhad). Walau bagaimanapun, dalam keadaan katil, diet menyediakan keperluan fisiologi badan.

Pemakanan semasa pemisahan mempunyai prinsip berikut:

• Makan enam hidangan dianjurkan, dan jumlah makanan yang diambil pada satu masa adalah terhad. Menerima makanan yang berlarutan pada masa yang sama membantu mengurangkan keradangan.
• Memandangkan fakta bahawa pesakit berada di atas katil, makanan disediakan hanya dalam bentuk cecair (boleh dimatikan dalam lembaran) dan gel seperti. Pemakanan sedemikian membantu proses pembaikan ulser, mengurangkan aktiviti proses keradangan. Bubur dimasak terlebih dahulu, dan kemudian disapu dan diencerkan ke keadaan yang diinginkan dengan air atau susu.
• Kecualikan sebarang patogen rembesan (semua sup, minuman masam, produk tenusu) dan rangsangan mukosa (makanan kasar, semua sayur-sayuran, bijirin kasar).
• Sukar untuk mencerna makanan (cendawan, daging yang sukar dengan fascia, tendon dan kulit dalam ayam dan ikan) tidak dikecualikan.
• Mana-mana roti tidak dibenarkan.
• Sup hanya dibenarkan pada air atau susu daripada oat, semolina, beras kroup. Hidangan najis secara mekanik ganti perut. Malah, ia adalah decoctions yang diperoleh semasa memasak bijirin jangka panjang. Mereka ditapis, tetapi tidak diracuni, ringan masin dan letakkan minyak. Untuk mempercepat memasak, sup dibuat dari tepung untuk makanan bayi atau dari bijirin tanah.
• Hidangan bijirin (diperbuat daripada soba, oatmeal, ubat padi) dimasak dalam bentuk bubur cair dengan susu, disapu dan mentega ditambah kepada yang disediakan.
• Produk susu, susu, keju masam masam, susu jeli dan krim (dalam sup) dibenarkan. Susu utuh - 4 cawan sehari.
• Telur rebus lembut atau omelette stim (sehingga 2 keping) dibenarkan.
• Hidangan yang terlalu panas dan panas dikecualikan. Hidangan panas perlu mempunyai suhu 50-55 ° C, dan sejuk - 15-20 ° C Makanan sejuk melambatkan proses regenerasi membran mukus, dan terlalu panas juga menjejaskan membran mukus.

Oleh itu, makanan ini mewujudkan semua keadaan untuk mengurangkan keradangan, kerana ia tidak mengandungi makanan kasar dan makanan yang merengsakan membran mukus. Pengurangan dalam jumlah makanan yang diambil sekali sahaja, dan makanan pecahan menyebabkan schazhenie mekanikal. Jumlah protein yang cukup diperlukan untuk ulser untuk menyembuhkan lebih cepat.

Makanan untuk ulser pendarahan

Untuk pendarahan ulseratif, diet khusus digunakan. Sekiranya terdapat bukti untuk menghentikan pendarahan, pesakit boleh menerima pemakanan parenteral. Selepas pembatalannya, ia dibenarkan mengambil 200 ml makanan sejuk cair setiap hari. Ia boleh menjadi susu, jeli, jeli, krim, krim masam dan telur mentah, sup berlendir akan ditambah dari masa ke masa. Akibatnya, pesakit dipindahkan ke Nombor 1A dengan sambungan ke versi nombor 1.

Untuk memerangi anemia, pemakanan diresepkan dengan kandungan protein yang lebih tinggi (140-150 g), sementara pada masa yang sama menghadkan lemak (60-70 g). Ia perlu memperkayakan diet dengan besi, kobalt, tembaga, mangan, cyanocobalamin, oleh sebab itu disarankan memperkenalkan hidangan dengan hati dan ragi. Dengan keadaan kesihatan yang memuaskan, selepas 1.5 bulan, makanan tanpa makanan dengan tambahan sayur-sayuran dan buah-buahan segar dibenarkan. Plum, epal, pic juga boleh dimakan dalam bentuk yang tidak lusuh.

Apakah jenis makanan yang ditunjukkan semasa pengembalian dan pemulihan proses?

Ini adalah pemakanan yang baik secara fizikal dan fisiologi dalam Jadual №1. Ia perlu mematuhinya untuk masa yang lama (sehingga enam bulan), kerana penyakit ulser peptik memerlukan diet pemakanan yang panjang. Ia juga perlu secara selari untuk melakukan rawatan anti-berulang.

Kekurangan makanan di mana-mana tahap penyakit perangsang yang kuat (daging, sup, cendawan, teh yang kuat, makanan goreng, kopi, soda, acar, mustard, alkohol) mencipta keadaan untuk rawatan yang berjaya dan tempoh kambuh yang lama. Peluasan diet yang melangkah ke peringkat awal menyediakan organ-organ saluran pencernaan untuk dipindahkan ke meja biasa, di mana seseorang itu perlu mengehadkan terlalu pedas, pedas, hidangan panas dan alkohol, dan makan tetap.

Jika pesakit mempunyai ulser peptik dan pankreatitis bersamaan, maka pemakanan hampir sama, tetapi jumlah protein yang digunakan meningkat kepada 140-160 g, kerana protein amino penting protein diperlukan untuk mencegah kesan negatif enzim trypsin. Jumlah lemak harus dikurangkan ke batas bawah (80 g), termasuk pengecualian produk tenusu tinggi lemak.

Biasanya, dengan kesejahteraan untuk pesakit, menjadi sukar untuk mengikuti Diet No. 1 untuk masa yang lama dan panjang tinggal di atasnya dikurangkan menjadi 2-3 bulan. Diet mengembang, makanan tidak diparut, dan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan ditambah. Ini termasuk plum manis, pic, nektar, epal, dan sayur-sayuran dari tomato. Pada masa akan datang, apabila melakukan rawatan anti-berulang pada musim luruh musim bunga, anda perlu sekali lagi bertukar kepada diet yang berlarutan selama 2-4 minggu (Jadual pertama 1B, kemudian No 1).

Tidak perlu melakukan apa-apa untuk mengurangkan berat badan dengan ulser. Pertama sekali, kerana pesakit dengan kemurungan memburukkan nafsu makannya, kadang-kadang muntah selepas makan, dan dia takut makan secara normal. Di samping itu, pemakanan perubatan yang ditetapkan itu sendiri menyumbang kepada penurunan berat badan, kerana senarai produk yang dibenarkan adalah sangat terhad (terutamanya Jadual 1A dan 1B, mereka mempunyai kandungan kalori yang berkurangan) dan menggoreng dalam minyak dikecualikan untuk tempoh yang lama.

Gula-gula dan karbohidrat mudah lain adalah terhad kerana ia meningkatkan keceriaan sistem saraf. Sekiranya anda mengecualikan diet daging, tepung, lemak, alkohol, maka masalah berat badan akan hilang. Cukup untuk mematuhi cadangan mengenai pemakanan, dan ia akan merosot.

Untuk kelaparan dalam kehadiran penyakit gastrousus adalah mustahil sekali. Penambahan rempah (halia dan buah pelaga) ke minuman, yang mempercepatkan metabolisme, juga dikontraindikasikan. Mana-mana rempah adalah dilarang kerana mereka mencetuskan pembebasan enzim pencernaan. Juga, pesakit tidak boleh menolak roti putih memihak kepada hitam, yang selalu disyorkan untuk diet. Seperti yang anda dapat lihat, keinginan untuk menurunkan berat badan boleh menyebabkan gangguan.

Diet untuk ulser gastrik dalam tempoh remisi yang tidak stabil:

• Maksimum tidak termasuk produk yang meningkatkan rembesan (sup kaya, pedas, jeruk, asap dan makanan goreng, minuman beralkohol, kopi, teh, minuman berkarbonat).
• Elakkan makanan yang menjengkelkan (jeruk dan jus buah masam, cranberry, tomato, bawang, lada, bawang putih, lobak, radishes, kopi, teh, halia, coklat, alkohol) dan produk-produk gassing.
• Mengurangkan jumlah makanan yang digunakan - sebahagian besar saiz tinja pada satu masa.
• Hidangan kerap (5-6 kali sehari). Penerimaan terakhir tidak lebih dari 3 jam sebelum waktu tidur.
• Gunakan makanan dalam bentuk haba, kerana makanan sejuk dicerna panjang, dan hidangan panas mengganggu membran mukus.
• Meningkatkan pengambilan protein dan mengurangkan jumlah lemak (lemak babi, angsa, itik, kambing, krim, mentega, kek dengan krim).
• Kaedah memasak utama adalah memasak, menyikat, memanggang di dalam ketuhar, bermula dari minggu ketahuan.
• Jangan campurkan makanan yang tidak digabungkan (protein dan karbohidrat) untuk mengelakkan pembusukan dan penapaian.
• Termasuk dalam pisang diet, strawberi liar, ceri, blueberries, jus kentang, merebus gandum, epal manis.
• Semasa pemulihan yang stabil, pemakanan adalah dekat dengan pesakit yang sihat, tetapi dengan sekatan terhadap makanan pedas.

Dengan mengikuti cadangan diet ini, menghapuskan merokok, yang meningkatkan risiko kambuh, dan pengambilan alkohol, anda boleh mencapai jangkitan penyakit yang tidak lama (beberapa tahun) penyakit ini. Pesakit yang menderita ulser peptik harus mengelakkan mengambil ubat anti-radang nonsteroid.

Produk yang Dibenarkan

Hidangan pertama disediakan dalam sup kentang atau sup sayur-sayuran dengan sayur-sayuran tulen dan bijirin (semolina, soba, gandum yang digulung, beras). Anda boleh menggunakan sup tenusu dari bihun, serta minuman tulen dengan penambahan daging tulen (ayam). Campuran susu telur dimasukkan ke dalam sup dan diisi dengan minyak.

Ayam Panggang

Hidangan stim dan rebus disediakan dari daging tanpa lemak. Daging yang dibenarkan di dalam ketuhar. Daging sapi, daging babi dan daging babi, ayam dan ayam belanda digunakan. Anda boleh memasak patties stim, ladu, kentang tumbuk, aspic, soufflé, daging, zrazy, stroganoff daging lembu (hanya dari daging pra-rebus).

Ikan rendah lemak boleh dikukus dan dibakar. Sediakan sekeping (pra-keluarkan kulit) atau dalam bentuk cincang (bakso, bakso, bakso, zrazy).

Beras, semolina, soba atau oat, madu atau mi nipis ditambah ke hiasan dan sup. Bubur boleh dimasak dalam susu atau air, masak dengan baik untuk keadaan separuh likat, soba perlu dibersihkan. Ia dibenarkan untuk membuat puding dengan keju kotej dari bijirin, yang boleh dikukus dan dibakar tanpa kerak.

Sayur-sayuran (kentang, bit, kacang muda, wortel, kembang kol) dikukus dan dijadikan hidangan sampingan dalam bentuk tulen (kentang tumbuk, souffle). Hanya labu dan zucchini boleh dihapuskan. Sejumlah kecil dill ditambah kepada sup. Dalam makanan siap tambah minyak mentega dan sayur-sayuran.

Roti gandum dibenarkan basi atau kering. Anda boleh makan biskut kering atau biskut tanpa lemak. Sekali seminggu, gulung bakar penuh dengan epal, jem, keju kotej, serta daging atau ikan dibenarkan.

Dari produk tenusu yang dibenarkan susu dan krim, yoghurt tidak berasid dan kefir, keju kucing bukan asam segar dan krim masam. Dari dadih boleh dimasak ladu malas, kek keju, puding. Tidak semestinya, anda boleh memasuki keju bukan tajam dalam diet (sebaik-baiknya dalam bentuk parut), 2 biji telur dua kali seminggu, yang dimasak dengan nasi rebus atau sebagai telur dadar.

Dari makanan pembuka selera (di atas meja tidak diparut), anda boleh memasukkan salad sayur-sayuran rebus yang dicincang, daging dan ikan rebus, pate hati, sosis susu, ham bersandar, ikan jellied (pada sup sayur-sayuran), herring bersandar dan kaviar ikan sturgeon.

Pencuci mulut manis dikukus daripada beri parut, sambil menambah semolina. Dalam bentuk yang dipanggang atau dikimpal, anda boleh makan buah dan buah-buahan yang manis. Mereka juga disediakan puri, jeli, jeli, sambuka, pengambilan. Sebagai pencuci mulut dibenarkan susu mencium, meringue, jem non-berasid, marshmallow, marshmallow, madu. Antara minuman - jus buah, pinggul sup, teh dengan susu atau krim, kopi yang lemah dengan susu.

Diet untuk penyakit perut

Diet untuk penyakit perut harus terlebih dahulu ditujukan untuk menghapuskan masalah yang telah timbul.

Oleh itu, untuk memulakan, perlu mengesahkan diagnosis dengan tepat, kemudian mengambil pilihan menu tertentu. Memang, banyak bergantung terus kepada penyakit itu sendiri.

Apakah diet untuk penyakit perut?

Siapa tahu apa diet untuk penyakit perut patut? Dalam kes ini, semuanya bergantung semata-mata kepada masalah itu sendiri. Tetapi walaupun ini terdapat beberapa diet yang boleh digunakan sebagai universal. Jadi, diet pertama mempunyai kesan yang tidak menentu pada perut dan duodenum. Apakah hakikatnya? Oleh itu, diet ini penuh dengan filologi, tetapi dengan sekatan bahan-bahan tertentu.

Langkah pertama ialah mengumumkan penyakit-penyakit di mana diet akan sesuai. Oleh itu, ia adalah ulser peptik, gastritis kronik dan akut, penyakit usus, enterocolitis, penyakit hati, pankreatitis kronik dan banyak lagi. Untuk mana-mana penyakit diet saluran gastrousus adalah wajib.

Diet harus dipilih sedemikian rupa sehingga ia mempunyai nisbah kalori normal, serta nutrien yang terdapat di dalamnya. Mengamati diet sedemikian harus dielakkan hidangan yang boleh menyebabkan tindakan sokogonnoe. Ini termasuk sup, sup, rempah, kopi dan daging. Mereka mampu merengsakan membran mukus dan dengan itu menyebabkan pembentukan sap berlebihan. Ia juga perlu untuk mengecualikan hidangan yang mengandungi sejumlah besar serat. Di samping itu, anda tidak boleh makan kubis, lobak merah, coklat, bawang merah dan radishes. Ia adalah perlu untuk mengelakkan hidangan yang terlalu panas dan sejuk, ia menjejaskan mukosa gastrik. Ia perlu menangguhkan penggunaan buah beri dan buah masam. Oleh itu, adalah lebih baik untuk makan makanan cair yang tidak mampu merengsakan perut.

Secara umum, adalah disyorkan untuk makan daging lembu dan daging ayam, tetapi hanya dalam bentuk rebus. Ikan, sup susu, porridges akan menjejaskan perut secara positif. Jangan lupa tentang produk tenusu seperti krim, krim masam, mentega dan keju kotej. Lebih baik makan sayur-sayuran dan buah-buahan yang direbus. Bagi minuman, maka sesuai dengan teh dan koko yang lemah. Makanan sedemikian dengan penyakit perut boleh meningkatkan keadaan dengan ketara.

Resipi Diet Perut

Perlu diberi perhatian terhadap resipi diet untuk penyakit perut, dan adakah mereka berguna? Sudah tentu, terdapat resipi seperti itu yang dapat memperbaiki keadaan seseorang. Oleh itu, beberapa kursus utama perlu dipertimbangkan. Oleh itu, bola bakar wap atau cara memasak makan tengah hari yang sihat dan enak. Untuk mencuba hidangan yang hebat ini perlu menyediakan bahan-bahan tertentu. Jadi, anda perlu membeli daging lembu tanpa lemak pada kadar 200 gram, beras, kira-kira 2 sudu besar, satu telur, mentega dan air. Perkara pertama yang anda perlukan untuk membasuh daging dan lulus melalui penggiling daging, sehingga jisim homogen. Selepas itu, nasi itu dibasuh dalam air, dimasak dan dicampur bersama dengan daging cincang. Kemudian semuanya bercampur dengan satu sama lain, sisa ramuan ditambah dan diaduk lagi. Selepas itu, benjolan yang kemas dibentuk, yang perlu diperluaskan ke dalam satu grid dandang berganda dan dibawa ke kesediaan.

Resipi berikut adalah lebih berselera dan mudah disediakan. Sekarang anda boleh cuba memasak serbuk sayur. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil satu lobak merah, beberapa kacang hijau, kacang, kembang kol dan beberapa mentega. Sayuran dibasuh dan dicurahkan dengan susu, kemudian rebus ke atas api yang rendah. Adalah disyorkan untuk melangkau semua ini melalui pengisar untuk mengisar dengan baik. Seterusnya, rasa ditambah mentega dan gula. Hidangan sedemikian agak sesuai untuk hidangan sampingan dan sebagai hidangan bebas. Seperti diet yang lazat dan sihat boleh untuk penyakit perut.

Menu diet untuk penyakit perut

Apakah menu diet untuk penyakit perut? Isu ini harus ditangani hanya oleh doktor yang hadir. Tetapi walaupun ini semua boleh dilakukan, tetapi untuk menguduskan beberapa kriteria asas. Oleh itu, wajar dikecualikan dari kacang, kacang, cendawan dan lentil harian. Mereka menjejaskan perut. Ia adalah perlu untuk makan lobak dan swede dengan berhati-hati, lebih baik untuk melupakannya untuk sementara waktu.

Anda mesti faham bahawa anda harus makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Kuasa perlu pecahan. Adalah dinasihatkan untuk makan makanan dalam bentuk lusuh dan rebus, jadi ia akan memberi kesan kurang pada perut. Ia harus difahami bahawa ia tidak sepatutnya menjadi terlalu banyak, supaya tidak memaksa perut berfungsi "untuk dipakai." Pastikan minum pada waktu malam segelas kefir, untuk menormalkan mikroflora usus. Anda mesti mengambil sejumlah protein, lemak dan karbohidrat setiap hari. Dan secara umum, 200 kalori harus hadir dalam diet harian. Ia perlu memberi keutamaan kepada daging tanpa lemak, sebaiknya dalam bentuk cincang.

Ia perlu untuk makan sup, tetapi hanya dalam bentuk kentang tumbuk, perlu semua bahan dicincang. Bagi minuman, keutamaan adalah rebusan liar dan teh yang lemah. Setiap orang boleh membuat menu secara individu, berdasarkan pilihan mereka sendiri. Perkara utama ialah diet untuk penyakit perut benar-benar mempunyai kesan yang diingini.

Pemakanan perubatan dalam penyakit saluran gastrousus dan menu diet

Dalam penyakit saluran pemakanan perubatan gastrousus datang ke hadapan. Oleh itu, dengan penyakit lain, nasihat mengenai mengatur diet yang betul adalah kebanyakan nasihat. Tetapi dalam kes penyakit diet perut adalah amat penting. Sekiranya terdapat tanda-tanda penyakit gastrousus, pemakanan harus lebih jarang, semestinya terganggu, sambil melegakan simptom yang membimbangkan, tetapi ada sekatan yang cukup.

Pemakanan diet untuk penyakit perut: apa yang boleh anda makan untuk penyakit saluran gastrointestinal?

Dalam rawatan dysspepsia berfungsi (PD), terapi diet mempunyai kepentingan tambahan, membantu mengurangkan manifestasi gejala individu. Oleh itu, dalam pemakanan setiap pesakit, perlu mengambil kira keunikan simptom dan kursus PD.

Prinsip asas pemakanan dalam penyakit perut boleh dirumuskan seperti berikut:

• mengikut kandungan nutrien dan tenaga, serta set produk, diet sepadan dengan nutrisi seseorang yang sihat;
• mengelakkan makan berlebihan kerana hipersensitiviti mukosa gastrik untuk meregangkan;
• elakkan makanan dalam hal penyakit perut tanpa makanan kerana makanan padat bertahan lebih lama di perut;
• kerap, makanan kecil dengan sekatan atau pengecualian lemak dan sukar untuk mencerna makanan;
• individualisasi pemakanan, pemakanan dalam penyakit usus dan perut, dengan mengambil kira kesan produk dan hidangan individu pada gejala PD pada orang tertentu.

Tidak ada sambungan langsung PD dengan penggunaan minuman beralkohol atau kopi, tetapi penolakan mereka mungkin melancarkan beberapa manifestasi penyakit.

Dalam gastritis akut, berpuasa selama 1-1.5 hari dalam air atau infusions herba yang lemah adalah berguna, dan anda perlu minum banyak dan setiap jam, perlahan-lahan, dalam sips kecil, minum kira-kira 1 cawan untuk membuang toksin dan mengisi cecair yang hilang semasa muntah. Sekiranya berlaku muntah berulang, serbuk khas yang mengandungi kalium dan garam natrium disyorkan untuk mengimbangi kehilangan bahan mineral.

Sekiranya tidak, anda boleh menggantikan garam meja (1 sdt untuk segelas air) dan cecair dari kompos direbus daripada buah-buahan kering yang kaya dengan kalium (kismis, aprikot kering, prun); Dalam kes yang teruk, gunakan merebus kentang parut parut atau wortel.

Pemakanan yang betul dalam penyakit saluran gastrousus: produk untuk diet yang tidak menentu

Selepas maksimum 1.5 hari, seseorang harus makan sedikit demi sedikit, walaupun tidak ada nafsu makan, beras cair atau oatmeat di dalam air dan teh yang lemah dengan roti kering yang tidak kering, pengeringan, atau roti gandum yang kering.

Kemudian, makanan pemakanan untuk penyakit perut harus disertai dengan produk tenusu tanpa gula, sayur-sayuran rebus dalam bentuk kentang tumbuk, daging dan ikan rebus dan daging, dan dari hari ke-3 - berikutan diet lembut yang digunakan dalam pembesaran gastritis kronik, yang harus diikuti selama 3 7 hari bergantung kepada keparahan gejala penyakit.

Apa yang boleh saya makan untuk penyakit saluran gastrousus semasa fasa akut penyakit ini? Dengan pemburukkan gastritis kronik (CG), pemakanan terapeutik, yang bergantung kepada jenis gastritis dan peringkat penyakit, dapat mengurangkan keadaan pesakit dan mempercepat pemulihan.

Dalam keterukan akut hepatitis kronik dengan rembesan normal atau meningkat perut, diet dengan mekanik dan kimia (karbon dioksida, asid organik) digunakan. Nutrisi pemakanan di dalam penyakit gastrointestinal tidak termasuk hidangan goreng dan daging yang dibakar, dibakar dan dibakar, daging, sayuran dan sayur-sayuran serta saus, sayur-sayuran yang kuat, makanan ringan pedas dan asin, sayur-sayuran dan buah-buahan yang telah ditanam dan jeruk, makanan asap, makanan kaya serat makanan dan tisu penghubung, sayuran pedas, buah masam, minuman berkarbonat, kopi, ais krim.

Apa lagi yang boleh anda makan dengan penyakit perut supaya tidak membahayakan kesihatan? Adalah disyorkan untuk menggunakan produk dan hidangan yang merangsang rembesan yang lemah dan dengan cepat meninggalkan perut - susu, sayur-sayuran dan hidangan daging tulen, omelet stim, bijirin separa likat, gandum semalam atau roti kering. Makanan dihidangkan dalam bentuk masam dan lembap 5-6 kali sehari. Semua makanan direbus dalam air atau dikukus. Selepas menyusut, manifestasi akut secara beransur-ansur mengurangkan batasan mekanik dan kimia, dan selepas pemulihan, mereka beralih kepada diet yang sihat.

Lebih cepat peralihan ke makanan biasa, lebih baik.

Hal ini dijelaskan oleh hakikat bahawa dengan hepatitis C kronik dengan peningkatan rembesan jus gastrik, sembelit sering terjadi, yang dengan mudah difasilitasi oleh diet yang tidak berdaya secara mekanik. Di samping itu, apabila menggunakan makanan cincang yang terlalu banyak, tahap pencernaan pertama, yang dikaitkan dengan mengunyah dan memproses makanan oleh enzim air liur, sebahagiannya jatuh, yang memburukkan lagi penghadamannya.

Pemakanan perubatan dalam penyakit perut dan usus: jadual pemakanan

Pemakanan yang betul dalam penyakit saluran gastrousus termasuk pilihan yang dihapuskan dan dibungkus.

Contoh menu diet untuk penyakit gastrik (versi yang dihapus):

1. Sarapan pagi pertama: telur rebus, bubur likat susu pekat, teh dengan susu.

2. Sarapan kedua: epal yang dibakar dengan gula.

3. Makan tengah hari: Sup sup oat, bakso wap dengan lobak merah, buah mousse.

4. Masa teh: sup dogrose, keropok.

5. Makan malam: ikan rebus, dibakar di bawah sos susu, kentang tumbuk, teh dengan susu.

6. Untuk malam: susu, krim atau yogurt tanpa asid, acidophilus.

Jadual sedemikian untuk penyakit saluran gastrousus, tetapi tanpa pembebasan mekanikal, disyorkan pada tahap akhir rawatan penyakit yang diperparahkan atau dari hari-hari pertama pemecahan dengan aliran yang tidak terekspresikan. Makanan itu direbus, tetapi tidak disapu: daging dan ikan dalam sekeping, bubur rapuh, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Selepas pemulihan, makanan biasa tanpa pergerakan mekanikal dan kimia perut digunakan. Hanya daging berlemak dan ayam, daging dan minyak masak, makanan yang terlalu matang, daging asap, cendawan, sumber serat kasar dan makanan dan hidangan yang tahan lama dan tahan lama yang terhad.

Di dalam jadual pemakanan untuk penyakit saluran gastrointestinal, pematuhan ketat pada masa pentadbiran diet 4-5 kali dengan pengecualian makanan berat adalah wajib.

Contoh diet menu untuk penyakit saluran gastrointestinal (tidak digosok versi):

1. Sarapan pagi pertama: telur rebus, bubur soba yang rapuh, teh dengan susu.

2. Makan tengah hari: keju mentega bukan masam segar, kaldu rosehip.

3. Makan tengah hari: sup kentang vegetarian, daging rebus, dibakar di bawah sos bechamel, lobak merah rebus, rebus buah rebus yang dibalut.

4. Snek: merebus dedak gandum dengan gula dan keropok.

5. Makan malam: ikan rebus, dibakar di bawah sos susu, roll-epal lobak, teh dengan susu.

6. Untuk malam: susu, krim atau kefir bukan asam, acidophilus, yogurt.

Pemakanan dengan pemutihan penyakit gastrousus: diet yang tidak banyak

Untuk makanan yang diperbesar dengan penyakit gastrointestinal dengan rembesan perut yang berkurangan, diet dengan pembersihan gastrik mekanikal digunakan, tetapi dengan rangsangan kimia sederhana dari kelenjar perut oleh rangsangan makanan. Keadaan makan sangat penting: suasana yang tenang, meja yang indah disajikan, bau yang menyenangkan - semua ini menyumbang kepada pembebasan yang dipanggil menembak jus gastrik dan meningkatkan pencernaan makanan.

Semasa pemakanan dalam penyakit saluran gastrousus, hidangan pelbagai peringkat pengisaran dan rawatan haba dibenarkan: direbus, dibakar, dibakar, digoreng tanpa pembentukan kerak kasar, mengelap hidangan dari makanan yang kaya dengan tisu penghubung dan serat.

Selain itu, diet untuk penyakit gastrointestinal termasuk sup daging, daging rendah dan sup ikan yang lemah dan lemak, sup sayur-sayuran dan cendawan, dan toleransi - borscht, sup kubis, kubis segar, sup bit, sayur-sayuran dicincang halus, dan ikan herring yang direndam. Forshmak, salad tomato segar, jeli, keju tidak tajam, ham bebas lemak, sturgeon dan keta roe, sayur-sayuran cincang halus, sayur-sayuran pedas dan kepura-puraan boleh dimasukkan dalam diet untuk penyakit perut dan usus.

Semasa diet berlarutan untuk penyakit gastrousus, catuan tidak termasuk: roti segar dan produk tepung dari pastri dan puff pastry, tenusu, kacang dan sup kacang, okroshka, daging berlemak, itik, angsa, lemak, asin, ikan asin dan makanan dalam kalengan, telur rebus, lobak, radishes, cendawan, gooseberries dan sayur-sayuran dan buah-buahan kasar lain, saus berlemak dan pedas dan perasa, jus anggur, minuman berkarbonat.

Juga melarang makanan untuk penyakit gastrousus adalah lemak babi, daging lembu, daging kambing dan minyak masak.

Menu sampel untuk penyakit saluran pencernaan, dikira pada hari:

1. Sarapan pagi: telur rebus, keju, susu oat, teh.

2. Makan tengah hari: sup daging dengan mie, tepian daging goreng tanpa roti dengan puri lobak merah, jeli.

3. Makan tengah hari: merebus pinggang dengan kue.

4. Makan malam: ikan aspic, puding beras dengan sos buah, teh.

5. Untuk malam: kefir atau minuman susu yang ditapai.

Pemakanan yang betul untuk ulser gastrik dan ulser duodenal

Pemakanan terapeutik, yang telah lama menjadi cara utama untuk merawat pesakit dengan penyakit ulser peptik, kini telah surut ke latar belakang. Adalah lebih penting untuk memastikan pencegahan komplikasi rawatan dadah dengan pemakanan.

Kini diakui bahawa semasa makan untuk ulser perut perut dan duodenum, sudah cukup untuk mengecualikan dari diet hanya makanan yang menyebabkan ketidakselesaan pada orang tertentu.

Makanan ringan di antara makanan utama boleh disyorkan, tetapi harus diingat bahawa makanan bukan sahaja dapat meneutralkan asid hidroklorik, tetapi juga merangsang aktiviti perihal perut.

Semasa pemakanan untuk penyakit perut dan duodenum, makan malam atau makan malam, termasuk susu, tidak digalakkan, kerana ia merangsang pengeluaran asid hidroklorik pada waktu malam, ketika pesakit sedang tidur dan tidak dapat mengambil obat-obat yang menetralkan. Walau bagaimanapun, penggunaan ubat-ubatan baru yang memanjangkan rembesan perut untuk masa yang lama membolehkan melembutkan sekatan ini.

Penggunaan alkohol, yang juga dapat merangsang pembebasan asid hidroklorik, haruslah terhad secara mendadak.

Diet perubatan untuk penyakit perut dan duodenum

Penggunaan diet mekanikal dan kimia yang dibiarkan hanya disyorkan untuk manifestasi ketara ulser peptik akut, kerana mereka hilang, peralihan kepada pemakanan normal diperlukan.

Untuk meningkatkan selera makan, mencegah sembelit, disbolbiosis dan lain-lain kesan sampingan dari penggunaan ubat-ubatan moden, adalah dinasihatkan untuk bergerak dengan cepat dari makanan yang sihat kepada makanan yang sihat dengan peningkatan kandungan makanan dan hidangan pencahar (sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin dan kekacang, kaya serat). dan hidangan yang melambatkan fungsi motor dan mengosongkan usus (teh kuat, decoctions blueberry dan hidangan lain yang mengandungi astringen dan tanin, porridges parut, sup berlendir, kis makan).

Semasa diet terapeutik untuk penyakit gastrousus, adalah perlu untuk menambah diet dengan persiapan multivitamin dalam dos harian setiap komponen.

Doktor India memutuskan untuk membantah hipotesis bahawa makanan pedas adalah kontraindikasi bagi pesakit dengan ulser duodenal. Setiap hari mereka menambah 3 gram lada cabai dalam makanan kepada 25 pesakit. 25 pesakit yang lain menerima makanan yang berlainan makanan. Satu analisis terhadap keadaan pesakit selepas sebulan menunjukkan bahawa membran mukus para pecinta cabai tidak menderita sama sekali, dan pemulihan mereka tidak kurang berjaya daripada mereka yang sedang menjalani diet.

Dalam kes ulser peptik yang rumit oleh pendarahan, pesakit tidak diberi makanan selama 1-3 hari. Pada masa ini, gunakan pemakanan parenteral (intravena). Selepas pemberhentian atau pengurangan pendarahan yang ketara, mereka mula memberi makanan sejuk dan separuh cecair dalam satu sudu setiap 1.5-2 jam dalam jumlah yang tidak melebihi 1.5-2 gelas sehari (susu, krim, sup berlendir, jeli nipis, jus buah-buahan, dogrose decoction). Kemudian jumlah makanan secara beransur-ansur meningkat dengan menambahkan telur rebus, daging dan ikan soufflé, mentega, semolina cair, buah-buahan dan sayur-sayuran yang diparut dengan teliti.

Pemakanan untuk penyakit gastrik melibatkan penggunaan pekat diet khusus. Ia bertujuan untuk kegunaan biasa dalam bentuk minuman dan makanan melalui siasatan. Dalam ketiadaan mereka, anda boleh menggunakan pekat makanan bayi yang diperkaya dengan vitamin, mineral, asid lemak penting (susu kering dicampur dengan soba, tepung beras, oatmeal, campuran acidophilic dan fermentasi susu, campuran soya).

Berikutan pekat dan bersama-sama dengan mereka, makanan bayi kalengan juga boleh digunakan, yang diperbuat daripada produk berkualiti tinggi berupa jisim yang dipadamkan dengan baik: sayur-sayuran, buah-buahan dan buah berry, kadang-kadang dengan krim, bijirin, daging, hati, ikan dan kombinasi mereka dengan sayur-sayuran atau bijirin. Di masa depan, secara beransur-ansur bergerak ke diet biasa.

Diet terapeutik untuk penyakit saluran gastrointestinal stenosis pyloric

Walaupun kaedah utama rawatan stenosis pyloric adalah pembedahan, tetapi sebelum operasi, sementara makanan masih relatif bebas untuk pergi dari perut ke duodenum, adalah mungkin untuk meringankan keadaan pesakit dengan bantuan beberapa cadangan makanan.

Dalam pemakanan pemakanan perubatan untuk penyakit perut ini, adalah perlu untuk mengehadkan jumlah karbohidrat kepada 200-250 g kerana produk yang mengandungi kanji (roti, bijirin, kentang) dan meningkatkan kandungan protein dan lemak untuk memastikan pengambilan kalori yang diperlukan.

Pada masa yang sama, mengurangkan jumlah cecair kepada 0.6-1 liter, mengurangkan jumlah minuman dan kursus pertama untuk melayani dan menggantikan cincin dan menggabungkan dengan mousses dan jeli. Pemakanan yang betul untuk penyakit perut ini melibatkan mengehadkan jumlah makanan kepada 1 resepsi dan mengurangkan jumlahnya hingga 3-4 kali sehari. Makan malam di stenosis pyloric tidak lewat daripada 19 jam.