Serbuk sup sayur untuk gastritis: menenangkan perut yang meradang

Sebelum meneruskan kajian terhadap nutrisi terapeutik di gastritis, anda perlu menyedari tentang jenis penyakit yang dimaksudkan.

Musuh perlu tahu secara peribadi

Gastritis adalah istilah yang berasal dari akar "gaster", yang diterjemahkan dari bahasa Yunani purba bermakna "perut", dengan menambahkan akhiran "itis", yang selalu menunjukkan asal-usul penyakit radang. Ringkasnya, istilah itu bermaksud "peradangan perut." Ini adalah penyakit yang meluas di dunia moden yang secara langsung berkaitan dengan tekanan yang kerap, diet tidak sihat, lampiran makanan segera dan roti kering, penyalahgunaan minuman keras. Juga, punca kejadiannya mungkin dijangkiti dengan bakteria khusus yang mempunyai keupayaan untuk hidup dan membiak dalam persekitaran gastrik berasid. Gastritis perlu dirawat, tetapi selalunya ia menjadi bentuk yang kronik dan, dengan apa-apa penyimpangan dari gaya hidup yang diingini, ia dengan serta-merta menjadikan dirasakan dengan rasa sakit akut atau kesakitan di bawah sternum, belching, pedih ulu hati, berat perut dan fenomena yang tidak menyenangkan.

Prinsip asas diet gastritis

Seperti yang anda ketahui, perut adalah salah satu organ utama yang terlibat dalam pencernaan makanan, dan oleh itu rawatannya harus bermula dengan nutrisi yang tepat. Penyembuhan utama gastrik adalah di pinggan meja makan. Dalam gastritis akut dan kronik, tiga prinsip asas diet diperhatikan:

  • mekanik schazhenie gastrik mukosa. Ini bermakna bahawa semua makanan yang mengandungi serat kasar dikecualikan daripada diet. Oleh itu, sayur-sayuran hanya dimakan dalam bentuk yang direbus atau dibakar, porridges juga direbus dengan lembut, jumlah roti yang dibatasi, dan baking dikecualikan sama sekali. Adalah wajar bahawa makanan adalah konsisten separa cecair homogen - maka ia akan berinteraksi dengan lebih baik dengan asid hidroklorik, lebih cepat dicerna, tanpa menyebabkan limpahan perut.
  • bahan kimia schazhenie mukus. Prinsip ini membayangkan pengecualian bahan yang merengsa dinding perut: asid (termasuk buah), rempah panas, rempah, alkohol, kopi dan teh kuat, lemak, minuman berkarbonat.
  • pertolongan haba perut. Ia membayangkan penggunaan hidangan suhu optimum, iaitu, dekat dengan suhu badan. Hidangan terlalu sejuk dan terlalu panas dikecualikan.

Makanan diambil dalam bahagian kecil, kira-kira 5-6 kali sehari. Makan malam atau pauhin harus berakhir tidak lewat daripada 1.5-2 jam sebelum waktu tidur. Sarapan pagi diperlukan.

Penggunaan sup lecek

Dalam gastritis, hidangan yang mampu membungkus membran mukus adalah sangat penting, sekali gus mencegah hubungan dengan asid hidroklorik dan mengurangkan kerengsaan. Ciri-ciri ini mempunyai:

Kissel baik untuk digunakan sebagai minuman utama, adalah sangat mungkin untuk menggantikan makanan ringan. Porridges biasanya dimakan untuk sarapan pagi, kerana mereka cepat dan mudah disediakan, mereka mengisi bekalan karbohidrat mudah dicerna badan, yang amat diperlukan pada waktu pagi. Tetapi sup, kentang tumbuk sangat diperlukan sebagai kursus pertama untuk makan tengah hari atau sebagai makan malam yang bebas dan cukup lengkap.

Sup dalam bentuk kentang tumbuk untuk pesakit dengan gastritis boleh disediakan menggunakan daging rendah lemak atau sup sayur-sayuran sebagai asas. Dalam kes pertama, hidangan ini akan menjadi sumber tambahan protein, lebih memuaskan. Tetapi sup sayur-sayuran akan menjadi sumber vitamin penting. Tambahan besar produk sedemikian adalah asimilasi yang cepat dan mudah: perut tidak perlu membuang masa dan tenaga pada akhir pengisaran ketulan makanan, proses pencampuran benjolan makanan dengan jus gastrik melewati dengan cepat. Ini penting untuk gastritis dengan keasidan tinggi dan rendah:

  • dalam kes gastritis dengan jumlah lebihan asid hidroklorik, kentang tumbuk dengan cepat "menyerap" ke dalam diri mereka, sebahagiannya membungkus membran mukus dan dengan itu mengurangkan keradangan;
  • dalam kes gastrik dengan keasidan yang rendah, pencampuran yang cepat dan penuh dengan air tulen dengan jus gastrik membolehkan mengurangkan jumlah asid hidroklorik yang diperlukan untuk penguraian sekaligus makanan - oleh itu, tidak ada keparahan dan "stagnasi" makanan.

Potong kentang - konsistensi yang paling semulajadi untuk apa-apa hidangan (walaupun sup itu). Lagipun, mengambil makanan, seseorang mesti terlebih dahulu mengisar semua bahan-bahannya di dalam mulut. Dan dalam produk puree, semua kepingan telah dihancurkan.

Peraturan memasak asas

1. Titik utama - pengisaran semua bahan dari mana sup dibuat. Kaedah tertua yang digunakan oleh nenek dan nenek kami ialah menggosok produk, sebelum ini dihancurkan oleh penghancur, melalui penyaring. Pilihan memasak ini mempunyai beberapa kekurangan: perbelanjaan sejumlah besar masa dan usaha, tidak mungkin daging penggiling. Cara yang lebih moden adalah mengubah semua komponen sup menjadi serbuk dengan menggunakan pemproses atau pemproses makanan. Prosedur ini cepat, tidak tergesa-gesa, dan membolehkan anda mencampur daging dan ikan dengan bahan-bahan lain.

2. Jika sup dimasak dalam sup daging atau sayur, maka sayuran dimasak di dalamnya. Dalam kes apabila dibenarkan memakan sup hanya direbus dalam air, sayuran dimasak secara berasingan dan kemudian dicampur. Untuk penyediaan sabun daging dibenarkan untuk digunakan: sedikit daging lembu tanpa lemak, ayam tanpa kulit, daging kalkun atau daging kelinci.

3. Adalah tidak diingini untuk menggoreng sayur-sayuran terlalu banyak, kerana ini akan memusnahkan semua vitamin. Kebanyakan suri rumah melanggar peraturan ini, dengan mempercayai bahawa lebih banyak sayur-sayuran direbus, lebih lembut dan lebih baik sup krim akan menjadi lebih bermanfaat untuk gastrik. Ini tidak benar. Mungkin sayur-sayuran yang terlalu matang lebih mudah dicerna, kerana serat-serat di dalamnya akan hancur sepenuhnya. Walau bagaimanapun, mereka tidak akan membawa apa-apa faedah selain daripada menenuhkan badan dengan karbohidrat. Dan semasa gastritis sangat penting untuk menambah bekalan vitamin, kerana penyerapan dan pengeluaran mereka sering terganggu akibat keradangan perut.

4. Yang paling berguna dalam gastritis ialah sup, termasuk brokoli, kembang kol, zucchini atau labu. Sayuran-sayuran ini mempunyai kandungan serat yang paling halus dan vitamin dan mineral gred tinggi.

5. Untuk kelikatan oat kelikatan yang lebih besar ditambah kepada sup sayur-sayuran. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan gandum, beras, bijirin gandum: mereka akan memberi hidangan tambahan kalori.

6. Untuk memberikan tekstur yang lebih padat, berkrim, tepung gandum sedikit dibuang ke dalam sup sayur-sayuran pada akhir memasak, atau telur telur teliti disebat menjadi buih. Dalam gastritis kronik, di luar tahap kecemasan, anda boleh mencurahkan sedikit krim rendah lemak ke dalam sup, dan dalam fasa akut lebih baik untuk mengelakkannya. Pastikan untuk menghadkan jumlah mentega, lebih baik menggantikannya dengan sayur-sayuran.

7. Tidak disyorkan untuk memasak sup sayur-sayuran dengan cendawan: serat mereka, walaupun selepas mendidih dan mengisar, terlalu berat untuk penghadaman perut yang meradang.

8. Rempah, termasuk herba, harus dihapuskan sama sekali atau digunakan dalam dos yang sangat kecil. Garam juga harus terhad.

Mematuhi prinsip ini, anda boleh memilih untuk resipi yang paling optimum untuk komposisi dan kaedah penyediaan, setelah menguasai itu, mudah membuat makanan anda, walaupun dengan penyakit seperti gastritis, bervariasi dan enak.

Sup gastritis

Apakah sup makanan untuk gastrik? Hidangan pertama menempati tempat yang penting dalam diet pesakit dengan keradangan mukosa gastrik, tetapi mereka harus disediakan mengikut teknologi tersebut, yang dibenarkan untuk penyakit ini. Ini akan melindungi perut yang terkena akibat kemudaratan tambahan dan membantu mengatasi penyakit ini. Resipi sup dipilih secara individu untuk setiap pesakit, bergantung kepada keasidan yang mengiringi gastritis.

Nilai hidangan pertama

Soalan kerap yang dapat didengar dari pesakit dengan penyakit saluran gastrointestinal - mengapa sup, borscht dan sup adalah asas diet? Menurut pakar pemakanan, hidangan ini merangsang fungsi perut dan mempersiapkannya untuk proses penghadaman makanan masuk. Bagaimanapun, bagi cecair untuk bertindak dengan cara ini, perlu memilih komposisi yang tepat dan mempersiapkannya. Berguna adalah sup lendir berdasarkan bijirin yang mendidih dalam air, serta sup mashed, yang disediakan dengan menggunakan tepung tak tepu dari ikan, daging atau sayur-sayuran.

Kelebihan utama hidangan pertama dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi dan rendah adalah mudah cerna mereka. Perut yang lemah tidak mengambil banyak usaha untuk mencerna makanan cincang, dan pencampuran dengan jus gastrik adalah cepat. Di dalam hidangan menu makanan dihidangkan dalam bentuk yang hangat, mereka tidak boleh menjadi panas atau sejuk, di samping itu, tidak dibenarkan untuk merica mereka, garam atau musim dengan pelbagai rempah.

Resipi sup gastritis

Sup Krim Kacang

Adakah ia dibenarkan makan sup kacang semasa gastritis? Dalam diet pesakit dengan mukosa perut yang meradang, harus ada hidangan yang dibuat dari makanan yang boleh diterima untuk penyakit tertentu, dan juga mempunyai konsistensi yang mempunyai kesan yang baik pada perut. Pilihan yang baik akan menjadi konsistensi sup kacang kacang. Untuk mempersiapkan, anda perlu terlebih dahulu mencuci kacang dan rendam dalam air. Kacang direbus dalam kuantiti kecil sup sayur-sayuran, campurkan dengan konsisten bubur dan dituangkan kembali. Komponen sup serbuk halus dicampur, dibawa ke mendidih dan dibalut dengan sos putih (tepung cincang di dalam kuah).

Sup sayur-sayuran

Sekiranya keradangan membran mukus dinding gastrik, sup sayur-sayuran adalah yang paling berguna. Kelebihan utama mereka adalah keupayaan untuk menggunakan, tanpa menghiraukan keasidan, kerana mereka tidak mempunyai kesan pada rembesan perut. Hidangan pertama yang sihat dan lazat adalah sup kentang. Untuk penyediaannya, tidak perlu melakukan banyak usaha, dan hasilnya tidak hanya menjadi enak, tetapi juga memuaskan, yang penting untuk gastritis. Ia perlu untuk memotong lobak merah dan 4 kentang menjadi kiub kecil, tuangkannya dengan air yang telah dimurnikan dan masak hingga mendidih. Tuangkan minyak zaitun dan tambah pasli cincang. Ia dibenarkan menambah sedikit cecair. Apabila sayuran sudah siap, keluarkan periuk dari dapur dan perlahan-lahan, kacau, tambah telur mentah dan toast oat ke sup.

Sup susu

Pakar pemakanan tidak mengesyorkan makan susu secara keseluruhan untuk pesakit yang menghidap gastrik, tetapi ia sama sekali tidak bernilai mengecualikannya daripada diet. Penyelesaian terbaik ialah sup yang direbus di atasnya. Terdapat banyak resipi untuk sup tenusu dan oleh itu semua orang akan dapat memilih sendiri. Salah satu resipi yang luar biasa ialah sup susu dengan wortel dan kentang, yang disediakan seperti berikut:

  1. Bawa jumlah kecil air ke dalam mendidih dan tambah sedikit garam.
  2. Potong lobak menjadi iris tipis, batang kentang dan tuangkan ke dalam air mendidih.
  3. Apabila sayur-sayuran sudah siap, longkang air dan, sebaliknya, tuangkan susu tercair direbus dengan mentega.
  4. Bawa sup kepada mendidih, kemudian keluarkan dari dapur dan apabila ia sejuk, berkhidmat ke meja.
Kembali ke jadual kandungan

Daging atau sup ikan

Rebus ikan yang enak dan lazat yang direbus daripada jenis ikan rendah lemak. Untuk penyediaan cecair, anda memerlukan wortel, bawang, telur dan ikan. Air yang disucikan dibawa ke mendidih, tambah bawang cincang dengan wortel dan selepas sayur-sayuran dimasak, buang ikan menjadi kepingan. Hidangan yang disiapkan adalah garam dan telur yang ditumbuk dituangkan ke dalamnya dengan meleleh perlahan.

Pakar profil menimbangkan sup ayam yang berguna untuk keradangan mukosa gastrik, yang boleh ditambah dengan ladu beras. Sup ayam gastritis dengan ladu beras disediakan mengikut resipi ini:

  1. Ayam berkulit putih dan potong lemak.
  2. Air dibawa ke 100 ° C dan burung dipotong dan direbus di dalamnya.
  3. Apabila ayam hampir siap, air masin dan wortel, saderi dan pasli ditambah.
  4. Masak tepung beras yang tebal, tambah telur dan 1 sudu kecil di dalamnya. mentega. Buat bola dari jisim yang terhasil, gulungkannya dalam tepung dan tambah ke sup. Rebus hidangan selama 10-15 minit.
Kembali ke jadual kandungan

Apa sup yang boleh diterima untuk gastritis?

Ramai pesakit berminat dengan kemungkinan sup gastritis, kerana ini adalah salah satu hidangan kegemaran kebanyakan orang dan tidak semua orang boleh memberikannya. Pakar pemakanan mencadangkan untuk meninggalkan penggunaan borscht, yang disediakan mengikut resipi tradisional, kerana komposisinya mengandungi produk yang hanya dapat memperburuk keadaan pesakit. Walau bagaimanapun, jika anda mengubah resipi hidangan ini dan menggantikan, sebagai contoh, kubis putih, yang dilarang keras untuk gastrik, kubis Peking, maka sup ini bukan sahaja lazat, tetapi juga bermanfaat.

Diet

Dalam menu pesakit dengan gastritis, mungkin terdapat sup vegetarian yang disediakan mengikut resipi berikut:

  1. Ia perlu membersihkan dan memotong 2 pcs. bit dan wortel, 1 bawang dan 4-5 kentang.
  2. Sayuran rebus dalam minyak zaitun selama 15 minit dan tambahkan tomato.
  3. Rebus air dan buang kubis Beijing cincang dan bawa ke 100 ° C Celcius.
  4. Tuangkan kentang, dipotong dahulu menjadi kiub, dalam air mendidih dan masak sehingga siap.
  5. Tambah sayur-sayuran kukus, secubit garam dan rebus borsch selama 10 minit lagi.
  6. Borsch diet perlu diseduh dan sebelum disajikan, bahagian tambah krim masam bebas lemak.
Kembali ke jadual kandungan

Dengan nettle dan kendi

Pesakit dengan gastritis boleh termasuk dalam borsch diet dengan penambahan nettle dan kendi. Resipi adalah seperti berikut:

  1. Rebus daun jelatang selama 2-3 minit dan gosok mereka dalam pengisar ke dalam kepekatan yang sangat halus.
  2. Pra-masak sup daging dan tambahkan jagung nettle kepadanya.
  3. Tuangkan dalam kentang 2-3 borsch, dipotong menjadi kiub, 100 g santan dihancurkan, 20-30 g beras dan wortel rebus dengan akar pasli.
  4. Rebus bahan-bahan sehingga siap, ia akan mengambil masa kira-kira 20 minit, kemudian potong tomato menjadi iris, tenggelamkannya dalam sup, yang diasinkan dan masak selama 5 minit lagi.
Kembali ke jadual kandungan

Sup dengan gastritis

Semua orang tahu hidangan cecair - sup, dengan keradangan mukosa gastrik adalah kontraindikasi akibat asidnya, yang membuat sauerkraut. Hidangan ini amat berbahaya untuk gastritis, yang disertai oleh keasidan yang tinggi. Oleh itu, pakar pemakanan mengesyorkan pesakit dengan gastritis untuk berhenti di sup, yang berdasarkan kubis segar, tetapi bukan kubis putih, tetapi kubis Peking. Anda perlu menyediakan cecair dalam sup daging yang kurang tertumpu, sambil menambah bahan-bahan lain mengikut resipi tradisional. Sebelum berkhidmat, sup disejukkan kepada suhu yang optimum dan dibalut dengan krim atau krim masam.

Syarat memasak

Setiap pesakit dengan gastritis perlu tahu bukan sahaja resipi yang sah untuk penyakit ini, tetapi juga untuk mematuhi teknologi yang betul penyediaan mereka. Pertama sekali, ia perlu diambil kira bahawa sukar untuk perut yang lemah untuk mengatasi makanan yang kasar, oleh itu, produk semestinya dihancurkan atau diratakan kepada struktur yang lembap. Dalam proses membuat sup, sayur-sayuran dimasukkan terus ke dalam sup siap dari daging atau ikan, ini akan membolehkan memelihara vitamin sayuran maksimal. Untuk memberi sup konsisten likat, oat itu ditambah kepadanya. Manfaat yang lebih besar mempunyai sup yang dibuat dari labu, kembang kol atau zucchini. Anda perlu meninggalkan sepenuhnya cendawan, rempah dan banyak garam.

Resipi diet untuk gastritis

Gastritis adalah penyakit mukosa gastrik. Rawatan dadahnya mesti ditambah dengan diet khas. Kira-kira satu pertiga daripada menu menawarkan sup. Kejayaan keseluruhan rawatan kadang-kadang bergantung kepada ketepatan pilihan dan penyediaan mereka.

Oleh kerana lapisan perut meradang semasa penyakit, penjagaan harus diambil untuk memastikan makanan yang tidak dapat mencederakannya tidak masuk ke dalamnya - keras, kasar, serta potongan besar yang lebih sukar dicerna.

Bagi pesakit gastritis yang dilarang rempah, terutama panas, juga sup tidak boleh digoreng. Segala-galanya sebaiknya menjadi neutral yang mungkin ke mukus. Ahli gastroenterologi menasihati anda untuk memasak sup makanan untuk gastritis: anda boleh mengambil apa-apa resipi dan kemudian mengisar hidangan siap dengan pengisar. Rawatan ini akan sangat memudahkan tugas perut dan usus. Di samping itu, orang sering tidak banyak memberi perhatian kepada mengunyah makanan secara menyeluruh pada akhirnya - makanan yang memasuki perut tidak tepu dengan air liur yang mencukupi, tetapi lebih besar, kepingan kasar berlaku.

Sup tidak boleh dihisap, ikan dalam tin, harus dihilangkan kekacang, serta kubis, lobak - mereka menimbulkan kembung.

Sup kacang dengan gastritis boleh menyebabkan kembung, jadi anda perlu memakannya dengan berhati-hati.

Hidangan ini boleh dimasak dalam sayur-sayuran atau sup daging sekunder, mengelakkan sup curam atau lemak. Daging, seperti ikan, untuk sup, anda mesti memilih jenis rendah lemak, segar. Sesuai untuk:

  • fillet ayam;
  • arnab;
  • ayam belanda;
  • potongan babi tanpa lemak.

Penekanan khusus pada gastritis adalah pada sup lendir. Mereka membekalkan dinding perut, memudahkan kerja mereka, membasahi badan dengan nutrien penting.

Doktor sering ditanya sama ada ia mungkin untuk makan sup susu, dan apa bijirin untuk membuang di sana. Jawapannya adalah: lebih baik menggunakannya dengan bijirin (oat-flakes, rice) pada waktu makan tengah hari. Menurut ahli pemakanan, pada waktu pagi, sup atau bubur dengan susu sukar dicerna. Keutamaan harus diberikan kepada air untuk merebus bijirin di dalamnya.

Resipi Soup

Sup Kentang Ayam

Tenggelam fillet ayam (1 pc.) Ke dalam air mendidih, selepas mendidih pertama, longkoskan sup pertama, rebus daging sehingga siap, tarik ke sejuk. Secara berasingan memasak nasi, untuk mendapatkan cecair, cecair konsistensi. Semasa mendidih, potong fillet ayam secukupnya, buangnya ke beras, biarkan mendidih pada api kecil selama 5 minit lagi. Selepas masa ini, tambah beberapa pasli cincang ke dalam sup.

Sup susu dengan beras

Rebus beras, potong melalui penapis. Daging lembu atau daging ayam, anda boleh menggandakan, menggabungkannya dalam periuk dengan nasi, campuran. Tuangkan dalam sup sayur dan susu dalam perkadaran yang sama, biarkan mendidih selama 15 minit, semasa proses memasak mengeluarkan busa. Pada akhirnya, tinggalkan sup untuk menyemai, dan sebelum menunaikan anda boleh menambah sedikit mentega ke dalam pinggan.

Resipi Sayur Sayuran

Ia adalah salah satu resipi soup gastritis yang paling popular. 4-5 kentang sederhana, 2 lobak kecil dipotong menjadi kepingan kecil, mendidih. Selepas mendidih pertama, tuang 2 sudu minyak zaitun ke dalam sup, tambah pasli cincang dan dill. Apabila sayuran dimasak, mereka boleh ditumbuk dengan menghancurkan. Semasa sup mendidih, dalam mangkuk yang berasingan, pukul dua telur, tuangkan ke dalam periuk, kacau sentiasa. Sebelum berkhidmat, tambah beberapa keropok rai ke piring.

Sup Krim Labu

300-400 gr. labu dan biji-bijian kulit, potong 2-3 cm kiub, letakkan dalam periuk, tuangkan sup sayur-sayuran agar tidak menutup kepingan, letakkan labu ke bawah sehingga lembut, hancurkannya dengan pengisar kentang atau potong.

Selari untuk menyediakan sos:

  • 2 jadual. l tepung goreng dalam kuali dengan mentega;
  • kemudian tambah beberapa sudu sayur-sayuran;
  • biarkan pada api yang rendah di bawah penutup selama 5 minit;
  • ketegangan.

Campurkan labu dan sos, tuangkan mereka dengan jumlah yang tepat dalam sup, rebus selama 10 minit lagi. Sebelum berkhidmat, ia dibenarkan untuk mengisi sup dengan satu sudu teh krim masam. Soup-mash semasa gastritis memberi perhatian khusus, kerana mereka adalah yang paling sesuai untuk konsistensi perut.

Sup bubur broccoli

Adalah dipercayai bahawa kembang kol adalah sayuran yang paling popular untuk sup gastritis. Hidangan sedemikian tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Untuk membuatnya anda perlu mendidih bunga kubis yang dicincang halus, lulus mereka melalui penyaring atau pengisar.

Bersama dengan sos ini disediakan:

  • 2 sudu besar. l tepung goreng dalam kuali dengan penambahan kuih kubis beransur-ansur.
  • Dalam perbungaan dihancurkan menambah segelas susu rebus, setengah sudu teh gula.
  • Campurkan kubis yang dihasilkan dengan sos.
  • Pukul satu telur dengan satu sendok teh krim masam.
  • Tuangkan campuran ke dalam sup mendidih, biarkan pada api yang rendah, kacau selama 5 minit.

Sup diet untuk gastritis

Daging rendah lemak direbus bersama dengan daun pasli, lobak merah. Selepas kesediaan, semua bahan pergi. Melalui penggiling daging melangkau lobak dan akar, melemparkannya kembali ke dalam kuah. Nasi yang dipanggang dibuang ke dalamnya, sedikit garam ditambah. Sup perlu mendidih selama 15 minit lagi. Sebelum berkhidmat, anda boleh meletakkan setengah sudu teh mentega dalam pinggan.

Sup gastritis dengan keasidan yang tinggi

Ia adalah sup ayam cenderung untuk menormalkan keasidan jus gastrik. Kaki burung dilepaskan dari kulit, direbus sehingga dimasak, dibawa keluar. Dalam sup air mendidih menambah wortel, kentang, dipotong menjadi kiub kecil. Apabila mereka dibancuh, mereka boleh dihancurkan dengan tolkushka secara langsung dalam periuk. Pada masa yang sama, daging siap dipisahkan dari tulang dan cincang. Ia bersama dengan sayur-sayuran halus dicincang dalam sup. Rebus masak selama 5 minit, sedikit masin. Sup ini boleh dimakan dengan keropok.

Sup ikan

Dalam air sejuk, turun kepingan bass laut, bawang, dipotong menjadi 4 bahagian, cincin lobak merah. Pada api terkecil, masak sehingga bahan-bahan siap, kemudian keluarkan semuanya, dan longkang kaldu, rebus lagi. Dalam piring yang berasingan, pukul telur dan tuangkan ke dalam aliran nipis mendidih dalam aliran nipis. Masukkan sedikit hijau, rebus selama 5 minit lagi. Sebelum berkhidmat, anda boleh menambah beberapa keropok rai.

Sup Buah Oatmeal

Membuang oat ke dalam air mendidih untuk mendapatkan konsistensi yang sangat cair, walaupun biji-bijian membengkak. Rebus sehingga separuh masak, kemudian tambah epal, pir, prun (5-6 pcs.) Dalam kepingan. Ia dibenarkan untuk mempermanis sup sedikit, dan sebelum berkhidmat dalam bentuk haba, letakkan satu sudu teh mentega dalam pinggan. Penggunaan sup diet semasa gastritis dengan ketara mempelbagaikan menu pesakit.

Sup malas

Buangkan 2-3 kentang kecil ke dalam air mendidih cubit, dadu mereka, mendidih mereka, dan tolak mereka dengan tolkushka. Seterusnya, tambahkan beberapa sudu besar oat, lobak parut dan sedikit bawang cincang halus. Rebus pada api yang rendah selama 15 minit, tambah sayur-sayuran, garam, makan hangat. Oleh itu, sup dengan gastritis adalah bahagian penting dari menu. Mereka harus mengandungi bahan yang berguna, tetapi, pada masa yang sama, mempunyai konsistensi yang tepat, yang akan menyumbang kepada pemulihan perut cepat.

Hidangan sup dan sup untuk gastritis

Penyakit seperti gastritis, setiap tahun memberi kesan kepada peningkatan bilangan orang. Sebab utama mereka adalah gangguan makan (kedua-dua rejimnya dan kualiti produk yang digunakan, makanan kering, kekurangan sup dalam diet). Dan rawatan penyakit ini dijalankan terutamanya diet seimbang, yang ditetapkan oleh pakar.

Di dalam diet setiap yang sakit dengan penyakit ini mestilah hidangan pertama. Tetapi mereka harus bersedia mengikut resipi tersebut, yang sesuai dengan penyakit yang diberikan. Ini dilakukan agar tidak menyebabkan kerosakan tambahan kepada perut. Dengan persediaan yang betul seperti hidangan yang membantu mengatasi penyakit ini.

Selalunya dari pesakit yang menderita penyakit saluran gastrointestinal anda boleh mendengar soalan: "Tetapi kenapa makan sup dengan gastritis?" Semuanya mudah. Sup, yang membentuk asas untuk hidangan ini, merangsang perut dan membantu mempersiapkan pencernaan makanan.

Apa sup dengan gastritis?

Menu diet untuk gastritis melibatkan beberapa resipi hidangan ini, asasnya adalah ikan yang lemah atau sup daging, serta sayur-sayuran, bijirin dan sup susu.

Terdapat beberapa keperluan umum untuk semua jenis sup yang digunakan dalam gastritis: mereka semua mesti nonfat, tidak termasuk kepingan besar dalam konsistensi mereka, tanpa sebarang rempah panas dan perasa dan mempunyai suhu tidak lebih tinggi daripada 60 dan tidak lebih rendah daripada 15 darjah.

Sup krim gastrik, resipi

Sangat berguna dalam penyakit perut kursus pertama yang mempunyai konsistensi puree. Ciri membezakan mereka adalah bahawa mereka menyelubungi organ pencernaan yang rosak dari dalam, memudahkan kerja selanjutnya.

Hidangan sup mendidih boleh dibuang berasaskan sup daging atau sup ikan, yang memberi mereka rasa kesedihan tambahan, yang sangat penting untuk gastritis. Resipi berikut sangat berkhasiat dan enak:

Sup daging

Hidangan pertama yang dimasak mengikut resipi ini bukan hanya lazat, tetapi juga sangat pemakanan. Untuk penyediaannya perlu mengambil setengah cangkir kaldu sayuran, setengah cangkir nasi rebus, kuning telur dan setengah secangkir susu untuk 100 g daging tanpa lemak.

Daging masak dilangkau 2 kali melalui penggiling terbaik penggiling daging, digabungkan dengan nasi kukus yang dicincang dan selebihnya bahan-bahan ditambah kepada mereka dengan pengadaran secara beransur-ansur. Jisim yang terhasil dibawa ke mendidih, manakala buih yang terhasil dikeluarkan dari permukaan, dan api dimatikan. Selepas kursus pertama yang dimasak telah disejukkan sedikit, anda boleh mengisi dengan satu sudu mentega.

Resipi sup sayur-sayuran gastrik

Sup sayur-sayuran sangat berguna untuk gastritis, dan mereka boleh dimakan dengan apa-apa keasidan, kerana mereka tidak menjejaskan perut perut. Di samping itu, sayur-sayuran menyumbang kepada fakta bahawa perut menghasilkan enzim khas, yang diperlukan untuk kerosakan protein. Sangat popular di kalangan hidangan ini adalah sup kentang.

Ia sangat mudah untuk disediakan, dan selain itu adalah makanan, lazat dan, pada masa yang sama, cukup berkhasiat, yang sangat penting untuk penyakit seperti gastritis. Menurut resipi untuk hidangan ini, anda memerlukan 4 kentang, 2 lobak merah, 1 pasu pasli atau dill untuk rasa, 2 telur, 60 g minyak zaitun.

Wortel dan kentang dibasuh dan dibersihkan dengan teliti, dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil. Satu periuk dengan mereka dipenuhi dengan air pada suhu bilik, meletakkan api dan dibawa ke mendidih. Selepas itu anda perlu tuangkan minyak zaitun dan tambah sayur-sayuran cincang. Hidangan garam agak sedikit.

Sebaik sahaja sayur-sayuran dimasak sehingga dimasak sepenuhnya, periuk dengannya hendaklah dikeluarkan dari haba dan dicurahkan ke dalamnya dengan telur mentah yang berterusan yang telah dicambuk terlebih dahulu. Baik untuk sup ini akan menjadi crouton, yang diperbuat daripada tepung oat atau tepung gandum.

Sebagai tambahan kepada kentang, hidangan pertama untuk gastritis boleh disediakan dari mana-mana sayuran, yang akan direkomendasi oleh pakar perubatan. Ia juga wajar dibawa ke keadaan kentang tumbuk, supaya perut lebih mudah berfungsi.

Sup asap lendir, resipi

Hidangan sedemikian sangat berguna dalam penyakit saluran gastrousus, kerana mereka dapat memaksimumkan membran mukus perut dan usus. Atas alasan ini, mereka dimasukkan ke dalam menu diet yang ketat, disyorkan untuk gastritis.

Bahan utama dalam komposisi sup seperti ini adalah bijirin (kecuali tanah dan manna). Ia dicurahkan ke dalam air, dimasak dengan kelembutan, ditapis melalui ayak, disapukan melalui daging mendidih atau sup ikan dan dibawa ke kesediaan. Dalam hidangan siap, jika tidak ada masalah gastritis, anda boleh menambah mentega.

Pilihan yang baik untuk diet untuk penyakit ini akan menjadi hidangan dengan ubat beras, kerana ia memberikan bantuan yang tidak ternilai untuk perut yang rosak oleh gastritis.

Sup nasi yang lazat dalam kuah daging

Sapi yang lemah disediakan, di mana, bersama dengan daging tanpa lemak, daun peterseli dan lobak merah dan sayur-sayuran direbus sehingga lembut. Apabila bahan-bahan sudah siap, mereka digulung melalui penggiling daging dan diturunkan ke belakang. Di sana juga ditambah rebus sehingga lembut dan disapu melalui nasi ayam. Semua ini ringan diasaskan dan direbus selama 20 minit lagi dengan api yang rendah. Selepas itu, hidangan siap dibiarkan sejuk sedikit dan menambah sedikit mentega.

Susu susu untuk gastritis

Dalam penyakit ini, susu tidak digalakkan. Ia perlu diganti dengan sup, tahi lalat dan jeli yang dimasak. Mana-mana orang yang telah didiagnosis dengan gastritis tidak akan sangat gembira dengan prospek ini. Lagipun, sup susu tradisional dengan bijirin atau pasta tidak begitu memberi inspirasi kepada sesiapa pun.

Tetapi jangan panik lebih awal dari masa, kerana tidak ada resipi yang agak biasa dari kursus pertama yang disediakan dari produk berharga ini. Saya ingin mencadangkan resipi yang luar biasa:

Sup susu dengan kentang dan lobak merah

Sebilangan kecil air masin diambil dan bulatan nipis lobak direbus di dalamnya selama 20 minit, kemudian batang kentang ditambahkan. Setelah semua ramuan siap, air yang tersisa dikeringkan, dan susu dicairkan dan mentega ditambahkan. Semuanya sedikit masin dan direbus.

Sebagai tambahan kepada gastritis seperti kursus pertama juga boleh dimasak dengan kacang hijau atau ladu kentang.

Resipi ayam ayam untuk gastritis

Ada dalam pemakanan dan lain-lain jenis kursus pertama, yang sangat berguna untuk gastritis, terutamanya pemisahannya - ini adalah sup ayam. Mereka mempunyai satu ciri - mengeluarkan asid yang berlebihan daripada jus gastrik. Oleh itu, sup ayam dicadangkan untuk diambil untuk gastritis dengan peningkatan rembesan kelenjar pencernaan.

Memasak ayam ayam sangat mudah. Adalah cukup untuk mengambil ayam tanpa kulit dan masak sehingga dimasak dengan air masin yang ringan. Karkas ayam yang telah siap dikeluarkan, dan cawan lobak merah nipis diletakkan di tempatnya, dan kemudian, selepas 20 minit, bar kentang. Walaupun semua ini dimasak untuk kelembutan, bangkai memisahkan daging dari tulang dan melewati pengisar daging.

Wortel dan kentang yang dimasak dihancurkan dengan pengadun sehingga halus. Kepada mereka ditambah daging dan sayur-sayuran yang disediakan. Masih mendidih lagi dan hidangan ayam pertama yang cantik sudah siap.

Apa yang anda boleh makan sup selama gastritis

Peranan yang besar untuk pesakit dengan gastritis adalah pilihan resipi hidangan yang boleh memberi kesan menyelubungi dinding perut perut, menjadi halangan untuk kontak dengan asid dan mengurangkan tahap kerengsaan.

Ciri-ciri khas ini adalah wujud, di atas semua, untuk pelbagai sup dalam bentuk kentang tumbuk, resipi yang akan diberikan di bawah.

Hampir setiap hidangan pertama adalah sangat penting dalam pemakanan seseorang yang menderita gastritis atau pemburukan penyakit ini.

Jika sup dan sup mempunyai komposisi yang sihat dan disiapkan dengan betul, mereka boleh membantu pesakit mengatasi penyakit ini.

Ia hanya penting untuk menentukan sup diet mana yang paling sesuai untuk pesakit tertentu.

Peraturan memasak

Terdapat beberapa perbezaan dan nuansa dalam penyediaan mana-mana kursus pertama semasa gastritis, bergantung kepada tahap keasaman dalam perut:

  1. Dengan keasidan yang tinggi, ia dibenarkan untuk menambah resipi rebus dan rebus produk ke menu, menghancurkan mereka sebanyak mungkin. Resipi hidangan sedemikian termasuk sup sayur-sayuran yang paling kerap diet, berasaskan kentang tumbuk.
  2. Dengan tahap ekskresi asid yang rendah, adalah disyorkan untuk memberi perhatian kepada keadaan dinding gastrik dengan merangsang fungsi perihal perut.

Dalam membuat menu, anda mesti:

  • kerap memakan kuih kaya (lebih baik dari ikan, daging atau ayam);
  • mengelakkan penggunaan makanan, merangsang penapaian, terutamanya, kubis, kacang, bawang putih, bawang.

Resipi tertentu mungkin termasuk perkara berikut: dalam penyediaan sup, beberapa bahan boleh dimakan, tetapi tanpa roti dan pembentukan kerak keras.

Terdapat banyak variasi yang berbeza dalam penyediaan sup, yang dibenarkan dimakan semasa gastritis. Resipi-resipi yang paling terkenal disenaraikan di bawah.

Untuk memasak borsch, anda mesti mendidih bit (2-3 keping) dan biarkan ia sejuk. Selepas itu, rebus daging dan tambahkan sayur-sayuran yang dihiris ke dalam kuah yang dihasilkan.

Pada akhir proses memasak, anda perlu menambah bit, garam sup rasa. Dalam hidangan ini tidak menyakitkan untuk memasukkan satu telur rebus dan satu atau dua sendok makan krim masam.

Untuk membuat sup kacang, perlu membersihkan kacang yang dibasuh direndam dalam cecair dalam sedikit kuah sebelum dimasak daripada sayur-sayuran.

Kacang rebus boleh ditapis dengan penapis. Seterusnya, perlu mencampurkan kentang lenyap yang sudah siap dengan sup, kemudian bawa campuran ke suhu yang tinggi.

Pada masa yang sama ia mengikuti dari tepung yang dibakar pada kuali ke tepung cahaya tepung dan sebilangan kecil sup sejuk untuk membuat sos dan masukkan ke dalam sup masak, yang dihidangkan bersama dengan krim masam.

Sup beras juga termasuk hidangan diet yang termasuk dalam menu perubatan untuk gastritis. Terdapat pelbagai resipi untuk penyediaannya.

Untuk membuatnya sesuai dengan resipi klasik, anda perlu menambah bawang, pasli dan lobak merah yang dicincang halus ke dalam sup ayam rebus, kemudian rebus campuran selama setengah jam.

Dalam jumlah kecil cecair, anda boleh memasak bijirin beras sehingga ia tidak dimasak secara lengkap, di mana seterusnya secara beransur-ansur menambah kuah.

Apabila memasak nasi, disyorkan untuk menegangkan sup dengan rebus hingga garam, garam dan biarkan ia mendidih.

Semua sup diet di atas berjalan baik dengan crouton produk roti basi atau kering.

Jika anda mengikuti peraturan dan cadangan mudah ini, anda akan dapat memilih pilihan terbaik untuk hidangan pertama. Resipi terbaik untuk sup perlu diet dan manfaat kesihatan.

Jenis sup

Apa sup diet yang disyorkan untuk pesakit yang menghidap gastritis atau keterpecutan? Apa resipi untuk memilih orang yang sakit?

Pertama sekali, doktor menasihatkan untuk menggunakan sup suplemen yang dipanggil mukus jenis kentang tumbuk, serta sayur-sayuran.

Resipi cendawan lendir cecair melibatkan penyediaan jenis bijirin tertentu di dalam air.

Hidangan pertama seperti membungkus dinding gastrik dengan cara yang maksimum, dan juga mempunyai kesan yang bermanfaat pada mikroflora usus.

Keuntungan besar jenis sup ini semasa gastritis dengan kedua-dua keasidan yang rendah dan tinggi adalah kebolehmampuan mereka yang cepat: organ-organ saluran gastrointestinal tidak membelanjakan banyak usaha dan tenaga untuk mencerna benjolan makanan kecil, dan memprosesnya dengan jus gastrik cukup cepat.

Untuk apa-apa jenis sup yang digunakan dalam gastritis, beberapa keperluan tertentu boleh dibentangkan.

Khususnya, ia mestilah ringan (tidak berminyak), dibuang ke konsistensi kentang tumbuk, tidak perlu menambah rempah panas dan campuran berperisa.

Sangat berguna dalam penyakit yang berkaitan dengan masalah gastrointestinal, akan menjadi hidangan pertama (termasuk sayur-sayuran), dicirikan dengan halus.

Keanehan mereka terletak pada hakikat bahawa mereka dapat menyelubungi kawasan yang rosak organ-organ pencernaan dan dengan itu memudahkan kerja mereka. Resipi hidangan sedemikian banyak.

Anda boleh membuat sup, tanah di dalam serbuk, di dalam kuah daging atau ikan tanpa lemak, yang akan memberikan rasa kesedihan, dan ini adalah titik penting semasa gastritis. Sup daging tulen akan sangat berkhasiat dan enak.

Hidangan pertama dibuat mengikut resipi ini, bukan hanya data rasa asal, tetapi juga mudah dicerna dalam saluran pencernaan.

Untuk memasak mereka, anda perlu mengambil seratus gram daging tanpa lemak dengan 1.5 cawan kaldu sayur, 0.5 cawan beras yang dimasak, 1 kuning telur dan 0.5 cawan susu.

Daging masak harus dua kali dicincang, digabungkan dengan nasi siap pakai dan menambah kepada mereka bahan-bahan lain, secara beransur-ansur mengaduk massa ini.

Campuran yang dihasilkan perlu dibawa ke suhu yang tinggi, keluarkan busa dan matikan haba. Selepas menyejukkan hidangan pertama yang dimasak, tambah satu sudu teh mentega.

Pilihan yang sangat baik untuk diet diet untuk gastritis akan menjadi sup yang dibuat dari bijirin beras, kerana yang terakhir dapat membuat sumbangan besar untuk merawat perut yang rusak perut.

Pada mulanya, anda boleh membuat kaldu yang lemah, di dalamnya, bersama-sama dengan daging tanpa lemak, anda perlu mendidih lobak merah, dan tambah pasli dan dill.

Sebaik sahaja ramuan sudah siap, mereka perlu ditarik keluar dan digulung menggunakan penggiling daging, dan selepas itu mereka perlu dicelupkan semula ke dalam sup.

Nasi rebus ditambah kepadanya. Konsistensi boleh sedikit masin, selepas itu ia mesti dimasak dengan api kecil selama 15 minit.

Pada akhir proses memasak, hidangan siap dibasuh, sekeping kecil mentega ditambah kepadanya.

Sup sayur-sayuran juga disyorkan oleh ahli pemakanan dan pakar perubatan untuk gastritis, dan ia boleh dimakan dengan apa-apa tahap keasidan di dalam perut, kerana sup itu tidak menjejaskan proses rembesan.

Selain itu, sayur-sayuran yang ditetapkan dalam sup ini menyumbang kepada pembangunan di dalam perut enzim tertentu yang diperlukan untuk pecahan protein memasuki tubuh, terutamanya semasa gastritis.

Ia cukup mudah untuk dipersiapkan, ia adalah makanan, lazat dan, pada masa yang sama, cukup berkhasiat, dan ini sangat penting dalam mengesan penyakit seperti gastritis atau ulser.

Resipi klasik hidangan ini untuk gastritis adalah berikut: untuk hidangan ini, anda perlu mengambil empat kentang, dua lobak merah, satu pasu parsli atau sayur-sayuran lain, dua telur, dan 60 g minyak bunga matahari.

Wortel dan kentang mestilah dibasuh dan dikupas dengan sempurna, kemudian dipotong menjadi kepingan kecil.

Pot dengan mereka mesti dituangkan dengan air suam, letakkan di atas api dan biarkan mendidih, kemudian tuangkan minyak bunga matahari dan letakkan peterseli cincang di sana. Anda boleh mengurangkan garam sup dengan ringan.

Apabila sayur-sayuran sudah siap, periuk dengan mereka harus dikeluarkan dari api dan beberapa telur mentah harus dituangkan ke dalamnya dengan kacau berterusan. Toast yang diperbuat daripada tepung oat atau tepung gandum akan menghampiri sup ini.

Sebagai tambahan kepada kentang, ada kemungkinan untuk memasak kursus pertama untuk gastritis dari sayuran tertentu yang disarankan oleh pakar dalam bidang gastroenterologi.

Adalah wajar untuk mengisar setiap sup kepada bentuk puree (mashed), jadi perut akan berfungsi lebih cekap.

Sup labu untuk gastritis juga sangat berguna. Sup labu dalam bentuk puree seragam mampu dengan cepat mencerna, membasahi badan dengan kompleks vitamin keseluruhan.

Selain itu, sup labu dalam menu adalah "pembantu" yang serius dalam mempercepat proses pertukaran dan menormalkan GIT.

Rassolnik adalah sup klasik Rusia, yang dikenali sejak zaman purba. Semasa penyediaan, timun acar sering digunakan. Adalah diketahui bahawa jeruk untuk gastritis dilarang sama sekali.

Ia dibenarkan untuk makan sup cendawan semasa gastritis, tetapi hanya dalam keadaan di mana ia berdasarkan resipi untuk sup cendawan cahaya, tidak lemak.

Hidangan ini lebih sesuai untuk orang yang menderita gastritis dengan keasidan yang rendah.

Sup kacang juga kontraindikasi pada pesakit dengan gastritis, kerana ia menyebabkan kembung dan kembung, disertai dengan sakit yang teruk.

Sup kacang juga tidak boleh digunakan pada pesakit dengan ulser di dalam perut.

Apabila pesakit dengan gastritis mempunyai keasaman perut yang meningkat, walaupun sup cendawan ringan dalam bentuk kentang tumbuk tebal mesti dimakan dengan sangat hati-hati, pilih resipi untuk sup, sup rendah lemak.

Di samping itu, sebagai pengecualian, sup cendawan semasa gastritis dibenarkan untuk dimakan hanya terhadap latar belakang pemulihan yang stabil.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa telinga adalah sokogonnym bermakna, maka ia mesti dikecualikan daripada diet.

Walau bagaimanapun, dengan gastritis, anda pasti perlu melawat doktor profesional (ahli gastroenterologi).

Dia akan menetapkan rawatan dan diet khas yang akan termasuk, antara lain, sup, kentang tumbuk, serta sup diet yang disebut di atas.

Di samping itu, doktor akan memberitahu anda apa produk boleh atau tidak boleh digunakan untuk gastritis, dan juga mencirikan resipi untuk hidangan yang dibenarkan.

Sup dengan gastritis dengan keasidan yang rendah dan tinggi. Resipi daging, ikan, sayuran, sup bijirin semasa gastritis

Gastritis sangat umum hari ini bahawa sukar untuk mencari seseorang yang tidak biasa dengan penyakit ini.

Khususnya untuk pesakit yang mempunyai gastritis adalah menu.

Ia mesti termasuk sup, tetapi tidak biasa, tetapi disediakan mengikut resipi khas.

Mereka direbus berdasarkan daging, sayuran atau sup ikan, susu, dengan penambahan bijirin, kentang dan mentega.

Keistimewaan sup dengan gastritis adalah ringannya.

Selalunya, hidangan pertama mempunyai konsistensi keputih, yang mana kesan penyusupan perut yang rosak dicapai.

Kitar semula makanan ini kepada tubuh lebih mudah.

Sup kanser - prinsip memasak umum

Sup, yang digunakan untuk memasak sup semasa gastritis, harus lemah, tak tepu. Untuk memasak, tiada tulang, daging berlemak, rempah panas atau perasa digunakan.

Peraturan am untuk memasak adalah seperti berikut:

• Bahan perlu dipotong sekecil mungkin, dan sebaik-baiknya disapu ke dalam kentang tumbuk;

• sayur-sayuran direbus terus di dalam sup, mereka tidak boleh dicerna;

• untuk memberi sup konsisten yang lebih ketat, anda boleh menambah tepung putih yang terlalu matang atau protein putih telur disebat ke dalamnya;

• Rempah-rempah bukan sahaja harus dikecualikan sepenuhnya, tetapi juga cendawan;

• mentega, jika boleh, diganti dengan minyak sayuran;

• menggalakkan penggunaan kembang kol, brokoli, labu, zucchini;

• Kepentingan khusus harus diberikan kepada sup lendir, menambah serpihan oat atau tambak beras kepada mereka.

Semua jenis sup dengan gastritis tidak boleh berminyak. Suhu aliran optimum adalah dari 15 hingga 60 darjah.

Sup susu beras dengan gastritis

Hidangan lazat dan halus yang memberikan kenyang dan manfaat untuk perut yang sakit. Konsistensi hidangan ini akan menarik ramai orang.

Bahan-bahan:

• seratus gram daging lembu rebus atau daging lembu;

• satu setengah gelas apa-apa sup sayur-sayuran;

• setengah cawan beras putih rebus;

• separuh secawan susu skim;

• satu kuning telur.

Kaedah Penyediaan:

Roti beras rebus melalui penapis.

Daging daging dengan lulus dua kali melalui pengisar daging dengan grill yang paling kecil atau dengan mengisar pengisar.

Campurkan daging dan nasi nasi.

Tuangkan kuah dan susu, letakkan api perlahan dan biarkan mendidih.

Dalam proses mendidih sup boleh membuat buih: ia perlu dikeluarkan.

Sebaik sahaja sup mendidih, ia mesti dimatikan dan dibiarkan di bawah tudung untuk menyejukkan dan menyiram.

Anda boleh mengisi hidangan dengan sudu mentega.

Sup kentang untuk gastritis

Sup diet mudah dengan gastritis memberikan rembesan biasa jus gastrik. Oleh kerana kentang, hidangannya cukup memuaskan.

Bahan-bahan:

• empat kentang sederhana;

• dua lobak kecil;

• tiga sudu minyak zaitun;

• beberapa dill segar dan pasli;

• dua keping roti basi.

Kaedah Penyediaan:

Bilas sayur-sayuran dengan teliti dan mengupas.

Potong lobak dan kentang ke dalam kiub kecil, tambahkan air dan masak sehingga mendidih.

Sebaik sahaja air mula mendidih, tuangkan minyak zaitun ke sayuran dan tambah sayur cincang.

Semasa sayur-sayuran mendidih, potong roti menjadi kiub kecil dan kering di dalam ketuhar.

Apabila wortel dan kentang lembut, matikan api.

Tuangkan telur yang dipukul ke dalam sup, kacau sup terus.

Hidangkannya dengan keropok.

Bekas lendir beras semasa gastritis

Sup lendir sangat disukai untuk penyakit perut. Kesan yang menguntungkan terhadap keadaan alur beras badan ini.

Bahan-bahan:

• 200 gram daging tanpa tulang tanpa lemak;

• 50 gram akar pasli;

• setengah secawan beras rebus;

• separuh sudu mentega.

Kaedah Penyediaan:

Daging mencurahkan dua liter air.

Kupas sayur-sayuran akar, potong kepingan besar dan masukkan daging.

Bawa air ke dalam mendidih di atas api sederhana, kemudian mengurangkan kuasa api dan masak daging dengan sayur-sayuran sehingga ia siap.

Rebus daging lembu, wortel dan daun pasli mince atau mash dalam pengisar.

Nasi rebus disapu melalui penyaring yang kerap.

Kembalikan daging, sayuran dan nasi beras ke sup.

Memotong sayur-sayuran dan dimasukkan ke dalam kuali.

Bawa hingga mendidih, garam ringan dan stim dengan api kecil selama 20 minit.

Musim sup sejuk dengan mentega.

Sup ayam gastritis

Hidangan ayam pemakanan lazat adalah baik untuk pulih daripada penyakit. Anda boleh menggunakannya semasa gastritis.

Bahan-bahan:

• bangkai ayam lebih sedikit daripada berat kilogram;

• dua atau tiga sprig Dill.

Kaedah Penyediaan:

Dengan ayam untuk mengeluarkan kulit.

Daging tuangkan air, garam ringan dan rebus sehingga dimasak.

Ambil ayam, kuah penapis.

Bawa sup kepada mendidih, masukkan kepingan lobak merah.

Dua puluh minit kemudian menambah kentang cincang.

Semasa sayur-sayuran mendidih, keluarkan daging tulang dari tulang dan luncurkannya melalui penggiling daging atau potong dengan pengisar.

Sayur-sayuran daripada sup dan serbuk juga.

Kembali ke daging sup dan sayur sayur, letakkan sayur-sayuran dan masak sehingga mendidih.

Matikan, biarkan sejuk sedikit dan berkhidmat.

Sup susu dengan kentang dan kacang hijau untuk gastrik

Ia tidak disyorkan untuk meminum susu semasa gastritis. Walau bagaimanapun, ia boleh digunakan untuk membuat sup sayuran asal.

Bahan-bahan:

• dua lobak sederhana;

• mentega sudu;

• separuh kaleng kacang hijau dalam tin

Kaedah Penyediaan:

Wortel dipotong menjadi kepingan, kentang - kepingan.

Dalam air masin, rebus sayur-sayuran.

Apabila wortel dan kentang lembut, longkang air.

Susu masak sehingga mendidih.

Tuang sayuran dengan susu, tambah kacang dan mentega.

Garam dan masak lagi.

Menegaskan dan berkhidmat dengan crouton segar buatan sendiri.

Sup labu dengan gastritis

Sup cantik, lazat untuk gastritis dengan mudah dan cepat dimasak dari labu segar. Sayur-sayuran juga disimpan, jadi hidangan boleh dihidangkan pada musim panas dan musim sejuk

Bahan-bahan:

• 300 gram labu;

• dua liter mana-mana sup atau air sayur;

• sudu tepung putih;

• mentega sudu;

• dua sudu krim masam.

Kaedah Penyediaan:

Labu bebas daripada kulit dan biji, potong kepada kiub kecil.

Tuangkan irisan labu dengan sedikit kaldu sayur dan rebus sehingga lembut di bawah tudung.

Basuh labu yang siap melalui ayak atau mash dengan pengisar.

Masak sos putih: goreng tepung dan mentega dalam kuali, cair dengan beberapa sudu kaldu sayur.

Rebus sos selama tiga hingga lima minit, kemudian ketegangan.

Campuran labu halus dan saos putih, tuangkan sup sayur-sayuran.

Bawa sup krim ke dalam mendidih dan matikan api.

Apabila sup telah menyejukkan sedikit, isi dengan krim masam dan sajikan.

Sup sup ikan untuk gastritis

Analogi sup ikan yang lazat dimasak dengan cepat dan ternyata lazat. Untuk memasak, pilih ikan rendah lemak.

Bahan-bahan:

• sekeping bass laut;

• akar pasli kecil;

Kaedah Penyediaan:

Potong bawang ke dalam empat bahagian.

Potong wortel menjadi kepingan kecil.

Semua komponen menggabungkan, tambah air, masak sehingga mendidih dan masak sehingga lobak merah.

Ambil ikan dan sayur-sayuran.

Bawa sup kepada mendidih dan tuangkan ke dalamnya dengan telur kacau kuat.

Diasaskan dan dihidangkan dengan croutons atau breadcrumbs.

Sup warna merah dengan gastrik asid yang rendah

Sup gastritis boleh dimasak menggunakan pelbagai sayur-sayuran. Salah satu resipi yang paling asli melibatkan penggunaan warna merah jambu. Hidangan ini sesuai untuk diet pesakit yang mempunyai keasidan rendah.

Bahan-bahan:

• tiga ratus gram sari merah segar;

• seratus gram daging ayam rebus;

• beberapa bawang hijau;

• beberapa minyak masak untuk menggoreng;

• krim masam untuk mengisi bahan bakar;

• sekumpulan Dill segar.

Kaedah Penyediaan:

Basuh kendi, tuangkan sedikit air, masak sehingga mendidih dan rebus selama lima minit.

Bawang bawang dan kentang dipotong.

Letakkan kendi, kentang, bawang dalam periuk berasingan, tambah air, rebus dengan mendidih perlahan sehingga sayur-sayuran sudah siap.

Daging dipotong menjadi kepingan kecil.

Beri lobak merah pada parutan halus.

Dalam kuali, tumis lobak dan tepung dalam mentega.

Apabila kentang hampir siap, masukkan kuali dalam kuali, kacau dan garam.

Apabila berkhidmat, isi sup dengan krim masam dan Dill dicincang.

Sup buah-buahan untuk gastritis

Resipi yang manis, berguna dan luar biasa untuk sup dengan gastritis dari buah-buahan kering dan oatmeal menghidupkan idea masakan diet.

Bahan-bahan:

Kaedah Penyediaan:

Serpihan Hercules mencurahkan satu setengah liter air.

Potong epal, pir dan prun menjadi kepingan yang sangat kecil.

Tambah buah ke sup sup oat, tambah sedikit garam, tambah sendok gula.

Rebus sup selama lima minit lagi.

Sejukkan sedikit, isi dengan sudu mentega dan sajikan.

Sup kanser - tips dan cara

Dalam penyakit perut adalah sangat penting untuk memperkenalkan sayur-sayuran dan hidangan bijirin yang konsisten lembut ke dalam diet. Sesuai untuk tujuan ini pelbagai sup semasa gastritis. Sup sayur-sayuran tidak menjejaskan rembesan gastrik, dan oleh itu ia boleh digunakan untuk sebarang jenis penyakit.

Semasa sup lendir gastritis dibuat dari nasi, bijirin dan bijirin lain dengan pengecualian bijirin dan bijirin tanah. Groats tertidur dalam sup, rebus lembut, dan kemudian ditapis melalui penapis. Baki yang tersisa segera disapu dan dikembalikan kepada sup daging, sayuran atau ikan.

Sup ayam untuk gastritis berguna kerana ia menormalkan keasidan jus gastrik. Oleh itu, semasa penyakit yang semakin memburuk, ia adalah jenis sup yang harus diutamakan, ia harus dimakan dengan keasaman peningkatan rembesan gastrik.

Juga baik dalam hal ini, hidangan dari pelbagai sayuran, daging tanpa lemak dengan nasi, bihun. Anda boleh mengisi bukan sahaja dengan mentega, tetapi juga dengan krim masam, kuning ayam. Suhu penyediaan yang ideal ke meja adalah 50 darjah.

Nolak harus sup masam, acar, sup tertumpu. Hidangan sedemikian akan memudaratkan penyakit ini.

Sebaliknya, pesakit yang mempunyai keasidan yang rendah, perlu memasukkan ke dalam menu kaya kuih dari daging, ikan, serta pelbagai kursus sayuran pertama. Walau bagaimanapun, penapaian sayur-sayuran harus dikecualikan sepenuhnya: ini adalah bawang, kubis, bawang putih, semua jenis kekacang.