Diet untuk diperkuatkan pankreatitis kronik pankreas: resipi

Sebilangan besar orang yang menderita pankreatitis, kerana penyakit ini adalah akibat negatif yang tidak wajar, pemakanan berlebihan dan penggunaan minuman beralkohol.

Diet semasa keradangan pankreas

Ramai orang berfikir tentang keperluan untuk mengubah diet biasa mereka hanya apabila mereka mula muncul:

  • berat berlebihan
  • penyakit kronik
  • gangguan metabolik.

Diet dengan peningkatan pancreatitis adalah sangat penting, kerana hampir mustahil untuk pulih sepenuhnya dari penyakit ini.

Untuk pankreatitis, diet ditetapkan selama sekurang-kurangnya 1 tahun. Pada masa ini, pesakit memberikan keupayaan organ pencernaan mereka untuk pulih dan mula berfungsi dengan normal tanpa tekanan yang tidak perlu.

Dalam dua atau tiga hari pertama selepas permulaan fasa pankreatitis akut, penggunaan makanan adalah sepenuhnya dilarang. Dalam pancreatitis akut, adalah perlu untuk membuat rehat lengkap untuk organ pencernaan, terutama untuk pankreas.

Masa diet yang ketat diperlukan untuk:

  1. Penstabilan proses metabolik selepas kekecewaan,
  2. Normalisasi pengeluaran enzim pencernaan.

Dalam dua atau tiga hari pertama, anda boleh memberi pesakit itu minum sedikit air tidak berkarbonat alkali:

  • Polyana Kvasova,
  • Luzhanskaya
  • Polyana Kvasova dan lain-lain.

Air alkali menghalang rembesan jus gastrik, yang memberikan pankreas jeda yang diperlukan.

Bergantung pada keadaan manusia, pada hari-hari berikutnya anda boleh minum lebih banyak air, bergerak dari cecair ke makanan diet separuh cecair.

Pankreatitis kronik dan diet

Apabila pankreatitis kronik menjadi akut, doktor biasanya menetapkan diet karbohidrat-protein. Ia adalah perlu untuk menghadkan lemak dalam diet, kerana mereka memberikan beban yang lebih besar pada pundi hempedu dan pankreas. Hanya sedikit minyak sayuran yang dibenarkan.

Apabila memakan makanan protein, tisu pankreas yang rosak dipulihkan. Karbohidrat juga boleh dimakan, tetapi jika ada disyaki diabetes, tidak disyorkan karbohidrat dicerna, seperti jem, gula-gula dan gula mudah.

Dalam mengembalikan pencernaan dan menguatkan sistem imun memainkan peranan penting:

  • vitamin A, C,
  • bioflavonoid,
  • kumpulan vitamin

Jumlah garam yang dikonsumsi setiap hari diperlukan untuk membataskan pembengkakan kelenjar yang meradang. Punca pengambilan garam sekurang-kurangnya dua minggu.

Adalah penting untuk menubuhkan pengambilan kalsium secara berkala, ia akan menguatkan dinding saluran darah dan mengurangkan kebolehtelapan mereka.

Semasa pembengkakan pankreatitis kronik, anda harus segera beralih kepada makanan yang tulen dan cair. Semua makanan perlu dihidangkan dalam bentuk haba, tanpa perasa, garam dan rempah.

Di samping itu, diet untuk pancreatitis membolehkan:

  1. sup diet yang tulen,
  2. bukan kefir kefir
  3. bubur bijirin cair di atas air: beras, oat, semolina,
  4. melontarkan keju kotej rendah lemak, bubur sayur, teh lemah tanpa gula.

Selepas beberapa saat, menu mengembang. Di dalam diet pesakit menambah:

  • jeli,
  • putih telur,
  • hidangan ikan dan daging kukus,
  • roti kering putih.

Penting untuk makan secara beransur-ansur untuk mengelakkan beban berlebihan pada saluran penghadaman. Lebih baik makan makanan 5-6 kali sehari.

Apabila membesar pankreatitis, makanan berikut dilarang sama sekali:

  1. makanan goreng
  2. daging salai
  3. jeruk, masin, makanan dalam tin,
  4. krim lemak,
  5. daging berlemak dan lemak babi,
  6. muffin
  7. alkohol

Diet selepas diperkuatkan pankreatitis

Selepas tanda-tanda fasa akut pancreatitis hilang, untuk memulihkan fungsi pankreas, diet tidak boleh dihentikan.

Selepas pembedahan pankreatitis, diet ditetapkan terutamanya untuk mengelakkan berlakunya keadaan.

Semua makanan dimasak dalam dandang dua kali, direbus atau dibakar di dalam ketuhar dengan jumlah minimum lemak.

Beri perhatian kepada produk yang disyorkan oleh doktor untuk penganjuran pankreatitis:

  • potongan roti kering, keropok putih;
  • pasta;
  • minyak sayuran;
  • sup krim,
  • hidangan sayuran dalam bentuk sup berkrim atau kentang tumbuk;
  • butir dalam keadaan lusuh: semolina, beras, oat, soba, barli;
  • daging tanpa lemak: ayam, arnab, daging lembu;
  • ikan rendah lemak;
  • produk tenusu segar dan tidak berasid;
  • putih telur,
  • dikupas, buah: direbus, dibakar,
  • jelly, jelly, compote masam, jus segar, yang dicairkan dengan air separuh,
  • buah tanah kering yang direndam sedikit.

Perhatikan senarai produk yang tidak disyorkan untuk digunakan semasa pankreatitis:

  1. penaik, pastri segar;
  2. ikan berlemak, daging, lemak babi;
  3. jeruk dan produk masin;
  4. lemak haiwan;
  5. salai dan sosej;
  6. kacang, kacang, kacang tanah;
  7. makanan masam;
  8. keju keras;
  9. hidangan kubis;
  10. minuman beralkohol;
  11. krim masam yang gemuk, krim, sup lemak yang kaya;
  12. konyol, kubis, lobak;
  13. garam, rempah ratus;
  14. mayonis, sos, cuka, saus tomat;
  15. makanan goreng;
  16. kek, ais krim, kek, coklat;
  17. koko, kopi, minuman berkarbonat.

Beberapa resipi diet untuk pankreatitis

Bola kentang ayam

Untuk memasak, anda perlukan:

  • dada ayam
  • kentang,
  • sayur-sayuran
  • mentol,
  • minyak sayuran,
  • lobak merah.

Susu ayam direbus dan dilalui pengisar atau penggiling daging dengan lobak rebus dan bawang sederhana.

Kentang rebus dan cincang dalam kentang tumbuk. Dari kentang lenyak harus membentuk lingkaran di mana untuk meletakkan sedikit pemadat dan membuat bola. Bola diletakkan dalam peti sejuk selama 30-40 minit.

Selepas masa, letakkan bola di dalam ketuhar atau dandang berganda. Apabila membakar dalam ketuhar, bola harus dibentangkan dalam bentuk yang dimasak dengan minyak sayuran. Panaskan ketuhar hingga 220 ° C Taburkan sayur-sayuran di atas meja semasa berkhidmat.

Pearl Barley

Untuk hiasan barli anda perlu:

  • Minyak sayuran,
  • Satu lobak merah,
  • Air - 0.5 l,
  • Satu tomato,
  • Barli - ½ cawan.

Dalam barli mutiara perlu mencurahkan air dan masak selama 45 minit, sehingga ia mendidih. Selepas itu, keluarkan air yang berlebihan, tambah setitik minyak zaitun, dan biarkan berdiri.

Bawang yang dihiris harus ditaburi dengan sudu besar minyak sayuran, tambahkan wortel parut, tomato cincang halus, dan rebus selama kira-kira 10 minit dengan api yang rendah di bawah tudung.

Barli meresap melalui pengisar, tambah sayur-sayuran kukus, kacau rata dan biarkan selama 5 minit.

Sosej masak di rumah

Untuk memasak, anda perlukan:

  • Ayam Ayam - 700 g,
  • Krim masam - 300 ml,
  • Telur putih - 3 keping,
  • Garam dan sayur-sayuran.

Susu mentah harus dicincang dan dibakar melalui pengisar, mencapai keadaan lembap. Selepas itu, anda perlu menambah protein, garam, dan herba seperti yang dikehendaki. Dalam jisim yang dihasilkan tuangkan krim masam dan gaul dengan baik.

Pada filem berpegang meletakkan satu pertiga daging cincang, membentuk sosej. Untuk melakukan ini, ketatkan tepi dengan benang. Oleh itu, anda perlu mendapat 3 sosej.

Ambil periuk besar dan masukkan air di dalamnya. Selepas itu, keluarkan kuali dari panas dan letakkan sosej ke dalamnya, letakkan piring di atas supaya ia tidak terapung.

Sosis digoreng dalam periuk selama sekurang-kurangnya satu jam, maka anda perlu mengeluarkannya dari kuali, membersihkannya dari filem, sekarang produk siap sedia.

Diet untuk pankreatitis akut

Pankreatitis dipanggil satu kumpulan penyakit tertentu yang timbul terhadap latar belakang keradangan pankreas. Seringkali, pankreatitis berlaku selepas makan berlebihan. Akibat penyakit ini, enzim yang mesti dibebaskan ke dalam usus berkumpul di pankreas dan mula memusnahkannya. Semasa tempoh tersebut, terutamanya semasa keterukan, sangat penting untuk mematuhi pemakanan yang betul dan mengikut diet yang ketat. Itulah bagaimana rawatan penyakit ini

Diet semasa pembengkakan pankreatitis

Sudah tentu, diet untuk pankreatitis mesti dikekalkan sepanjang masa. Tetapi selalunya kita ingat ini hanya semasa tempoh kemurungan. Semasa pankreatitis akut, pesakit mempunyai beberapa kelainan dalam badan:

  • sakit;
  • berat badan berlebihan;
  • gangguan metabolik;
  • pemburukan penyakit kronik.

Untuk mengelakkan semua ini, anda harus mematuhi pemakanan yang betul.

Diet untuk pankreatitis akut ditetapkan oleh pakar selama satu tahun. Adalah lebih baik bagi pesakit untuk mengikuti menu seimbang sepanjang hidup mereka. Tetapi sepanjang tahun, sistem pencernaan dan seluruh badan dibersihkan dan disesuaikan dengan pekerjaan baru. Dan pankreas meneruskan semua peringkat pemulihan.

Makanan dalam tempoh akut penyakit dalam tiga hari pertama adalah secara amnya dilarang. Pada masa ini, keadaan dicipta untuk pengeluaran normal enzim yang diperlukan. Ia adalah sangat penting untuk merendam sistem penghadaman dalam keadaan rehat maksimum. Selama tiga hari ini, semua proses metabolik diselaraskan dalam bentuk akut dalam pesakit dengan pankreatitis.

Memandangkan pemakanan adalah dilarang semasa pembengkakan pankreatitis, pesakit dibenarkan menggunakan sedikit air mineral alkali:

Ia adalah air alkali yang menghalang rembesan jus gastrik, yang membolehkan perut berehat dan berehat dari beban. Pada hari kelima, anda boleh meningkatkan dos untuk diminum dan lancar beralih kepada makanan cecair yang berlarutan:

  • cecair mashed kentang tanpa mentega;
  • oat, bubur gandum tanpa minyak;
  • teh hijau;
  • merebus mawar liar.

Kemudian anda boleh memasukkan produk tersebut dalam menu:

  • roti kering (keropok);
  • sup mi sayur-sayuran (tetapi tanpa kubis);
  • ayam jantan rebus dan arnab;
  • pasta dan nasi

Semasa tempoh penganiayaan dan rawatan pankreatitis, adalah perlu untuk mengecualikan sayur-sayuran mentah, buah-buahan, sayur-sayuran, daging asap, makanan berlemak dan goreng dari diet. Produk tepung segar, pastri, gula-gula juga diharamkan. Minuman berkarbonat dan alkohol hanya akan memperburuk keadaan keseluruhan, dan rawatan tidak akan membawa kesan yang diingini.

Diet untuk pembesaran pankreatitis kronik

Sekiranya pesakit dewasa memburukkan pankreatitis kronik, pakar merancang diet karbohidrat-protein. Lemak perlu dihadkan seberapa banyak yang boleh digunakan, kerana mereka menggunakan beban besar pada saluran pencernaan, khususnya pada pundi hempedu dan pankreas.

Dalam diet dan menu, anda boleh memasukkan sejumlah kecil minyak sayuran. Terima kasih kepada diet ini, dengan pengecualian lemak, terdapat pemulihan secara beransur-ansur dinding pankreas. Selalunya, diabetes mellitus berkembang pada latar belakang pankreatitis. Oleh itu, jika terdapat kecurigaan penyakit sedemikian, adalah perlu untuk mengecualikan karbohidrat mudah dicerna:

Ia adalah sangat penting untuk terlibat dalam penguatkuasaan imuniti dalam tempoh ini. Ia perlu mengisi kekurangan vitamin A, C, E dan B. Dewasa dan kanak-kanak dengan penyakit ini diperlukan untuk mengurangkan pengambilan garam. Sekitar sebulan, dinasihatkan supaya tidak menggunakannya sama sekali semasa memasak.

Adalah penting untuk menguatkan dinding saluran darah untuk mengurangkan kebolehtelapan mereka. Untuk ini, perlu untuk menambah tahap kalsium dalam badan. Makanan pankreatitis akut di peringkat kronik melibatkan penggunaan makanan cecair dan menggosok. Makanan harus hangat, selalu tanpa garam dan rempah. Dibenarkan beberapa titisan minyak sayuran. Dalam tempoh awal pemakanan yang dibenarkan:

  • kefir rendah lemak;
  • sup sayuran tulen tanpa daging;
  • bubur cair di atas air;
  • keju kotej rendah lemak;
  • teh yang lemah.

Menu sedemikian untuk rawatan perlu diperhatikan sekurang-kurangnya 15 hari. Kemudian diet termasuk:

  • putih telur;
  • daging atau ikan rebus atau kukus;
  • keropok putih.

Diet untuk mematuhi sekurang-kurangnya satu minggu lagi. Apabila diet karbohidrat-protein disarankan untuk memberi tumpuan kepada produk individu. Jadi, satu hari cuba makan kebanyakan makanan protein, hari kedua - karbohidrat. Ia juga dilarang untuk makan makanan goreng, masin dan asap. Produk tenusu (krim masam, yogurt), makanan jeruk dan tinned tidak digalakkan.

Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak perlu makan pecahan dengan pankreatitis kronik. Ini bermakna bilangan makanan yang dimakan mestilah sehingga enam kali, tetapi dalam bahagian kecil.

Bagaimana hendak makan selepas pankreatitis?

Setelah semua tanda pankreatitis akut telah hancur dan fungsi pankreas dipulihkan, diet harus diteruskan lebih lanjut. Diet yang sama dikekalkan sekurang-kurangnya satu atau dua minggu lagi. Jika tidak, gegaran akan diulang lagi dan lagi, dan pelepasan sementara hanya tempoh remisi.

Semua makanan, terutamanya hidangan daging, harus dimasak dalam dandang atau ketuhar ganda. Oleh itu, sistem pencernaan terbiasa dengan operasi normal. Selepas pankreatitis akut untuk rawatan lanjut, anda boleh menggunakan produk berikut:

  • Keropok putih;
  • Sayuran;
  • Pasta;
  • Oat, beras, semolina;
  • Minyak sayuran (lebih baik minyak zaitun);
  • Sup krim;
  • Jeli;
  • Buah kupas dan dibakar;
  • Produk tenusu;
  • Susun, jus segar, jeli;
  • Buah-buahan kering.

Pastikan untuk memberi perhatian kepada menu yang masih dilarang semasa remedi pankreatitis:

  • Barang bakar segar;
  • Daging dan ikan berlemak;
  • Sosej, daging asap;
  • Makanan masam dan acar;
  • Lemak haiwan;
  • Lemak daging;
  • Kubis dalam apa-apa bentuk;
  • Sayuran, mayonis, sos;
  • Mana-mana gula-gula;
  • Minuman beralkohol dan air berkilau.

Menu contoh semasa pankreatitis akut

Untuk rawatan yang lengkap dan tidak sukar, kami menawarkan menu teladan untuk diet harian semasa tempoh pankreatitis akut, di kalangan orang dewasa dan kanak-kanak. Perhatikan bahawa pada hari pertama manifestasi akut penyakit, pemakanan umumnya dilarang.

Isnin

  • Sarapan pagi: sup krim, segelas air mineral alkali tidak berkarbonat;
  • Snek: pir yang dibakar;
  • Makan tengah hari: kentang tumbuk kentang, segelas susu;
  • Makan tengah hari: oat, teh hijau yang lemah.
  • Makan malam: pasta, fillet ayam, air.

Selasa

  • sarapan pagi pertama: omelette dikukus dari telur ayam, pinggul kaldu;
  • Sarapan pagi kedua: apel panggang;
  • Makan tengah hari: bubur nasi, susu;
  • Makan tengah hari: segelas kefir dan keropok;
  • Makan malam: ikan kukus, teh.

Rabu

  • Sarapan pagi: rebus payudara, keropok putih, teh hijau;
  • Snek: yogurt semulajadi rendah lemak;
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran tanah, segelas air;
  • Makan tengah hari: keju kotej rendah lemak;
  • Makan malam: bubur nasi, teh lemah.

Khamis

  • Sarapan pagi: keseronokan keju casserole, teh;
  • Snek: jeli, keropok;
  • Makan tengah hari: sup krim, teh hijau;
  • Selamat, kompak, keropok;
  • Makan malam: bubur soba, daging arnab rebus, air.

Jumaat

  • Sarapan pagi: puding semolina, teh hijau;
  • Snek: jeli;
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, potongan stim dibuat dari daging ikan, kompot.
  • Snek: keropok unsalted, teh.
  • Makan malam: bola bakar kukus, bubur sayur, air.

Sebelum tidur, disyorkan untuk meminum 100-150 gram kefir atau yogurt rendah lemak. Teh dibenarkan lemah, makanan perlu panas, maka ia lebih baik diserap daripada panas atau sejuk. Anda harus tahu bahawa setiap penyakit yang berlebihan membawa kepada penampilan parut di kawasan keradangan. Secara beransur-ansur, tisu normal masih kurang, gangguan pencernaan mula berlaku. Pematuhan pemakanan pemakanan semasa pemecahan adalah sangat penting, jadi jangan abaikan mereka. Jika tidak, amat sukar untuk mencapai pengampunan yang stabil.

Apa yang anda boleh makan dengan penganiayaan pancreatitis

Kesakitan sekitar tajam di bahagian atas abdomen, memancar ke belakang, pengurangan tekanan, degupan jantung pesat, loya dan muntah-muntah adalah semua gejala radang pankreas, penyakit serius yang dikenali sebagai pankreatitis. Disfungsi pankreas dipenuhi dengan akibat yang tidak menyenangkan, termasuk risiko kencing manis dan juga kanser, jadi masalah ini tidak boleh diabaikan.

"Ambulans" untuk penganiayaan pancreatitis harus berehat dan berehat, mengunyah sejuk pada bahagian atas abdomen, serta diet yang dipilih dengan baik yang akan membolehkan organ penting sistem pencernaan untuk tidak mensintesis sementara enzim dan "berehat" sedikit. Ini akan membantu pankreas dengan cepat memulihkan fungsi normal dan kembali kepada kesejahteraan pesakit.

Apa yang anda boleh makan dengan penganiayaan pancreatitis

Pemakanan pada peringkat yang berlainan dalam pankreatitis

Untuk meringankan keadaan keseluruhan, satu skim kuasa langkah demi langkah adalah disyorkan, yang dibahagikan kepada tiga peringkat dan termasuk tempoh puasa, pengenalan secara beransur-ansur beberapa jenis makanan ke dalam diet dan peralihan yang lancar untuk diet yang sepenuhnya.

Peringkat permulaan

Prinsip utama organisasi makanan pada hari-hari pertama tempoh "akut" adalah penolakan lengkap makanan. Pesakit dibenarkan minum hanya air mineral tanpa gas (untuk menekan sekresi jus gastrik), teh lemah atau kuas yang lemah pada pinggul naik. Ini akan memastikan pemunggahan saluran pencernaan dan mencegah perkembangan komplikasi dan perkembangan proses keradangan.

Menjauhi diet pankreatitis akut

Sehingga punca kekacauan itu dihapuskan, tempoh lapar perlu diteruskan - selalunya 2-3 hari diperlukan untuk meringankan keadaan. Dalam kes-kes yang teruk, kaedah pemakanan ini perlu diteruskan dari seminggu ke sebulan, tetapi dalam keadaan seperti itu seseorang memerlukan kemasukan ke hospital dan perubatan.

Diet untuk pembesaran pankreatitis kronik

Tempoh penambahbaikan

Dengan peningkatan keadaan pesakit, apabila gejala-gejala penyakit mula pudar, ia dibenarkan untuk secara beransur-ansur menambah makanan dengan makanan dan minuman tertentu.

Produk yang dibenarkan dan dilarang untuk pankreatitis

Memilih menu, anda perlu mempertimbangkan beberapa perkara penting:

  • Perlu mematuhi prinsip pemberian fraksional (makan dalam porsi kecil 5-7 kali sehari pada waktu yang jelas);
  • ia tidak perlu memberi makan kepada pesakit dengan kekerasan (lebih baik untuk memindahkan jadual waktu pengambilan makanan sehingga selera makan);
  • Faktor risiko yang sama pentingnya makan berlebihan (pengambilan makanan harian (dengan mengambil kira cecair yang anda minum) tidak boleh melebihi 2.5 kg);
  • makanan harus dihidangkan hangat atau pada suhu bilik;
  • Hidangan boleh dimasak atau dikukus dan harus mempunyai tekstur seragam (boleh digosok dalam pengisar);
  • makanan mesti ditakrif untuk mengelakkan penuaan berfungsi pankreas;
  • Jumlah kalori boleh berbeza-beza dari 500-1000 kkal sehari (bergantung kepada keadaan umum pesakit dan tenaga fizikalnya).

Cara makan dengan pankreatitis

Dalam susu keutamaan susu sup, cecair dan separuh cecair di dalam air, serbuk sayur, jeli dan susu. Dalam kombinasi dengan rawatan ubat, mungkin untuk mencapai dinamik positif dalam keadaan pesakit secepat mungkin.

Peringkat peredaran pankreatitis yang lembap

Apabila mengeluarkan kebanyakan gejala penyakit, anda boleh mengembangkan skop diet. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa diet harus menyumbang kepada pemunggahan pankreas, serta penurunan rembesan gastrik. Makanan juga perlu diambil dalam bahagian-bahagian kecil pada selang tidak lebih daripada 4 jam. Di samping itu, disyorkan untuk menambah pengambilan asid folik dan vitamin A, B1, B2, B12, C, PP dan K sepanjang tempoh ini, tetapi hanya selepas berunding dengan doktor.

Produk yang dibenarkan untuk Pancreatitis

Menu utama harus termasuk:

  • ikan bersandar dan ayam rebus, daging arnab, serta daging lembu dan ayam belanda;
  • sup lendir dan cecair cecair sebagai hidangan sampingan (kecuali barli dan barli mutiara);
  • buah kering tanah, direndam dengan air (dengan kandungan kalori minimum di dalamnya terdapat banyak bahan yang berguna untuk menormalkan kerja saluran pencernaan);
  • kentang, bit, lobak merah, zucchini, labu, kembang kol dalam bentuk rebus, dibakar atau parut;
  • putih telur;
  • Kefir dan keju pemakanan;
  • biskut kering.

Keju yang dibenarkan dan dilarang untuk pankreatitis

Sebagai minuman asas, lebih baik menggunakan air mineral (tidak berkarbonat) atau teh tanpa gula, serta komplong manis, jeli, ciuman dan jus segar yang dicairkan dengan air (dalam nisbah 1: 1). Secara beransur-ansur, anda boleh memasukkan buah-buahan dan sayuran segar (kecuali lobak, bawang dan bawang putih). Perkara utama bukan untuk mengisi mereka dengan minyak sayuran, krim masam atau mayonis. Juga dibenarkan menggunakan roti.

Petua! Adalah dinasihatkan untuk makan roti semalam, atau sebelum memakan kepingan-kepingan yang baru kering di dalam ketuhar.

Apa yang harus dikecualikan dari diet

Mengecualikan peralihan pankreatitis akut ke peringkat kronik, perlu membuat senarai sekatan makanan, mengelakkan produk yang merangsang kerja aktif pankreas, dan mengambil kira intoleransi individu.

Produk yang dilarang untuk pankreatitis

Dari diet harian anda mesti hapus sepenuhnya:

  • makanan berlemak lemak, lemak dan beberapa ikan (mullet, salmon, ikan keli, ikan mas, halibut), serta kaviar;
  • daging babi dan lemak kambing;
  • roti rai;
  • produk sampingan daging (sosej, gulung, wieners, sosej, dll) dan daging asap;
  • makanan dalam tin, jeruk, jeruk;
  • rempah panas, rempah dan bumbu;
  • beberapa jenis sayuran (lobak, swede, lobak, bawang putih dan bawang putih, serta kubis putih, cendawan dan kekacang dengan serat kasar yang tinggi);
  • buah masam;
  • oren, limau, mandarin dan jenis buah sitrus yang lain;
  • buah-buahan manisan;
  • susu pekat;
  • dadih berkilat dan krim masam yang gemuk;
  • minuman berkarbonat dan kopi;
  • produk coklat, kek, pastri, biskut, marmalade, karamel, gula-gula dan gula-gula lain.

Apa yang dilarang untuk dimakan pada minggu pertama selepas penambahan pankreatitis

Petua! Dari makanan cepat saji (kentang goreng, anjing panas), kerepek, keropok, kacang masin, lebih baik untuk berhenti selama-lamanya untuk mengelakkan ketakutan penyakit.

Di samping itu, anda harus mengehadkan penggunaan alkohol (bukan sahaja minuman keras, tetapi koktel rendah alkohol). Alkohol boleh mencetuskan kekejangan sphincter Oddi (alat injap yang membolehkan pergerakan enzim di dalam usus dan pada masa yang sama tidak membenarkan makanan yang dicerna untuk keluar). Selepas penggunaan injap "panas", injap tidak boleh dibuka dalam masa, dan jus pencernaan akan disekat di saluran, yang akan menyebabkan serangan akut dan akibat yang tidak menyenangkan.

Senarai produk untuk pankreatitis

Anggaran menu harian dengan peningkatan pankreatitis

Diet yang ketat bukan ayat. Dari produk yang dibenarkan, anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat dan sihat. Sebelum anda membuat diet seimbang untuk setiap hari, anda harus berunding dengan doktor anda dan mengambil kira semua cadangannya. Tetapi jika tidak mungkin menghubungi pakar, menu anggaran di mana semua produk yang diperlukan dikumpulkan dalam dos yang dibenarkan dan masa pentadbiran yang disyorkan akan membantu untuk memudahkan proses ini.

Petua! Dalam proses memasak makanan tidak boleh diasinkan. Ia dibenarkan menambah sedikit garam kepada makanan sebelum disajikan, tetapi jumlahnya tidak melebihi 10 g sehari.

Tubuh memerlukan masa untuk pulih dari keadaan yang terancam, jadi disarankan untuk mengikuti diet pankreatitis untuk jangka masa yang panjang (dari 6 hingga 12 bulan), dengan ketat mengikuti semua cadangan dan nasihat doktor.

Diet pada minggu pertama selepas penambahan pankreatitis

Pinggir Pancreatitis

Serangan pankreatitis tidak boleh menjadi penghalang kepada emosi positif. Dan jika rasa sakit merosot, anda dapat menggembirakan pesakit dengan makanan lezat, disiapkan dengan ketat dalam rangka norma yang dibenarkan dan diet yang diisytiharkan.

Buah-buahan yang sihat dengan pankreatitis

Untuk ini berguna beberapa resipi yang mudah dan menarik.

  1. Souffle ayam lembut (ayam rebus yang dicampur dengan protein dan dimasak dalam bentuk kukus. Jika dikehendaki, anda boleh menggantikan ayam dengan daging lembu).
  2. Buah-buahan bujang yang lazat (ambil 30 g vermicelli, keju dan susu keju, mengisar kek keju dengan madu rebus; ¼ menewaskan telur dengan susu, campurkan segala-galanya, tambah gula secukup rasa, letakkan dalam baking dish dan bakar).
  3. Hidangan pencuci mulut Strawberry (campuran 1 protein dipukul dengan gula tepung dan vanila; taip dengan sudu dan letakkan dalam air mendidih untuk membentuk bola; menghiasi dengan jeli strawberi tebal, dicurahkan ke dalam gelas).
  4. Zander fillet zander (400 g ikan fillet mince; 100 g roti putih rendam 0.5 gram susu, peras, mengisar dan tambah protein dipukul; campurkan segalanya ke dalam jisim homogen, garam ringan, gunakan sudu untuk membentuk zrazy dan letakkannya dalam air mendidih selama 15-20 minit).

Menu terapeutik untuk pankreatitis

Menggunakan senarai produk yang dibenarkan dan dilarang, anda boleh menambah resipi piggy bank dengan penemuan anda sendiri. Terima kasih kepada percubaan kuliner, pesakit akan dapat bukan sahaja untuk menghilangkan nafsu makannya, tetapi juga untuk menerima banyak emosi positif, yang penting untuk keberhasilan hasil rawatan.

Kesimpulannya

Diet adalah asas rawatan kompleks pankreatitis, dan pematuhan yang ketat membolehkan anda dengan cepat mengatasi penyakit ini. Penyimpangan yang sedikit dari kursus yang dipilih mungkin menjejaskan hasil terapi, kerana setiap kelemahan membawa kepada penampilan bekas luka pada bahagian keradangan, oleh itu, tisu kelenjar, biasanya melaksanakan fungsinya, dalam pankreas kurang dan kurang. Hasilnya, pengeluaran enzim dikurangkan, dan proses pencernaan diganggu.

Diet untuk pankreatitis kronik dan akut

Di samping sekatan makanan, kejayaan pemulihan bergantung pada gaya hidup pesakit, aktiviti fizikal yang munasabah dan penolakan tabiat buruk. Ini akan memberi kesan positif bukan sahaja pada aktiviti pankreas, tetapi juga pada kerja semua fungsi badan, dan yang paling penting, akan membolehkan untuk mengelakkan serangan berulang.

Diet untuk pembesaran pankreatitis kronik

Pankreatitis kronik adalah fenomena abnormal biasa yang boleh berlaku pada setiap orang. Untuk rawatan, doktor mengesyorkan bukan sahaja ubat-ubatan dan kompleks vitamin. Untuk lebih berkesan menyatukan tindakan ubat-ubatan, anda perlu mengikuti jadual diet khas.

Apakah diet untuk diperpanjangan pankreatitis kronik, dan apa yang perlu diketahui?

Faktor dan gejala pankreatitis


Patologi dicirikan oleh tindak balas keradangan di pankreas, hasilnya berfungsi dengan betul hormon dan enzimnya yang terganggu. Semakin banyak penyakit itu berlanjutan, semakin besar kesan merosakkan enzim pankreas pada tisu pankreas.

Keradangan boleh disebabkan oleh pankreatitis akut. Walau bagaimanapun, patologi itu juga boleh menjadi manifestasi diri jika pesakit telah sakit dengan aterosklerosis, sirosis hati, penyakit kuning, atau menyalahgunakan makanan berlemak dan alkohol.

  1. Keteguhan dalam perut selepas makan.
  2. Heartburn, terbakar, akibat peningkatan keasidan dalam usus kecil.
  3. Kembung.
  4. Kesakitan yang teruk di sebelah kanan pusar.
  5. Rasa manis dan bau busuk di dalam mulut.
  6. Belching, mual.
  7. Pengumpulan bahan toksik dalam tubuh, yang penuh dengan keracunan diri.
  8. Nenek yang kerap (watak cair dan berminyak).
  9. Gangguan Insulin.
  10. Rasa lapar.
  11. Bengkak dan menurunkan kelopak mata atas.
  12. Kemerahan kulit.
  13. Bibir kering.

Pemakanan yang lembut dalam pemancuan pankreatitis kronik hanyalah keperluan lulus, yang mesti dipatuhi sehingga sistem pankreas diperkuat dan kembali ke tanggungjawab semula jadi.

Tempoh pematuhan dengan menu rawatan adalah sekurang-kurangnya 12 bulan.

Ciri-ciri diet semasa serangan


Diet untuk pancreatitis kronik semasa pemecahan melibatkan penyediaan makanan yang kaya dengan protein. Produk yang mempunyai ketara lemak dan karbohidrat pada masa rawatan harus dikeluarkan dari diet atau untuk meminimumkan pengambilan mereka, kerana ia menjejaskan pundi hempedu dan pankreas. Dalam sesetengah kes, dos minyak yang sangat kecil dibenarkan.

  • Protein menyumbang kepada kebangkitan pesat kawasan pankreas yang cedera.
  • Berkenaan dengan karbohidrat, tidak ada sekatan khusus, tetapi jika pesakit mempunyai kecenderungan menderita diabetes, lebih baik untuk menghapuskan semua makanan dari diet dengan kehadiran gula.

Diet dalam pankreatitis kronik pankreas semasa pemecahan melibatkan penurunan tajam kehadiran garam dalam makanan. Penggunaan makanan tanpa alkohol sepenuhnya membolehkan 2-3 minggu untuk mengurangkan bengkak kelenjar yang meradang.

Sekiranya tanda-tanda pankreatitis kronik diperhatikan, maka diet harus terdiri daripada hidangan nipis dan tulen yang dimakan hangat, tetapi tidak sejuk atau panas.

Semua makanan disediakan tanpa garam dan lebih banyak tanpa rempah dan bumbu. Kefir yang tidak berlegar, sup berbentuk tahi lalat, tadahan jarang yang dimasak dalam air dari beras, oat, semolina atau semolina dibenarkan. Kentang tumbuk sayur-sayuran, keju kotej dengan kandungan lemak rendah, teh lemah dan gula tanpa gula sangat berguna.

Selanjutnya, dalam keadaan pankreatitis kronik, produk baru secara beransur-ansur diperkenalkan: putih telur, daging tanpa lemak dan ikan, jeli, roti putih (sedikit kering atau dalam bentuk keropok).

Sebilangan kecil, sepatutnya kecil, tetapi anda perlu makan sesering mungkin. Skim kuasa sedemikian membantu untuk mencegah makan berlebihan secara tidak sengaja, yang dalam kes ini benar-benar tidak diingini. Hidangan enam hidangan sepanjang hari dianggap sebagai pilihan terbaik.

Ciri-ciri menu selepas komplikasi


Sebaik sahaja keadaan kesihatan pesakit bertambah baik, dan tanda-tanda penyakit semakin berkurangan, diet tidak sepatutnya terganggu dengan apa-apa cara. Sistem pankreas masih sangat lemah dan tidak dapat menampung beban tambahan. Pemakanan diet akan membantu mencegah penyakit itu berulang.

Diet selepas penambahan pankreatitis kronik membolehkan kehadiran hidangan rebus, direbus, dibakar atau stim, yang kemudian digosok. Makanan yang disiapkan perlu dimakan secara eksklusif dalam bentuk yang hangat, dan dalam bahagian yang agak kecil, tetapi biasanya 4-6 kali sehari.

Pilihan menu hari:
1 hidangan: bubur semolina cair dengan susu dan air, teh rebus yang lemah;
2 asupan makanan: kasut keju kotej atau keju kotej parut, jeli;
3 hidangan: sup sayur-sayuran, bebola daging ayam wap dengan soba, souffle berry, air atau teh tidak kuat;
4 kali: souffle ikan dengan sayur-sayuran rebus, sup dogrose;
5 asupan makanan: yogurt atau segelas yogurt rendah lemak.

Yang penting pemakanan

Diet yang fleksibel dengan penyakit ini: "pankreatitis kronik di peringkat akut" mempunyai beberapa ciri.

Daging dan ikan tanpa lemak yang digunakan dalam menu pemakanan mencegah perubahan lemak yang tidak diingini di hati pesakit. Keju desa bukan skim buatan sendiri mempunyai keupayaan yang sama. Dari kedai untuk tujuan ini sama sekali tidak baik.

Protein terdapat dalam nasi, keropok, roti kering, soba, semolina, oatmeal dan pasta.

Lemak lebih baik menggunakan asal haiwan. Adalah disyorkan untuk menambah mentega untuk makanan yang disediakan sebelum digunakan. Berkenaan dengan minyak sayur-sayuran, boleh dikatakan hanya dibenarkan dalam keadaan tersebut jika diterima dengan baik oleh pesakit.

Karbohidrat terdapat dalam gula, jem, madu, pelbagai sirup, serbuk roti, dan sebagainya.

Senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan


Pemakanan menyarankan penggunaan makanan diet seperti:

  • Veal, daging lembu, daging babi yang kurus, arnab, daging ayam dan ayam belanda.
  • Ikan rendah lemak, terutamanya pollock, pike, cod, flounder.
  • Bijirin: beras, oat, semolina. Barli dan bijirin jagung juga boleh digunakan dalam menu, tetapi tidak terlalu kerap.
  • Pasta.
  • Susu (hanya untuk penyediaan sup susu, bijirin dan cium). Produk tenusu yang lebih berguna lagi.
    dengan peningkatan yang mantap dalam kesejahteraan, adalah mungkin untuk menghasilkan keju yang tidak akut.
  • Telur (untuk memasak omelet stim).
  • Epal bukan masam (kentang panggang, lecek, kompos).
  • Kentang, labu, bit, zucchini, lobak merah mengandungi karbohidrat.

Semua hidangan sayuran disediakan di mandian wap atau direbus di dalam air. Sayur-sayuran rebus lebih baik mengisar ke dalam serbuk, menambah kuah bijirin yang sedikit.

Produk yang tidak disyorkan untuk penyakit


Pakar pakar telah membangunkan senarai produk yang tidak boleh digunakan dalam pembangunan penyakit akut:

  • Elakkan makan itik, daging angsa, dan kambing, lemak.
  • Anda tidak boleh makan daging goreng dan bebola daging yang sama.
  • Berikan kebab dan semua produk sosej, sama ada boleh dikatakan tentang semua makanan lezat.
  • Semua jenis daging dan ikan dalam tin, termasuk rebus, dilarang.
  • Jangan makan sup kaya dan aspic.
  • Keluarkan dari menu anda semua jenis ikan berlemak: makarel, sturgeon, salmon, belut, ikan keli, herring.
  • Ikan asin dan asap juga tidak digalakkan dalam fasa akut penyakit ini.
  • Keju kencing lemak, krim masam juga harus dikeluarkan dari diet anda.
  • Semua jenis keju salai dan pedas diharamkan.
  • Jangan makan telur rebus dan masak telur rebus yang keras.
  • Banyak sayur-sayuran dengan kepuasan dan keasaman yang tinggi: radishes, bawang segar, kemeja, tomato, lobak, bayam dan semua jenis kekacang.
  • Semua buah-buahan masam atau sangat manis harus dielakkan: jeruk, cranberry, anggur, buah ara, tarikh.
  • Keluarkan dari menu anda semua pastri manis, kek.
  • Elakkan makan coklat dan ais krim.
  • Anda tidak boleh minum kvass, serta minuman popular: koko, kopi, teh yang kuat.
  • Benar-benar tiada produk alkohol.
  • Rempah-rempah pedas dan pelbagai perasa dilarang keras.
  • Margarin, daging babi dan daging lembu tidak disyorkan untuk memasak.

Sebelum memulakan diet, sekiranya berlaku pankreatitis kronik, pastikan anda berjumpa dengan doktor anda.

Kad pemakanan yang dipilih dengan betul akan membantu dalam masa yang singkat bukan sahaja untuk mengatasi manifestasi penyakit yang berulang, tetapi juga untuk mengelakkan pulangan yang berulang di masa depan. Diet perlu diperhatikan sepanjang rawatan penyakit, termasuk semasa tempoh pemulihan. By the way, makanan sedemikian tidak terdiri daripada produk mahal, dan penyediaan hidangan dari mereka tidak mengambil banyak masa.

Pemakanan untuk pankreatitis semasa pemisahan

Pancreatitis adalah keradangan salah satu organ pencernaan yang paling penting, iaitu pankreas, yang mengambil bahagian dalam proses mencerna makanan. Oleh itu, diet pankreatitis pankreas, mungkin kaedah bukan ubat utama merawat keradangannya.

Sekatan diet mengurangkan beban organ meradang, yang membolehkan anda mengurangkan jumlah jus pankreas yang diperlukan untuk mencerna makanan. Semasa berehat, fungsi pankreas yang rosak dipulihkan.

Pankreatitis menyebabkan: gejala

Adalah sukar untuk memaksimumkan peranan badan ini dalam proses pencernaan makanan. Enzim yang dihasilkan oleh pankreas direka untuk memecahkan protein, serta karbohidrat dan lemak dalam usus kecil untuk penyerapan selanjutnya oleh badan. Selain fermentasi, besi menghasilkan hormon, mengambil bahagian dalam pertukaran energi.
Jus pankreas mempunyai persekitaran alkali. Jika aliran keluarnya, untuk satu sebab atau yang lain, sukar, enzim membalikkan tindakan merosakkan mereka terhadap pankreas sendiri, menyumbang kepada keradangannya. Ini membawa terutamanya kepada kemerosotan pencernaan, dan kemudian kepada kemusnahan organ.
Penyebab pankreatitis adalah pelbagai, sebagai contoh:

  • penyalahgunaan alkohol;
  • penyakit berjangkit;
  • kecederaan;
  • kecenderungan genetik;
  • alahan;
  • berlebihan cetek.

Oleh itu, seseorang yang mempunyai sejarah penyakit seperti pancreatitis boleh berumur, tanpa mengira gaya hidup, tabiat buruk, atau tahap aktiviti fizikal.
Gejala pankreatitis, bergantung kepada bentuk (akut atau kronik) yang bervariasi, yang merumitkan diagnosis.

Gejala pankreatitis boleh:

  • sakit akut;
  • kembung;
  • perubahan warna sklera mata;
  • muntah dan loya;
  • perubahan warna kulit;
  • peningkatan suhu;
  • kehilangan kesedaran

Kehadiran gejala-gejala ini juga mungkin menunjukkan kehadiran penyakit lain, yang tidak membenarkan pesakit membuat diagnosis secara mandiri dan ubat-ubatan sendiri. Kelewatan dalam kes ini merosakkan organ radang. Jika anda mengalami gejala-gejala ini, anda perlu berunding dengan pakar untuk mendapatkan diagnosis lengkap.

Pemakanan untuk pankreatitis semasa pemisahan

Sejak pankreas aktif pada masa pencernaan makanan, perkara pertama yang perlu diperbetulkan apabila gejala keradangan berlaku adalah pemakanan. Setelah menerima keputusan pemeriksaan doktor dan mengesahkan diagnosis, pesakit harus ditetapkan diet untuk pankreatitis pankreas, menu contoh yang kami sampaikan di bawah.
Sekatan dalam pemakanan untuk pankreatitis bergantung terutamanya pada peringkat penyakit ini. Tahap-tahap berikut dibezakan:

  1. eksaserbasi bentuk kronik atau keradangan akut;
  2. tempoh pemulihan;
  3. remisi

Bagaimana untuk menenangkan pankreas di rumah

Sekiranya keradangan akut akan membantu:

rehat lengkap untuk kesakitan akut;
ais pada zon keradangan (sebaiknya botol air panas dengan air sejuk);
lapar selama sekurang-kurangnya 3 hari.
Pengabaian penuh dari makanan dalam tempoh ini akan membolehkan pankreas menenangkan, untuk menggantung pengeluaran enzim, dan, akibatnya, untuk mengurangkan rasa sakit yang akut, kadang-kadang tidak dapat ditanggung.
Pada hari pertama penggunaan hanya minuman dan makanan berikut dibenarkan:
teh lemah tanpa gula;
dogrose decoction;
air mineral tanpa gas;
dalam kes-kes yang luar biasa, apabila bermulanya kelaparan, pengeringan atau cookies jenis keletus dibenarkan dalam dos minima.

Diet untuk keradangan pankreas

Mendapatkan diet puasa yang pendek perlu beransur-ansur. Dalam tempoh ini, pesakit dianjurkan untuk melihat makanan yang berlarutan.
Tempoh
Produk Kebenaran

3-5 hari
Teh tanpa gula, merebus gandum, sup sayur-sayuran.

5 - 7 hari
Sebarkan lobak stim tumbuhan dan kentang. Bubur di atas air (kecuali barli, barley mutiara dan bijirin).

7 - 10 hari
Tampalkan dari varieti rendah lemak rendah ikan putih.

Dari hari ke-10
Produk susu rendah tenusu, puding keju cottage.

Semua produk harus diperkenalkan ke dalam makanan secara beransur-ansur, dengan memberi maklum balas kepada produk baru. Mempunyai bentuk pankreatitis kronik, adalah wajar untuk meninggalkan produk yang dilarang sama sekali. Ini akan membolehkan hampir tidak kembali kepada sensasi yang menyakitkan di masa depan.

Diet untuk pankreatitis pankreas. Sampel menu untuk minggu ini

Jika terdapat keradangan, menu khas akan disyorkan oleh doktor yang hadir. Kami akan menyediakan menu yang boleh diikuti dengan ketiadaan cadangan pakar. Harus diingat bahawa prinsip asas pemakanan merujuk kepada diet perubatan №5.

Kaedah diet pankreatitis tanpa masalah
Diet asas harus terdiri dari ikan tanpa lemak dan daging tanpa lemak (daging sapi, ayam, ayam belanda, daging sapi muda, arnab).
Segala porridges mesti dimasak di dalam air dan hanya sedikit rebus rebus yang perlu dicairkan dengan susu.
Daripada lemak, keutamaan harus diberikan kepada mentega dalam kuantiti yang kecil. Tambahnya kepada makanan harus segera sebelum digunakan, tanpa tertakluk kepada rawatan haba.
Wortel, kembang kol, kentang, buah-buahan manis, makanan laut, daging, telur, kacang, madu selalu dimasukkan dalam diet. Telur tidak boleh direbus.
Diet yang dianjurkan untuk diikuti selama sekurang-kurangnya enam bulan selepas peringkat akut.

Petua! Penyebab pankreatitis yang paling biasa adalah penyalahgunaan alkohol, jadi, pertama sekali, adalah disyorkan untuk menghilangkan alkohol dari diet. Juga, berhenti merokok.

Produk yang dilarang dengan senarai pankreatitis

Dari diet pesakit pada masa pematuhan kepada diet adalah disyorkan untuk tidak memasukkan produk berikut:

  • daging berlemak dan sup kaya;
  • sosej, daging tin dan asap;
  • kekacang (kacang, kacang);
  • roti segar, roti hitam, muffin, pai goreng, pizza;
  • bijirin: barli, jelai, jagung;
  • produk tenusu dengan keju lemak tinggi dan berlemak, serta susu keseluruhan;
  • marjerin;
  • lemak babi;
  • kubis putih, terung, lobak merah, coklat;
  • ais krim;
  • coklat;
  • mayonis;
  • teh dan kopi yang kuat;
  • buah-buahan masam dan jus dari mereka.

Ini adalah sebahagian daripada makanan yang dilarang, secara amnya, semua asin, berlemak, asap, manis, sejuk, masam, manis dikecualikan daripada penggunaan. Semua produk tersebut akan mencetuskan pengeluaran enzim yang banyak, meningkatkan beban pada organ yang meradang.
Sekatan pankreatitis disebabkan oleh keperluan untuk meringankan kerja organ radang. Rehat berpanjangan, disebabkan pemakanan khas, akan membolehkan untuk memulihkan fungsi organ ini dan mengembalikan pesakit kepada keadaan normal kewujudan.
Oleh itu, kunci pemulihan yang berjaya adalah kepatuhan pemakanan untuk pankreatitis pankreas. Menu diet contoh, dikumpulkan selama seminggu dengan semua peraturan pemakanan yang berikut, adalah seperti berikut.

Pemakanan dengan menu pankreatitis untuk setiap hari

Isnin:
Sarapan pagi - puding beras, keju rendah lemak, roti, kuah oat.
Sarapan kedua - sayur-sayuran rebus dan tulen, teh rosehip.
Makan tengahari - ladu ikan kukus, beras rebus, teh dengan penambahan pengganti gula buatan (penggunaan dibenarkan).
Snek - pengeringan, kompot buah yang dibenarkan.
Makan malam - sup sayur-sayuran yang disyorkan, puding keju cottage.
Sebelum tidur - ryazhenka atau kefir (1 sudu besar).

Selasa:
Sarapan pagi - kaserol keju kotej rendah lemak dengan tambahan buah-buahan dan buah beri, kompot buah-buahan yang dibenarkan atau buah-buahan kering.
Sarapan kedua - soba rebus dengan susu dan mentega, apel panggang, teh dengan pemanis.
Makan tengahari - potongan stim yang dibuat daripada daging ayam belanda atau daging kelinci, kentang rebus masasar, dan juga kembang kol atau brokoli), oat merebus.
Waktu teh - puding beras, teh.
Makan malam - bit berminyak rebus, beras rebus, patty daging kukus daging atau ikan yang dibenarkan.
Sebelum tidur - yogurt atau produk susu lain yang ditapai (1 sudu besar).

Rabu:
Sarapan pagi - kaserol beras dengan yogurt dan buah yang dibenarkan, teh.
Sarapan pagi kedua - sayur-sayuran kukus, keju rendah lemak, keropok, pinggul kaldu.
Makan tengahari - lobak merah dan sup labu, bebola daging dari daging lembu atau daging lain yang dibenarkan dengan nasi, minuman buah dari beri yang dibenarkan.
Aman, lobak merah dengan yogurt.
Makan malam - keseronokan keju kotej, apel panggang dengan keju kotej.
Sebelum tidur - yogurt atau kefir (1 sudu besar).

Khamis:
Sarapan pagi - biskut, jelly berry.
Sarapan kedua - oatmeal pada air dengan susu dan mentega, keropok yang dibuat dari roti gandum, buah dan kompos buah.
Makan tengah hari - stim dan sayur-sayuran yang dipelihara (zucchini, kentang), fillet kalkun bakar, merebus rosehip.
Selamat, direndam aprikot kering.
Makan malam - sayur sup puree, keju casserole dengan epal manis, yogurt.
Sebelum tidur - ryazhenka atau produk susu lain yang ditapai (1 sudu besar).

Jumaat:
Sarapan pagi - keju rendah lemak dengan buah atau beri, kompot buah atau buah kering.
Sarapan kedua - omelet protein kukus dengan zucchini, keropok, teh.
Makan tengahari - labu kukus dan mashed, daging rebus dan direbus, sup rosehip.
Selamat, - biskut atau pengeringan, teh.
Makan malam - keju kotej rendah lemak, berpengalaman dengan yoghurt Yunani, apel panggang.
Sebelum tidur - yogurt (1 sudu besar).

Sabtu:
Sarapan pagi - biskut atau pengeringan, jus sayuran.
Sarapan kedua - oat di atas air dengan mentega, keju, teh.
Makan malam - stroganoff daging lembu dari daging lembu tanpa lemak, soba rebus, jeli oatmeal.
Waktu teh - 1 epal manis parut.
Makan malam - dipanggang dengan sayur-sayuran, udang dan salad epal.
Waktu tidur - produk susu yang ditapai (1 sudu besar).

Ahad:
Sarapan pagi - semolina dengan susu dan mentega, teh.
Sarapan kedua - omelet protein kukus dengan kembang kol, keropok, jelly berry.
Makan tengahari - sup sayuran dengan nasi, ladu ikan, sup madu atau jeli berry.
Snek - salad makanan laut dan epal manis.
Makan malam - potongan daging lembu kukus, puree labu, epal bakar.
Sebelum tidur - ryazhenka (1 sudu besar).

Nota: selepas beberapa ketika (kira-kira sebulan) diet tidak akan cair.

Ini adalah diet yang mudah dan berpatutan untuk pankreatitis pankreas. Menu sampel, yang diberikan, boleh diubah oleh pesakit dalam rangka keperluan pemakanan umum untuk penyakit semacam itu, dengan mengambil kira daftar makanan yang dilarang.
Walaupun diet, pemakanan pesakit itu perlu diubah dan diperkaya. Pada preskripsi, suplemen tambahan dengan persiapan yang mengandungi enzim dan vitamin adalah mungkin.

Petua! Jumlah makanan yang ditunjukkan dalam menu boleh ditingkatkan bergantung kepada ciri-ciri individu dan gaya hidup pesakit, tetapi tidak banyak, jumlah makanan satu kali tidak boleh melebihi 300 - 400 g.

Sebagai tambahan kepada produk yang disenaraikan dalam menu, anda mesti minum 2 liter air setiap hari. Ini mungkin air rebus yang mudah, tetapi lebih baik untuk memilih air mineral, contohnya Narzan, Essentuki, Borjomi.
Pada pandangan pertama, menu diet agak ketat, tetapi ini tidak begitu, ia agak luar biasa kerana kekurangan sosej, gula-gula dan lain-lain yang disayangi oleh semua orang. Pematuhan terhadap sekatan diet tertentu dikompensasi oleh kekurangan serangan baru penyakit ini.

Ciri-ciri pemakanan yang melanggar fungsi pankreas pada kanak-kanak

Ya, dan anak-anak menderita penyakit seperti pankreatitis, walaupun usia lembut. Masalah dengan kerja pankreas pada kanak-kanak biasanya disebabkan oleh kesilapan dalam pemakanan atau keracunan makanan, serta beberapa penyakit keradangan.

Kemerosotan fungsi kelenjar akibat pendedahan kepada rangsangan ini dirujuk sebagai pankreatitis reaktif. Diagnosis seperti itu lebih biasa pada kanak-kanak.
Sekatan dan peraturan pemakanan utama untuk mengatur meja untuk pankreatitis (dalam bentuk akut dan kronik) hampir sama dengan cadangan untuk orang dewasa. Tabu mutlak dikenakan kepada produk seperti:
makanan segera;
kebanyakannya gula-gula (terutamanya dengan bahan pengawet, pewarna dan tambahan sintetik yang lain);
daging salai dan perasa.
Dalam bentuk penyakit ini, bilangan makanan yang dilarang dikurangkan dengan ketara, sebagai contoh, berikut boleh ditambah kepada diet:

  • daging berlemak dan sup;
  • beberapa minuman berkarbonat;
  • coklat;
  • buah masam;
  • sosej.

Perkara utama untuk memperkenalkan produk sedemikian secara beransur-ansur, menjejaki tindak balas badan, jika sakit, mual dan gejala lain yang wujud pada pankreatitis berlaku, produk itu dikecualikan untuk masa yang lama.
Perkara utama adalah bahawa kanak-kanak harus makan mengikut umurnya, adalah dinasihatkan agar tidak "memanjakan" bayi dengan makanan larangan sehingga 3 tahun.

Cara makan dengan pankreatitis kronik

Kandungan artikel

  • Cara makan dengan pankreatitis kronik
  • Festal: arahan untuk digunakan
  • Panzinorm Forte 20000: arahan penggunaan

Diet untuk pembesaran pankreatitis kronik

Dengan penambahan pankreatitis kronik dalam 2-3 hari pertama, perlu memastikan rest lengkap oleh pankreas. Anda tidak boleh makan. Ia dibenarkan untuk menggunakan air mineral (contohnya, Borjomi, Slavyanovskaya) tanpa gas. Air mineral hendaklah pada suhu bilik atau sedikit dipanaskan.

Pada hari ketiga ditetapkan pemakanan yang lembut. Di dalam diet ini termasuk bubur cecair tulen, sup lendir, bubur sayuran, jeli. Hidangan harus mempunyai konsistensi cecair atau separuh cecair. Produk dimasak atau dikukus dan kemudian disapu.

Makanan perlu panas. Adalah wajar bahawa dia mempunyai konsistensi cair. Anda perlu makan dalam bahagian kecil, sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari, pada selang masa tertentu.

Produk-produk yang dilarang semasa diperkuatkan pankreatitis kronik

Semasa tempoh pankreatitis kronik, garam dan acar adalah terhad atau tidak sepenuhnya daripada diet. Produk-produk berikut adalah dilarang: daging asap, acar, produk tenusu berlemak (krim masam, krim), makanan dalam tin, kacang, kubis, cendawan.

Anda tidak boleh makan pedas, berlemak, goreng dan rebus, sup kaya, pasta, roti segar, mufin, pastri, gula-gula. Minuman berkarbonat yang dikecualikan, alkohol, dan minuman yang mengandungi kafein.

Makanan yang dibenarkan untuk diperkuatkan pankreatitis kronik

Diet untuk pemancingan pankreatitis kronik harus termasuk hidangan dan produk berikut: sup dalam sup sayur-sayuran, bubur cair dari nasi, soba, gulung yang digulung, decoys (di dalam air, tanpa garam dan mentega), daging rebus (daging ayam, arnab, dimasak dalam bentuk potong stim, serta ikan tanpa lemak.

Keju kotej rendah lemak, bubur sayur dari kentang, zucchini, labu, omelet stim dari putih telur, minyak sayuran yang tidak ditapis (sehingga 10 g sehari) dibenarkan. Roti kering dikeringkan sebelum digunakan. Antara minuman yang terdapat di dalam menu termasuk pengambilan buah kering, jeli, decoctions herba. Untuk pencuci mulut, anda boleh memasak epal atau pear panggang.