10 makanan yang dilarang untuk pundi hempedu cholecystitis

Pemakanan untuk cholecystitis adalah berbeza dari piawaian Eropah. Ia adalah orang yang membawa kepada patologi. Di dalam masakan Eropah yang dikuasai oleh hidangan berlemak dan manis. Memproses komponen mereka, hati berfungsi untuk dipakai. Makan, seperti orang, gula dan lemak, membiak bakteria patogen. Mikroorganisma dan pundi hempedu yang melimpah menjadi radang. Diet untuk cholecystitis menghilangkan kerja badan untuk dipakai. Semasa keradangan kronik, jadual nombor 5 ditetapkan, dan dalam bentuk bentuk penyakit akut, nombor 5A.

Prinsip umum pemakanan

Anda perlu makan lebih kerap, kira-kira 5 hingga 6 kali sehari. Bile dibebaskan dan meninggalkan pundi kencing mengikut jadual pemakanan. Pelepasan kerapian yang kerap dalam bahagian kecil menghilangkan kesesakan di dalam badan. Untuk "membiasakan" organisma kepada rejim baru, doktor mengesyorkan untuk makan mengikut jadual, menentukan jam tertentu untuk dua sarapan pagi, makan tengah hari, makanan ringan petang, makan malam dan bar makan malam.

Pertimbangkan larangan utama dalam menu untuk cholecystitis:

  • buka senarai "minuman keras untuk cholecystitis" minuman keras;
  • melarang pengambilan garam, komponen mineral perasa tebal menebal;
  • makanan yang terlalu panas atau sejuk.

Telah terbukti secara eksperimental bahawa pembebasan hempedu dipengaruhi bukan hanya oleh produk itu sendiri, tetapi juga oleh bekalan mereka. Ia adalah perlu untuk melayani meja dengan indah.

Dalam persoalan apa, anda perlu makan apabila cholecystitis diperlukan untuk mengambil kira sifat memasak. Goreng di bawah larangan itu. Ia dikenakan pada jeruk, marinades, salai. Pilihan dibuat untuk memakan makanan panggang dan masak. Adalah baik untuk memasak mereka dari ikan tanpa lemak, sayur-sayuran, bijirin, produk tenusu rendah lemak.

Melekat pada peraturan pemakanan yang disenaraikan di atas tidak bermakna semakin baik. Mencegah terapi mungkin mempunyai kebiasaan tergesa-gesa. Badan tidak mempunyai masa untuk mempersiapkan untuk membangunkan hempedu yang diperlukan, untuk memperuntukkan enzim yang diperlukan. Di samping itu, tergesa-gesa untuk makan membawa kepada mengunyah miskin. Badan yang lemah adalah sukar untuk memproses makanan yang besar.

Apa sebenarnya dan cara makan, menerangkan doktor, sebagai contoh, jadual nombor 5 (disyorkan untuk cholecystitis kronik).

Sayuran yang dibenarkan

Apabila cholecystitis ditemui, diet adalah keperluan untuk makan makanan tertentu. Produk tidak muat dalam bentuk goreng, masin. Sesetengah barangan seperti daging lemak tidak boleh sama sekali. Dan apa yang boleh anda makan dengan cholecystitis?

Diizinkan adalah:

  1. Biskut kering, roti tidak beragi, keropok daripadanya.
  2. Memasak, jus buatan sendiri tanpa bahan pengawet dan aditif, teh yang dibakar dengan lemah.
  3. Sup dari sayur-sayuran dihancurkan ke dalam keadaan kentang atau tenusu tumbuk. Juga dibenarkan sup tanpa daging, bit. Hidangan ayam dan kacang juga di menu.

Di dalam sayur-sayuran yang dibenarkan yang boleh dimakan dengan cholecystitis dicatatkan: kentang, lobak merah, zucchini, labu, kubis. Senarai ini juga termasuk lada Bulgaria, salad, timun. Buah-buahan mesti matang, tanpa nitrat.

  1. Ia boleh dilakukan dengan cholecystitis dan keju kotej rendah lemak, produk tenusu lain, contohnya, krim masam, keju, kefir.
  2. Buah-buahan berguna: soba, semolina, gandum yang digulung, casseroles berdasarkan mereka. Keutamaan adalah untuk memberi oat. Komponennya menutupi perut, mengurangkan beban di atasnya dan sistem pencernaan secara keseluruhan.
  3. Daging pilihan: daging lembu, arnab, daging sapi muda, ayam belang, ikan. Antara kedudukan ikan untuk cholecystitis disyorkan: hake, tuna, pollock. Cumi-cumi berguna makanan laut, udang, kerang.
  4. Buah bakar. Apel dan pisang, pear, delima akan dilakukan.
  5. Anda boleh makan marshmallow semula jadi, kegembiraan Turki dan madu tanpa pewarna atau pengawet.
  6. Buah-buahan yang kering, sebagai contoh, kismis dengan cholecystitis boleh dikurangkan.

Jelaskan bahawa anda boleh makan pesakit dengan cholecystitis harus dengan doktor yang menghadiri. Walau bagaimanapun, doktor jarang "bergerak" dari senarai produk nombor jadual 5.

Senarai produk yang dilarang

Tentukan apa yang anda tidak boleh makan dengan cholecystitis. Sesetengah pesakit tidak sengaja melanggar diet, merosakkan kesihatan.

Oleh itu, terdapat beberapa makanan larangan untuk cholecystitis.

  1. Roti segar, roti standard, roti dan pai. Persoalannya ialah sama ada cookies oatmeal dengan cholecystitis juga mempunyai jawapan negatif.
  2. Sup kaya dengan daging dan ikan.
  3. Lemak, asin, salai, ikan kalengan dan makanan dalam tin secara umum.
  4. Krim, keju berlemak dengan cholecystitis juga mustahil.
  5. Kekacang: kacang, kacang, kacang-kacangan sendiri. Mereka menyumbang kepada pembentukan gas.
  6. Bayam, radishes dan bawang putih dengan cholecystitis juga diharamkan.
  7. Adakah mungkin atau tidak untuk cendawan cholecystitis? Jawapannya juga negatif. Produk ini sukar dicerna, memuatkan laluan.
  8. Kopi untuk cholecystitis digantikan dengan minuman akar chicory. Ia mempunyai rasa dan aroma yang sama.
  9. Telur rebus atau telur hancur juga mustahil, seperti telur dadar. Cholecystitis kolesterol berbahaya yang terkandung dalam kuning. Gunakan hanya putih telur yang mungkin.
  10. Ais krim untuk cholecystitis bukan sahaja manis, seperti krim dan coklat, tetapi juga makanan sejuk, yang bermaksud larangan dua kali.

Seperti yang dapat anda lihat, senarai makanan yang dilarang untuk cholecystitis adalah jumlah yang cukup. Dari penggunaan tunggal hidangan tidak disyorkan untuk kesihatan percutian tidak akan dilemahkan. Tetapi, dengan pelanggaran diet yang sistematik, keradangan tidak dapat sembuh.

Anda tidak harus menyalahgunakan produk yang dilarang untuk keradangan pundi kencing dan mereka yang hanya mempunyai penyempitan saluran empedu, masalah hati. Kekurangan gizi malar membawa kepada pelbagai masalah dengan saluran gastrousus (saluran pencernaan), manifestasi pada kulit adalah mungkin.

Diet untuk cholecystitis akut

Apabila pemisahan perlu mengelakkan dari makan. Dua, tiga hari minum air. "Makanan" sedemikian semasa pemisahan kolesistitis tidak termasuk kecemasan emetik.

Minum air disyorkan sering dan banyak, secara purata, sehingga 2 liter sehari. Anda boleh menggunakan minuman alkali yang tidak berkarbonasi dan tidak berkarbonat. Di samping itu, decoctions yang dicadangkan daun chamomile dan pudina. Untuk sarapan dengan cholecystitis, banyak pinggul peminum minuman.

Selepas beberapa hari mogok lapar, anda boleh makan bubur parut pada susu dengan air. Mousse, jeli, kubis puri akan lakukan. Untuk yang kedua, Brussels dan kubis berwarna sesuai.

Seperti diet untuk cholecystitis biliary diperlukan untuk melegakan keradangan.

  • dibenarkan kedudukan untuk menambah makanan secara beransur-ansur dalam kuantiti yang kecil;
  • setiap hari menambah hanya satu produk baru, menjejaki tindak balas kepadanya;
  • dalam cholecystitis akut pada siang hari anda boleh makan 1 crack cracker.

Sekiranya cholecystitis memerlukan menu anggaran dengan resepi selama seminggu, ia boleh didapati di Internet.

Biasanya penggunaan makanan yang dilarang boleh menyebabkan kolik. Sebab itulah rawatan penyakit itu harus konsisten. Pil sahaja tidak membantu. Pemakanan juga penting.

Diet untuk cholecystitis kronik

Mereka yang mempunyai penyakit itu berubah menjadi bentuk kronik juga harus mematuhi pemakanan yang betul. Biasanya diet untuk cholecystitis pundi hempedu terdiri daripada produk dan resipi yang sama seperti yang disenaraikan di atas. Untuk sarapan pagi, misalnya, anda boleh makan nasi rebus atau bubur susu dari itu. Perkara utama bukan untuk bersandar pada mentega. Dalam bubur tidak boleh menambah lebih daripada 20 gram. Inilah norma untuk hari ini.

Pada waktu makan malam dalam tempoh remisi cholecystitis, adalah berguna untuk minum kefir rendah lemak untuk makan vinaigrette.

Diet makanan berlemak dengan pundi hempedu cholecystitis tidak mengandungi, hanya pada pandangan pertama. Sebagai contoh, minyak sayur boleh menjadi. Mereka berpengalaman dengan salad, bijirin, dan menyiram hidangan utama seperti kaserol. Badan memerlukan lemak, tetapi terdapat terlalu banyak dari mereka pada menu kebanyakan orang Rusia.

Diet lima untuk cholecystitis ditetapkan oleh doktor untuk alasan yang baik, ia membantu untuk mewujudkan pemakanan yang betul dan menghapuskan pembentukan batu di pundi hempedu. Jadi, menu pemakanan yang teladan untuk cholecystitis:

  1. Ia dilakukan pada jam 8 pagi 9 pagi.
  2. Bubur, sedikit daging ayam rebus yang dibenarkan.
  3. Teh dengan minuman susu 10 minit selepas makan utama.
  1. Ia dilakukan pada jam 10.15 ─ 11.00 jam.
  2. Memasak sesuatu keju kotej.
  3. Teh hangat atau pinggul sup air minuman 10 minit selepas makan utama.
  1. Ia dijalankan dari jam 13:00 hingga 14:00.
  2. Makan sup pada sup sayur dan daging kukus. Hiaskan - spageti. Untuk pencuci mulut, pilih beberapa apel panggang atau jeli.
  3. Kami minum teh panas atau minuman berdasarkan pinggul, 10 minit selepas makan utama.
  1. Untuk snek petang pada jam 16.00 kita memilih kentang rebus atau kentang tumbuk, bola ikan (wap).
  2. Segelas pinggul kaldu dan beberapa keropok vanila dimakan 15 minit selepas kursus utama.
  1. Untuk makan malam, puding dari keju kotej.
  2. Minum dari pinggul sup atau minum teh 15 minit selepas kursus utama.

Satu jam sebelum tidur, anda boleh minum segelas sup atau kompot buah kering, kefir. Boleh mencium.

Dengan mengikuti semua peraturan dan menjalani gaya hidup sihat, anda boleh melupakan masalah yang berkaitan dengan keradangan biliar untuk masa yang lama. Walaupun selepas mengeluarkan pundi kencing, orang hidup sepenuhnya, jika mereka mengikut diet dan memilih makanan yang betul.

Diet untuk cholecystitis

Cholecystitis adalah keradangan pundi hempedu, yang menghasilkan hempedu, yang diperlukan untuk fungsi normal saluran gastrointestinal.

Ia adalah hempedu yang memudahkan penghadaman lemak, terutama haiwan, jadi sangat penting untuk mengikut diet dengan cholecystitis. Keradangan pundi hempedu boleh menjadi akut dan kronik, tetapi terdapat sedikit perbezaan dalam diet dengan proses ini atau itu.

Peraturan asas diet

Matlamat yang diikuti oleh diet untuk cholecystitis adalah penyakit hati kimia, pengeluaran hempedu yang lebih baik dan normalisasi saluran pencernaan.

Walaupun terdapat batasan, diet untuk cholecystitis mesti lengkap dan mengandungi jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang diperlukan.

Menurut Pevzner, diet dengan cholecystitis kronik adalah Jadual No. 5, dengan keradangan akut, jadual No. 5A.

Jumlah harian produk yang diperlukan

  • tupai: 85 - 90 gr., yang mana 45 gr. asal haiwan;
  • lemak: 70 - 80 gr, satu pertiga daripada jumlah asal tumbuhan;
  • karbohidrat: 300 - 350 gram, gula dalam lingkungan 80 - 90 gram;
  • garam: 6 - 10 gr.

Jumlah makanan kalori total haruslah 2100 - 2500 kcal.

Mod kuasa

Makan dengan cholecystitis harus pecahan, 5-6 kali sehari. Sejak makan makanan menyumbang kepada pemisahan hempedu, makanan yang lebih kerap mempunyai kesan yang bermanfaat pada pundi hempedu. Adalah penting untuk mematuhi diet, cuba makan pada masa yang sama - ia menormalkan pengeluaran hempedu oleh pundi hempedu.

Garam dan cecair

Penggunaan garam meja sepatutnya agak terhad, kerana garam menyebabkan pengekalan cecair dalam tisu badan, yang menyebabkan penebalan dan genangan hempedu.

Tetapi jumlah cecair yang dikonsumsi dengan cholecystitis sedikit melebihi norma sehingga 2 - 2.5 liter - ini meningkatkan pemindahan hempedu dari pundi hempedu, dan juga mengaktifkan kerja buah pinggang, yang mengeluarkan produk berbahaya dari tubuh.

Alkohol

Semua orang tahu tentang bahaya minum berlebihan, tetapi dengan cholecystitis adalah perlu untuk mengikuti "undang-undang kering". Pertama, minuman beralkohol biasanya dimakan sejuk, yang berbahaya semasa keradangan pundi hempedu, kedua, alkohol menggalakkan pembentukan konkrit (batu) dalam pundi kencing, dan ketiga, dengan kehadiran kolesteritis yang mengalir, alkohol boleh menimbulkan kolik hepatik.

Suhu makanan

Makanan untuk cholecystitis harus tidak sejuk atau panas. Rejim suhu optimum untuk keradangan pundi hempedu ialah 15 - 60 darjah.

Peraturan makan

Makanan, seperti yang anda tahu, harus membangkitkan minat dan memberi keseronokan. Ini amat penting dengan cholecystitis. Oleh itu, perlu duduk di meja dengan perasaan yang baik, dalam sebuah syarikat yang menyenangkan, dan tetapan meja harus menyenangkan mata. Anda tidak boleh memaksa diri untuk memakan hidangan yang tidak anda kehendaki, melampaui keinginan anda, makanan tidak mendatangkan bahaya, tetapi bahaya. Suasana yang tidak menyenangkan dan rasa tidak puas hati menjejaskan aliran hempedu ke dalam saluran empedu.

Produk Larangan

Walaupun mengekalkan diet untuk cholecystitis, beberapa produk dilarang, yang bukan sahaja menyebabkan kesan koleretik yang jelas, dengan itu meningkatkan beban pada pundii yang meradang, tetapi juga menjadikan keseluruhan saluran pencernaan bekerja keras, yang memberi kesan buruk kepada fungsi pundi hempedu dan badan keseluruhannya

Juga, sebahagian daripada produk larangan menyumbang kepada penebalan dan genangan hempedu, yang boleh menjadi titik permulaan dalam pembentukan batu.

Tidak disyorkan produk yang meningkatkan proses pembusukan dan penapaian dalam usus, merangsang pembentukan jus gastrik, rembesan pankreas dan kesan menjengkelkan pada hati.

Senarai produk yang akan ditinggalkan

  • roti segar, pastri dari adunan dan adunan ragi, pai goreng;
  • daging, ikan, kuah cendawan (banyak zat ekstraktif yang meningkatkan rembesan hempedu);
  • daging berlemak, ayam (itik, angsa), hati, ginjal, mana-mana daging asap, sosej, makanan dalam tin;
  • salai, masin dan ikan dalam tin, ikan berlemak (sturgeon, cod, makarel, rasp);
  • krim, susu tinggi lemak, krim masam, keju kotej lemak, keju masin, pedas atau keju dibenarkan untuk makan tidak lebih daripada sekali seminggu dalam kuantiti yang kecil;
  • telur hancur dan telur rebus masak, kuning telur - tidak lebih daripada 2 kali seminggu;
  • Semua kekacang (kacang, kacang, kacang) - meningkatkan pembentukan gas, berlarutan dalam perut dan usus kecil, yang menyumbang kepada genangan hempedu dan meningkatkan beban pada saluran gastrointestinal;
  • bayam, limau, lobak, bawang hijau, bawang putih, cendawan, sayur-sayuran acar dan asin (mengandungi banyak asid, garam, lama dicerna dalam perut, merangsang pembentukan hempedu);
  • mustard, lobak, lada dan rempah lain selain kunyit;
  • coklat, krim, kopi, koko, teh yang kuat;
  • lemak jenis (daging lembu, daging babi, kambing), lemak ayam.

Cholecystitis-Allowed Products

Produk yang dibenarkan untuk digunakan dengan cholecystitis, harus memaksimumkan bukan sahaja pundi hempedu dan hati, tetapi juga perut, pankreas, usus.

Makanan yang dibenarkan mesti direbus, dikukus atau dibakar, tetapi tanpa kerak. Penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam jumlah besar menyumbang kepada penggunaan hempedu, "berjalan" di sepanjang saluran empedu, rangsangan motilitas usus.

Senarai produk yang dibenarkan

  • roti dari bran, rai atau gandum semalam, keropok, biskut kering tanpa gula, ladu, pai panggang dari pastri tanpa lemak;
  • pinggang sup, jus semula jadi tanpa gula, buah rebus dengan buah parut, jeli dan mousses, teh lemah dengan lemon;
  • sup vegetarian dari sayur-sayuran, sebaik-baiknya mashed, susu dan sup buah-buahan, sup kacang rebus, sup bit, sup tanpa daging;
  • bubur dari soba, oat, rebus, rebus, casseroles dengan keju kotej, mi, nasi, biji bunga matahari dan labu;
  • daging lembu rendah lemak, daging lembu, ayam putih ayam, ayam belanda, arnab, ikan rendah lemak (pike perch, pollock, hake, tuna), makanan laut (tiram, cumi-cumi, udang, kerang);
  • krim masam rendah lemak, keju ringan, kefir tidak lebih daripada 2% lemak, keju rendah lemak;
  • kentang, wortel, zucchini, labu, kembang kol, salad lada, lada;
  • apel merah, pisang (1 sehari), delima;
  • putih telur, omelette protein;
  • minyak sayuran, terutamanya zaitun, mentega (tidak lebih daripada 30 gram sehari);
  • sayuran dan sos susu, pasli, dill, kunyit, vanillin, kayu manis
  • buah-buahan tidak masam dalam bentuk rebus atau dibakar, mousses, marshmallows dalam kuantiti yang kecil, madu, marshmallow.

Diet untuk cholecystitis akut

Dalam 3 hari pertama yang diperkuatkan oleh cholecystitis, adalah perlu untuk memerhatikan rejim minum sahaja.

Mual dan muntah menghalang kemungkinan makan. Anda harus minum sekurang-kurangnya 1.5 - 2 liter sehari, dalam sips kecil, tetapi sering. Decoctions herba (chamomile, mint, lemongrass, rosehip) atau minuman beralkali tidak berkarbonasi dengan separuh air dibenarkan. Kemudian, makanan secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet (pada hari 3-4): bubur mashed pada susu dengan air, mousses dan jeli, kol kembang tumbuk dan kubis Brussels.

Secara beransur-ansur, diet mengembang ke senarai makanan yang dibenarkan, tetapi semua sayuran, bijirin dan daging harus direbus atau dikukus dan parut. Anda boleh makan 1 - 2 keropok.

Selepas tempoh yang teruk, anda perlu mengikuti diet, tetapi tanpa menggosok produk selama 1-3 bulan.

Keperluan untuk berdiet

Diet Cholecystitis adalah prinsip asas merawat penyakit.

Jadual rawatan memudahkan bukan sahaja semua tanda-tanda keradangan pundi hempedu, tetapi juga menormalkan kerja saluran gastrointestinal secara keseluruhan, menghapuskan masalah dengan perut (gastritis) dan usus (sembelit, cirit-birit).

Pemakanan yang betul di cholecystitis membantu menurunkan berat badan, yang memainkan peranan penting dalam penyebab penyakit, mengaktifkan pertumbuhan mikroflora berfaedah di dalam usus, menguatkan sistem imun, dan, yang paling penting, menghalang perkembangan komplikasi.

Akibat tidak mengikuti diet

Jika anda enggan mematuhi diet pesakit, kejutan berikut menunggu:

  • kolik hepatik;
  • pembentukan batu empedu, yang penuh dengan pembedahan;
  • pankreatitis;
  • jaundis (penampilan yang tidak sedap, sakit pada hipokondrium yang betul dan gatal-gatal yang teruk pada kulit);
  • empyema pundi hempedu (suppuration);
  • dropsy pundi hempedu;
  • abses parafora;
  • gangrene pundi hempedu;
  • penembusan pundi hempedu dan peritonitis meresap.

Hampir semua komplikasi boleh menjadi lulus ke meja operasi kepada pakar bedah.

Diagnosis gejala

Ketahui penyakit yang mungkin dan doktor mana yang patut anda pergi.

Gallbladder cholecystitis diet - makanan yang diluluskan, menu sampel

Diet untuk cholecystitis adalah komponen penting rawatan, tanpa itu mungkin bukan sahaja untuk menghilangkan penyakit ini, tetapi anda juga boleh mendapatkan banyak komplikasi tambahan.

Diet yang betul perlu dilakukan dengan mengambil kira pemilihan produk yang mengandungi bahan berfaedah dan menyumbang kepada pencairan hempedu dan penyingkiran proses keradangan. Dalam kes ini, resipi dan cara memasak perlu dipilih sedemikian rupa sehingga mereka kurang dibebani pada organ-organ pencernaan.

Peraturan asas diet

Diet untuk cholecystitis bertujuan untuk mengurangkan beban pada hati, pengeluaran hempedu dan normalisasi saluran penghadaman.

Makanan untuk cholecystitis akut

Dalam fasa akut penyakit ini, pemakanan harus menjadi yang paling lembut pada saluran pencernaan. Dalam tempoh ini, proses keradangan dalam pundi hempedu berkembang dengan pesat, dan akibatnya berfungsi normal organ empedu terganggu. Oleh itu, anda harus memastikan rehat maksimum untuk organ yang terjejas - ini dicapai dengan memerhatikan rejim minuman pada hari-hari pertama diet.

Dalam fasa akut cholecystitis, pemakanan harus menjadi yang paling lembut untuk saluran gastrousus.

Adalah dinasihatkan untuk menggunakan sebanyak mungkin cecair, sebaiknya dari senarai ini:

  • Air mineral (tiada gas);
  • Berry dan jus buah;
  • Teh manis yang lemah;
  • Merebus buah beri liar.

Apabila fasa akut penyakit itu hilang (selama 2-3 hari), anda perlahan-lahan dapat memperluas diet. Anda perlu bermula dengan sup tulen dan berlendir, bijirin, jelly buah dan berry mousse. Secara beransur-ansur, apabila keadaan pesakit bertambah baik, daging rendah lemak diperkenalkan ke dalam diet, hidangan yang dikukus atau direbus. Ikan rebus, keju kotej rendah lemak, keropok putih, dan sebagainya ditambah ke menu.

Kira-kira seminggu kemudian, pesakit dipindahkan ke diet No. 5a, yang direka khusus untuk kes-kes akut kritikal akut (di tahap remisi tidak lengkap). Rejim diet ini diperhatikan sehingga pesakit sepenuhnya sembuh, dengan syarat fungsi pundi hempedu dipulihkan - dalam masa 3-4 minggu. Selepas itu, pesakit akan menjalani diet nombor 5, yang harus diperhatikan untuk jangka masa yang panjang untuk mengelakkan ketakutan.

Perhatikan! Jadual pemakanan harus diperhatikan dengan cholecystitis 10-12 bulan, dan kadang-kadang untuk kehidupan, tidak kira tahap dan fasa penyakit ini.

Makanan untuk cholecystitis kronik

Cholecystitis dalam bentuk kronik boleh berlaku di dua negeri: di peringkat remisi dan peringkat akut.

Diet pada peringkat akut dengan cholecystitis kronik tidak berbeza dengan pemakanan klinikal yang digunakan dalam kolesteritis akut. Tetapi setelah mencapai pengampunan separa, pesakit dipindahkan ke jadual No 5, melangkau pentas dengan diet No. 5a.

Dalam tahap remisi cholecystitis kronik, bilangan lima diet harus diperhatikan untuk pesakit sepanjang hayat untuk mencegah masalah dan komplikasi.

Diet pada peringkat akut dengan cholecystitis kronik tidak berbeza dengan pemakanan klinikal yang digunakan dalam kolesteritis akut.

Kaedah diet nombor 5

Jadual 5 direka sedemikian rupa sehingga pematuhan dengannya membantu melegakan pundi kencing hati dan hempedu, melegakan proses keradangan di organ-organ ini dan menormalkan kerja mereka.

Prinsip dasar diet:

  • The granularity dan kekerapan kuasa (ia adalah wajar untuk makan pada masa yang sama).
  • Ia adalah lebih baik untuk memberi lemak sayur-sayuran, dari minyak haiwan, ia dibenarkan untuk dimakan - musim bunga.
  • Pengambilan kalori perlu 2400-2800 kcal (bergantung kepada umur, berat badan, seks dan gaya hidup seseorang).
  • Kekuasaan dalam diet sayur-sayuran, buah-buahan dan hidangan dari mereka.
  • Ramuan harian disediakan dalam proporsi tertentu: protein - sehingga 80 g, lemak - sehingga 90 g. Karbohidrat - sehingga 350 g.
  • Mod minum optimum - pengambilan cecair dari 1.5 liter hingga 3 liter sehari.
  • Mengurangkan pengambilan garam (sehingga 10 g sehari).
  • Memasak dengan cara yang tidak sihat: memasak, membakar, rebusan, mengukus. Buah-buahan dan sayuran yang terbaik dimakan mentah.
  • Penggunaan makanan hanya dalam bentuk haba - hidangan yang terlalu sejuk dan terlalu panas tidak boleh dimakan.

Perhatikan! Apabila makan, suasana hati yang duduk di meja sangat penting. Sekiranya makanan tidak menyebabkan selera makan, janganlah memaksa diri untuk memakannya. Tidak puas hati dan kekecewaan dengan makan mempunyai kesan negatif terhadap perkumuhan hempedu, dan hanya memburukkan lagi penyakit.

Produk yang Dibenarkan

Produk yang termasuk dalam diet untuk cholecystitis, harus memaksimumkan hati, pundi hempedu, pankreas, usus dan perut.

Apa yang boleh anda makan dengan cholecystitis:

  • Roti (rai, dedak, tepung gandum semalam), keropok, doh lean, ladu, biskut gurih (keropok).
  • Sup vegetatif (lebih baik), sup susu dan buah-buahan, sup sayur-sayuran, sup bit, sup kacang.
  • Jus semulajadi tanpa gula, teh lemah dengan lemon, pinggul kaldu, mousses dan jeli.
  • Veal, ayam putih, daging arnab, daging tanpa lemak, makanan laut, ikan rendah lemak (hake, pike perch, tuna, pollock).
  • Bubur dari oat, soba, decoys, keju dan mi cottage, biji labu dan biji bunga matahari.
  • Zucchini, kentang, kembang kol, labu, lada beling, wortel, timun, salad.
Produk yang termasuk dalam diet untuk cholecystitis harus melegakan hati, pundi hempedu, pankreas, usus dan perut maksimum
  • Hidangkan telur putih, omelet dari putih telur.
  • Keju bukan akut, produk tenusu dengan peratusan rendah lemak (kefir, krim masam, keju kotej).
  • Buah-buahan bukan berasid (segar, dibakar, rebus), marshmallows, mousses, madu, marshmallow.
  • Delima, pisang (tidak lebih daripada satu sehari), epal merah.
  • Sos berasaskan sayur-sayuran atau produk tenusu, kunyit, dill, vanillin, halia, pasli, kayu manis.
  • Minyak sayuran (lebih baik zaitun atau minyak rami), mentega (sehingga 30 g sehari).

Perhatikan! Madu dengan cholecystitis mestilah dimasukkan dalam diet. Ia dikenali dengan ciri-ciri kolesterinya dan mempunyai kesan yang baik terhadap seluruh organisma.

Produk harus disediakan dengan cara yang lembut: rebus, panggang tanpa kerak, atau dikukus.

Produk Larangan

Di dalam diet, dilarang menggunakan produk yang mempunyai kesan choleretic yang jelas, meningkatkan beban organ meradang dan memaksa saluran pencernaan bekerja dalam mod yang dipertingkatkan.

Apa yang tidak boleh dengan cholecystitis

  • Membakar ragi dan puff pastri, pai goreng, roti segar.
  • Ikan asin, dalam tin, ikan asin dan ikan jenis lemak (sturgeon).
  • Krim lemak, kek, coklat, coklat, kopi, teh yang kuat.
  • Kulat, daging berlemak dan sup ikan.
  • Lemak dan lemak ayam.
Dilarang menggunakan produk yang mempunyai kesan choleretic di dalam diet dengan cholicitis.
  • Jeruk, radishes, bawang hijau, bayam, cendawan, bawang putih, acar dan jeruk (mereka dicerna dalam perut untuk masa yang lama, mencetuskan pembentukan hempedu).
  • Telur rebus, kuning telur, telur hancur.
  • Hati, ginjal, daging berlemak, daging asap, makanan dalam tin, sosej.
  • Rempah pedas, lobak merah, mustard, lada.
  • Kekacang, lobak, kubis (dilarang dengan cholecystitis, kerana mereka meningkatkan pembentukan gas dan meningkatkan beban pada hati).
  • Produk tenusu lemak, keju masin dan pedas.

Perhatikan! Makanan yang dihisap, sosej, soda, makanan segera dilarang keras untuk cholecystitis.

Sesetengah makanan menyumbang kepada genangan dan penebalan hempedu, yang boleh menyebabkan pembentukan batu. Lain-lain - meningkatkan proses penapaian dan membusuk di dalam usus, mencetuskan pembentukan jus gastrik dan merengsa mukosa hati.

Cara membuat menu

Sebelum anda membuat menu teladan untuk diet, anda harus tahu ciri-ciri masakan dan komposisi hidangan yang dibenarkan untuk cholecystitis:

  • Hidangan pertama. Mereka harus dimasukkan dalam menu semestinya. Broths seharusnya hanya sayur-sayuran, kadang-kadang - daging tanpa lemak atau ikan. Sayur-sayuran, bijirin, putih telur, kepingan ikan atau daging secara berasingan ditambah ke dalam hidangan. Sup sejuk (sebagai contoh, okroshka) adalah dilarang.
  • Produk roti. Puff pastry dan pastri, seperti roti segar, tidak boleh dimakan dengan cholecystitis. Roti gandum dan rai dibenarkan semalam, dan lebih baik - dalam bentuk keropok. Dibenarkan: biskut, biskut, keropok, pastri tanpa lemak.
  • Pasta dan bijirin. Pasta lebih baik menggunakan jenis pepejal, rebus mukus, razvararie.
  • Sayuran. Di bawah larangan itu, semua sayur-sayuran mengandungi asid oksalat dan yang menyebabkan penapaian (kubis, lobak). Marinades dan acar tidak termasuk dalam menu.
  • Cendawan Diharamkan dalam apa jua bentuk.
  • Buah-Buahan. Dibenarkan untuk menggunakan segala-galanya kecuali masam. Lebih baik makan buah segar atau dibakar.
  • Daging Resipi yang paling biasa untuk diet nombor 5 mengandungi fillet ayam atau daging lembu tanpa lemak. Anda boleh membuat hidangan dari arnab, ayam belanda, kambing. Hidangan yang dibenarkan: bola bakar, gulungan kubis, tepung kukus, zrazy, bakso, dll.
  • Telur Dibenarkan untuk menggunakan tidak lebih dari satu telur sehari, sebaiknya dalam bentuk telur dadar.
  • Susu tenusu dan produk susu. Hampir semua produk dari kumpulan ini dibenarkan, satu-satunya perkara adalah untuk mengawal kandungan lemak mereka.
  • Ikan dan makanan laut. Varieti ikan rendah lemak dan hampir semua jenis makanan laut (kupang, sotong, udang) dibenarkan untuk cholecystitis.
  • Alkohol Minuman beralkohol dilarang sama sekali untuk cholecystitis, sekali dalam 2-3 bulan anda boleh membiarkan sedikit alkohol, tetapi dalam kuantiti yang kecil.
  • Pencuci mulut Menu ini boleh menyertakan jem buatan sendiri, madu, buah-buahan kering, kue keju kue buatan sendiri, mousses buah, jeli, charlotte. Pembelian gula adalah lebih baik untuk tidak digunakan.

Menu contoh

Pilihan untuk sarapan pagi pertama:

  • Keju kotej, tanah dengan gula dan krim masam, teh manis.
  • Oat, sosej susu rebus, merebus rosehip.
  • Omelette dikukus, semolina, teh hijau.

Pilihan makan siang:

  • Epal yang dipanggang, teh hijau.
  • Kering kering dengan kaviar courgette, rosehip merebus.
  • Pisang, tanah dengan keju kotej, jus.

Pilihan makan tengah hari:

  • Sup sayur-sayuran, ayam rebus, nasi rebus, buah rebus.
  • Sup zucchini dan cauliflower, bubur soba, tepian kukus, kale laut, kompot.
  • Sup krim vegetarian, kentang tumbuk, ikan bakar, tomato dan timun salad dengan minyak sayuran.

Jenis makanan ringan:

  • Marshmallow dan teh hijau.
  • Biskut dan pinggul sup.
  • Satu keping keju dan teh dengan susu.

Pilihan untuk makan malam:

  • Sayuran rebus, beberapa keping roti bran, jeli.
  • Lada sumbat, salad sayuran, kefir.
  • Pilaf dengan ayam, compote.

Resipi untuk hidangan mestilah dibuat mengikut keperluan nombor diet 5.

Diet yang betul tidak hanya memudahkan dan menghilangkan manifestasi yang tidak menyenangkan dari cholecystitis, tetapi juga menormalkan kerja saluran gastrointestinal secara keseluruhan.

Pemakanan untuk cholecystitis menyumbang kepada normalisasi berat badan, mengaktifkan dan menormalkan mikroflora yang menggalakkan dalam usus, menguatkan pertahanan tubuh dan menghalang perkembangan komplikasi berbahaya.

Diet untuk cholecystitis

Pemakanan yang betul untuk keradangan pundi hempedu dan berfungsi merosakkan saluran hempedu adalah bahagian penting rawatan. Jika pesakit tahu apa yang boleh dimakan dengan cholecystitis, dan apa yang lebih baik untuk menolak, proses pemulihan tisu-tisu yang cedera berjalan lebih cepat dan tanpa manifestasi negatif.

Diet Cholecystitis adalah sebahagian daripada rawatan.

Ciri-ciri pemakanan dalam cholecystitis

Diet untuk cholecystitis melibatkan penggunaan nombor meja 5 - diet keras tetapi seimbang.

Ciri-ciri pemakanan yang betul dalam keradangan pundi hempedu:

  • dalam cholecystitis akut, adalah perlu untuk meminimumkan beban pada saluran pencernaan dan sepenuhnya meninggalkan makanan selama 2-3 hari, minum lebih banyak cecair - air tidak berkarbonat, rebus dogrose, jus buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • semasa kronik penyakit ini, perlu makan sering, tetapi dalam bahagian kecil - 5-6 kali sehari;
  • makan makanan dalam bentuk yang hangat, tidak termasuk hidangan panas, sejuk dan minuman;
  • makan sepenuhnya (sekurang-kurangnya 2100-2550 kcal sehari) - badan mesti menerima jumlah protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral yang diperlukan;
  • hadkan pengambilan garam - bahan menghalang penyingkiran cecair dari badan dan menyumbang kepada penyumbatan saluran hempedu, yang tidak dapat diterima untuk keradangan mereka;
  • Anda perlu memasak makanan dengan membakar, mendidih atau memilih hidangan kukus.

Apa yang boleh anda makan dengan cholecystitis?

Diet yang seimbang dan sihat melibatkan penggunaan senarai produk yang diluluskan:

  • sup - susu, buah, tanpa lemak, sayuran;
  • buah-buahan kering, madu, kacang-kacangan dan buah-buahan dalam bentuk mentah, yang dibakar - pisang, pic, epal, pear, oren (kecuali tempoh pemburukan penyakit);
  • ikan buckthorn, zaitun, minyak biji rami;
  • sayur-sayuran mentah, bakar, campuran dan biji dalam salad - kembang kol, tomato (jus tomat), kentang (jus kentang), wortel (jus lobak merah), timun, bit (jus bit), lada manis, biji labu;
  • pasta, bijirin (oat, semolina, beras, soba);
  • ikan tanpa lemak dan makanan laut;
  • daging dengan peratusan minimum lemak - kelinci, ayam belanda, ayam, daging lembu.

Marshmallow boleh dimasukkan dalam diet dengan diet

Ia berguna untuk makan keju kotej rendah lemak, roti gandum semalam, roti hitam atau dedak, minum susu skim, kefir, jeli, teh hijau dengan halia, chicory dan bukan kopi. Manis boleh menjadi cookies oatmeal, pai tembaga, ladu, keropok, jem, marshmallow, marmalade.

Apa yang tidak boleh dimakan

Adalah mungkin untuk mempercepatkan proses pemulihan jika anda mengecualikan daripada diet semua produk yang dapat:

  • memprovokasi proses bertakung di saluran hempedu;
  • merangsang penguraian dan membusuk serpihan makanan;
  • meningkatkan beban pada pundi hempedu melalui aliran keluar yang tajam hempedu.

Lemak, makanan pedas dan goreng boleh memburukkan keadaan pesakit.

Makan makanan berlemak dan goreng boleh memperburuk kerongstitis.

Senarai produk yang dilarang:

  • sup kaya dengan daging, cendawan, ikan;
  • susu lemak dan produk tenusu;
  • pastri dari mentega dan adunan ragi, ladu, gula-gula, ais krim;
  • hidangan ikan dan daging tinggi lemak;
  • makanan dalam tin (zaitun, timun, tomato, ikan), produk asap, jeruk, rempah, rempah dan telur;
  • bawang putih, kumbang, bayam, cendawan, bawang hijau, kekacang, lobak;
  • kopi, coklat, teh hitam, soda.

Sampel menu untuk minggu ini

Seseorang yang mengalami cholecystitis, sentiasa dipaksa mematuhi diet yang ketat. Dari senarai besar produk yang dibenarkan, anda boleh membuat menu yang berbeza dan seimbang untuk setiap hari.

Jadual "Menu mingguan hidangan pemakanan"

Diet untuk pelbagai jenis cholecystitis: makanan apa yang dibenarkan

Diet untuk cholecystitis adalah peringkat utama terapi patologi kompleks. Pemakanan semasa keradangan pundi hempedu melibatkan pengambilan produk yang menyumbang kepada pengenceran dan pengaliran rembesan pencernaan yang menyembuhkan hati. Ini menghapuskan tanda-tanda utama keradangan, mengurangkan risiko peningkatan dan komplikasi.

Intipati terapi diet

Diet kloritstitis Gallbladder digunakan untuk meminimumkan beban pada sistem hepatobiliary. Ini membantu menghilangkan keradangan, gejala yang tidak menyenangkan, menormalkan pencernaan.

Apabila keradangan diet pundi hempedu memerlukan peraturan berikut:

  • Pemakanan perubatan adalah menggunakan hidangan rebus, rebus dan dibakar;
  • Makanan harus dicincang halus atau tanah ke keadaan homogen;
  • Diet termasuk 3 makanan utama, beberapa makanan ringan. Pakar pemakanan mengesyorkan makan secara berkala dalam bahagian-bahagian kecil;
  • Anda perlu menyerah makanan pedas, kasar, dan berlemak;
  • Ia adalah perlu untuk mewujudkan mod minum - minum sehingga 3 liter air. Minuman hangat perlu disediakan semasa setiap hidangan;
  • Diet untuk keradangan pundi hempedu melarang penggunaan lemak yang sukar dicerna. Jika cholecystitis diiringi oleh cholelithiasis, maka perlu untuk membatasi minyak sayuran yang boleh menyebabkan perkembangan kolik bilier;
  • Ia adalah perlu untuk meninggalkan produk yang merengsakan membran mukus organ-organ sistem bilier;
  • Terapi diet melibatkan pemasukan dalam diet makanan protein tinggi, makanan kaya serat;
  • Ia dibenarkan menggunakan makanan, iaitu suhu 35-45 0 C.

Pemakanan untuk cholecystitis perlu diikuti untuk masa yang lama, walaupun selepas gejala penyakit telah dihapuskan.

Apakah diet di kolesteritis akut?

Diet untuk cholecystitis akut melibatkan kelaparan lengkap untuk beberapa hari pertama. Pesakit hanya dibenarkan minum air, decoctions dan infusions bahan mentah perubatan, jus buah dicairkan. Jumlah jumlah cecair harian tidak boleh melebihi 1.5 liter sehari.

Selepas penghapusan rasa sensasi yang menyakitkan, nutrisi untuk cholecystitis menunjukkan pematuhan jadual No. 5B. Versi diet ini melibatkan pengecualian mana-mana kerengsaan, yang membolehkan anda berkesan membuang keradangan. Adalah penting untuk mengurangkan jumlah karbohidrat kepada 180 gram sehari, menghapuskan gula mudah.

Ia penting! Kandungan kalori setiap hari - tidak melebihi 1600 kcal.

Ia perlu menggunakan hanya makanan yang disiapkan tanpa minyak dan garam. Tempoh pemakanan adalah 4-5 hari, dalam tempoh masa ini pesakit wajib mematuhi rehat tidur yang ketat.

Produk berikut dibenarkan:

  • Sup ayam yang dimasak dengan beras, oat atau semolina;
  • Bijir cair, rebus tanpa susu;
  • Jus dari sayur-sayuran dan buah-buahan manis;
  • Pengkompaunan tulen;
  • Daging dan ikan yang direbus, dikukus, di dalam ketuhar;
  • Keju cottage dan produk tenusu kandungan lemak rendah;
  • Kerupuk atau roti semalam.

Selepas menormalkan keadaan pesakit, penghapusan gejala kolesistitis akut, diet ditetapkan, mengikut jadual No. 5A. Tempohnya biasanya 2 minggu. Makanan pemakanan adalah penggunaan produk dari senarai berikut:

  • Sup sayur-sayuran;
  • Keropok dan biskut;
  • Veal, ayam, arnab, ayam belanda, ikan tanpa lemak. Daripada produk-produk ini perlu dimakan semula, patties, soufflés;
  • Produk tenusu yang mempunyai peratusan rendah lemak dalam komposisi;
  • Pasta;
  • Telur;
  • Bubur, dimasak dengan separuh susu;
  • Sayur-sayuran: bit, labu, kentang, wortel, zucchini;
  • Buah mentah dan dibakar, jeli, jus, teh.

Ia penting! Dibenarkan menggunakan sehingga 20 g mentega pada siang hari.

Bagaimana untuk makan dengan cholecystitis kronik?

Keradangan kronik pundi hempedu dicirikan oleh tempoh pemisahan yang berulang dan remisi. Diet yang tidak betul, keadaan yang tertekan, minum alkohol, tekanan saraf dan fizikal menimbulkan kelengkungan kerongstitis. Semasa diperparah, perlu mematuhi pemakanan terapeutik, yang ditetapkan untuk bentuk penyakit akut. Selepas penghapusan gejala pesakit, mereka dipindahkan ke jadual No 5 dengan cholecystitis, melepasi panggung dengan diet No. 5A.

Dengan cholecystitis, walnut dianjurkan untuk diambil untuk mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, untuk menormalkan kesejahteraan umum pesakit.

Di peringkat remisi, pengambilan kalori setiap hari perlu berada dalam lingkungan 2800 kcal, manakala jumlah protein adalah 80 g, lemak - 90 g, dan karbohidrat - 350 g. Gunakan sehingga 3.5 liter cecair (compotes, teh, infusions dan decoctions bahan mentah perubatan). Diet untuk keradangan pundi hempedu - cara hidup, yang harus diikuti untuk kehidupan.

Ia penting! Tidak perlu makan makanan yang tidak menyebabkan selera makan. Kekecewaan dalam makanan boleh mengganggu aliran keluar hempedu, membawa kepada masalah penyakit.

Apa yang tidak boleh dengan cholecystitis?

Diet 5 jadual dengan cholecystitis melibatkan pengecualian dari diet makanan yang memprovokasi kerengsaan membran mukus, meningkatkan kolesterol dalam aliran darah, melanggar proses pencernaan. Oleh itu, perlu menolak produk yang dilarang tersebut:

  • Lemak lemak, daging, lemak babi, kaviar;
  • Mana-mana hidangan dengan cendawan;
  • Kekacang (kacang, kacang soya, asparagus, kacang);
  • Sayuran yang menyebabkan kerengsaan dinding perut;
  • Produk dalam tin;
  • Buah masam;
  • Minuman berkarbon;
  • Sup ikan dan daging kaya;
  • Baking, kuih-muih, produk yang mempunyai komposisi koko, ais krim. Dengan peningkatan pengambilan gula, sifat rheological hempedu terganggu. Oleh itu, kadar harian produk hendaklah dalam lingkungan 70 g;
  • Perasa dan rempah;
  • Alkohol dengan cholecystitis dikontraindikasikan;
  • Lobak dan mustard.

Ia penting! Jus sauerkraut dengan cholecystitis menormalkan motilitas usus, membantu menghilangkan toksin, menghapuskan keradangan, mengurangkan kesakitan.

Apa yang boleh anda makan dengan cholecystitis?

Terdapat produk berguna yang berikut untuk cholecystitis kronik:

  • Telur Anda boleh makan 1 kuning setiap hari;
  • Pelbagai jenis daging, ikan;
  • Produk asal tumbuhan - sumber vitamin, unsur surih, serat. Pisang, pear, strawberi, tembikai, sayur-sayuran, sayur-sayuran menjadikannya mudah untuk merawat cholecystitis;
  • Bijirin dan pasta;
  • Makanan laut;
  • Produk tenusu dan tenusu;
  • Roti basi;
  • Biskut;
  • Menambahkan kepada produk kunyit dapat mengurangkan keterukan keradangan, meningkatkan pengaliran keluar empedu;
  • Minyak sayur semulajadi;
  • Jam, jem, marshmallow, marmalade;
  • Bit dan jus buah, teh, decoctions dan infusions, jeli, kopi.

Ia penting! Dalam cholecystitis, susu kambing mempunyai kesan anti-radang dan menenangkan kerana kandungan lysozymenya.

Apakah jenis diet yang menunjukkan diet keradangan pundi hempedu?

Menu anggaran untuk cholecystitis:

  • Sarapan pagi Kue keju kaserol, teh dengan gula;
  • Sarapan pagi kedua Salad buah pisang dan epal manis, dibalut dengan yogurt atau 15% krim masam;
  • Makan tengah hari Sup sayur bubur, ayam dengan lobak rebus, kompos buah tanah;
  • Teh tinggi Biskut dan merebus pinggang;
  • Makan malam Ikan bakar dan zucchini puree, roti gandum;
  • Pada waktu tidur, anda boleh minum 250 ml kefir atau yogurt semulajadi biasa.

Ia penting! Pisang untuk cholecystitis perlu dimakan pada waktu pagi, tetapi tidak lebih kerap 4 kali seminggu.

Pakar pemakanan mengesyorkan menyediakan resipi ini untuk cholecystitis:

  • Salad Buah Pear, epal, pisang dipotong menjadi kepingan, musim dengan tarikh dan sos krim masam;
  • Salad dari lobak merah dan epal. Produk mesti parut, tambah 1 sudu teh madu;
  • Salad Ayam Untuk memasak hidangan anda perlu mendidih payudara ayam, potong daging itu menjadi kiub. Zucchini dan lobak merah, masak sehingga lembut. Campurkan produk, musim dengan sedikit kicap, tambah walnut;
  • Puree sup vegetarian. Kupas dan potong 2 kubis, wortel, terung, lada beling, bawang, 5 kentang. Bawa 3 liter air ke dalam mendidih, letakkan kentang, selepas 15 minit - sayur-sayuran lain. Pengecualian adalah zucchini, yang menambah 5 minit untuk kesiapan. Sejukkan sup siap, campuran dengan pengisar, musim dengan 20 g minyak zaitun dan sayur-sayuran;
  • Sup barli. Croup hendaklah direbus sehingga separuh siap. Bawang, wortel bersih, potong, rebus minyak dengan air. Potong kentang, kemudian bersama-sama dengan akar yang ditambah kepada bubur gandum, masin. Untuk sup meja disajikan dengan sayur-sayuran;
  • Souffle dari ikan. Rebus tepung, gosok dalam penggiling daging, tambah 1 kuning telur, 50 g susu, 2 g mentega, garam. Letakkan jisim yang terhasil dalam lembaran penaik, bakar pada 200 ° C;
  • Pilaf dengan sayur-sayuran. Zucchini, 2 wortel, tomato yang dikupas, dipotong menjadi kiub, masak dalam periuk. Basuh beras, tambah sayur-sayuran dan rebus sehingga masak, pada akhir memasak menambah sos kicap, minyak zaitun.

Pemakanan yang betul dalam cholecystitis - bahagian utama rawatan. Penting untuk tegas mengikuti saranan pemakanan, ahli gastroenterologi, untuk melepaskan penggunaan alkohol, lemak, goreng dan makanan salai. Ini akan meningkatkan tempoh tempoh remisi.

Diet untuk cholecystitis

Penerangan pada 30 Mei 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
  • Syarat: dari 3 bulan dan lebih
  • Kos produk: 1200 - 1350 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Cholecystitis adalah keradangan pundi hempedu sifat berjangkit (bakteria, parasit virus).

Satu sebab penting untuk perkembangan penyakit ini adalah juga genangan hempedu dan perubahan dalam komposisinya. Terdapat dua bentuk penyakit: kolesititis kalkulus dan kalkulus, dan keradangan boleh menjadi catarrhal dan purulen.

Gejala berikut adalah ciri:

  • Nyeri - Penyetempatan kesakitan pada hipokondrium yang betul dan titik pundi hempedu. Selalunya ia muncul selepas lemak, makanan goreng, minuman soda dan bir, dan sering dikaitkan dengan tekanan psiko-emosi. Ia mungkin sakit yang membosankan (dalam pengampunan), tajam dan tidak tertanggung (di peringkat akut). Kesakitan boleh diberikan kepada skapula, bahu, kawasan leher.
  • Dyspeptik, yang timbul daripada membuang empedu ke dalam perut - terdapat kepahitan di dalam mulut, mual dan muntah juga bergabung.
  • Dispepsia usus - kembung, cirit-birit yang kerap, intoleransi terhadap diet susu, sembelit. Dengan cholecystopancreatitis - najis longgar.

Dengan gejala keradangan pundi hempedu, rawatan diet adalah komponen penting dalam rawatan keseluruhan. Ia ditetapkan untuk bentuk akut, pembentukan bentuk kronik cholecystitis (kiraan dan tidak dikira), cholangitis, dyskinesia bilier.

Mari kita lihat jenis diet yang disyorkan untuk semua penyakit ini. Diet asas ialah Jadual No. 5 dan jenisnya. Diet untuk keradangan pundi hempedu, bergantung pada peringkat penyakit dalam satu darjah atau yang lain tidak termasuk rangsangan mekanikal dan kimia. Oleh itu, hidangan dimasak dan tidak digoreng, digosok atau dicincang halus. Makanan yang kasar, pedas dan berlemak dikecualikan, dan untuk cholecystitis dengan batu, selain itu, kuning telur dibatasi kepada minyak sayuran, yang mempunyai kesan choleretic yang jelas, yang boleh menyebabkan serangan kolik hepatik.

Diet untuk cholecystitis semasa pemecahan

Pada hari-hari pertama pergolakan untuk memaksimumkan saluran gastrousus, mereka sepenuhnya kelaparan. Dibenarkan untuk diminum: teh lemah, jus yang dicairkan, teh rosehip. Pada hari ke-3, varian anti-radang ditetapkan - Diet No. 5B, tidak termasuk sebarang kerengsaan mekanikal dan kimia. Adalah disyorkan untuk tempoh yang singkat (4-5 hari) - untuk tempoh pesakit yang tinggal di rehat katil yang ketat.

Di dalamnya karbohidrat adalah terhad kepada 200 g (kerana mudah - gula, jem, madu, jem), kandungan protein dikurangkan (hingga 80 g), serta jumlah lemak. Makanan disediakan tanpa garam dan hanya dimurnikan: dalam bentuk soufflé, kentang tumbuk dan sup berlendir. Adalah penting untuk memerhatikan pemakanan pecahan (sekurang-kurangnya 5 kali) dan mengambil makanan dalam bahagian-bahagian kecil. Kalori harian kalori pada 1600 kcal, menyediakan pengambilan cecair (sehingga 2.5 l / hari).

Dalam diet hanya diperkenalkan:

  • makanan ringan di atas air dan tanpa mentega;
  • sup lendir (berasaskan oat, beras dan semolina);
  • bubur parut cair (oat dan nasi) dengan penambahan susu;
  • pemerah susu, jeli, jus sayuran;
  • Daging ayam yang direbus (sedikit), keju rendah lemak, ikan rebus secara beransur-ansur diperkenalkan;
  • roti gandum atau keropok.

Makanan sedemikian ditetapkan jika pesakit itu mempunyai kolesistitis bukan kalkulus. Pemakanan perubatan dalam cholecystitis akut dikesan berdasarkan prinsip yang sama. Semua pesakit dengan apa-apa bentuk cholecystitis selama 8-10 hari dipindahkan ke Diet 5A, yang mesti diperhatikan selama 1-2 minggu.

Ia tidak termasuk:

  • Produk yang meningkatkan proses penapaian dan membusuk (kekacang, bijirin, kubis dalam apa-apa bentuk).
  • Rangsangan kuat rembesan dan rembesan hempedu (rempah, cendawan, lobak, sayuran jeruk, mustard, masin, makanan yang ditapai).
  • Ekstrak (broths dari kekacang, daging, ikan dan cendawan).
  • Produk dengan minyak pati (lobak, lobak, lobak, bawang putih, bawang).
  • Buah-buahan yang kaya serat dan masam (sitrus, plum masam, cranberry).
  • Makanan berlemak, goreng, daging asap, hati, otak, makanan dalam tin, buah pinggang, stews, sosej.
  • Krim, keju dan lemak keju masam.
  • Kopi, koko, minuman dengan gas.

Senarai produk yang dibenarkan:

  • Roti gandum atau keropok lilin.
  • Sup krim vegetatif dengan sayur-sayuran parut (kentang, wortel, labu). Sup yang dibenarkan dengan bijirin rebus (semolina, beras, oat).
  • Daging lembu rendah lemak, ayam, arnab, ayam belanda dalam bentuk soufflé, knelei, kentang tumbuk. Penggunaan ayam dibenarkan dalam sekeping. Nonfat rebus, ikan uap (dalam sekeping dan dalam bentuk daging cincang).
  • Susu, minuman tenusu, keju rendah lemak dan separuh lemak keju.
  • Protein omelet protein, satu kuning telur sehari boleh ditambah hanya kepada hidangan.
  • Bijirin bijirin dari bijirin: beras, soba, oat, gandum yang digulung, direbus dalam air dan dicampur dengan susu.
  • Serbuk nipis yang direbus.
  • Kentang, kembang kol, lobak merah, bit dalam bentuk rebus dan puri. Zucchini rebus dan labu boleh dimakan, dipotong menjadi kepingan.
  • Buah masak (dipanggang dan mentah parut), jeli, buah-buahan kering parut.
  • Madu, gula, mencium susu, jem, marshmallow, marmalade.
  • Mentega dalam hidangan (20-30 g setiap hari).
  • Teh dengan lemon dan gula, kopi yang lemah, jus manis, infusi rosehip.

Diet untuk cholecystitis kronik

Di luar keterpurukan, prinsip utama pemakanan adalah penyimpangan yang sederhana dari pundi hempedu dan hati, normalisasi ekskresi biliary dan kadar kolesterol dalam pesakit. Diet Aset No. 5 ditetapkan, iaitu diet fisiologi lengkap dan menyediakan pengambilan makanan fraksional, yang juga menyumbang kepada aliran darah biasa.

Pengambilan kalori adalah 2400-2600 kcal (protein - 80 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 400 g). Penggunaan garam (10 g), cecair dalam julat 1.5-2 liter adalah terhad. Dalam diet adalah terhad kepada lemak (terutamanya refraktori). Makanan dimasak rebus, dikukus, dan dibakar tanpa kerak sudah dibenarkan.

Sayur-sayuran untuk hidangan tidak meluas dan hanya sayur-sayuran kaya serat, serta daging berserabut. Jadual yang jelas dan pengambilan makanan 5-6 kali sehari. Makanan untuk cholecystitis kronik tanpa eksaserbasi adalah bertujuan untuk rangsangan sederhana penyingkiran biliary, oleh itu, mengandungi:

  • Salad dan vinaigrettes, dibalut dengan minyak sayur yang tidak ditapis (mereka perlu ditukar).
  • Berbagai sayuran, buah beri dan buah-buahan.
  • Kandungan serat yang tinggi (disebabkan oleh penggunaan bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan), yang perlu dialami sembelit.
  • Telur ayam (tidak lebih daripada satu), kerana kuning mempunyai kesan choleretic. Apabila rasa sakit dan kepahitan di dalam mulut, yang mungkin muncul apabila makan telur, hanya hidangan yang dibuat dari putih telur dibenarkan.

Dikecualikan daripada diet:

  • Produk dengan minyak pati (bawang putih, sitrus).
  • Hidangan yang sangat ekstraktif (semua sup, sup kubis).
  • Sayur-sayuran yang mengandungi asid oksalat (kumbang, bayam).
  • Doh adunan dan pastri.
  • Makanan berlemak dan salur mengandungi kolesterol (hati, buah pinggang, otak).
  • Alkohol
  • Karbohidrat yang mudah dihadam (jem, gula, gula-gula, madu) dan susu lemak, krim, ryazhenka, krim masam adalah terhad.

Diet nombor 5 boleh digunakan sehingga 1.5-2 tahun. Semasa pembengkakan kolesistitis kronik, rawatan yang sesuai dilakukan dan makanan diet ditetapkan, seperti dalam kolesistitis akut, iaitu, pesakit dipindahkan ke Jadual 5A.

Diet dengan cholecystitis kalkulus semasa remisi tidak berbeza dari yang di atas. Dalam kes ini, jadual asas juga ditunjukkan. Sekatan hanya digunakan untuk penggunaan telur kuning - hanya 0.5 gram yang dibenarkan dalam hidangan, lemak yang tidak dapat dihadam, minyak sayuran dalam jumlah yang tidak menyebabkan kejang adalah dilarang.

Disebabkan oleh kedekatan topografi, bekalan darah biasa dan pemuliharaan, sistem gastrointestinal, pankreas dan usus terlibat dalam proses patologi dalam hal batu empedu dan cholecystitis.

Untuk patologi gabungan (cholecystitis dan pankreatitis), pelbagai Jadual No. 5 - Jadual No. 5P digunakan. Ia dicirikan oleh peningkatan dalam kandungan protein (sehingga 120 g) dan sekatan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang merangsang fungsi pankreas. Bahan-bahan ekstrak (merebus kubis, daging dan kuah ikan) dan serat kasar sayur-sayuran juga terhad. Semua hidangan dihidangkan dalam bentuk rebus atau stim, dicincang. Diet ditetapkan selama 2-3 bulan, kemudian mengembangkan jumlah makanan dan senarai produk.

Jika penyakit utama disertai dengan gastroduodenitis, maka diet agak diubahsuai dalam Jadual No. 1. Diet mempunyai banyak persamaan: tidak termasuk hidangan - agen kaitan rembesan gastrik, serta hidangan yang sangat panas dan sangat sejuk. Makanan disyorkan cecair atau lembap dalam bentuk rebus dan lusuh. Tidak termasuk makanan kaya serat (lobak, kacang, lobak, kacang, lobak, asparagus), buah-buahan dengan kulit kasar (gooseberries, anggur, kurma, kurma), roti gandum dan daging kasar, ayam dan ikan.

Harus diingat bahawa tidak selalu rawatan perubatan dan diet boleh dicapai remisi. Dalam keadaan kerapuhan kerongkitis yang kerap, dengan komplikasi (purulent, fungal), serta dengan JCB, rawatan pembedahan adalah disyorkan.

Pemakanan adalah komponen yang paling penting dalam tempoh pemulihan postoperative. 12 jam selepas operasi, ia dibenarkan untuk minum air tanpa gas dalam sips kecil (sehingga 500 ml sehari). Pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh tanpa gula, dan jeli dalam bahagian tidak lebih daripada 0.5 cawan dimasukkan ke dalam diet pada selang waktu 3 jam.

Untuk 3-4 hari, makanan sudah dibenarkan dan makanan dianjurkan sehingga 8 kali sehari, dalam 150 g bahagian: kentang mashed (semi-cecair), sup mashed pada air, putih telur dari putih telur, ikan rebus, jeli buah. Dari cecair anda boleh minum jus (epal, labu) dan teh dengan gula.

Roti Gandum kering

Pada hari kelima, kue galetny dan roti gandum kering diperkenalkan. Seminggu kemudian menambah bubur tepung (soba, oat), daging skru yang direbus, keju kotej rendah lemak, produk tenusu dan sayur-sayuran. Selepas itu, pesakit boleh dipindahkan ke nombor 5A, sedikit kemudian - Jadual nombor 5.