Resipi berguna untuk gastritis

Resipi untuk gastritis perlu diet. Tetapi ini tidak bermakna bahawa makanan akan menjadi tidak enak. Pemakanan diet termasuk dalam terapi kompleks dan pencegahan gastrik.

Ciri-ciri makanan untuk gastrik

Ciri ciri penyakit saluran gastrousus ialah sindrom kesakitan hilang dengan pengambilan makanan. Makanan untuk gastrik perut mempunyai beberapa ciri.

  • Makanan perlu kerap: selang waktu antara makan harus 2 jam.
  • Makanan perlu memasuki perut dalam bahagian kecil.
  • Pelbagai ini tidak boleh menjadi sebilangan besar pedas, asin, pedas yang berasap, hidangan terlalu berasid.
  • Makanan tidak sepatutnya konsisten.
  • Hidangan yang diselenggarakan hendaklah hangat.
  • Makanan perlu dicerna dengan mudah dan meninggalkan rongga perut.
  • Hari puasa yang dilarang dan serangan kelaparan (ini bukan diet).

Mengambil kira semua ciri-ciri ini, adalah perlu untuk membina makanan untuk gastritis supaya ia lembut, diet, seimbang, kaya dengan vitamin dan bahan-bahan yang sihat.

Diet untuk gastritis

Makanan pemakanan untuk gastritis melibatkan bukan sahaja menggunakan resipi yang lazat, tetapi juga menyingkirkan penyakit ini sepenuhnya. Pada masa yang sama, perlu bersabar dan masa untuk membuat menu penuh. Pesakit dengan gastritis, yang sering mengalami penurunan atau kekurangan selera makan, asimilasi makanan biasa, harus mempelbagaikan menu harian mereka.

Banyak perhatian diberikan kepada rawatan kuliner produk, yang bertujuan untuk pemeliharaan maksimum semua nutrien dan vitamin. Prinsip lembut digunakan dalam rawatan, termasuk gastritis, keseluruhan sistem pencernaan. Resipi hidangan perlu dibuat sedemikian rupa agar tidak merosakkan organ sakit.

Makan dengan penyakit ini boleh diubah. Resipi yang dipilih dengan betul untuk gastritis boleh mengubah banyak proses fisiologi dalam badan. Ini akan menyumbang kepada peningkatan perut dan tepu makanan berkalori tinggi yang sihat.

Makanan apa yang harus dikecualikan daripada diet semasa gastritis

Pada masa ini, pemakanan perubatan dirawat dengan sangat berhati-hati, cuba bergerak dari penomboran meja pemakanan. Produk untuk pesakit dengan gastritis perlu dipilih sedemikian rupa sehingga mereka kurang cedera perut dan sistem pencernaan secara keseluruhan.

Untuk mengambil atau membuat resipi lazat, anda perlu tahu makanan mana yang perlu dihadkan atau dikecualikan daripada pemakanan pesakit. Ini adalah terutamanya yang menyebabkan peningkatan atau pengurangan keasidan gastrik dan melonggarkan sfinkter esofagus yang lebih rendah. Untuk produk gastrik yang dilarang termasuk:

  • minuman berkarbonat seperti Coca-Cola, tenaga, kopi, teh yang kuat;
  • jus masam: sitrus, nanas dan anggur;
  • daging berlemak dan ikan;
  • sauerkraut, lobak, lobak, lobak, bayam;
  • kacang, kacang, kacang soya, kacang, kacang tanah;
  • cendawan;
  • produk susu: kefir, keju ryazhenka;
  • alkohol

Sampel menu untuk pesakit dengan gastritis selama satu hari

Resipi diet untuk gastritis agak berbeza dan tidak memerlukan banyak usaha semasa memasak. Secara asasnya, anda boleh mengambil menu itu, dikumpulkan selama satu hari.

Semasa sarapan, anda boleh membuat bubur soba yang longgar dengan daging lembu rebus. Sebelum makan minum segelas teh lemah dengan sekeping keju. Sarapan pagi kedua boleh terdiri daripada pisang dan kek keju.

Di dalam makan tengahari disajikan sup mi dengan bebola daging. Pada yang kedua, anda boleh membuat kentang lecek dan ikan rebus. Buah dan berry mousse atau jeli sesuai untuk pencuci mulut.

Untuk majlis makan malam, lebih baik melayani casseroles: sayuran, bijirin, daging, ikan. Anda boleh menambahnya kepada salad ringan. Sentuhan akhir akan menjadi segelas susu dengan cookies.

Berdasarkan menu teladan, anda boleh membuat variasi yang berbeza dan menggunakan resipi anda sendiri. Apabila gastritis memainkan peranan penting dalam kegunaan hidangan dengan rawatan haba yang betul. Makanan goreng tidak termasuk, lebih baik menggantikannya dengan rebus atau dibakar. Hidangan yang disyorkan direbus dan dikukus. Masakan orang-orang di dunia ini penuh dengan banyak resipi asal yang digunakan dalam pemakanan untuk pesakit yang mengalami gastritis.

Resipi pemakanan untuk makan pagi

Telur rebus adalah hidangan yang berguna untuk gastrik. Mempelbagaikan omelet menu yang dimasak dalam susu atau sup sayur-sayuran. Masakan Perancis menawarkan telur rebus yang boleh dihidangkan untuk sarapan pagi. Ia akan mengambil masa:

  • 1-2 telur;
  • jumlah acuan silikon yang sama;
  • air mendidih.

Dalam alat memasak letakkan acuan dan menghidupkan api. Di dalamnya teliti melepaskan telur, cuba untuk tidak merosakkan kuning telur. Tuang air mendidih ke tepi acuan, pastikan air tidak masuk ke dalam.

Selepas 4 - 5 minit, apabila protein sudah siap, tambahkan satu lagi air mendidih dan tenggelamkannya dengan acuan dengan telur, menuangkan air di dalamnya. Kuning masak bercerita mengenai kesediaan hidangan. Ia akan mengambil masa 1 - 2 minit. Telur rebus sejuk pada suhu bilik, tanpa menggunakan air sejuk, dan bebas daripada silikon. Anda boleh memohon salad.

Apa lagi yang boleh anda masak untuk sarapan pagi? Bagi pesakit yang mempunyai gastritis adalah bijirin yang sangat berguna: soba, oat, semolina, jagung. Gandum, gandum, beras dan bubur barli perlu dielakkan atau dimakan dengan sedikit berhati-hati.

Bubur boleh dimasak dalam susu atau air, bubur kental dan bubur lendir. Sedap, mereka dibakar dalam oven atau oven Rusia. Untuk meningkatkan rasa hidangan ini, anda boleh menambah buah-buahan kering, madu dan kacang.

Sup gastritis

Sup bagi pesakit dengan gastritis bukan sahaja boleh diterima, tetapi juga makanan yang berguna. Tetapi ini tidak selalu berlaku! Untuk makan sup selama gastritis, anda harus mengelak daripada menambah ramuan berikut:

  • kacang, kacang polong dan kekacang lain;
  • kubis;
  • gabungan kentang dan daging;
  • zazharki dari bawang dan sayur-sayuran lain;
  • daging salai;
  • sup kuat daging;
  • rempah panas;
  • krim masam atau kefir.

Dalam kes ini, anda tidak boleh membahayakan perut sakit. Mana-mana produk ini, atau gabungannya, boleh mencetuskan gastritis.

Atas dasar ini, berguna adalah:

  • sup susu dengan bijirin atau pasta;
  • ayam dan sup ikan;
  • sup dengan bola bakar;
  • sup dengan ladu;
  • sup giblets burung;
  • pelbagai jenis sup krim.

Makan tengah hari dan makan malam untuk pesakit gastritis

Hidangan makan untuk gastritis termasuk pelbagai souffles. Souffle adalah hidangan yang sangat lembut, dipukul, parut yang boleh menjadi manis atau makanan ringan (diperbuat daripada daging atau ikan). Mereka mempunyai konsistensi pasta dan sangat sesuai untuk pemakanan terapeutik. Di samping itu, rawatan haba mereka melibatkan penggunaan produk rebus dan memanggang dalam ketuhar.

Yang paling popular, lazat dan mudah disediakan adalah souffle ayam. Untuk membuatnya, anda perlu:

  • 500 g daging ayam rebus;
  • 200 g roti;
  • 2 telur;
  • susu;
  • 1/2 cawan krim masam;
  • garam, lada.

Direndam dalam roti susu dan ayam daging ayam dengan gril halus. Musim dengan garam dan lada. Bawang, bawang putih, perasa pedas tidak termasuk dalam hidangan pemanis yang lembut ini. Tambah 2 kuning dan krim masam pada jisim dan pukulan dengan teliti, menjadikannya menjadi mash yang halus. Anda tidak perlu memberi perhatian kepada fakta bahawa jisimnya akan berubah menjadi sedikit berair: dalam proses penaik, souffle akan mendapat bentuk dan tekstur yang dikehendaki.

Tupai yang disebat dalam busa yang kuat akan ditambah kepada soufflé, lebih baik jika mereka sejuk. Mereka sangat berhati-hati diperkenalkan ke dalam kentang tumbuk yang telah dimasak. Hasilnya harus menjadi jisim yang sangat lapang. Ia dibentangkan dalam bentuk yang disediakan dan dimasukkan ke dalam dulang pembakar, di mana ia perlu mencurahkan air panas (kira-kira lebih daripada separuh).

Bakar dalam oven sederhana selama 40 minit. Hidangan pemakanan yang lazat dan bersedia untuk berkhidmat. Dengan cara yang sama, anda boleh memasak soufflés kentang rebus, wortel, labu, kubis, daging, ikan, keju rendah lemak dengan buah-buahan kering.

Tidak kurang popular adalah resipi diet seperti casseroles. Mereka sangat pelbagai dalam komposisi:

  • keju kotej;
  • kentang dengan sayur dan daging;
  • Krupenik;
  • buah;
  • telur;
  • keju;
  • roti;
  • sayuran;
  • ikan.

Semua kepelbagaian ini membolehkan anda menggunakan pelbagai variasi hidangan untuk pesakit dengan gastritis. Sekiranya daging, ikan atau ayam digunakan sebagai pengisian, maka disarankan untuk membuat daging cincang dari produk rebus. Kaserol biasanya dihidangkan untuk makan malam. Penambahan yang baik boleh menjadi salad: sayuran, daging, ikan. Hidangannya berkhasiat, enak dan tidak merengsa ke perut.

Minuman gastritis

Untuk gastritis, resipi untuk minuman yang dibenarkan juga berbeza-beza. Minum teh dan kopi yang kuat, serta minuman berkarbonat dan jus masam tidak dibenarkan. Satu alternatif kepada mereka adalah:

  • susu dan susu susu;
  • krim;
  • Teh hijau yang lemah, lebih baik;
  • koko;
  • compote;
  • jelly;
  • minuman buah-buahan dan decoctions.

Kompot boleh disediakan dari buah-buahan segar dan beri, dan dari kering. Prinsip yang sama mendasari penyediaan minuman buah-buahan. Penggunaan minimum gula yang wajar. Epal, pear, blueberries, raspberi, cranberry, cranberry dan buah-buahan dan buah-buahan lain sesuai untuk minuman sebegini. Sangat berguna untuk gastritis akan menjadi rebusan mawar liar.

Salah satu minuman terbaik untuk pesakit gastritis ialah mencium. Kesan menyelubungi melegakan kesakitan, mengurangkan keradangan, dan polisakarida yang terkandung dalamnya merangsang pembaikan tisu. Konsistensi gelnya lebih baik diserap oleh badan.

Buah-buahan, buah-buahan dan buah-buahan dan jeli berasaskan kanji boleh menjadi cecair dan gel seperti. Dengan penyediaan yang betul, jeli adalah sumber vitamin, terutamanya di musim sejuk.

Gastritis bukan ayat. Rawatan ubatnya dalam kombinasi dengan diet akan membantu menghilangkan penyakit ini. Menggunakan resipi yang betul akan membolehkan anda mengubah diet makanan yang lazat dan berkhasiat.

Resipi gastrik gastrik - menu

Setiap orang kelima di dunia terdedah kepada gastritis. Ramai orang percaya bahawa diagnosis ini adalah hukuman mati untuk sup kosong dan sampah di atas air. Malah, terdapat banyak pilihan untuk memasak dengan pelbagai produk. Hidangan lazat dan pemakanan untuk gastrik, resipi yang tidak memerlukan kemahiran masakan khas, kami pertimbangkan dalam artikel kami.

Peraturan memasak

Sebelum bergerak ke resipi untuk gastrik perut, pertimbangkan nuansa yang harus diikuti ketika menyiapkannya:

  • Hidangan siap tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, jika anda menyediakan hidangan pada waktu pagi, adalah dinasihatkan untuk menggunakannya pada waktu petang.
  • Tenang ke suhu bilik sebelum makan. Terlalu panas atau panas adalah dilarang untuk digunakan.
  • Untuk membuat manfaat makanan, masak hanya mengikut resipi hidangan pemakanan semasa gastritis, tanpa menggunakan rempah dan rempah.
  • Adalah dinasihatkan untuk memotong makanan menjadi kepingan kecil atau menggunakan pengisar untuk membawa makanan kepada keadaan puree.
  • Menjejaki kehidupan rak dan penyimpanan, produk yang digunakan untuk menyediakan gastritis perlu segar.

Salad diet untuk gastritis

Salad dengan penyakit ini bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga sangat enak. Di samping itu, jika makan malam perayaan dijadualkan, anda boleh menghiasi salad dengan pasli atau Dill.

Salad "Sayuran". Wortel, kentang dan bit telah dibasuh dengan sempurna di bawah aliran air panas. Letakkan sayur-sayuran yang dibasuh dalam periuk, isi air sejuk dan letakkan pada api perlahan. Sebaik sahaja sayur-sayuran dimasak, mereka dipindahkan ke hidangan berasingan dan disejukkan. Seterusnya, bersihkan sayur-sayuran dari kulit dan potong kepada kiub kecil. Salad boleh dibazirkan dengan minyak zaitun atau sayur-sayuran. Masak garam, gantikan jus lemon. Bilangan ramuan dikira bergantung kepada bilangan hidangan yang dikehendaki.

Salad dengan epal hijau. Keluarkan lobak dan epal. Menggunakan grater halus, kita sapu produk, isi salad dengan yogurt semulajadi atau krim masam rendah lemak.

Vinaigrette diet. Oleh kerana versi standard hidangan untuk pesakit gastritis dilarang, pertimbangkan pilihan pemakanannya.

Masak wortel, kentang dan bit sehingga lembut. Selepas sayur-sayuran telah mencapai suhu bilik, setiap sayur-sayuran halus dicincang atau dicincang dengan menggunakan parut. Berpakaian salad dengan minyak sayur yang sedikit halus.

Diet Olivier. Hidangan ini dibenarkan untuk dimakan oleh orang sakit dengan gastritis, dengan syarat penyesuaian tertentu dibuat kepada resipi.

Rebus kentang, wortel dan telur. Potong kepingan kecil. Selanjutnya, rebus dada ayam, gosok ke dalam jerami dan tambah pada hidangan. Kami mengambil timun segar dan mengupasnya, dipotong menjadi kiub kecil dan campurkan semua produk. Sebagai pakaian, disyorkan untuk menggunakan krim masam rendah lemak.

Kursus pertama

Jika borscht atau sup kubis tradisional adalah hidangan panas kegemaran anda, anda tidak perlu menyerahkan pilihan anda. Adalah cukup untuk menukar beberapa bahan yang dibenarkan untuk gastritis, mujurlah, terdapat banyak produk sedemikian.

Borscht Masak dada ayam dengan api yang rendah. Sebaik sahaja air mendidih, perlu mengalirkan sup dan tuang semula air sejuk bersih. 20 minit selepas mendidih, kami meletakkan lobak merah dan bit di bahagian yang sama ke dalam air. Kami menunggu selama 20 minit lagi dan tambah kentang cincang ke sup. Pada akhir memasak gunakan jumlah minimum garam. Sup disampaikan dengan krim masam rendah dan keropok.

Sup krim dengan ikan. Pilih mana-mana ikan lean, terpisah dari tulang, letakkan fillet dalam air masin sedikit. Masak selama 20 minit, tambah beberapa ubi kentang yang dipotong separuh. Potong lobak mentah dan bawang dengan menggunakan parutan halus, masak lagi 30 minit pada suhu tinggi. Pada akhir memasak memotong sup dalam pengisar. Secara pilihan, anda boleh menambah keropok.

Kursus kedua

Agar tidak merengsakan mukosa gastrik, hidangan utama untuk gastritis perlu tertakluk kepada jenis rawatan berikut:

Rebus sayuran. Zucchini dan kentang peel, potong kiub kecil dan letakkan dalam bekas dengan air sejuk yang bersih dan pra-masin. Kami memakai api perlahan selama satu jam. Selepas airnya hancur, hiaskan hidangan dengan dill atau pasli. Semasa tempoh penyakit akut, anda boleh menghancurkan hidangan ke dalam keadaan seperti halus.

"Hedgehogs" daging. Untuk penyediaan bakso harus memilih daging rendah lemak, pilihan terbaik adalah daging ayam cincang. Dalam pemadat, anda perlu menambah beberapa telur, nasi rebus dan sepotong roti putih. Seterusnya, buatkan bungkusan kecil kecil bulat. Lebih baik memasak dengan kapal stim.

Kentang bakar. Apabila makanan goreng gastritis dilarang, panggang adalah alternatif yang baik. Kupas kentang dipotong menjadi lingkaran nipis dan besi di atas kepingan, sebelum dilincirkan dengan sedikit minyak sayuran. Letakkan lapisan nipis daging cincang di atas, kemudian balut semula dengan irisan kentang. Daun dengan hidangan dihantar ke ketuhar selama 40 minit.

Pencuci mulut

Epal yang dipanggang. Potong epal ke dalam empat bahagian, taburkan dengan ringan gula atau gosok dengan madu. Tuangkan kepingan bakar dengan sedikit minyak sayuran dan letakkan epal. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah, panggang selama 20 minit.

Strawberi jeli. Tuangkan beg gelatin ke dalam bekas kecil, tuangkan dengan air sejuk. Sementara itu, kami membersihkan strawberi dari daun dan batang, memakai api perlahan dan tunggu didih. Sebaik sahaja beri rebus, tambah sedikit gula dan larut gelatin. Cecair panas dituang ke dalam acuan dan dihantar ke peti sejuk sehingga ia menjadi kuat.

Seperti yang anda lihat, diet dengan gastritis boleh bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Dengan menggabungkan produk yang dibenarkan, anda boleh membuat jisim hidangan unik.

Resipi berguna untuk gastritis: makanan diet untuk pesakit


Tidak mustahil untuk membayangkan rawatan penyakit seperti gastritis tanpa diet khas. Atas sebab ini, pemakanan yang rasional dalam penyakit ini adalah bahagian yang sangat penting dan penting dalam rawatan berkesan penyakit ini. Keadaan pesakit di masa depan sebahagian besarnya bergantung kepada jenis dietnya, jadi doktor sambil mengambil ubat pada masa yang sama menasihatkan pesakit untuk mengikuti diet tertentu.

Pesakit gastritis sering menyerahkan hidangan kegemaran dan biasa seperti daging lemak dan ikan, daging asap, makanan goreng, dan sebagainya Jadi apa jenis resipi gastrik yang boleh anda gunakan untuk menyediakan hidangan? Bagaimana cara mempelbagaikan diet anda, menjadikannya bukan hanya lazat, tetapi juga bermanfaat? Dalam artikel ini kita akan memberikan contoh hidangan yang boleh disediakan untuk pesakit dengan diagnosis ini.

Prinsip umum diet semasa gastritis

Sekiranya anda didiagnosis dengan gastritis, maka dalam hal ini anda perlu mengubah sepenuhnya diet anda. Menu pesakit dalam penyakit semacam itu harus terdiri dari hidangan yang mengurangkan pengeluaran berlebihan asid hidroklorik gastrik oleh perut.

Makanan sedemikian didasarkan pada prinsip pemakanan tertentu, yang disajikan di bawah:

  1. Peraturan mekanikal - tidak termasuk sebarang produk berdasarkan serat kasar dari diet pesakit. Pesakit sedemikian tidak boleh makan muesli, lobak dan radishes, daging yang berserabut, roti bran, lobak. Juga dalam keadaan ini ia dilarang sama sekali untuk memakan hidangan yang dimasak oleh menggoreng dalam minyak bunga matahari.
  2. Peraturan kimia - Menu pesakit dengan gastritis tidak boleh mengandungi produk atau hidangan yang meningkatkan fungsi perihal perut. Oleh itu, adalah perlu untuk mengecualikan daripada alkohol diet, sup lemak, kubis, kopi, jus masam (oren, lemon), roti hitam dan soda.
  3. Peraturan terma - Jangan makan terlalu sejuk atau makanan panas dengan gejala gastritis, kerana makanan tersebut menjengkelkan dinding esofagus dan diserap untuk waktu yang sangat lama. Suhu hidangan siap dengan gastritis perlu sederhana dan menjadi 20-60 o C.

Yang paling berguna dengan penyakit ini termasuk dalam menu anda, lemak rendah, daging pemakanan - ayam dan arnab.

Ia dilarang sama sekali untuk pesakit yang menggunakan gastritis:

Bagi sayur-sayuran dan sayur-sayuran, dalam keadaan ini, pesakit adalah hidangan yang sangat sesuai dengan menggunakan:

  • bit;
  • bayam;
  • wortel;
  • dill;
  • bawang hijau;
  • pasli;
  • kacang hijau;
  • skuasy;
  • asparagus;
  • labu;
  • tomat kupas.

Buah-buahan boleh dimakan dalam bentuk lusuh atau rebus, sebagai sebahagian daripada jeli.

Juga produk yang dibenarkan untuk gastritis adalah:

  • pelbagai bijirin (terutamanya oatmeal dan buckwheat);
  • susu dan produk tenusu (kecuali produk tenusu);
  • putih telur;
  • ikan sungai;
  • makanan laut.

Makanan yang sihat untuk gastritis - resipi

Seterusnya, kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan senarai hidangan pemakanan yang berguna untuk gastritis dan disediakan dengan penggunaan produk yang diluluskan untuk penyakit ini.

Kursus pertama

"Sup Kembang Kolum"

Ia perlu mengambil kepala kubis kecil dan membersihkannya dari daun. Selepas itu, sayuran diperlukan untuk dibasuh dan dibahagikan kepada tunas. Budak kubis yang dihasilkan mendidih dalam 1.5 liter air asin ringan selama 3-5 minit. Seterusnya, ambil 1 sudu teh. tepung dan goreng dengan penambahan sedikit rebek kubis dalam kuali, keluarkan sos yang dihasilkan selepas mendidih.

Dalam pengisar, kami mengisar sup kubis untuk puri, selepas menambah sos tepung dan 1 sudu besar. susu rebus. Dalam hidangan yang sedikit sejuk menambah 1 telur ayam, dipukul dengan krim masam - 60 g.

"Susu Susu Labu"

Hidangan ini akan sangat berguna untuk orang yang menderita gastritis. Untuk menyediakannya, rebus 3 sudu besar. susu, dan kemudian perlahan-lahan tuangkan ke dalamnya 2 sudu besar. sudu semolina dan masak selama 10-15 minit.

Labu sebaiknya direbus dengan air yang tidak terlalu besar dan kacau hingga dibuang. Jisim labu mesti ditambah ke semolina yang sudah dikimpal dan sekali lagi membawa komposisi untuk mendidih, ditaburi garam dan gula secukupnya.

"Sup Oat dengan Buah"

Resipi ini sesuai untuk menu pesakit dengan gastritis, yang suka gula-gula. Untuk tujuan ini, dalam periuk kecil dimasak dengan banyak oat seperti yang diperlukan untuk mengelakkan bubur. Kemudian dalam bekas dengan oat menambah ketulan buah segar: epal, prun atau pear, serta garam dan gula.

Selepas itu, sup mesti direbus, tetapi tidak lebih daripada 5 minit. Mereka berkhidmat seperti sup yang sihat dan lazat dengan mentega cair.

Hidangan daging dan ikan

Ramai orang tidak mewakili menu mereka tanpa ikan dan daging, kecuali pesakit yang menderita gejala gastritis. Oleh kerana produk ini berisiko untuk penyakit ini, sangat berguna bagi pesakit sedemikian untuk mengetahui tentang resipi pemakanan untuk hidangan daging dan ikan.

"Souffle Sapi"

Untuk memasak hidangan ini, anda perlu memasak dengan baik 200 g daging lembu dan melangkauinya melalui penggiling daging, atau mengalahkannya dalam pengisar. Kemudian dalam daging souffle yang dihasilkan menambah 15-20 g mentega dan 1 kuning ayam, selepas itu kandungan bercampur.

Baki telur putih mesti disebat dengan 70 g susu dan menambah daging. Hasilnya yang dikukus dikukus, ternyata hidangan yang lazat dan sihat.

"Diet Zrazy"

Untuk resipi ini, kami memerlukan 200 g daging tanpa lemak (anda boleh menggunakan ayam, arnab, daging lembu), 1 telur ayam, mentega, 50 g dan 250-300 g kentang. Sediakan kentang tumbuk dari kentang pra-rebus dengan menambah telur dengan garam.

Daging juga direbus, disebat dalam pengisar atau cincang. Kemudian campurkan kentang tumbuk dengan daging cincang dan masak di dalam tab mandi air.

"Ladu dari hinggap"

Untuk memasak ladu, anda perlu mengambil 100 gram pai, bersihkannya, berpecahnya separuh dan masak separuh. Apabila ikan yang dimasak telah disejukkan, ia harus digali dan dicampur dengan separuh lagi tangkai ikan (mentah). Dari 1-2 sudu teh. tepung dan 50 g susu siap sos tebal, yang kemudian dicampur dengan ikan, mentega dan 1 kuning telur.

Hidangan ini disediakan di dalam mandian air, sebelum disajikan, anda boleh mencurahkan ladu dengan sedikit mentega cair.

"Souffle fish"

Kami membersihkan dan mencuci ikan terlebih dahulu. Fillet yang dimasak dalam jumlah 150 g yang dimasak dalam sup kentang atau sayuran, kemudian dilewatkan melalui penggiling daging.

Dalam ikan cincang, anda perlu menambah 25 g susu, mentega, garam dan 1 telur, kemudian masak hidangan untuk pasangan.

Resipi bijirin makanan yang lazat untuk pesakit dengan gastritis

"Susu bubur beras dengan susu"

Untuk menyediakan satu bahagian bubur, kita perlu:

  • 50 gram bijirin beras;
  • 150 g air;
  • 100 g susu;
  • 1/2 sudu teh gula;
  • 1-2 g garam.

Nasi mesti diisih dan dibilas di dalam air, dikeringkan, kemudian dihancurkan ke konsistensi yang diingini dalam pengisar kopi atau pengisar. Tuang susu ke dalam periuk kecil dan biarkan mendidih. Bijirin beras yang ditanam secara beransur-ansur dicurahkan ke dalam susu, campurkan, tambah gula dan garam secukup rasa. Masak bubur selama 15 minit, kacau sentiasa.

Resipi ini adalah yang paling sesuai untuk pemakanan pesakit dengan gastritis, seperti dalam penyediaan mukus seperti bubur putih bubur yang dirembes, yang menyelubungi mukosa perut, mengurangkan keterpurukan penyakit.

"Bubur soba gulung"

Untuk satu bahagian bubur perlu:

  • 50 gram soba;
  • 230 g air;
  • 0.5 g garam;
  • 10-15 g mentega.

Buckwheat diperlukan untuk membilas di bawah air, kering dan mengisar pada pengisar kopi. Pori-pori yang dihancurkan dipancarkan dan dituangkan ke dalam air mendidih. Selepas itu, air dihidangkan dan bubur rebus selama 15 minit. Hidangan dihidangkan dalam bentuk haba, sedikit mentega boleh ditambah ke piring dengan bubur.

Begitu juga, anda boleh memasak apa-apa bubur lain dari senarai croup yang boleh diterima dalam menu pesakit dengan gastritis.

Salad sayuran yang sihat

Terdapat pelbagai jenis salad yang boleh dimasukkan oleh pesakit gastritis dalam menu hariannya. Hidangan sedemikian bukan sahaja kaya dengan vitamin, tetapi juga sangat lazat dan cukup mudah untuk disediakan.

"Wortel dan salad krim masam"

Dalam resipi ini, krim masam digunakan untuk mengasimilasikan semua bahan yang bermanfaat dan vitamin yang terdapat pada lobak merah. Menggunakan grater halus, sapu satu lobak besar dan isi dengan sedikit krim masam rendah lemak.

Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah 1 epal parut untuk salad ini.

"Salad Vitamin"

Untuk menyediakan hidangan pemakanan seperti itu, anda boleh menggunakan:

Semua bahan yang perlu dipotong menjadi kiub dan tuangkan krim masam yang dihasilkan.

"Salad kumbang"

Resipi hidangan ini sangat mudah. Beet diperlukan untuk memasak, dan selepas menyejukkan, potong jalur dan isi dengan sedikit minyak bunga matahari yang halus.

Seperti salad sihat boleh dimasukkan ke dalam menu anda 2-3 kali seminggu.

"Salad dari kentang dan lobak"

Untuk memasak hidangan ini, kami memerlukan lobak merah - 2 pcs. dan kentang - 4 buah. Sayur-sayuran perlu direbus terlebih dahulu, dan selepas penyejukan, dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil.

Kemudian jus lemon, garam dan krim masam dicairkan dalam air suam, dan salad dibumbui dengan campuran.

Pencuci mulut untuk gastrik

"Pakej epal"

  • epal 4 pcs;
  • kismis 30-40 g;
  • gula 4 sudu teh;
  • 70 g kacang walnut.

Epal perlu dibasuh dan disapu, perlahan-lahan keluarkan benih dan ekor dengan potongan kon berbentuk kerucut sehingga tiada lubang ditinggalkan di bawah. Naikkan kismis dengan air mendidih dan biarkan selama 20 minit, kemudian longkang air.

Masukkan sesudu gula dalam lubang setiap epal, tambah kacang cincang dan kismis. Letakkan buah dalam acuan kecil dan bakar selama 30-35 minit pada suhu 180 o C.

"Cottage Cheese Casserole"

Masak 1 2 cawan semolina dalam 1 sudu besar. susu, kemudian biarkan sejuk untuk seketika. Kepada semolina yang sejuk anda mahu menambah 0.5 kg keju kotej, 2 kuning ayam, ditumbuk dengan 2 sudu besar. gula l dan tambahkan sedikit garam. Selepas itu, segarkan campuran bahan-bahan dan tambah kepada jisim protein yang disebat.

Kukuk doh dan masukkan ke dalam acuan, terlebih dahulu dengan minyak sayuran. Bakar hidangan di dalam ketuhar selama 15-30 minit sehingga membentuk kerak yang teruk.

Contoh menu pesakit dengan gastritis setiap hari

  1. Sarapan pagi pertama:
    • kek keju / omelet stim / bubur semolina dengan susu;
    • teh / gelas susu.
  2. Sarapan pagi kedua:
    • keju casserole / epal bakar;
    • jeli buah / susu.
  3. Makan tengah hari:
    • sup krim labu / sup susu barli mutiara / kentang tumbuk;
    • daging ayam rebus / daging rebus / ikan soufflé;
    • teh / jelly / jeli buah.
  4. Waktu teh:
    • biskut / roti tanpa bungkus / biskut;
    • Susu atau jeli buah.
  5. Makan Malam:
    • daging lembu soufflé / bubur beras / daging;
    • salad lobak merah / bit;
    • teh / jelly.
  6. Untuk malam:
    • teh / gelas susu;
    • biskut / roti

Seperti yang anda lihat, dengan bantuan semua resipi diet yang dinyatakan di atas, bahkan seseorang yang menghidap gastritis akan dapat membuat menunya bervariasi, berguna dan enak.

Pemakanan negara dan lembut akan membantu pesakit untuk menyingkirkan gejala-gejala penyakit ini secepat mungkin, kerana diet akan melengkapi terapi dadah dengan sempurna, yang akan menjadi langkah pertama ke arah pemulihan pesakit.

Diet untuk gastritis

Keterangan pada 05.10.2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 10 hari
  • Tempoh: sehingga 3 bulan
  • Kos produk: 1300-1400 rubel. setiap minggu

Peraturan umum

Penyakit sistem pencernaan menduduki tempat ketiga dalam struktur kejadian orang dewasa.

Gastritis kronik berkembang disebabkan kesilapan dalam diet (dengan penggunaan makanan yang kurang dikunyah, kasar dan sangat pedas), kehadiran Helicobacter pylori, asid hempedu dalam kandungan gastrik, tekanan neuropsychik yang berpanjangan, bahaya pekerjaan, dari merokok dan penyalahgunaan alkohol. Pada masa ini, "gastritis kronik" dianggap sebagai konsep yang merangkumi perubahan keradangan dan dystrophik dalam mukosa gastrik. Dalam amalan, diagnosis gastroduodenitis kronik dibuat oleh endoskopi.

Bentuk utamanya termasuk cetrhal dan atropik. Pemisahan ini bermakna pemeliharaan atau kehilangan kelenjar, yang penting. Sebilangan klasifikasi termasuk bentuk pertengahan - subatrofik, yang bermaksud permulaan atrofi kelenjar.

Bergantung kepada kelaziman sel yang diubah dan kedalaman penembusan keradangan ke dalam ketebalan membran mukus, gastritis tidak atropik dibahagikan kepada gastritis ringan, sederhana dan teruk. Proses keradangan mungkin melibatkan membran mukus seluruh perut (pangastritis) atau beberapa bahagiannya, maka gastritis focal berlaku.

Gastritis atropik dicirikan oleh perubahan dalam sel-sel yang sifatnya kemudaratan, penurunan jumlah kelenjar dan keradangan membran mukus, sama seperti yang terjadi pada gastritis permukaan yang teruk. Bergantung kepada pengurangan bilangan kelenjar, terdapat tahap atrofi yang sederhana dan teruk. Dalam 50% kes, bentuk gastritis ini digabungkan dengan penyusunan mukosa (metaplasia kelenjar fundal, metaplasia usus, displasia epitelium mungkin berlaku). Perubahan pramatang benar adalah displasia epitelium, iaitu tiga darjah.

Selain daripada bentuk utama gastritis, terdapat juga bentuk khasnya: hiperplastik ("warty", polypous), hypertrophic, granulomatous, hypertrophic, collagen dan lain-lain. Hiperplasia fokus mukus dianggap sebagai bentuk paling awal polip. Apabila hempedu dibuang ke dalam perut, disebut peradangan, metaplasia, atrofi kelenjar dan hiperplasia fokus berkembang di bawah tindakan asid empedu.

Jangkitan dengan N. pylori menyebabkan bentuk penyakit yang paling parah. Oleh itu, selalunya faktor berjangkit didapati dalam bentuk erosif dan hipertrofik, lebih jarang dalam gastritis atrophik dan superfisial subatrofik. Pada orang yang mempunyai sejarah lama penyakit ini (17-20 tahun), tahap keasidan yang dikurangkan lebih sering ditentukan, dan pengeluaran asid yang normal atau peningkatan dicatat dengan tempoh yang lebih pendek.

Gejala dan rawatan

Gejala penyakit tidak spesifik dan pelbagai. Pesakit berasa prihatin terhadap penampilan kesakitan dan kesakitan dalam epigastrium, distorsi perut dan limpahan atau rasa lapar selepas makan, membakar sensasi dalam epigastric dan tepu pramatang, kembung selepas makan, pedih ulu hati, belching, loya, muntah, air liur, regurgitasi makanan, selera makan menurun.

Gastritis hemoragik adalah salah satu kecederaan yang paling teruk, disertai oleh pembentukan pelbagai erosi dan ditunjukkan oleh pendarahan. Pesakit akan mengalami muntah-muntah dalam bentuk "alasan kopi" dan bangkai tinja. Dengan kehilangan darah yang banyak, kehilangan kesedaran berlaku dan anemia berkembang. Penyebab yang paling biasa dari gastritis ini adalah penggunaan jangka panjang glucocorticoids dan ubat anti-radang nonsteroid.

Rawatan gastrik adalah bertujuan untuk menghapuskan semua faktor yang menimbulkan tanda-tanda penyakit. Di tempat pertama adalah ubat-ubatan yang mengurangkan keasidan perut - H2-blocker, tetapi pada masa ini perencat pam proton digunakan secara meluas, kerana ia lebih berkesan daripada penyekat H2 sebanyak 3-10 kali.

Sekiranya Helicobacter pylori dikesan, ia dibasmi menggunakan regimen rawatan 3-komponen (De-nol dalam kombinasi dengan dua antibiotik atau penghalang pam proton dengan kombinasi dua antibiotik). Dengan skop ini tidak berkesan, quadroterapi dijalankan (penyediaan bismut, IPP dan dua antibiotik).

Selari, probiotik kompleks (Bifiform, Linex) yang mengandungi strain-strain mikroorganisma yang tahan antibiotik dan penjajahan usus pada tahap yang berbeza ditetapkan untuk pencegahan perubahan dysbiotik dalam usus. Antacids (Phosphalugel, Almagel) mempunyai sedikit kesan pada paras pH, tetapi digunakan sebagai agen enveloping yang meningkatkan ketahanan mukus dengan kesan asid hidroklorik dan pepsin. Sekiranya berlaku gangguan pergerakan dan pemindahan kandungan gastrik, prokinetik diberikan (Motilium, Motorix). Apabila gastritis refluks, Magalfil 800 dinasihatkan untuk mengambil (empat hingga enam tablet sehari), keupayaan mengikat yang berkaitan dengan asid hempedu tidak kalah dengan kolestyramine.

Dengan gejala gastritis, rawatan diet sangat penting, kerana makan makanan kering, diet tidak teratur dan miskin, makan terlalu sejuk atau makanan panas dan banyak rempah menyebabkan kesukaran gastritis. Selama beberapa dekad, penyakit ini disyorkan mengikuti diet, seperti ulser peptik.

Adakah saya memerlukan diet yang ketat untuk gastrik? Walaupun hakikat bahawa kebelakangan ini mereka telah beralih dari sekatan ketat dalam diet, walaupun dengan ulser peptik, bagaimanapun, makanan, terutamanya semasa ketakutan, tidak boleh mengandungi bahan yang menjengkelkan. Dianjurkan diet yang berlainan, dan tahap sparingis bergantung kepada keterukan pemisahan. Di samping itu, komposisi makanan bergantung kepada keadaan dan fungsi pembentukan asid perut.

Bagi mereka yang mempunyai gastritis dengan keasidan yang rendah, Diet nombor 2 adalah sesuai, yang menyediakan rangsangan sederhana fungsi perihal perut dan termasuk sokogonnye produk dan hidangan. Dibenarkan:

  • Kursus pertama pada sup skim daging / ikan / cendawan, acar dengan sayur-sayuran dan acar jeruk.
  • Bubur di atas air atau dalam sup daging (tidak termasuk jelai dan barley mutiara).
  • Sayur-sayuran direbus dan direbus - kentang, wortel, bit, zucchini, labu, kembang kol dan kubis putih.
  • Salad dari tomato masak, salad dari sayur-sayuran rebus (tidak termasuk bawang segar, sauerkraut dan timun acar), kaviar sayuran, herring dan forshmak.
  • Kefir, yogurt, yogurt dan minuman susu masam lainnya, iris keju atau parut, telur hancur dengan keju.
  • Rawatan haba dalam bentuk menggoreng tanpa pembentukan kerak kasar dan pelindapkejutan, yang merangsang pengeluaran jus gastrik.
  • Buah masak yang belum masak. Jeruk dan lemon (dalam teh), tangerin, tembikai, anggur.
  • Sos dalam sup daging, hidangan aspic menggunakan broths.
  • Teh dengan lemon, jus sayuran, kopi dan koko, jus buah-buahan (semua jus dicairkan).

Di dalam gastrik ini, produk makanan dan hidangan dengan kesan choleretic juga ditetapkan: minyak sayuran, jus bit dan bit, jus lemon dan jus lemon, tembikai, tembikai, alpukat, kunyit, sayur-sayuran segar, rosehips, daun dandelion dan akar dandelion. Sekatan (pea, sup kacang, okroshka, sup millet, daging kasar lemak, asin, ikan asap, makanan dalam tin, telur rebus, jagung, bubur barli, sayur-sayuran mentah) hanya diperlukan dalam tempoh pemusnahan, mestilah lengkap.

Pada masa yang sama, yang berikut adalah tidak termasuk: roti segar, pastri, produk pastri, kekacang, okroshka, sup mentega, daging berlemak dan ayam, produk asap, ikan berlemak, masin, ikan asin, sayuran mentah, sayuran jeruk, bawang, radishes, radishes, timun, rutabagas, lada manis, bawang putih, cendawan, makanan ringan sangat pedas, mustard, lada, lobak.

Untuk gastritis hyperacid (peningkatan keasidan) Jadual No. 1 dan jenisnya adalah disyorkan. Diet 1A secara konsisten diberikan kepada 10 hari, kemudian 1B dan No 1 (sehingga dua hingga tiga bulan). Diet termasuk hidangan neutral yang mempunyai tindakan sokogonnym yang lemah: susu, telur, daging dan ikan rebus, bijirin susu, jus buah manis. Di samping itu, adalah disyorkan bahawa makanan pecahan dalam bahagian-bahagian kecil. Kekurangan makanan yang menyebabkan kerengsaan yang kuat mencipta keadaan untuk rawatan yang berkesan. Prinsip utama adalah:

  • Pengecualian produk yang meningkatkan rembesan (makanan pedas, jeruk, sup kaya, mustard, minuman beralkohol, makanan yang dihisap dan digoreng, kopi, teh, minuman berkarbonat).
  • Pengecualian produk yang menjengkelkan (cranberry, tomato, bawang putih, bawang, jus jeruk, jus buah masam, lada, coklat, lobak, lobak, alkohol, halia) dan produk gassing (kubis, kekacang, kvass, bir).
  • Meningkatkan pengambilan protein dan mengurangkan lemak dalam diet (daging babi lemak, krim, mentega, angsa, itik, kek dan pastri lain dengan krim, lemak haiwan, kambing).
  • Mengurangkan jumlah makanan yang dimakan (tidak melebihi 200 g pada satu masa).
  • Hidangan kerap (sehingga 6 kali sehari).
  • Makan dalam bentuk haba, tidak termasuk hidangan sejuk dan terlalu panas, mukosa yang menjengkelkan.
  • Penggunaan memasak, stewing dan baking dalam memasak.
  • Pengecualian produk yang tidak digabungkan (protein dan karbohidrat) untuk mengelakkan pembaziran dan penapaian.
  • Termasuk dalam pemakanan jus kentang, pisang, merebus gandum, epal manis (pertama dalam bentuk bakar, kemudian - segar).

Secara umumnya, pemakanan diet perlu diikuti selama 1-3 bulan. Jadual No. 1 adalah seimbang dan seimbang fisiologi (protein sehingga 90-100 g, karbohidrat 300 g, lemak 100 g). Secara beransur-ansur, diet diperluaskan kepada biasa bagi setiap orang, tetapi rempah, rempah, hidangan pedas, jeruk, daging asap, makanan kalengan, makanan berlemak (daging dan ikan) pasti dikecualikan. Kursus lanjut gastritis bergantung kepada sikap pesakit terhadap kesihatannya, pematuhan terhadap cadangan pencegahan dan disiplin berkaitan pengambilan makanan dan ubat-ubatan.

Sama pentingnya adalah pengecualian tabiat buruk dan pembetulan gaya hidup. Terapi bermusim yang digunakan sekarang jarang digunakan. Tetapi dengan kehadiran faktor-faktor yang memprovokasi (perjalanan perniagaan, peperiksaan, lonjakan mental) adalah dinasihatkan untuk mengubah diet biasa dan menjalani diet.

Produk yang Dibenarkan

Diet perubatan termasuk:

  • Sup lemak rendah dari oat, semolina, soba, ubat beras pada sup sayur atau air. Pertama, sup telah disapu, dan apabila keadaannya bertambah baik, penggunaan sup dengan sayur-sayuran dicincang halus dan bijirin yang telah direbus dan dihaluskan dibenarkan. Sup memasak dengan tambahan daging ayam atau daging lembu yang dimasak mungkin. Dalam sup untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah krim, campuran susu telur atau mentega, daging mashed, sedikit dill atau pasli.
  • Roti, gandum, keropok cincang tipis dari tepung gred tinggi, tidak terlalu reda.
  • Bakar mewah, pai bakar (dengan keju kotej, epal, daging rebus, jem).
  • Daging dan ayam jenis rendah lemak (daging lembu yang disyorkan, kambing, daging babi rendah, ayam, ayam belanda). Hidangan stim dan rebus disediakan dari daging cincang (soufflé, burger, daging, zrazy, quenelles). Apabila proses itu hilang, daging yang dibakar di dalam oven dibenarkan.
  • Untuk hidangan utama, anda boleh memasak sos buatan sendiri yang tidak pedas berdasarkan susu atau krim.
  • Ikan dalam bentuk bakso, bakso dan ladu, yang dibuat dari pike, hake, cod, pollock, ikan ais dan whiting. Hidangan ikan atau daging hadir dalam diet dua kali sehari.
  • Kentang, wortel, labu, puree labu dengan krim dan mentega, sayuran souffle sayuran yang sama, kacang hijau. Dill dan pasli ditambah kepada hidangan.
  • Buckwheat, oat, semolina, beras. Sediakan bijirin rebus atau baik dengan susu dan mentega.
  • Susu, keju kotej segar (dengan penambahan susu), souffle keju cottage, cheesecake panggang, pangsit malas, susu jeli. Krim ini ditambah kepada sup, kentang tumbuk dan teh. Susu dibenarkan meminum sehingga 600-800 ml.
  • Telur (2-3 keping sehari) omelet rebus atau stim, mereka ditambah ke sup dan hidangan lain.
  • Beri dalam bentuk yang diproses (jelly, jeli, mousses). Dalam bentuk segar mereka tidak boleh dimakan. Epal yang dibakar dengan madu dan gula.
  • Mentega 20 g sehari dan sayur-sayuran digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan siap sedia.
  • Anda perlu mengikuti rejim minum dan menggunakan 1.5 liter cecair. Ini boleh menjadi reban dedak gandum, teh lemah dengan susu, jus yang dicairkan dari buah beri, jus lobak merah, air yang ditapis, infus dogrose.
  • Caramel, meringue, meringue, jem, susu mencium, madu, gula, marshmallow, marshmallow.

Resipi gastrik

Kejayaan pemulihan daripada penyakit perut bergantung kepada pemakanan. Itulah sebabnya pesakit perlu menyediakan resipi yang diluluskan untuk gastritis. Makanan pemakanan seperti itu bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Mereka melegakan perut, mempromosikan penyembuhan pesat kawasan-kawasan yang terkena membran mukus dan menghalang perasaan berat di perut. Perlu diingat bahawa, sebagai tambahan kepada pemakanan yang betul, ia juga perlu minum air yang mencukupi. Apa resipi yang digunakan dan apa yang boleh untuk gastrik?

Mempunyai masakan

Dalam merancang menu untuk pesakit harus mempertimbangkan jenis gastritis. Jadi, bagi orang yang mempunyai keasidan yang tinggi akan menjadi sup berguna sayur-sayuran murni. Di samping itu, secara berkala, anda perlu makan pasta. Dari yang manis boleh menjadi beberapa kerupuk atau kek span kering. Jangan makan daging dengan kulit, terutamanya jenis lemak. Ia dibenarkan makan daging ayam, dada ayam. Sayuran dan roti segar harus dikeluarkan dari diet.

Bagi orang yang mempunyai keasidan yang rendah, sebaliknya, keutamaan harus diberi kepada resipi dengan sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Dengan diagnosis ini, anda boleh makan buah sitrus, tetapi hanya dalam kuantiti yang kecil. Harus dikeluarkan dari teh diet. Gantikan dengan kefir atau koumiss rendah lemak. Berkenaan dengan bilangan makanan, pada hari mereka harus sekurang-kurangnya 6, dan sayur-sayuran halus mestilah dalam diet. Dalam kes ini, makanan tidak boleh terlalu pedas atau masam. Dalam rehat anda perlu minum cecair yang mencukupi. Seterusnya, pertimbangkan resipi mudah yang boleh dimakan semasa diperparah penyakit, dan untuk pencegahannya.

Resipi untuk jadual pertama

Sup Labu Cahaya

Bahan-bahan: labu, sup lobak merah, tepung. Resipi: basuh labu, keluarkan benih. Selepas dipotong menjadi kepingan kecil. Tuang sup ke dalam mangkuk dan tambah labu. Selepas bersedia untuk membunuh dengan pengisar dan rebus lagi. Ia boleh dihidangkan dengan sos jika dikehendaki. Masak mudah. Untuk melakukan ini, kering tepung dalam kuali dan cairkannya dengan sup. Dalam resipi ini, anda boleh menggantikan labu untuk zucchini.

Sup Barli

Bahan-bahan: bubur jagung, wortel, bawang, mentega, sup daging, air. Algoritma penyediaan: cuci pateri dan masak di dalam air sehingga siap. Sayuran dipotong menjadi kiub dan masak. Masak bubur rebus dengan air dan rebus. Tambah sayur-sayuran. Hidangkan panas. Kanak-kanak sup itu boleh dimasukkan ke dalam diet harian. Jika anda mengisar dengan pengisar, anda boleh mendapatkan sup krim yang lazat.

Diet okroshka

Ramuan: daging lembu atau daging tanpa lemak, telur, timun segar, kentang rebus, sayur-sayuran, wortel, bawang hijau, kefir, garam. Resipi: Rebus daging dan sayur-sayuran secara berasingan. Potong daging siap menjadi kiub kecil (jika dikehendaki, gosokkannya dengan tangan anda). Kentang dan wortel cincang halus. Basuh timun, kulit dan potong. Rebus telur dalam air masin dan potong ke dalam kubus sederhana. Bahan siap menggabungkan dalam mangkuk dan tuang kefir rendah lemak. Garam secukup rasa. Hidangkan sejuk dan dihiasi dengan sayur-sayuran.

Contoh kursus utama

Apabila gastrik sebagai yang kedua terbaik untuk memasak bubur, resepi dengan daging, ikan bakar. Bagi bijirin, lebih baik mengambil soba, barli atau oat. Kashi daripada mereka membantu membersihkan perut dan menyumbang kepada penenangnya. Ikan mesti kurus, seperti hake, pollock atau cod. Memasak mestilah sama ada di dalam ketuhar atau dikukus. Penyelesaian yang sangat baik untuk kanak-kanak sarapan pagi akan menjadi omelet.

Souffle daging lembu

Ia akan mengambil: daging lembu, susu (dengan kandungan lemak minimum), telur, tepung, mentega. Penyediaan: Basuh daging, kupas filem dan lompat melalui pengisar daging. Selepas masak sos: ringan tepung tepung dalam kuali kering. Selepas itu tambahkan susu dan mentega ke atasnya, kacau sentiasa. Biarkan sos rebus ke konsistensi yang diingini, garam secukup rasa. Campurkan mince dengan sos, tambah kuning dan kacau. Cambuk tupai dalam mangkuk yang berasingan dan campurkan dengan lembut di dalam jisim. Gosokkan borang dan letakkan di souffle. Bakar dalam ketuhar. Anda boleh membuat stim, bahagian soufflé.

Cutlets stim

Bahan-bahan: daging tanpa lemak, susu, serbuk roti, telur, mentega. Algoritma: Basuh langsir dan mince. Untuk lebih kelembutan, daging boleh dicincang dalam pengisar. Rendam keropok di dalam air selama 5 minit. Tambah telur, susu dan bengkak bengkak ke daging cincang. Campurkan dengan teliti. Massa dibahagikan kepada kepingan kecil dan membentuk patties. Gosokkan bentuk untuk memasak dan stim. Apabila berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran. Daging boleh digantikan dengan ikan.

Bubur beras dengan susu

Ia akan mengambil: alur beras, susu, cecair, segelas gula dan garam. Resipi: Basuh grits dan gosok dalam pengisar atau pengisar kopi. Rebus susu dengan cecair. Memperkenalkan bahagian pantat, sambil sentiasa kacau. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Tetapi perlu diingat bahawa semasa gastritis terlalu manis makanan dilarang. Rebus bubur selama 15 minit. Hidangkan dengan kepingan mentega. Apabila memperbesar minyak penyakit tidak boleh diletakkan.

Pilaf ayam

Bahan-bahan: ayam, bijirin beras, mentega, sup, sayur-sayuran bermusim, tomato. Algoritma penyediaan: memotong daging menjadi kiub, menangkis. Masukkan dalam mangkuk dan tambah sedikit cecair. Rebus di bawah penutup ditutup selama 15 minit. Pada masa ini, basuhkan nasi dan biarkan ia longkang. Letakkan nasi pada ayam dan tuangkan air ke atas campuran. Rebus selama 20 minit. Pada masa ini, basuh sayuran. Ia boleh menjadi zucchini, wortel, terung, atau buah-buahan bermusim yang lain. Potong mereka ke kiub kecil. Akibatnya, ia tidak boleh melebihi 400 gram sayuran. Secara pilihan, anda boleh menambah kepada mereka tomato blanched. Masukkan sayuran ke nasi dengan ayam dan teruskan rebus selama 20 minit lagi.

Resipi salad gastritis

Salad gastrik memainkan peranan penting. Oleh itu, mereka adalah sumber vitamin dan mineral seperti yang diperlukan untuk seseorang semasa rawatan. Diet untuk penyakit saluran pencernaan menawarkan banyak pilihan salad dengan pelbagai bahan. Oleh itu, bagi orang yang mempunyai keasidan yang tinggi dalam perut, keutamaan harus diberikan kepada ramuan rebus atau rebus. Dan bagi pesakit yang mempunyai keasidan yang rendah, sayur-sayuran dan buah-buahan segar sesuai sebagai komposisi resipi. Jika di antara bahan-bahan terdapat daging, maka anda perlu mengambil hanya jenis rendah lemaknya.

Salad dengan wortel dan epal

Ramuan: wortel, epal, kismis, jus setengah lemon, mentega. Resipi: rendam kismis kering dalam air panas selama setengah jam. Apabila menggunakan kismis segar, ini tidak perlu. Selepas masa itu, air itu dikeringkan dan buah kering sedikit dikeringkan. Kupas dan parut lobak. Ambil teras epal. Potong buah itu menjadi jalur nipis. Semua ramuan campuran dan taburkan dengan jus lemon. Biarkan selama 10 minit. Selepas mengisi minyak. Tetapi perlu diingati bahawa pemakanan itu membolehkan penggunaan hanya sedikit.

Vinaigrette sayuran

Ia akan mengambil: wortel - 100 g, bit - 100 g, timun acar - 80 g, kentang - 100 g, sauerkraut - 50 g, bawang hijau, jus lemon - 1 sdt, mentega, garam, gula. Resipi: letakkan kentang dibasuh, wortel dan bit dalam periuk. Masak sayur sehingga lembut. Pada masa ini, potong timun ke dalam bulatan sederhana. Peel dan dadu masak sayuran. Campuran semua sayuran dalam mangkuk dan tambah kubis. Musim dengan minyak salad. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Apa yang boleh dimasak dari pencuci mulut dan pastri?

Jeli diet

Ia akan mengambil: buah-buahan bermusim - 100 g, air - 200 ml, gula, gelatin. Resipi: Biji buah yang dipilih dan bilas dengan teliti. Mash dalam bubur. Rebus air dan tambah buah. Sekiranya anda mahu membuang gula. Rebus campuran selama 7-9 minit. Pada akhir istilah, ketegangan jisim dan perlahan-lahan memperkenalkan gelatin (sebelum direndam). Campurkan dengan teliti dan tuangkan ke dalam bentuk. Jika dikehendaki, tambahkan kepingan buah. Resipi seperti ini akan berguna bukan sahaja untuk merawat gastrik, tetapi juga untuk mencegahnya pada kanak-kanak.

Pancake dalam ketuhar

Bahan-bahan: oat - ½ st, tepung Buckwheat - ½ st., Cecair - ¾ st., Telur - 1 pc, garam, gula, mentega. Resipi: gabungkan tepung dengan garam dan gula. Dalam campuran untuk memasukkan telur dan cecair. Sebagai komponen cecair, anda boleh menggunakan kefir air atau nonfat. Campurkan dengan teliti supaya tiada benjolan. Pada peringkat ini, anda boleh menggunakan pengadun. Dalam doh yang dihasilkan, anda boleh menambah buah. Ringankan taburkan baking dish. Tuang lapisan nipis dan masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit. Suhu tidak boleh melebihi 180 darjah. Untuk memasak multicooker yang sesuai. Perlu diingat bahawa penkek dengan gastritis dari komponen pemakanan akan menjadi pencuci mulut yang baik untuk kanak-kanak yang sakit.

Cheesecake dalam ketuhar

Bahan-bahan: keju kotej rendah lemak - 0.5 kg, tepung - 5 sudu besar. l., gula vanila, gula, telur, serbuk penaik. Resipi: Pukul 2 telur dengan gula menjadi jisim berbulu dengan pengadun. Masukkan bahan-bahan yang lain dan campurkan dengan teliti. Gosokkan bentuk dan panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bentuk bola adunan dan letakkan pada lembaran penaik. Orang yang diberi diet, anda tidak boleh makan terlalu banyak kek keju.

Puding Semolina

Anda memerlukan: semolina, telur, gula, kefir tidak berminyak, mentega, tepung, gula vanila, serbuk penaik. Resipi: Pukul telur dengan pengadun dengan gula sehingga buih berbulu. Tambah semolina dan kefir, campurkan. Biarkan jisim yang terhasil selama setengah jam. Selepas beberapa ketika, buang bahan-bahan yang lain, campurkan segalanya dengan teliti. Taburkan hidangan pembakar dengan minyak bunga matahari. Tuangkan adunan itu ke dalamnya dan masukkan ke dalam ketuhar. Masak pada 180 darjah. Semasa pembakar, terlebih dahulu tidak boleh dibenarkan. Mannik untuk resipi ini boleh dimasak dalam periuk perlahan.